传说中的黄帝轩辕氏时代，距今大约五千年了。古史相传，我国的蚕桑、医药品、舟车、宫室、文字等制，都是黄帝时所创始的。我国饮食文明的历史也发端于这一时代。

“黄帝作灶，死为灶神”（《淮南子》），“黄帝艺五种，抚万民”（《史记五帝本纪》），“黄帝作釜甑”，“黄帝始蒸谷为饭，烹谷为粥”（三国谯周《古史考》）。我们知道，在遥远的神农氏时代，我们祖先已经结束了“茹毛饮血”自然饮食的状态，学会用火和熟食，学会制作简单的炊具。经过漫长的岁月，到了黄帝时代，人们终于改进灶坑成为炉灶，并能按照蒸气加热的原理制造出一种最早的蒸锅——陶甑。

蒸饭煮粥，“吃饭”的概念产生了。什么是饭？饭和粥是蒸煮熟了的谷物食品，又是人们每天定时吃的包括主副食在内的食物总称。古籍上说的“稷食菜羹”（《大戴礼记》），就是指稷食（主食）加菜汤组成的一餐饭。这是黄帝时“蒸谷为饭”给我们民族饮食结构带来的新变化。我们祖先在原始社会前期以打猎、捕鱼、采集野生植物的果子和茎根为主要谋生手段，常以肉食为主；从黄帝时代起，随着农业的发展，人们的一次进食，改为以饭食为主，辅以蔬菜，再加少量的肉食，这样也就是一餐饭。这种饮食构成，一直延续到现在。到了原始社会后期，人口渐增，现成的食物原料渐少。黄帝率领臣民，刀耕火耨，发展原始农业，在黄河流域广袤的土地上，出现了一块块平畴绿田。黄帝倡导的“艺五种”，就是广种黍、稷、菽、麦、稻五种谷物，躬行的“ 抚万民”，首先是关心民食，解决人们的吃饭问题。这方面，黄帝以及继承他的尧、舜、禹都是典范。

中国古代的调味品　　中国自古以来到处都生长着丰富的调味品资源，我们的祖先很早就发现了甘、酸、辛、苦、咸五味，经过漫长的历史岁月的积累与探索，创制了丰富多采、名目繁多的调味料，对饭菜饮馔的色、香、味的形成具有极重要的作用。

　　从周代起，人们即已认识饮食中调味与健康的密切关系，因而，有因季节不同及时变换调味品烹调饮食的习惯。大致可分为六类。

　　一、食用油脂。有：花生油、动物油、菜籽油、大豆油、芝麻油、玉米芯油、米糠油、棉子油、葵花子油、茶油、椰子油、油橄榄油、桂皮油、海松油、花椒油、红花油。

　　二、鲜调味品。有：大葱、葱头、大蒜、生姜、香菜。

　　三、香辛调味品：大茴香、小茴香、莳萝、食茱萸、花椒、丁香、桂皮、辣椒、竹叶椒、砂仁、陈皮、甘草、当归、川芎。

　　四、粒粉调味品。有：食糖、芝麻粉、花椒粉、辣椒粉、椒盐粉、胡辣粉、五香粉、沙茶粉、虾籽、豆豉、红曲。

　　五、酱制调味品。有：酱油、豉油、虾油、糟油、鱼露、食醋、酒、腐乳汁、甜面酱、辣椒酱、辣瓣酱、沙茶酱、蒜头酱、蜜桂花、芝麻酱、花生酱、菌油、笋油。

　　六、花调味品。有：桂花、菊花、茉莉花、玫瑰花、夜合花。等等。《周礼天官食医》：“凡和，春多酸、夏多苦、秋多辛、冬多咸，调以滑甘。”

盐、梅、酒是最先出现的三大烹饪调味品。

传为商王武丁作的《商书》佚文《说命》三篇，下篇有“若作酒醴，尔惟麹糵；若作和羹，尔惟盐梅。”注渭：“酒醴须麹糵以成，盐咸梅醋，羹须咸醋以和之。”先秦文献有云：“和如羹焉，水火醯醢盐梅，以烹鱼肉。”是知人们很早就对烹调两者关系的个中奥妙有较深的领会。我们知道，盐中的氯化钠是咸味所自来，主要作用能调节细胞间渗透平衡及正常的水盐代谢，是人体血汗中不可缺少成分，又能调增食品滋昧。

　 盐的始用当甚早。《世本》称炎帝时“宿沙作煮盐。”甲骨文有云：“取■”（《合集》7022），末一字疑为卤字。《说文》谓卤“象盐形”。《玉篇》云：“卤，咸也。”《一切经音义》云：“天生曰卤，人生曰盐。”卤似指自然界的天然盐块，而非人工熬煮之盐。甲骨文又有“卤小臣”（《合集》5596）一名，似晚商已有盐官之设。《本味》述伊尹烹饪理论，有“咸而不减”之说。《尚书·洪范》记商末箕子言，有“润下作咸”，凡咸、苦、酸、辛、甘“五味”，咸为其一。

　　梅则主要利用其果酸作调料，梅酸具有收敛固涩、健脾胃、增强肝脏功能的作用。新石器早期人们已知利用梅酸，河南新郑裴李岗遗址出有梅核。安阳出土商代铜鼎，曾发现有满盛已炭化梅核者。殷墟西区M284墓中随葬一铜鼎，内也尚存一梅核。

　　至于酒的出现，似可上推到新石器中期以前，大汶口文化遗址墓葬出土有高柄陶酒杯以及硕大的滤酒缸；仰韶文化遗址发现的小口圆肩小底瓮、尖底瓶、细颈壶等，或认为曾作酿酒、盛酒或饮酒之用。《淮南子·说山训》谓“清醠之美，始于耒耜”，显然酒的出现与农业发展有着密切的关系。《世本》称“仪狄始作酒醒变五味。”《战国策·魏策二》云：“帝女令仪狄作酒而美，进之禹，禹饮而甘之。”看来酒为饮料及调味品，至夏禹时已相当流行。

　　最早的酒属于谷物天然酒，谷类粮食受潮发芽变霉，由微生作用而引起糖化和酒化，大概至商代人们已从中悟出制造麹糵即酵母的酿酒新技术。郑州商城出土陶缸，曾发现粘有白色水锈状沉淀物。藁城台西中商遗址在一酿酒坊址出土的陶瓮内，发现盛有这种沉淀物达85公斤，经鉴定就是酵母，同出四件大口罐内还分别装有桃、李、枣等，说明商代不仅掌握麹糵酿酒，又能酿制果料酒。河南罗山天湖晚商息族墓地，出土过一密封良好的青铜卣，内装古酒，经色谱测试，每百毫升内含8239毫克甲酸乙酯，并有果香气味，是为浓郁型香酒④。安阳郭家庄一座殷墓出土的铜卣，也盛有白色透明液体，内含植物纤维状杂质，估计是酒⑤。总之文献提到的盐、梅、酒三大古代调味品，至少在夏商时代已用之于烹饪。

　　古代还有一味常用的香料调味品花椒。《诗·载芟》：“有椒其馨。”《荀子·礼论》：“刍豢稻粱，五味调香，所以养口也；椒兰芬苾，所以养鼻也。”《天论》：“君子啜菽饮水。”花椒能刺激味觉，减除腥腻，增加菜肴肉食的美味。花椒味辛而香烈，还可用酒浸泡，古称椒酒、椒浆，又可作药用，花椒调味，今已能追溯到商代，最近河南固始葛藤山发掘的晚商六号墓，墓主头旁发现放有花椒数十粒①。值得注意者，同一地区以前发掘的固始侯古堆春秋晚期一号墓，曾出一件制作精美、有盖紧扣的铜盒，盒内盛大半盒花椒②。似本地区先民一直持有花椒调味的食癖。

　　糖作调味品大概也甚早。《洪范》“五味”中有甘。《诗·绵》述晚商时周人古公亶父迁周原，称“周原膴膴，堇荼如饴。”《礼记·内则》有“枣栗饴蜜以甘之”。饴是麦牙糖，蜜是蜜糖。五味之甘，可能指这类糖。适量食之，能补气血，养阴和中，解除疲劳。

酱

　　汉代以前，“酱”是“醢”和“醯”的总称，醢，指用鱼、肉等制成的酱；醯，指带酸味的酱或酱汁，用以调味。因此也称为“醢酱”和“醯酱”。

　　醢的起源约在殷商时期，远早于豆酱。其制法是：以干肉为原料，加梁曲、食盐和好酒，渍之，置于容器中，密封百日，即成。古籍记载，周代有醢酱，包括兔醢、鱼醢、蚳（蚁卵）醢；有枸酱（一种水果酱）、芥酱（一种蔬菜酱）等。

　　至汉代，因“醯”带酸味，借指醋；“酱”则包括豆腐。

　　《周礼天官醢人》“醢人掌四豆之实”郑玄注：“醢者，必先膊干其肉，乃后蓙之，杂以梁曲及盐，渍以美酒，涂置瓶中，百日则成矣。”

　　《礼记内则》：“腶修蚳醢，脯羮兔醯，麋肤鱼醢。”

　　《周礼天官醢人》：“馈食之豆，其实葵菹蜃，蚳醢。”

　　《说文》：“醢，肉酱也。”

　　汉刘熙《释名释饮食》：“醯，多汁者曰醯。醢，沈也。宋、鲁人皆谓汁为沈。”

　　汉崔寔《四民月令》：“正月可作诸酱至六七月之交，分以藏瓜，可以作鱼酱、肉酱、清酱。”

醋

　　一种酸性调味料。我国酿醋的历史悠久，大约起于汉代。在甲骨文、钟鼎文及其他已发现文物中，未见有关于谷物醋的记载。醋，最初指酸的滋味。殷商时期，调味用盐与梅。至周代，制作肉酱，秀醢，因在分解过程中，产生大量有机酸，如各种氨基酸、乳酸、醋酸等，因而，酱汁的味道是酸的，称为“醯”。至汉代，醯、酢混用，皆指食醋。南北朝以下至唐，始从“酢”渐过渡到用“醋”字。

　　北魏贾思勰《齐民要术》中，记载了许多制曲酿醋的方法，其时并已能酿造具有独特风味的陈醋。唐代时《新修本草》中载有米醋、麦醋、杂果醋等外，药物学家还特制加有药物的药醋，用于治病。后世传其技，使醋成为中国人民调味烹饪中不可或缺的原料。

　　驰誉中外的有山西太原一带的老陈醋，江苏镇江的香醋，四川阆中用多种中药制成的保宁醋等。古代，又称女子善妒为“吃醋”、“醋娘子食杨梅”，以为调侃。

　　《尚书》：“酒醴须曲蘖以成，盐咸梅醋，羮须成醋以和之。”醋，指酸味。

　　汉史游《急就篇》：“芜荑盐豉醯酢酱。”王应麟补注：“[酢]，醋也。”

　　汉崔寔《四民月令》：“五月五日可作酢。”

　　《齐民要术》卷八注：“酢者，今醋也。”

　　宋吕本中《官箴》：“王沂公常说：‘吃得三斗酽醋，方做得宰相’，盖言忍受得事。” 油

　　我国古代食用油脂来源于植物与动物。植物油脂在食物烹调中起着重要的作用，其使用与生产当晚于动物油脂，大约迟至秦汉之际，人们已知道以白苏子榨油，然其产量甚低。其后，中国人食用的植物油脂主要有：芝麻油、菜籽油、胡麻油、花生油、向日葵油、豆油等。

　　芝麻，也称脂麻、胡庇，原产于我国，古籍中称麻、苴、油麻等，其所产油也称香油，大约于唐代时开始生产。

　　油菜，也称胡菜和芸薹，来自西域，初时作为蔬菜，见载于《齐民要术》。唐代开始榨油。

　　胡麻，原产我国，即由用亚麻，生长于北方，《诗经》中以其为粮食作物，榨油食用的记载见于明代的《土方记》，至清末已火面积载培，成为我国主要的油料作物之一。

　　花生，也名落花生，明宋应星《天工开物膏液》中尚未见记载，始见于王世懋《学圃杂疏》，清赵学敏《本草纲目拾遗》 始谓其可以榨油。

　　向日葵，十七世纪时从国外传入，原产美洲的墨西哥与秘鲁，当时以其籽炒食，别名有向阳花、迎阳花、天葵子、转日莲、西番莲、西番葵、西番菊、大菊、洋瓜子等，至近代才榨油。

　　大豆，原产于我国，古代作为粮食作物的“五谷”之一。称为菽，以其榨油食用，大约在隋、唐、宋时期。

　　其中，以芝麻油、菜籽油、豆油最为重要，与饮食烹饪有密切的关系。

　　六朝至唐以前，食用多为荤油，至宋代始普遍食用素油，而以芝麻油为上品。唐韩鄂《四时纂要》：“[香油]治头风、白屑、头痒、头旋、胸闷。”

　　宋沈括《梦溪笔谈》：“今之北方人，喜用麻油煎物，不问何物皆用油煎。”

　　庄绰《鸡肋编》：“油通四方可食胡麻为上，俗呼芝麻。”

　　明韩奕《易牙遗意》：“用肥鹅肉切长条丝麻油浇供。”

　　宋应星《天工开物》：“凡油供馔食用者，胡麻、菜菔子、黄豆、菘菜子为上；苏麻、芸薹子次之；大麻仁为下。”

蔗糖

　　用甘蔗汁加工制成的糖。中国自古以来就栽培甘蔗、饮食蔗汁。

　　公元前，即推广至中原地带，已懂得将蔗汁加工成固体糖块。至五世纪，甘蔗产地，由两广、两湖扩展到长江下游，广州已能从蔗汁炼制“沙糖”。

　　七世纪初，在学习印度制糖技术的基础上，大大提高了生产工艺，使制出的白沙糖和冰糖质量远超过外国。

　　蔗糖，因其原料、工艺的不同，呈现不同的色味和形态，在古籍中又称做石蜜、糖霜、蔗霜、蔗冰、沙糖等。古代除食用外，还常用于医药。

　　唐天宝十二年（公元753年）鉴真和尚东渡日本，有方物蔗糖二斤十两三分，献给东大寺，同时，也把制糖的方法传给了日本人民。

　　汉杨孚《异物志甘蔗》：“交趾所产甘蔗特醇好，本末无薄厚，其味至均斩而食之既甘，榨取汁如饴饧，名之曰糖，益复珍也。又煎而曝之，既凝而冰，破如砖，其食之入口消释，时人谓之石蜜者也。”

　　《新唐书西域传》：“贞观二十一年太宗遣使取熬糖法，即诏扬州上诸蔗，榨沉如其剂，色味愈西域远甚。”

　　元洪希文《糖霜》诗：“携来已见坚冰渐，嚼过谁传餐玉方？”

　　明宋应星《天工开物甘嗜蔗品》：“凡狄蔗造糖，有凝冰、白霜、红砂三品。糖品之分，分于蔗浆之老嫩。”

　　又《造兽糖》：“凡狮、象糖模，两合如瓦为之，杓泻糖入，随手覆转倾下。模冷糖烧，自有糖一膜靠模凝结，又曰享糖，华筵用之。”参阅袁翰青《中国化学史论文集》。

蜜

　　省称“蜜”。即由蜂采花汁酿制而成，不加人工或略加人工的具有天然甜味的一种稠厚液体。在麦芽糖发明前，是唯一的甜味食品。蜜的组成及香气、颜色，因蜂种、蜜源的花不同而异。含有多量果糖及葡萄糖，此外尚有蔗糖、麦芽糖、有机酸类、挥发油、维生素类等的微量成分。我国用蜜，约始于周代后期，人们以蜜作食品，封建贵族间以蜜作馈赠之礼，其时已有蜜渍的果实。所食之蜜，皆为岩石、林木、土穴间野蜂所产，因而称为石蜜、崖蜜、岩蜜、木蜜、土蜜等。至迟东汉时，已有人工养蜂产蜜。魏晋南北朝至隋，有蜜饯、蜜蟹等食品。蜜多由南方贡献至中原。宋以后，广泛用于菜肴、糕点、医药。

　　晋皇甫谧《高士传》、张华《博物志》及《永嘉地记》，皆有关于养蜂产蜜的记载。

　　《礼记内则》：“子事父母，枣栗饴蜜以甘之。”

　　汉赵晔《吴越春秋》：“截止以甘蜜丸攩，报吴增封之礼。”攩，属茱萸类的一种芳香果实。

　　汉许慎《说文》：“蜜，蜂甘饴也。”

　　晋郭璞《蜜赋》：“繁布金房，叠构玉室。咀嚼滋味，酿以为蜜。散似甘露，凝如割肪。冰鲜玉润，髓滑兰香。穷味之美，极甘之长。百果须以谐和，灵娥御以艳颜。”

　　晋葛洪《西京杂记》：“南越王献高帝石蜜五斛，帝大悦，厚报遣其使。”

　　南朝梁陶弘景《本草注》：“石蜜，即岩蜜也，在高山岩石间作之。色青，味小（少）酸，食之心烦，其蜂黑色似虻。其木蜜悬树枝作之，色青白。土蜜在土中作之，色亦青色，味碱。人家及树空作者亦白，而浓厚味美。”

　　五代王仁裕《开元天宝遗事》：“杨国忠家，以炭屑和蜜，塑成双凤。”宋沈括《梦溪笔谈》：“隋大业中，吴郡贡蜜蟹二千头。”

　　宋张邦基《墨庄漫录》：“东坡性喜饮，而饮京不多。在黄州，尝以蜜为酒，又作《蜜酒歌》，人罕传其法予尝试为之，味甜如醇醪。”

在仙剑七中，玩家随着游戏的进程，会收集到形形色色的菜谱，烹饪出的料理不但能强化属性，更是赏心悦目，下面就一起来和我看看这份 仙剑奇侠传7 食谱图鉴汇总吧。

仙剑奇侠传7食谱食物图鉴汇总

三蒸仙宝

烹饪所需食材：谷物，肉。

食物介绍

由粉蒸肉、珍珠双色丸子、太极双蔬三道菜组合而成，以清淡适口、肉质肥而不腻而著名。

一品竹香

烹饪所需食材：蔬菜，肉，香辛料。

食物介绍

使用竹筒和竹签将各类蔬莱串制，放入油汤汁中煮沸，竹香沁入汤汁中，辛辣中别有一番滋味。

臭豆腐

烹饪所需食材：豆粉，调味酱。

食物介绍

闻着臭，吃着香的特色小吃，据说是卢龙府厨师的家乡莱，深受老板喜爱。看似其貌不扬，实则外焦里嫩，隔着几条街都能闻到它特别的味道。

使用竹筒和竹签将各类蔬莱串制，放入油汤汁中煮沸，竹香沁入汤汁中，辛辣中别有一番滋味。

凤之玉

烹饪所需食材：羽嘉蛋。

食物介绍

该莱谱曾是一位神女所得，因神族只需喝风饮露无需进食，故未曾有人翻阅。后来随着她一起来到了天魔国，上面依稀留存着神女的气息。

天星百味锦

烹饪所需食材：神秘万能粉。

食物介绍

天下美食不过酸、甜、苦、辣、咸五味，做法不出煎、炒、烹、炸、煮五种，却可以组合出各式不同的美味。这道美食是把各地搜罗来的食谱，在一个神秘领域研制而成。传说食用后有不可思议的效果。

打油拌面

烹饪所需食材：面粉。

食物介绍

色泽油润，配上一些葱花、肉沫和碎豇豆，面条口感劲道，酱汁味道独特。

美味春饼

烹饪所需食材：面粉，蔬菜。

食物介绍

将一些新鲜蔬菜切丝与肉、酱料卷在薄饼中，虽都是常见食材，但一口吃下去满嘴流香。

烤包子

烹饪所需食材：面粉，肉。

食物介绍

从西域流传到中原的食物，通过高温将包子烤熟，形状和做法都和普通包子不同，表皮油光劲道，馅料汁多味美。

粘豆包

烹饪所需食材：谷物，雪晶。

食物介绍

用长白山附近的凝冰雪人所化雪晶，撒在黄米面和豆馅制成的豆包上，香甜软糯，老少咸宜。

香喷喷蘑菇饭

烹饪所需食材：谷物，菌菇。

食物介绍

西南地区生长的菌类，和米一起蒸煮后食用，虽然制作工艺并不复杂，却会给人温暖之感。

迦楼魔面

烹饪所需食材：龙眼，香辛料。

食物介绍

从色泽到口感和人界的食物有着天壤之别，深受迦楼罗族的喜爱，故上贡给天魔国，用料多来自魔界，传闻吃过后能激发勇士的斗志。大家都对其赞不绝口，除了天魔女。

清蒸团头鲂

烹饪所需食材：蔬菜，鱼。

食物介绍

五花肉片配上鱼肉，蒸出后鲜美无比，鱼肉嫩滑，肉片中也浸入了鱼的鲜味，回味无穷。

酱烧兽骨

烹饪所需食材：肉，香辛料。

食物介绍

经过秘料腌制的棒骨，肉质软烂，香气腾腾，令人大快朵颐，冬天食用还可驱寒暖胃。

鬼城白砍鸡

烹饪所需食材：鸡肉，香辛料。

食物介绍

选用肉质鲜嫩、肥瘦相间的土鸡肉制成，吃起来麻辣鲜香，十分刺激味蕾，使人食欲大增。

竹筒烤鱼

烹饪所需食材：鱼肉，香辛料。

食物介绍

将鱼腌制之后，塞到竹筒里放在火上烤熟，为了入味，通常还会在侧切的鱼肉中塞上葱姜辅料。

汽锅双鸡汤

烹饪所需食材：鸡肉，菌菇，香辛料。

食物介绍

苗疆独具特色的汽锅煮制而成，鸡肉鲜嫩多汁，汤底浓郁飘香，是一道滋补家宴。

百宴烧烤

烹饪所需食材：蔬菜，菌菇。

食物介绍

食材淋上了油脂，烟熏烤制后焦香四溢，沾上酱料，再平凡的食物瞬间也变得美味十足。

巨蟹螯

烹饪所需食材：蟹螯，香辛料。

食物介绍

深海中巨王蟹的钳，有寻常人小臂大小，蒸后肉质非常肥美。据说蟹螫在攻击时如果被打折，过不久还会长出新螫。

烤腿肉

烹饪所需食材：腿肉，调味酱。

食物介绍

用最古朴的方式经过烧烤后，肉汁从内渗出，表皮金黄油亮，加上香叶的熏蒸，吃起来外酥里嫩，肥瘦相间。

魔焰魄冰盏

烹饪所需食材：腿肉。

食物介绍

炎波之火与天魔之冰的共存，肉在烹饪过程中，加入了天魔秘术，肉质更加紧实。吃上一口，能同时感觉到冰的爽口和肉的鲜嫩，只有在天魔国才能品尝到这一美味。

踏雪寻梅

食物介绍

萍溪村的特产，是村里茶坊邀请月寒山所制，绝无仅有，因此店中存量较少，色泽澄亮，饮之绵软，味甘甜。

煞香沁饮

食物介绍

春分时，百姓取植物叶片浸泡饮用，色泽自然碧绿清透见底，叶片清晰可见古香古色。因其香味扑鼻，饮后回味无穷，故得此名。

苦露仙泉

食物介绍

传世千年的古法所制，色泽明亮呈红褐色、味微苦。听闻饮用后有通血脉、驱寒气之效，因受修仙习武之人喜爱，老板特意从商会采买，供给天师门。

九韵忘忧

食物介绍

只能在春季制作，因所用材料需要分为九次放入，故而得名，光闻其香，便使人无法拒绝，无论是富人还是平民都很喜欢。

桂花汤

食物介绍

金桂入引，清香扑鼻，听说还深受前朝某位贵妃娘娘的喜爱。如果再掺点水的话……

霜华春

食物介绍

相传原产自云州的折剑山庄，口感十分独特，在寒风腊月饮上一杯，很快全身都会暖和起来。

十里飘香

食物介绍

听闻开坛时，方圆十里飘满香气，引得无数过往商旅驻足登门，因此得名，入口绵柔，饮用后口留余香。

倾国

食物介绍

采成熟饱满的离枝果，在秋天制成果浆，放入地窖，历经五年后方可品尝，颜色淡，饮用时偶有果肉，食之味美。

暖玉春绵

食物介绍

以春季花苞制成，呈淡红清透色，香气宜人，具有美容养颜之功效，是仙霞派弟子根据典籍加以研制而成。

杞红露

食物介绍

发源自川黔之地，以构树果实聚花果制成，饮之绵软，多喝几杯也无妨。

苏台茹

食物介绍

牧民迁徙时途径卢龙府，用小锅特制的一种饮品。将茶砖煮沸，加上谷物、干酪和盐巴熬制，味微咸，食后能快速回复体力不惧寒风。好学的年轻厨师向牧民首领讨教，并学会了制法。

柳林杯

食物介绍

卢龙府的商会与其他字号互通有无，将柳林杯传到了本地，馥郁芬芳的同时带有清透爽滑的口感，双重感官于一体，很受客人们喜欢。

青仙饮

食物介绍

原是江南青荷镇的特产，制作时日简短，是款待宾客的上品。起初只在江南贩售，后生意兴隆，其他城镇的货商都慕名而来。

千古情

食物介绍

水呈淡绿透亮状，是村人依照先人古籍，用天然的山泉水加入竹叶制成，清凉适口，老少咸宜。

筮云雷

食物介绍

拥有最古朴的香气，是别的饮品无法比拟的，故很多文人墨客借此抒情，吟诗作赋。

冰莲饮

食物介绍

世间最珍贵的食物，不是最昂贵的，而是最适口的。昔日古人恍憾中误喝了家中隔夜的菜汤，却发现异常美味，马上清醒，并把其记载在册，传于后世。

黄华果饮

食物介绍

春夏时节，将山涧中盛开的黄菊采摘，晾晒后搭配茱萸、枸杞等放入坛中，藏于地窖之中，隔年启坛品尝，常饮有延年益寿的效果。

琼玉浆

食物介绍

三族大战前，兽族在人界品尝过的特饮。色泽奶白，略带酸味，有驱寒活血等功效。后魔族加以效仿，加入魔界特制秘料,使口感更清新。

怡情

食物介绍

在人界未曾见过的奇异之水，一饮而尽让人倍感畅快，杯中火焰会慢慢在口中散开，芬芳交织。天魔国更有传言只要能喝三杯，便可拥有向倾心的人表明心意的勇气。

以上，就是我为大家带来的关于仙剑奇侠传7食物食谱收集汇总，希望能帮到大家。

中国五千多年的历史长河中，有着渊源流长的文化内涵，几千年来我国的古人为后世留下了无数智慧的结晶，哪些古代典籍至今仍对我国部分领域有着重要的影响，那古代都有哪些重要的文化典籍呢，本文就为大家盘点中国十大古代著名典籍，一起了解下吧。

中国古代十大著名文化典籍

1永乐大典

永乐大典这个由明成祖朱棣命姚广孝和解缙主持编撰而成，全书共22877卷，约37亿字的中国古代典籍于大成的类书，编撰队伍累计多达3000多人，于永乐六年才抄写完毕，最终因惨遭浩劫使得目前仅存800余卷。

2四库全书

四库全书这本由清高宗乾隆帝主持编修而成的大型丛书，是由360多位高官学者编撰，3800多人抄写，耗时十三年编写而成的大型丛书，是覆盖了文、史、理、工、农、医等个门类学科的中国古代最大的文化工程，并手抄有7部，乾隆下令分别藏于全国各地。

3梦溪笔谈

梦溪笔谈这部由北宋科学家沈恬于1031至1095年撰写而成的综合性笔记体著作，是有着中国科学史上的里程碑美誉，涉及到自然科学和工艺技术等各个门类学科，在世界范围中有着极大影响的典籍。

4天工开物

天工开物这本共三卷十八篇的著作，是由明代著名科学家宋应星创作于1637年的世界上首部关于农业和手工业生产的综合性著作，也是收录有农业、手工业、机械、陶瓷、采煤等生产技术的中国古代综合性科学技术著作，有着中国17世纪的工艺百科全书的美誉。

5齐民要术

齐民要术这本由贾思邈创作于北魏末年的综合性农学著作，是共10卷92篇，系统总结了食品加工贮藏、野生植物的利用治荒、黄河地区劳动人民农牧业生产经验的世界农学史上专著之一，有着中国古代农业百科全书的美誉。

6农政全书

农政全书这本由徐光启创作于明朝万历年间的农书，是囊括了明代农业生产和人民生活各个方面，总结了徐光启治国治民的农政思想的大型纯技术性农书，书中遗留下来的各种有用植物的栽培方法，至今也是农学研究的重要课题。

7九章算术

九章算术这本由张苍和耿寿昌增补和整理于公元一世纪的数学专注，是一部内容十分丰富，总结了从春秋战国至汉朝时期数学成就的数学专注，其中首次阐述了世界数学史上的负数及加减运算法则，它的出现标志着中国古代数学形成了完整的体系。

8本草纲目

本草纲目这部共52卷的本草著作，是由李时珍撰写于嘉靖三十一年至万里流年，是集几千年的食物、药材的种植、收采、调制和一样供销于一体，内部设计饮食烹饪学、食物养疗学、医药学、动物学等多个领域，并被翻译成多国文字的世界科技史上最宏大的中医百科全书。

9千金要方

千金要方是由孙思邈撰写在唐朝永徽三年的中国古代中医学经典著作之一，也是共计30篇的综合性临床医著，有着中国最早的临床百科全书的美誉，并对后世的中医疗法，乃至国外都产生了一定的影响。

10史记

史记最早被称为《太史公书》《太史记》，是由西汉史学家司马迁编撰的从上古传说黄帝时代到汉武帝太初四年间的二十四史之首，并与汉书、后汉书、三国志并称为前四史，这部规模巨大、体系完备的史记，对后世的纪传体史书影响较深。

1、 中国烹饪古籍的出现和发展按各时期有标志自然地分为几个阶段？

答：四个

2、冬瓜盅在初步熟处理时最宜用？

答：沸水滚

3、排蒸法与扣蒸法有相同之处，它们的相同点是？

答：原料都要摆砌，造型整齐美观

4、 《齐民要术》分上、下两册，下册四卷主要介绍？

答：食品加工工艺

5、糖醋咕噜肉的肉料烹制前预制需要上什么粉？

答：酥炸粉

6、菠萝有被成为 ？

答：雪梨

7、生长于槐木堆、红梨楠木上的真菌干制品是？

答：黄耳

8、果汁猪扒和肉料烹制前预制需要上什么粉？

答：半煎炸粉

9、生鱼片的最后刀工成形所使用的刀法是？

答：正斜刀法

10、泡油炒工艺程序的第一步是对副料进行处理，主要的处理方法有几种？

答：6种

11 把青瓜加工成青瓜片，其最后刀工成形所使用的刀法是？

答：反斜刀法

12 煲汤一年四季均适合食用，夏秋季节的汤水适宜？

答：鲜而不腻、清润

13 具有“主料处理方法是滚煨”，“没有固定配料，但一般配姜件、葱条”，“汤味清爽鲜美”的烹调法

答：清

14不同的维生素有不完全相同的生理功能，如果严重缺乏（ ）会引起坏血病。

答：维生素

15 我们把安排菜肴制作次序与进度的技术工作称为？？

答：排菜

16 在鲜活原料的初步加工中，要求将原料形状修整至美观、整齐的内容及要求称为？

答：整理

17。水产品初步加工中，必须注意清除（ ），确保成品良好的卫生状况。

答：污秽杂质

18 传统名菜“手撕盐焗鸡”所采用的烹调方法是？？

答：浸法

19 干货涨发，水发按其温度不同可划分为两种方法？？

答：冷水发与热水发

20 网鲍的主要产区在？？？

答：日本

21 糖类在无氧的条件下通过微生物的作用可分解成不彻底的氧化物，同时释放出较少能量的过程叫作？？？

答：发酵