葵花籽是向日葵的果实。向日葵属于菊科向日葵属。

为一年生草本植物。别名葵花，我国古籍上又叫西番莲、丈菊、迎阳花等，在欧洲叫太阳花，还有些国家叫太阳草、转日莲、朝阳花等。向日葵原产北美西南部，本是野生种，后经栽培观赏，迅速遍及世界各地，十六世纪初传入欧洲。

我国栽培向日葵至少已有近四百年的历史。近二十年来，葵花籽生产发展很快，世界葵花籽产量已成为仅次于大豆的重要油料。目前我国栽培也较广。

关于葵花籽的称呼各地也有不同的叫法。比如，安徽灵璧称呼葵花籽为转莲，可能是觉得向日葵随着太阳转动，且其外形又很像莲花而得名吧;在蒙古语中叫“那仁花”，意为太阳花的意思，很多蒙古女同胞的名字就取作“那仁花”。

油菜籽是草本十字花科作物，是我国主要油料作物和蜜源作物之一，其籽粒是制浸油脂原料主要品种之一。栽培遍及全国，分为冬油菜和春油菜两种。其种植面积占全国油料作物总面积的40%以上，产量占全国油料总产量的30%以上，居世界首位。

油菜的果实为角果，角果由果啄、果身、果柄三部分组成。角果成熟后，由于果瓣失水收缩，能自动开裂，种子呈圆球形或卵圆形，由种皮、胚及胚乳遗迹三部分组成。 种子的化学成分，一般含氮39%-52%,蛋白质246%-324%,纤维素57%-96%,灰分41%-53%,油脂375%-463%

油菜籽中含有一定量的芥酸,会影响油菜籽及菜籽油的质量油菜籽中还含有一定量的芥子碱、单宁等化学物质,都有一定的毒性,故菜籽饼需去毒后才能作饲料

花生又名落花生、地果、唐人豆。花生长于滋养补益，有助于延年益寿，所以民间又称“长生果”，并且和黄豆一样被誉为“植物肉”、“素中之荤”。花生的营养价值比粮食类高，可与鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食物媲美。

它含有大量的蛋白质和脂肪，特别是不饱和脂肪酸的含量很高，很适宜制造各种营养 食品。

灵璧石鉴别做假方法

一、以外地石冒充灵璧石

由于灵璧石种类繁多，几乎全国所有的造型石在灵璧石里都可以找到相近或相似的；灵璧县从事奇石经营的队伍庞大，足迹遍布全国各地，有机会找到与灵璧石差不多的其它地方的石头。所以，一些造型尚可但石质较差的石头便被石贩子买来当灵璧石卖，以获取高额利润。

判断这类石头：

一是看背面是否有红沙浆，如有，说明是产于土中的，如没有，则很可能是产于山上的。二是看石皮，石皮纹理自然清晰，光洁度好者为真。

三是看石体是否完整，灵璧石结构致密，一般无论大小，都是一个整体，虽然有不同石质结合在一起，但结合的很完整，不会是松散地几块连在一起。

四是看石质是否细腻，外表粗糙者，很可能不是正宗灵璧石。

五是听声，好的灵璧磬石无论厚薄，敲击都会发出清脆悦耳的声音，当然，彩石、白灵、化石类的奇石是没有声的，但这类石很少以假充真的；

二、粘贴作假

判别方法

一主是要看石筋是石面上的纹理还是前后都有的裂缝。

二是敲击不同部位听声音是否一致。

三是看石体各部位石质色、纹、光泽是否一致。

三、减肥

此类做假手法多样，有的将整块石头进行切割，然后把石头放盐酸里浸泡，再通过上油打腊，外表看上去与自然的差不多，但只要将油和腊涮掉，酸蚀的痕迹立现；还有是进行部分处理，或钻孔打洞，或修出个头尾、身形来，对石质特别坚硬的磬石，通过仔细观察，做手脚的破绽不难发现。但对彩玉石、五彩石、白灵璧识别就比较困难，要凭经验，看纹理和石肤是不是仍保留原石的那种自然润色，再就是如果是很好的象形石，就要考虑是否是动手脚的石头。

四、人工做纹

纹路做假，技法有二，

一种是在原有纹路上进一步刻深，刀法好的，刻出的与自然生成的难分伯仲，大多情况下做不到这一点，能明显看到描的印迹；

还有一种仿照各种天然纹，造假纹，一般要看纹路本身与前后面的纹路联系是否自然，再就是这种纹都要经过酸处理，能被刷掉的纹可能是做的。买此类石头最保险的办法是买未被灰土和鞋油石腊覆盖、能看到石质的石头。

五、断后粘接

自然奇石由于没有稳定的接在面，较细部分很容易被碰断。买石时要特别当心那些可能着地一端较细部分是否有粘接的痕迹。

据记载，奇石造假早在古代就已出现，但由于工具的限制，技术水平无法达到随心所欲的地步，也就是用太湖石、英石或其它石种冒充灵璧石或把山石放在河里冲洗一两年，然后捞出当水石卖，最高明的不过是用石质松软的石头或砖头做假研山。所以，奇石市场上出现些假石，不足为怪。只要是用石质松软的石头或砖头做假研山。提高警惕，小心谨慎，不放过石头上的每个细节，假石就逃不出我们的法眼。