炮制方法

　　一、净制 除去杂质（《药典85》）。

　　二、切制 除去杂质，洗净，稍浸，润透，切厚片或块，干燥（《药典85》）。

　　三、炮炙

　　制首乌

　　1．黑豆制

　　（1）取何首乌片或块，用黑豆汁拌匀，置非铁质的适宜容器内，密闭，隔水加热或用蒸汽加热炖至汁液吸尽或取何首乌片或块。用黑豆汁拌匀，置适宜的容器内，加热蒸至棕褐色时，取出，干燥。每何首乌片（块）100kg，用黑豆10kg。

　　黑豆汁制法 取黑豆10kg，加水适量，约煮4小时，熬汁约15kg，豆渣再加水煮约3小时，敖汁约10kg，合并得黑豆汁约25kg（《药典85》）。

　　（2）取生首乌片，蒸约6－8小时，焖1夜，取出；晒或烘至8成干，用黑豆汁拌匀，待汁吸尽后，再蒸约24小时，至内黑为度，烘干即得。每何首乌片100kg，用黑豆10kg。

　　黑豆汁制法 取黑豆10kg，加水煮约4小时，熬汁约15kg，豆渣再加水煮约3小时，熬汁约10kg，合并得黑豆汁25kg（《湖南》）。

　　（3）取何首乌块。置非铁质的锅内，加黑豆及适量水同煮3－4小时，焖1夜，至外表黑色内部褐色，取出，去豆渣，晒半干，将余液拌入，润透，切厚片，干燥。每何首乌块100kg，用黑豆10kg（《安徽》）。

　　2．黑豆、黄酒制

　　（1）取何首乌块倒入盆内，用黑豆汁与黄酒拌匀，置罐内或适宜容器内，密闭，坐水锅中，隔水炖至汁液吸尽，取出，晒干即得。每何首乌100kg，用黑豆10kg，黄酒25kg。

　　黑豆汁的制法 取黑豆10kg，加水煮约4小时，熬汁约15kg，豆渣冉加水煮约3小时，熬汁约10kg，两次共熬汁约25kg（《药典63》）。

　　（2）取首乌片或块，先用黑豆汁拌匀，隔水加热，蒸8小时，焖8小时，至表面黑褐色时，取出，晾干。再用黄酒拌匀，蒸8小时，取出，晒干。每何首乌片100kg，用黑豆10kg，黄酒20kg。

　　黑豆汁制法 取黑豆10kg，加水适量，约点4小时，熬汁约15kg，

　　豆渣再加水煮约3小时，熬汁约10kg，合并得豆汁25kg（《内蒙》）。

　　3．蒸制

　　（1）将原只生于何首乌，除去杂质分档，浸12－24小时，洗净，捞起，大只劈开，中途淋水，润透，置蒸笼内，每天蒸足8小时（以上汽后算起），焖过夜，翌晨上下翻动1次，再蒸，如此反复蒸制4天，焖4夜，至内外都呈滋润黑色。取出。晒至半干，切薄片，将蒸时所得之原汁拌入，使之吸尽，干燥，筛去灰屑（《上海》）。

　　（2）取原药材，洗净，煮沸4－6小时，至中心至粘性，晒半干，切去茎基及尾梢，反复晒至发硬，再浸4小时后，加水盖过药面，煮沸8小时，焖1夜，晒半干，再蒸8小时，焖15小时。再如前法操作1次，趁热切9-12mm方块，晒干（《浙江》）。

　　4．黑豆、生姜制 取何首乌，加水浸泡48小时，切3cm方块，再泡48小时，煮沸20分钟，去水，加生姜（切片贴于锅底），黑豆煮4小时，去生姜、黑豆，晒干。每何首乌10kg，用黑豆、生姜各1kg（《集成》）。

　　5．黑豆、甘草制 先将黑豆放在锅底，加甘草、何首乌及水，用大火煮12小时，至发黑红色为度，润1－2天，晾干，切3mm厚的片，晒干。每何首乌100kg，用黑豆12．5kg，甘草2kg（《集成》）。

　　6．酒制

　　（1）取何首乌片或块，用黄酒拌匀，润4－6小时，放笼屉内蒸6小时，取出稍晾，再加入锅内汁水，候汁吸尽，捞起再蒸，以蒸黑为度，取出晒干或烘干。每何首500g，用黄酒60g（《黑龙江》）。

　　（2）取何首乌加酒与水润透，切片，晾干。每何首乌10kg，用白酒2kg（《辽宁》）。

　　7．熟地制 取熟地汁，加水稀释后，加入何首乌润透，蒸3－5小时，晾干；如此反复蒸、凉3－5次，晒干。每何首乌500g，用制熟地汁60g（《集成》）。

何首乌、黑芝麻加核桃属于黄金搭档，对于生发，乌发，养颜，抗衰，提高记忆力是非常有效的，一般坚持三到五个月，白发情况就会有明显改善，如果能坚持长期食用，效果更显著。

首乌

首乌自古以来就分为赤、白两个品种，赤首乌国内外都有生长，白首乌是世界上唯一生长在中国的物种。古籍记载，白首乌用于晚唐，盛行于早明，沿用至今。因其有益肝肾、补精血、抗衰老之功效，被历代名家视为摄生防老珍品何首乌是个非常好的东西！

功效成分

1、含有保护人体免疫器官结构完整，调节和增强细胞免疫作用的甾体酯甙，其中以C21甾甙最具活性。

2、富含磷脂类，其中以卵磷脂、肌醇磷脂及脑磷脂含量较高。

3、含有预防老年人动脉粥样硬化作用的不饱和脂肪酸，其中以亚油酸含量最高，尚有其他不饱和脂肪酸。

4、有丰富的营养成份，包括多糖、粗脂肪、蛋白质、淀粉和九种不同维生素。其中B族维生素含量较高。

5、有人体必需的氨基酸。氨基酸含量和西洋参相近，尤其精氨酸含量最高，达223%。

6、有人体必需的无机盐和微量无素，其中以钾、磷、镁、铜、硒等含量较高。

黑芝麻

有养肤、乌发、补血、明目、补肝肾、祛风、润肠、生津、通乳、养发等功效。现代饮食科学证明，由于其富含不饱和脂肪酸、维生素E、钙，故有助于降低胆固醇，防止高血压。

黑芝麻中的维生素E非常丰富，可延缓衰老。有润五脏，强筋骨、益气力等作用。可强壮身体，益寿延年，滋补肝肾，润养脾肺，肺阴虚的干咳、皮肤干燥及胃肠阴虚所致的便秘，产后阴血不足所致的乳少。

据营养学家科学分析：每百克芝麻中含蛋白质219克，脂肪617克，钙564毫克，磷368毫克，铁50毫克，还含有芝麻素、花生酸、芝麻酚、油酸、棕榈酸、硬脂酸、甾醇、卵磷脂、维生素A、B、D、E等营养物质。正因为芝麻含有如此丰富的营养，因而在延缓人的衰老及美容方面，才起了极大的作用

核桃

核桃又名胡桃，是美容食品中的佼佼者，历代医书中对其美容健身作用极为推崇，称其能“通经络、润血脉，黑须发，常服皮肉细腻光润”。《本草纲目》云：核桃有“黑发，固精，治燥，调血之功”。

　　医学认为核桃性温、味甘、无毒，有健胃、补血、润肺、养神等功效。《神农本草经》将核桃列为久服轻身益气、延年益寿的上品。唐代孟诜著《食疗本草》中记述，吃核桃仁可以开胃，通润血脉，使骨肉细腻。它素有养颜抗衰老，乌发，润肤等功效。核桃仁不但是驻颜美容之佳品，而且是温肾益肺定喘之良药。

功效：

1、养颜抗衰老

现代研究证明人体的衰老过程与自由基有关，有氧呼吸是人体的基本生命特征，在有氧呼吸的过程中会产生大量的自由基，自由基通过扰乱脱氧核糖核酸、蛋白质、类脂化合物和脂肪对人体健康起有害作用。

　　人体的细胞按其代谢方式可分为两种，一种为不断更新代谢的普通细胞，自由基可使此类细胞产生基因突变，增加癌症发生可能；另一种为不能更新的细胞，如神经细胞等，自由基可使该类细胞功能衰退，造成人体衰老。

　　因此服用抗氧化剂是当今美容及抗衰老领域最常用的方法，而核桃仁则有“抗氧化之王”的美称，据美国和挪威科学家发表的一份研究报告（发表于《美国营养协会》会刊）：核桃仁是含抗氧化成分最多的植物类食品，经过分析比较每100克核桃仁含有2097各单位的抗氧化物质，比柑桔高出20多倍，而菠菜、胡萝卜、西红柿等所含抗氧化物均不超过一个单位。

　　可见核桃仁的抗衰老作用十分了得，因此专家建议每日服用少量的核桃仁或核桃粉，不但能使人容光焕发美丽迷人，还可以降低心脑血管的疾病。

2、乌发

　　“发为血之余”，“肾主发”，久服核桃可以令头发乌黑亮泽，对头发早白、发枯不荣具有良好的疗效，

3、润肤

核桃里含有SL3和SL6脂肪酸，专家认为长期服用核桃仁能有效降低血液内有害胆固醇含量，减少有害脂肪堆积，对皮肤保养有利。

目录 1 拼音 2 《辞典》:黑大豆皮 21 出处 22 拼音名 23 黑大豆皮的别名 24 来源 25 生境分布 26 性状 27 化学成份 28 性味 29 功能主治 210 黑大豆皮的用法用量 211 备注 212 摘录 附： 1 用到中药黑大豆皮的方剂 2 用到中药黑大豆皮的中成药 3 古籍中的黑大豆皮 1 拼音

hēi dà dòu pí

2 《辞典》:黑大豆皮

21 出处

《纲目》

22 拼音名

Hēi Dà Dòu Pí

23 黑大豆皮的别名

黑豆衣（《江苏植药志》）。

24 来源

为豆科植物大豆黑色的种皮。取黑大豆用清水浸泡，待其发芽后，搓下种皮，晒干。贮藏于干燥处。

25 生境分布

主产江西，江苏。

26 性状

干燥种皮，多卷成不规则的碎片，外表面棕黑色或黑色，常附有一层灰白色的物质。在较大的碎片中，可见到长环形的种脐。内表面暗灰色至暗棕色，光滑。以干燥、色黑、无杂质者为佳。

27 化学成份

黑大豆皮含矢车菊甙和飞燕草素3葡萄糖甙，又含果胶18％。又含乙酰丙酸和多种糖类。

28 性味

①《饮片新参》："微甘，凉。"

②《药材学》："性温，味甘。"

29 功能主治

养血疏风。治阴虚烦热，盗汗，眩晕，头痛。

①《纲目》："生用疗痘疮目翳，捣烂敷小儿尿灰疮。"

②《随息居饮食谱》："止盗汗。"

③《饮片新参》："清脑，疏风热，治头痛。"

④《现代实用中药》："为清凉性滋养强壮药，有解毒利尿作用。"

⑤《药材学》："养血祛风，明目益精。治阴虚烦热，多汗盗汗，头晕，目昏，风痹。"

210 黑大豆皮的用法用量

内服：煎汤，3～5钱。

211 备注

现今商品穞豆衣（亦称穞豆皮或料豆衣）药材，即为本品。穞豆原出《本草拾遗》，其原植物历代均有考证，但意见不一，尚无结论。

212 摘录

《辞典》

用到中药黑大豆皮的方剂 养阴甘桔汤

汤组成：甘草、桔梗、生首乌、玉竹、丹皮、当归、黑大豆。主治：体虚肿腮者。各家论述：首乌、玉竹以养阴

滋营养液膏

。功效：峻养肝肾。主治：中风。内风乍定，痰壅已开者。制备方法：天泉水熬浓汁，入黑驴皮胶，白蜜炼收。

归掌地黄丸

取花用），木贼5钱5钱（去节），甘菊（去蒂），丹皮5钱，川芎5钱。制法：上为细末，羊肝2个，不落水

黑白神丹

，须煅半周时，俟冷敲出，取鳗堿炭，研极细，煮枣去皮核为丸，此为黑神丹。或以箬扎口后，用重汤两昼夜，

产后丸

），苏木（水煎汁），红花（黄酒煮汁炒）各三两，黑大豆四斤（水浸，取皮约五两，豆煮汁）。将苏木汁、红

更多用到中药黑大豆皮的方剂

用到中药黑大豆皮的中成药 稚儿灵冲剂

草(蜜炙)15g牡蛎150g牡蛎(煅)150g陈皮45g远志(制)45g大枣300g制法：以上二十

稚儿灵膏滋

草(蜜炙)15g牡蛎150g牡蛎(煅)150g陈皮45g远志(制)45g大枣300g制法：以上二十

黑豆馏油软膏

不得接触眼及粘膜部，涂药部位应避免日光照射。2皮肤有破溃、糜烂流水或化脓者不得使用；不宜长时间、

更多用到中药黑大豆皮的中成药

古籍中的黑大豆皮 《临证指南医案》：[卷七]便血

怒。必有污浊暴下。推理当如是观。柏子仁泽兰卷柏黑大豆皮茯苓大腹皮便血一症。古有肠风脏毒脉痔之分。其见

《得配本草》：[卷五谷部]大豆黄卷

痹。配大黄、橘皮、青葱，治水肿喘急。以井华水浸黑大豆，候生芽五寸，阴干用。黑壳研末，调香油，敷皮疮

《本草蒙筌》：[卷之三草部下]野狼毒

肉白皮黄。重实者良，（入水即沉。）浮虚者劣。使黑大豆，恶麦句姜。破积聚痰癖瘕症，去恶疮鼠疽痈。逐咳

《炮炙大法》：[米谷部]大豆黄卷

烂绞汁或炒为末用黑大豆为芽生五寸长便干之名为黄卷一法壬癸日以井华水浸大豆候生芽取皮阴干用得前胡杏子

《本草从新》：[卷十二谷部]大豆黄卷

目录 1 拼音 2 处方 3 制法 4 功能主治 5 甘草三豆饮的用法用量 6 注意 7 摘录 附： 1 古籍中的甘草三豆饮 1 拼音

gān cǎo sān dòu yǐn

2 处方

绿豆10克 赤小豆10克 黑豆10克 生甘草3克

3 制法

先把三豆洗净，浸泡1小时后，同甘草一并放入锅内，加水适量，煮沸后改用文火煨炖，煮至熟透当作饮料。

4 功能主治

清热，利湿，解毒。适用于小儿水痘。

5 甘草三豆饮的用法用量

以上为1次量，每日2～3次，连用5～7天。

6 注意

在治疗期间忌食鱼腥及辛辣食物。

7 摘录

《民间方》

古籍中的甘草三豆饮 《奇效良方》：[疮诊论卷之六十五论疮痘初出证第一]论杂病第四

春必发疮疹，预服三豆饮子，以缘豆赤小豆黑豆，副以甘草淡竹叶木通砂糖煎之，临睡之饮之，则解一切热毒。冬

《本草易读》：[本草易读卷六]绿豆二百一十

绿豆大把，生姜、红糖水煎。（第七。）三豆饮绿豆赤小豆黑豆用甘草水煮烂熟食之，服汁七日乃止。治天行痘

《世医得效方》：[卷第十一小方科]疹疮

胃中一切热毒，皆可服之。（方见大方科伤寒类。）三豆饮治天行疹豆，活血解毒。或觉乡井有此证，预防之则

《回春录》：[三、儿科]痘疫

加味三豆饮生绿豆生黄豆生黑大豆或用生白扁豆亦可生甘草金银花，水煎服。孟英自注云∶古方三豆饮，为痘疹始

《奇效良方》：[疮诊论卷之六十五疮疹论药方]预截热毒第一

霜降养生有道。霜降之时乃深秋之季， 在四季五补（春要升补、夏要清补、长夏要淡补、秋要平补、冬要温补）的相互关系上，则应以平补为原则，补冬不如补霜降 秋季是易犯咳嗽的季节，也是慢性支气管炎容易复发或加重的时期，所以霜降之时要防秋燥。

霜降时节天气渐凉，秋燥明显，而燥易伤津。霜降养生首先要重视保暖，其次要防秋燥，运动量可适当加大。霜降时节的饮食要注意健脾养胃润肺，防秋燥。

饮食调养方面宜平补，要注意健脾养胃、调补肝肾，可多吃健脾养阴润燥的食物，玉米、萝卜、栗子、秋梨、百合、蜂蜜、山药、奶白菜、牛肉、鸡肉、泥鳅等都不错。还可根据不同体质选择药膳。

目录 1 拼音 2 拼音名 3 黑豆衣的别名 4 来源 5 生境分布 6 功能主治 7 黑豆衣的用法用量 8 摘录 附： 1 用到中药黑豆衣的方剂 2 用到中药黑豆衣的中成药 3 古籍中的黑豆衣 1 拼音

hēi dòu yī

2 拼音名

Hēi Dòu Yī

3 黑豆衣的别名

黑豆皮、穞豆皮

4 来源

豆科大豆Glycine max （L） Merr，以种皮入药。

5 生境分布

东北、河北、山东。

6 功能主治

养血祛风。主治阴虚盗汗、虚热、烦躁、头晕目昏，血寒，风痹。

7 黑豆衣的用法用量

2～4钱。

8 摘录

《全国中草药汇编》

用到中药黑豆衣的方剂 清金汤

一：方名：清金汤组成：甘草、桔梗、玉竹、川贝、黑豆衣、桑叶、地骨皮、甜梨、白粳米。功效：苦降甘润。

祓除丸

拼音：fúchúwán处方：雄黑豆（小者）120粒（醋浸3日，去皮，研为膏），砒霜（研）1钱，雄黄（

当归黑豆汤

ng《顾氏医径读本》卷四:当归黑豆汤：处方：当归黑豆生地麦冬黄柏知母山栀黄芩白薇竹叶炙草功能主治：主

黑豆汁渍方

拼音：hēidòuzhīzìfāng处方：黑豆。功能主治：恶刺。用法用量：浓煮汁，渍之。摘录：《圣济

五虎茶

ǔchá《理瀹》：组成：生姜、葱白、核桃、细茶、黑豆。主治：伤寒感冒。用法用量：煎汤，冲熏头面，得汗

更多用到中药黑豆衣的方剂

用到中药黑豆衣的中成药 艾姜汤

拼音：àijiāngtāng处方艾叶1握，黑豆100粒。功能主治大便下脓血。用法用量新水1大盏，煎至

茜草丸

总录》卷六十九：方名：茜草丸组成：茜草（锉）、雄黑豆（去皮）、甘草（炙，锉）各等分。主治：吐血后，虚

妇科乌金丸

乌药20g木香10g莪术(醋制)20g桃仁20g黑豆480g延胡索(醋制)20g制法：以上十七味，除

复方滇鸡血藤膏（复方鸡血藤膏）

75g、川牛膝595g、续断53g、红花5g、黑豆125g制法：以上五味，滇鸡血藤膏粉系取滇鸡血

黑豆馏油软膏

gao标准编号：WS3B243797处方：黑豆馏油100g桉油20g氧化锌150g冰片10g制

更多用到中药黑豆衣的中成药

古籍中的黑豆衣 《张聿青医案》：[卷八]肝火肝阳

四钱）阿胶（三钱）煨石膏（三钱）石决明（五钱）黑豆衣（三钱）大麦冬（三钱）花粉（二钱）炒知母（二钱

《张聿青医案》：[卷十四]惊悸

炒杭白芍（一钱五分）生牡蛎（四钱）龙齿（三钱）黑豆衣（三钱）薄橘红（一钱）金器（一件悬煎）某上年眩

《张聿青医案》：[卷十七]调经

分）香附（二钱）金铃子（一钱五分）橘叶（二钱）黑豆衣（三钱）生决明（六钱）二诊咽中如阻，中脘不舒，

《张聿青医案》：[卷十九]膏方

熟草（各五钱）女贞子（酒蒸三两）大熟地（四两）黑豆衣（三两）肥玉竹（三两）制首乌（五两）大麦冬（二

《张聿青医案》：[卷四]虚损

需要材料:

黑豆-2000克 米酒-6瓶 泡酒容器3个。

制作步骤:

1、把黑豆洗干净后放在托盘风干，直至没有水分。

2、用铁锅炒黑豆，炒熟后方干。

3、黑豆倒入容器里，大概三分之二的位置，这个时候倒入米酒，盖过黑豆即可。

4、在避光的环境下放置一个月。

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米酒，又叫酒酿，甜酒。旧时叫“醴”。用糯米酿制，是中国汉族和大多数少数民族传统的特产酒。

主要原料是江米，所以也叫江米酒。酒酿在北方一般称它为“米酒”或“甜酒”。用蒸熟的江米（糯米）拌上酒酵（一种特殊的微生物酵母）发酵而成的一种甜米酒。其酿制工艺简单，口味香甜醇美。含酒精量极低，因此深受人们的喜爱   。我国用优质糙糯米酿酒，已有千年以上的悠久历史。米酒已成为农家日常饮用的饮料。现代米酒多采用工厂化生产

参考资料：

-米酒