长岛海参到底好在哪里？

一、长岛优质的地理位置与水质环境

长岛海域水流湍急，水交换比较大，水质都是国家一级标准，海水清澈碧蓝，没有任何污染，水质肥沃，水下岩石密布，杂藻丛生，有着丰富的生物饵料。除了水质之外，还有一个非常重要的因素就是丰富的深海海泥（长岛以外许多地方没有海泥，或者即使有海泥也决不会有长岛海泥那样丰富的营养）。给海参，鲍鱼，海胆等海珍品提供了非常好的生长环境，因此这里生长的海参营养更加丰富。

二、长岛海参与大连海参到底有什么区别？

在海参行业中，最能代表辽参和鲁参的就属大连海参和长岛海参了。它们均属于海参界的佼佼者，营养丰富，口感劲道的特点被人们津津乐道，是滋补和美食界的宠儿。那么二者有什么区别呢？

一、关于水温，大连海参的生长海域水温年平均在105度，长岛海参生长海域年平均水温在119度左右，气候类型均属于温带季风型大陆性气候，从这一点看来，两种海参生长环境相差不大，全年温度平均差异不到2度。

二、关于水深，大连海参生长的水深是14到20米，而长岛海参生活的深度是15到18米，此深度的海底食物较少，海参需要自己多觅食，因此底足发达。

三、关于背刺，大连海参的背刺较长，挺拔鼓壮，4-6排刺，排列较为紧密，而长岛海参肉刺呈圆锥形，粗短，比较疏散。

四、关于参体。长岛海参的肉壁厚实，弹性足，参体的颜色较浅一些，而大连海参在口感弹性上与长岛海参无异，但参体颜色偏浅灰色或浅黑色，肉壁稍薄一些。

总体来说，大连海参与长岛海参相差不多，生长在同一大片海域，加上洋流，季风的影响，进食的饵料相差也不大，因此所含的营养物质也相同，而并非像外界所说，大连海参是最好的海参，从比较上来看，长岛海参甚至更胜一筹。

长岛钟大婶海参是中国大陆比较有名的海参供应商之一，在国内拥有一定的知名度和美誉度。海参是一种营养丰富的食材，如果海参原材料的品质好，处理方式得当，制作出的海参产品自然也会有很好的口感和品质。

关于长岛钟大婶海参的品质，需要具体情况具体分析。海参的产地、品种和处理方式都会影响其品质。如果消费者对长岛钟大婶海参有需求，可以根据自己的实际需求，结合品质、价格等因素来做出选择。

孕妇：

孕妇怀孕后体内孕激素不停发生变化，各种有害细菌容易乘虚而入，而海参有抑制致病细菌及致病霉菌（发癣菌、毛霉菌、念珠菌、曲霉菌和毛滴虫）生长的作用，其中海参素的杀菌作用尤为突出。

海参含有丰富的DHA，它是一种多价不饱和脂肪酸，是维持正常免疫的必须营养位置，可提高免疫力，尤其是为胎儿脑神经细胞发育所必须。脑营养学家研究发现，DHA、胆碱、磷脂等是构成大脑皮层神经膜的重要物质，是贮存与处理信息的重要结构。DHA是人脑营养必不可少的高度不饱和脂肪酸，能维护大脑细胞膜的完整性，并有促进脑发育、提高记忆力的作用。

每百克水发海参含蛋白质149克。蛋白质是生命的物质基础。妊娠期，胎儿对蛋白质的要求量明显增加，如果母亲蛋白质摄入不足，会影响胎儿的生长发育。

海参中的蛋白质含量十分丰富，含有人体需要的18种氨基酸，孕妇平时吃一些海参，有利于胎儿的正常发育。

食用时间：

妇女从怀孕期开始食用海参，能为婴儿的大脑和神经系统的发育提供丰富的脑黄金物质。实验证明，从母乳中吸收了DNA的儿童，所生婴儿记忆力特别强；对儿童身体发育，智商水平有显著的裨益。通过对100名孕妇跟踪调查，孕妇各食用刺参1000克，出生的婴儿无一例弱智、缺钙、患乙肝现象，并且头发亮黑、奶牙超期不退。山东长岛、蓬莱等沿海居民都有孕妇必食海参的习俗。

手术患者的最佳补品

　　海参精氨酸的含量最高。精氨酸是合成人体胶原蛋白的重要原料，对机体损伤后的修复有特效。有人曾做过对比实验：两个病情相近，年龄和体重相差无几的手术患者，每天食用一只海参的患者，会比另一患者提前20天左右全面康复。因此，手术后病人、产妇、骨折外伤患者、献血者或其他失血过多者，食用海参止血、补血，恢复元气，复原状体，能明显缩短康复时间。海参被称为“百补之首”和“补血之神”

海参对中老年人的功效

。 人到中年，机体各系统功能逐渐衰退，新陈代谢减慢，体重增加，免疫功能降低，记忆力减退，如不合理调配膳食，就可能加速衰老，由于中年人对食物蛋白质的利用能力不如青壮年，因此应当增加摄入量，多食维生素和含钙的食物，进低脂肪、低胆固醇的食物。老年人的器官日趋衰退，消化吸收功能减弱，体内的分解大于合成代谢，机体抵抗力明显下降。因此老年人饮食营养也应以优质蛋白质、低热、低脂肪、防癌食物为主。海参含有精氨酸、硫酸软骨素、酸性粘多糖、海参素、牛磺酸及微量元素钾、钠、钙、碘、铁、锌、硒、铜、磷、钒、锰和维生素B1、维生素PP、自由基清除剂SOD等等，对改善机体的多种不适不明显的效果。能提高机体免疫力、抗疲劳、抗肿瘤。尤其是硫酸软骨素，酸性粘多糖与衰老密切相关，因它可帮助肌肤锁住水分。因此吃海参有“驻颜”、抗衰老的功效。有古籍中记载：明朝有一老人，因患痨病以吃参而愈，后便以噬海参为命，结果寿至90余岁仍面如童颜，须发尽黑。 中年妇女,滋容美体。中年妇女正处在心理和生理的过渡时期，来自事业和家庭的巨大压力，使她们开始感到韶华将逝。而要延长青春，除了加强外在皮肤等局部保养外，更重要的是合理的补充营养，促进机体的自身调理，只有身体的机能健康，皮肤等外在条件才能焕发光彩。海参能够帮助中年女性留住青春，从膳食滋补入手，达到美容的效果。其中富含的精氨酸、刺参粘多糖对保持皮肤水分、增加皮肤弹性，会产生很神奇的效果。重要的自由基消除剂超氧化物歧化酶（SOD）及元素硒、锌、铜等能够降低脂质过氧化速率，有效预防皮肤老化，达到美容效果。

另外据有关资料报道，目前已有60％左右的儿童及妇女患有不同程度的贫血，会引进许多不良反应及后果，及时有效预防和治疗各种贫血非常重要。海参体内含有多种成分可以帮助改善和预防贫血，含有微量元素铁和其他生物中很少有的微量元素，钒会使机体更加充分利用铁元素，形成血红蛋白，刺激造血机制，改善贫血，达到补血、补气的功效。

三高患者的食疗佳品

　　海参具有高蛋白、低脂肪的特性，是糖尿病、高血压、冠心病和脑血栓等患者的理想食疗选择。糖尿病因胰岛素相对不足，蛋白质合成相对较少，分解加快。因此糖尿病患者控制饮食的同时还必须补充一定量优质蛋白质，海参正是这种优质蛋白质的来源。海参含有氨基酸，糖尿病患者服用海参后可有效补充饮食上摄取不到的维生素和微量元素。

烟台当地的海参种类确实挺多的，海参的生长对水质要求很高，长岛的环境和水质在烟台地区算是头等了，后来才从朋友那边知道烟台地区纯正的野生海参大多数都是出自长岛的海域。之前不懂的时候，一不留意就会买到不好的，我现在只给家里老人吃野生岛的淡干海参，他家海参体形完整，发泡出来色泽好看不说，口感上也很棒。

总结了一下选海参的要点：

第一，海参体形完整端正。这一点非常重要，因为这可以说明海参的新鲜程度和品质质量。不完整的海参往往是商贩将腐败部分去除后剩下的，另外，体形歪曲干瘪则说明此海参捕捞已久，此类海参易发生病害，易被微生物污染而造成变质。

第二，海参够干，即含水量小于百分之十五。由于海参价格昂贵，故水分含量越低越实惠，而有些商家为了谋取高额利润，往往在海参中掺入过多的水分，这不仅使消费者在价格上吃亏，而且水分含量过高有利于微生物的生长繁殖，不利于海参的保存和保质。

第三，淡口、结实而有光泽。是否结实、是否有光泽，说明海参的营养丰富程度。在食物丰盛的海域中生存的海参生长发育成熟，营养物质含量高，价值自然也高。

第四，海参大小均匀，腹中无沙。有些商贩为牟取暴利，采用非法手段，往海参腹中填充沙子、咸盐或明矾，以增加重量。

现在在外地出差，经常给老客户送送礼啥的，也试过别家的产品，只有野生岛他家的野生海参还比较满意，产品好，包装也很上档次。

大连海参好。

1、大连海域水质好，大连长海海域半年换一次海水，优于长岛海域的十几年才换一次，自然海域无污染。

2、大连海域的海藻类植物比较丰富，矿物质多，所以大连海参的营养要比长岛海参更丰富一些。