石斛，中药名。又名仙斛兰韵、不死草、还魂草、紫萦仙株、吊兰、林兰、禁生等。为兰科植物金钗石斛Dendrobium nobile Lindl、鼓槌石斛Dendrobium chrysotoxum Lindl或流苏石斛Den-drobium fimbriatum Hook的栽培品及其同属植物近似种的新鲜或干燥茎。茎直立，肉质状肥厚，稍扁的圆柱形，长10~60厘米，粗达13厘米。石斛花姿优雅，玲珑可爱，花色鲜艳，气味芳香，被喻为“四大观赏洋花”之一。

性味、归经性味甘淡微咸，寒，归胃、肾，肺经。

功效益胃生津，滋阴清热。

临床用名有石斛、鲜石斛。常用于热病津伤，口干烦渴，胃阴不足，食少干呕，病后虚热不退，阴虚火旺，骨蒸劳热，目暗不明，筋骨痿软。

中医古籍相关论述

《神农本草经》：味甘，平。主治伤中，除痹。下气，补五脏虚劳羸瘦，强阴。久服厚肠胃。

《本草纲目》：石斛气平，味甘淡微咸，阴中之阳，降也。乃足太阴脾、足少阴右肾之药。深师云：囊湿精少，小便余沥者，宜加之。一法：每以二钱，入生姜一片，水煎，代茶饮，甚清肺补脾也。

治发热自汗，痈疽排脓内塞。

《本草经疏》：石斛禀土中冲阳之气，兼感春之和气以生，故其味甘平而无毒。气薄味厚，阳中阴也。入足阳明，足少阴，亦入手少阴。甘能除热，甘能助脾，甘能益血，平能下气，味厚则能益阴气，故主伤中，下气，补五脏虚劳羸瘦，强阴益精，补内绝不足，平胃气，长肌肉，久服厚肠胃，轻身延年。定志除惊者，以其入胃，入肾，入心、脾，补益四经，则四经所生病皆得治疗。盖皆益脾、益胃、益肾、益心之功力也。又主除痹逐肌肤邪热痱气，脚膝疼冷痹弱者，兼能除脾胃二经之湿故也。

《景岳全书》：此药有二种，力皆微薄，圆细而肉实者，味微甘而淡，其力尤薄。《本草》云：圆细者为上。且谓其益精强阴，壮筋补虚，健脚膝，驱冷痹，却惊悸，定心志。但此物性味最薄，焉能滋补如此？惟是扁大而松，形如钗股者，颇有苦味，用除脾胃之火，去嘈杂善饥，及营中蕴热。其性轻清和缓，有从容分解之妙，故能退火养阴除烦，清肺下气，亦止消渴热汗。而诸家谓其厚肠胃，健阳道，暖水脏，岂苦凉之性味所能也？不可不辨。

《本草分经》：甘、淡、微咸，微寒。清胃中虚热，逐皮肤邪热。虚而有火者宜之。

《本草思辨录》：石斛为肾药、为肺药、为脾药、为肠胃药，诸家论说纷如，而咸未亲切，兼有疏漏。兹节采诸说，补其不足。仍即《本经》、《别录》之旨，以疏通而证明之。石斛借水石而生，若石挹水以溉斛，斛因石以吸水。石属金，内应乎肺，气平亦入肺，水则内应乎肾，其为引肾阴以供肺，肺得之而通调下降无惑矣。斛之生不资纤土，而味甘淡则得中土之正，色黄又主五金之贵，合乎胃为戊土而属阳明燥金，与肺皆职司下行，故其为用，每以肺胃相连而着。惟既禀土德，何能于脾无与，肺胃与大肠皆一气直下，又何能于大肠无与。此石斛入肾入肺入胃而兼入脾入大肠之所以然也。石斛得金水之专精，《本经》“强阴”二字，足赅全量。所谓阴者，非寒亦非温，用于温而温者寒，用于寒而寒者温。《别录》逐皮肤邪热痱气，是温者寒也。疗脚膝疼冷痹弱，是寒者温也。要不出《本经》除痹补虚而端。痹何以除？运精虚之气，而使肾阴上济，肺阴下输也。虚何以补？布粘腻之汁，而使撼者遂定，豁者遂弛也。是故肺胃得之则下气平气，脾得之则长恰合夫斛者，必两收除痹补虚之益。若专以之除痹，专以之补虚，则当弃短取长，而制剂之有道可矣。

寇宗奭曰：治胃中虚热有功。雷敩曰：涩丈夫元气。玩此二说，则知有实热与当利小便者，皆不得用。粗工以内伤外感，悉可倚仗，摇笔辄至。不知施于内伤而误，其失只在寡效；施于外感而误，则不免于闭邪矣。

现代药理研究

1石斛中含有抗脂质过氧化及抑制醛糖还原酶成分，对半乳糖性白内障有延缓和治疗作用。

2石斛有抑制心脏、扩张血管作用。

3石斛对胃肠功能有一定的促进作用。

4石斛碱有一定的止痛解热作用。

我觉得泡酒的原理就是就是浸泡，将药物和酒进行结合，从而达到养生的目的，这个问题专业问答涉及到化学问题，我就简单的说一下我的理解，我的理解，这就和我们平常洗衣服，想要去除衣服上的经典，需要先用金纺浸泡一段时间，然后再用清水进行冲洗，我觉得泡酒的远离和这个差不多。

只不过泡酒省略了第二步骤，当衣服泡完一段时间后，就可以直接晾晒了，药酒也就可以直接喝了，不过喝药酒的原理其实并不难懂，难的是泡出好的药酒，注意事项非常多，从容器到时间，经过严格的把控，才能泡出好的药酒。

好药酒自然需要懂得的人来品尝，如果是不懂药酒的人喝酒浪费了，不过有些要注意了，泡酒虽然具有中药强身健体的作用，但并不是每个人都适合饮用药酒。一般患有疾病或是月经期怀孕的女性，不适合饮用药酒。

而且好的药酒自然要配上好的药材，因此在选择药材的时候，我们常常以名贵的药材进行泡酒，比如说用人参、鹿茸等珍贵的药材进行泡药酒，这样才能真正达到养生的目的，说不定对身体还有调理作用。

说了这么多相信大家也应该明白了各式各样的泡酒原理是什么，目的是什么，泡药酒的注意事项是什么，对于这些我也只是轻微的了解，不过泡药酒我也喝过几次，个人觉得味道还不错。

具体有没有养生的效果我不太清楚，不过很多人都说喝药酒能够养生，还能补气血，不同类型的药酒，常喝以后对于身体有很多好处，但如果是不能饮酒的人群，药酒也要避免沾染。

拐枣的功效与作用泡酒

　拐枣的功效与作用泡酒，相信大家说起拐枣可能并不太清楚这是什么东西，拐枣是一种味道特别酸的野生水果,在成熟以后能直接吃也可以泡酒，以下分享拐枣的功效与作用泡酒。

拐枣的功效与作用泡酒1

　 拐枣泡酒的功效

　拐枣泡酒之所以是用来治疗风湿病关节炎偏方，与它活血化瘀的功效是分不开的，我们都知道，中医认为活血、通经络才能让身体保持健康，而拐枣泡酒就具有这样的功效，传统的中医古籍中对拐枣泡酒的记载不在少数，《滇南本草》中就记载了万寿果（拐枣）泡酒的功效：“治一切左瘫右痪，风湿麻木，能解酒毒；或泡酒服之，亦能舒筋络。小儿服之，化虫，养脾。”说明古人是用拐枣泡酒来治疗风湿等不适的。

　拐枣泡酒的绝大部分功效是取决于拐枣的，拐枣就是常说的万寿果，它具有通经祛湿的功效，用拐枣来泡酒，可以放大它的功效，治疗风湿，被不少中医古书都提到过。

　 拐枣泡酒的方法

　拐枣泡酒这道治疗风湿病的偏方到底该怎么做呢？泡药酒也不是那么简单的事哦，让我们来看看拐枣泡酒的具体做法吧！

　准备材料：拐枣、白酒（可以根据自己喜好）、密封容器

　 做法：

　1、准备好适量的拐枣，记得要处理一下，剪去上面的小树枝和杂质，清洗干净；

　2、将拐枣沥干水，晒干，不过为了节省时间，大家也可以用烤箱把它烘干，便于储存；

　3、把3中制干的拐枣放入白酒中，放入密封的容器中发酵储藏1周左右即可饮用。

　用拐枣泡出的酒是很甜的，如果想让拐枣泡得更加彻底，不妨在制作的时候用刀在拐枣上面切一些小口，这样拐枣的汁液就能更加充分地混入到酒中了。拐枣泡酒需要一周左右的时间，之后每天喝两次，每次20毫升左右就行了，它对于风湿性关节炎具有辅助治疗的作用，能够帮助缓解病情，不过像靠它治好风湿病倒是不太现实的，大家如果病情比较严重，还是应该去医院看看哦！

　 拐枣泡酒需要先洗吗

　用拐枣泡酒大家学会了吧，不过还有人有些疑问，在用拐枣泡酒之前，这些拐枣需不需要清洗一下呢？如果洗的话会让功效损失吗？

　拐枣泡酒之前当然是可以洗的，而且也需要清洗！因为采摘下来的拐枣中还会掺杂不少小树枝，甚至泥土、虫子等，这些杂质是需要清除的，而且生长在野外的拐枣可能被一些动物的体液污染过，在食用和泡酒之前都是需要洗一洗的！

　拐枣中的汁液是起主要作用的，所以大家不用担心在清洗的时候会破坏到拐枣的功效，它外面是有一层果皮保护的，放在清水中清洗浸泡都可以，处理干净的拐枣再用来泡酒，喝的时候也更加放心啦。

　 拐枣泡酒能治疗风湿吗

　拐枣泡酒可以治疗风湿，上文我们已经说过，拐枣泡酒这道古方的功效就是用来治疗风湿的，拐枣具有醒酒安神的作用，同时还能祛风胜湿，泡酒可以活血化瘀，通经络，达到治疗风湿病关节炎的效果。

　不过在这里提醒大家，不要太过迷信这类偏方，患上风湿病、关节炎等疾病，应该先去医院检查，看看医生怎么说，需要怎么治疗，这类流传已久的偏方一般只能起到一些缓解的作用，如果想要作为主要的治疗方法，还是不可取的哦！

　 拐枣可以和枸杞一起泡酒吗

　拐枣是可以和枸杞一起泡酒的，拐枣泡酒可以祛风胜湿，而枸杞更是功效丰富的药材，它在降血糖，补肾保肝方面都有很大的功效，一向是一种保健药材，在我们的食补偏方中经常会用到它。枸杞可以用于虚劳精亏，腰膝酸痛等症，它和拐枣一起泡酒，可以达到不错的保健功效，能够活血，滋养肝肾，是体质较差的人补身体的一味药酒。

　拐枣泡酒常被用来治疗风湿病和关节炎，在不少古代医书中都有记载，而枸杞也具有很好的滋补功效，这两种药材的搭配，可以成就出进补药酒，但是对于这类传统药酒的饮用，大家一定得量力而行，看看自己是否适合摄入拐枣和枸杞，以免对身体造成不适。

　 泡了几年的拐枣泡酒能喝吗

　拐枣泡酒一般密封储存一周左右的时间就可以饮用，但是有些人会把药酒持续浸泡很多年，那么拐枣泡酒过了几年之后到底还能不能喝呢？

　如果是密封储存，没有被开启过的拐枣泡酒一般是可以喝的，但是这要排除过于奇怪的异味，或者里面产生一些难以解释的物质等等这些情况，一些酒类确实是可以存放很多年的，比如鼎鼎大名的女儿红，它是为了让酒质更加醇厚、香浓，但是拐枣泡酒这种自制的要求，在很多方面达不到要求，如果几年后拿出来发现一些奇怪的东西，大家最好还是不要喝了，以免造成不必要的麻烦。

　而对于密封条件无法达到要求的拐枣泡酒，建议大家不要喝，因为与空气接触，酒会挥发掉，里面的拐枣一定就会变质，这样的拐枣泡酒喝下去，既没什么功效，相反还可能造成食物中毒，大家可要注意分辨。

拐枣的功效与作用泡酒2

　 1、减肥瘦身

　拐枣泡酒喝能让人体吸收一些活性酶还能抑制人体对热量的吸收，同时它能加快人体内过剩营养的代谢，并能阻止脂肪在人体内淤积，经常饮用这种果酒能让体重明显减轻，可以起到减肥瘦身的重要作用，而那些没有出现身体肥胖的人多喝一些拐枣，泡出的酒还能预防身体肥胖。

　 2、预防高血压

　拐枣中含有一些天然芦丁和一些天然皂苷，这物质都是天然药用成分，能直接作用于人类的心血管，人们用它泡酒以后使用可以让它对心血管的作用更加明显，能让血管扩张加快血液循环也能净化血液，可以让人类血压与血脂保持正常稳定状态。

　 3、疏通经络

　拐枣泡酒喝还能加快人体内血液循环，而且能疏通经络活血化瘀，正常人群也用它能增强身体的抗寒能力，可以防止手脚冰冷等不良症状发生，而那些出现手足麻木和关节疼痛以及风湿骨痛的人群在用拐枣泡酒喝以后，还能让这些疾病的症状明显减轻。

　 4、提神醒脑

　拐枣泡酒喝能让人体吸收丰富的有机酸和葡萄糖，这些物质能直接作用于人类大脑，可以营养脑细胞提高大脑功能，人们在出现精神萎迷和头昏脑胀时多喝一些拐枣泡出的酒就能提神醒脑，能让人们的大脑保持清醒状态思维也会更加活跃。另外拐枣泡酒喝还能补充营养阻止乳酸生成，经常饮用身体的抗疲劳能力也会明显提高。

拐枣的功效与作用泡酒3

　 1、疏通经络

　用拐枣泡酒喝最主要的功效就是疏通经络，它能加快人体血液循环也能通络止痉。平时人们因经络不通，引发关节疼痛或肢体麻木时，都可以喝用拐枣泡出的果酒，它能让这些疾病的症状很快减轻。

　 2、消肿止痛

　拐枣泡酒具有一定的药用价值，它能消肿止痛，也能活血散瘀，在人们出现跌打损伤引发淤血肿痛时，可以用拐枣泡出的药酒直接涂抹伤处并进行适度的按摩，这样就能让淤血快速散开也能让肿痛的症状明显减轻。

　 3、润肠通便

　拐枣泡出的酒中还有大量葡萄糖和有机盐，还含有一些天然脂类成分，这些物质被人体吸收以后，能促进肠胃蠕动，也能加快消化液分泌，经常饮用能清肠排毒也能润肠通便。

　 4、预防高血压

　预防高血压也是拐枣泡酒喝的重要功效，因为拐枣泡出的酒中含有丰富的麦草碱和维生素C以及鼠李碱等多种营养成分，这些物质能加快人体内过氧化脂质代谢，也能净化血液，可以促进血液循环，防止血压升高。

　 拐枣泡酒制作方法

　拐枣泡酒时，需要选择那些新鲜的自然成熟的拐枣，把它采摘以后用清水洗净，然后沥干表面的水分，再把它放到干净的大玻璃瓶中，然后加入适量的白酒，白酒的数量一定要把拐枣全部淹没在把玻璃瓶密封好，放到温暖的地方浸泡20天左右，这时里面的拐枣酒就能泡好，取出以后可以直接饮用。

《中华药酒配方大全》。《中华药酒配方大全》作者：刘步平，陈宏斌。药酒是将中药有效成分溶解在酒中而制成的日常佳品，既发扬了酒的独特之处，又集中了中药的特异功效，还兼有取材容易、制作简单、加减灵活、费用低廉、服用方便、疗效可靠、便于储存等多种优势，内服、外用均宜，急症、久病皆可，特别是对一些顽疾难症其疗效更为显著，受到历代医家的重视和广大群众的欢迎，被广泛应用于防病治病、养生保健等各个方面，已成为祖国医学的重要组成部分。

常见的泡酒材料,有枸杞,人参,鹿茸,杨梅,红枣,西洋参,杜仲,黄芪,猕猴桃,樱桃等,其实,泡酒,还是需按配方搭配浸泡,稳妥些:

配方（仅供参考）桂圆500克，灵芝100克，天麻20克，人参50克，枸杞子100克,谷养康零添加泡酒用酒25L

制法将以上材料，置容器中，倒入白酒密封，浸泡30日后，过滤去渣，即成。

泡酒的材料，必须用高品质药材，需认准千龄山无添加药材，而且，泡酒需用土陶坛或者玻璃器皿，禁用塑料和金属器皿泡酒，酒的度数在55°到60°之间为佳，浸泡时间尽量长久些，时间太短，不出味

　　1、用中药泡酒有比较多的配方，首先要看具体治疗什么样的病症。因为对于不同的病症所用的这种药材是不一样的，因此使用的这种配方也是不一样的。

　2、因此对于大家来说要选用合适的药物治疗相关的疾病才进行。比如说像对于一些肾精不足，肾阳不足的人来说可以用肉苁蓉，锁阳，枸杞这类的药物进行配伍达到温补肾阳的作用。另外可以将人参，熟地，枸杞子泡酒，这样有一种很好的补益作用。

　3、另外还可以将其他的一些药材进行配伍，像治疗一些像是风湿痹症以不同的药物所搭配的是不一样的。要根据具体的这种症状和相关的这种证型进行搭配，才能选择最好的起到养生保健作用。