目录 1 拼音 2 苋科植物莲子草的全草·《中医大辞典》·曲节草 21 曲节草的别名 22 来源及产地 23 性味 24 功能主治 25 化学成分 3 茜草科植物六月雪或白马骨的全株·《中医大辞典》·曲节草 31 曲节草的别名 32 来源及产地 33 性味 34 功能主治 35 运用 36 化学成分 37 曲节草的药理作用 4 参考资料 附： 1 古籍中的曲节草 1 拼音

qǔ jíe cǎo

2 苋科植物莲子草的全草·《中医大辞典》·曲节草

曲节草为中药名，出自《福建民间草药》，为《生草药性备要》记载的节节花之别名[1]。

21 曲节草的别名

虾钳菜、耐惊菜、水牛膝、曲节草、水金铃[2]。

22 来源及产地

苋科植物莲子草Alternanthera sessilis（L）DC的全草[2]。分布华中、华东、华南和西南地区[2]。

23 性味

甘、淡，凉[2]。

24 功能主治

功在清热解毒，活血，利尿[2]。

①治痢疾，肠痈，鼻衄，咯血，便血，小便淋痛[2]。煎服：15～30g[2]。

②治痈疖、蛇伤，捣敷；湿疹、皮炎、疥癣，煎水洗[2]。

25 化学成分

本品含24亚甲基环木菠萝烷醇、环桉烯醇、豆甾醇、β谷甾醇、菜油甾醇、α菠菜甾醇和它们的棕榈酸酯[2]。

3 茜草科植物六月雪或白马骨的全株·《中医大辞典》·曲节草

曲节草为中药名，出自萧步丹《岭南采药录》，为《本草拾遗》记载的白马骨之别名[1]。

31 曲节草的别名

满天星、曲节草、路边姜、凉粉草、鸡脚骨[3]。

32 来源及产地

茜草科植物六月雪Serissa serissoides （DC）Druce或白马骨S foetida Comm的全株[3]。分布我国东南部和中部各地[3]。

33 性味

苦、辛，凉[3]。

34 功能主治

功在疏风解表，清热利湿，活血消肿[3]。

1治感冒，咳嗽，急性扁桃体炎，咽喉炎，目赤肿痛，急、慢性肝炎，高血压头痛，肠炎，痢疾，风湿腰腿痛，慢性肾炎水肿，小儿疳积，妇女白带过多[3]。煎服：9～15g（鲜品30～60g）[3]。

2治痈肿，蛇伤[3]。捣敷[3]。

35 运用

白马骨根：煎服治肠风，脏毒，咳嗽痰中带血，尿血[3]。

36 化学成分

白马骨全株含苷类及鞣质；根含皂苷[3]。六月雪全株含熊果酸及β谷甾醇，又含皂苷、鞣质[3]。

37 药理作用

目录 1 拼音 2 英文参考 3 概述 4 滑泄的病因病机 5 滑泄的症状及治疗 6 滑泄的辨证论治 7 关于泄泻 8 参考资料 附： 1 治疗滑泄的穴位 2 治疗滑泄的方剂 3 治疗滑泄的中成药 4 滑泄相关药物 5 古籍中的滑泄 1 拼音

huá xiè

2 英文参考

lingering diarrhea [中医药学名词审定委员会中医药学名词（2010）]

slipping diarrhea,chronic diarrhea [湘雅医学专业词典]

3 概述

滑泄（lingering diarrhea[1]）为病证名[2]。是指泄久气陷下脱，以久泄不止，日夜无度，兼饮食减少，手足厥冷或肿胀，形寒气短，消瘦，或发虚热等为常见症的泄泻证候[1]。见《华氏中藏经·论脾脏虚实寒热生死逆顺脉证之法》。又称滑泻[2]。

4 滑泄的病因病机

多为久泻久虚下脱，以致泄泻不能自制[2]。

5 滑泄的症状及治疗

《杂病源流犀烛·泄泻源流》：“滑泄，其泄不禁，泄久不止，大孔（ ）如竹筒，日夜无度。”

常兼见饮食减少，手足厥冷或肿胀，形寒气短，消瘦，或发虚热等症[2]。多因泄久气陷下脱所致[2]。治宜固涩止脱，扶正祛邪[2]。

6 滑泄的辨证论治

滑泄又分寒滑、热滑[2]。

寒滑者，脾肾虚寒，轻者可用补中益气汤或六君子汤加肉豆蔻、补骨脂、炮姜、肉桂之类，重者宜八柱散、扶脾丸、诃子丸等方[2]。

热滑者，中气下脱而热邪稽留，宜用固肠丸、诃子散等方[2]。

7 关于泄泻

泄泻（diarrhea[1][3]）为病名[4]。见《三因极一病证方论》卷十一。简称泄（《黄帝内经》）或泻[4]，又称下利（汉唐时期）[5]。是指排便次数增多，粪便稀薄，甚至泻出如水样而言[5]。前贤以大便溏薄而势缓者为泄，大便清稀如水而直下者为泻[5]。泄泻一年四季均可发生，但以夏秋两季为多见[5]。

针灸对泄泻的疗效一般来说，急性易治，慢性较难，但都有较好的疗效[6]。若泄泻频繁有严重脱水现象或由恶性病变所引起的腹泻，则当采取综合疗法[6]。

现代医学所称的急性肠炎、慢性肠炎、肠结核、肠功能紊乱、结肠过敏等消化系统病变所引起的腹泻，多属泄泻范畴[7]。

详见泄泻条。

8

目录 1 拼音 2 英文参考 3 《中医大辞典》·石花菜 31 石花菜的别名 32 来源及产地 33 性味 34 功能主治 35 石花菜的药理作用 4 《全国中草药汇编》·石花菜 41 拼音名 42 石花菜的别名 43 来源 44 功能主治 45 备注 46 摘录 5 《中华本草》《中药大辞典》:石花菜 51 出处 52 拼音名 53 英文名 54 石花菜的别名 55 来源 56 原形态 57 生境分布 58 栽培 59 性状 510 化学成份 511 石花菜的药理作用 512 鉴别 513 性味 514 归经 515 功能主治 516 石花菜的用法用量 517 注意 518 各家论述 519 摘录 6 食用价值 61 石花菜的食用量 62 石花菜的营养价值 63 石花菜适合的人群 64 石花菜的食疗功效 65 石花菜的食用建议 7 参考资料 附： 1 用到中药石花菜的方剂 2 用到中药石花菜的中成药 3 古籍中的石花菜 1 拼音

shí huā cài

2 英文参考

agaragar [21世纪双语科技词典]

Gelidium amansii Lamx [朗道汉英字典]

Ceylon moss

Gelidium amansii Lamx [湘雅医学专业词典]

3 《中医大辞典》·石花菜

石花菜为中药名，出自《日用本草》[1]。

31 石花菜的别名

海菜、草珊瑚[1]。

32 来源及产地

红翎菜科植物琼枝Eucheuma gelatinae （Esp）J．Ag的藻体[1]。分布广东海南岛及台湾沿岸[1]。

33 性味

甘、咸，寒[1]。

34 功能主治

清肺化痰，软坚，利湿[1]。治支气管炎，瘿瘤，肠炎，痔血[1]。

35 药理作用

本品对实验性高脂血症的大鼠有降低血清胆固醇的作用[1]。

4 《全国中草药汇编》·石花菜 41 拼音名

Shí Huā Cài

42 石花菜的别名

琼胶、洋菜

43 来源

藻类红藻门石花菜Gelidium amansii （Lamx）Lamx，以叶状体入药。

44 功能主治

驱蛔，缓泻。并可用于上焦风热。

45 备注

（1）为琼脂的主要原料，大量用作细菌培养基。

（2）石花菜是制造琼胶的原料。琼胶是多糖体的聚合物，有抗病毒的性质。琼胶经磺酸化后的磺酸化多糖体可抑制脑炎病毒。

46 摘录

《全国中草药汇编》

5 《中华本草》《中药大辞典》:石花菜 51 出处

出自1《日用本草》。

2《纲目》：石花菜，生南海沙石间。高二、三寸，状如珊瑚，有红、白二色，枝上有细齿，以沸汤泡去砂屑沃以姜醋，食之甚脆。其根埋沙中，可再生枝也。一种稍粗而似鸡爪者，谓之鸡脚菜，味更佳。二物久浸，皆化成胶冻也。郭璞《江赋》所谓水物则玉珧海月，土肉石华，即此物也。

3《南越笔记》：石花，产琼之会同。岁三月，入海采取。海有研石，广数里，横亘海底，海菜，其莓苔也。白者为

52 拼音名

Shí Huā Cài

53 英文名

edible seaweed，agaragar

54 石花菜的别名

琼枝、牛毛石花、石花草、冻菜、红丝、雪花菜、牛毛菜、洋菜、凤尾、石华、海菜、草珊瑚

55 来源

药材基源：为石花菜科植物石花菜、细毛石花菜、大石花菜等的藻体。

拉丁植物动物矿物名：Gelidium amansii Lamx;Gelidium crinale（Turn）Lamx;Gelidium pacificum Okam

56 原形态

1石花菜 藻体红带紫色，软骨质，丛生，高1020（30）cm，主枝亚圆柱形、侧扁，羽状分枝45次，互生或对生，分枝稍弯曲，也有平直，无规律，各分枝末端急尖，宽约052mm。髓部为无色丝状细胞组成，皮层细胞产生许多根状丝，细胞内充满胶质。藻体成熟时在末枝上生有多数四分孢子囊，十字形分裂， 囊和囊果均在末枝上生成，囊果两面突出，果孢子囊为棍棒状。藻体固著器假根状。

2细毛石花菜 藻体暗紫色，软骨质；丛生，高24（6）cm，初生枝匍匐卧生，自上长出次生枝，直立，圆柱状，线形，不规则羽状分枝，互生或对生，有时在同一节上生出23个以上的小分枝，枝端尖锐。四分孢子囊十字形分裂，生在枝端膨大处。固著器盘状。

3大石花菜 藻体红带紫色，软骨质，大而粗壮，高1020cm，也可达30cm，羽状分枝34次，互生或对生，分枝线形，两侧略扁，较长而略向左右弯曲伸展，其上密生羽状小枝。髓部丝状体稀疏，下皮层丝状体密集。四分孢子囊生于小枝或小羽枝上，形成略膨起的圆形囊群，囊果生于小枝顶端下方，单条或分枝，中间膨起。固著器假根状。

57 生境分布

生态环境：1生于低潮带的石沼中或水深610m的海底巖石上。

2生于中潮带盖有沙的巖石上。

3生于低潮带石上或外海岛屿干潮线以下数米深的巖礁上。

资源分布：1分布于辽宁、山东、江苏、浙江、福建、台湾等沿海；黄海、渤海较多，东海较少。

2我国沿海均有分布。

3分布于浙江、福建等沿海。

58 栽培

石花菜属温暖性海藻类，适宜在8～28℃温度条件下生长，其成熟期在夏季经历202720℃范围的温度变化。生长缓慢，1年长10～15cm。目前采用筏式养殖方法。选择附着生物少、生长点完整、棵大、枝粗壮、色泽鲜艳的天然石花菜为苗种，把每株苗种分劈为2～4棵小枝，夹于聚氯乙烯苗绳上，每隔25cm夹一枝，然后将苗绳绑于筏架上，在海水中养殖。1年可养二茬，春茬养殖期为4月下旬至7月初，共70d，秋茬9月底至12月初，共60d可收获，春茬产量高于秋茬，每1hm\2产量可达6000kg干菜。

59 性状

性状鉴别（1）石花菜 藻体紫色，丛生，长815cm，软骨质。基部有固著器。主枝与分枝扁平，分枝45次，呈羽状，枝端有时可见略膨大的囊果。气微腥，味微咸。

（2）细毛石花菜 藻体较小，长153cm。小枝稀疏，细丝状。

（3）大石花菜 藻体长1218cm。主枝与分枝密生12次复羽状小枝。

510 化学成份

1石花菜 含琼脂糖（agarose）,琼脂胶（agaropectin）,牛磺酸（taurine）,N,N二甲基牛磺酸（N,Ndimethyl taurine）,24亚甲基胆甾醇（24methylene cholesterol,chalinasterol）,胆堿（choline）,维生素（vitamin）B2,及抗病毒多糖（antiviral polysaccharide）。

511 石花菜的药理作用

对患高脂血症的大鼠有降低血清胆甾醇的作用，参见“海藻”条。

512 鉴别

1浸于碘液中片刻，变紫红色。

2与10%氢氧化钠试液共热，变成**。

3加稀盐酸共煮，使水解后，加氢氧化钠试液及费林试剂，显还原糖反应（由于生成产乳糖）；如加氯化钡试液，则生成白色沉淀。（示水解后生成SO24）

513 性味

甘；咸；寒；滑；无毒

514 归经

肝；肺经

515 功能主治

清热解毒；化瘀散结；缓下；驱蛔。主肠炎腹泻；肾盂肾炎；瘿瘤；肿瘤；痔疮出血；慢性便秘；蛔早症

516 石花菜的用法用量

内服：煎汤，1530g。

517 注意

脾肾虚寒者慎服。孕妇也不宜多食。

518 各家论述

1《日用本草》：去上焦浮热。发下焦之虚寒。

2《随息居饮食谱》：久食愈痔。

3《本草便读》：清肺部热痰，导肠中湿热，阴虚湿热，痔血等证，皆可用之。

519 摘录

《中华本草》《中药大辞典》

6 食用价值

石花菜是海产红藻之一，藻体**，羽状分枝，生长于中潮或低潮带的巖石上，主要分布于我国渤海、黄海、东海沿岸以及朝鲜、日本等地沿海的中潮或低潮带的巖石上。

石花菜为琼脂的主要原料，大量用作细菌培养基。琼胶是多糖体的聚合物，有抗病毒的性质。琼胶经磺酸化后的磺酸化多糖体可抑制脑炎病毒。

61 石花菜的食用量

每次约30克

62 石花菜的营养价值

1 石花菜含有丰富的矿物质和多种维生素，尤其是它所含的褐藻酸盐类物质具有降压作用，所含的淀粉类的硫酸脂为多糖类物质，具有降脂功能，对高血压、高血脂有一定的防治作用；

2 经常吃一些“琼脂”制品，它能在肠道中吸收水分，是肠内容物膨胀，增加大便量， 肠壁，引起便意；3 石花菜还具有防暑、解毒、清热等功能。

63 石花菜适合的人群

一般人群均可食用

1 宜于肠炎、肾盂肾炎、肛周肿瘤、乳腺癌、子宫癌患者食用；

2 脾胃虚寒，肾阳虚者慎食；孕妇不宜多食。

64 石花菜的食疗功效

中医认为石花菜性寒、味甘咸，归肝、肺经；

能清肺化痰，清热燥湿，滋阴降火，凉血止血，并有解暑功效。

65 石花菜的食用建议

1 不可久煮，否则会溶化；

2 石花菜泡发后可作凉拌菜，也可酱腌；

3 凉拌当添加姜末或姜汁，以缓解寒性；

前不久，一篇在朋友圈广为转发的文章称，在自家阳台上种小麦，然后用小麦苗榨汁喝，能增强免疫力，还能治疗糖尿病、低血糖、气喘、过敏症、便秘、头痛、高血压、关节炎、风湿、心脏病、各种溃疡、胆结石、肾脏病、结肠炎和各种癌症。看起来如此“万能”的小麦苗真有那么神奇吗

看起来如此“万能”的小麦苗真有那么神奇吗

麦苗的营养价值究竟如何

这篇文章里说“麦苗含有丰富的叶绿素、维生素A、维生素C、维生素E及B族维生素、矿物质钙、镁、磷、铁、硒、超抗氧化剂SOD、纤维及有益酵素。”似乎想告诉人们麦苗中的营养价值非常高，高于其他的食物。麦苗的营养价值真的有这么高吗

这里罗列了各种营养素的专业名词，让人以为麦苗的营养价值非常高，也显得很高大上。事实上，这种手段在各种推销产品中都经常见到，比如“含有几十种营养素”。其实，现代食品检测技术发展到今天，几乎在各种植物性食物中都能检测到几十甚至更多种营养素。所以，罗列麦苗中的营养素完全没有意义。判断一种食物的营养，除了看它所含营养素的种类是不是丰富，还要看各种营养素的量是否多、是否均衡。至于含量是否“富含”，这篇文章没有列举数据跟其他蔬菜对比，这就完全是一个逻辑陷阱，让人产生“这种食物所含的营养素真多、营养价值真高”的错觉。

科学家对麦苗的营养价值进行了分析，如下表。我们可以看到，麦苗的维生素E含量有较大优势，但是，β-胡萝卜素含量却低于菠菜，维生素C含量也很低，其他营养素并没有多大差异。英国国家医疗服务体系(NHS)和英国营养师协会(BDA)都认为，麦苗跟绿菜花、菠菜等普通蔬菜相比，营养价值并没有什么特别的优势。

当然，小麦苗作为一种植物，也含有相当多的维生素、纤维素以及矿物质等，这些物质对于人体健康也是有意义的，可以作为日常膳食一部分。只不过，这些营养物质在其他的绿色植物中也同样含有。相比之下，小麦苗中的含量不见得更多，也没有优越的地方，一味的吹嘘麦苗的营养价值有多神奇就太过了。

麦苗只是一种普通食物，并不能治病

用麦苗汁抗癌、治疗疾病的做法最早起源于美国。麦苗汁真的有如此奇效吗

认为麦苗能抗癌、治疗疾病的理由之一是因为“叶绿素相当于血红素”“可以促进血液循环、消化以及排出身体中的毒素”，小麦苗汁是“补血”的良方。科学家也对此进行了研究，一项研究让16个地中海贫血的病人食用小麦草汁，一年后有8个病人的输血需求量减少了25%以上。不过，随后一项研究中对53个地中海贫血的病人进行了一年的小麦草疗法，结果发现，输血需求量没有任何下降。正因如此，NHS认为，没有证据显示麦苗对于血红细胞再生和补血有什么作用。

另一种认为麦苗有神奇功效的理由是麦苗中的酶有特殊功效。酶是体内生化反应的必需品，但由此说小麦苗中的酶生吃进入人体就有种种功效就是瞎编了。所有的酶都是蛋白质，它们行使功能的前提是保持天然的结构，吃进去的酶会被消化液分解，对人体无法发挥作用。譬如胰岛素，胰岛素也是一种酶，糖尿病人只能注射胰岛素，不能口服。所以，不管小麦苗中有什么样的酶，即使是生吃，吃到肚子里也不会发挥想要的作用。

对于麦苗流传的那些抗癌功效，美国癌症协会(ACS)也进行了评估，结果认为，目前关于麦苗的健康研究很少，而且几乎没有临床研究，只有一项小型临床研究显示喝麦苗汁可以缓解结肠炎。这项随机双盲实验将几十个大肠炎病人分成两组，一组采用常规处理，一组使用一定量的小麦苗汁。结果发现，服用小麦草汁的那一组病人的状况似乎要好一些。但是这项实验本身的样品量很小，说明不了什么问题。至于癌症、心血管疾病等，目前都没有任何研究显示麦苗汁对人体有益。

综合来看，麦苗抗癌、治疗疾病的说法都没有足够依据，麦苗只是一种普通食物，根本不能治病。

食用麦苗对人体安全吗

一般来说，食用麦苗是安全的，榨汁喝也不会有什么副作用，所以，消费者也不用太担心有安全问题。

不过，ACS的评估显示，有些人群用麦苗榨汁喝会有过敏症状，如腹痛、湿疹等。所以，如果对麦苗过敏，就不要盲目跟风了。

同时，自己在家里阳台上种植麦苗也要注意安全，防止寄生虫、致病菌等污染。在生吃榨汁过程中，跟其他生吃的蔬菜、水果一样，一定要注意卫生，防止有害微生物的污染。

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前不久，一篇在朋友圈广为转发的文章称，在自家阳台上种小麦，然后用小麦苗榨汁喝，能增强免疫力，还能治疗糖尿病、低血糖、气喘、过敏症、便秘、头痛、高血压、关节炎、风湿、心脏病、各种溃疡、胆结石、肾脏病、结肠炎和各种癌症。看起来如此“万能”的小麦苗真有那么神奇吗

看起来如此“万能”的小麦苗真有那么神奇吗

麦苗的营养价值究竟如何

这篇文章里说“麦苗含有丰富的叶绿素、维生素A、维生素C、维生素E及B族维生素、矿物质钙、镁、磷、铁、硒、超抗氧化剂SOD、纤维及有益酵素。”似乎想告诉人们麦苗中的营养价值非常高，高于其他的食物。麦苗的营养价值真的有这么高吗

这里罗列了各种营养素的专业名词，让人以为麦苗的营养价值非常高，也显得很高大上。事实上，这种手段在各种推销产品中都经常见到，比如“含有几十种营养素”。其实，现代食品检测技术发展到今天，几乎在各种植物性食物中都能检测到几十甚至更多种营养素。所以，罗列麦苗中的营养素完全没有意义。判断一种食物的营养，除了看它所含营养素的种类是不是丰富，还要看各种营养素的量是否多、是否均衡。至于含量是否“富含”，这篇文章没有列举数据跟其他蔬菜对比，这就完全是一个逻辑陷阱，让人产生“这种食物所含的营养素真多、营养价值真高”的错觉。

科学家对麦苗的营养价值进行了分析，如下表。我们可以看到，麦苗的维生素E含量有较大优势，但是，β-胡萝卜素含量却低于菠菜，维生素C含量也很低，其他营养素并没有多大差异。英国国家医疗服务体系(NHS)和英国营养师协会(BDA)都认为，麦苗跟绿菜花、菠菜等普通蔬菜相比，营养价值并没有什么特别的优势。

当然，小麦苗作为一种植物，也含有相当多的维生素、纤维素以及矿物质等，这些物质对于人体健康也是有意义的，可以作为日常膳食一部分。只不过，这些营养物质在其他的绿色植物中也同样含有。相比之下，小麦苗中的含量不见得更多，也没有优越的地方，一味的吹嘘麦苗的营养价值有多神奇就太过了。

麦苗只是一种普通食物，并不能治病

用麦苗汁抗癌、治疗疾病的做法最早起源于美国。麦苗汁真的有如此奇效吗

认为麦苗能抗癌、治疗疾病的理由之一是因为“叶绿素相当于血红素”“可以促进血液循环、消化以及排出身体中的毒素”，小麦苗汁是“补血”的良方。科学家也对此进行了研究，一项研究让16个地中海贫血的病人食用小麦草汁，一年后有8个病人的输血需求量减少了25%以上。不过，随后一项研究中对53个地中海贫血的病人进行了一年的小麦草疗法，结果发现，输血需求量没有任何下降。正因如此，NHS认为，没有证据显示麦苗对于血红细胞再生和补血有什么作用。

另一种认为麦苗有神奇功效的理由是麦苗中的酶有特殊功效。酶是体内生化反应的必需品，但由此说小麦苗中的酶生吃进入人体就有种种功效就是瞎编了。所有的酶都是蛋白质，它们行使功能的前提是保持天然的结构，吃进去的酶会被消化液分解，对人体无法发挥作用。譬如胰岛素，胰岛素也是一种酶，糖尿病人只能注射胰岛素，不能口服。所以，不管小麦苗中有什么样的酶，即使是生吃，吃到肚子里也不会发挥想要的作用。

对于麦苗流传的那些抗癌功效，美国癌症协会(ACS)也进行了评估，结果认为，目前关于麦苗的健康研究很少，而且几乎没有临床研究，只有一项小型临床研究显示喝麦苗汁可以缓解结肠炎。这项随机双盲实验将几十个大肠炎病人分成两组，一组采用常规处理，一组使用一定量的小麦苗汁。结果发现，服用小麦草汁的那一组病人的状况似乎要好一些。但是这项实验本身的样品量很小，说明不了什么问题。至于癌症、心血管疾病等，目前都没有任何研究显示麦苗汁对人体有益。

综合来看，麦苗抗癌、治疗疾病的说法都没有足够依据，麦苗只是一种普通食物，根本不能治病。

食用麦苗对人体安全吗

一般来说，食用麦苗是安全的，榨汁喝也不会有什么副作用，所以，消费者也不用太担心有安全问题。

不过，ACS的评估显示，有些人群用麦苗榨汁喝会有过敏症状，如腹痛、湿疹等。所以，如果对麦苗过敏，就不要盲目跟风了。

同时，自己在家里阳台上种植麦苗也要注意安全，防止寄生虫、致病菌等污染。在生吃榨汁过程中，跟其他生吃的蔬菜、水果一样，一定要注意卫生，防止有害微生物的污染。

春季饮食 春天养生吃什么食物好

春季吃什么养生？

两千多年前的孔子就告诫我们“不时，不食”，就是说，不是这个季节的菜果就不吃。时令菜也是“运气菜”。食物一要讲究“气”，一要讲究“味”。因为食物和药物都是由气味组成的，而药物、食物的气味只有在当令时，即生长成熟符合节气的食物，才能得天地之精气。

春季吃什么养生？春令时菜包括有养阳之用的韭菜、助长生机的豆芽、莴苣、葱、豆苗、蒜苗；滋养肝肺的晚春水果，如草莓、青梅、杏、李、桑葚、樱桃等。下面为你介绍春季养生的14种时令食物。

1、春笋

说到吃春，不得不提的就是春笋。春笋脆嫩鲜美，可嚼出清香和甘醇来，被誉为“素食第一品”，自古以来备受人们喜爱，文人墨客和美食家对它赞叹不已，有“尝鲜无不道春笋”之说。如果说肉食者鄙，食笋则正好相反。笋的味道就是如此清雅隽永。中医认为，春笋有“利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀”的功效。

2、香椿

民间亦有“三月八，吃椿芽儿”的说法。每年农历三月份，正是香椿芽上市的大好季节。香椿入馔，不仅能烹调出各种特色菜肴，还具有防病治病的作用，是一种医食同源的天然绿色保健食品。现代营养学分析，香椿芽儿的维生素含量，比番茄高1倍以上。香椿中还含有蛋白质、维生素E、钙、磷、铁等多种元素，是蔬菜之冠。香椿发的嫩芽可以做成各种菜肴，其新枝嫩叶口感最好。味美香醇，还有增进食欲，泽肤健美的效果。

3、樱桃

素有“春果第一枝”的美誉，目前在我国各地都有栽培。樱桃果实肉厚，味美多汁，色泽鲜艳，营养丰富，其铁的含量尤为突出，超过柑橘、梨和苹果20倍以上，居水果首位。樱桃性温，味甘微酸，具有补中益气，调中益颜，健脾开胃的功效。春食樱桃可发汗、益气、祛风及透疹。

4、草莓

在抗癌水果中，草莓的作用位居首位。新鲜草莓中含有一种奇妙的鞣酸物质，可在体内产生抗毒作用，阻止癌细胞的形成。此外，草莓中还有一种胺类物质，对预防白血病、再生障碍性贫血等血液病也能起到很好的效果。

5、蜂蜜

中医认为，蜂蜜味甘，入脾胃二经，能补中益气、润肠通便，是春季最理想的滋补品。因此，在春季，如果每天能饮用1-2匙蜂蜜，以一杯温开水冲服或加牛奶服用，对身体有滋补的作用。

6、鸡毛菜

鸡毛菜又叫小白菜、上海青，是南方春季的时令蔬菜之一。鸡毛菜是小白菜的嫩苗，口感和质地更为柔嫩，味道清香。小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜。小白菜所含的钙、维生素C、胡萝卜素均比大白菜高，所含的糖类和碳水化合物略低于大白菜。

7、萝卜

关于萝卜，想必不用我们多言，大家对它可是宠爱有加，无论是哪种萝卜，那都是兼具药用和食用的双重价值。因此，面对春季气温变化大、肠胃不适、没有胃口的问题，用它们就可以解决。因为萝卜纤维素含量较高，因此能够顺利帮助人体进行肠胃的蠕动和食物代谢，从而渐渐调节好“受伤”的肠胃。

8、豆芽

春天气候干燥，容易出现口干唇燥等口角炎症状，而豆芽味道鲜美，是滋养润燥、清热解毒的好选择。从中医的角度来说，开春吃豆芽，能帮助五脏从冬藏转向春生，有利于肝气疏通、健脾和胃。吃豆芽最好尽量保持其清淡的性味，最好焯一下就出锅；即使要下锅，也一定要急火快炒，尽量减少维生素的损失。也可以和肉末一起汆汤。

9、荠菜

荠菜营养丰富，其维生素C、类胡萝卜素以及各种矿物质含量较高，尤其值得一提的是，其含钙量接近同等质量牛奶的3倍。荠菜还有一定药用价值，传统医学认为它可用于辅助治疗痢疾、肠炎、胃溃疡等疾病。

10、芹菜

芹菜绝对是春日佳菜，因为它性味清凉，可降血压、降血脂，更可清内热。芹菜有两种，一种是唐芹，一种是西芹。如果你偏爱味道浓烈的食物，可选吃唐芹，用它来炒肉片或榨汁，味道更是劲道十足，食疗药性较强。

11、莴笋

莴笋又叫“春菜”，是最适合春季吃的蔬菜之一。莴笋含丰富的维生素、钙、镁、膳食纤维等成分。莴笋含钾丰富而钠含量低，适合高血压、心脏病等患者食用，有助于降低血压。莴笋可以用来凉拌、烧、炒，还能加工腌制酱菜、泡菜等。

12、生姜

现代医学认为，生姜能增强血液回圈，促进发汗，有散热退烧功效。生姜还具有一定的抗衰老功能。生姜中的姜辣素进入体内吸收消化后，能产生一种有抗衰老活性的抗氧化酶：过氧化物歧化酶，抑制体内脂质过氧化物和脂质褐色素老年斑的产生，延缓衰老的出现。俗话说“晨吃三片姜，赛过人参汤”，有其科学道理。此外，生姜对风寒感冒也有一定疗效。因此，在春天生发的时节应该适当吃一点。

13、春韭

春日尝鲜，首推春韭。春天气候冷暖不一，需要保养阳气，而韭菜最宜人体阳气。韭菜含有挥发油、蛋白质、脂肪和多种维生素等营养成分，有健胃、提神、强肾等功效。春韭为韭菜中的佼佼者，味道尤为鲜美。其根白如玉，叶绿似翠，清香馥郁。春韭吃法多样，既可佐肉、蛋、虾、墨鱼等，又可做蒸包水饺的馅料。炒绿豆芽或豆腐干时加些春韭，格外芳香可口。

14、菠菜

菠菜是一年四季都有的蔬菜，但以春季为佳，而不是赵本山和宋丹丹说的“秋菠”。“春菠”根红叶绿，鲜嫩异常，最为可口。春季上市的菠菜，对解毒、防春燥颇有益处。中医也认为菠菜性甘凉，能养血、止血、敛阴、润燥。因菠菜含草酸较多，有碍钙和铁的吸收，吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒。

《黄帝内经》记载“春夏养阳”的养生原则，意思是春天在饮食方面适宜多吃温补阳气的东西。《本草纲目》也记载“以葱、蒜韭、荠等辛嫩之菜，杂和而食”利于补阳。很多春季的时令蔬菜都能温补阳气。

春天养生吃什么食物好

春季吃什么食物好

食物一：山药

山药不仅仅是一道常见的食材，同时也具有很多的要用价值，常见的就是温补脾胃、肾脏等等。春天是一个很好的吃山药的季节，可以将肠胃的状态调理到最佳，减少出现肠胃疾病的机率。

食物二：芝麻

无论是黑芝麻还是白芝麻，其中都含有丰富的脂肪油、维生素、钙质和蛋白质等等营养物质，对于我们人体的五脏六腑有着很好的滋养作用。并且，日常多吃芝麻还可以保养头发哦!

食物三：韭菜

春天的气候变化非常的快，为了保持我们体内的平衡，那么适当的补充、保养阳气是非常有必要的。韭菜中含有多种维生素、碳水化合物和矿物质等等，能够在短时间内修养身体、保养阳气，是非常有效的补阳食材，特别是针对男性哦!

食物四：动物内脏

中医中有这样一种说法，那就是“吃哪补哪”，想要调养好我们的五脏六腑，春天吃什么食物好，动物内脏是一种非常好的选择。常见的动物内脏有很多，例如猪肝、羊肝等等，这些食物都具有保养我们肝脏的作用。另外春天气候多变，所以各种细菌繁殖的非常快，所以排毒应该是一个提上日程的事情。老中医告诉我们，多吃动物内脏可以有效的调养肝脏，并且做好体内排毒工作。

食物五：蜂蜜

蜂蜜在我们日常生活中的作用非常的大，中医上认为，蜂蜜对于调养脾胃效果非常明显，能够补中益气，同时还可以预防便秘。

食物六：红枣等等甜食

中医古籍上记载，春天吃什么食物好，主要应该少吃酸性多吃甜性食物，这样可以调养脾胃。

食物七：葱姜蒜

在日常生活中，我们将葱姜蒜作为食物的调味品，但是其实他们还有非常重要的药用价值。在春天里，这些调味品都是一年之中营养最为丰富、长势最好的时候，不仅能够预防呼吸道疾病，同时还可以灭菌、杀菌的作用，日常多吃还能够增进食欲。

食物八：柿子椒

春季里应该大量的补充维生素和矿物质，这对于体内的新陈代谢非常的必要。而柿子椒中含有大量的维生素C，是所有蔬菜和水果中的翘楚，非常适合春季食用。

食物九：南瓜

南瓜中含有丰富的维生素B6，这些都能够促进体内葡萄糖的生成，不仅能够帮助大脑发育还能够有效的调节食用者的心情。最新研究发现，南瓜中含有多种类胡萝卜素，日常多吃南瓜可以帮助女性保持容貌还能够预防出现心脏病。

食物十：鸡肉

最新研究发现，鸡肉中含有大量的硒，而人类多吃了硒元素之和能够平静自己的心情，不容易出现情绪紧张，这对于春天特有的“春困”治疗效果非常的明显。

食物十一：低脂牛奶

研究发现，如果女性在月经之前补充组否的钙质，那么三个月之后可以有效的调节自己焦虑、紧张的心情。而低脂牛奶中含有大量的钙质，并且不容易引起女性肥胖。

春天养生吃什么食物？

农家小炒肉

春天养生吃什么食物对面板好

春季吃什么食物对面板好

1、西红柿汁——每日喝1杯西红柿汁或经常吃西红柿，对防治雀斑有较好的作用。因为西红柿中含丰富的维生素C，被誉为“维生素C的仓库”。维生素C可抑制面板内酪氨酸酶的活性，有效减少黑色素的形成，从而使面板 ，黑斑消退。

2、黄瓜粥——现代科学研究证明，黄瓜含有丰富的钾盐和一定数量的胡萝卜素、维生素C、维生素B1、维生素B2、糖类、蛋白质以及芥、磷、铁等营养成分。经常食用黄瓜粥，能消除雀斑、增白面板。

3、西兰花——增强面板抗损伤能力

西兰花中含有丰富的维生素A、维生素C和胡萝卜素、能增强面板的抗损伤能力，还有助于保持面板弹性。

4、胡萝卜―——保持面板润泽细嫩

含有大量胡萝卜素有助于维持面板细胞组织正常机能、减少面板皱纹， 面板的新陈代谢、保持面板润泽细嫩。

5、牛奶―——增强面板张力

牛奶是面板在晚上最喜爱的食物。它能改善面板细胞活性，有延缓面板衰老、增强面板张力、消除小皱纹等功效。

6、柠檬冰糖汁——将柠檬搅汁，加冰糖适量饮用。柠檬中含有丰富的维生素C，100克柠檬汁中含维生素C可高达50毫克。此外还含有钙、磷、铁和B族维生素等。常饮柠檬汁，不仅可以 面板，防止面板血管老化，消除面部色素斑，而且还具有防治动脉硬化的作用。

7、大豆——防止色素沉着于面板

大豆中含有丰富的维生素E，不仅能够破坏自由基的化学活性，从而抑制面板衰老，更能防止色素沉着于面板。

8、黑木耳红枣汤——取黑木耳30克，红枣20枚。将黑木耳洗净，红枣去核，加水适量，煮半个小时左右。每日早、晚餐后各一次。经常服食，可以驻颜祛斑、健美丰肌，并用于治疗面部黑斑、形瘦。本食谱中的黑木耳，《本草纲目》中记载其可去面上黑斑。黑木耳可润肤，防止面板老化；大枣和中益气，健脾润肤，有助黑木耳祛除黑斑。

春季三款汤水喝出好面板

一、安神美容——桂圆炖蛋

用料：鸡蛋4个，清汤3饭碗，去壳纯桂圆肉干2大匙。

制法1、桂圆肉干用温水洗净。

2、取4个饭碗，每碗放6-7分满的水及蛋1个，1/4的桂圆肉乾，再放入蒸锅中。蒸约5-8分钟即可食用，如喜食较甜者的，可事先多加些冰糖。

功效：补气血，益心气，安神美容。

二、美容护肤---黑木耳红枣瘦肉汤

用料：黑木耳30克，大红枣20枚，瘦猪肉300克。

制法：将黑木耳、红枣（去核）浸开、洗净，文火炖开后调入瘦肉。煲至肉熟，服食。

功效

春天养生吃什么食物比较好

你喜欢

春季饮食养生有宜忌 春天哪些食物要慎食哪些食物可多

1孕妇应注意补充水分孕妇早上起来可喝杯白开水，帮助清理肠道，多喝水还可促进体内的新陈代谢。2食用养阴润燥的食物如：香蕉、雪梨、百合、蜂蜜、冰糖等，这些食物可缓解“上火”现象。3多吃新鲜蔬菜最适合在春天食用的是韭菜。因为韭菜性温，而春天气候忽冷忽热，韭菜适合保养人。韭菜汁和生姜汁加糖调服，可治疗孕妇恶心、呕吐等反应。4不吃辛辣食品辛辣食品除了会 胃以上，还容易引起上火。5适量补充蛋白质和钙质鱼肉、鸡肉、牛奶和豆制品含有比较好的蛋白质和钙质。如果孕妇日常生活中已经通过饮食补充了这些营养，就没必要再额外补充钙片等补品。

春天吃什么 春季饮食注意有8种食物易中毒

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春天吃什么：大蒜，野菜，菠菜，韭菜，豆芽菜，红枣，枸杞，豆腐，　芹菜，木瓜，柠檬

8种食物易中毒：

1有毒山野菜

在春天，由于温度的上升，很多野菜都慢慢的生长起来。人们都喜欢出去挖野菜吃，但是如果采食有毒野菜或者加工不当的山野菜，容易引起中毒，严重的将危及生命。不熟悉的野菜不要采食，如果因食用野菜出现不适症状应及时到医院就诊。

2四季豆

未煮熟的四季豆含有皁素会强烈 消化道，且其中的凝血素具有凝血作用。此外四季豆还含有亚硝酸盐和胰蛋白酶，可使人食物中毒。

3去年腌制的酸菜、咸菜

春季气温升高，如腌制原料不够新鲜，盐量不够、腌制不透的话，酸菜和咸菜中的亚硝酸盐含量会明显增加，如果食用颜色过深、变黏的酸菜或咸菜，或一次吃太多，就容易引起亚硝酸盐中毒。

4冷冻海产品

春天是各种水果蔬菜上市的季节，但却是各种海产品的淡季，因此，一些冷冻海产品就会存放的时间过长(超过半年)或存放不当，就容易腐败变质，产生有毒物质。而且这些有毒物质，加热并不能彻底破坏其毒害性。

5腐烂的大白菜

大白菜的叶子中含有较多的硝酸盐，腐烂后其含量会明显增高。一旦大量进食，经肠道细菌作用，会还原成亚硝酸盐而发生中毒。

6发芽的马铃薯

马铃薯在发芽或未成熟时，含有毒物质龙葵素，摄入后易引起中毒。应注意把马铃薯贮藏在低温、无阳光直接照射的地方，不使用发芽的和青皮土豆制作菜肴。

7鲜黄花菜

鲜黄花菜里含有秋水仙碱，本身无毒，但进入人体后，被氧化成氧化二秋水仙碱就有毒了。可出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、口渴等症状，严重者可有血便、血尿或无尿。

在黄花菜中含有的秋水仙碱是具有水溶性的，大家在食用的时候可以将鲜黄花菜在开水中焯一下，然后用清水充分浸泡、冲洗，使秋水仙碱最大限度地溶于水中，此时再行烹调，可保安全食用。

家庭食用青皮土豆时，应至少削去02厘米厚度的皮肉并制熟、煮透;烧煮时可加入少许醋，能够破坏毒素。

8野蘑菇

每年春季，毒蘑菇生长旺盛，是引起毒菇中毒的高发季节。毒蘑菇与食用菇没有明显区别，仅凭肉眼难以鉴别，容易因误食而造成重大食物中毒，误食毒蘑菇中毒症状严重，死亡率极高。这九种食物在我们的日常生活中还是比较常见的，因此在购买和烹调的时候都要多加注意。一旦发生中毒的症状，立即到医院就诊，以免错过最佳时机。

春天饮食养生要注意什么 春季饮食养生讲究三原则

一、饮食养生三原则

1、主食中选择高热量的食物。是指主食中除米面杂粮外，适量加入豆类、花生等热量较高的食物。

2、保证充足的优质蛋白质。是指奶类、蛋类、鱼肉、禽肉、猪牛羊瘦肉等。

3、保证充足的维生素。青菜及水果的维生素含量较高，如西红柿、青椒等含有较多的维生素C，是增强体质，抵御疾病的重要物质。

二、春季饮食注意事项

1、少吃酸比较好

每日除三餐之外，还要多吃一些水果，因为水果中所含的维生素和矿物质对增强体质有益。春季饮食宜忌生冷油腻之品，传统医学还认为春季为肝气旺盛之时，多食酸味食品会使肝气过盛而损害脾胃，所以应少食酸味食品。

2、多生少熟减少致癌物

熟肉制品食用方便，口味也不错，你可能更喜爱熟肉制品。不过，这样你将犯下摄入亚硝酸盐的错误。因为在制作熟肉制品过程中，要新增亚硝酸盐，目的是防腐。但亚硝酸盐一旦进入人体，就可分解成具有强烈致癌作用的物质亚硝胺，威胁健康。

3、多还原少氧化活跃大脑

所谓氧化食物，是指那些富含过氧化脂类化合物的食物，油炸类食品、泡面、汉堡包等为其代表。这些食物能在人体内发生氧化反应，损害脑血管壁，使脑血管变窄，对大脑的生理活动产生不良 。

还原食物则含胡萝卜素、超氧化物歧化酶等成分，可阻止脑血管壁的氧化反应进行，或者使已经发生的氧化反应“还原”，保证脑血管通畅的健康状态。

4、多糙少精保护血管

专家研究发现，一种称为同型半胱氨酸的物质，如果在血液中的浓度过高，就会引起人的动脉硬化，最终导致心肌梗死、脑中风以及老年痴呆症。而血液中的同型半胱氨酸之所以会升高，越来越多地 细加工的食品就是原因之一。

5、多绿少白益寿延年

蔬菜的营养价值与其颜色深浅有关。颜色愈深的蔬菜，维生素与胡萝卜素含量越多，反之就越少。按此规律排出的顺序是：绿色蔬菜、红**蔬菜、白色蔬菜。绿色蔬菜富含钙质，叶酸与维生素C的含量也很高。

春季饮食吃什么

春为四季之首。此时，柳丝吐绿，春花萌芽，自然界阳气开始升发。这种环境最有利于精血化津气，充实人体的组织器官。但是春天气候多变，会直接影响人体的防御功能，全身的抗病能力也会下降；另一方面，各种细菌、病毒也开始大量繁殖，体质不佳时病菌、病毒等就会乘虚而入。为此在我们的饮食过程当中，要注意一些细节上的问题。 1正确早餐 春天人体新陈代谢旺盛，人们明显的感觉是早晨醒得很早，但现在的人们晚上普遍睡得又很晚，所以会有睡眠不好的现象。北方人多吃面条、油条等，这种吃法不太好。长期这样往往会使人产生困倦的感觉，早餐应以高蛋白食物为主(一袋奶、一个鸡蛋和粥)，还要喝一点儿茶，以提神醒脑，一般南方人都有这种习惯。 2补充维生素 权威营养专家指出：缺乏维生素A就容易患呼吸道和消化道感染，一旦感冒或腹泻，体内维生素A的水平又会进一步下降。维生素A缺乏还会降低人体的抗体反应，导致免疫功能下降。维生素A对呼吸道及胃肠道粘膜的保护作用已得到广泛的证实。从食物中补充维生素A是一种安全有效的保健方法，在众多食物中，最能补充维生素A的当数胡萝卜。所以，春季到来的时候一定要多吃胡萝卜等一些含有维生素的食品。 3多食食用菌 春季饮食应清淡一些，多吃蔬菜和一些食用菌，如黑木耳、银耳、蘑菇、香菇等。春季是病毒出没频繁的时候，很多病毒都会趁虚而入，进入你的体内，多食食用菌能增加你的抗病毒能力。 (伊迪) -- 春天的饮食调养 “春气之应，养生之道也”。对人来说，春天更应该注意饮食调养，以保健康。 春季，气温变化大，所以春季的营养构成应以高热量为主，由于冷热 可使体内的蛋白质分解加速，导致机体抵抗力降低而致病，这时需要补充优质蛋白质食品，如鸡蛋、鱼类、鸡肉和豆制品等。 春天，细菌、病毒等微生物开始繁殖，活力增强，容易侵犯人体而致病，所以，在饮食上应摄取足够的维生素和无机盐。小白菜、油菜、柿子椒、西红柿等新鲜蔬菜和柑橘、柠檬等水果，富含维生素C，具有抗病毒作用；胡萝卜、苋菜等黄绿色蔬菜，富含维生素A，具有保护和增强上呼吸道粘膜和呼吸器官上皮细胞的功能，从而可抵抗各种致病因素侵袭；富含维生素E的食物也应食用，以提高人体免疫功能，增强机体的抗病能力，这类食物有芝麻、青色卷心菜、菜花等。 我国医学还认为，“春日宜省酸增甘，以养脾气”。这是因为春季肝气最旺，肝气旺会影响脾，所以春季容易出现脾胃虚弱病症。多吃酸味食物会使肝功能偏亢，故春季饮食调养，宜选辛、甘温之品，忌酸涩。饮食宜清淡可口，忌油腻、生冷及 性食物。 春季养生“当需食补”。但必须根据春天人体阳气逐渐生发的特点，选择其平补、清补的饮食，以免适得其反。 营养学家认为，中老年人有早衰现象者、患有各种慢性病而体形孱瘦者、腰酸眩晕、脸色萎黄、精神萎靡者，均可利用春天这个季节，根据个人体质及病情，选择适当的食补方法，以防病治病。 老年人有上述情况者，可采用平补饮食。具有这种作用的食物有：荞麦、薏仁等谷类，豆浆、赤豆等豆类，橘子、苹果等水果以及芝麻、核桃等，可长期服用。 老年人如有阴虚内热者，可选用清补的方法。这类食物有：梨、莲藕、荠菜、百合等。此类食物食性偏凉，食后有清热消炎作用，有助于改善不良体质。病中或病后恢复期的老年人的进补，一般应以清凉、素净、味鲜可口、容易消化的食物为主，可选用大米粥、莲子粥、青菜泥、肉松等。 我国医学认为：“百草回芽，百病发作”，就是说，春天容易旧病复发。春天由于温暖多风，适宜于细菌、病毒等微生物的繁殖和传播，因此，春天外感较多，对身体虚弱的老年人来说，更应引起重视。 事实证明，到了春天，凡有肝阳上亢的人，特别容易出现头痛、眩晕，这就是我国医学早已指出的“春气者诸病在头”的原因。现代医学也发现，春天的气候变化，容易使人血压增高，出现头痛、头晕、失眠等症状。饮食防治的方法是，每天吃香蕉或橘子250—500克，因为香蕉含有能降低血压的钾离子。另外，经常食用含钾多的柠檬、梨、绿豆等，对防治高血压也有益处。 胃及十二指肠溃疡病，也易在春天发作，饮食上应避免摄取含肌酸、嘌呤碱等物质丰富的猪肉汤、鸡汤、鱼汤、牛肉汤及菠菜、豆类、动物内脏和 性调味品，因为上述食物有较强的 胃液分泌的作用或形成气体产生腹胀，增加胃肠负担。饮食防治上，可采用蜂蜜疗法，将蜂蜜隔水蒸熟后，于饭前空腹服用，每日100毫升，分3次服；或用牛奶250毫升，煮开后调入蜂蜜50克、白芨6克，调匀后饮用。这些，均有养阴益胃之功效

春季养生饮食，春天吃什么对身体最好

春天吃什么养生

1、春芽

春日食春芽。大家都知道，吃当季的蔬菜水果更有利于健康。孔子说“不时，不食”，意思是不是这个季节的（东西）就不吃。春天里所有的植物都生发出鲜绿的嫩芽，可以食用的春芽有很多，如：香椿、豆芽、蒜苗、豆苗、莴苣等。

2、蜂蜜

春季气候多变，天气乍寒还暖，人就容易感冒。由于蜂蜜含有多种矿物质、维生素，还有清肺解毒的功能，故能增强人体免疫力，是春季最理想的滋补品。因此，在春季，如果每天能饮用1~2匙蜂蜜，以一杯温开水冲服或加牛奶服用，对身体有滋补的作用。

3、红枣等养脾甜食

春季宜少吃酸的，多吃甜的。春季是肝气旺盛之时，多食酸味食品会使肝气过盛而损害脾胃，所以应少食酸味食品。春季为而人们在春天里的户外活动比冬天增多，体力消耗较大，需要的热量增多。此时脾胃偏弱，胃肠的消化能力较差，不适合多吃油腻的肉食，因此，热量可适当由甜食供应。红枣正是这样一味春季养脾佳品。

春天吃什么水果好

1、草莓

草莓是春季最受欢迎的水果，其中含有人体所必须的维生素B1、B2、矿物质钙、镁、磷、钾、铁等，还富含维生素C。草莓同时具有很高的食疗价值，可分解食物脂肪，有利消化。但是，吃草莓时要注意清洗，先摘掉叶子，在流水下冲洗，随后用盐水浸泡5～10分钟，最后再用凉开水浸泡1～2分钟。

2、香蕉

吃香蕉能帮助内心软弱、多愁善感的人驱散悲观、烦躁的情绪，保持平和、快乐的心情。这主要是因为它能增加大脑中使人愉悦的5─羟色胺物质的含量。研究发现，抑郁症患者脑中5—羟色胺的含量就比常人要少。

3、葡萄

葡萄特别适合“懒惰”的人吃，因为最健康的吃法是“不剥皮、不吐籽”。葡萄皮和葡萄籽比葡萄肉更有营养。红葡萄酒之所以比白葡萄酒拥有更好的保健功效，就是因为它连皮一起酿造。葡萄籽中含量丰富的增强免疫、延缓衰老物质opc，进入人体后有85%被吸收利用。

4、桔

经常情绪激动会增加患心脏病、高血压和中风的危险。哈佛医学院的专家们建议人们常吃桔子来降低这些患病概率。但注意每天不要吃超过4个，否则可能出现中医所说的“上火”表现，如长口疮等。

5、樱桃

樱桃中铁含量很高，是特别适合女性吃的水果，有补虚养血的功效。美国研究人员还发现吃樱桃能明显减轻疼痛感。口中容易出现异味，挤出樱桃汁，加水稀释后涮口，就能帮你消除这个烦恼。

春天吃什么菜

1、生菜

生菜有利五脏、通经脉、开胸膈、利气、坚筋骨、白牙齿、明耳目、通乳汁、利小便的功效。生菜嫩茎中的白色乳液有催眠的作用。妇女产后缺乳或乳汁不通也客多吃生菜，因生菜有通乳、下乳的功效。小便不畅或尿中带血，可将新鲜生菜叶捣成泥状后，敷于肚脐上，消治疗效非常明显。

2、韭菜

在中医里，韭菜有一个很响亮的名字叫“壮阳草”，还有人把韭菜称为“洗肠草”，不但如此，韭菜还有很多名字。北京中医药大学常章富教授介绍说，韭菜还叫草钟乳、起阳草、长生草，又称扁菜。

3、芥蓝

芥蓝中含有有机碱，这使它带有一定的苦味，能 人的味觉神经，增进食欲，还可加快胃肠蠕动，有助消化，芥蓝中另一种独特的苦味成分是金鸡纳霜，它能抑制过度兴奋的体温中枢，起到消暑解热作用。芥蓝含有大量膳食纤维，能防止便秘。传统医学认为芥蓝具有除邪热、解劳乏，清心明目的功效。

春天不能吃什么

1、羊肉

对阴虚火旺者及热病、传染病患者来说，春季食用羊肉容易上火，因此，吃羊肉时必须搭配一些冬瓜、丝瓜等凉性食物。

2、猪头肉

春季食用猪头肉有可能会诱发咳嗽、哮喘、慢性支气管炎、偏头痛等旧病，还会出现头晕、胸闷、肢体及面目浮肿等症状。

3、甘蔗

春季出售的甘蔗多是秋季储存下来的，不少甘蔗断面上有红色的丝状物，有酸味。霉变甘蔗含有神经毒素，损伤人体中枢神经系统，食用后2～8小时即发病，严重者出现昏迷、呼吸衰竭、死亡，其死亡率和出现后遗症的概率达到50%。购买时要选看上去新鲜，切口呈淡**的储藏良好的甘蔗。