彝族的吃穿住行特点是什么

栏目:古籍资讯发布:2023-08-17浏览:1收藏

彝族的吃穿住行特点是什么,第1张

彝族十八月历就是将一个月分为二十天,一年分为十八个月,另加上五天的“祭祀日”。一个月的各日,一年的各月有其名称。一年十八个月的专名为:1月风吹月;2月鸟鸣月;3月萌芽月;4月开花月;5月结果月;6月天乾月;7月虫出月;8月雨水月;9月生草月;10月鸟窝月;11月河涨月;12月虫鸣月;13月天晴月;14月无虫月;15月草枯月;16月叶落月;17月霜临月;18月过节月(过节终了加五天,一年正好365日)。一个月二十天的名称为:1、开天日;2、辟地日;3、男子开天日;4、女子辟地日;5、天黑日;6、天红日7、天紫日;8、火烧天日;9、水冷日;10、洪水日;11、葫芦日;12、伏羲皇帝日;13、伏羲姐妹日;14、寻觅人日;15、野蜂日;16、蜜蜂日;17;出人日;18、天窄日;19、天宽日;20、地缩日。由于彝族十八月历形成历史久远,距今有上万年历史,关于十八月太阳历的形成推理较多,多为人们接受的是人类借助自身脚和手的数量计数的推理。即人类最开始使用的计数器正是人类自身的器官脚和手、总数正好是二十个。世界历法分为太阳历、太阴历和阴阳历三种。昙华乡彝族的十八月历是一种自然历,其实质也是太阳历,不过是将对太阳的直接观察转变为对太阳影响的万物的观察,原始人通过对与自己生活息息相关的物候的观察,日积月累,终于发现了自然界中物候的周期性变化,并将其进行排列组合,根据这个排列组合序列进行自己生活生产安排,从而形成了古老的十八月历。历法是人类文明及科技进步的重要标志,十八月历因其古老性为人类对自身科技发展的认识提供了重要的参考依据。

彝族文化十分丰富,反映在吃穿住行及婚丧嫁娶的方方面面,其中节日文化的“插花节”、居住文化的“垛木房、麻秸房、闪片房”、婚俗文化的“取名酒”都十分著名

(一)、饮食文化

独特的彝族风俗和独特的地域环境,形成了昙华独具特色的风味饮食,其中最具民族色的食品主要有全羊汤锅、苦荞粑粑。全羊汤锅主要选用肥壮的黑山羊,宰杀后汤褪去毛,开膛洗净内脏,用火燎去羊头、羊脚皮毛,在炭火上烤黄后用锤击碎内骨,最后连羊血、肚杂、全都切块一锅煮。香味溢出,移至小火上慢煮,待肉煮熟时,即可边煮边食。煮时除放盐外不放其他佐料,食用时再佐以花椒、辣椒面、薄荷等。这种吃法的好处是无膻味、汤白、味浓、肉香,营养丰富。在昙华彝家山寨,每逢节日集会或是赶山街,都会有大量的全羊汤锅上市。赶街的、跳脚的,走累了、唱累了,就在食摊旁的松毛地上一坐,吃上一碗汤,品上一、二两酒,再吃上一块荞粑粑,是很惬意的事情。彝族对荞有特殊的感情,他们认为荞是五谷之王。传说在洪水时代没有庄稼,一只斑鸠飞来昙华山死去,胃里面有两颗苦荞子,人们把它种在地里,三月种下,七月长大,结了籽再撒,种出了最早的庄稼。过去,苦荞曾经是昙华彝族的主食,由于产量低,种植面积越来越小,现在已成了彝家过年过节和招待客人才拿出来的风味食品。苦荞面营养丰富,清凉,利肠胃。其制作方法是把荞面掺水调稀后,倒入热锅中微火自然成饼,然后再放入火塘边烤熟或在火灰中焐热,用蜂蜜蘸食。其特点是清香甘甜,细腻而有回味,便于携带、食用。

(二)、服饰文化

昙华乡彝族村民日常的着装仍然多为传统的彝族服饰。男子穿青布料的对襟短衣,衣服短至腹部,袖子细窄,衣襟上钉着两排布疙瘩纽扣。为了使其富于变化,多用白线缝成双线,并在右胸和下面的两个口袋上绣两朵色泽艳丽的花或在衣襟边上打一道花边。裤子则用黑色布料,做成筒裤,肥大而短,有的只达小腿部。脚上多穿一双用花边缝制并缀有红绿绒球的布凉鞋。上头缠一顶青布包头,再披上一件黑羊皮褂子,挎包是称之为“皮里格底”的羊皮挎包。“皮里格底”的制作很讲究,用上好的羊皮去毛,经鸡蛋黄反复揉搓光亮后缝制,有的还装饰皮穗带,缀上珠子。在彝家男子眼里,拥有一件全无杂毛,黝黑发亮的羊皮褂,再有一个做工考究的“皮里格底”,就等于有了一套名牌服装。女子服饰比较注重保暖,头上一般都打着青黑布包头,别无其他饰物。上身的右衽大襟衣,在领边、袖口和衣襟边缘都镶有宽窄不一的多层布和刺绣花边。围腰除了用色布刺绣镶边外,中间还有非常精美的刺绣,并用银链挎系在脖子上,腰后的飘带用绣有精美图案的白布或色布制成,看上去十分清新秀丽。背布包,布包多用青布,亦有以火草绒布做挎包的,布包上绣各自喜欢的图案,样式美观,坚实耐用。穿青布裤,不镶花边。着绣花鞋,披毛朝外的羊皮褂。看起来,整个色调艳丽,凝重。用以银器为主的项链、手镯、戒指、耳环、银铃、银牌、银泡做装饰,也有玉器饰物,多作手镯和耳环片。彝族妇女绣花的方式分为排花、穿花、按花、堆花、扣花、切针花、贴布花等。镶边有嵌镶、流边、锁边等。图案一般先制作在小块布或缎子上,再缝在衣物上,包括花草、鸟兽、楼阁、人物等。

(三)、居住文化

昙华彝族村落,大多依山而建,坐落在向阳背风、有树有水、环境优美的山坡上,取其用柴用水之便,利于安排生活。一般二三十户到五六十户为一村。村中的住房,大都依地势分布,高低错落,韵味古朴,并无固定格局。彝族传统民居垛木房、闪片房、麻秸房至今在昙华都保留得比较完整。建筑方法是四面墙壁用一根根原木经过修整、打榫垛积而成,称为垛木房;房顶用成片树皮或木板铺成的称闪片房;房顶用麻秸铺盖的称麻秸房。者些房子的保暖性能好。现在,因为不砍树已成为村民的共识,新盖的民居已经不再用木头、树皮和麻秸做材料,而是采用泥土瓦片。但人们盖房时仍然用垛木建房方法,把泥土一截一截舂打着往上垛积,保留了彝族民居特有的垛的特色。住房多为院落式,正房住人,两厢多作堂屋,磨房和畜厩。正房一般分左、中、右三间,右间住人,左间作厨房,中间作堂屋,堂屋一般都有一个火塘,塘内火种长年不息。彝族人民有火崇拜的习俗,视火塘为圣洁。所以在彝家做客,一般不能从火塘上跨过,不能向火塘吐口痰或投放秽物。火塘上置铁三脚可以支锅,或放下吊锅,即可煮菜做饭。堂屋是家庭餐饮、会客、举行祭祀的地方。堂屋上方一侧,多安置男性家长寝榻,堂屋正上方的壁前,设有供桌作祭祀祖先之用。供桌上方壁上挖一洞,内置祖灵。祖灵一般人不得看视。正屋前端,接一厦子,作家务杂事之用。

(四)、出行文化

昙华乡属于高寒山区乡镇,彝族人民大多居住在山上,交通工具以骡马为主,每户人家都养有一至二匹骡马,用以运送生产生活物资。男女老少都会骑骡马,在坡地也稳如平地。

(五)、彝族十八月太阳历

彝族十八月太阳历是昙华乡丫古埂村毕摩李家材(男,1935年生)口述。其间由云南省彝族文化研究所所长刘尧汉教授、彝文古籍室主任朱琚元副研究员经过1990年4月12日,7月13日和1991年3月23日三次访问整理而成。

彝族十八月太阳历是将一个月分为二十天,一年分为十八个月,另加上五天的“祭祀日”。一个月的各日,一年的各月有其名称。一年十八个月的专名为:1月风吹月;2月鸟鸣月;3月萌芽月;4月开花月;5月结果月;6月天乾月;7月虫出月;8月雨水月;9月生草月;10月鸟窝月;11月河涨月;12月虫鸣月;13月天晴月;14月无虫月;15月草枯月;16月叶落月;17月霜临月;18月过节月(过节终了加五天,一年正好365日)。一个月二十天的名称为:1、开天日;2、辟地日;3、男子开天日;4、女子辟地日;5、天黑日;6、天红日7、天紫日;8、火烧天日;9、水冷日;10、洪水日;11、葫芦日;12、伏羲皇帝日;13、伏羲姐妹日;14、寻觅人日;15、野蜂日;16、蜜蜂日;17;出人日;18、天窄日;19、天宽日;20、地缩日。

(六)、节日文化

昙华彝族传统的节日很多,几乎每个月都有一个节日活动。除了彝族人民共有的彝族年和火把节外,最有代表性的就是农历二月初八在昙华乡昙华山举办的插花节了。关于插花节的来历,在彝族民间有许多的传说。其中最有代表性的有两个,其中一个是:传说古代昙华山有位美丽的彝族姑娘名叫米依噜,她与青年猎人朝列若相爱。昙华山有个残暴的土官,图谋霸占米依噜。米依噜设计用有剧毒的白马樱花酒毒死土官,自己也献出年轻的生命。朝列若为爱人的死感到悲痛万分,流干眼泪,滴出了鲜血,鲜血染红了满山遍野的马樱花。为纪念这位献身除暴的彝家姑娘,每年农历的二月初八,当地彝族采来朝列若鲜血染红的马樱花戴在头上,插在门上,表示抗暴除魔,吉祥幸福。另外一个传说是:相传,“插花节”源于远古洪荒时代,那时因为洪水淹没了一切,只留下兄妹二人。金龟老人为了繁衍后代,令其成亲。成亲后妹妹生下一团大血肉,金龟老人用剑劈开大血肉,血肉里面包着五十个童男、五十个童女。金龟老人把血肉摔在树枝上,到了二月初八这一天,摔在树枝上的血肉变成了一朵朵红艳艳的马樱花,于是五十个童男童女就在马樱花树下成亲,从此逐渐繁衍了人类。以后,昙华山人民就把二月初八定为纪念始祖的节日,到时候聚会在马樱花树下,打跳娱乐,然后把马樱花采回家插在祖宗牌位上。

每年的“插花节”在乡政府旁昙华寺遗址的千柏林举行中午一点,在会场举行一个简朴、热烈的开幕仪式。主席台上,临时栽一棵开满鲜花的马樱花树,由毕摩主持祭奠马樱花并选出当年的马樱花女,随后是民族歌舞、体育运动表演,祭祀念咒语。参加插花节的彝族无论男女老幼,大多着民族服装。

(七)、婚俗文化

彝族男女青年在恋爱中有一个奇特而重要的地方———草楼。“草楼”在大姚县的其他乡也叫“姑娘房”。由于贫困原因,建在畜圈楼上的就叫“草楼”。“姑娘房”或“草楼”一般都是独立成间的房屋,每一间随意放置床铺数量,姑娘们可即兴搬迁,也可依各自喜好摆放家私用具。当彝家女孩达成年后,便可以只身住到“姑娘房”或“草楼”里,与“外人”交往,享受属于自己的自由自在的恋爱生活。此后,房中有何动静,父母都不管不问,来往的小伙子、小姑娘越多,说明姑娘越有本事和魅力。这种有趣的恋爱方式有一个浪漫的名字“爬草楼”或“串姑娘房”。彝族人民有属于自己的一套“串姑娘房”的伦理道德观来约束恋爱者,绝不是无知者想象的“性放纵”或“一夜情”。彝家人与大多数民族一样,公开婚恋家人认同后生育儿女为荣,鄙视唾弃还住“姑娘房”就怀孕的女孩。所以男女双方心里都有数,单间“姑娘房”是不可久住的。当男女青年们自己认为条件成熟时,男青年便会以爱情为后盾选个明媚清新的早晨鼓起勇气赶早和爱人一块回女方家,最常见的表现方法是很快把家里的水缸挑满,然后同爱人出工做活去。这样过不了几天,两人就搬回女方家里住,彻底告别“姑娘房”生活。不几天,也得回男方家去小住。就这样往来生活,兼顾两家,一般怀上小孩才确定要生活在哪里。昙华乡彝族人民在居家生活中,结婚不闹热,甚至不举行结婚仪式,认为婚恋纯属个人私事,但特别看中生儿育女,当新生儿满月时后都要大张旗鼓邀请所有远亲近邻进行宴请庆贺。这时候也是男女宣告成家立业的最佳标准。

(八)、《梅葛》

《梅葛》是彝族五大创世史诗之一,其他四部是《查姆》、《阿细的先基》(流传在云南);《俄勒特依》(流传于四川);《天下祖先歌》(流传于贵州)。

《梅葛》主要流传于云南楚雄的大姚、姚安、永仁一带的彝族人民中。特别是大姚县的昙华地区和姚安县的马游地区流传最广,影响最大。“梅葛”一词,是彝语的音译。彝语“梅”,意为“嘴、唱、说”;“葛”,意为“过去、历史”。“梅葛”就是“说唱过去”。在大姚、姚安一带的彝族中,把运用来唱述过去历史的一种民歌曲调,称为“梅葛调”,“唱梅葛”就成为当地彝族一种说唱性质的曲艺形式,慢慢也就演变成了民族曲种。作为一种曲调名称,“梅葛”的唱腔颇多。昙华乡的“梅葛”总的分为两大类,即“赤梅葛”和“辅梅葛”,“赤梅葛”为“悲调”,俗称“哀调”,也叫“古腔调”,多用于丧葬和祭祀;“辅梅葛”是喜调,多用于婚嫁、播种和丰收等喜庆节日。昙华乡是《梅葛》的主要传唱地。笔者曾利用昙华乡赶集天在街上进行观察,发现凡卖音像制品的地方都卖得有“梅葛调”的vcd,笔者驻足观看多时,发现购买的人还比较多,但购买者从年龄上来看多为中老年人。笔者也花了十元钱买了两碟,发现带子是本地人自己录制的。

(九)、宗教文化

昙华乡的宗教文化主要以原始宗教为主。现在乡政府旁还有昙华寺遗址,但经过调查,没有发现信佛教的人。昙华乡的原始宗教信仰中包括了自然崇拜、动植物崇拜、图腾崇拜、祖先崇拜、生殖崇拜等。

昙华乡的彝族,敬奉天神、山神、火神、土地神、水神、谷神、树神、大王和火塘龙。

昙华乡的彝族逢年过节都要例行祭天,他们在村寨附近的山林中建造祭天棚,内供天神。天神偶像是一节尺许长的竹筒,上端削尖,筒里填入羊毛、草根、米粒。意思是祈求天神天鬼不忘人间人、畜、草、木,施以阳光和甘露,使人、畜、草、木生计盎然;昙华彝族建有专门祭祀土地神的土主庙,内供土主偶像。村民每逢春播或秋收季节,都到土主庙烧香供献土主神,祈求地母神保佑谷物丰产;昙华乡彝族认为高山是神灵的住所,是通往天神的途径和撑天的柱子。在彝族的原始宗教观念中,山是山神的化身,山神有撑天之力,在自然诸神中,山神的力量最大,它能制服一切鬼邪。把山神作为地方保护神而进行祭山活动,建有简陋的山神庙,以石头和树枝作为山神的象征供于庙内,逢农历四月一日杀鸡祭祀,祈求山神保佑村寨人畜兴旺。在动植物崇拜中,昙华乡的彝族也崇拜黑虎,在举行祭祖仪式时门楣上悬挂虎头画像。彝族习惯戴虎头帽,穿虎头鞋,认为能辟邪,把虎奉为保护神。在植物崇拜中,最突出的是树木崇拜。有一套崇拜神林神树的仪式。其仪式一般都以猪、鸡、牛、羊作为牺牲,甚至对祭物的性别、颜色都有严格规定。在图腾崇拜中,有的以虎、鹰为图腾,有的以松树、水牛、绵羊、岩羊、白鸡、绿斑鸠、獐、蛤蟆等作为自己祖先的名号。彝族最崇拜祖神,昙华乡彝族的祖先崇拜表现在两个方面:一是祖宗灵牌,灵牌一般要供祭五代,五代子孙死时放在棺材上带到坟地烧化。二是土主,所谓土主,是本乡本寨的较有威望者,为村民办过好事的人死后被供为土主神。昙华乡丫古埂村土主庙,是骑着一条白水牛,同巍山县白牛土主庙的土主类似。昙华乡还流行生殖崇拜,在昙华山一条深箐的崖壁上有两件奇特的东西,壁上伸出一根约12米的粗壮石柱,形似男性的生殖器,对面岩石上突出一具肥臀中间深凹形似女性的生殖器。他们是古人顶礼膜拜的祭物。多少年来,新婚的彝族夫妇,不怕山高路远,吃尽千辛万苦,带上香纸,背着祭品到昙华山的拉扎么村旁生殖崖下参拜祭祀,以保佑母子安康,早生贵子。已婚不会生育的妇女,要背开众人,偷偷到生殖崖下祈拜,求神灵保佑早日生子。

(十)、彝剧

中国彝剧的发源地正是大姚县的昙华乡。杨森是彝剧创世人,他创办了第一个彝剧团——昙华麻秸房俱乐部。1957年,昙华乡麻秸房高级社全是彝族农民,当时全村220人中,只有两三个人初识文字。18个学员建立了文艺祖。以彝剧创始人杨森为首的宣传组,编写了短剧《半夜羊叫》,用彝族的曲调演唱,把偷羊吃的真情揭发出来,在社员中产生了较大的教育和影响。俱乐部又编了《牧羊在森林中》。另外,群众自己用“梅葛”来宣传当时的政策。俱乐部从无到有,从小到大四面开花。1958年12月,文化部在大理召开了“西南地区民族文化工作会议”,彝剧《半夜羊叫》和《青年们的心》在会上演出后,受到与会同志的肯定,以《半夜羊叫》为代表的彝族戏剧被正式定名为彝剧。

汴河,古称汳水。《水经》载“汳水出阴沟于浚仪县(今开封城西北)北”。郦道元《水经注》说“阴沟即蒗荡渠也”。汴河大致从今河南省开封城西北,向东南流经陈留、杞县东、宁陵县北、商丘、虞城县西南、安徽省砀山县、萧县,至今徐州市区东北汇入泗河。王国维《水经注校》提到留获渠和获水,实际与汴(汳)河是一条河流。因为,汴水经考城县称留获渠。

汴、泗合流,穿过徐州市区继续东南有沂、沭两河在其北侧相继汇入。沂河发源于今山东省沂源鲁山一带山区,大体南流,经今江苏省邳州市,至睢宁县古邳镇汇入泗河。沭河发源于今山东省沂水县北部山区,与沂河平行南流,至江苏省宿迁市西北处汇入泗河。泗河继续东南,在下相县故城东(今宿迁市城西南约七华里)接纳濉河至淮阴县汇入淮河。

隋统一中国,结束了东汉以来四百年的分裂局面。隋炀帝将都城由长安迁至洛阳,开挖了通济渠和永济渠,西通关中,南至江淮。

通济渠,建于隋炀帝大业元年(公元605年),为了避开徐州、吕梁二洪之险,采取走宿州直接入淮的线路,即在今杞县以西与汴河分出一支折向东南,经商丘、永城、宿县、灵壁,至盱眙北入淮河。这支撇开徐州间的汴、泗运河径直入淮的河道,就是唐、宋时期的新汴河,亦称南汴河。但在此时成为汴河故道的汴、泗运河并未完全中断,因为,鲁、徐、淮、海一带,“水陆肥沃”,是漕粮主要筹集地。仍有舟楫通行要求。唐高宗武德七年(624年),即令尉迟敬德导汶、泗至任城(济宁)分水,建会源闸,治徐州、吕梁二洪,以通饷道。韩愈:“汴泗交流郡城角”和白居易:“汴水流,泗水流;流到瓜州古渡头”,就是对当时汴、泗两河在徐州汇流的真实写照。

五代后晋时,迁都汴京,曾“开济州金乡来水,西受汴水,北抵济河,南通徐沛”。周世宗时,形势大体稳定。显德二年(959年),以汴渠日久湮废,“命武宁节度使武行德发民夫,因汴水故堤疏导之,东至泗上”。六年二月,命侍卫都指挥使韩通“发徐、宿、宋、单等州丁夫数万浚汴水”。至此,江、淮、河、汴舟楫复通。同治《徐州府志》载:“由淮入泗,由泗入汴者,此五代末之运道也”。

《淮系年表》记载了北宋仁宗庆历中(公元1045年前后),“浚任城、金乡之大义河,徐、沛之清河(泗水)以通漕”。又同治《徐州府志》载:“自宿、邳西溯泗流,经彭城又西接萧砀入归德(商丘)界,此宋至道前及熙宁间(公元1068至1077年间)之运道也”。北宋哲宗元祐四年(公元1089年),对泗河航道上的徐州洪和吕梁洪,进行了大规模的整治,即开月河、修筑石堤,上下两端置闸,设管理机构,按时启闭通船。公元1127年,宋室南迁,高宗绍兴十二年(公元1142年),韦太后自金归,仍可“自东平舟行由清河(泗水)至楚州(淮安)”。这证明,虽然,从隋、唐、宋时期有了新汴河,但是,在徐州境内的汴河故道和泗河,做为运河的航道中断时间一直延续到南宋时期。

汴河成为通济渠的代称。按《宋史·河渠志》载:“汴河,自隋大业(605—618年)初疏通济渠,引黄河通淮,至唐改名广济。宋都大梁,以孟州河阴县南为汴首,受黄河之口属于淮泗,每岁自春至冬,常于河口均调水势,止深六尺以通重载为准,岁漕江淮湖浙米数百万,及东南之产,百物众宝,不可胜计。又下西山之薪炭,以输京师之粟,以振河北之急,内外仰给焉。故于诸水,莫此为重。” 汴河从汴京外城西水门入城,再入内城水门,横穿宫城前州桥、相国寺桥,出内城水门,然后向东南而出外城东水门。淳化二年(990年)六月,汴河在近城浚仪县的一段河堤缺了口,宋太宗赵光义亲自去视察,步辇行走在泥淖中,宰相、枢密院使等大臣连忙劝阻回驾,宋太宗说:“东京养甲兵数十万,居人百万家,天下转漕仰给,在此一渠水,朕安得不顾?”于是下令调步卒数千来堵塞,直至看到缺口被塞住,水势稳定后,他才回宫。由此可见,汴河不但是当时南北交通的大动脉,而且还是国家安全的系带,可以说是赵家王朝的生命线。

以下是举世瞩目的名画《清明上河图》相关描述文章中描写汴河喧闹、繁华的细节:

进入汴河我们首先看到的是两艘重载的大船已经靠岸,正在往码头上卸货。从船身还吃水很深来看,被卸下的货物只是很小一部分。货物是用麻袋装的,老板正坐在麻袋上指挥工人们码放。扛袋的工人很吃劲,需要两个人帮他卸下,看来装的是粮食。北宋时代,属于国家的粮食储备仓库,大都集中在东南城沿汴河一带。《东京梦华录》“外诸司”记载:“诸米麦等,自州东虹桥元丰仓、顺城仓,东水门里广济、里河折中、外河折中、富国、广盈、万盈、永丰、济远等仓。”这些仓库的粮食,都是通过汴河从“江淮湖浙”运来的。粮食是一个物质需要,汴河又担负着运输粮食的重要任务,在图中我们第一眼就看到运粮船,这是毫不奇怪的。也可能是画家特意的安排,因为别的船只都遮盖着,只有在卸货过程中看它的包装形式才能了解是什么货物。

这个船码头正对着一条街道口。这是入城的第一条街,是沿着河岸走向的,可以叫“沿河街”或“沿河大道”,主要店铺是餐馆,以小吃为多。这很符合逻辑,因为它靠近码头,主要服务对象是刚入城的客人和一些苦力。如对街有一家小店,门前笼屉里摆着馒头,店主手持一个正在向挑夫兜揽生意。与之右邻的是一家小酒店。再过去的一家,铺面比较宽广,店前当路堆着纸盒类货物,路口竖着一块招牌,上书“王家纸马”。这是家专营纸人、纸马、纸扎楼阁和冥钱的铺子。按《东京梦华录》的记载:“清明节……诸门纸马铺,皆于当街用纸衮成楼阁之状。”画家在这个出城的路口画上纸马铺,除了与前面扫墓的队伍遥相呼应之外,同时又再一次点醒题目是“清明节”。

接下是一个大码头,街道宽阔平整,两边店铺也较为讲究,经营的主要是餐饮业,店铺里已经坐了不少客人。码头边一连停靠了五艘大航船。有一艘还在卸货,从伙计们爬在船篷上聊天来看,货物已卸得差不多了。有的船主卸完货以后,则邀客人到沿河酒店去喝上二两。沿河酒店的雅座,都向着河面敞开窗户,客人一边喝酒,一边可欣赏风景。在这一组航船中有一艘装潢特别华丽,清一色的花格窗子,前后有两个门楼,船舷也比较宽。透过窗子,可以看到舱内有餐桌之类的家具,知道这是一艘大客船,不但有舒适的客舱,而且还可以在船上用餐。船主可能上岸去了,留下四个伙计在忙活着收拾,等待着客人们到来。

在这一组船只外面,是一艘正在行进的大船。有五个人在岸上拉纤,船上可以看到有十一个人物。这是一艘客货混装的大船,因为它的船窗板中间与两头是不同的。前后舱的窗门是向里支开的,中间舱则向外支开。看来其货物除了装在底舱之外,中间的上层舱也堆放货物,所以这艘船载重量也很大。正由于货多船重,又行进在船舶密集的河道上,所以船主和船工们都很紧张。右舷上的三个船工,正轮流用篙将船往外推移,以免与停泊的船只碰撞,站在左舷和船头上的两个船工,手中紧握篙杆,准备随时使用,而船老大则在船头指挥,似在大声叫喊,提醒前面船上人注意。另外有三个是搭船的客人,第一个站在蓬顶的前部,在身后有一张小桌,放着杯盘之属,可能是他正喝着酒,看到前面有些紧张,便站起身来帮着叫喊;第二个在船尾敞棚里,背着双手,踱着方步,心情像是很急迫,也许他还嫌船走得慢哩;第三个在尾舱内露出大半个身子,快要到岸了,他是想出来看看。在船的前舱内,一个妇女带着小孩趴在窗口往外看,应当是船主的家眷,全船最没事的就是他们俩了。十一个人,各不重复,松紧张驰,各尽其态。画家对生活的熟悉和观察入微,我们不能不佩服。

这条船是在逆水而上,使我们知道是在汴河的西南岸。近岸边有一只小艇,船夫正在往外掏水。一艘大船刚从它身边驶过,大橹拨动的漩涡,一个一个向它袭来,使小艇的船身仿佛在晃动。大船是一艘有着双橹的载重船,船尾八个船工在使劲地摇着大橹。船头也有八个船工,只是被一棵大柳树把他们和船身遮挡住了,别以为画家在这里偷懒,省去画船上的各种细节的工夫,他是要让我们的眼睛稍事休息一下,因为后面还有更热闹的场面等着呢!

  农业奉祀土神和谷神。周代的始祖名弃又名后稷在尧、舜时期被封做农官教民耕种稷麦故后世农业尊其为祖师并与社神合一称为土地神。村野之间每隔三五里的田头路边就建有一座小矮屋——土地庙皖西南一带称之为“社祀庙”各有土地公婆的神像供奉。至20世纪60年代中期后各土地庙均被拆除90年代又有所恢复

  裁缝业尊奉轩辕氏(黄帝)。《史记》称黄帝“姬姓号轩辕氏、有熊氏”。后世尊其为中华文明的“人文初祖”。因传言黄帝曾教民众用骨针穿麻线缝树叶和兽皮做衣故被缝纫业尊为祖师。 蚕丝业尊奉嫘祖(又作累祖)。传说她是黄帝的妻子曾教民养蚕治丝北周以后被视为蚕神。

  酿酒业凡酒坊、酒馆、酒家均尊奉杜康为祖师。杜康即少康为夏代的第五任君主。《说文解字》称其为“古者少康初作箕帚、秫酒”。又传禹帝曾命“仪狄造酒”有的地方亦尊仪狄为酒业的祖师。相传夏禹时帝女为进献品而令仪狄造酒其味甘美甚得禹帝赞赏因而蔚成造酒之风气。 堪舆五术业鬼谷子。鬼谷子姓王名诩亦有称禅春秋时代河南琪县人居云梦山精通堪舆数术命相、医术、授徒孙膑得道后受后人尊崇为祖师。 印刷业仓颉。仓颉陕西省渭南市白水县人。《说文解字》记载仓颉是黄帝时期造字的史官被尊为“造字圣人。”他造字以供后人沿击记录及沟通。“昔者仓颉作书而天雨粟夜鬼哭”文字一出人类从此由蛮荒岁月转向文明生活。

  木匠鲁班。鲁班姬姓公输氏名般。鲁国公族之后。又称公输子、公输盘、班输、鲁般。因是鲁国(都城为今山东曲阜人(一说曲阜人另说滕州人)“般”和“班”同音古时通用故人们常称他为鲁班。鲁班的发明创造很多。不少古籍记载木工使用很多的木工器械都是他发明的。像木工使用的曲尺叫鲁班尺。又如墨斗、伞、锯子、刨子、钻子等传说均是鲁班发明的。 竹木泥瓦匠同尊鲁班为祖师。历史上确有其人氏公输名般(取同音字为“班”)春秋时鲁国人故称鲁班生平创造过云梯、石磨、木作工具及木制飞乌等为当时杰出的发明家。 铁匠、铜匠、银匠与冶铸业均尊太上老君为祖师。《老子内传》称“太上老君姓李名耳字伯阳一名重耳生而白首故号老子耳有三漏又号老聃。”传说老子曾铸造八卦炉(后人称为“老君炉”)炼制丹药以求长生。 教育尊孔子为至圣先师、万世师表。旧时书生、学子、学童在家中正堂私塾、县学、府学、大学均在正厅供奉孔子牌位。孔子名丘字仲尼春秋时鲁国陬邑(今山东省曲阜市)人晚年致力于教育并著述立说史称他曾授教“弟子三干贤人七十”。 商业供奉财神牌位。道教奉“赵公元帅”为财神其像黑面浓须骑坐黑虎相传其人姓赵号公明秦时得道于终南山封号为“正一玄坛元帅”。商界又尊范蠡为祖师。范蠡字少伯楚国宛人(今河南南阳)曾协助越王勾践灭吴功成后弃宫经商游齐国称鸱夷子皮在陶(今山东定陶)称陶朱公经商曾“三致千金”均散济贫民其商德极受后人崇敬。 豆腐业江淮大地奉淮南王刘安为祖师。其人为刘帮之孙袭封淮南王治寿春(今寿县)因“招致宾客方术之士数千人”集编成《淮南子》一书并在熬制丹药时无意间用黄豆、盐卤做成了豆腐脑(即水豆腐) 中医业战国时医学家扁鹊创立望、闻、问、切“四诊”医术后世即尊奉他为中医的祖师。扁鹊姓秦名越人河北任丘人。汉代医学家张仲景著《伤寒杂病论》倡导辨证论治原则被后世尊为“医圣”。民间医业尊华佗为祖师华佗名甫字天化沛国谯(今毫州市)人曾创制麻沸散(麻醉药)用于外科手术故被尊称为“外科鼻祖”。唐代医学家孙思邈著《千金方》被后世誉为“药王”。中草药制作及民间药铺药店则尊奉明代医药学家李时珍为祖师。李时珍字东璧号濒湖蕲州人(今湖北薪春人)著《本草纲目》传世。 制笔与造纸业传说秦朝名家蒙恬曾改良过毛笔故被尊奉为制笔业的祖师。蒙恬是秦朝时代大将他以枯木为管鹿毛为柱羊毛为被制成苍毫名秦笔而被尊奉为制笔始祖。世传东汉蔡伦为造纸术的发明人故民间纸槽作坊、纸业店铺均供奉“龙亭侯”朴像脾位尊为祖师。

  印染业染坊店奉东晋葛洪为祖师。葛洪字雅川自号抱朴子丹阳句容(今属江苏)人著《抱朴子》一书曾在炼丹中提炼出各色染料被后世应用来印染布帛、纸张。 戏曲业尊唐玄宗李隆基为祖师。因唐玄宗曾召集歌舞艺人与宫女在梨园学艺并时常亲自执槌击鼓演奏配乐。因而后世均称戏曲艺人为“梨园兄弟”。 火腿业尊宋朝宗泽为祖师。宗泽字汝霖婺州义乌(今属浙江)人为宋朝名将。相传他发明了火腿的制作方法流传甚广。 织布业尊黄道婆为祖师。黄道婆为松江乌泥泾(今属上海市)人少年时流落至崖州(今海南崖县)从黎族人学习了纺织技术。后回乡改革、推广轧花、纺车和织机技术影响深远。 评书业尊明末杰出的说书艺人柳敬亭为祖师。评书古称评话又称鼓书、板话。柳敬亭本姓曹通州(今江苏南通)人被后人誉称为“柳评书”。 其它行业的祖师爷如下 人相业风后氏。远古黄帝宰相精通相术首创风鉴之学 命相业麻衣仙。精通民间相人术著有麻衣相法流传於世。 画画业王维、吴道子 烧窑业女娲娘娘。神话记载女娲炼石而补天是窑业之始祖发明人。 餐饮业易牙。春秋朝代人氏善於调味见赏於齐桓公而闻名。 渔业姜太公。名尚在渭水隐居钓鱼遇文王而奉为国师。 饭馆茶楼业灶君 叫化业韩熙载 歌艺业老郎神。相传唐代有灰狼变成红衣童子指导皇室梨园子弟练唱成果非凡以娱唐明皇声色冶游。

  银楼业欧岐佛 铜铁业毡探老祖 银行业赵玄坛 洗衣业梅葛仙 理发业吕洞宾或罗公。相传吕洞宾座下之柳木曾以随剃即长术戏耍剃头师传经吕洞宾以飞刀变剃刀制伏故后世理发业供其为祖师。 皮鞋业孙膑 美容业李渔。清代戏曲家人称李十郎精於谱曲指导艺人姿态表演及化妆。 茶业陆羽。唐代人著作有茶经之品茗书籍后经传颂后喝茶风气随之盛行。 针业刘海 槟榔业韩愈。唐宋八大家之一韩愈因批评时政遭贬官潮州因水土不服身患湿寒之症因吃槟榔而病愈。 刻字业王维 旅馆业关羽。关羽为人正直做事言而有信故为后世人当官及做生意人皆尊为祖师。 屠宰业真武大帝。年轻时以杀猪为业但心地善良后为观世音菩萨渡化放下屠刀立地成佛而得道。 砚墨业子路。子路为孔子学生以砚墨而传之。 糕饼业诸葛亮。三国时诸葛亮率军征蛮凯旋而回时途经泸水猖神阻道有待人头祭祀诸葛亮改用牛马肉做馅外包面粉作成馒头来替代祭祀而受尊崇。 磨刀匠马上皇帝 扎柳匠范丹

  竹匠泰山、张班 扎彩匠致公禅师 修脚匠陈七子 制陶业宁封子 烧窑业(窑匠)童宾 雕漆业俞伯牙 杠房业穷神 煤窑业窑神 裘皮行、熟皮作坊业比干 糖坊邹和尚 豆腐坊刘安、乐毅 牲口牙行马神 花行、花农花王神 孵化业张五、陆相公 澡堂业 智公禅师 酸梅汤业祖师爷——朱元璋 绦带业祖师爷——哪吒 理发业祖师爷——罗公

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