虾米选择的虾的种类比较多，有可能是鹰爪虾、脊尾白虾、羊毛虾和周氏新对虾，种类不一，大小和品相也有一定的差别。此外，我们日常生活中吃的虾皮，大部分是毛虾制作的。

虾米又名海米、金钩、开洋，这种食物是著名的海味品，有较高的营养价值。虾米在很久之前就已经有了，这种食物在古籍中还有记载，比如这个称呼始见于唐代颜师古注《急就篇》的注文。

宋代有有“姜虾米”，见于《武林旧事》。明代，《本草纲目》指出：“凡虾之大者蒸曝去壳，谓之虾米，食之姜醋，馔品所珍。”足以见得制作食物还是比较受欢迎的。

虾米的加工方法主要有两种，即水煮法和汽蒸法。一般来说，在水煮大虾之前，需要将虾按照质量、大小分类。对混有砂和污物的虾，必须在清水中洗刷干净，剔除小虾、小鱼和要物。

煮的时候，可以加入适量的盐，将盐水烧开，之后再将原料虾投入锅中，每锅煮六分钟左右，就差不多了。

“食堂”，在古时称为伙房、膳房。

1、伙房：古时多人共食或集体、单位的厨房。现指学校、工厂等集体单位的厨房。

示例：清昭梿《啸亭杂录·癸酉之变》：“时有数十贼入慈宁宫伙房者， 庄王首射一贼。”

译文：当时有几十个贼人闯进慈宁宫的厨房，庄王先用箭射中一个贼人。

2、膳房：一般为古代御膳房的省略称呼，掌帝王膳食之所。

示例：清代多人著《清会典·内务府十·御茶膳房》：膳房，属下庖长四名，副庖长四名，庖人五十人。

译文：御膳房内，包括有四名疱长，四名副疱长，五十个庖人。

扩展资料：

早在古希腊时期已出现食堂，古希腊城邦斯巴达的男人几乎都在公共食堂就餐，他们的饮食非常粗糙。但所有的斯巴达男人，无论是国王、贵族或是普通的斯巴达公民都吃同样的食物。

在中国，食堂最早起源于1958年夏秋之间，当时被称作为“公共食堂”，由政府组织。那是政治疯狂来临时，农民用装穷的办法对抗这种疯狂已经完全没有效力了，所以兴办公共食堂只是成为一系列浪漫主义狂热举动中的一项。

发展至现代社会，食堂多设在机关、学校、厂矿等企事业单位，为供应其内部职工、学生等就餐。

-食堂

我们现在喜欢吃的土豆和西红柿等都不是中国原有的，其实传到中国的历史也不长只有几百年。如今土豆和西红柿算是我们最家常的菜品了，那在这些菜传入中国之前，百姓们一般都吃些什么呢其实古人的食品也非常的丰富，主要是能想到的做法很多，而且比较健康。当然中国的菜品非常丰富，毕竟地广不同的地区做法也都不相同。

夏商周的统治者为了巩固和加强统治，十分重视农业生产，强迫大批奴隶进行农业耕作，使农业生产有了较大的发展。夏禹时大力治水，为农业提供有利条件。《论语泰伯》和《国语周语》中说禹“尽力乎沟洫”，不仅减少洪灾，而且引水灌溉农田，以致“养物丰民人”。

商朝时，农业生产已经成为社会生产的主要部门，甲骨文大量记载了当时的农事活动，卜辞中经常出现“受年”“受黍年”“受稻年”等辞句。

商王不仅亲自视察田作、进行农业祭祀活动，还常令臣下监督农耕，使得农业生产已经能够提供较多的剩余产品，而盛极一时的酿酒、嗜酒之风也从侧面反映了农业生产的发达。

西周时，周天子每年要在春天举行“藉礼”，亲自下地犁田，劝民务农。春秋战国时期，各国为了富国强兵、称霸天下，更加重视农业，形成了“农为本”的思想。齐国宰相管仲在《管子》中就说：“农事胜则入粟多”，“入粟多则国富”。这些都大大促进了农业生产的发展。 夏商周时，中国大多数地区的农业、畜牧业都有较大发展，种植、养殖所提供的烹饪原料已成为主要的食物来源，其品种非常丰富，到周代时已经是五谷、五菜、五果、六禽、六畜齐备。据《周礼》、《仪礼》、《诗经》等典籍记载。

当时的谷物原料有黍、稷、菽、麦、稻、粟、麻等品种;蔬菜有瓜、瓠、葵、韭、芹、芥、藕、芋、蒲、菁、莼、莱菔(即萝卜)、菌等品种;果实有桃、李、枣、榛、栗、枸、苌楚(即羊桃)、杏、梨、桑椹、桔、柚、芡、菱、杜、山楂等品种;家禽家畜有马、牛、羊、犬、豕、鸡、鹅、骆驼等。

1 '晏子方食'的古文翻译

晏子正在吃饭，齐景公派使臣来到，（晏子）把食物分出来，给使臣吃，（结果）使臣没吃饱，晏子也没吃饱。使臣回去后，把（晏子贫困的情况）的事情告诉了齐景公。齐景公惊叹道："唉！晏子的家真的像（你说的）这样穷！我不了解，这是我的过错。"（于是）齐景公派公差送去千金与税款，请他用千金与市租供养宾客。晏子没有接受。（齐景公）多次相送，最终（晏子）拜两拜而辞谢道："我的家不贫穷，由于您的赏赐，恩泽遍及父族、母族、妻族，延伸到朋友，并以此救济百姓，您的赏赐够丰厚了，我的家不贫穷啊。我听人这样说，从君主那里拿来厚赏然后散发给百姓，这就是臣子代替君主统治人民，忠臣是不这样做的；从君主那里拿来厚赏却不散发给百姓，这是用筐箧收藏财物归为己有，仁义之人是不这样做的；在朝中，得到君主的厚赏，在朝外，取得君主赏赐不能与士人共享而得罪他们，死后财物转为别人所有，这是为家臣蓄积财物，聪明的人是不会这样做的。有衣穿，有饭吃，（只要）心里满足就可以免于（一切）忧患。"

齐景公对晏子说："从前我们前代的君主桓公用五百里的土地人口授予管仲，（他）接受了并没有推辞，你推辞不接受是为什么呢？"晏子回答说：

"我听人这样说，圣明的人考虑多了，也难免会有失误。愚蠢的人经过多次考虑，也有可取之处。想来这是管仲的错，是我的对吧？因此再次拜谢而不敢接受。"

2 适合90后的经典古文

时人莫小池中水，浅处无妨有卧龙

莫为年少轻狂无忌，切记古语静水流深

自古雄才多磨难，从来纨绔少伟男

呵呵，随便写了几句，都是看来的。不知道应不应楼主要求。不过既然来了，不留点自己的东西也不是我的风格，就留两句自勉的话吧，不过可惜不是古文啊。

流年似水，却冲不淡心中信念的颜色；岁月如金，仍镌刻着梦里跋涉的艰辛。

那一年默默无言，只为在经历黑暗之后重见那耀眼的辉煌，生命跨过河流攀过山川穿过荆棘，方能欣赏到那凌驾于命运之上的风景

呵呵，我也是90后，拿些自己喜欢的东西和你分享啦！

3 文言文中食表示喂食的句子

拼音：sì 韵部：职〈动〉拿东西给人吃。

后作“饲”彼留子国，将其来食。——《诗·王风·丘中有麻》。

高亨云：“食通饲，给人以食物吃。”饮之食之，教之诲之。

——《诗·小雅·绵蛮》左右以君贱之也，食以草具。——《战国策·齐策》吾业是有年矣，吾赖是以食吾躯。

——明·刘基《卖柑者言》又如：食监（监督做饭的官）；食养（供给生活用品）；食官（管伙食的官）；食士（给兵吃饭）；食饥息劳（使饥饿者饱肚，使劳累者得到休息）使鬼神享受祭品 。如：食祭（用酒饭祭祖）饲养 ；喂养；供养自粥于秦客，被褐食牛。

——《史记·商君列传》谨食之，时而献焉。——唐·柳宗元《捕蛇者说》食马者不知其能千里而食也。

——唐·韩愈《杂记》。

4 译古文凡饮食于长上之前,必须轻嚼缓咽,不可闻饮食之声凡饮食之物

《弟子规·朱熹童蒙须知·孝经》 杂细事宜第五 凡子弟。

须要早起晏（解：晚，音：同燕）眠。 凡喧闹争斗之处，不可近。

无益之事，不可为。 凡饮食有则食之，无则不可思索。

但粥饭充饥，不可阙（解：缺少、亏损，音：同缺）。 凡向火，勿迫近火旁。

不惟举止不佳，且防焚爇（解：烧，音：同弱）衣服。 凡相揖必折腰。

凡对父母长上朋友，必称名。 凡称呼长上。

不可以字，必云某丈。如弟行者，则云某姓某丈。

凡出外，及归，必于长上前作揖。虽暂出，亦然。

凡饮食于长上之前，必轻嚼缓咽，不可闻饮食之声。 凡饮食之物，勿争较多少美恶。

凡侍长者之侧，必正立拱手。有所问，则必诚实对。

言不可忘。 凡开门揭帘，须徐徐轻手，不可令震惊声响。

凡众坐，必敛身，勿广占坐席。 凡侍长上出行，必居路之右。

住，必居左。 凡饮酒，不可令至醉。

凡如厕，必去外衣。下，必盥手。

凡夜行，必以灯烛，无烛，则止。 凡待婢仆，必端严，勿得与之嬉笑。

执器皿，必端严，惟恐有失。 凡危险不可近。

凡道路遇长者，必正立拱手。疾趋而揖。

凡夜卧，必用枕。勿以寝衣覆首。

凡饮食举匙，必置箸。 举箸，必置匙。

食已，则置匙箸于案。 杂细事宜，品目甚多。

姑举其略。然大概具矣。

凡此五篇，若能遵守不违，自不失为谨愿之士。必又能读圣贤之书，恢大此心，进德修业，入于大贤君子之域，无不可者。

汝曹宜勉之。 古人的教诲完备周详，虽然我们身处时代不同，生活方式发生了很大变化，但可以从每一则教诲中读出其规范的义理，守住原则并灵活运用于日常生活教育中，就能落实儿童的养正基础教育，真正造福于我们的孩子们。

朱熹（1130-1200）字元晦，一字仲晦，号晦庵， 晚号晦翁，又号遁翁、沧州病叟，自称云谷老人。婺源（今属江西）人，寓建阳（今属江西）人，寓建阳 （今属福建）之考亭。

绍兴十八年（1148）进士，主泉州同安簿。淳熙五年（1178），除知南康军，改提 举浙东茶盐公事。

历江西提刑，召除秘阁修撰、奉外 祠。光宗朝，除知漳州。

宁宗初，除焕章阁待制、侍 讲，旋以本职提举南京鸿庆宫。庆元二年（1196）十二月，落职罢祠。

后以守朝奉大夫致仕。庆元六年卒， 年七十一。

嘉定初，谥"文"。《宋史》有传。

事迹 另见黄？o所撰行状及《皇朝道学名臣言行外录》卷一二、宋本《四朝名臣言行录续集》卷一三等。 自宋祝穆、李方子始，后人所撰年谱、传略数十种，以清王懋竑《朱子年谱》较为详赡熹得程颢、程颐之传，兼采张载、周敦颐之学，集北宋理学之大成。

有《朱文公文集》一百卷，词有《晦庵词》一卷。 现成的译文找不到，只好瞎译了。

在饮食端上来的时候，要细嚼慢咽，不要让人听到吃饭时咀嚼的声音。 对于所吃的食物，不要计较多少与好劣。

5 给我十篇简单的文言文加翻译

1、范仲淹有志于天下范仲淹二岁的时候死了父亲。

母亲很穷，没有依靠。就改嫁到了常山的朱家。

（范仲淹）长大以后，知道了自己的生世，含着眼泪告别母亲，离开去应天府的南都学舍读书。（他）白天、深夜都认真读书。

五年中，竟然没有曾经脱去衣服上床睡觉。有时夜里感到昏昏欲睡，往往把水浇在脸上。

（范仲淹）常常是白天苦读，什么也不吃，直到日头偏西才吃一点东西。就这样，他领悟了六经的主旨，后来又立下了造福天下的志向。

他常常自己讲道：“当先天下之忧而忧，后天下之乐而乐。”原文：范仲淹二岁而孤，母贫无靠，再适常山朱氏。

既长，知其世家，感泣辞母，去之南都入学舍。昼夜苦学，五年未尝解衣就寝。

或夜昏怠，辄以水沃面。往往糜粥不充，日昃始食，遂大通六经之旨，慨然有志于天下。

常自诵曰：当先天下之忧而忧，后天下之乐而乐。2、陈蕃愿扫除天下陈藩十五岁的时候，曾经独自住在一处，庭院以及屋舍十分杂乱。

他父亲同城的朋友薛勤来拜访他，对他说：“小伙子你为什么不整理打扫房间来迎接客人？”陈藩说：“大丈夫处理事情，应当以扫除天下的坏事为己任。不能在乎一间屋子的事情。”

薛勤认为他有让世道澄清的志向，与众不同。原文：藩年十五，尝闲处一室，而庭宇芜岁。

父友同郡薛勤来候之，谓藩曰：“孺子何不洒扫以待宾客？”藩曰：“大丈夫处世，当扫除天下，安事一室乎？”勤知其有清世志，甚奇之。3、班超投笔从戎班超为人有远大的志向，不计较一些小事情。

然而在家中孝顺勤谨，过日子常常辛苦操劳，不以劳动为耻辱。他能言善辩，粗览了许多历史典籍。

公元62年（永平五年），哥哥班固被征召做校书郎，班超和母亲也随同班罟到了洛阳。因为家庭贫穷，班超常为官府抄书挣钱来养家。

他长期抄写，劳苦不堪，有一次，他停下的手中的活儿，扔了笔感叹道：“大丈夫如果没有更好的志向谋略，也应像昭帝时期的傅介子、武帝时期的张骞那样，在异地他乡立下大功，以得到封侯，怎么能长期地在笔、砚之间忙忙碌碌呢？”旁边的人都嘲笑他，班超说：“小子怎么能了解壮士的志向呢！”原文：班超字仲升，扶风平陵人，徐令彪之少子也。为人有大志，不修细节。

然内孝谨，居家常执勤苦，不耻劳辱。有口辩，而涉猎书传。

永平五年。兄固被召诣校书郎，超与母随至洛阳。

家贫，常为官佣书以供养。久劳苦，尝辍业投笔叹曰：“大丈夫无它志略，犹当效傅介子、张骞立功异域，以取封侯，安能久事笔研间乎？”左右皆笑之。

超曰：“小子安知壮士志哉！”4、宗悫（què）乘风破浪宗悫，字元干，是南阳涅阳人。他的叔父宗炳，学问很好但不肯做官。

宗悫小的时候，宗炳问他长大后志向是什么？他回答：“希望驾着大风刮散绵延万里的巨浪。”（宗炳说：“就算你不能大富大贵，也必然会光宗耀祖。”

）有一次宗悫的哥哥宗泌结婚，结婚的当晚就遭到强盗打劫。当时宗悫才14岁，却挺身而出与强盗打斗，把十几个强盗打得四下溃散，根本进不了正屋。

当时天下太平，有点名望的人都认为习文考取功名是正业。宗炳因为学问高，大家都喜欢跟着他读儒家经典。

而宗悫因为任性而且爱好武艺，因此不被同乡称赞。原文：宗悫字元干，南阳涅阳人也。

叔父炳高尚不仕。悫年少时，炳问其志。

悫曰：“愿乘长风破万里浪。”炳曰：“汝若不富贵，必破我门户。”

兄泌娶妻，始入门，夜被劫，悫年十四，挺身与拒贼，十余人皆披散，不得入室。时天下无事，士人并以文艺为业，炳素高节，诸子群从皆好学，而悫任气好武，故不为乡曲所称。

5、祖逖闻鸡起舞当初，范阳人祖逖，年轻时就有大志向，曾与刘琨一起担任司州的主簿，与刘琨同寝，夜半时听到鸡鸣，他踢醒刘琨，说：“这不是令人厌恶的声音。”就起床舞剑。

渡江以后，左丞相司马睿让他担任军咨祭酒。祖逖住在京口，聚集起骁勇强健的壮士，对司马睿说：“晋朝的变乱，不是因为君主无道而使臣下怨恨叛乱，而是皇亲宗室之间争夺权力，自相残杀，这样就使戎狄之人钻了空子，祸害遍及中原。

现在晋朝的遗民遭到摧残伤害后，大家都想着自强奋发，大王您确实能够派遣将领率兵出师，使像我一样的人统领军队来光复中原，各地的英雄豪杰，一定会有闻风响应的人！”司马睿一直没有北伐的志向，他听了祖逖的话以后，就任命祖逖为奋威将军、豫州刺史，仅仅拨给他千人的口粮，三千匹布，不供给兵器，让祖逖自己想办法募集。祖逖带领自己私家的军队共一百多户人家渡过长江，在江中敲打着船桨说：“祖逖如果不能使中原清明而光复成功，就像大江一样有去无回！”于是到淮阴驻扎，建造熔炉冶炼浇铸兵器，又招募了二千多人然后继续前进。

原文：范阳祖逖，少有大志，与刘琨俱为司州主簿，同寝，中夜闻鸡鸣，蹴琨觉曰：“此非恶声也！”因起舞。及渡江，左丞相睿以为军谘祭酒。

逖居京口，纠合骁健，言于睿曰：“晋室之乱，非上无道而下怨叛也，由宗室争权，自相鱼肉，遂使戎狄乘隙，毒流中土。今遗民既遭残贼，人思自奋，大王诚能命将出师，使如逖者统之以复中原，郡国豪杰，必有望风响应者矣！”睿素无北伐之志，以逖为奋。

1、乾隆皇帝与“叫花鸡”

乾隆皇帝与“叫花鸡”的传说：京菜中有一道名菜，其菜名很有趣，叫“叫化鸡”又叫“富贵鸡”，用截然不同的贫富两极词汇来命名这道菜是有来由的：

“叫化鸡”原出于浙江杭州，是一些穷苦难民即“叫化子”或偷或讨来的鸡，经过烧热的土句熟而成，本是不登大雅之堂街头菜。

当年那位清乾隆皇帝微服出访江南，不小心弄得破衣烂衫流落街头。其中一个叫化子头看他可怜，便把自认为美食的“叫化鸡”送给他吃，乾隆困饿交加，当然觉得这鸡异常好吃，急问其名，叫化头不好意思说这鸡叫“叫化鸡”，便胡吹这鸡叫“富贵鸡”。

乾隆就说这“富贵鸡”好吃。事后才知道这个流浪汉就是当今皇上。这“叫化鸡”也因为皇上金口一开成了“富贵鸡”。成为名菜。

2、宋太祖，一生迷恋的豆油卷

宋太祖与豆油卷的故事：豆油藕卷，俗叫豆油卷，是楚乡湖北孝感民间传统风味素菜名馔。因孝感向以盛产优质莲藕出名，故当地人民素喜烹食各种藕肴。特别每适年节喜庆，几乎家家户户，都少不了要烹制豆油的美味佳肴。

相传，宋太祖赵匡胤自小家贫，早年曾浪游楚地，以推车贩运为业。一次寒冬，他手推独轮车，从古“楚王城（今湖北云梦）来至孝感西湖村，当独轮车满载贩购的西湖莲藕后，却已时值风雪黄昏，饥寒交迫，赵匡胤便推车投宿湖酒家。

急欲酒菜充饥御寒，然而，却逢当年因年岁饥馑，兵祸战难频繁，朝廷严禁民间酿酒，加之此时酒馆饭菜俱空，厨间仅剩两张未用完的豆油皮及葱、姜等零星物料，而聪明的厨师触景生情，以显示自己厨艺高明，便随机应变。

即取用来客独轮车上的莲藕作原料，经洗净去皮，切成细丝，略用盐腌渍后，抖入葱、姜、香菇丝等调配料和少许面粉，用净布紧紧卷捏成一字条形，再用抹过面糊浆的豆油包牢，以锯刀法切成形似“车轮”一样的筒片，并经油炸烹制。

稍许，酒家端上一盘“豆油藕卷”和一壶私人家酿陈酒送上餐桌。赵匡胤非常感激，便一人独酌起来，边吃边称赞曰：“豆油藕卷肴，兼备美酒好，落肚体通泰，今朝愁顿消。”于是，“豆油藕卷”这一佐酒美肴即问世并沿传下来。

3、乾隆与凤凰蛋

乾隆与凤凰蛋，不得不说的故事：凤凰蛋是浙江兰溪传统的汉族小吃，据说凤凰蛋营养好，还是治头痛的偏方，因此，爱吃这一口的人不在少数。

据说，金华、兰溪民间吃凤凰蛋的习俗和乾隆皇帝有关。乾隆皇帝下江南来到金华、兰溪一带和随从走散了，他一个人走得又饿又乏，在路旁一个农家歇脚讨东西充饥。农妇家贫得没别的东西，就把鸡窝里正在孵的几个鸡蛋拿出来煮给他吃了。没想到，乾隆越吃越觉好吃，并为之取名“凤凰蛋”。

农妇家贫得没别的东西，就把鸡窝里正在孵的几个鸡蛋拿出来煮给他吃了。没想到，乾隆越吃越觉好吃，并为之取名“凤凰蛋”。

4、刘备与“龙凤喜饼”

刘备与“龙凤喜饼”：龙凤喜饼"是湖北监利县的传统名点，其味清甜香脆，其形大如月盘，每个重一斤或 八两，饼面上的图案是当中一个"喜"字，周围围绕着飞龙舞凤，象征吉祥如意，故称为 龙凤喜饼。由于它具有这样美好的象征，所以当地的婚嫁喜庆之家，总是用它来招待亲 友，共享喜庆。

龙凤喜饼是怎么来的呢当地的一首民谣告诉了答案。"刘备东吴去成亲，才把龙凤喜饼兴。"这段故事是这样的：

三国时期，吴主孙权采用了大都督周瑜的计策，佯称要把自己的妹妹孙尚香嫁给刘备为妻，实则想把刘备骗到东吴，以刘备换还荆州。

孙权、周瑜许婚是假，所以不敢让吴国太、朝中臣僚和普通老百姓知道，以免弄假成真。诸葛亮一眼就看穿了其中的阴谋，遂将计就计，派赵云保着刘备前往江东。

行前，诸葛亮让人大量制作了龙凤喜饼，让赵云一到江东，就大量分发给江东的臣民，江东臣民拿到了龙凤喜饼，弄清了刘备是来东吴成亲的，于是奔走相告，顷刻间全城皆知，就连深处宫中的吴国太也知道了。

吴国太甘露寺相亲，对刘备十分中意，遂同意了这门亲事。孙权、周瑜弄巧成拙了。由于是龙凤喜饼促成了这段姻缘，因而它也就在民间流传开了。

5、珍珠翡翠白玉汤

朱元璋与珍珠翡翠白玉汤：

相传，朱元璋少时家贫，从没吃饱过肚子，17岁那年他又因父母双死于瘟疫，无家可归，被迫到家乡黄觉寺当了一名小和尚，以图有口饭吃。

但是，不久家乡就闹了灾荒，寺中香火冷落，他只好外出化缘。在这其间他历尽人问沧桑，常常一整天讨不到一口饭吃。有一次，他一连三日没讨到东西，又饿又气，在街上昏倒了。

后为一位路过的老婆婆救起带回家，将家里仅有的一块豆腐和一小撮菠菜，红根绿叶放在一起，浇上一碗剩粥一煮，喂给朱元津吃了。朱元璋食后，精神大振，问老婆婆刚才吃的是什么，那老婆婆苦中求乐，开玩笑说那叫“珍珠翡翠白玉汤”。

后来，朱元璋投奔了红巾军，当上了皇帝，尝尽了天下美味佳肴。突然有一天他生了病，什么也吃不下，于是便想起了当年在家乡乞讨时吃的“珍珠翡翠白玉汤”，当即下令御厨做给他吃。

那御厨无奈，只得用珍珠、翡翠和白玉入在一起，煮成汤献上，朱元津尝后，觉得根本不对味，一气之下便把御厨杀了，又让人找来一位他家乡的厨师去做。

这位厨师很聪明，他暗想：皇上既然对真的“珍珠翡翠白玉汤”不感兴趣，我不妨来个仿制品碰碰运气。因此，他便以鱼龙代珍珠，以红柿子椒切条代翡（翡为红玉），以菠菜代翠（翠为绿玉），以豆腐加馅代白玉，并浇以鱼骨汤。

将此菜献上之后，朱元璋一吃感觉味道好极了，与当年老婆婆给他吃的一样，于是下令重赏那位厨师。那厨师得赏钱后，便告病回家了，并且把这道朱皇帝喜欢的菜传给了凤阳父老。

吃萝卜比较普遍的说法是可以解春困。立春后，气温逐渐升高，人之阳气步步升发，讲究食补的中国人，此时选定了具有辛甘发散之特质的食物，以让身体顺应天时。

萝卜古代时称芦菔，旧时药典认为，萝卜根叶皆可生、熟、当菜当饭而食，有很大的药用价值。常食萝卜不但可解春困，还可有助于软化血管，降血脂稳血压，可解酒、理气等，具有营养、健身、祛病之功。

扩展资料

立春之日吃春饼这一习俗在晋时就有，每到立春这一天，人们就将面粉制成的薄饼摊在盘中，加上精美蔬菜食用，故称“春盘”。关于春盘的最早记载，见于西晋周处的《风土志》。

唐宋时，春盘之俗已很盛行。至明清，史上均有皇帝在立春日向百官赏赐春盘春饼的记载。明代以后“春盘”、五辛盘又演变为春饼。到了清代，富家或士庶之家，也多食春饼。

源于汉代，与六朝元旦之五辛盘也有一定联系。故春盘或亦称辛盘。明、清之时，于春饼、生菜外，兼食水红萝卜，谓能去春困，因而整个尝新活动称为“咬春”，表示迎接春天之意。

--春盘

中国网--2月4日立春 “咬春”咬的究竟是什么？