目录 1 拼音 2 《全国中草药汇编》:饴糖 21 拼音名 22 饴糖的别名 23 来源 24 生境分布 25 功能主治 26 饴糖的用法用量 27 摘录 3 《中华本草》:饴糖 31 出处 32 拼音名 33 英文名 34 饴糖的别名 35 来源 36 原形态 37 生境分布 38 性状 39 化学成份 310 饴糖的药理作用 311 炮制 312 性味 313 归经 314 功能主治 315 饴糖的用法用量 316 注意 317 各家论述 318 摘录 附： 1 用到中药饴糖的方剂 2 用到中药饴糖的中成药 3 古籍中的饴糖 1 拼音

yí táng

2 《全国中草药汇编》:饴糖

21 拼音名

Yí Tánɡ

22 饴糖的别名

麦芽糖

23 来源

加工品。将米或其他淀粉物质，经过浸渍蒸熟后，加入麦芽，使其发酵，再加水煎熬，溶出所有糖分，滤除渣质，浓缩，即成饴糖。

本品有软硬之分，药用以软饴糖为佳。

24 生境分布

全国各地。

25 功能主治

补中益气，健脾和胃，润肺止咳。主治脾胃虚弱，干性咳嗽，肺燥咳嗽。

26 饴糖的用法用量

1～2两。

27 摘录

《全国中草药汇编》

3 《中华本草》:饴糖

31 出处

出自《本草经集注》。

1陶弘景：方家用饴糖，乃云胶饴，皆是湿糖如厚蜜者，建中汤中多用之。其凝强及牵白者不入药。今酒用曲，糖用蘗，犹同是米麦，而为中上之异，糖当以和润为优，酒以醺乱为劣。

2《蜀本草》：《图经》云，饴即软糖也，北人谓之场。粳米、粟米、大麻、白术、黄精、枳椇子等，并堪作之，惟以糯米作者入药。

3《本草纲目》：按刘熙《释名》云，餹之清者曰饴，形怡怡然也；稠者曰饧，

32 拼音名

Yí Tánɡ

33 英文名

Malt Sugar

34 饴糖的别名

饧、胶饴、软糖、饧糖、糖稀

35 来源

药材基源：为用高梁、米、大麦、小麦、粟玉米等含淀粉质的粮食为原料，经发酵糖化制成的食品。

拉丁植物动物矿物名：Saccharum Granorum,Saccharum Granorum, Glucidtemns

36 原形态

饴糖有软、硬之分，软者为黄褐色浓稠液体，粘性很大；硬者系软饴糖经搅拌，混入空气后凝固而成，为多孔之黄白色糖饼。

37 生境分布

全国各地均产。

38 性状

味甘，药用以软饴精为佳。本品以浅黄、质粘稠、味甘无杂味，为上品，干硬名饧，不堪入药。

39 化学成份

含麦芽糖895%，蛋白质、脂肪、维生素B2维生素C及烟酸等。

310 药理作用

本品具有麦芽糖的一般作用，临床观察有滋养、止咳、止腹绞痛作用。

311 炮制

本品通常以糯米或粳米磨成粉，煮熟，加入麦芽，搅合均匀，微火煎熬而成。

312 性味

甘；温

313 归经

脾；胃；肺经

314 功能主治

缓中；补虚；生津；润燥。主劳倦伤脾；里急腹痛；肺燥咳嗽；吐血；口渴；咽痛；便秘

315 饴糖的用法用量

内服：烊化冲入汤药中，3060g；熬膏或入丸剂。

316 注意

湿热内郁，中满吐逆忌服。

317 各家论述

1《注解伤寒论》：《内经》曰，脾欲缓，急食甘以缓之。胶饴、大枣、甘草之甘以缓中也。

2《本草纲目》：甘属土，肾病毋多食甘。甘伤肾，肾痛而齿落，皆指此类也。

3《本草经疏》：饴糖，甘入脾，而米麦皆养脾胃之物，故主补虚乏，仲景建中汤用之是也。肺胃有火则发渴，火上炎，迫血妄行则吐血，甘能缓火之际，则火下降而渴自止，血自去也。4《药征续编">药征续编》：胶饴之功，盖似甘草及蜜，故能缓诸急。考征小建中汤证曰腹中急痛，又曰里急，又曰妇人腹中痛。大建中汤证曰上下痛而不可触近。黄芪建中汤证曰里急。依此三方，则胶饴能治里急，夫腹中急痛，腹中痛，岂非里急矣乎。

5《本经疏证》：人身一天地也，嘘故纳新，环周不休，气之道也；十二经脉、十五大络，血之道也。其资皆禀于脾，则虚乏者，不可谓非脾气不给矣。脾气不给，参、芪、术。草皆能资助之，此独何借于饴糖？夫《别录》补虚乏已下，遂继之以止渴、去血。则芪、术者，皆与渴无干，且术能去湿，不能滋燥，芪能充外，不能充内，参、草能充内，且滋燥矣，又与血无干，以是见此虚此乏，断非参、芪、术、草所能补矣。虽然，虚乏而气不能行且渴者固多，又何以知有当去不去之血。夫仲景用饴糖，多在建中汤，建中汤证多有腹痛，此血当行不行之验也。是故饴糖非能去瘀血也，能治血当行不行为腹痛者耳。故《伤寒》、《金匮》用建中处甚多，然止云治腹痛，不云下瘀血。

6《名医别录》：主补虚乏，止渴，去血。

7《千金·食治》：补虚冷，益气力，止肠鸣、咽痛，除唾血，却咳嗽。

8盂诜：补虚止渴，健脾胃气，去留血，补中。

9《日华子本草》：益气力，消痰止嗽，并润五脏。

10《圣惠方》：解乌头、天雄、附子毒。

11《本草蒙筌》：和脾，润肺，止渴，消痰，治喉鲠鱼骨，疗误吞钱环。

12《本草汇言》：治中焦营气暴伤，眩晕，消渴，消中，怔忡烦乱。

13《长沙药解》：补脾精，化胃气，生津，养血，缓里急，止腹痛。

318 摘录

《中华本草》

用到中药饴糖的方剂 饴糖煎

《肘后方》卷三，名见《圣济总录》卷六十五：方名：饴糖煎组成：饴糖6两，干姜6两（末之），豉2两。主治

鲜包菜饴糖汁

ānbāocàiyítángzhī处方：鲜包心菜饴糖适量制法：将包心菜用冷开水洗净后捣烂，置消毒纱布

饴糖丸

：yítángwán《圣济总录》卷一二四：方名：饴糖丸组成：饴糖不拘多少。主治：诸鱼骨鲠在喉中。用法

饴糖萝卜汁

yítángluóbozhī处方：白萝卜汁30克饴糖20克制法：将白萝卜汁、饴糖与适量沸水搅匀，即可

天冬紫菀酒

gzǐwǎnjiǔ处方：天门冬200g紫菀10g饴糖10g白酒1000ml炮制：将药洗净捣碎，装入纱

更多用到中药饴糖的方剂

用到中药饴糖的中成药 止痛消炎软膏

煮2小时，滤过，滤液浓缩至约为生药量的2倍，加入饴糖360g、芒硝，煮沸，放冷，加入滑石粉4702

祛风化痰丸

规格：每丸重45g贮藏：密封。注竹沥膏的制法将饴糖5000g置铜锅内，加热熔化至微沸。再将竹沥油5

复方胎盘片

，澄清，混合后浓缩成清膏。然后将白糊精120g、饴糖640g，与清膏混合成浆，加入上述混合细粉，制成

竹沥膏

：WS3B112492处方：竹沥膏30g饴糖500g制法：以上二味，将饴糖置锅催，加热浓缩至

济生橘核丸

、肉桂及剩余的海藻粉碎成细粉，与上述浸膏混匀，加饴糖、淀粉适量，混匀，制丸，烘干，打光，即得。性状：

更多用到中药饴糖的中成药

古籍中的饴糖 《血证论》：卷七

天冬（三钱）麦冬（三钱）桔梗（三钱）薄荷（一钱）饴糖（三钱）薏苡仁（三钱）马兜铃（二钱）肺经之津足。

《伤寒论辑义》：[卷二]辨太阳病脉证并治中

此二汤。实祖活人书之意。盖小建中者。即桂枝汤。加饴糖一味。但仲景法。无汗者。不得服桂枝。又柴胡桂枝汤

《证类本草》：[卷第二]序例下

温）生地黄（大寒）大小蓟（温）蛴螬（微温，微寒）饴糖（微温）茯龙肝（微温）黄土（平）臣禹锡等谨按《蜀

《医方集解》：[发表之剂第二]桂枝汤

散、白术汤见后。）本方加白术、川芎、羌活、防风、饴糖，名疏邪实表汤（节庵）∶治同（陶氏制此，以白术为

《外台秘要》：[卷第十七]虚劳里急方六首

饣读shí ，同“食”，俗称“食字旁”。用作偏旁。源自草书，传统偏旁作“𩙿”或“飠”。“𩙿常在繁体印刷体，古籍等情况出现，很少以书写体出现。

拼音:shí　繁体字:飠[1] 

部首:饣,部外笔画:0,总笔画:3 ; 繁体部首:食,部外笔画:0,总笔画:9

示例：饱、饭、饥、饮、饿等

五笔86&98:QNB　仓颉:NV

笔顺编号:355　四角号码:27700　UniCode:CJK 统一汉字 U+9963

饣同“食”，读作食字旁。

在草书中就有写作今天的“饣”旁这种形式，所以现在带“飠”字旁的字就都用简体“饣”来表示了。注：言食糸金一般只作左旁时简化，“讠、饣、纟、钅”一般只能用于左偏旁（“辩”、“罚”、“辫”、“丝”、“衔”等字亦简化，但“信”、“誓”、“餐”、“系”、“絮”、“紫”、“淦”、“鎜”、“鏖”、“鑫”等字不简化）。

饣部的字还有饥、饤、饦、饧、饮、饫、饪、饭、饩、饬、饨、饱，等等。

扩展资料：

汉字解析：

一、饥

1、拼音：jī

2、释义：饿。

3、笔顺：撇、横撇/横钩、竖提、撇、横折弯钩/横斜钩

4、组词：饥寒、饥民、饥饿、饥荒、疗饥

二、饤

1、拼音：dìng

2、释义：供陈设的食品。

3、笔顺：撇、横撇/横钩、竖提、横、竖钩

4、组词：饾饤、饤簇、一饤、盘饤、饤案

三、饦

1、拼音：tuō

2、释义：见“馎”。

3、笔顺：撇、横撇/横钩、竖提、撇、横、竖弯钩

4、组词：馎饦、齑馎饦、水引馎饦、无面馎饦、无麪馎饦

四、饧

1、拼音：xíng

2、释义：糖块、面剂子等变软。

3、笔顺：撇、横撇/横钩、竖提、横折折折钩/横撇弯钩、撇、撇

4、组词：眼饧、花饧、白饧、膏饧、乳饧

五、饮

1、拼音：yǐn,yìn

2、释义：喝，特指喝酒。

3、笔顺：撇、横撇/横钩、竖提、撇、横撇/横钩、撇、捺

4、组词：朋饮、饮木、泥饮、群饮、鳖饮

（最多18字）

1 关于古代风俗的古文

一、宋 燃爆竹 霹雳声中旧岁除，为惊疫魃燃青竹。

一自发明后，难止新年放鞭俗。 据《神异经》载：西方山中有山臊，犯之则令人寒热。

但它怕竹子爆声。于是人们烧竹来赶走它。

唐代诗人来鹄诗云：『新历才将半纸开，小庭犹聚爆竿灰。』 宋代王安石诗：『爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。

』 在发明之后，人们在春节仍然燃爆竹。 范成大《爆竹行》中描写燃爆竹的过程：『截筒五尺煨以薪，节间汗流火力透，健仆取将仍疾走。

儿童却立避其锋，当阶击地雷霆吼。一声两声百鬼惊，三声四声鬼巢倾。

十声连百神道宁，八方上下皆和平。却拾焦头叠床底，犹有馀威可驱疠。

』 在南宋出现用草纸裹扎成卷形的爆仗。《武林旧事》：『至于爆仗，内藏药线，一连百馀不绝。

』此指用药线串在一起的鞭炮。 明代黎淳有《爆竹》诗：『自怜结束小身材，一点芳心不肯灰。

时节到来寒焰发，万人头上一声雷。』所咏的是『升天雷』，北方称为『二踢脚』。

的发明，本是为和平生活用的，后来用于战争，乃是人类的不幸；用于侵略战争，更是人类的大不幸。 二、宋 教坊自乐 良辰美景奈何天，泪眼装欢又一年。

堪喜岁首无官役，相聚青楼奏管弦。 宋代教坊 原属宫廷，是为官妓； 『绍兴年间，废教坊职名，如遇大朝会、圣节，御前排当及驾前导引奏乐，并拨临安府衙前乐人……』 另有私妓，在市井演唱。

官府有事，如设酒库卖酒，为招揽生意，『官私 ，顾倩只应』。一年之内，难得休息。

只有新岁初一有空闲自娱。 三、明 拜年送名片 拜年不必进府门，送上名片抵见人。

各处贺岁皆如此，赠予纸店大笔金。 宋代已用名片拜年，称为『飞帖』。

各家门前贴一红纸袋，上写『接福』，即承放飞帖之用。 《清波杂志》载：『元佑年间，新年贺节，往往使用佣仆持名刺代往。

』到明代仍然如此。 文徵明《拜年》诗云：『不求见面惟通谒，名纸朝来满敝庐。

我亦随人投数纸，世情嫌简不嫌虚。』 清代《燕台月令》也形容北京『是月也，片子飞，空车走。

』 现代的贺年片、贺年卡，可以说是其遗风。 四、唐 饰梅花妆 初七人日又立春，梅花点额颜色新。

此身若在含章殿，疑是寿阳宫里人。 古代以正月初七日为『人日』， 《事物记》载：东方朔最初置『人日』。

传说 宋武帝时，寿阳公主在人日卧含章殿，檐下梅花飘落在公主额上，形成一种装饰；宫女效之，以红点额为『梅花妆』。 此俗传至唐宋 ，妇女多在脸上画各式图案；有『斜红、面靥』等名目；涂唇有『万金红、大红、内家圆』等名目。

其实 ，妇女在脸上点画装饰，早在春秋战国时已经兴起了； 长沙出土楚国女俑的脸上就有圆点的图案可证。 到唐代发展为往脸上贴金箔花钿，成为一种化妆时尚。

五、晋 馈春盘 立春咸作春盘尝，芦菔芹芽伴韭黄。互赠友僚同此味，果腹勿须待膏粱。

古代在立春有吃五辛盘的风俗。 如《荆楚岁时记》载：『元日，……进屠苏酒，下五辛盘。

』 周处《风土记》：『元日造五辛盘。』 注云：『五辛所以发五藏之气，即大蒜、小蒜、韭菜、云苔、胡荽是也。

』 五辛盘又称春盘。 《摭遗》载：『东晋李鄂立春日命以芦菔、芹芽为春盘馈贶。

』 《本草纲目》中说：『五辛菜，乃元旦、立春以葱、蒜、韭、蓼蒿、芥辛嫩之菜杂和食之，取迎新之意。』 这一风俗传到唐、宋、金、元。

如元代耶律楚材有《立春日驿中作穷春盘》诗，其中说到用藕、豌豆、葱、蒌蒿、韭黄和粉丝作春盘。 六、唐 放灯 火树银花不夜天，游人元宵多留连。

灯山星桥笙歌满，金吾放禁任狂欢。 正月十五日是一年中第一个月圆之夜，故称『元（月）宵（夜）』。

道家以正月十五日为上元节。 早在汉代已有庆贺元宵之俗，至唐规模更为盛大。

苏味道的《正月十五日夜》诗：『火树银花合，星桥铁锁开。暗尘随马去，明月逐人来。

游伎皆浓李，行歌尽落梅。金吾不禁夜，玉漏莫相催。

』成为元宵诗经典之作。 唐睿宗时元夕作灯树高二十丈，燃灯五万盏，号为『火树』。

『金吾不禁夜』是说京城破例取消夜间戒严，允许市民逛灯三整夜，又称『放灯』。 七、宋 蚕卜 捉弄米粉状蚕丝，内藏吉语待尔食。

喜得佳兆虽自设，依然欢乐不可支。 宋杨万里有《上元夜里俗粉米为蚕丝，书吉语置其中以占一岁之祸福，谓之蚕卜，因戏作长句》诗：『今年上元家里住，村落无灯惟有雨。

隔溪丛祠稍箫鼓，不知还有游人否？儿女炊玉作蚕丝，中置吉语默有祈，小儿祝身取官早，小女只求蚕事好。』云云。

既说是里俗，可知是杨万里家乡江西吉州地方的风俗；也即南方养蚕地区的风俗。 八、明 走百病上城头 姐妹元宵结伴游，金吾不禁登城头。

走出深闺祛百病，胜到岳阳万丈楼。 六对山人《锦城竹枝词》：『为游百病走周遭，约束簪裙总取牢。

偏有凤鞋端瘦极，不扶也上女墙高。』 描写当时成都妇女在元宵夜遍游城墙为乐事 九、唐 送穷 年年晦日送穷神，柳车草船载出门。

沥酒再拜早离去；老穷方走新穷临。 送穷之俗，自汉已有之。

西汉扬雄有《逐贫赋》。 据《金谷园记》云：『高阳氏子瘦约，好衣敝衣食糜。

人作新衣与之，即裂破以火烧穿著之。宫中号曰穷子。

正月晦日巷死。今人作糜，弃破衣，是日祀于巷，曰送穷鬼。

2 有关节日习俗的古文

◇寒食

《周礼》曰：司烜氏，仲春以木铎修火禁于国中，为季春将出火也。斋

《荆楚岁时记》曰：去冬至一百五日，即有疾风甚雨，谓之寒食。主

周斐先贤传曰：太原旧俗，云介子推焚骸，一月寒食，莫敢烟爨。知

陆翙《邺中记》曰：并州俗，冬至后百五日，为介子推断火，冷食三日，作乾粥，今之糗是也。斋

又曰：寒食三日，作醴酪，煮粳米及麦为酪，捣杏仁，煮作粥。主

范晔《后汉书》曰：周举迁并州刺史，太原一郡，旧俗以介子推焚骸，有龙忌之禁，至其月，咸言神灵不乐举火，举移书於子推庙云，春中寒食一月，老小不堪，今则三日而已。斋

古今艺术图曰：北方山戎，寒食日用秋？迁为戏，以习轻趫者。主

诗李崇嗣寒食诗曰：普天皆灭焰，匝地尽藏烟，不知何处火，来就客心燃。古

宋之问途中寒食诗曰：马上逢寒食，途中属暮春，可怜江浦望，不见洛桥人。斋

沈佺期岭表寒食诗曰：岭外逢寒食，春来不见饧，洛中新甲子，明日是清明。知

令魏武帝明罚令曰：闻太原上党西河雁门，冬至后百五日，皆绝火寒食，云为介子推，且北方冱寒之地，老少羸弱，将有不堪之患，令到，人不得寒食，若犯者，家长半岁刑，主吏百日刑，令长夺一月俸。

◇九月九日

《风土记》曰：九月九日，律中无射而数九，俗尚此月，折茱萸房以插头，言辟除恶气而御初寒。主

《续晋阳秋》曰：陶潜尝九月九日无酒，宅边菊丛中，摘菊盈把，坐其侧久，望见白衣至，乃王弘送酒也，即便就酌，醉而后归。古

续齐谐记曰：汝南桓景，随费长房游学累年，长房谓之曰：九月九日，汝家当有灾厄，急宜去，令家人各作绛囊，盛茱萸以系臂，登高饮菊酒，此祸可消，景如言，举家登山，夕还家，见鸡狗牛羊，一时暴死，长房闻之曰：代之矣，今世人每至九日，登山饮菊酒，妇人带茱萸囊是也。古

孟嘉传曰：嘉为桓温参军，既和而正，温甚重之，九月九日，温游龙山，参僚毕集，时佐吏并著戎服，有风至，吹嘉帽堕落，温谓左右及宾客勿言，以观其举止。知

《临海记》曰：郡北四十步，有湖山，山甚平正，可容数百人坐，民俗极重，每九日菊酒之辰，宴会於此山者，常至三四百人。斋

诗宋谢瞻九日从宋公戏马台诗曰：风至授寒服，霜降休百工，巢幕无留燕，遵渚有来鸿，轻霞冠秋日，迅商薄清穹，圣心眷嘉节，鸣銮戾行宫，四筵沾芳醴，中堂起丝桐，扶光迫西汜，欢馀宴有穷。古

《艺文类聚·卷四·岁时中》

3 文言文女娲造人风俗通

东汉古籍《风俗通》中有关于女娲造人的如下记载： 俗说开天辟地，未有人民，女娲搏黄土做人剧务，力不暇供，乃引绳于泥中，举以为人故富贵者，黄土人，贫贱者，引绳人也 大意是：据民间传说，开天辟地时，大地上还没有人类，女娲用手抟了黄土创造了人类他工作太忙了，一致于一个人的力量远远赶不上自然对人类的需要，于是便引来一条绳子放入泥浆内，然后举起绳子一挥洒，溅落的泥点也都变成一个个活生生的人后来人们就说，富贵的人，就是女娲抟黄土造的，贫贱的人，就是女娲甩绳子溅落的泥点变成的。

4 急求关于民风淳朴的古文段落

归园田居》（其三）——陶渊明（东晋）

种豆南山下，草盛豆苗稀晨兴理荒秽，带月荷锄归

道狭草木长，夕露沾我衣衣沾不足惜，但使愿无违

《游山西村》——陆游（宋）

莫笑农家腊酒浑，丰年留客足鸡豚山重水复疑无路，柳暗花明又一村萧鼓追随春社近，衣冠简朴古风存从今若许闲乘月，拄杖无时夜叩门

《春望》——杜甫（唐）

国破山河在，城春草木深感时花溅泪，恨别鸟惊心

烽火连三月，家书抵万金白头搔更短，浑欲不胜簪

《望岳》——杜甫（唐）

岱宗夫如何？齐鲁青未了造化钟神秀，阴阳割昏晓

荡胸生层云，决眦入归鸟会当凌绝顶，一览众山小

杜甫《石壕吏》赏析

石壕吏 ·杜甫

暮投石壕村，有吏夜捉人老翁逾墙走，老妇出门看吏呼一何怒！妇啼一何苦！

听妇前致词：三男邺城戍一男附书至，二男新战死存者且偷生，死者长已矣！

室中更无人，惟有乳下孙有孙母未去，出入无完裙老妪力虽衰，请从吏夜归

急应河阳役，犹得备晨炊夜久语声绝，如闻泣幽咽天明登前途，独与老翁别

《渡荆门送别》——李白（唐）

渡远荆门外，来从楚国游山随平野尽，江入大荒流

月下飞天镜，云生结海楼仍怜故乡水，万里送行舟

5 用文言文语言写一项春节的习俗

文言文

年糕，一名粘粘糕，协“年高”，含人谓来福之望。年糕凡用粘谷作。北有黄年糕、江南有水磨年糕、西南夷则有糯米粑粑。

北至行之新食为角，一名水角、角子、扁食。五世纪也，“形如弯月”之饺子已为民间普之正旦食。宋前把饺子谓之“角子”，或“水角儿”。元初有“扁食”之名。清来，偏用“角”一词。

夫角之文象义，世之说，：“角子”“角”协“效”，即交子时之意。即将春之至象也。是故，子一人即始煮水角，以为新年第一饭。更深一层之说，亦有食者之角。古无肉，包了肉馅者自是上好食角，俗谚“食不过饺子”言者正此意也。正旦日食上饺子，诚愿来多好食之。

现代文

年糕，又名粘粘糕，谐音“年年高”，包含着人们对未来幸福生活的希望。年糕一般用黏性谷物制作。北方有黄米年糕、江南有水磨年糕、西南少数民族则有糯米粑粑。

北方最流行的新年食品是饺子，又名水饺、角子、扁食。5世纪的时候，“形如弯月”的饺子已经成为民间普遍的春节食品。宋朝以前把饺子称为“角子”，或“水角儿”。元代开始有“扁食”的叫法。明清以来，普遍使用“饺子”一词。

对于饺子的文化象征意义，一般的解释是：“角子”“饺子”谐音“交子”，即交子时的意思。就是象征春节的到来。所以，子时一过人们立刻开始煮水饺，使之成为新年第一顿饭。更深一层的解释，饺子也包含了美食的意思。古代缺乏肉食，包了肉馅的饺子自然是上好食物，民间谚语“好吃不过饺子”表达的正是这个意思。春节时吃上饺子，当然是希望来年有更多的好食物。

古代国家礼仪中的朝正、团拜和民间百姓之间的团拜、拜年是新年期间强化社会关系、亲情关系的重要活动。

朝正，也称“贺正”、“元会”，指大臣在新年向皇帝拜贺。周代每逢新年，诸侯要向周天子“朝正”，即朝贺新年。古代士大夫也有用名帖代替亲自上门拜年的习俗，一般视为中国贺年卡的起源，现代贺年卡的使用遍及各个阶层。

在家庭内，晚辈清晨起床首先向长辈叩头，并祝愿长辈健康长寿。然后，依次到各个亲戚朋友家向长辈拜年。而长辈则给拜年者压岁钱，祝愿他健康成长。朋友之间也互相上门拜年。如果亲戚朋友多，则拜年活动一直持续很多天。

春节的各项活动是从家庭内部，逐步扩大到亲戚之间，和整个社会的。除夕守岁，初一向父母拜年，然后出门给亲戚拜年。再次，向朋友拜年。再后，人们开始逛庙会。到了正月十五元宵节，则男女老少一同上街，赏灯、看狂欢游行——高跷、旱船、舞龙、舞狮、秧歌等。所以，春节是一个渗透到社会每一个方面、每一个层次的民族节日。

　　祭灶

　　我国春节，一般是从祭灶揭开序幕的。民谣中“二十三，糖瓜粘”指的即是每年腊月二十三或二十四日的祭灶，有所谓"官三民四船家五"的说法，也就是官府在腊月二十三日，一般民家在二十四日，水上人家则为二十五日举行祭灶。

　　祭灶，是一项在我国民间影响很大、流传极广的习俗。旧时，差不多家家灶间都设有“灶王爷”神位。人们称这尊神为“司命菩萨”或“灶君司命”，传说他是玉皇大帝封的“九天东厨司命灶王府君”，负责管理各家的灶火，被作为一家的保护神而受到崇拜。灶王龛大都设在灶房的北面或东面，中间供上灶王爷的神像。没有灶王龛的人家，也有将神像直接贴在墙上的。有的神像只画灶王爷一人，有的则有男女两人，女神被称为“灶王奶奶”。这大概是模仿人间夫妇的形象。灶王爷像上大都还印有这一年的日历，上书“东厨司命主”、“人间监察神”、“一家之主”等文字，以表明灶神的地位。两旁贴上“上天言好事，下界保平安”的对联，以保佑全家老小的平安。

　　灶王爷自上一年的除夕以来就一直留在家中，以保护和监察一家；到了腊月二十三日灶王爷便要升天，去向天上的玉皇大帝汇报这一家人的善行或恶行，送灶神的仪式称为“送灶”或“辞灶”。玉皇大帝根据灶王爷的汇报，再将这一家在新的一年中应该得到的吉凶祸福的命运交于灶王爷之手。因此，对一家人来说，灶王爷的汇报实在具有重大利害关系。

　　送灶，多在黄昏入夜之时举行。一家人先到灶房，摆上桌子，向设在灶壁神龛中的灶王爷敬香，并供上用饴糖和面做成的糖瓜等。然后将竹篾扎成的纸马和喂牲口的草料。用饴糖供奉灶王爷，是让他老人家甜甜嘴。有的地方，还将糖涂在灶王爷嘴的四周，边涂边说：“好话多说，不好话别说。”这是用糖塞住灶王爷的嘴，让他别说坏话。在唐代著作《辇下岁时记》中，间有“以酒糟涂于灶上使司命（灶王爷）醉酒”的记载。人们用糖涂完灶王爷的嘴后，便将神像揭下，和纸与烟一起升天了。有的地方则是晚上在院子里堆上芝麻秸和松树枝，再将供了一年的灶君像请出神龛，连同纸马和草料，点火焚烧。院子被火照得通明，此时一家人围着火叩头，边烧边祷告：今年又到二十三，敬送灶君上西天。有壮马，有草料，一路顺风平安到。供的糖瓜甜又甜，请对玉皇进好言。

　　送灶君时，有的地方尚有乞丐数名，乔装打扮，挨家唱送灶君歌，跳送灶君舞，名为“送灶神”，以此换取食物。

　　送灶习俗在我国南北各地极为普遍，鲁迅先生曾写有《庚子送灶即事》诗：只鸡胶牙糖，典衣供瓣香。家中无长物，岂独少黄羊。

　　他在《送灶日漫笔》一文中说："灶君升天的那日，街上还卖着一种糖，有柑子那么大小，在我们那里也有这东西，然而扁的，像一个厚厚的小烙饼。那就是所谓胶牙饧了。本意是在请灶君吃了，粘住他的牙，使他不能调嘴学舌，对玉帝说坏话。"鲁迅诗中提到"黄羊"的典故，出于《后汉书·阴识传》："宣帝时，阴子方者至孝有仁恩。腊日晨炊，而灶神形见，子方再拜受庆；家有黄羊，因以祀之。自是巳后，暴至巨富。至识三世，而遂繁昌，故后常以腊日祀灶而荐黄羊焉。"阴子方看见灶神，杀黄羊祭祀，后来交了好运。从此，杀黄羊祭灶的风俗就流传下来了。

　　唐宋时祭灶的供品是相当丰富的。宋代诗人范成大的《祭灶词》对当时民间祭灶作了极其生动的描写：古传腊月二十四，灶君朝天欲言事。云车风马小留连，家有杯盘丰典祀。猪头烂熟双鱼鲜，豆沙甘松米饵圆。男儿酌献女儿避，酹酒烧钱灶君喜。婢子斗争君莫闻，猫犬触秽君莫嗔。送君醉饱登天门，勺长勺短勿复云，乞取利市归来分。

　　腊月二十三日的祭灶与过年有着密切的关系。因为，在一周后的大年三十晚上，灶王爷便带着一家人应该得到的吉凶祸福，与其他诸神一同来到人间。灶王爷被认为是为天上诸神引路的。其他诸神在过完年后再度升天，只有灶王爷会长久地留在人家的厨房内。迎接诸神的仪式称为"接神"，对灶王爷来说叫做"接灶"。接灶一般在除夕，仪式要简单得多，到时只要换上新灶灯，在灶龛前燃香就算完事了。

　　俗语有"男不拜月，女不祭灶"的说法。有的地方，女人是不祭灶的，据说，灶王爷长得像个小白脸，怕女的祭灶，有"男女之嫌"。对于灶王爷的来历，说起来源远流长。在中国的民间诸神中，灶神的资格算是很老的。早在夏代，他已经是民间所尊奉的一位大神了。据古籍《礼记·礼器》孔颖达疏："颛顼氏有子日黎，为祝融，祀为灶神。"《庄子达生》记载："灶有髻。"司马彪注释说："髻，灶神，着赤衣，状如美女。"《抱朴子微旨》中又记载："月晦之夜，灶神亦上天白人罪状。"这些记载，大概是祭灶神的来源吧。还有，或说灶神是钻木取火的"燧人氏"；或说是神农氏的"火官"；或说是"黄帝作灶"的"苏吉利"；或说灶神姓张，名单，字子郭；众说不一。民间则流传着一个颇为有趣的故事。

　　中国结快过年了，给大家讲讲中国年的故事

　　春节一般指除夕和正月初一。但在民间，传统意义上的春节是指从腊月初八的腊祭或腊月二十三或二十四的祭灶，一直到正月十五，其中以除夕和正月初一为高潮。在春节期间，我国的汉族和很多少数民族都要举行各种活动以示庆祝。这些活动均以祭祀神佛、祭奠祖先、除旧布新、迎禧接福、祈求丰年为主要内容。活动丰富多彩，带有浓郁的民族特色。

　　跳灶王

　　据说，古代有一户姓张的人家，兄弟俩，哥是泥水匠，弟弟是画师。哥哥拿手的活是盘锅台，东街请，西坊邀，都夸奖他垒灶手艺高。年长月久出了名，方圆千里都尊称他为"张灶王"。说来张灶王也怪，不管到谁家垒灶，如遇别人家有纠纷，他爱管闲事。遇上吵闹的媳妇他要劝，遇上凶婆婆他也要说，好像是个老长辈。以后，左邻右舍有了事都要找他，大家都很尊敬他。张灶王整整活了七十岁，寿终正寝时正好是腊月二十三日深夜。张灶王一去世，张家可乱了套，原来张灶王是一家之主，家里事都听他吩咐，现在大哥离开人间，弟弟只会诗书绘画，虽已花甲，但从未管过家务。几房儿媳妇都吵着要分家，画师被搅得无可奈何，整日愁眉苦脸。有天，他终于想出个好点子。就在腊月二十三日张灶王亡故一周年的祭日，深夜，画师忽然呼叫着把全家人喊醒，说是大哥显灵了。他将儿子媳妇全家老小引到厨房，只见黑漆漆的灶壁上，飘动着的烛光若隐若现显出张灶王和他已故的妻子的容貌，家人都惊呆了。画师说："我寝时梦见大哥和大嫂已成了仙，玉帝封他为九天东厨司命灶王府君。你们平素好吃懒做，妯娌不和，不敬不孝，闹得家神不安。大哥知道你们在闹分家，很气恼，准备上天禀告玉帝，年三十晚下界来惩罚你们。"儿女侄媳们听了这番话，惊恐不已，立即跪地连连磕头，忙取来张灶王平日爱吃的甜食供在灶上，恳求灶王爷饶恕。从此后，经常吵闹的叔伯兄弟和媳妇们再也不敢撒泼，全家平安相处，老少安宁度日。这事给街坊邻友知道后，一传十，十传百，都赶来张家打探虚实。其实，腊月二十三日夜灶壁上的灶王，是画师预先绘制的。他是假借大哥显灵来镇吓儿女侄媳，不料此法果真灵验。所以当乡邻来找画师探听情况时，他只得假戏真做，把画好的灶王像分送给邻舍。如些一来，沿乡流传，家家户户的灶房都贴上了灶王像。岁月流逝就形成了腊月二十三给灶王爷上供、祈求合家平安的习俗。祭灶风俗流传后，自周朝开始，皇宫也将它列入祭典，在全国立下祭灶的规矩，成为固定的仪式了。

　　由于各地风俗不同，民间还有“跳灶王”和“打灶王”的活动。“跳灶王”是民间由古代“驱傩”发展而来的一种活动形式，主要是乞丐们的活动，由腊月一日至二十四日是“跳灶王”的日子。进入腊月后，乞丐们三五成群，扮灶公灶婆拿竹枝闹于门庭，乞钱，谓之“跳灶王”，也含有驱邪之意。这一活动主要在我国的东南方进行。

　　扫尘

　　举行过灶祭后，便正式地开始做迎接过年的准备。每年从农历腊月二十三日起到除夕止，我国民间把这段时间叫做“迎春日”，也叫“扫尘日”。扫尘就是年终大扫除，北方称“扫房”，南方叫“掸尘”。在春节前扫尘，是我国人民素有的传统习惯。每逢春节来临，家家户户都要打扫环境，清洗各种器具，拆洗被褥窗帘，洒扫六闾庭院，掸拂尘垢蛛网，疏浚明渠暗沟。大江南北，到处洋溢着欢欢喜喜搞卫生、干干净净迎新春的气氛。

　　有趣的是，古时有关扫尘的由来，却有一个颇为诡异的故事。传说，古人认为人的身上都附有一个三尸神，他像影子一样，跟随着人的行踪，形影不离。三尸神是个喜欢阿谀奉承、爱搬弄是非的家伙，他经常在玉帝面前造谣生事，把人间描述得丑陋不堪。久而久之，在玉皇大帝的印象中，人间简直是个充满罪恶的肮脏世界。一次。三尸神密报，人间在诅咒天帝，想谋反天庭。玉皇大帝大怒，降旨迅速察明人间犯乱之事，凡怨忿诸神、亵读神灵的人家，将其罪行书于屋檐下。再让蜘蛛张网遮掩以作记号。玉皇太帝又命王灵官于除夕之夜下界，凡遇作有记号的人家，满门斩杀，一个不留。三尸神见此计即将得逞，乘隙飞下凡界，不管青红皂白，恶狠狠地在每户人家的屋檐墙角做上记号，好让王灵宫来个斩尽杀绝。正当三尸神在作恶时，灶君发觉了他的行踪，大惊失色，急忙找来各家灶王爷商量对策。于是，想出了一个好办法，于腊月二十三日送灶之日起，到除夕接灶前，每户人家必须把房屋打扫得干干净净，哪户不清洁，灶王爷就拒不进宅。大家遵照灶王爷升天前的嘱咐，清扫尘土，掸去蛛网，擦净门窗，把自家的宅院打扫得焕然一新。等到王灵官除夕奉旨下界查看时，发现家家户户窗明几净，灯火辉煌，人们团聚欢乐，人间美好无比。王灵官找不到表明劣迹的记号，心中十分奇怪，便赶回天上，将人间祥和安乐、祈求新年如意的情况禀告玉皇大帝。玉皇大帝听后大为震动，降旨拘押三尸神，下令掌嘴三百，永拘天牢。这次人间劫难多亏灶神搭救，才得幸免。为了感激灶王爷为人们除难消灾、赐福张祥，所以民间扫尘总在送灶后开始，直忙到大年夜。

　　“腊月二十四，掸尘扫房子”的风俗，由来已久。据《吕氏春秋》记载，我国在尧舜时代就有春节扫尘的风俗。按民间的说法：因“尘”与“陈”谐音，新春扫尘有“除陈布新”的涵义，其用意是要把一切“穷运”、“晦气”统统扫出门。这一习俗寄托着人们破旧立新的愿望和辞旧迎新的祈求。

　　“三尸神”道教称在人体内作崇的“神”。据《太上三尸中经》说：“上尸名彭倨，在人头中；中尸名彭质，在人腹中；下尸名彭矫，在人足中。”又说每逢庚申那天，他们便上天去向天帝陈说人的罪恶；但只要人们在这天晚上通宵不眠，便可避免，叫做“守庚申”。

　　吃灶糖

　　灶糖是一种麦芽糖，粘性很大，把它抽为长条型的糖棍称为"关东糖"，拉制成扁圆型就叫做"糖瓜"。冬天把它放在屋外，因为天气严寒，糖瓜凝固得坚实而里边又有些微小的气泡，吃起来脆甜香酥，别有风味。真关东糖坚硬无比，摔不能碎，吃时必须用菜刀劈开，质料很重很细。口味微酸，中间绝没有蜂窝，每块重一两、二两、四两，价格也较贵一些。糖瓜分有芝麻的和没芝麻的两种，用糖做成甜瓜形或北瓜形，中心是空的，皮厚不及五分，虽大小不同，但成交仍以分量计算，大的糖瓜有重一二斤的，不过用作幌子，买的人很少。

　　接玉皇

　　旧俗认为灶神上天后，天帝玉皇于农历十二月二十五日亲自下界,查察人间善恶，并定来年祸福，所以家家祭之以祈福，称为“接玉皇”。这一天起居、言语都要谨慎，争取好表现，以博取玉皇欢心，降福来年。

　　赶乱岁

　　送灶神上天后至除夕才迎回，其间人间无神管辖，百无禁忌，民间多嫁娶，被称为“赶乱岁”。乱岁是民众为自己设计的调节社会生活的特定时段。岁末年终，人们有了闲暇与积蓄，对于平时难得有精力操办大事的人来说，这是一个好时机。因此，人们根据现实生活需要，发明了这一特殊的时间民俗。可见，在传统社会里，民众生活秩序是依赖着民俗进行调节的。

　　照田蚕

　　也叫“烧田蚕”、“照田蚕”、“烧田财”，是流行于江南一带的民间祈年习俗。腊月二十五这一天将绑缚火炬的长竿立在田野中，用火焰来占卜新年，火焰旺则预兆来年丰收。有些地方在年三十举行这一活动。

　　千灯节

　　是蒙古族、达斡尔族的宗教性节日。蒙语称“明干卓拉”，意即千盏灯节。腊月二十五这一天，做“明干卓拉”去庙里点燃，认为点得越多越吉利。这一节日习俗，在新疆维拉特蒙古族中最为盛行。当地群众在这天吃烤牛羊肉，举行传统的体育游艺活动。

　　小除夕

　　除夕前一日，叫“小除夕”，家置酒宴，人们往来拜访叫“别岁”。焚香于户外，叫“天香”，通常要三天。

　　除夕

　　除夕是指每年农历腊月的最后一天的晚上，它与春节(正月初一)首尾相连。“除夕”中的“除”字是“去；易；交替”的意思，除夕的意思是“月穷岁尽”，人们都要除旧部新，有旧岁至此而除，来年另换新岁的意思，是农历全年最后的一个晚上。故此期间的活动都围绕着除旧部新，消灾祈福为中心。

　　周、秦时期每年将尽的时候，皇宫里要举行“大傩”的仪式，击鼓驱逐疫疠之鬼，称为“逐除”，后又称除夕的前一天为小除，即小年夜；除夕为大除，即大年夜。

　　贴门神

　　我国各地过年都有贴门神的风俗。最初的门神是刻桃木为人形，挂在人的旁边，后来是画成门神人像张贴于门。传说中的神荼、郁垒兄弟二人专门管鬼，有他们守住门户，大小恶鬼不敢入门为害。唐代以后，又有画猛将秦琼、尉迟敬德二人像为门神的，还有画关羽、张飞像为门神的。门神像左右户各一张，后代常把一对门神画成一文一武。门神分三类：第一类是“大门门神”，多贴在车门或整间大门上，高约四五尺，宽约二三尺。第二类是“街门门神”，多贴小街门上，高约二尺，宽约一尺。这两种门神都是一黑脸一白脸两位尊神。白左黑右，白善易，黑狞恶，各手执槊钺。第三类是“屋门门神”，较街门门神稍小有限，也是黑白二神，但也有黑白二神是坐像的。屋门最多是贴“麒麟送子”像，两个傅粉涂脂梳太子冠的娃娃，各乘麒麟。这种门神，本应贴在新结婚的屋门上，以取吉利，后来也就作普通街门的新年点缀品了。

　　贴春联

　　春联亦名“门对”、“春帖”，是对联的一种，因在春节时张贴，故名。春联的一个源头是桃符。最初人们以桃木刻人形挂在门旁以避邪，后来画门神像于桃木上，再简化为在桃木板上题写门神名字。春联的另一来源是春贴。古人在立春日多贴“宜春”二字，后渐发展为春联。春联真正普及始于明代，与朱元璋的提倡有关。据清人陈尚古的《簪云楼杂说》中记载，有一年朱元璋准备过年时，下令每家门上都要贴一幅春联，以示庆贺。原来春联题写在桃木板上，后来改写在纸上。桃木的颜色是红的，红色有吉祥，避邪的意思，因此春联大都用红纸书写。但庙宇用黄纸，守制（服孝未满）用白、绿、黄三色，第一年用白纸，第二年绿纸，第三年黄纸，第四年丧服满才恢复用红纸。因满族尚白，清宫廷春联用白纸，蓝边包于外，红条镶于内。

　　贴福字、贴窗花、贴年画、贴挂千

　　这些都具有祈福、装点居所的民俗功能。年画是我国的一种古老的民间艺术，他反映了人民大众的风俗和信仰，寄托着人们对未来的希望。年画，也和春联一样，起源于“门神”。春联由神荼、郁垒的名字而向文字发展，而年画依然沿着绘画方向发展。随着木板印刷术的兴起，年画的内容已不仅限于门神之类，而渐渐把财神请到家里，进而在一些年画作坊中产生了《福禄寿三星图》、《天官赐福》、《五谷丰登》、《六畜兴旺》、《迎春接福》等彩色年画、以满足人们喜庆祈年的美好愿望。因明太祖朱元璋提倡春节贴春联，年画也受其影响随之而盛行开来，全国出现了年画三个重要产地：苏州桃花坞，天津杨柳青和山东潍坊；形成了我国年画的三大流派。民国初年，上海郑曼陀将月历和年画二者结合起来。这是年画的一种新形式。这种合二而一的年画，以后发展成挂历。挂千，就是用吉祥语镌于红纸之上，长尺有咫，粘之门前，与桃符相辉映。其上有八仙人物的，为佛前所挂。挂千民户多用它，世家大族用它的较少。其黄纸长三寸，红纸长寸余，是“小挂千”，为市肆所用。最早的挂千当是以制钱（铜钱）串挂的，与压岁钱一样，有压胜的作用。

　　置天地桌

　　这是一个临时性的供桌，是除夕专设之桌。一般无大佛堂之家特别重视天地桌，因为平时对佛供献较少，到年终岁尽时对神佛大酬劳一次，此外，这桌主要是为接神使用。天地桌的内容与常年佛堂有所不同，除共有的挂钱、香烛、五供、大供之外，其受祀的偶像也大都是临时性的，如："百分"，它是一本木刻版的神像画册；"天地三界十八佛诸神"，是一张用大幅黄毛边纸木刻水彩印的全神码;福禄寿三星画像等。以上诸像有的接神后即焚化，如"百分"。有的则须到破五、甚至到灯节才焚烧。摆天地桌的位置也不统一，如堂屋地方宽大，可置于屋中，如屋内无地，就置于院中。传说此夜为天上诸神下界之时，所以民间有此接神习俗。

　　放爆竹

　　当午夜交正子时，新年钟声敲响，整个中华大地上空，爆竹声震响天宇。在这“岁之元、月之元、时之元”的“三元”时刻，有的地方还在庭院里垒“旺火”，以示旺气通天，兴隆繁盛。在熊熊燃烧的旺火周围，孩子们放爆竹，欢乐地活蹦乱跳，这时，屋内是通明的灯火，庭前是灿烂的火花，屋外是震天的响声，把除夕的热闹气氛推向了最高潮。历代的诗人墨客总是以最美好的诗句，赞颂新年的来临。王安石的《元日》诗：

　　爆竹声中一岁除，

　　春风送暖人屠苏。

　　千门万户瞳瞳日。

　　总把新桃换旧符。

　　描绘了我国人民欢度春节盛大的喜庆情景。爆竹声响是辞旧迎新的标志、喜庆心情的流露。经商人家．放爆竹还有另一番意义：他们在除夕之夜大放炮仗是为了新的一年大发大利。不过，据旧习认为，敬财神要争先，放爆竹要殿后。传说，要想发大财者，炮仗要响到最后才算心诚。

　　吃年夜饭

　　孩子们在玩耍放爆竹的时候，也正是主妇们在厨房里最忙碌的时刻，年菜都在前几天做好了，而年夜饭总要在年三十当天掌厨做出来。在北方，大年初一的饺子也要在三十晚上包出来。这时家家的砧板都在噔噔噔地忙着剁肉、切菜。此时，家家户户传出的砧板声，大街小巷传出的爆竹声，小店铺子传出的“劈劈啪啪”的算盘声和抑扬顿挫的报帐声，再夹杂着处处的说笑声，此起彼伏，洋洋盈耳，交织成除夕欢快的乐章。

　　吃年夜饭，是春节家家户户最热闹愉快的时候。大年夜．丰盛的年菜摆满一桌，阖家团聚，围坐桌旁，共吃团圆饭，心头的充实感真是难以言喻。人们既是享受满桌的佳肴盛馔，也是享受那份快乐的气氛，桌上有大菜、冷盆、热炒、点心，一般少不了两样东西，一是火锅．一是鱼。火锅沸煮，热气腾腾，温馨撩人，说明红红火火；“鱼”和“余”谐音，是象征“吉庆有余”，也喻示“年年有余”。还有萝卜俗称菜头，祝愿有好彩头；龙虾、爆鱼等煎炸食物，预祝家运兴旺如“烈火烹油”。最后多为一道甜食，祝福往后的日子甜甜蜜蜜，这天，即使不会喝酒的，也多少喝一点。

　　年夜饭的名堂很多，南北各地不同，有饺子、馄饨、长面、元宵等，而且各有讲究。北方人过年习惯吃饺子，是取新旧交替“更岁交子”的意思。又因为白面饺子形状像银元宝，一盆盆端上桌象征着“新年大发财，元宝滚进来”之意。有的包饺子时，还把几枚沸水消毒后的硬币包进去，说是谁先吃着了，就能多挣钱。吃饺子的习俗，是从汉朝传下来的。相传，医圣张仲景在寒冬腊月，看到穷人的耳朵被冻烂了，便制作了一种“祛寒娇耳汤”给穷人治冻伤。他用羊肉、辣椒和一些祛寒温热的药材，用面皮包成耳朵样子的“娇耳”，下锅煮熟，分给穷人吃，人们吃后，觉得浑身变暖，两耳发热。以后，人们仿效着做，一直流传到今天。新年吃馄饨，是取其开初之意。传说世界生成以前是混沌状态，盘古开天辟地，才有了宇宙四方，长面，也叫长寿面。新年吃面，是预祝寿长百年。