张文馨中医师近年来在台湾尤其是台北地区，一家家风格独特的咖啡店，有如雨后春笋般出现，有些人认为是生活的乐趣，享受咖啡的香气；有些人则是为了工作提振精神再出发…无论是何种目的，咖啡文化早已悄悄的深植人心。 但是您知道吗？享受一杯美味咖啡的同时，更对您的健康有意想不到的助益呢！但是咖啡喝太多也会造成身体上的负担，喝咖啡该早上或是下午喝？一天能喝几杯呢？哪些人不适合喝咖啡？在你下回品尝咖啡时，不妨先对咖啡有以下的健康认知，才能健康的享受咖啡，享受人生！ 中医与咖啡 门诊时常常遇到压力大、失眠或胃痛的朋友们，经常问：「张医师，我到底能不能喝咖啡？」所以心血来潮写了这篇文章和大家讨论中医对咖啡的观点、咖啡的好处、咖啡喝太多的坏处…和各位朋友们交流分享。 长期喝咖啡的人多半因为工作压力大，需要舒压提神，甚至一天喝到4-5杯，太依赖咖啡，觉得不喝咖啡又会没精神，几乎无法做事， 想戒掉又会犯头痛！ 原本胃不好的人喝了又胃酸逆流、胀气甚至胃痛；容易失眠的人喝太多杯又造成晚上睡不着…这类体质多半是属于「肝气犯胃」的类型，临床上常以疏肝和胃的方式调理，可选用柴胡疏肝散搭配川楝子、延胡索、白芨等药材加减。 此外，「中焦湿热」也是常见的类型，多半发生在饮食偏好重口味、油腻烤炸、辛辣 食物，又喜喝冰饮，或常喝烈酒，以致湿热中阻，使胃失和而造成胃酸逆流、胃痛。临床上常以清化湿热，理气和胃的方式调理，选用半夏泻心汤搭配厚朴、竹茹等药材加减。 中医观点看咖啡的属性 咖啡源自西方，因此在中医的古籍并未详细定义咖啡的性味及寒热属性，咖啡特有的风味香气、酸苦味、甘味、涩味…，都是因烘焙而产生，烘焙过程在中医上来讲会让食材偏温热。所以燥热体质的人较不适合喝太多咖啡。 咖啡是饮料，常常会加冰块、加糖及奶精。长期爱喝又甜又冰的咖啡就会容易形成「脾湿」的体质，造成消化系统功能变差。张文馨中医师近年来在台湾尤其是台北地区，一家家风格独特的咖啡店，有如雨后春笋般出现，有些人认为是生活的乐趣，享受咖啡的香气；有些人则是为了工作提振精神再出发…无论是何种目的，咖啡文化早已悄悄的深植人心。 但是您知道吗？享受一杯美味咖啡的同时，更对您的健康有意想不到的助益呢！但是咖啡喝太多也会造成身体上的负担，喝咖啡该早上或是下午喝？一天能喝几杯呢？哪些人不适合喝咖啡？在你下回品尝咖啡时，不妨先对咖啡有以下的健康认知，才能健康的享受咖啡，享受人生！ 中医与咖啡 门诊时常常遇到压力大、失眠或胃痛的朋友们，经常问：「张医师，我到底能不能喝咖啡？」所以心血来潮写了这篇文章和大家讨论中医对咖啡的观点、咖啡的好处、咖啡喝太多的坏处…和各位朋友们交流分享。 长期喝咖啡的人多半因为工作压力大，需要舒压提神，甚至一天喝到4-5杯，太依赖咖啡，觉得不喝咖啡又会没精神，几乎无法做事， 想戒掉又会犯头痛！ 原本胃不好的人喝了又胃酸逆流、胀气甚至胃痛；容易失眠的人喝太多杯又造成晚上睡不着…这类体质多半是属于「肝气犯胃」的类型，临床上常以疏肝和胃的方式调理，可选用柴胡疏肝散搭配川楝子、延胡索、白芨等药材加减。 此外，「中焦湿热」也是常见的类型，多半发生在饮食偏好重口味、油腻烤炸、辛辣 食物，又喜喝冰饮，或常喝烈酒，以致湿热中阻，使胃失和而造成胃酸逆流、胃痛。临床上常以清化湿热，理气和胃的方式调理，选用半夏泻心汤搭配厚朴、竹茹等药材加减。 中医观点看咖啡的属性 咖啡源自西方，因此在中医的古籍并未详细定义咖啡的性味及寒热属性，咖啡特有的风味香气、酸苦味、甘味、涩味…，都是因烘焙而产生，烘焙过程在中医上来讲会让食材偏温热。所以燥热体质的人较不适合喝太多咖啡。 咖啡是饮料，常常会加冰块、加糖及奶精。长期爱喝又甜又冰的咖啡就会容易形成「脾湿」的体质，造成消化系统功能变差。 咖啡对人体有哪些好处 1提神醒脑： 咖啡因可 大脑神经，使头脑清醒，提高注意力，能提升工作及学习效率，以及提高人在运动时候的敏捷度。 2加速脂肪分解： 咖啡因可以加速脂肪分解，促进新陈代谢，增加热能的消耗，因此市面上常见利用咖啡因在减肥。 3帮助消化： 咖啡因会 交感神经，提高胃液分泌。 4抗忧郁： 少量的咖啡可使人精神兴奋，香醇的气味可疏解郁闷心情。 5预防心血管疾病： 咖啡所含的亚油酸可溶解血液凝块及预防血栓形成。 6缓解血管扩张性头痛： 增强血管收缩，避免血管扩张形成的头痛。 7预防气喘发生： 咖啡因会促进交感神经兴奋，抑制副交感神经作用，可使气喘避免因副交感神经兴奋而发作。 8利尿作用： 可提高排尿量，代谢水分，因而使上厕所次数增加，但仍需注意水分的补充。 9改善便秘： 咖啡可 肠胃激素或蠕动激素，产生通便作用，可当快速通便剂。 咖啡对人体有哪些不良影响 虽然喝咖啡有许多好处，但是医生却有着不同的看法。医生指出，饮用咖啡过量可能会对造成身体许多不良危害，以下整理资料供各位参考： 1诱发心脏病： 每天喝5杯咖啡，罹患心血管疾病的机率是正常的人2倍。因为咖啡因会使血胆固醇及三酸甘油脂增高，造成心率不整，久了以后将导致心脏病的发生。 2诱发骨质疏松症： 咖啡因会引起钙质的流失，导致骨骼疏松症的产生。每天喝3杯以上的妇女要多多注意。 3诱发经前症候群： 经前大量引用咖啡时，可能因为咖啡因的 ，而出现情绪不稳、紧张、易怒、精神不集中、头痛或 痛等经前症候群。 4诱发肠胃疾病： 咖啡因会 肠道收缩造成腹泻，经常空腹喝咖啡，容易 胃酸分泌，导致胃酸过多、胃痛或胃溃疡。 看了以上咖啡的好处及坏处之后，是不是发现有些点有矛盾冲突的地方呢？对心血管及肠胃等系统的影响，有正面说法也有负面说法，其实重点是取决于喝了多少杯及咖啡的浓度，因此请跟着我一起往下看看要怎么健康的喝咖啡吧！ 哪些人应该少喝或不喝咖啡？ 当您身体出现以下状况或疾病时，请您少喝咖啡！ 1发育中的儿童，最好少喝含有咖啡因的饮料。 2怀孕期间最好不要喝咖啡。根据医学研究报告，咖啡因会通过胎盘被婴儿吸收，进入婴儿体内，危害婴儿的大脑、心脏。 3正在哺乳的妇女。 4容易失眠的人。 5胃酸过多的人或患有胃及十二指肠胃溃疡者，尤其是正在服用抗生素和胃溃疡治疗药物，不可同时喝咖啡，以免更加 胃部。 6肠躁症或腹泻者。 7老年人。 8有精神方面疾病的人。 9正在服用镇定剂的人。 10应限制钾摄取的肾脏患者 。 11酒后不宜喝咖啡，以免 血管扩张、加快血液循环，增加心血管的负担。 咖啡流失的钙质需用鲜奶或其他食物补充？ 咖啡因易引起钙质的流失，增加骨骼疏松症的机率，尤其女生更要保养自己，不要等到更年期才开始想到预防骨质疏松，是来不及的！因此时常喝咖啡的朋友们要注意钙质的补充、多运动！ 大多数的高钙食物都是奶类以及乳制品(乳酪、优酪乳)，此外还有沙丁鱼，因为骨头中含丰富的钙质，以及一些蔬菜(洋葱、花椰菜)。食物中虽含丰富的钙质，如果大量喝咖啡的朋友们，想从日常饮食中补回流失的钙质，可能有困难。因此也可搭配钙质补充剂。 爱喝咖啡的你：请多喝「牛奶」 牛奶是最好的钙质来源之一，喝咖啡时添加鲜奶也是不错的办法，怕胖的朋友们可以加脱脂牛奶，一般的奶精奶油球并非乳制品，不要以为是牛奶做的喔！如果不敢喝牛奶或有乳糖不耐(喝牛奶容易腹泻)的朋友们，豆浆也是不错的选择！ 爱喝咖啡的你：请多吃「洋葱」 洋葱是最能够防止骨质流失的一种蔬菜。减少骨质流失的速率。 如何健康的享受咖啡 想要健康的享受咖啡美味，必须留心以下事项： 咖啡是早上喝还是下午喝好呢？ 1咖啡会降低体内铁之吸收，所以最好饭后30分钟再饮用。至于咖啡到底是早上还是下午喝好？因人而异，因为每个人体质不同，对咖啡的耐受性不同，有人下午喝晚上就睡不着，但有人睡前喝还照样睡得很好，容易失眠的人请尽量在中午以前喝，最好在吃完早餐后喝，要为了享受咖啡的香气或为了提神，而忍受失眠之苦，这样只会恶性循环，睡不着体力差，喝了咖啡又更睡不着，影响身体健康！ 2医学研究指出每天5杯咖啡（每杯约 150cc）以上咖啡，容易造成上瘾，危及身体健康爱喝咖啡的朋友们请留意。 3喝咖啡虽然有助于头脑清醒、提振精神，但须先吃早餐后，才能饮用 ，否则容易伤害肠胃。如果有胃及十二指肠胃溃疡的人还是想来杯咖啡，应避免空腹喝。 4咖啡因虽然可以提振精神，但切勿喝太浓的咖啡，否则会使人变得急躁焦虑、易怒，理解力减弱，或者有心悸的不适感。 5喝咖啡时最好加一些鲜奶，以缓和对胃的 ，但是奶精与糖皆有热量，须控制摄取量，以免发胖。 6如果纯粹只是喜欢享受喝咖啡时的宁静与悠闲感，身体状况又不适合喝咖啡的朋友们，建议您可以考虑喝不含咖啡因的咖啡。 澄观中医诊所副院长、中医妇科医学会专科医师；各大媒体报章杂志、广电专访医师；各大企业、机构养生专题讲师：联发科、台湾微软、联咏科技等；健康美容顾问：韩国「后 汉方精品保养」活动讲师等。著作：《变身超吸睛自然系美女》、《你没有理由瘦不下来──女中医才知道的瘦身方》等。 美丽馨情 张文馨医师的汉方美人书、 张文馨医师粉丝团

芝麻

甘平，有补肝肾、润五脏的作用。如《本草经疏》中就曾记载：“芝麻，气味和平，不寒不热，补肝肾之佳谷也。”尤其是肾虚之人腰酸腿软，头昏耳鸣，发枯发落及早年白发，大便燥结者，最宜食之。

粟米

又称谷子、稞子。能补益肾气。《名医别录》及《滇南本草》中都说到“粟米养肾气。”明·李时珍还说：“粟，肾之谷也，肾病宜食之，煮粥食益丹田，补虚损。”

豇豆

又称饭豆、长豆。性平，味甘，能补肾健脾，除脾虚者宜食外，肾虚之人也宜食用，对肾虚消渴、遗精、白浊，或小便频数，妇女白带，食之最宜。《本草纲目》曾这样记载：“豇豆理中益气，补肾健胃，生精髓。”《四川中药志》也说它能“滋阴补肾，健脾胃，治白带，白浊和肾虚遗精。”

牛骨髓

有润肺、补肾、益髓的作用。《本草纲目》说它能“润肺补肾，泽肌，悦面”。对肾虚羸瘦、精血亏损者，尤为适宜。

狗肉

性温，味咸，除有补中益气作用外，还能温肾助阳，故肾阳不足、腰膝软弱或冷痛，食之最宜。《日华子本草》认为：狗肉“补胃气，壮阳，暖腰膝，补虚劳，益气功。”《医林纂要》亦云：“狗肉补肺气，固肾气。”清代医家张璐还说：“犬肉，下元虚人，食之最宜。”下元虚者，即肾阳虚弱、命门火衰是也。

羊骨

性温，味甘，能补肾强筋骨。《饮膳正要》认为：“羊尾骨益肾明日，补下焦虚冷。”《本草纲目》中记载：“羊脊骨补骨虚，通督脉，治腰痛下痢；羊胫骨主脾弱，肾虚不能摄精，白浊。”唐代《食医心镜》还介绍：“治肾脏虚冷，腰脊转动不得：羊脊骨一具，捶碎煮烂，空腹食之。”对肾虚劳损，腰膝无力怕冷，筋骨挛痛者，最宜食之。

猪肾

性平，味咸。唐·孟诜认为猪肾“主人肾虚”。《日华子本草》说它“补水脏，治耳聋”。水脏者实指肾脏而言。故凡因肾虚所致的腰酸腰痛、遗精、盗汗及老人肾虚耳聋耳鸣，宜常食之。

淡菜

有补肝肾、益精血的功效。《随宜居饮食谱》中说它“补肾，益血填精”。《本草汇言》亦云：“淡菜，补虚养肾之药也，此物本属介类，气味甘美而淡，性本清凉，善治肾虚有热。”所以，凡肾虚羸瘦、劳热骨蒸、眩晕盗汗、腰痛阳痿之人，食之最宜。

干贝

又称江珧柱。性平，味甘咸，能补肾滋阴，故肾阴虚者宜常食之，清代食医王孟英认为：“干贝补肾，与淡菜同。”《本草求真》中也说它能“滋真阴”，实则指滋补肾阴之义。

鲈鱼

又称花鲈、鲈子鱼。性平，味甘，既能补脾胃，又可补肝肾，益筋骨。《本草经疏》曾有记载：“鲈鱼，味甘淡气平与脾胃相宜。肾主骨，肝主筋，滋味属阴，总归于脏，益二脏之阴气，故能益筋骨。”《嘉枯本草》认为：“鲈鱼，多食宜人，作蚱尤良。”凡肝肾阴虚，或脾虚胃弱者皆宜。

桑椹

俗称桑果。性寒，味甘，有补肝、益肾、滋阴的作用。如《滇南本草》云：“桑椹益肾脏而固精，久服黑发明目。”清·王孟英还说：“桑椹滋肝肾，充血液，健步履。”故肾虚之人，尤其是肾阴不足者，食之最宜。

芡实

性平，味甘涩，有益肾固涩、补脾止泄的双重功效。《本草经百种录》称之为“脾肾之药也”。《本草从新》亦说它能“补脾固精”。《本草新编》中还说：“芡实不特益精，且能涩精补肾，与山药并用，各为末，日日米饭调服。”凡肾虚之人遗精、早泄、带下、小便不禁或频多者，宜常食之。

栗子

性温，味甘，除有补脾健胃作用外，更有补肾壮腰之功，对肾虚腰痛者，最宜食用。如唐代养生学家孙思邈曾说：“生食之，甚治腰脚不遂。”明·李时珍亦曾记载：“治肾虚腰脚无力，以袋盛生栗悬干，每旦吃十余颗，次吃猪肾粥助之，久必强健。”

胡桃

性温，味甘，既能补肺止喘，又能补肾固精，还能润肠通便。适宜肾虚喘嗽、遗精阳痿、腰痛脚弱、小便频数、大便燥结之人服食。正如《医学衷中参西录》所说：“胡桃，为滋补肝肾，强健筋骨之要药，故善治腰疼腿疼，一切筋骨疼痛。为其能补肾，故能固齿牙，乌须发，治虚劳喘嗽，气不归元，下焦虚寒，小便频数，女子崩带等症。”

山药

性平，味甘，为中医“上品”之药，除了具有补肺、健脾作用外，还能益肾填精。如明·李时珍指出：山药“益肾气，健脾胃。”《本草正》亦载：“山药，能健脾补虚，滋精固肾，治诸虚百损，疗五劳七伤。”《本草经读》还说：“山药，能补肾填精，精足则阴强、目明、耳聪。凡上品之药，法宜久服，多则终身，少则数年，与五谷之养人相佐，以臻寿考。”所以，凡肾虚之人，宜常食之。

豇豆

性平，味甘，具有补肾和健脾的双重作用。如《本草纲目》记载：“豇豆补肾健胃，生精髓。昔卢廉夫教人补肾气，每日空心煮豇豆，入少盐食之。”现代《四川中药志》也介绍：“豇豆滋阴补肾，健脾胃。治白带、白浊及肾虚遗精。”对肾虚小便频数者亦宜。

问题一：吃羊肉禁忌 羊肉不能与什么食物一起吃 你好，1：羊肉并不适合所有的人吃

我们都知道羊肉是一好东西，但是并不是所有的人都是适合吃的，有一些病症的人是绝不能吃羊肉的，像经常口舌糜烂、眼睛红、口苦、烦躁、咽喉干痛、牙龈肿痛者，或腹泻者，或服中药方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉。2：吃羊肉时别喝茶

很多人都喜欢边吃羊肉边喝茶水，其实这种做法是极其损害身体健康的，要知道茶水是羊肉的克星。因为羊肉中蛋白质含量丰富，而茶叶中含有较多的鞣酸，吃羊肉时喝茶，会产生鞣酸蛋白质，使肠的蠕动减弱，大便水分减少，进而诱发便秘。3：羊肉不能与西瓜一起吃

吃羊肉的时候除了不同喝茶水之外，其实羊肉也是不能和西瓜一起吃的。在冬季或许吃西瓜的频率比较低，但是在夏季的时候一定要注意了。吃羊肉后进食西瓜容易“伤元气”。这是因为羊肉性味甘热，而西瓜性寒，属生冷之品，进食后不仅大大降低羊肉的温补作用，且有碍脾胃。4：羊肉和醋不能一起吃

我们都知道羊肉是一温补食物，能暖中补虚，补中益气，开胃健身，但若是与醋一起吃，酸味的醋具有收敛作用，不利于体内阳气的生发，与羊肉同吃会让它的温补作用大打折扣。5：羊肉不能与南瓜一起吃

或许很多人都不理解，为什么羊肉不能喝南瓜同吃呢？二者还都是属于温热的食物。要明白，正是因为它们同属温热的食物才不可以一起吃，因为这样会极易引起“上火”症状，同样的道理，在烹调羊肉时也应少放点辣椒、胡椒、生姜、丁香、茴香等辛温燥热的调味品，以防惹“火”上身。

问题二：吃羊肉的禁忌 羊肉不能和什么一起吃 吃羊肉的禁忌有哪些羊肉不能和什么一起吃马上跟随医通无忧网来详细了解一下吧! 一、吃羊肉的禁忌 1、吃涮羊肉时不可为了贪图肉嫩而不涮透。由于羊肉中往往夹杂着病菌和寄生虫，因此吃涮羊肉时要选经过质检的羊肉片，并且涮至熟透。 2、羊肉大热，醋性甘温，与酒性相近，两物同煮，易生火动血。因此羊肉汤中不宜加醋，平素心脏功能不良及血液病患者应特别注意。 3、肝炎病人忌吃羊肉，蛋白质和脂肪大量摄人后，因肝脏有病不能全部有效地完成氧化、分解、吸收等代谢功能，而加重肝脏负担，可导致发病。 4、羊肉温热而助阳，人吃了比较容易上火，一次不要吃得太多，最好同时吃些白菜、粉丝等。 5、羊肉属大热之品，因此凡有发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状的人都不宜食用。 6、患有高血压、急性肠炎或其他感染性疾病的病人，或者在发热期间也不宜食用。 7、部分病症忌食羊肉。经常口舌腐败、眼睛红、口苦、烦躁、咽喉干痛、牙龈肿痛者，或腹泻者，或服中药方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉。 8、肝炎病人忌吃羊肉。羊肉甘温大热，过多食用会促使一些病灶发展，加重病情。另外，蛋白质和脂肪大量摄入后，因肝脏有病不能全部有效地完成氧化、分解、吸收等代谢功能，而加重肝脏负担，可导致发病。推荐阅读：当归生姜羊肉汤的做法 当归生姜羊肉汤的功效 二、羊肉不能和什么一起吃 1、忌与西瓜同食 吃羊肉后进食西瓜容易“伤元气”。这是因为羊肉性味甘热，而西瓜性寒，属生冷之品，进食后不单大大低落羊肉的温补传染感动，且有碍脾胃。 2、不宜与醋同食 酸味的醋具备收敛传染感动，晦气于体内阳气的生发，与羊肉同吃会让它的温补传染感动大打扣头。 3、不宜与南瓜同食 中医古籍中还有羊肉不宜与南瓜同食的记实。这紧张是因为羊肉与南瓜都是温热食品，如果放在一块儿食用，极易“上火”。一样的事理，在烹调羊肉时也应少放点辣椒、胡椒、生姜、丁香、茴香等辛温酷热的调味品。 4、忌与茶在同食 茶水是羊肉的克星。这是因为羊肉中卵白质含量丰富，而茶叶中含有较多的鞣酸，吃羊肉时品茗，会产生鞣酸卵白质，使肠的蠕动减弱，大便水份减少，进而激发便秘。 5、不能和乳酪一起吃 二者功能相反，不宜同食。 6、不能和竹笋一起吃 同食会引起腹痛，中毒。 7、不能和半夏一起吃 同食影响营养成份吸收。 8、不能和红豆一起吃 同食会引起中毒。 9、不能和豆酱一起吃 二者功能相反，不宜同食。 10、不能和栗子一起吃 二者都不易消化，同炖共炒都不相宜，甚至可能同吃还会引起呕吐。 11、不能和荞麦一起吃 热寒相反不宜同食。 医通无忧网提醒，另外羊肉不能和赤豆、柚柑、梅干菜同食。推荐阅读：孕妇能吃羊肉吗？孕妇吃羊肉要注意什么？ 三、吃羊肉上火怎么办 1、肉菜搭配防上火 吃火锅是件乐事，可吃法不当，往往会上火。有关业内人士介绍了一些吃火锅的诀窍，可以帮助人们解决这一问题。 2、多吃蔬菜 不仅要有肉、鱼及动物内脏等食物，还必须先后放入较多的蔬菜。蔬菜含有大量维生素及叶绿素，其性多偏含凉，不仅能消除油腻，补充维生素，还有清凉、解毒、去火的作用，但放入的蔬菜不要久煮，才有消火作用。 3、适量豆腐 豆腐含有石膏，火锅内适当放入豆腐，不仅能补充多种微量元素，而且还可以发挥石膏清热、泻火、除烦、止渴的作用。 4、喝杯清茶 不仅可解腻清口，而且有清火作用。但不宜在吃过大鱼大肉后马上饮茶，以防茶中鞣酸与蛋白质结合，影响营养物质的吸收及便秘的发生。 5、多吃水果 一般来说，吃火锅三四十分钟后可吃些水果，如脐橙、梨等有下火作用的水果。餐后吃上一两个水果可令您口舌生津，>>

问题三：羊肉不能与什么食物同食？ 羊肉西瓜――伤元气

羊肉不可与常瓜同食，否则易发生黄疸和脚气,胸闷腹胀

羊肉忌与豆酱、荞麦面、乳酪、南瓜、醋、赤豆、梅干菜同食；忌铜、丹砂。

雀肉：不宜与羊肉同食

红豆：不宜与羊肉同食

羊肉与醋相克：醋宜与寒性食物相配，而羊肉大热，不宜配醋。

羊肉;不宜与柚柑同食

羊肉与荞麦热寒相反不宜同食

羊肉与栗子相克：二者都不易消化，同炖共炒都不相宜，甚至可能同吃还会引起呕吐。

羊肉与竹笋相克：同食会引起中毒。

羊肉与半夏相克：同食影响营养成份吸收。

茶与羊肉相克：容易发生便秘

问题四：羊肉不能和什么一起吃 吃羊肉的禁忌有哪些 1、醋　　羊肉不能和醋一起吃，很多人吃什么都喜欢加点醋，喝羊肉汤的时候也要放醋，认为这样才够味。羊肉性热，而醋与寒性食物搭配最好，如大闸蟹，与热性的羊肉不适宜。

2、南瓜　　羊肉不要和南瓜一起吃，会发生黄疸和脚气病。

3、栗子　　羊肉不能和栗子一起吃。两者一起炖或者炒都不适宜，因为两者一起回引起消化不良，有时还会引起呕吐。

4、茶　　吃完羊肉后不宜马上喝茶。羊肉中蛋白质很多，茶叶中有较多的鞣酸，两者相遇产生鞣酸蛋白质，容易引发便秘。这个原理就和在牛奶中放茶叶一样，所以吃羊肉火锅最好喝点黄酒、酸奶，不要喝王老吉。

如何健康吃羊肉　　羊肉温补，但常吃容易上火。因此吃羊肉最好配点蔬菜，比如冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、土豆、金针菇、蘑菇、香菇、莲藕、茭白、笋、菜心等。　　焖羊肉的时候，可以加点马蹄。煲羊肉汤，阴虚火旺的人可以加一些党参、黄豆、花生;阳虚的人可以加上巴戟、杜仲、党参、杞子、圆肉。　　吃羊肉火锅的时候，还可以搭配豆腐、萝卜等食材。如果是做煮羊肉，应放些不去皮的生姜，因为姜皮辛凉，有散火除热的作用，还能去掉羊膻味。　　口味方面，羊肉不宜吃辣的，最好以白切、清炖、红烧、生8涮为主，否则过于燥热。什么人不适宜吃羊肉　　羊肉不是每个人都吃得的，虚劳怕冷、中气不足人群需要补，比较适宜吃羊肉，羊肉还有补肾壮阳的作用。　　肝炎病人忌吃羊肉，羊肉中含有丰富蛋白质，需要肝脏分解，过多使用会加重肝脏负担，另羊肉甘温大热，过多食用会加重病情。如果近期感觉显的口干、烦躁、大便干结等，也最好少吃点羊肉。　　最后提醒，羊肉中有弓形虫，吃羊肉应充分煮熟，涮羊肉更要“七上八下”等羊肉变色、烫熟后再吃。反过来，羊肉也不可烧焦、烤糊，否则会产生致癌物，烧焦了的羊肉串还是丢弃为妙。

下面是羊肉做法：推荐：淮山羊肉枸杞汤汤料：羊肉500克，淮山(山药)150克，枸杞十数颗，姜、葱、胡椒、绍酒、食盐适量。

做法：

羊肉洗净切块，入沸水锅内，去血水;

姜葱洗净用刀拍碎备用;

淮山片清水浸透与羊肉一起置于锅中，放入适量清水，将配料投入锅中，大火煮沸后，改用文火煨至熟烂，盐出锅前才放。这款淮山羊肉枸杞汤特别适合劳累了一年的上班族食用。值得提醒的是，口干、大便干结、怕冷怕热，睡眠差的阴虚者；长痘、经常几天不排便，火气大的阳热者不宜吃羊肉，吃后会烦躁、失眠、喉咙痛着吃可减少膻味

推荐：葱爆羊肉材料：切片羊肉300克，洋葱30克，大葱8根，大蒜4瓣，淀粉适量。调料：食用油45克，香油2小匙，酱油1大匙，白醋1/2大匙，白糖3小匙，味精1小匙。做法：1羊肉用酱油、味精、淀粉抓拌，腌10分钟后倒出多余汁料，沥干;2洋葱洗净切块，蒜洗净切片，大葱洗净切段;羊肉的做法多 最适合冬季的羊肉健康吃法3往锅里加油，烧热，倒入羊肉爆炒1分钟，盛出;4往炒锅里加油，倒入洋葱、蒜、葱，煸2分钟至飘出香味，将炒过的羊肉入锅一同翻炒，并调入白醋、香油、白糖;5炒锅中的所有材料煸炒2分钟后均匀盛入平底铁锅中，大火加热，用水淀粉勾薄芡，盛出即可。

问题五：吃羊肉的禁忌有哪些？ 羊肉虽滋补，但不是说吃就能吃的，有一些病患者并不适宜食用羊肉。另外，羊肉的煮法也不能随随便便，有不少食材是不能或不宜跟羊肉同食的。吃羊肉要谨慎，你知道下面的这些吃羊肉的禁忌了吗吃羊肉的禁忌有哪些 羊肉能暖中补虚，补中益气，比较适合秋冬季节食用，然而羊肉也不能随便吃，吃羊肉也是有忌讳的，下面为大家介绍五个吃羊肉的忌讳，大家在食用时，要多加注意啦。 1、部分病症忌食羊肉 经常口舌糜烂、眼睛红、口苦、烦躁、咽喉干痛、牙龈肿痛者，或腹泻者，或服中药方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉。 2、不宜与醋同食 酸味的醋具有收敛作用，不利于体内阳气的生发，与羊肉同吃会让它的温补作用大打折扣。 3、不宜与南瓜同食 中医古籍中还有羊肉不宜与南瓜同食的记载。这主要是因为羊肉与南瓜都是温热食物，如果放在一起食用，极易“上火”。同样的道理，在烹调羊肉时也应少放点辣椒、胡椒、生姜、丁香、茴香等辛温燥热的调味品。 4、忌与西瓜同食 吃羊肉后进食西瓜容易“伤元气”。这是因为羊肉性味甘热，而西瓜性寒，属生冷之品，进食后不仅大大降低羊肉的温补作用，且有碍脾胃。 5、忌与茶同食 茶水是羊肉的“克星”。这是因为羊肉中蛋白质含量丰富，而茶叶中含有较多的鞣酸，吃羊肉时喝茶，会产生鞣酸蛋白质，使肠的蠕动减弱，大便水分减少，进而诱发便秘。羊肉不能和什么一起吃 除了上面提到的几样食物，羊肉也不能跟下面的食物一起同吃： 不能和乳酪一起吃――二者功能相反，不宜同食; 不能和竹笋一起吃――同食会引起腹痛，中毒; 不能和半夏一起吃――同食影响营养成份吸收; 不能和红豆一起吃――同食会引起中毒; 不能和豆酱一起吃――二者功能相反，不宜同食; 不能和栗子一起吃――二者都不易消化，同炖共炒都不相宜，甚至可能同吃还会引起呕吐; 不能和荞麦一起吃――热寒相反不宜同食; 另外，肝炎病人忌吃羊肉。羊肉甘温大热，过多食用会促使一些病灶发展，加重病情。另外，蛋白质和脂肪大量摄入后，因肝脏有病不能全部有效地完成氧化、分解、吸收等代谢功能，而加重肝脏负担，可导致发病; 另外羊肉不能和赤豆、柚柑、梅干菜同食。 精彩推荐 孕妇不能吃哪些食物 秋季养生食谱大全

问题六：吃羊肉禁忌 羊肉不能与什么食物一起吃 羊肉+西瓜――中毒

羊肉+鲇鱼――中毒

羊肉+梅干菜――胸闷

羊肉+醋――内热火攻心

羊肉+南瓜――易生黄疸和脚气

羊肉+豆瓣酱――功效相反

羊肉+荞麦――功效相反

牛肉+板栗――腹胀呕吐

牛肉+田螺――腹胀

牛肉+红糖――腹胀

牛肉+韭菜――发热上火

牛肉+白酒――牙龈上火发炎

问题七：羊肉禁忌什么食物 一、羊肉要求

1不宜食用反复剩热或冻藏加温的羊肉。

2不宜食用未摘降除甲状腺的羊肉。

3烧焦了的羊不应食用。

4未完全烧熟或未炒熟后不宜食用。

5不宜用不适当的烹制方法烹制食用。

6肝炎病人过多食用羊肉，可加重肝脏负担，导致发病。[8]

7吃羊肉后马上喝茶，容易发生便秘。

8羊肉温热而助阳，一次不要吃得太多，最好同时吃些白菜、粉丝等。

二、禁忌搭配

1羊肉与醋同食

《本草纲目》称：“羊肉同醋食伤人心”。羊肉大热，醋性甘温，与酒性相近，两物同煮，易生火动血。因此羊肉汤中不宜加醋。另外，醋中含蛋白质、糖、维生素、醋酸及多种有机酸，性温，宜与寒性食物搭配，与热性的羊肉不适宜。

2不宜与茶同食

羊肉中含有丰富的蛋白质，而茶叶中含有的鞣酸，吃完羊肉后马上饮茶，会产生一种叫鞣酸蛋白质的物质，容易引发便秘。

3忌铜器：不宜多食烤羊肉串。

《本草纲目》记载：“羊肉以铜器煮之：男子损阳，女子暴下物；性之异如此，不可不知。”这其中的道理是：铜遇酸或碱并在高热状态下，均可起化学变化而生成铜盐。羊肉为高蛋白食物，以铜器烹煮时，会产生某些有毒物质，危害人体健康，因此不宜用铜锅烹制羊肉。

4不宜与乳酪同食――二者功能相反，不宜同食。

5不宜与豆酱同食

6不宜与荞麦同食。

7服用中药半夏、菖蒲时禁忌食用。

8不宜与南瓜同食――若与南瓜同食，易导致黄疸和脚气病。

9不宜与西瓜同食

10不宜羊肉与竹笋――同食会引起腹痛，中毒。

11不宜羊肉与半夏――同食影响营养成份吸收。

12不宜羊肝与红豆――同食会引起中毒。

三、不适宜人群

1肝病患者

肝脏有病者，若大量摄入羊肉后，肝脏不能全部有效地完成蛋白质和脂肪的氧化、分解、吸收等代谢功能，而加重肝脏负担，可导致发病[1]

2有内热者

羊肉好吃应适可而止羊肉甘温大热，过多食用会促使一些病灶发展，加重病情。常常导致口舌侵蚀、眼睛红、口苦、烦躁、咽喉干痛、牙龈肿痛。

3腹泻者，或服中药方中有半夏、石菖蒲者

4服用泻下药峻泻后不宜食用。

问题八：吃羊肉禁忌 不能与什么食物同食 羊肉与红豆一起吃：羊肉和红豆相克，如果同食，会引起中毒。红豆性味甘、咸而冷，能利水消肿，利小便，解热毒，通乳汁；羊肚性温，味甘，具有健脾 益胃、补虚祛损、涩汗止尿、促进食欲之功效。二者性味与功效皆有所背，所以不宜同食 。

2、羊肉与南瓜一起吃：容易发生黄疸和脚气，或者感到胸闷腹胀，有消化不良之感 。

3、羊肉与茶一起吃：容易引起便秘。羊肉含有丰富蛋白质，会与茶发生反应，产生叫鞣酸蛋白质的东西，导致大便不通。所以吃完羊肉火锅，不要马上喝茶。

4、羊肉与醋一起吃：醋宜与寒性食物相配，而羊肉大热，两者不宜混合。另外酸味的醋具有收敛作用，不利于体内阳气的生发，与羊肉同吃会让它的温补作用大打折扣。所以吃羊肉火锅时，应当尽量避免用其他食物蘸醋。

5、羊肉与柚柑一起吃：羊肉与柚柑同吃容易发生不良反应，柚柑属于热性水果，与羊肉同吃容易助热生火。

6、羊肉与栗子一起吃：羊肉和栗子二者都不易消化，同炖共炒都不相宜，甚至同吃可能还会引起呕吐。

7、羊肉与辣椒一起吃：

辣椒中富含维生素C(每克可含维生素C达198毫克)，而羊肝内含的金属离子，可将其中的维 生素C破坏殆尽，削弱了辣椒应有的营养价值。另外，羊肉也不应与其他含丰富维生素C的食物同吃。

8、羊肉与豆酱一起吃：豆酱系豆类熟后经过发酵制成的，性味咸寒，具有解除热毒之功效。但羊肉系大热动火之物，与豆酱的功能恰好相反，两者长期同吃会影响身体健康，甚者引发痼疾。因此吃羊肉时，不要蘸豆酱。

9、羊肉与梨一起吃：同吃会影响营养成份吸收。

问题九：羊肉不能和什么一起吃 吃羊肉的禁忌与注意事项 1、醋。许多人吃羊肉时喜欢配食醋作为调味品，吃起来更加爽口，其实是不合理的。醋中含蛋白质、糖、维生素、醋酸及多种有机酸，性温，宜与寒性食物搭配，与热性的羊肉不适宜。

2、茶。因为羊肉中含有丰富的蛋白质，而茶叶中含有较多的鞣酸，吃完羊肉后马上饮茶，会产生一种叫鞣酸蛋白质的物质，容易引发便秘。

3、豆酱。《本草纲目》中记载：“羊肉同豆酱食发痼疾。”豆酱是豆类熟后经过发酵制成的，性味咸寒，具有解除热毒之功效。羊肉是大热动火的食物，与豆瓣酱的功能恰好相反，两者长期同吃会影响身体健康，甚者引发痼疾。因此吃羊肉时，不要蘸豆酱。

4、南瓜。羊肉与南瓜都是温热食物，一起食用，容易导致“上火”。南瓜性温，味甘，具有补中益气之功效，羊肉为大热之品，具有补虚祛寒、温补气血、益肾补衰之功效。二者皆为补益之品，同时进食，可导致消化不良，腹胀肚痛。

5、西瓜。吃羊肉后进食西瓜容易“伤元气”。这是因为羊肉性味甘热，而西瓜性寒，属生冷之品，进食后不仅大大降低羊肉的温补作用，且有碍脾胃。

6、梨。两者同时食用，梨中的一些酶可将羊肉的酵素分解，阻碍消化，造成消化不良、腹胀肚痛等。

除了以上列举的几种食物外，吃羊肉的禁忌还有许多，羊肉不宜与乳酪、竹笋、半夏、红豆、西柚等同食。要注意，对其过敏且会诱发湿疹者慎食。