距今2079年前的西汉昭帝始元二年，福建政区建置上出现了第一个县“冶县”，冶县范围几乎包括了今天全福建，还要加上江西铅山。过了281年，东汉献帝建安元年(196年)，冶县改称为候官县。因为西汉立冶县后，设东部都尉管理，这机构开始设在冶县，后移到浙江东安，只留下都尉属下一员“候官”镇守，久而久之干脆就以官名称地名。民国后“候”字作“侯”，但音仍读“hòu”。晋太康三年(282年)，分出候官县的东部地置原丰县，原丰与候官两县都隶属于晋安郡。当时晋安郡管着8个县，地域包括闽西和沿海一带，郡中心在原丰县，所以原丰为首邑。南朝梁天监间(502-519年)，原丰县与候官县合并，称东部候官。隋开皇九年(589年)，东部候官又改称原丰县。592年，原丰县改称闽县。当时福建省只有4个县：闽县、南安、万溪、建安，也就是把闽地分为东南西北四大块。福建郡设在闽县，闽县仍列为首邑，这就是今日闽侯称首邑的由来。而福建在宋代后又称“八闽”，那么作为福建首邑的闽县，即亦是民国二年(1913年)闽县、候官县合并后的闽侯县前身，当然被誉为“八闽首邑”。

闽侯（hòu）县1，福建省福州下辖县，是中国县域经济百强县（市），第一批沿海开放县，“中国橄榄之乡”和福建省著名侨乡，素称“八闽首邑”2。1913年由闽县 和 侯官县合并而成。位于福建省 福州 西南侧，总面积2136平方公里，通行闽东方言 福州话。县内著名景点有旗山国家森林公园、昙石山文化遗址、雪峰寺、马岚山、十八重溪风景区等。截至2010年末，闽侯县下辖15个乡镇街道（1个街道、8个镇、6个乡）313个行政村（居），县人民政府驻甘蔗街道。常住人口为662万人，以汉族为主，有畲族、苗族、壮族等少数民族，旅居国外华侨116万人，港、澳、台同胞55万人，是福建省主要侨乡之一。2015年闽侯县位列中国县域经济基本竞争力百强县（市）第68位，福建省县域经济综合实力十强县（市）第4位，县域经济发展十佳县（市）第2位。

闽侯是福建的一个县级市，历史非常优秀，有“千年古郡”的美誉。你知道闽侯有什么特产吗？

闽侯特产一：拗九粥

瓯九粥是福建福州闽侯的一种特色小吃。它有很长的历史。它的配料精细精致。它主要由荸荠、花生、红枣和桂圆制成。可以加莲子，白果。可以用糯米和红糖混合的白米煮成粥，直到煮熟或捣成粥。生产的藕酒粥粘稠、柔软、香甜可口、营养丰富。

闽侯特产二：福州兴隆咖喱牛肉饺

福州兴隆咖喱牛肉饺是福建福州闽侯的特色小吃。以面粉为主要原料，以牛肉为馅料。生产出来的咖喱牛肉饺子，咖喱味浓郁，皮脆馅嫩，咸辣可口。

闽侯特产三：闽侯橄榄

闽侯橄榄又名白橄榄、橄榄、黄橄榄，属于橄榄属，是著名的热带亚热带水果之一，是闽侯的特产。作为果树栽培的橄榄有橄榄和橄榄。橄榄果除了可以鲜食外，还可以制成各种加工品，如腌制品、蜜饯、果汁、果酱、果酒等。

闽侯特产四：福州茉莉花茶

福州是茉莉花茶的发源地，已有近千年的历史。福州茉莉花茶的特点：福州茉莉花茶是由干茶叶与花蕾中的茉莉花混合而成的再加工茶。通常以绿茶作为茶坯，少数为红茶和乌龙茶。其香鲜持久，味醇爽口，汤色鲜黄绿，叶嫩软。