莴苣  莴苣（Lactuca sativa）菊科，莴苣属，一、二年生草本植物。莴苣可分为叶用和茎用两类。莴苣的名称很多，在本草书上称作「千金菜」，「莴苣」和「石苣」。叶用莴苣又称生菜，茎用莴苣又称莴笋、香笋。我国各地栽培面积莴笋比生菜多。莴笋的肉质嫩，茎可生食、凉拌、炒食、干制或腌渍。生菜主要食叶片或叶球，近年来在各大城市尤其是南方沿海各省的大城市有所发展，成为当前增加花式品种的主要蔬菜。莴苣茎叶中含有莴苣素，味苦，高温干旱苦味浓，能增强胃液，刺激消化，增进食欲，并具有镇痛和催眠的作用。

  特性：莴苣根系浅而密，多分布在20厘米--30厘米土层内。苗期叶片互生于短缩茎上，叶用莴苣叶片数量多而大，以叶片或叶球供食，茎用莴苣随着植株旺盛生长，短缩茎逐渐伸长和膨大，花芽 分化后，茎叶继续扩展，形成粗壮的肉质茎。莴苣头状花序，花**，每一花序有花20朵左右，自授粉，有时也有会发生异花授粉。瘦果，果褐或银白色，附有冠毛。

  品种：叶用莴苣和茎用莴苣，叶用莴苣又分为长叶莴苣、皱叶莴苣、结球莴苣

  本草纲目上说∶「莴苣，正二月下种，最宜肥地，叶似白苣而尖，色稍青，折之有白汁黏手，四月抽芽，高三四尺，削皮生食，味如胡瓜，糟食亦良」照这段记载看来，生食莴苣，或糟腌莴苣，古时已有之。

  家庭食用法∶1．选购细茎莴苣，将茎部斜切成薄片，在油锅中清炒，略加食盐和鼓油少许，乘热进食，味极清隽。2．将莴苣叶切碎，与豆腐同煮，别具风味。3．将莴苣笋茎，先切片，再切成细丝，与春笋丝同炒。4．将竹笋煮熟切丝，与高莴苣丝，加酱油麻油拌食，味更鲜美爽口。5．以莴苣笋茎，切斜块，浸在鼓油中，作为送粥菜肴。

  吃莴苣笋，以食茎为主，很多人将叶子抛弃，其实叶子也是最爽口的生菜。西人常把它配合在冷盘之中。营养学家把莴苣笋视为贫血患者的最佳食料。李时珍也说∶「莴苣，通经脉，开胸膈。」所以莴苣笋，不但是良好的蔬菜，而且还有食疗的功效。

  功效主治利五脏通经络清胃热清热利尿

  莴苣止腹痛∶儿童们腹部受了寒冷，或者成年人受到风寒，腹部隐隐作痛。如果不喜欢吃药，那么可将莴苣的茎和叶，捣烂后放在锅炉上煮熟，作为饮品，能止腹痛。因为莴苣笋的茎叶中，有一种白色的乳状液，名为莴亚片，英文名称为LACTUCAIUM。据药学家的研究，说这种液汁，有镇痛和麻醉之效，有一种新药即有乳状液的成分。

  莴苣止牙血∶凡是身体虚弱，阴分不足，齿缝间时常出血，或鼻部干燥，易出鼻血。均可用莴苣茎切片煮熟加酱油或盐拌食，以治疗和减少出血情况。

  因为莴苣属于菊科叶菜类，含有丰富的维他命C，能预防和治疗坏血病，和甘蓝，苦瓜，花椰菜等同是人类必须的副食品。

  莴苣通小便∶小儿小便不便时，可用莴苣茎和叶，捣烂如泥，涂敷肚脐之上，小便可以渐渐通畅，此法载在卫生简易方中。又有一个办法，用葱数十茎，与莴苣茎十茎一同捣烂，加蜜糖或甘油调成泥饼状，涂在脐眼以上的肚腹部，亦能使小便通畅。涂敷时有一要点，就是莴苣的泥饼要用热水温热，再行涂上，免得受冷。敷布的位置，要离开脐眼，敷在肚上。或预先用棉花或纱布填塞脐眼，免得液汁浸入，那么就更妥善了。

  名称: 莴苣 

  释名: 名莴菜、千金菜。

  气味: （菜）苦、冷、微毒。

  主治: 1、乳汁不有。用莴苣菜煎酒服。又方：莴苣子一合，生甘草三钱，糯米、粳米各半合，煮粥频食。 

  2、小便不通。用莴苣菜捣烂，或用莴苣子捣成饼，贴脐中即通。 

  3、百虫入耳。用莴苣捣汁滴入，虫自出。 

  4、腰部闪伤。用白莴苣子（炒）三两、白粟米（炒）一撮、乳香、没药、乌梅肉各半两，共研为末，加炼蜜做成丸子，如弹子大。每嚼一丸，热酒送下。 

  5、阴囊肿。用莴苣子一合，捣成末，加水一碗煮开五次。

  莴笋

  简介：莴笋，又名莴苣、生笋、白笋、千金菜等。莴笋口感鲜嫩，色泽淡绿，如同碧玉一般，制作菜肴可荤可素，可凉可热，口感爽脆。它还具有独特的营养价值。

  功效：能善消化系统和肝脏功能。刺激消化液的分泌，促进食欲。改善肝脏功能，有助于抵御风湿性疾病和痛风。莴笋含钾量最高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。莴笋含有少量的碘元素，它对人的基础代谢、心智和体格发育甚至情绪调节都有重大影响，因此莴笋具有镇静作用，经常食用有助于消除紧张，帮助睡眠。

  食疗作用

  莴笋味甘、性凉、苦，入肠、胃经；

  具有利五脏，通经脉，清胃热，清热利尿的功效；

  用于小便不利、尿血、乳汁不通等症。

  营养分析

  1 开通疏利、消积下气：

  莴苣味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进食欲。其乳状浆液，可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌，从而促进各消化器官的功能，对消化功能减弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利；

  2 利尿通乳：

  莴苣钾含量大大高于钠含量，有利于体内的水电解质平衡，促进排尿和乳汁的分泌。对高血压、水肿、心脏病人有一定的食疗作用；

  3 强壮机体、防癌抗癌：

  莴苣含有多种维生素和矿物质，具有调节神经系统功能的作用，其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素，对有缺铁性贫血病人十分有利。莴苣的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率，故又可用来防癌抗癌；

  4 宽肠通便：

  莴苣含有大量植物纤维素，能促进肠壁蠕动，通利消化道，帮助大便排泄，可用于治疗各种便秘。

  适合人群：都可食用，老人儿童更适合。

  适用量：每次60克。

  温馨提示：莴笋怕咸，盐要少放才好吃。莴笋中的某种物质对视神经有刺激作用，因此有眼疾特别是夜盲症的人不宜多食。

你知道补肾壮阳的古代秘方吗？中医认为，肾为先天之本，为藏精之器，主管人体生长发育、生殖繁衍等生理功能，范围和意义相对较广。古代补肾壮阳的秘方有哪些？边肖为你解答。

男人为什么要补肾？

现代男性的生活习惯，节奏快，压力大，经常熬夜，生活不规律，导致身体长期透支，肾虚。相关数据显示，30岁以上的中年男性有一半以上肾虚。

肾虚的男性会出现与肾脏相关的功能减退。肾阴虚可导致腰膝酸软、五心烦热、头晕耳鸣、失眠健忘、盗汗、遗精早泄等症状；而肾阳虚则表现为腰膝冷痛酸痛、畏寒怕冷、精神疲惫、夜尿频、大小便失禁或不利、水肿、阳痿等。可见，男人肾虚并不是人们所说的性能力。

看看古籍中的药膳秘方：

秘方

冬虫夏草15g，老公鸭1只。将冬虫夏草放入洗净的鸭肚中，然后加水炖，调味后即可食用。可用于治疗肾虚阳痿、遗精、腰膝酸软、久咳不止、病后体虚等症。(清代《本草纲目拾遗》)

米尔食谱

杜仲10克。和一块猪里脊肉。将腰洗净切段，然后与杜仲混合。然后用荷叶包起来，煨着吃。可用于治疗肾虚、腰痛、阳痿、遗精、高血压、胎动不安。(明朝《本草权度》年)

三个秘方

枸杞叶20克，羊肉60克，羊肾1个，粳米100克，葱2根。先将羊肾剖开，洗净切碎，然后将枸杞叶煮汁，再用枸杞叶汁配羊肾、羊肉、粳米、葱白煮成粥，加盐调味，每天早晚食用。适用于肾虚阳痿，腰膝冷痛，头晕目眩，听力下降，夜尿频等症。(《饮膳正要》元)

思秘方

鲜韭菜60克，粳米60克。韭菜、栗子洗净，切碎，粳米粥煮开后，加入韭菜、盐，做成稀粥，早上空腹食用。具有滋补肝肾、暖腰膝、壮阳固精、暖胃的功效。(明朝《本草纲目》)。

补肾壮阳养阳。

阳痿是一种疾病，在《经》篇文章中有过认真的描述，但在后世圣贤的书籍中并没有特别的佐证。因为它隐藏的东西很多，所以很难说清楚，又怕后人沉迷于阳气过盛，会耗尽精气，所以沉迷而不是阳痿，所以就忽略了。所以阳痿是一种病，不专门调查。往往很难治愈和治愈，也很难治愈。如果代代相传，未必是仁人所喜闻乐见。《易》:天地密，万物醇，男女精，万物化身。:两神角力结合形成，爱精之道其实和阴阳大端有关。书上还说：欲望多的老人会活得更久，他们的阳气会使他们更强壮。少年阳痿，而死之意，以生为中，若不广集经书，明，何以救于无量！陆续保存！意思是禁欲，但就是禁欲。至于卦数，表示节欲，是大家养生之道。真心有益于本质，依然富足节俭，自然资源丰富。至于痿，当阳衰，阴亡，阴阳俱竭时，难用，想用时难改。一个是主动的，一个是焦虑的，但是东西没有用。这一点已经伤害到了，很难长久。虽然在多年的渴望之后很难看到它的优点，也很少被感觉到，但它是被感觉到的