绿豆属于寒性食物吗

　绿豆属于寒性食物吗，夏天的温度是越来越高了，这时候大家一定要时刻准备好一些可以清热解暑的食物，避免中暑不仅自己食用，也可以帮助家人进行物理降温，下面看绿豆属于寒性食物吗。

绿豆属于寒性食物吗1

　绿豆是属于寒凉性质的食物，有清热解毒，消暑去火的作用。在日常生活当中，人们常在炎热的酷暑里煮绿豆汤或者是绿豆粥去火消暑。其实绿豆本身也是一味中药，对于外感风热以及暑热内侵等热证病，可口服绿豆汤同时采用绿豆水来沐浴，

　可以起到相辅相成的作用。绿豆当中的多糖成份还能增加血清脂蛋白酶的活性，是甘油三酯水解从而达到降血脂的疗效，可以防治冠心病以及心绞痛。但是对于一些脾胃功能比较薄弱的人群，是不建议服用绿豆的。绿豆本身是属于寒性，

　能够加重脾胃的负担，容易造成腹泻以及肠胃功能紊乱的症状。绿豆忌用铁锅煮。绿豆当中含有元素单宁，在高温的条件下遇铁会生成黑色的单宁铁，喝了以后会对人体有害。服药期间，特别是服温补药时不宜食用绿豆，以免降低药效。

　绿豆确实属于一种凉性的豆类，具有清热利湿、凉血解毒的功效。适量的吃一些绿豆可以有效的吸收绿豆中的蛋白质、碳水化合物、钙离子、铁离子等矿物质。还有多种维生素，可以有效的营养神经、改善睡眠情况，也可以起到一定的抗氧化作用，能够美白皮肤、延缓机体衰老、增强机体的抗病能力。而且绿豆中的膳食纤维还可以在一定程度上促进肠道蠕动。

绿豆属于寒性食物吗2

　绿豆也称青小豆，为豆科植物绿豆的种子，含有淀粉、蛋白质、膳食纤维、β-胡萝卜素、维生素E、钙、钾、镁、铁、锌、硒等营养素和功能性低聚糖、黄酮类化合物和豆固醇等功能成分，具有较高的营养与保健价值，被誉为“食中要物”、“济世粮谷”、“清热解暑良药”。中医认为，绿豆味甘，性凉，归心、胃经，具有清热解毒、解暑除烦、利水消肿、清胆养胃、润肠通便、明目、降血糖、降血压、降血脂、抗肿瘤、抗过敏、保护肝脏和心血管、增强免疫力、排铅等功效，适用于暑热烦渴、里热、小便不利、水肿、皮疹、食物及药物中毒等。

　 绿豆寒性吗

　寒性食物指的是有助于清火、解毒，可用来辅助治疗火热病证的一类食物。

　中医认为绿豆味甘性凉，有清热去火的功效，带皮的绿豆煮的汤(绿豆沙、绿豆汤)或和大米煮成的粥(绿豆粥)是亚洲地区传统的夏季解暑食品，绿豆中所含无机盐和矿物质可以补充人体因大量出汗所缺乏的相应物质。

　绿豆皮也被用来作中药成分，《本草纲目》记载“绿豆：甘、寒。绿豆粉： 甘、凉、平。豆皮：甘、寒。豆芽：甘、平”。绿豆荚可治长期血痢。现代研究发现，由于绿豆所含植物甾醇可以替代胆固醇使之不被人体吸收、因此绿豆也有降低胆固醇的功效。

　 一、营养成分

　绿豆含有碳水化合物、蛋白质、脂质以及多种维生素和矿物质，是一种营养全面的食物，能满足人体对能量和多种营养素的需求，因此具有较高的营养价值。

　 二、功能成分

　绿豆不仅含有丰富的营养物质，而且含有功能性低聚糖、黄酮类、多酚类、苯丙氨酸氨解酶、香豆素、生物碱等多种生理活性物质。

　 三、主要价值

　种子供食用，亦可提取淀粉，制作豆沙、粉丝等。洗净置流水中，遮光发芽，可制成芽菜，供蔬食。入药，有清凉解毒、利尿明目之效。

　 四、注意事项

　绿豆性寒，容易损伤胃气，慢性胃炎、慢性肠炎及脾胃虚寒者不宜多吃。

　绿豆寒性吗？答案大家应该都已经知道了。夏季人们如果在高温环境工作的话，或者经过长时间日晒很容易出汗，出汗多的话身体损耗很大，甲元素开始流失，体内的电解质就会失去平衡。如果这时候喝上一杯绿豆汤，便可以补充一定的水分和无机盐。对维持身体电解质平衡有很大的帮助。

绿豆属于寒性食物吗3

　我们在日常生活中，根据养生知识可以了解到，对于很多人来说，可能会有区分凉性和热性体质的人，食物同样也有凉性和热性的区别，如果属于凉性体质，出现一些脾胃虚凉或者体弱虚寒的症状，这些人就不适合吃一些凉性食物，

　比如说像西瓜，梨等，如果吃完这些食物可能还会对身体有害，不仅仅不会帮助到我们身体健康，可能还会导致一些疾病的发生，但是对于一些热性体质的人来说，就不适合吃一些热性食物，因为这样可能会加重体内燥热的现象，容易引起上火等。

　在古代医书《本草纲目》中就有关于绿豆的记载，它可以起到清热解毒，将热火的功效，所以说它是属于一种凉性食物，尤其特别适合在夏天喝一碗绿豆汤是一种传统的解暑佳品，而且它作为一种豆科类植物，其中所富含的一些无机盐，维生素，还有一些矿质元素等非常丰富，可以补充我们身体中因出汗所缺乏的一些营养物质，

　绿豆作为一种凉性食物，尤其是适合于热性体质的人适当的喝一些，但是对于寒性体质的人来说就不适合吃太多，在吃绿豆时尤其不可以空腹，因为它作为一种性凉的食材，空腹吃的话对身体健康不好，对于体质虚弱的人来说，也不适合吃太多绿豆。

　以上就是我为大家介绍的绿豆是凉性的吗，它作为一种豆科类植物，在夏季可以起到清热解毒去热火的功效，而且其中所富含的一些无机盐和矿物质都是非常丰富的，它是一种凉性食物。

　 一、绿豆属于凉性食物吗？哪些人不宜食用？

　绿豆是凉性食物，性寒凉，素体阳虚、脾胃虚寒、泄泻者慎食，一般不宜冬季食用。

　寒凉体质者不宜食用，如四肢冰凉乏力、腰腿冷痛、腹泻便稀等，吃了绿豆反而会加重症状，甚至引发其他疾病。

　老人、儿童以及体质虚弱者不宜食用。因为绿豆中蛋白质含量比鸡肉还多，大分子蛋白质需要在酶的作用下转化为小分子肽、氨基酸才能被人体吸收。这类人的肠胃消化功能较差，很难在短时间内消化掉绿豆蛋白，容易因消化不良导致腹泻。

　正在服用各类药物者不宜食用。由于绿豆具有解毒作用，因此，病人服用的药物中，不论是中药还是西药，如果含有有机磷、钙、钾等成分，绿豆会与这些成分结合成沉淀物，从而分解药效，影响治疗。

　 二、平时的绿豆应该如何储藏？

　我们知道绿豆容易生虫，买回的绿豆可以存放在塑料壶或者塑料瓶里，象大些的饮料瓶，这个夏天吃不完的绿豆也可以这样存放，可以保存到来年的夏天。可以放在喝可乐的大瓶子里,放到冰箱里面去存更好。

　其他方法：

　1、买回来的绿豆放进冰箱冷冻一周后再拿出来，也不会生虫。

　2、把绿豆放到太阳里晒一下,再放几片大蒜在里面就可以了。

　3、把一些花椒用纱布包好放进绿豆里面。

胃热应该吃什么饭菜？

胃肠热证的临床表现及宜忌食物

临床表现：

以胃热为主者，胃脘灼热疼痛明显，并伴有能食易饥。以肠热为主者，大便干硬秘结突出，伴有腹痛腹胀；上两者的共同之处是都有面红身热、口干、口苦、口臭、喜欢冷饮食、心烦、小便少而黄，舌质红、苔黄燥，脉滑数。

宜食食物：

性质寒凉，具有清胃火、泻肠热作用的食物，如小米、小麦、豆腐、绿豆、绿豆芽、苦瓜、冬瓜、黄瓜、苋莱、白菜、芹菜、茭白、西瓜、香蕉、枇杷、梨、桃子、兔肉等。

忌食食物：

性质温热，具有补阳助热作用的食物，如籼米、核桃仁、狗肉、羊肉、鸡肉、河虾、海虾、龙眼肉、荔枝、链鱼、草鱼、薤白、芥菜、刀豆、红糖、红枣等。

味辛辣性温热的食物，如辣椒、韭菜、茴香莱、肉桂、干姜、生姜、花椒、胡椒、小茴香、茴香菜、大蒜、白蔻等。

2 食疗参考方

a 西瓜饮：以榨汁机榨取西瓜汁150毫升、梨汁80毫升、白菜汁50毫升，混合后凉饮。

b 小米绿豆粥：绿豆20克，清水煮50分钟后，加入小米50克，待小米煮烂后即好，凉饮。

c 凉拌芹菜：芹菜300克，切段，过沸水后，晾凉、加盐、味精、香油，拌匀。

胃热怎么办？多吃什么？少吃什么？忌讳什么？

宜食：

性质寒凉，具有清胃火、泻肠热作用的食物，如小米、小麦、豆腐、绿豆、绿豆芽、苦瓜、冬瓜、黄瓜、苋莱、白菜、芹菜、茭白、西瓜、香蕉、枇杷、梨、桃子、兔肉等。

忌食：

1、 性质温热，具有补阳助热作用的食物，如籼米、核桃仁、狗肉、羊肉、鸡肉、河虾、海虾、龙眼肉、荔枝、链鱼、草鱼、薤白、芥菜、刀豆、红糖、红枣等。

2、味辛辣性温热的食物，如辣椒、韭菜、茴香莱、肉桂、干姜、生姜、花椒、胡椒、小茴香、茴香菜、大蒜、白蔻等。

平时应注意多吃凉性食物，如梨等。忌吃辛辣温热食物。

胃热不能吃什么食物，建议吃什么

不能吃垃圾食品。多吃瓜果蔬菜

胃热的人吃什么食物好

其实胃热是一个长期的治疗过程，胃热就是我们医学上所说的胃炎，那么胃炎是怎么回事又该怎么治呢？

胃炎（weiyan）由各种病因引起的急性或慢性胃粘膜炎性变化。急性胃炎可分为单纯性、腐蚀性、感染性和化脓性4种。常见为单纯性胃炎。本病可由化学因素（药物、烈酒等）、物理因素（过冷、过热或过粗糙的食物）、微生物感染或细菌毒素（沙门氏菌属，嗜盐菌致食物污染，金**葡萄球菌的毒素和肠道病毒感染等）引起。致病因子直接损伤胃粘膜表面细胞，削弱胃粘膜的再生能力，破坏了胃粘膜屏障。另外，胃粘膜缺血和胃酸分泌过多也参与作用。胃炎所造成的病理改变为胃粘膜充血、水肿，粘液增多、出血、糜烂及退行性改变等。细菌或病毒所致的急性胃炎，在进食被污染食物数小时或24小时后急性起病。可有上腹不适、疼痛、恶心、呕吐，因常伴发肠炎性腹泻，故又称急性胃肠炎。重者可出现发热、脱水、酸中毒、休克等症状。一般病程短暂，数天内可好转自愈。发病后要停止一切对胃有 的饮食和药物，多饮水，短期禁食。必要时服用四环素，黄连素等药物。注意饮食卫生，勿暴饮暴食，节制饮酒，不吃不易消化或腐败变质食物是防止急性胃炎发生的关键。慢性胃炎，根据胃镜检查所见的胃粘膜形态学传统的分类法，分为浅表性、萎缩性和肥厚性胃炎。临床上认为浅表性胃炎是萎缩性胃炎的前期病变，浅表胃炎可以治愈，也可以转变为萎缩性胃炎。萎缩性胃炎发展为胃癌的可能性约为9％。肥厚性胃炎为单独的一型，不演变为其它类型。慢性胃炎病因迄今不完全明确。可与下列因素有关：（1）急性胃炎的遗患。（2） 性食物和药物的作用。（3）胆汁反流。由于幽门松弛，胆汁反流至胃内破坏胃粘膜屏障而致。（4）免疫因素。部分萎缩性胃炎患者的血液、胃液中可找到抗壁细胞抗体，以及胃粘膜有弥漫的淋巴细胞浸润，认为自身免疫反应可能与萎缩性胃炎的发生有关。浅表胃炎的病理改变为胃粘膜充血、水肿、渗出、糜烂及出血等；萎缩性胃炎为粘膜皱襞平坦或消失；肥厚性胃炎为粘膜增厚，上皮细胞增生。临床表现主要是消化不良症状，进食后上腹部疼痛，可出现贫血、上消化道反复出血。胃窦部胃炎发生胃癌较胃体部胃炎多见。通过胃液分析，胃脱落细胞检查、X线钡餐和胃镜检查，以及血清抗壁细胞抗体试验和血清胃泌素测定，有助于胃炎的分型诊断。如能早期发现，及时治疗，可能治愈。注意饮食卫生，避免对胃有 的食物和药物，戒菸、酒，均有助于预防慢性胃炎的发生。

1)忌饮食无规律：胃炎的饮食原则上应清淡、对胃黏膜 小的为主，但并非清淡饮食就能缓解病人的症状。应以饮食规律，勿过饥过饱，少食多餐为原则。尤其是年老体弱，胃肠功能减退者，每日以4～5餐为佳，每次以六七成饱为好。食物中注意糖、脂肪、蛋白质的比例，注意维生素等身体必需营养素的含量。

(2)忌菸酒辛辣 食物：乙醇能溶解胃黏膜上皮的脂蛋白层，对胃黏膜有较大的损 害，人们在吸菸时候，烟雾中的有害物质，溶解并附着在口腔、咽喉部，随吞咽进入胃内，这些有害物质对胃黏膜也有很大损害。因此，急、慢性胃炎患者，一定要戒除菸酒，以免加重病情，甚至造成恶性变。

辣椒，芥末、胡椒、浓茶、咖啡、可可等食品或饮料，对胃黏膜有 作用，能使黏膜充血，加重炎症，也应戒除。

(3)忌过冷、热、硬食物：过凉的食物和饮料，食人后可以导致胃痉挛，胃内黏膜血管收缩，不利于炎症消退；过热的食品和饮料，食入后会直接烫伤或 胃内黏膜。胃炎病人的食物应软硬适度，过于坚硬粗糙的食品、粗纤维的蔬菜、用油煎炸或烧烤的食品，食用后可加重胃的机械消化负担，使胃黏膜受到磨擦而损伤，加重黏膜

吃什么清胃热 6种食物降胃火

1、甘蔗

作为常见的的一种水果，甘蔗有着它不同的一面，那就是我们只取它那甘甜的汁水。甘蔗汁含有丰富的水分以及糖分、有机酸、钙、铁等营养物资，同时它味甘性凉，对缓解肺热的肠胃热颇有奇效。感觉胃火旺盛的朋友，来一段汁水丰富的甘蔗吧。如果觉得麻烦，也可用榨汁机将其榨汁，每天一杯，胃热症状即可有效缓解。

2、绿豆粥

古籍记载，绿豆味甘性寒，入心、胃经，消肿下气，压热解毒。在炎炎酷暑，人们就喜欢在晚上煮一锅绿豆粥，放凉之后食用，清凉解暑，即使在三伏天也让人感觉舒服很多。感觉胃火大的朋友，不妨为自己熬一碗甘凉可口的绿豆粥吧。绿豆粥的升级版，有绿豆荷叶粥、绿豆薏米粥等，都属于寒性食物，对减轻胃火很有帮助。

3、白萝卜

作为最常见的根茎类蔬菜，白萝卜在各地都有种植和食用，其生熟均可食用，味道略带辛辣。我国流传已久的中医早有指出，饮用白萝卜汁，可以解胃火，但需要注意的是脾胃虚弱者不宜服用。所以，如果想通过白萝卜汁来解胃热，请先咨询医师以了解自己的脾胃类型。不喜欢生萝卜汁的，也可以将白萝卜煲汤后饮用。

4、石榴

石榴甘味入胃经，具有滋胃阴，清胃热，促进营气天生，改善大脑功能的作用。石榴果实营养丰富，维生素C含量比苹果、梨要高出一二倍。石榴汁含有多种氨基酸和微量元素，有助消化、抗胃溃疡、软化血管、降血脂和血糖，降低胆固醇等多种功能。

5、橄榄

中医认为，橄榄味甘酸，性平，人脾、胃、肺经，有清热解毒、利咽化痰、生津止渴、除烦醒酒之功，适用于咽喉肿痛、烦渴、咳嗽痰血等。橄榄自古以来就是醒酒、清胃热、促食欲的“良药”，能有效改善酒后厌食症状。既可直接食用，也可加冰糖炖服。

6、豆腐

豆腐生食，味甘、性凉，能清胃热、生津液、消痰下气。豆腐中含有石膏，石膏有降胃火功能。豆腐属于寒性食物，对于有胃寒、腹胀、脾虚者都是不能多吃的。而且，豆腐含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用。还有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。

胃热吃什么水果好

1、香蕉

香蕉含有丰富的维生素和矿物质，从香蕉中可以很容易地摄取到各式各样的营养素。其中钾能防止血压上升及

肌肉痉挛，而镁则具有消除疲劳的效果。香蕉有清热、解毒、生津、润肠的功效，而且适用于痔疮出血、

大便干结、肺燥咳嗽及发热症状。人体如果缺钾，会出现全身软弱无力，胃肠无法蠕动，从而出现腹胀、肠麻痹，

严重者还会影响心肌收缩，引起心律紊乱，诱发心力衰竭，而香蕉中含有丰富的钾，每天吃上一根香蕉，就可以

满足体内钾的需求，同时还可以稳定血压，保护胃肠道。

特别提醒：香蕉含易为婴儿吸收的果糖，对于水泻不止的乳糖酶缺乏儿，可作为主食喂养。因其含有大量的钾，故

胃酸过多、胃痛、消化不良、肾功能不全者应当慎用。保存时不要放入冰箱，在10-25度条件下即可适宜储存，每

天食用1-2个即可，切不可太过量。

2、柚子

柚子营养价值很高，含有丰富的糖类、有机酸、维生素A、B1、B2、C、P和钙、磷、镁、钠等营养成分。柚子味

甘酸、性寒，具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效，能治食少、口淡、消化不良等症，还能帮助消化、除痰

止渴、理气散结。由于柚肉中含有非常丰富的维生素C以及类胰岛素等成分，故有降血脂、减肥、美肤养容等功效。

此外，由于柚子含有生理活物质皮甙，可降低血液黏滞度，减少血栓形成，故而对脑血管疾病，如脑血栓、中风等

也有较好的预防作用。

特别提醒：脾虚泄泻的人吃了柚子会肚泻，因为他们对食物营养的吸收和转化能力较弱，粗纤维的柚子可能未消化

完毕就被排出体外，造成所谓溼热的错觉。另外，柚子不能与药品同服。每天食用量最好不超过200克，服药期间

禁止食用。

3、山竹

山竹富含多种矿物质、维生素，对体弱、营养不良、病初愈者都有很好的调养作用。具有降燥、清凉解热的作用。

体质虚寒者少吃尚可，多吃不宜。由于山竹富含蛋白质和脂肪，对于皮肤不太好、营养不良的人群有很好的食疗效果，

饭后食用还能分解脂肪，有助于消化。

特别提醒：肥胖者和肾病、心脏病患者要少吃，糖尿病患者不能食用，一般人过多食用会引起腹泻（当吃多引起腹泻

时，吃些榴莲可缓解病情）。山竹可以放在冰箱中保存半个月左右，每天适用量为3个左右。

4、猕猴桃（又名奇异果）

鲜猕猴桃中维生素C含量在水果中是最高的，它还含有丰富的蛋白质、碳水化合物、多种氨基酸和矿物质元素，都

为人体所必需。其味酸，性寒。有解热、止渴、通淋之功效，对食欲不振、消化不良、黄疸、尿道结石、痔疮等症

有良好的改善作用。猕猴桃果和汁液有降低胆固醇及甘油三酯的作用，亦可抑制致癌物质的产生，对高血压、高血脂、

肝炎、冠心病、尿道结石有预防和辅助治疗作用。

特别提醒：由于猕猴桃性寒，易引起腹泻，故不宜多食。脾胃虚寒者更应慎食。先兆性流产、月经过多和尿频者忌食。

还未成熟的果实可和苹果放在一起，有催熟作用，保存时间不宜太长，应尽快食用。每天适用量为1个。

5、橘子

橘子含有丰富的糖类（葡萄糖、果糖、蔗糖）、维生素、苹果酸、柠檬酸、食物纤维以及多种矿物质等。其具有润

肺、止咳、化痰、健脾、顺气、止渴的药效。尤其对老年人、急慢性支气管炎以及心血管病患者来说更是不可多得的

健康水果。由于橘子中含有丰富的维生素C和尼克酸等，它们有降低人体中血脂和胆固醇的作用，所以，冠心病、血脂

高的人多吃橘子很有好处。

特别提醒：橘子多吃会出现口干舌燥、咽喉干痛、大便秘结等症状，同时为避免其对胃黏膜产生 而引起不适，最好

不要空腹吃橘子。胃肠、肾、肺功能虚寒的老人也不可多吃，以免诱发腹痛、腰膝酸软

目录 1 拼音 2 概述 3 出处 4 拼音名 5 绿豆皮的别名 6 来源 7 性状 8 性味 9 功能主治 10 绿豆皮的用法用量 11 附方 12 出处 附： 1 用到中药绿豆皮的方剂 2 用到中药绿豆皮的中成药 3 古籍中的绿豆皮 1 拼音

lǜ dòu pí

2 概述

绿豆皮为中药名，又称绿豆壳（《本经逢原》），绿豆衣（《山西中药志》）。是豆科植物绿豆的种皮。将绿豆用水浸胖，揉取种皮。一般取绿豆发芽后残留的皮壳晒干而得。

3 出处

《本草纲目》

4 拼音名

Lǜ Dòu Pí

5 绿豆皮的别名

绿豆壳（《本经逢原》），绿豆衣（《山西中药志》）。

6 来源

为豆科植物绿豆的种皮。将绿豆用水浸胖，揉取种皮。一般取绿豆发芽后残留的皮壳晒干而得。

7 性状

干燥种皮形状极不规则，均自裂口处向内侧反卷。外表面暗棕色，具致密的纹理，种脐呈长圆形槽状，常有残留的黄白色珠柄。内表面光滑，淡棕色。质硬而脆，气味均弱。以纯净、干燥、色不变红者为佳。

8 性味

①《开宝本草》："寒。"

②《本草纲目》："甘，寒，无毒。"

9 功能主治

①《本草纲目》："解热毒，退目翳。"

②《随息居饮食谱》："清风热，去目翳，化斑疹，消肿胀。"

绿豆皮为眼科常用退翳障药，具有清热解毒，退翳明目的功效。用于痘疹入目，黑睛生翳等。常与谷精草、石决明等配伍，如清解散。

10 绿豆皮的用法用量

内服：煎汤，15～4钱；或研末。

11 附方

治麻疹合并肠炎：绿豆皮五钱，煎水，加白糖五钱冲服，至痊愈为止。（内蒙古《中草药新医疗法资料选编》）

12 出处

《辞典》

用到中药绿豆皮的方剂 金豆解毒煎

īndòujiědújiān处方：金银花2钱，绿豆皮2钱，蝉蜕8钱，僵蚕1钱，陈皮1钱，甘草1钱。

清暑饮

升（冲）六一散9克（包）荷叶边1圈西瓜翠衣9克绿豆皮45克银花露15毫升（冲）丝瓜皮6克淡竹叶4

羌活防风散

3钱，防风3钱，川芎3钱，甘草3钱，木贼3钱，绿豆皮3钱，荆芥3钱，蝉蜕2钱，谷精草2钱，蛇蜕2钱

白菊花散

拼音：báijúhuāsǎn处方：白菊花1两，绿豆皮1两，谷精草（去根）1两，夜明砂1两。制法：上

凉肝散

:凉肝散：处方：草决明、天花粉、甘草、赤芍药、绿豆皮、谷精草。制法：上为末。功能主治：小儿母胎中受

更多用到中药绿豆皮的方剂

用到中药绿豆皮的中成药 大黄化瘀丸

用量：口服，一次6g，一日2次。服药半小时后加服绿豆汤。注意：孕妇忌服。贮藏：密闭，防潮。注：(1)

丹郁骨康丸

安全性：孕妇忌服。4饮食宜忌：服药期间忌食醋、绿豆及吸烟饮酒。丹郁骨康丸的用法用量：口服，一次1袋

牛黄噙化丸

15g。上药为细末，和匀，炼蜜为丸，5分重，蜡皮或蜡纸筒封固。功效主治：功能清热解毒，消肿止痛。

十五制清宁丸

00g绿豆30g大麦30g黑豆30g槐叶30g桑叶30g枇杷叶30g车前草30g厚朴10g陈皮10g

玉液丸

。用法用量：服之。制备方法：上为末，醋糊为丸，如绿豆大。《幼科指南》卷三：组成：橘红（盐水炒）2钱，

更多用到中药绿豆皮的中成药

古籍中的绿豆皮 《证治准绳·幼科》：[集之六·心脏部四痘疮（下）]眼目

及生翳。白菊花（如无，甘菊代之，然不如白菊好）绿豆皮谷精草（去根，一两）上为细末。每服一大钱，柿干

《证治准绳·类方》：[第七册目]痘疹余毒

方了然也。谷精散治疮翳膜眼。谷精草猪蹄蜕（炒）绿豆皮蝉蜕（各等分）上为末，每服三钱，食后米泔调下。

《幼科证治准绳》：[集之六·心脏部四痘疮（下）]眼目

及生翳。白菊花（如无，甘菊代之，然不如白菊好）绿豆皮谷精草（去根，一两）上为细末。每服一大钱，柿干

《临证指南医案》：[卷二]咳嗽

红。仍清气分。佐以解毒。鸡子白麦冬大沙参金银花绿豆皮蔗浆陆秋暑燥气上受。先干于肺。令人咳热。此为清

《临证指南医案》：[卷八]目

绿豆中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质成分，食用绿豆能够使人体营养成分得到补充。

食用适量绿豆可以使身体相对稳定的摄入营养物质，对人体保持健康、增强体质起到积极的作用。

绿豆的营养成分

绿豆的营养价值非常高，每100克绿豆的营养成分含量为热量319大卡、蛋白质216克、脂肪08克、碳水化合物62克、膳食纤维64克、维生素A22微克、胡萝卜素130微克、维生素B036毫克、烟酸2毫克、维生素E1095毫克、钙81毫克、磷337毫克、钾787毫克、钠32毫克、镁125毫克、铁65毫克、锌218毫克、硒428微克、铜108毫克、锰111毫克。

绿豆的营养价值

1、绿豆中含有的蛋白质22～26%，是小麦面粉的23倍、小米的27倍、玉米面的3倍、大米的32倍，在绿豆蛋白质中人体所必需的8种氨基酸的含量是禾谷类的2～5倍，其中富含氨基酸、色氨酸、赖氨酸、亮氨酸、苏氨酸的完全蛋白质。因此，将绿豆和大米，小米配合食用，可使氨基酸互补。

2、绿豆中含有淀粉50%左右，仅次于禾谷类，其中直链淀粉占29%，支链淀粉占71%。绿豆中纤维素含量较高，一般在3～4%，而禾谷类只有1～2%。

3、绿豆中脂肪含量较低，一般在1%以下，主要是软脂酸、亚油酸和亚麻酸等不饱和脂肪酸。

4、绿豆含有丰富的B族维生素、矿物质等营养成分，其中维生素B1是鸡肉的175倍，维生素B2是禾谷类的2～4倍且高于猪肉、牛奶、鸡肉、鱼，钙是禾谷类的4倍、鸡肉的7倍，铁是鸡肉的4倍，磷是禾谷类及猪肉、鸡肉、鱼、鸡蛋的2倍，还含有多种人体所需的磷脂。

5、绿豆所含有的众多生物活性物质如香豆素、生物碱、植物甾醇、皂甙等。

绿豆的食用功效

1、清热消暑：夏天在高温环境工作的人出汗多，水液损失很大，体内的电解质平衡遭到破坏，用绿豆煮汤来补充是最理想的方法，能够清暑益气、止渴利尿，不仅能补充水分，而且还能及时补充无机盐，对维持水液电解质平衡有着重要意义。

2、解毒作用：如遇有机磷农药中毒、铅中毒、酒精中毒(醉酒)或吃错药等情况，在医院抢救前都可以先灌下一碗绿豆汤进行紧急处理，经常在有毒环境下工作或接触有毒物质的人，应经常食用绿豆来解毒保健。经常食用绿豆可以补充营养，增强体力。

3、降脂作用：绿豆粉有显著降脂作用，是因为绿豆中含有一种球蛋白和多糖，能促进动物体内胆固醇在肝脏分解成胆酸，加速胆汁中胆盐分泌和降低小肠对胆固醇的吸收。

4、抑制过敏：绿豆的有效成分具有抗过敏作用，可辅助治疗荨麻疹等过敏反应，对葡萄球菌有抑制作用。

5、增进食欲：绿豆中所含蛋白质、磷脂均有兴奋神经，增进食欲的功能。

6、保护肾脏：绿豆含丰富胰蛋白酶抑制剂，可以保护肝脏，减少蛋白分解，减少氮质血症，因而保护肾脏。

绿豆是什么绿豆作为我们平时生活中可以经常见到的一种豆科类绿色的种子，它又可以叫做青小豆，其中所富含的营养价值是非常丰富的，比如说有一些淀粉蛋白质，还有膳食纤维胡萝卜素，各种各样的维生素等，其他食物中所没有的一些黄酮类化合物。

　它作为一年生的草本植物，植株高大约在60到20cm左右，在平时生活中食用的是它的种子呈现为绿色，它在中国的分布范围非常广，它作为一种原产于亚洲东部地区的植物，在中国的云南和广西地区出现过野生绿豆，所以说中国被誉为绿豆的起源中心，并且在其他部分地区，比如说印度，泰国等地种植也非常广泛，它作为一种豆科类植物，喜欢在温暖的环境下生长，如果温度过低，可能就会影响到开花结果。在中国旅游分为两个品种，叫做明绿豆杂绿豆，明绿豆是一种生长在东北地区和内蒙古地区的植物，质量比较好，价格也比较贵，但是杂绿豆一般生长在河南湖北等地产量大而且价格低。

　在夏天时大多数人都会饮用一些绿豆汤，因为可以起到非常好清热解毒，预防中暑的效果，它其中所富含的营养价值非常丰富，可以满足我们身体中对于多种营养物质的充分吸收，其中所富含的一些碳水化合物蛋白质，还有一些维生素和矿物质等，它的功效和作用也是非常全面，比如说它可以起到非常好清热解毒的功效，可以将我们身体中的一些毒素排出，绿豆中所富含的一些豆固醇是非常丰富的，有降血脂的功效。

　以上就是为大家介绍的绿豆是什么，它作为一种原产于中国地区的豆科类植物，并且在中国的种植非常广泛，其中所富含的营养价值也是非常丰富的。

绿豆是凉性的吗

　大家对于绿豆这种都可以植物是非常熟悉，尤其是在夏天喝一碗绿豆汤，可以起到清热解毒降热火的功效，并且其中所富含的营养价值也是非常丰富的，吃起来口感也比较好，那么有人可能就会有一些疑问，绿豆是属于凉性食物吗

　我们在日常生活中，根据养生知识可以了解到，对于很多人来说，可能会有区分凉性和热性体质的人，食物同样也有凉性和热性的区别，如果属于凉性体质，出现一些脾胃虚凉或者体弱虚寒的症状，这些人就不适合吃一些凉性食物，比如说像西瓜，梨等，如果吃完这些食物可能还会对身体有害，不仅仅不会帮助到我们身体健康，可能还会导致一些疾病的发生，但是对于一些热性体质的人来说，就不适合吃一些热性食物，因为这样可能会加重体内燥热的现象，容易引起上火等。

　在古代医书《本草纲目》中就有关于绿豆的记载，它可以起到清热解毒，将热火的功效，所以说它是属于一种凉性食物，尤其特别适合在夏天喝一碗绿豆汤是一种传统的解暑佳品，而且它作为一种豆科类植物，其中所富含的一些无机盐，维生素，还有一些矿质元素等非常丰富，可以补充我们身体中因出汗所缺乏的一些营养物质，绿豆作为一种凉性食物，尤其是适合于热性体质的人适当的喝一些，但是对于寒性体质的人来说就不适合吃太多，在吃绿豆时尤其不可以空腹，因为它作为一种性凉的食材，空腹吃的话对身体健康不好，对于体质虚弱的人来说，也不适合吃太多绿豆。

　以上就是为大家介绍的绿豆是凉性的吗，它作为一种豆科类植物，在夏季可以起到清热解毒去热火的功效，而且其中所富含的一些无机盐和矿物质都是非常丰富的，它是一种凉性食物。

绿豆是发物吗

　绿豆在我们平时生活中可以经常见到，并且在中国的种植也非常广泛，它具有食用价值具有非常好的经济价值，作为一种凉性食物，可以起到清热解毒，降热火的功效，但是日常生活中对于一些特殊体质的人来说是不可以吃一些发物类型的食物，那么绿豆是发物吗

　如果我们想要了解一种食物，到底属不属于发物，首先我们得了解发物到底是什么发物是指一些营养物质丰富刺激性气味并且容易诱发某种疾病，又或者可以加重某种疾病的食物，发物只是一种民间的定义，在科学领域并没有这一发物的研究，人们吃多了一些所谓的发物的食物，也尽可能的说是因为过敏而产生的反应，如果说适量或者少食用一些具有发物类型的食物是可以属于正常现象。

　绿豆作为一种豆科类食物，它是并不属于发物类型的食物，我们在日常生活中所说的发物是指一些发热的食物，比如说有葱姜蒜，还有一些肉类食物，羊肉，狗肉，鱼类食物等，绿豆作为一种营养价值非常高的豆类食物，它是并不属于发物的，所以说在平时生活中想吃的话没有太多的禁忌，适当的吃一些绿豆对身体健康是非常有帮助的，尤其是在夏季可以起到清热解毒的效果，对于我们出汗所流失的一些无机盐和矿物质，绿豆也都可以起到良好的补充功效，但是它作为一种凉性食物来说，对于一些寒性体质的人就不适合吃太多，尤其是不要空腹吃绿豆，对于一些体质虚弱的人来说也不适合。

　以上就是为大家介绍的绿豆是发物吗，它作为一种豆科类食物，是并不属于发物的，我们平时生活中所见到的发物食物也不包含绿豆，所以说绿豆也可以放心使用。

扩展阅读： 绿豆

所谓“胃火旺”及胃火，也就是胃热，这都是嗜酒吃辛辣的食物而引起，会出现口渴、口干、口臭、口苦、牙龈肿痛、便秘等症状，部分胃热患者会感到胃胀、没食欲，长期下来，只会让自己日减消沉。

胃火旺的食疗调理：

1、绿豆粥

古籍记载，绿豆味甘性寒，入心、胃经，消肿下气，压热解毒。在炎炎酷暑，人们就喜欢在晚上煮一锅绿豆粥，放凉之后食用，清凉解暑，即使在三伏天也让人感觉舒服很多。感觉胃火大的朋友，不妨为自己熬一碗甘凉可口的绿豆粥吧。绿豆粥的升级版，有绿豆荷叶粥、绿豆薏米粥等，都属于寒性食物，对减轻胃火很有帮助。

制作方法是：石膏粉30克，粳米、绿豆各适量。先用水煎煮石膏，然后过滤去渣，取其清液，再加入粳米、绿豆煮粥食之。

2、罗汉果凉茶

胃火旺治疗以清泻胃火为主，可选用胖大海、罗汉果、丹皮、生地等。罗汉果甘、酸，性凉，有清热凉血、生津止咳、滑肠排毒、嫩肤益颜、润肺化痰等功效，常用于肺火燥咳、咽痛失音、肠燥便秘等症，对于治疗急性气管炎、急性扁桃体炎、咽喉火、急性胃炎都有很好的疗效。

制作方法是：罗汉果2~3枚，胖大海1枚，冰糖或蜂蜜适量。罗汉果去壳加胖大海用开水冲泡，加入适量冰糖或蜂蜜后饮用。

3、冬瓜汤

冬瓜性寒，能清降胃火，养胃生津，使人食量减少，促使体内淀汾、糖转化为热能，而不变成脂肪。同时冬瓜有抗衰老的作用，久食可保持皮肤洁白如玉，润泽光滑，并可保持形体健美。最重要的，冬瓜还有良好的清热解暑功效。

制作方法是：把排骨斩成小块，洗净沥干水分;冬瓜去皮适当切块;姜排破。将排骨放在开水锅中烫5分钟，捞出用清水洗净。将排骨、姜、大料和适量清水，上旺火烧沸，再改用小火炖约60分钟，放入冬瓜再炖约20分钟，捞出姜块、大料，再加盐、胡椒粉、味精起锅即可。

4、西瓜

可以把西瓜皮去掉，留西瓜偏白和红的那一点，红白之间这一块，清胃火是最好的。可以用刀切成丝，稍微放点盐，拌一拌就可以吃了。针对糖尿病患者，可以吃海带、紫菜、苦瓜、绿豆、黄豆之内。另外，梨、香蕉、苹果、猕猴桃也是不错的选择。

绿豆（学名：Vigna radiata）是一种豆科、蝶形花亚科豇豆属植物，原产印度、缅甸地区。现在东亚各国普遍种植，非洲、欧洲、美国也有少量种植，中国、缅甸等国是主要的绿豆出口国。种子和茎被广泛食用。根据营养专家分析，绿豆的预防疾病指数为24593，生命力指数为287。

　绿豆又名青小豆，因其颜色青绿而得名，在中国已有两千余年的栽培史。英语名字：Mung bean,mung,moong,mash bean,munggo，monggo,green gram,golden gram,and green soy

用途及功效

绿豆具有粮食、蔬菜、绿肥和医药等用途。是中国人民的传统豆类食物。绿豆蛋白质的含量几乎是粳米的3倍，多种维生素、钙、磷、铁等无机盐都比粳米多。因此，它不但具有良好的食用价值，还具有非常好的药用价值，有“济世之食谷”之说。在炎炎夏日，绿豆汤更是老百姓最喜欢的消暑饮料。　功效：绿豆性味甘凉，有清热解毒之功。夏天在高温环境工作的人出汗多，水液损失很大，体内的电解质平衡遭到破坏，用绿豆煮汤来补充是最理想的方法，能够清暑益气、止渴利尿，不仅能补充水分，而且还能及时补充无机盐，对维持水液电解质平衡有着重要意义。绿豆粥也有类似功效。绿豆还有解毒作用。如遇有机磷农药中毒、铅中毒、酒精中毒（醉酒）或吃错药等情况，在医院抢救前都可以先灌下一碗绿豆汤进行紧急处理，经常在有毒环境下工作或接触有毒物质的人，应经常食用绿豆来解毒保健。经常食用绿豆可以补充营养，增强体力。　根据营养专家黎黍匀分析，绿豆的预防疾病指数（食物天然含钾数量/食物天然含钠数量X100%）为24593，生命力指数（食物天然碳水化合物含量/食物天然蛋白质含量X100%）为28703，证明对疾保健作用

　　绿豆又名青小豆，因其颜色青绿而得名，在中国已有两千余年的栽培史。由于它营养丰富，用途较多，李时珍称其为“菜中佳品”。　绿豆是夏令饮食中的上品，更高的价值是它的药用。盛夏酷暑，人们喝些绿豆粥，甘凉可口，防暑消热。小孩因天热起痱子，用绿豆和鲜荷服用，效果更好。若用绿豆、赤小豆、黑豆煎汤，既可治疗暑天小儿消化不良，又可治疗小儿皮肤病及麻疹。常食绿豆，对高血压、动脉硬化、糖尿病、肾炎 绿豆

有较好的治疗辅助作用。此外绿豆还可以作为外用药，嚼烂后外敷治疗疮疖和皮肤湿疹。如果得了痤疮，可以把绿豆研成细末，煮成糊状，在就寝前洗净患部，涂抹在患处。“绿豆衣”能清热解毒，还有消肿、散翳明目等作用。　为豆科草本植物绿豆（Phaseolus radiatus L）的成熟种子，在中国已有两千多年的栽培史，作为粮食作物在各地都有种植。　因其营养丰富，可作豆粥、豆饭、豆酒、食、麨食，或作饵顿糕，或发芽作菜，故有“食中佳品，济世长谷”之称。自《开宝本草》记载：“绿豆，甘，寒，无毒。入心、胃经。主丹毒烦热，风疹，热气奔豚，生研绞汁服，亦煮食，消肿下气，压热解毒。”以后历代本草对绿豆的药用功效多有阐发。《本草纲目》云：“绿豆，消肿治痘之功虽同于赤豆，而压热解毒之力过之。且益气、厚肠胃、通经脉，无久服枯人之忌。外科治痈疽，有内托护心散，极言其效。”并可“解金石、砒霜、草木一切诸毒”。　《本草求真》曰：“绿豆味甘性寒，据书备极称善，有言能厚肠胃、润皮肤、和五脏及资脾胃，按此虽用参、芪、归、术，不是过也。第所言能厚、能润、能和、能资者，缘因毒邪内炽，凡脏腑经络皮肤脾胃，无一不受毒扰，服此性善解毒，故凡一切无不用此奏效。”纵观各家本草，对绿豆清热祛暑解毒，利水等药用功效都极为推崇。近几十年来，人们用现代科学技术对绿豆进行了多方面的研究。病的康复具有相当高的价值，而对生命力的提高却很低。 绿豆花-原植物

据5楼应该是黄豆或黑豆

菽

豆类的总称

尗,豆也。象菽豆生之形也。——《说文》。按,象戴种而出之形,下其根也。一,地也。指事。

菽草之难杀者也。——《汉书·五行志》

菽者稼最强。古谓之尗,汉谓之豆,今字作菽。菽者,众豆之总名。然大豆曰菽,豆苗曰霍,小豆则曰答。”

——《春秋·考异邮》

中原有菽,小民采之。——《诗·小雅·小宛》

俗孝家家供菽水。——陆游《湖堤暮归》

又如:菽水(指豆和水,指菲薄的饮食,形容生活的清苦;指晚辈对长辈的奉养);菽水藜藿(粗茶淡饭。藜藿:野菜;豆叶);菽乳(即豆腐);菽麦(大豆和麦);菽麦不分(豆、麦不分。亦指是非、好坏不分)