所谓羊杂，是因为里边杂七杂八应有尽有，羊头、羊蹄、羊心、羊肝、羊肺、羊肠以及羊血等，故称羊杂。不要觉得这些都是上不得桌的食物，它们各有各的功效：如天花（羊脑）有健脑明目之功，尤其适合老年人和神经衰弱者；口条（舌头）有壮身补血之能，最宜病愈者常食。

其实，羊杂汤的做法很简单：将清水添入锅内，待水响，便放进羊肉、羊杂、羊骨，用大火烧，舀出浮沫，然后加进白芷、肉桂、草果、陈皮、杏仁等中草药，同时加大葱、生姜，再熬一小时以上。

正宗的羊杂汤，讲究前一天下午熬好汤，所有羊杂在底汤中浸泡一夜，第二天再次加热卖给客人。食用时，取汤锅中熟羊肉和羊杂切碎放入碗中，再盛上羊汤，加上蒜苗末、香辣油，配着芝麻烧饼一起吃。

全国很多地方都有羊杂汤，烹饪方法不尽相同。四川岳池羊杂汤，汤中再加入霉干菜和香菜作配料，味道更加诱人；河北承德的“八沟羊杂汤”，据说这是康熙皇帝钦点的御膳；北京的羊杂汤，调料丰富，有韭菜花、芝麻酱、腐乳、虾酱等；山西羊杂汤，一定伴有老醋、胡椒粉佐餐，又酸又冲；山东威海的羊杂汤，特别实惠，羊杂10元1斤，羊汤随便喝，豪爽致极。

陈潮宗（国内权威中医名师）夕阳无限好，只是近黄昏？女性自青春期的初潮开始，到更年期的停经为止，「荷尔蒙」就像是如胶似漆、形影不离的情人一般，肩负了女性生涯长达三、四十年成熟、生育的重责大任。然而，天下无不散的筵席，当资深美女们一一出现脸潮红、盗汗、失眠、情绪改变、 干涩，性趣缺缺的症候群时，也就揭示了卵巢正逐步停止制造荷尔蒙的青春工程。 纵然面对卵巢的怠工，青春燕子不再的危机，「荷尔蒙」疗法开启了女性黄昏之恋的可能。长期以来这种补充疗法也被视为能在妇女停经后，有效预防心血管疾病，控制更年期症候群，还有骨质疏松症的常规治疗惯例。 但在近期贾克罗素博士发表在美国医学联盟期刊的研究报告中，却指出荷尔蒙补充疗法，可能会增加心脏病发或中风的危险，提高罹患乳癌，和血凝块的机率。引起了医学界「爱之，适足以害之！」的论战。 此刻，资深美女们该如何面对青春与健康两难的拔河呢？ 首先掌握「自然就是美」的摄取原则。中医用来治疗骨质疏松症的右归丸加味等复方以及国人常吃的豆制品、芹菜、花椰菜、毛豆、甜豆等食物，都含有丰富的异黄酮。异黄酮是植物性雌激素的一种，可抗氧化、减少动脉血管粥状硬化、抑制破骨细胞，增加骨密度，进而改善骨质疏松症。又因具「抗雌激素」的生物效应，可避免传统荷尔蒙补充疗法可能引发乳癌与子宫内膜癌等缺点。 其实，早在中医古籍《黄帝内经》一书中便提到：『女子七七任脉虚，太冲脉衰少，天癸竭，地道不通，故形坏而无子也。』因此中医认为，肾气渐衰，精血不足，脏腑功能失调，月经周期开始紊乱，是造成更年期症状群的主因。陈潮宗（国内权威中医名师）夕阳无限好，只是近黄昏？女性自青春期的初潮开始，到更年期的停经为止，「荷尔蒙」就像是如胶似漆、形影不离的情人一般，肩负了女性生涯长达三、四十年成熟、生育的重责大任。然而，天下无不散的筵席，当资深美女们一一出现脸潮红、盗汗、失眠、情绪改变、 干涩，性趣缺缺的症候群时，也就揭示了卵巢正逐步停止制造荷尔蒙的青春工程。 纵然面对卵巢的怠工，青春燕子不再的危机，「荷尔蒙」疗法开启了女性黄昏之恋的可能。长期以来这种补充疗法也被视为能在妇女停经后，有效预防心血管疾病，控制更年期症候群，还有骨质疏松症的常规治疗惯例。 但在近期贾克罗素博士发表在美国医学联盟期刊的研究报告中，却指出荷尔蒙补充疗法，可能会增加心脏病发或中风的危险，提高罹患乳癌，和血凝块的机率。引起了医学界「爱之，适足以害之！」的论战。 此刻，资深美女们该如何面对青春与健康两难的拔河呢？ 首先掌握「自然就是美」的摄取原则。中医用来治疗骨质疏松症的右归丸加味等复方以及国人常吃的豆制品、芹菜、花椰菜、毛豆、甜豆等食物，都含有丰富的异黄酮。异黄酮是植物性雌激素的一种，可抗氧化、减少动脉血管粥状硬化、抑制破骨细胞，增加骨密度，进而改善骨质疏松症。又因具「抗雌激素」的生物效应，可避免传统荷尔蒙补充疗法可能引发乳癌与子宫内膜癌等缺点。 其实，早在中医古籍《黄帝内经》一书中便提到：『女子七七任脉虚，太冲脉衰少，天癸竭，地道不通，故形坏而无子也。』因此中医认为，肾气渐衰，精血不足，脏腑功能失调，月经周期开始紊乱，是造成更年期症状群的主因。相较于现代医学「缺则补之」的疗法，中医在选择相关药物时，则加入了分层负责、个个击破的作战策略。更年期主要属『肾虚』所致，故治疗上以『固肾』为主、『疏肝理气』为辅。 临床研究发现中药枸杞、山药、当归、女贞子、补骨脂都富含植物性雌激素。以山药为例，主要成分是荷尔蒙化学结构式的皂素生物碱 diosgenin，其生理效应与体内某些荷尔蒙如黄体素类相似。由山药萃取而得的是天然荷尔蒙的前躯物，较不像化学合成荷尔蒙药物，会产生干扰人体其他荷尔蒙正常分泌的问题。在医师指导下使用相关中药处方，待更年期症状缓解后，即可停药而无副作用产生。 其次，以常见于停经后妇女、卵巢摘除妇女的骨质疏松症为例：停经发生，导致血雌二醇显著减少，骨质密度因而容易疏松。台中中国医药学院以治疗骨折的传统方剂「右归丸」进行投药研究发现，对女性因肾阳虚所造成的血中雌二醇低于正常者能明显增加浓度，改善骨质疏松。 值得补充的是面对女性更年期的治疗是多途径的。如情绪障碍者，医师多加入具有疏肝理气，调节作用的「逍遥散」，此类药物虽不具有植物荷尔蒙的成分，却能调控自律神经，来达到协同荷尔蒙分泌、缓解心悸不适、降低血中胆固醇沉积速率的效果。 爱自己从减少负担开始！每天摄取有机豆腐或豆浆，也能补充适量的植物性雌激素，让你的黄昏之恋谈得理直气壮！

现在我们的饮料种类越来越多，能满足人们的不同口味，你想喝什么饮料，在超市里可以随便挑。而且越来越多的人担心外面买的不健康，还可以买榨汁机、破壁机，自己在家里制作饮料，或者干脆就喝白开水。咱们的老祖宗都喝什么呢，一说这个，可能大家首先想到的就是茶了。其实咱们的老祖宗可有不少自制的饮品，而且种类繁多，味道好，甚至还能治病强身。

在古代没有饮料这个词，他们喜欢把饮料统称为熟水。熟水最早就是开水，逐渐演变成煎泡的饮料或汤点。著名词人李清照在夏季常有暑湿脾虚的毛病，于是她就自己发明了一种叫白豆蔻熟水的饮品。据《本草拾遗》记载，这个白豆蔻有化湿醒气、暖胃消滞的作用，就是说夏天湿气重，喝点豆蔻熟水，能健脾开胃。看来，李清照不仅是词写的好，更是一位养生达人。

其实古人的养生保健的方子还有很多，下面就说说比较简单好操作的。唐代王焘的《外台密药》和元代忽思慧的《饮膳正要》中都有茶饮的记载。感觉特别适合上班的白领们。比如说，5颗茶叶加02克薄荷叶，就能对咽喉肿痛、风热感冒有良好的治疗作用。5克茶叶加1克切碎的干山楂片，就能消化积食，还能宽胸化瘀，对心血管疾病有很好的预防和治疗作用。再比如说5克的茶叶，加上03克冬瓜就能治疗慢性支气管炎、咽炎、咳嗽等病症。现在最困扰咱们的就是脂肪肝、高血脂、肥胖症，古人在茶叶中加入决明子等中药，就变成了一杯去脂化湿气的减肥茶。怎么样？爱美和养生人士是不是听到了福音啊？如果您感兴趣的话，不妨抽出几分钟来亲自做一下。

在古代，熟水的作用可不仅仅只有解渴和保健的作用，古人还要享受它的香气，在《居家必用事类全集》里记载的紫苏熟水就是典型治法，紫苏叶用纸隔着，烘焙期间不能翻，出香味的时候先泡一次，然后再泡，留着饮用。这种熟水最好是喝热的，因为喝凉的话容易伤身，由于要保留紫苏的香气，所以第一次不能久泡，要赶快把水倒掉，这样香味才不会变淡。说到这儿也不由感叹，古人真是太会养生了，由内而外的调节身心。

在宋代，人们把饮料叫凉水，这种凉水并不属于果汁类饮品，孟元老在《东京梦华录》中，曾记述了北宋都城开封夜市的热闹场面，提到了甘草冰雪凉水、荔枝膏等多种冷饮。南宋时兴起了一种新饮品，这种饮料乃是将各种原料一一切碎混在一起，用水煎成浓汁，然后放在水井内浸凉或者用冰雪冷镇。这款饮品尤其适合在伏天饮用，能够解热、除烦燥、解口渴和止吐。到了元代高大上的柠檬水出现了。蒙古人西征中亚时，最先喝到了“里木渴水”，于是就爱上了这种酸甜的口感，随之带回了中原，在当时的宫廷深受欢迎，还成为忽必烈最爱的饮品。那么，里木是什么呢？其实就是柠檬，所谓的里木渴水，也就是柠檬水饮料。为了保证里木的供应，朝廷在广州还专门设置了御果园，栽植了大小800棵里木树，可见当时柠檬水饮料受欢迎和被重视的程度。

现在在市面上有一款咱们常喝的饮料，可是老祖宗留给咱们的传世饮品，这种饮品从古至今都非常的受欢迎，那就是酸梅汤。我国很早以前就有酸梅汤，古籍中所记载的土贡梅煎就是一种最古老的酸梅汤。你可别小瞧了这个酸梅汤，它是清宫御膳房专门为皇帝制作的消暑解渴饮品，后来才流传到了民间，比西方传入我国的汽水儿要早150年，因为食材常见，最终流传到了现在。看来，古人并不想我们想象的那样，只喝茶水或者白水，他们的饮料也有很多。古代人虽然和我们有很多不同，但古人的智慧可不比我们差，我们对美好生活品质的追求都是想通的，您说呢？