黑芝麻丸，可能会上火，但是九蒸九晒的不会上火，九蒸九晒使得黑芝麻变得温润平和，减少了油脂的摄入，提升口感，营养价值也更易吸收。长时间的服用也不会出现上火的症状。所以吃九蒸九晒黑芝麻丸不会上火的。如果的你的身体现在健康，吃九蒸九晒黑芝麻丸不会出任何问题。只是看个人的吸收能力，有的人可以吃俩丸啥事没有，有的人只适合吃一丸。

九蒸九晒黑芝麻的具体做法我是看九拙堂的直播视频做出来的，你也可以看看他们的微博，里面有现场直播可以学着做。我说一下自己在家做的经验。

1：用清水浸泡、漂洗，用手搓洗时，发现手上沾了黑芝麻很难一粒一粒的弄下来，只能用水冲下来。用纱布小心的把水滤掉，提着纱布把黑芝麻堆里的水尽量挤出。

2：把黑芝麻纱布包放到准备好的蒸锅里蒸，水煮沸后转为小火再蒸半个小时，浓浓的黑芝麻香弥漫整个厨房。蒸要蒸透，时间到了后，把黑芝麻倒入干净的盆里，古人晒黑芝麻用的是竹编的簸箕，上下透气。城市里很难找这种东西了，就算找到了，现在的手艺，编的簸箕缝隙较大，黑芝麻小，很容易漏掉。

3：晒时,太阳升起拿出来晒，傍晚收回来，大风、阴天、下雨就不拿出去晒了。冷空气刚过也不能马上拿出去。注意：九蒸九晒花费时间不止九天，且这些天中很难连续晴天，遇阴雨天药材的处理方法也很重要，注意防粘酸败变质。晒要晒透，经常翻翻，让黑芝麻摊开均匀，晒得充足，晒透的黑芝麻不会沾盆底，旋转盆时，沙沙作响。仔细看看盆里黑芝麻，原来黑糊糊的一盆，随着蒸、晒次数的增多，慢慢地已经可以看到白色的仁和黑色的皮壳，我们要的是白仁，微微有风时，借着风力尽量扬去皮壳，让白仁越来越显眼。

4：每次晒之后，是要洗一遍的，洗去晾晒的灰尘和脱出的芝麻壳，再上锅蒸。

5：下面就是用铁锅将黑芝麻仁炒香，脱了壳的黑芝麻很容易炒熟，虽然蒸过九次，香气依然很浓，千万别炒糊了，炒出香味，就可以停手了。然后就是静等黑芝麻冷却下来来

6：古法是捣300次。可用捣臼或粉碎机。

古人很早就注意到了黑芝麻的药用价值，而九蒸九晒炮制黑芝麻的用法的也多次出现在古籍当中。除了网络上出现最常见的用法通过查阅古籍，发现有很多医家做有记载。 黑芝麻禀厥阴春生之气而生，为五谷之首，可以补五脏，长肌肉，填脑髓，在《神农本草经》中列为上品。润肠通便、活血养颜、生发乌发、利于睡眠、补五脏、益精血、增智力填脑髓。

制作过程：

清水漂洗（去瘪的和土沙等杂质，去沙子要多淘洗几遍），水沥干，蒸制（柴火用桑木最佳，容器用陶器最佳，用纱布操作比较方便，水煮沸后转为小火半个小时），摊晒（以竹编簸箕最佳，太阳升起拿出来晒，傍晚收回来。冷空气刚过也不能马上拿出去，晒要晒透，经常翻翻，让黑芝麻摊开均匀，晒得充足，晒透的黑芝麻不会沾盆底，旋转盆时，沙沙作响。不可在雾天或雨雪刚过晒药材，清晨霜露未散亦不适合。药材一定要晒干，如果一天无法晒干透的可次日再晒，直至完全晒干）如果天气不好，无法晒干，可能需要烘干。

水淘去沫，

反复9次（最后一次不用水淘）

炒香，

捣碎（300次），石臼捣碎最佳。

每天早上黄酒送服。有补血、润肠、生津、通乳、养发等功效。适用于身体虚弱、头发早白、贫血萎黄、津液不足、大便燥结、头晕耳鸣等症状。

核桃+黑芝麻：改善睡眠质量，因此常用来治疗神经衰弱、失眠、健忘、多梦等症状。具体吃法是核桃配以黑芝麻，捣成糊状，睡前服用15克，效果非常明显。

芝麻糖包：包包子的过程我就不说了．馅的做法是你要把芝麻翻炒的不用太熟，出了一点味道就关火，小火炒芝麻啊．然后把芝麻用擀面杖压碎了，加上白糖（根据你的芝麻量和口味不同放多放少，一般是一斤的芝麻加2－3两糖）搅拌在一起，然后加少量面（一斤芝麻用不到1两的面）加水做馅然后包包子。

黑芝麻桑椹糊降血脂

①配 料：黑芝麻60g,桑椹60g，白糖10 g，大米30 g。

②制用法：黑芝麻、桑椹、大米分别洗净后，同放入罐中捣烂。砂锅内放清水三碗，煮沸后加入白糖，待糖溶化、水再沸后，徐徐加入捣烂的三味，煮成糊状服食。香甜可口，除病益身。

③功 效：滋阴清热。有降低血脂之良效，是治疗高脂血症的良方。

芝麻丸温补肝痛虚

①配 料：核桃仁、黑芝麻、枸杞子、五味子、杭菊花各等分，蜂蜜适量。

②制用法：共捣烂，研为细末，炼蜜为丸，每丸重15g。每次1丸，每日3次，空腹服。

③功 效：滋阴，清热。治疗头晕、眼花、失眠。

黑芝麻糊

　　材料：大米、桑葚各40克，黑芝麻60克，白糖适量。

　　做法：桑葚洗净，与黑芝麻一起放入榨汁机里，打成粉末;大米洗净，加适量清水，煮成稀粥，然后加入磨好的粉末，搅拌均匀，再稍煮片刻，最后加白糖即可。

　　功效：润肠祛燥，温补肝肾，乌发益精。

芝麻连皮一起吃不容易消化，压碎后不仅有股迷人的香气，更有助於人体吸收。所以九蒸九晒黑芝麻的吃法是效果最好的。说了这么多相信你对黑芝麻的吃法已经有了大概的了解，当然了，怎么吃就要看个人的生活习惯了。

阅农部落黑芝麻丸以后会去皮。根据查询相关公开信息显示：阅农部落黑芝麻丸传承九蒸九晒工艺，黑芝麻丸含量高达百分之九十五，在同品类中材料最纯，九蒸九晒芝麻丸的关键点就是真正的九蒸九晒黑芝麻丸是脱皮的，而且所有古籍记载中的黑芝麻制作工艺均要求去皮。

3 人做过这道菜

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霓在成长-麻姆辅食

宝宝的姨婆送来好几斤九蒸九晒后的黑芝麻，家里刚好有些纸皮核桃，就分别用蜂蜜和土冰糖做了些黑芝麻核桃丸，做土冰糖丸子是因为个人比较介意孩子天天吃蜂蜜的，至于原因，我也不知道🤔全家人每天一两颗，能量满满～

用料

九蒸九晒黑芝麻 350克

核桃仁 150克

蜂蜜 125克（可根据自己口味增减）

土冰糖 35克（可根据自己口味增减）

黑芝麻核桃丸的做法

准备好材料，没有九蒸九晒黑芝麻，可直接用洗净晒干的黑芝麻。蜂蜜可直接在奶锅中称量，最好选择关火后还能保持一定温度的小奶锅，我用的是麦饭石奶锅。

开小火，将黑芝麻炒熟，九蒸九晒后的黑芝麻稍微炒下即可，生黑芝麻需炒熟，黑芝麻比较不容易辨别是否炒熟，炒后的黑芝麻拿在手上会被捏开，凑近闻有芝麻香，也可直接购买熟的黑芝麻。

开小火，将核桃仁翻炒几下。

将黑芝麻和核桃仁倒入破壁机，选择酱料功能，如果没有此功能的，就一直按点动，大概四五分钟。

研磨到有点出油的状态即可停止，如果再研磨下去也可以直接得到纯核桃黑芝麻酱了😋

将黑芝麻核桃分成两份，一份400克，一份100克。

开小火，熬煮蜂蜜。

如果蜂蜜顺着筷子滴落到冷水中形成水珠，不化于水，就可以关火了。

熬好的蜂蜜大概是这样的状态。

倒入400克黑芝麻核桃。

将黑芝麻核桃和蜂蜜完全混合均匀。

戴上一次性手套，10克一份，趁热搓成丸子即可。如果搓到最后，锅里的黑芝麻核桃硬了不好搓，重新开小火翻炒几下变软关火即可重新搓丸子啦。

将土冰糖放入锅中，加少许水，开小火熬煮。

同样，如果冰糖顺着筷子滴落到冷水中形成水珠，不化于水，就可以关火了。

倒入100克黑芝麻核桃，和冰糖完全混合均匀。

戴上一次性手套，5克一份，趁热搓成丸子即可。土冰糖的丸子比蜂蜜的丸子干很多，需要用手指捏实，再轻轻搓成丸子，用力了容易散开。如果搓到最后，锅里的黑芝麻核桃硬了不好搓，重新开小火翻炒几下变软关火即可重新搓丸子啦。

芝麻丸冷却变硬后即可装瓶啦，放冰箱冷藏保存，尽快食用。

小贴士

土冰糖版的丸子比蜂蜜版的丸子会难搓揉，可能多用些土冰糖会好些，但会太甜。

至于保质期，丸子放久了会出油，也不算变质，但最好一个月内吃完吧。

黑芝麻能够补五脏，长肌肉，填脑髓。

但是它千百年来为何没能发挥足够作用，原因有二：

一是前文提到的，它被忽视了，甚至没能进入大学的药材教科书里，成为一个“有中药之名而无中药之实”的中药。

二是在生活中千百年来人们都在食用它，却见不到多么好的效果，原因是人们食用黑芝麻或者生吃、或者炒熟来吃的方法都错了，人们不知道黑芝麻只有经过九蒸九晒后粉碎与蜂蜜制丸才能发挥它奇特的功能。

古人很早就注意到黑芝麻的药用价值，并誉为五谷之首、八谷之冠，但发现黑芝麻很难消化，于是发明了一种特殊的工艺——九蒸九晒，很多古籍都有记载这种制法。蒸时为水，晒时为火，九次水火交融后，补而不腻、行而不滞、缓而不峻，可以久服。不仅黑芝麻，其余食材如黑豆、首乌、黄精、生姜等也通行此制法。也就是说，经过九蒸九晒的黑芝麻，里面的精华才可以完全提炼出来，真正被人体吸收。

然而在后来千百年来的实际生活中，一是普通人平常都在为温饱而挣扎，难以顾及养生；二是黑芝麻九蒸九晒的炮制方法比较麻烦，制作不易，故被忽视。

现代医学研究黑芝麻具有以下功用

1、补钙。黑芝麻含钙量高于牛奶和鸡蛋几倍。

2、降血压、降血糖、降血脂，降胆固醇。

3、乌发。

4、养颜润肤。

5、提高生育能力。

6、健胃。

7、护肝养肾。

8、润肠通便。

9、抗衰老、益寿延年。

10、防癌抗癌。

《黄帝内经》：上医治未病，中医治欲病，下医治已病。

可见，经过九蒸九晒炮制的黑芝麻正是“治未病”的良方。九蒸九晒的黑芝麻为主，加上黑豆、黑枣、桑葚、阿胶、黄精、黑枸杞、核桃仁、黑米、蜂蜜制成的黑芝麻丸。

所以，如果你有良好的心态，良好的生活习惯，加上九蒸九晒为主的黑芝麻丸，健康长寿可期！