100克可食部分牛肉的平均标准热量是125 大卡，因此500g可食部分的牛肉热量是

500g125大卡/100g=625大卡

牛肉(瘦) 100(克) 热量106千卡;牛肉(肥瘦)(均值) 100(克) 热量125千卡;牛肉(腑肋) 100(克) 热量123千卡

资料拓展：

牛肉(拼音:niú ròu)，指从牛身上获得的肉，为常见的肉品之一。来源可以是奶牛、公牛、小母牛。牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉块或牛仔骨，也可以与其他的肉混合做成香肠或血肠。

其他部位可食用的还有牛尾、牛肝、牛舌、牛百叶、牛胰腺、牛胸腺、牛心、牛脑、牛肾、牛鞭。牛肠也可以吃，不过常用来做香肠衣。牛骨可用做饲料。

阉牛和小母牛肉质相似，但阉牛的脂肪更少。年纪大的母牛和公牛肉质粗硬，常用来做牛肉末。肉牛一般需要经过育肥，饲以谷物、膳食纤维、蛋白质、维生素和矿物质。

1 李崇断案 翻译

一、译文

寿春县人苟泰有个三岁的儿子，遇到贼，孩子丢失了，几年都不知他在哪里。后来在同县的赵奉伯家里出现，苟泰递诉状告到官府。他们两个人都说那个孩子是自己的儿子，而且都有邻居作证，郡县的官员不能判夺这件案子。

李崇说：“这个很容易就知道真相了。”他将两个父亲和儿子分别安置，让他们独处几十天，然后让人告诉那两个父亲说：“您的儿子生病，已经突然死了。现在接到命令，您的行动禁止解除了，回去准备丧事吧。”

苟泰听到后嚎啕大哭，悲伤的不能自已。奉伯只是嗟叹就完了，并没有特别哀伤的样子。李崇了解了实情，就把儿子还给苟泰，指责奉伯欺诈。

二、原文

寿春县人苟泰有子三岁，遇贼亡失，数年不知所在。后见在同县人赵奉伯家，泰以状告。各言己子，并有邻证，郡县不能断。（李）崇曰：“此易知耳。”令二父与儿各在别处。

禁经数旬，然后遣人知之，曰：“君儿遇患，向已暴死，有教解禁，可出奔哀也。”苟泰闻即号，悲不自胜；奉伯咨嗟而已，殊无痛意。崇察知之，乃以儿还泰，诘奉伯诈状。

三、出处

《太平御览》

扩展资料

一、创作背景

《太平御览》是宋代著名的类书，为北宋李昉、李穆、徐铉等学者奉敕编纂。该书始于太平兴国二年（977）三月，成书于太平兴国八年（983）十月。

《太平御览》采以群书类集之，凡分五十五部五百五十门而编为千卷，所以初名为《太平总类》；书成之后，宋太宗日览三卷，一岁而读周，所以又更名为《太平御览》。

全书以天、地、人、事、物为序，分成五十五部，可谓包罗古今万象。书 引用古书一千多种，保存了大量宋以前的文献资料，但其中十之七八已经亡佚，更使本书显得弥足珍贵，是中国传统文化的宝贵遗产。

二、作品赏析

该书纂集宏富﹐所引用五代以前的文献﹑古籍﹐十之八九今已失传。后来从事学术研究的人﹐看不到原书﹐还可以从这部书里寻找断篇残简。

由于《御览》所据为宋代以前古本﹐故对现存先秦﹑汉﹑唐经史典籍﹐多能刊正其脱漏错讹。作为循部依类检索古代资料的宝库﹐该书有很高的史料价值。在编纂方面﹐该书体例时有失当﹐类目亦有重复﹐引用书名往往错乱﹐是其不足之处。

三、作者简介

李昉（925年-996年2月22日），字明远，（《直斋书录解题》作明叔），深州饶阳（今河北饶阳县）人。五代至北宋初年名相、文学家。

后汉时期，李昉登进士第。累官至右拾遗、集贤殿修撰。后周时任集贤殿直学士、翰林学士。北宋初年，为中书舍人。宋太宗时任参知政事、平章事，终以特进、司空致仕。至道二年（996年），李昉去世，年七十二。获赠司徒，谥号“文正”。

李昉工诗，效法白居易诗风，为“白体诗”代表人物之一。典诰命共三十余年，曾参与编写宋代四大类书中的三部（《太平御览》、《文苑英华》、《太平广记》），有文集五十卷，今已佚。

-李崇断案

-太平御览

2 寻找一篇文言文

原文：昔有人得一鳖，欲烹而食之，不忍当杀生之名，乃炽火使釜水百沸，横筱为桥。与鳖约曰：“能渡次此则活汝。”鳖知主人以计取之，勉力爬沙，仅能一渡。主人曰：“汝能渡桥，甚善！更为我渡一遭，我欲观之。”

译文：： 从前，有人捉得一只甲鱼，想煮来吃，又不肯担当杀生的恶名。于是用旺火烧得锅里的水鼎沸，在锅上横架一根细竹子作为桥，然后跟甲鱼商量说：“你能渡过这桥，我就给你生路。”甲鱼知道主人是在使用诡计骗杀自己，就费劲精力、谨慎地像螃蟹一样艰难地爬行，总算勉强爬到了尽头。主人又说：“你能渡过这桥，真太好了！再给我渡一次，我要看看仔细。”

寓意：本文告诫人们，要识破那些伪君子，看清他们是怎样言而无信，又是怎样装腔作势地干尽坏事的。

选自 岳珂《桯史》。岳珂，南宋文学家、史学家，岳飞之孙。

3 卜天璋文言文的翻译文

卜天璋，字君璋，洛阳人。

父亲卜世昌，在金朝任孔国官。宪宗蒙哥南征时，卜世昌率众归附，授官为镇抚，统领民兵二千户，升为真定路管民万户。

宪宗六年，登录征调黄河以北的二千民户迁徙至黄河以南，命卜世昌专领，因而定居于汴梁。卜天璋自幼聪颖，长大后以正直而自负，研读书史，懂得成败大体。

至元年间，出任河南府府史，当时黄河以北有饥民数万人，聚集在黄河上准备向南迁徒，皇帝下诏，令百姓恢复旧业，不得南渡，众人喧哗不肯归家。卜天璋顾虑发生变乱，劝总管张国宝听凭这些人渡河，张国宝接受了他的意见，才没有生出事端。

河南按察副使程思廉察知卜天璋的贤良，征辟他为宪史，他的声望更为瞩目。后任御史台掾，有位侍御史依仗权势贪污受贿，御史揭发了他贪赃。

当时卜天璋主管文读，还没来得及上奏，所以也被谗毁，他和御史都被拘押于内廷，御史悲伤埂咽，卜天潭问他为什么这样，御史说：“我已老了，只有一个女儿，心里觉得可怜；她听说我被拘押，已经数日没有吃饭，所以心中悲伤。”卜天璋说：“尽职而死，正合大义，为什么要为子女哭泣呢？”御史很惭愧，向卜天璋拜谢，不久便被赦免了。

丞相顺德王伾持国政，擢升卜天璋为中书掾，任提控，政事可否，他都竭力辨别，其他的宰相很生气，对卜天璋的话置之不理，但顺德工却听从卜天璋的意见，并且说：“掾能这样做，我还有什么可担忧的！”大德四年，任工部主事。蔚州有一名刘帅，强横地夺取他人产业，官吏不敢处理，中书省调卜天璋前去断决，刘帅屈服，所夺回地又归于民。

大德五年，因为枢密大臣暗伯的推荐，被授予都事，并领他到府上，引见给皇帝，赐锦衣、鞍辔、弓刀等物。后来又因扈从之劳，加官为奉训大夫，赐给侍宴服两套。

任职期满后，应当有人替职，枢密院大臣上奏请求留任，特地以替职的人作为增设的员额。武宗时，迁升为宗 郎中，尚书省设立后，又迁升为刑部郎中。

当时盗贼很多，有人建议，让罪犯及家属都穿青色的衣帽，以区别于良民百姓。卜天璋说：“穿着褐衣的犯人堵塞道路，这是秦代的弊政，何足效法！”丞相醒悟，制止了这种作法。

有人报告诸候工中有人图谋不轨，皇帝责令卜天璋审讯处理，为此得到了优厚的赏赐。尚书省臣获罪，元仁宗召卜天璋人官晋见，当时兴圣太后也在座，仁宗指着他对太后说：“这是不贪贿赂的卜天璋。”

太后问他现任什么官职，卜天璋回答说：“臣下任刑部郎中。”又问是谁推荐的，回答说：“臣下无才，误被皇帝擢升任用。”

仁宗说：“先朝任命谢仲和为尚书，爱卿为郎中，都是朕亲自推荐的。你们应尽忠职守，不得怠懈！”当即把中书刑部的大印交给了他。

走马上任时，他入官晋见，皇帝赐酒在隆福官款待，并赐锦衣三套。后受命处理谋反的案件，仁宗看着左右大臣说：“卜天璋是个清廉谨慎的人，一定会得到实情。”

卜天璋禀承旨意断案，才没有出现冤狱。皇庆初年，卜天璋任归德府知府，鼓励农耕，劝导学业；修复河流渠道，河水泛滥之患得以免除。

当时盗贼聚集，占据要道，商旅不通，卜天璋捉住盗贼数百人，全部处以碟刑示众，盗贼被平息。升任浙江廉访副使，到任数月，因为更改田制，改任饶州路总管，卜天璋到任后，任凭百姓自报田产，施政毫不扰民，百姓欢悦，境内清静肃然。

当时行中书省大臣负责更改田制之事，他们作威作福，州县官员争着贿赂他们，希望以此免受谴责。只有饶州路不送，中书省臣因此衔恨，要以严格的法令中伤卜天璋，但追查其罪状却毫无所得；属县报告发生饥荒，卜天璋当即发放官粮赈济，僚佐们都认为不能这样做，卜天璋说：“百姓如此饥饿，若是向上面请求后再赈灾，百姓定会饿死的。

如果有事前未申报的责任，我独自承担，不会连累各位。”终于发放官府存粮赈济，百姓因此得以免于饿死。

他遇事就是这样无所顾虑。大火烧到饶州的东门，卜天璋穿戴整齐，对火而拜，大火因此熄灭。

鸣山有虎凶暴残恶，卜天璋发出檄文给山神，很快就将虎捕获。他以政绩和品行第一为朝廷所知，升任广东廉访使。

先前，豪强濒海筑堰，垄断商船以取利，前任的多届长官都因收受了贿赂而置之不问；卜天璋到任后，便调发兵卒将堤堰决去。岭南地区历来无冰，卜天璋到后，开始有冰，人们都说这是卜天璋施政良好所致。

不久，他便请求退休。天历二年，蜀地发生叛乱事件，荆楚地区受到很大震动。

朝延又拜卜天璋为山南廉访使。人们都认为他已年老，一定不会上任。

卜天璋说：“国家正遇危难，我虽年已八十，常常害怕不能死得其所，岂敢逃避困难！”于是挺身赴任。到任后，他整饬风化，严肃吏治，州郡之中肃然安定。

当时物价飞涨，卜天璋下令不要压低物价，听任民众自由买卖，引来商人的车船汇集贩运，米价很快就跌了下来。又留下御史台的赃罚库缗钱，不再输送到御史台，用来赈助饥民，御史到达后，百姓都聚集在道路上称赞颂扬他。

正值朝廷下诏给三品官，令他们论说当时政策的得失，卜天璋因此列举二十件事上奏，共一万余言，列出条目名之为《中兴济治策》，都切中时弊，从此后便辞官归家了。回到汴梁后，他把自己余下的俸禄都施。

4 未尝一遇文言文翻译

原文昔周人有仕数不遇，年老白首，泣涕于途者。人或问之：“何为泣乎？”对 曰：“吾仕数不遇，自伤年老失时，是以泣也。”人曰：“仕奈何不一遇也？”对曰：“吾年少之时学为文，文德成就，始欲仕宦，人君好用老。用老主亡，后主又用武。吾更为武，武节〔武略，武功。〕始就，武主又亡。少主始立，好用少年，吾年又老，是以未尝一遇。”

译文

过去周朝有个人，（一生）多次求官没有得到君主赏识，（直到）年老鬓发斑白，（这天）在路上哭泣。有人问道：“您为什么哭泣呢？”他回答说：“我几次谋官都得不到赏识。现在自己伤心已经年迈，失去机会了，因此伤心地落泪。”那人又问：“您为什么一次都得不到赏识呢？”他回答说：“我少年时苦读经史，后来文才具备，试图求官，不料君王却喜欢任用老年人。这个君王死后，继位的君王又喜欢任用武士，我改学武艺，谁知武功刚学成，好武的君王又死去了。现在新立的君王开始执政，又喜欢任用年轻人，而我的年龄已经老了，所以终生不曾得到一次赏识，未能做官。”

仕：做官。 遇：遇合，指得到君主的信任赏识。 时：时机，机会。 就：古今异义，都是动词，都解释为“完成”“实现”。启示学业须扎扎实实，学好精通；投机钻营，肯定失败。

是否可以解决您的问题？

甘肃麦积山石窟位于天水市境内，在当地拥有非常高的知名度，这里自然散发出来的神秘气息绝对勾起游客灵魂最深处的一抹触动和震颤，下面给大家分享详细的介绍。

一座孤峰，一百九十四个石窟，七千多尊造像，一千三百平方米壁画。

这就是被誉为“东方雕塑艺术陈列馆”的麦积山石窟，位于甘肃省天水市麦积区。“麦积山者，北跨清渭，南渐两当，五百里岗峦，麦积处其半，崛起一块石，高百万寻，望之团团，如农家积麦之状，故有此名”，古籍中这样记载麦积山。

这里松竹丛生，山峦迭翠，周围群峰环抱，麦积一秀崛起，古称“秦地林朱之冠”，是中国秦岭山脉西端小陇山中的一座奇峰，海拔1742米，麦积山高142米，形状奇特，孤峰崛起，犹如麦垛，人们便称之为麦积山，因石窟造像闻名海内外，和敦煌莫高窟、大同云冈石窟和洛阳龙门石窟并称“中国四大石窟”。

麦积山周围风景秀丽，山峦上密布着翠柏苍松，野花茂草，登上山顶，极目远望，四面全是郁郁葱葱的青山，千山万壑，重峦叠嶂，青松似海，云雾阵阵，远景近物交织在一起，构成了一幅美丽的图景，这图景被称为天水八景之首的“麦积烟雨”。

在我国著名石窟中，自然景色以麦积山为最佳，素有“小江南”、“秦地林泉之冠”之美誉。

麦积山又名麦积崖，山峰的西南面为悬崖峭壁，石窟就开凿在这峭壁上，有的距山基仅二十米，有的高达八十米。在如此陡峻的悬崖上开凿成百上千的洞窟和佛像，在我国众多石窟中十分罕见。崖阁、摩窟、摩崖龛、山楼、走廊等配套设施齐全，游客可以直达每一座石窟。

麦积山石窟始创于十六国后秦(公元384年-417年)时期，此后历代屡有修葺扩建，至公元六世纪末的隋代基本建成，并完整保留至今。“其青云之半，峭壁之间，镌石成佛，石龛千室”，这里荟萃着后秦、西秦、北魏、西魏、北周、隋、唐、五代、宋、元、明、清等十多个朝代的塑像七千余尊，壁画一千三百多平方米，分布在一百九十四个洞窟中。

麦积山石窟的窟形多样，有人字坡顶、方塌四面坡顶、拱楣、穹顶、方楣平顶、方楣覆斗藻井、方形平顶、圆形小浅龛、盂顶等。这些不同类型的窟龛、崖阁，是研究中西文化交流和建筑结构演变、发展的珍贵历史资料。

连通石窟的栈道在经历千年风雨后部分损毁，山体风化严重，此后建成麦积山景区后经过大规模的加固修整和修复，摇摇欲坠的崖体也已经稳定，栈道宽阔整齐，安全可靠，昔日王仁裕笔下的险恶情景早已成为历史。现在游客可以放心地游览各个崖阁，随心所欲地进入各个洞窟，远眺山下美景。

麦积山的洞窟有很多是别具一格的“崖阁”，建于七十余米高的七佛阁上塑像俊秀，过道顶上残存的壁画精美绝伦，其中西端顶部的车马行人图，无论从哪个角度看车马所走方向均不相同，堪称国内壁画构图之经典。

其中，第44窟造像被日本人称为“东方的维纳斯”，西秦第78窟、128窟造像的僧衣细致地绘出了图案。

麦积山风景区除了石窟，还有仙人崖、石门、曲溪、街亭温泉四个景区共一百多个景点组成，拥有丰富多样的生物类型和物种，被称为“陇上林泉之冠”，是丝绸古道黄金旅游线上的艺术明珠和旅游胜地。

麦积山石窟被列入世界文化遗产，是国家5A级旅游景区、国家地质公园，入围“神奇西北100景”。