7个鹅蛋一副药

　7个鹅蛋一副药，常言道身体才是革命的本钱，这也是现在人们越来越重视体育运动和饮食健康的原因，平时我们应该谨记病从口入的道理，在饮食方面做好把控，接下来看看7个鹅蛋一副药可以治什么？

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　 七个鹅蛋炖天麻治疗什么

　一般情况下，七个鹅蛋炖天麻可以治疗头晕、头痛、睡眠不佳等病症，具体内容如下：

　鹅蛋是日常生活中较为常见的一种食物，含有蛋白质、脂肪、卵磷脂、维生素E、维生素A等营养物质，具有补中益气、益智健脑等作用，可用于改善健忘、失眠、烦躁、多梦等病症。

　而天麻属于一种药食同源的食物，具有息风止痉、祛风通络等功效，通常可用于缓解眩晕、头痛、肢体麻木等症状。并且鹅蛋和天麻一起适量地吃，通常不会导致人体产生不良反应，所以根据鹅蛋和天麻的功效，七个鹅蛋炖天麻适量地吃了后，对人体有一定的好处，因此一般情况下，七个鹅蛋炖天麻可以治疗头晕、头痛、睡眠不佳等病症。

　 鹅蛋的功效与作用

　 1、鹅蛋去胎毒。

　专家指出在妊娠后期特别是临产前两个月，孕妇吃鹅蛋不但可以去胎毒，而且宝宝对黄疸、湿疹、眼屎等的概率都会减少。一般适合在怀孕5-6个月吃最好，每天不能超过3只鹅蛋。

　 2、促进胎儿大脑发育。

　鹅蛋中含有大量的卵磷脂，其对促进大脑及神经组织的发育起着重大的作用，特别是对小孩子。所以孕妇吃鹅蛋可以促进胎儿的大脑发育，增强记忆力。

　 3、健身御寒。

　孕妇特别适合在冬天吃鹅蛋，鹅蛋可以补气，可以帮助身体抵御寒冷。所以假如要问“孕妇可以吃鹅蛋吗”，建议你在冬季吃鹅蛋最好！

　 4、增强记忆力。

　记忆力差：鹅蛋一只，打入碗内加适量白糖搅匀，蒸熟早晨空服，连服5天，有清脑益智功能，对增强记忆有特效，忌吃海带、花辣、动物血、酒、绿豆。

　 鹅蛋的药用价值

　性味甘微温，有补中益气的作用，含有蛋白质、脂肪、卵磷脂、维生素、钙、铁、镁等成分，有一定营养价值，多用油煎食。唯《食疗本草》说：本品“多食发痼疾”，故一般较少作食疗用。

　因为鹅蛋有一种叫卵磷脂的物质，能帮助消化，还富含丰富的蛋白质，比鸡蛋的鸭蛋要高出许多倍。此外，鹅蛋有一种碱性物质，对内脏有损坏。

　治烫火伤，皮肉溃烂疼痛：鹅蛋清加入少许白酒淋之，也可加少许冰片，以加强止痛作用。

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　 一、鹅蛋的药用价值

　鹅蛋的药用价值有着很多方面，这也是要从它的本身说起，它丰富的营养元素，对滋补、强健身体都是有着很好帮助，而且长期吃，对身体疾病的治疗也是很有效果的。

　 营养分析：

　1 鹅蛋中含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等;

　2 鹅蛋中含有多种蛋白质，最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白，蛋白质中富有有清脑益智功能，对增强记忆力有特效，;

　3 鹅蛋中的脂肪绝大部分集中在蛋黄内，含有较多的磷脂，其中约一半是卵磷脂，这些成分对人脑及神经组织的发育有重大作用;

　4 鹅蛋中的矿物质主要含于蛋黄内，铁、磷和钙含量较多，也容易被人体吸收利用;

　5 鹅蛋中的维生素也很丰富，蛋黄中有丰富的维生素A、D、E、核黄素和硫胺素，蛋白中的维生素以核黄素和尼克酸居多，这些维生素也是人体所必需的，且都很容易被人体吸收利用。

　 食疗作用：

　鹅蛋甘温，可补中益气;可在寒冷的节气里日常饮食中多食用一些，以补益身体，防御寒冷气候对人体的侵袭;对改善和增强记忆力有特效(具体做法：鹅蛋一只，打入碗内加适量白糖搅匀，蒸熟早晨空服，连服5天。)

　由此可见，鹅蛋突出的食疗意义在于：1所含营养物质、微量元素及维生素等是人体所必需的;2极易被人体消化吸收;3所含成分对人脑及神经组织的发育有重大作用，具有清脑益智功能，对改善和增强记忆力有特效。

　鹅蛋的药用价值还真是很丰富，因此我们在吃的时候，也都是要注意选择好它的制作方法，那最简单的制作方法，就是煮着吃，这样的食用方法，使得鹅蛋在含有的营养元素上，得到很好的保留，对补充身体各方面营养，也是有着很好帮助。

　 二、鹅蛋能治头晕吗

　头晕乃是由于皮肤血管扩张，血流增多而造成脑部血液减少的现象。这种现象的产生，可能因为暴露于烈日下过久，泡热水澡的时间太长，或是紧张、生气等。除了以上的原因外，缺乏维他命、荷尔蒙分泌异常、更年期或自律神经失调也都是造成头晕的因素。

　磁疗即是以磁场作用于人体治疗疾病的方法。磁场影响人体电流分布、荷电微粒的运动、膜系统的通透性等，使组织细胞的生理、生化过程改变，产生镇痛、消肿、促进血液及淋巴循环等作用。

　我国在古代就用磁疗治病。60年代初用铁氧体磁块贴敷穴位治高血压、关节炎等症状。截止目前，我国的磁疗已进入多层次、多学科、多水平和深入提高的阶段。对磁疗的理论，生物效应，临床适应症，方法学，磁疗产品研究等，都有较明确的论证。磁疗已成为治疗失眠的主要方法。有许多医疗工作者对机理进行更深一步的研究，多种磁疗服饰、磁疗睡眠系统正在向高层次发展。

　针对头晕的磁疗，目前最常用的就是镇痛安眠垫，其中钕铁硼永磁体产生的的是一种模拟人体磁场特点的生物磁场，性能稳定!作用于人体可对人体本身的`磁场进行纠偏，并通过增强人体经络的生物电磁能，推动经气运行，从而达到通经络、增加脑部供血供氧、降低大脑皮层末梢神经的兴奋性，产生促进组织新陈代谢、催眠、镇痛、镇静、活血的效果。

　平时在感觉到头晕的时候，最好是能够去医院查明原因，然后，使用药物进行有效的治疗。一般食疗对于疾病只能起到辅助性的效果，而想彻底的治愈，还是需要使用一些比较有效的药物，疼痛比较严重的，也可以通过中医的理疗进行舒缓。

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　 一、吃鹅蛋的好处：

　 1、补充优质蛋白质：

　鹅蛋中含有丰富的优质蛋白质，且容易被人体吸收，从而补充女人体内优质蛋白质；

　 2、补充维生素及矿物质：

　另外鹅蛋中还含有多种维生素，如维生素A、D、E及核黄素、硫胺素等，微量元素如铁、磷、钙等，能很好地补充女人所需的维生素与微量元素，可以辅助性地预防维生素及矿物质缺乏导致的各种疾病；

　 3、有利于孕妇营养摄入：

　鹅蛋中的蛋白质、脂肪、卵磷脂以及各种维生素、矿物质，有利于孕妇吸收摄入营养物质，卵磷脂还能促进胎儿大脑的发育。

　 二、吃鹅蛋的坏处：

　 1、胆固醇升高：

　鹅蛋中胆固醇含量较高，过多食用会导致血胆固醇水平升高，如果女人自身合并冠状动脉粥样硬化或正在服用降压药，吃鹅蛋可能会加重病情；

　 2、过敏：

　如果女人属于过敏体质，吃鹅蛋后会出现过敏反应，应注意忌吃鹅蛋。

　由于鹅蛋属于温性食物，因此女人如果有低热不退、胆囊炎或胆石症等，也不宜多吃鹅蛋，一般建议每天食用鹅蛋不超过50克。建议平时均衡饮食，除了鹅蛋的高蛋白饮食，也要注意进食一些水果、蔬菜等食物。

怀孕几个月吃鹅蛋

　怀孕几个月吃鹅蛋，鹅蛋是大家爱比较不经常吃的蛋类，因为大家一般都是吃鸡蛋比较多，鹅蛋它个头比鸭蛋和鸡蛋都要大，营养价值也比鸡蛋更高一些，那么怀孕几个月吃鹅蛋呢？

怀孕几个月吃鹅蛋1

　女性在孕晚期的时候，也就是孕7-9个月之间吃鹅蛋是最好的。一般吃鹅蛋是每隔两三天服用一个是最好的，鹅蛋中营养很丰富，它含有丰富的蛋白质、脂肪维生素和矿物质等，适量的食用可以促进胎儿的大脑和神经系统的发育，并且也可以去胎毒，使胎儿生后的皮肤变得光滑、润泽。

　女性在怀孕期间，也要多吃一些肉类、鱼虾及新鲜的蔬菜、水果，来满足胎儿对多种营养的需要。

　 怀孕几个月吃鹅蛋最佳

　一般在怀孕中期就可以吃鹅蛋了，因为鹅蛋的营养非常丰富，富含有蛋白质，还有些铁、微量元素，可以补铁、补气，而鹅蛋还可以有排毒的作用，比如引起皮肤的瘙痒以及孕妇有水肿的情况，可能吃了鹅蛋也会有一定的利尿、消肿的作用，而不宜吃得过多。

　妊娠期间营养需要丰富、全面，尽量获取一些新鲜的蔬菜、水果，避免吃生冷、寒凉以及刺激性大的食物，也要避免烟酒以及咖啡等，这样有益于孕妇的身心健康，有利于胎儿的生长发育。

怀孕几个月吃鹅蛋2

　一般在怀孕中期4-6个月期间吃鹅蛋比较合适，但是具体还应根据孕妇的身体情况以及宝宝的需求来决定。

　鹅蛋是一种比较美味的食材，在怀孕期间有些女性喜欢吃鹅蛋，里面含有丰富的矿物质、蛋白质和微量元素，对于维持母体生命需求以及胎儿生长发育有着重要的作用。在孕期，一般建议怀孕4-6个月期间吃鹅蛋比较合适。

　因为这个时间段是胎儿生长发育比较迅速的时间段，对于各种营养物质的需求量比较大，吃鹅蛋有助于宝宝对各种营养元素的吸收。如果过早吃鹅蛋容易增加早孕反应，但是如果在怀孕晚期吃鹅蛋容易使女性出现肠胀气、便秘等。所以，建议在怀孕中期4-6个月期间吃鹅蛋是比较合适的。

　对于怀孕期间的女性应注意保持轻松、愉悦的心情，密切观察阴道出血、下腹胀痛、腰酸腰胀等症状，定期检查孕酮、HCG、B超等了解胚胎发育情况。

怀孕几个月吃鹅蛋3

　 怀孕几个月能吃鹅蛋？

　目前，一般情况下，女性在怀孕的任何时间里，都是可以适量地吃一些鹅蛋。

　由于鹅蛋的营养价值非常丰富，尤其是富含大量人体容易消化吸收的优质蛋白，还含有丰富的矿物质、卵磷脂、脂肪酸、氨基酸、维生素、钙、铁、钾、镁、磷等营养物质，很适合孕妇食用。

　女性在怀孕期，饮食要做到多种多样，营养搭配的均衡，保证优质蛋白，如肉、蛋、奶的摄入量，其次要保证新鲜蔬菜、水果的摄入量，尽量吃应季的新鲜水果，不要吃生冷、甜度特别大的水果，可以少食多餐。

　这时候适当的多吃一点像鹅蛋，瘦肉，牛奶等高蛋白食物，可以增加机体免疫力，还要多晒太阳，补充钙质。

　 吃鹅蛋有哪些好处？

　 下面给大家详细总结，怀孕吃鹅蛋的三个好处：

　 第一、益智，促发育。

　有利于对胎儿的生长发育，鹅蛋中含有的卵磷脂成分，特别有利于胎儿脑部神经的发育，对胎儿的智力发育有积极的促进作用，可以在一定程度上提高宝宝记忆力。

　除此之外，鹅蛋也能增强孕妇们的记忆力，尤其在怀孕的初期，孕妇心情比较烦躁、记忆力容易减退，这时候吃一些鹅蛋，能够很好的增强记忆力，使孕妇清脑益智。

　 第二、富含多种营养成分。

　多吃鹅蛋，能够补充体内所需的营养成分，一般情况下，鹅蛋中含有丰富的蛋白质、矿物质、维生素以及其他营养成分，对孕妇与胎儿的健康都是有帮助的。

　 第三、祛寒、解胎毒。

　鹅蛋有很好的补中益气作用，孕妇多吃鹅蛋可以有效地防止寒气的侵袭。

　中医古籍上说，吃鹅蛋可以解胎毒，这里就不加详细去解释，目前没有科学的临床依据，有待未来进一步的补充。

　总之，吃鹅蛋的好处还是比较多地，偷偷地告诉你，我自己在怀孕期间也是吃了很多鹅蛋，总体感觉还是不错的。

　最后还要友情提醒，孕妇们不要偏食、挑食，鹅蛋虽然好，但是每个人的消化能力不同，建议每天吃不超过2个以上的鹅蛋，尽量避免过量食用，以免对胃肠功能和消化吸收不利。

怀孕几个月吃鹅蛋4

　 刚怀孕的女性吃鹅蛋能去胎毒？还能预防小儿黄疸？

　看到这，可能还有很多人一脸疑惑，更不知道胎毒是什么？确实，胎毒的说法在民间比较常见，但随着新潮流慢慢取代传统思想，已经没有人当真了。可能就是自己妈妈、婆婆会较真，风风火火的会买鹅蛋。

　而它的由来，传说是因为女性在怀孕后，体内会出现所谓的胎毒，一旦祛除不干净后还容易给胎儿带去毒素。虽然这种说法很唬人，可只要吃鹅蛋就没有问题，甚至还能够预防小儿黄疸。

　事实上，这只是大家的主观意识，目前根本就没有这种说法。儿童中心医院妇产科主任魏素梅在接受相关采访中，提到胎毒是无稽之谈， 如果孕期女性不注意，每天过量地吃，反而会给身体健康带来负担，尤其是负责机体消化吸收的肠胃，久而久之，还会造成不同程度的便秘。

　可也有老人说，过去老中医都说鹅蛋能够清热解毒，但这里要和大家强调的是，鹅蛋只是一种食物并非药材，本质上和胎毒一点关系都没有。

　至于小儿黄疸，孕妈也不用过于担心。一般情况下，在新生儿出生2到3天后，他们的皮肤可能UI出现变黄，是因为胆红素变化导致的现象，生理性的黄疸可通过母乳喂养、排尿、排便等方式慢慢改善，从而达到不用干预的目的，这也和吃鹅蛋无关。

　还有的说法，女性怀孕几个月后，吃鹅蛋去胎毒最好？这也就不攻自破了，大家无需相信。不过，孕妇在孕期适量吃鸭蛋确实是有好处的。

　鹅蛋中富含优质蛋白、卵磷脂、维生素A、胡萝卜素、钙、铁、磷、镁等营养物质，其中卵磷脂对胎儿的大脑和神经发育都有益处。此外，适量吃鹅蛋还有增强大脑记忆力、提高反应能力、抵抗病毒等作用。

　但由于鹅蛋胆固醇含量高，每天孕妇吃半个即可，鸡蛋的话每天可以吃一个。

　在烹饪方式上，最好选择水煮或者是汤类，避免高油脂的做法，如炸鹅蛋、煎鹅蛋、炒鹅蛋最好不吃，对孕妇膳食均衡不利。

1、鹅蛋能够为机体补充丰富的蛋白质，蛋白质是构成了身体众多免疫物质的原料，因此适当吃鹅蛋补充优质蛋白质，在提高机体免疫力方面的功效会非常明显。

2、鹅蛋能够增进肌肉质量、预防肌肉衰减症，因为鹅蛋当中丰富的蛋白质也为肌肉提供丰富的原料，进而能让肌肉变的比较发达，有效避免肌肉衰减症的发生。

3、从中医食疗的角度上，鹅蛋性味甘、温，有很好的补五脏、补中气作用。

鹅蛋的营养价值

（1）鹅蛋中含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等。

（2）鹅蛋中含有多种蛋白质，最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白，蛋白质中富有人体所必须的各种氨基酸，是完全蛋白质，易于人体消化吸收。

（3）鹅蛋中的脂肪绝大部分集中在蛋黄内，含有较多的磷脂，其中约一半是卵磷脂，这些成分对人的脑及神经组织的发育有重大作用。

（4）鹅蛋中的矿物质主要含于蛋黄内，铁、磷和钙含量较多，也容易被人体吸收利用。

（5）鹅蛋中的维生素也很丰富，蛋黄中有丰富的维生素A、D、E、核黄素和硫胺素，蛋白中的维生素以核黄素和尼克酸居多，这些维生素也是人体所必须的维生素。

-鹅蛋

1、清胎毒。

有些孩子生下来之后会有鹅口疮、黄疸等皮肤问题，事实上如果在孕后期，每周吃2-3个鸭蛋就能够帮助很好地清胎毒，减少宝宝出生后的皮肤病发生率。

2、补气防寒。

正值深冬，气温低下，体感寒冷。这时候孕妇如果不注重保养，很容易被寒气侵袭，最终导致一系列的健康问题。而中医认为，鹅蛋性甘温，有补中益气之效。所以，怀孕中如果遇上严寒的日子，不妨吃些鹅蛋来低于严寒。

扩展资料

注意事项

适用人群：一般人均可食用。是老年人、儿童、体虚、贫血者的理想营养食品；不适合内脏损伤患者食用。

不宜人群：低热不退、动脉硬化、气滞者不宜。低热又久食鹅蛋会加重病情。骨折不宜食鹅蛋，因其性壅滞，不利骨折愈合。鹅蛋含有一种碱性物质，对内脏有损坏，每天食用不要超过3个，以免损伤内脏。

食物相克：鹅蛋忌鸡蛋：同食伤元气。

人民网-孕妇能够吃鹅蛋吗？四种常见蛋营养大比拼

-鹅蛋

几款鹅蛋补脑的做法推荐：

1、水煮鹅蛋

鹅蛋1粒，水半锅。半小匙盐。盐放入水中，煮滚，水沸腾后，将蛋用勺子放入水中煮。如果蛋壳裂开，加些醋可以使蛋白凝固防止流出来，煮好后马上放入冰水中，这样蛋壳会比较好剥。

2、水煮菏包鹅蛋

鹅蛋1粒，水2公升，盐1大匙，醋半杯。盐加入水中煮滚，加醋，把蛋打入碗中，用小火，把蛋倒入水中，当蛋自然成形后捞起放入冰水中，再把蛋的周围修整齐，再放入水中三分钟捞起就行了。

3、菜豆鹅蛋

长豆4条，鹅蛋2粒，蒜茸少许。长豆洗净切细粒，蛋打入碗中打散，烧热镬，下半碗油，略热，用中火，下长豆和蒜茸炒，炒半分钟，下鸭蛋煎，煎至两面金黄，洒些酱油翻一翻，离镬即可。

4、肉碎煎蛋

肉碎100g，鹅蛋2粒，青葱1棵切粒。肉碎洒些胡椒粉，酱油搅匀，鹅蛋打入碗中和青葱粒一起打散(打至起泡)，烧热镬，下半碗油略热，下肉碎炒，炒半熟再将鹅蛋慢慢下镬，用小火慢慢煎至两面金黄即可。

扩展资料：

鹅蛋中含有丰富的营养成分，比如脂肪、维生素、蛋白质和矿物质等。鹅蛋中的蛋白质主要是蛋黄中的卵黄磷蛋白和蛋白中的卵白蛋白，而且含有人体必需的各种氨基酸，容易被人体消化并吸收。而脂肪、维生素和矿物质主要集中在鹅蛋的蛋黄中，不仅对人体很有利，还容易被人体吸收利用。

鹅蛋性温，中医认为能大补五脏，适于慢性肾炎、肝炎、久病体虚的患者食用。寒冷的时候吃鹅蛋能补养身体，防御寒冷气候对人体的侵袭。鹅蛋含有一种碱性物质，对内脏有损坏，每天食用不要超过3个。鹅蛋蛋黄比鸡蛋黄大，其脂肪含量、蛋白含量及热量都比鸡蛋高，是老年人、儿童、体虚、贫血者的理想营养食品，但三高患者不宜多吃鹅蛋。

参考资料：

—鹅蛋

鹅蛋是生活中比较常见的一种蛋类食物，它含有丰富的蛋白质、矿物质以及其他营养元素等，适量食用对身体有一定好处。但是并不是所有人都适合吃鹅蛋的，比如蛋白质过敏或者发烧腹泻的人就不适合吃。

鹅蛋不适合什么人吃

1对于蛋白质过敏的人，不适合吃鹅蛋，因为鹅蛋中的蛋白质含量相对较高。如果过敏的人吃鹅蛋，他们会有一些不良反应。有些人吃鸡蛋后经常引起胃痛和腹泻。还有一些人吃鸡蛋后皮肤上长满了皮疹。这些都是过敏症状。有这些症状的人不应该吃鹅蛋。

2发烧患者也不适合吃鹅蛋。我们必须注意。当人们发烧时，由于消化腺分泌减少，各种消化酶的活性降低。此时，食用高蛋白鹅蛋会引起腹胀和腹泻等症状。

3腹泻患者平时不能吃鹅蛋。鹅蛋营养丰富，但对于肠胃功能较弱的人来说，吃后不易消化，会加剧腹泻。

4脾胃虚弱、胃饱、舌苔厚腻者不宜食用鹅蛋。如果这些人适合光照，可能会导致一些不良反应。因此，这些人应该尽量不吃鹅蛋。

5鹅蛋不适合肝炎患者食用。鹅蛋黄含有脂肪和更多胆固醇。这些物质需要在肝脏中代谢，肝炎患者的肝功能已经减弱。吃鹅蛋会增加它的负担，这不利于疾病的恢复。

6鹅蛋不适合患有高脂血症和肾脏疾病的患者。这类患者不应多吃鹅蛋，否则会加重病情。

7有皮肤溃疡和化脓的人不适合吃鹅蛋。传统中医认为鹅蛋有“毛发”作用。患有皮肤溃疡和化脓的人会吃更多的鹅蛋，这会加重他们的病情。因此，对于这类患者，我们必须注意谨慎食用鹅蛋。

吃鹅蛋的好处和坏处 一、吃鹅蛋的好处

1补充优质蛋白质：鹅蛋富含优质蛋白质，易被人体吸收，补充女性体内的优质蛋白质；

2补充维生素和矿物质：此外，鹅蛋还含有多种维生素，如维生素a、D、E、核黄素和硫胺素，以及铁、磷、钙等微量元素，能很好地补充女性所需的维生素和微量元素，有助于预防维生素和矿物质缺乏引起的各种疾病；

3有利于孕妇的营养摄入：鹅蛋中的蛋白质、脂肪、卵磷脂、各种维生素和矿物质有利于孕妇对营养素的吸收和摄入，卵磷脂也能促进胎儿大脑的发育。

二、 吃鹅蛋的坏处

1胆固醇升高：鹅蛋中胆固醇含量高。过量摄入会导致血液胆固醇水平升高。如果女性患有冠状动脉粥样硬化或正在服用抗高血压药物，吃鹅蛋可能会加重病情；

2过敏：如果一个女人有过敏体质，她吃鹅蛋后会有过敏反应。她应该注意避免吃鹅蛋。

因为鹅蛋是温暖的食物，如果女性有低烧、胆囊炎或胆结石，就不应该多吃鹅蛋。一般来说，建议每天食用不超过50克的鹅蛋。建议平时饮食均衡。除了鹅蛋的高蛋白饮食外，我们还应该注意吃一些水果、蔬菜和其他食物。

鹅蛋的最佳吃法

1煮鹅蛋

煮鹅蛋是相对最简单、最方便的烹饪方法。此外，由于对蛋壳的保护，鹅蛋中所含的营养成分可以尽可能多地保留下来。对人体来说，它的营养价值也是最高的，但味道相对粗糙和腥味。

2蒸鹅蛋

蒸鹅蛋的营养价值也比较高，而且蒸鹅蛋的味道会更嫩滑，更容易消化吸收。此外，里面会加入适量的调味品，所以蒸鹅蛋的味道也很好，更适合消化功能较差的老人和儿童。

3煎鹅蛋

煎鹅蛋的过程中会用到油、盐、料酒等调味品，所以鹅蛋的腥味也会大大减少，更适合对腥味敏感的人。然而，在油炸过程中，一些营养物质会流失。建议与黄瓜、茄子一起煎，营养价值更高。

4腌鹅蛋

和咸鸭蛋一样，咸鹅蛋也被腌成咸鹅蛋食用。与新鲜鹅蛋相比，咸鹅蛋具有不同的风味，具有开胃和促进食欲的功能。适合与粥、馒头一起食用。它们更适合胃口不好的人。

鹅蛋和什么一起吃最好

1鹅蛋+蚕豆

具有解酒、促进骨骼生长发育的良好效果。它特别适合青少年。补充人体所需蛋白质，促进肠胃蠕动，有利于营养物质的消化吸收。

2鹅蛋+毛豆

能有效缓解疲劳，健脾健胃，促进胃肠蠕动，有效预防便秘等症状，有利于营养物质的消化吸收。

3鹅蛋+黄瓜

它具有镇静、健脑、清热解毒的作用。尤其适合夏季食用。它还具有一定的美容功能，可以增强人体的抵抗力，增强体质。

4鹅蛋+洋葱

能提高人体免疫力，促进肠胃蠕动，促进消化，具有一定的杀菌消炎作用，能改善人体体质，强身健体。

肝炎是肝脏炎症的统称。中医认为食物中的细菌和饮酒是导致肝脏细胞受到破坏，肝功能下降，导致身体免疫力低下，从而肝火上升，从而引起的炎症。而我们生活中大多数肝炎患者，都是以甲、乙、丙型肝炎病毒引起的肝炎为主。

十年肝炎担心受怕，不能完全忌口，应该怎么治疗呢？

中医治肝炎有妙招：鹅蛋加它，降低转氨酶，治一个好一个！

其实，我们常见的鹅蛋加上芝草，就能轻松解决肝炎，还能养肝护肝。

食用方法：将鹅蛋用清水蒸熟后饭后吃半个，然后饭后冲泡一杯芝草多糖搭配清水煮鹅蛋食用。这样既能有效缓解肝炎，还能养肝护肝，预防肝癌的发生。

鹅蛋是食物中富含硒元素最高的蛋类食物之一，每个鹅蛋中含硒约336微克，硒是人体内最重要的微量元素之一，也被称作是“抗癌元素”，尤其是针对多年慢性炎症、胃炎、肝炎等患者，所谓“久炎生癌”，担心炎症有恶变迹象发展成癌症，可以每天吃上半个鹅蛋来补充人体所需的硒元素。

一、鹅蛋的营养吃法

鹅蛋炒牛肉

材料：牛肉，酒，香油，胡椒，生粉，生抽，黄瓜条，小苏打，鹅蛋，葱，盐，鱼露。

做法：

1牛肉半斤用酒/生抽/生粉/胡椒粉/香油拌匀腌十分钟如果早上买来晚上吃也可以切好腌冰箱冷藏

2如果你的牛肉不是牛霖肉黄瓜条建议你最好在炒前加点小苏打可以让牛肉更鲜嫩切记不能过量

3鹅蛋一个(鸡蛋要三个)打散加盐调匀后加点葱花拌匀

4油锅烧热下油，油有点温度时下牛肉(温油下锅能让肉类嫩滑)炒到牛肉半熟时倒入蛋液翻炒如果你喜欢鱼露味道可加点鱼露

肉末蒸鹅蛋羹

材料：鹅蛋、猪肉末、盐、砂糖、生抽、老抽、骨汤、水淀粉、芝麻油、香葱海鲜酱油。

做法：

1、猪肉末依次加入所有调味料，分多次加入骨汤，同一方向搅拌至起胶上劲，加少许水淀粉上浆，淋入芝麻油拌匀(起封浆作用，肉末不易脱浆)，最后加入适量香葱碎拌匀待用。

2、鹅蛋敲入碗内打散，加入适量的骨汤搅拌均匀，放少许盐调味，倒入蒸碗，撇去浮末。

3、蒸锅内水沸腾后，放入蒸碗，盖上盖子，中大火蒸12分钟左右。

4、猪肉末放在盘子里略微压扁，打开蒸碗盖子，轻轻把压扁的肉末放在蛋羹上面，不要盖上蒸碗盖子，中大火再蒸6分钟关火，焖5分钟后出锅，淋少许芝麻油和海鲜酱油在肉末蛋羹上，即可食用。

二、吃鹅蛋有何禁忌

1、吃蛋过敏的人不适宜吃鹅蛋。有的人在吃鸡蛋后，常引起胃痛、腹泻。还有的人吃蛋后全身皮肤起疹子。这都是过敏症状，有这些症状的人是不宜吃鹅蛋的。

2、发热病人不适宜吃鹅蛋。人在发热时，因消化腺分泌减少，各种消化酶的活力下降，这时再进食高蛋白的鹅蛋，会引起腹胀和腹泻等症状。

3、腹泻病人不适宜吃鹅蛋。腹泻病人的肠胃功能本已减弱，再吃鹅蛋，不但难以消化、吸收，还会加剧腹泻，不利于康复。

4、脾胃虚弱、胃脘胀满、舌苔厚腻者不适宜吃鹅蛋。这类人应少吃鹅蛋，以免多食后引起不适。

5、肝炎病人不适宜吃鹅蛋。鹅蛋黄中含有脂肪和较多的胆固醇，这些物质都需要在肝脏中代谢，而肝炎病人的肝脏功能已减弱，吃鹅蛋后会增加其负担，不利于肝炎病的康复。

6、高血脂和肾脏病人不适宜吃鹅蛋。这类病人也不宜多吃鹅蛋，否则，不但不利于康复，反而会使病情加重。

7、皮肤生疮化脓的人不适宜吃鹅蛋。中医认为，鹅蛋具有“发物”作用，皮肤生疮化脓的人吃鹅蛋吃多了，也会使病情加重，因而不宜多吃。