陈皮加菊花的功效与作用禁忌 菊花和什么搭配最好?

栏目:古籍资讯发布:2023-08-19浏览:1收藏

陈皮加菊花的功效与作用禁忌 菊花和什么搭配最好?,第1张

现在人们在闲暇的时候总是喜欢给自己找一点事情做,捣鼓一些食物就是很多人都比较喜欢做的事情。最近有不少的人在研究陈皮跟菊花。下面我们也一起来了解一下关于陈皮和菊花的知识,主要是陈皮加菊花的功效与作用禁忌,菊花和什么搭配最好?

菊花和什么搭配最 好

菊花富含多种的营养成分,有抗衰老、解热抗菌有功效,从中医角度讲,菊花性微寒,有清肝明目、疏散风热的作用。

夏天到了,菊花茶是必不可少的哦,清热解暑,也同时成了我们生活中比不可少的一种茶类。菊花茶可不要小看哦,它的功效与作用还是很多的哦。

菊花为菊科多年生草本植物,是中国传统的常用中药材之一,主要以头状花序供药用。据古籍记载,菊花味甘苦,性微寒。

有散风清热、清肝明目和解毒消炎等作用对口干、火旺、目涩,或由风、寒、湿引起的肢体疼痛、麻木的疾病均有一定的疗效。主治感冒风热,头痛病等。 对眩晕、头痛、耳鸣有防治作用。

陈皮的功效与作用

1、用于胸腹胀满等症。橘皮是味辛之物,具有发散的作用,可以温经通络、散寒化痰,气味芳香,长于理气,能入脾肺,故既能行散肺气壅遏 ,又能行气宽中,用于肺气拥滞、胸膈痞满及脾胃气滞、脘腹胀满等症。常与木香、枳壳等配伍应用。

2、用于湿阻中焦、脘腹痞胀、便溏泄泻,以及痰多咳嗽等症。橘皮苦温燥湿而能健脾行气,故常用于湿阻中焦、脘腹胀闷、便溏苔腻等症,可配伍苍术、厚朴同用。又善于燥湿化痰,为治湿痰壅肺、痰多咳嗽的常用要药,每与半夏、茯苓同用。

3、用于脾虚饮食减少、消化不良,以及恶心呕吐等症。本品燥湿而能健脾开胃,适用于脾胃虚弱、饮食减少、消化不良、大便泄泻等症,常与人参、白术、茯苓等配合应用。因其既能健脾,又能理气,故往往用作补气药之佐使,可使补而不滞,有防止壅遏作胀作用。此外,橘皮又能和中,可治胃失和降、恶心呕吐,若胃寒呕吐,可与生姜同用;胃热呕吐,又可配伍竹茹、黄连等药同用。

很多人在吃了橘子之后,就把橘子皮给扔了。实际上,很多人并不知道扔掉的橘子皮却也是一味食药两用的东西。那么,这个橘皮究竟有些什么用呢?不妨让我们跟着专家的脚步来一探究竟吧!

尤其是在秋冬季节,水果会比较多。在回家时,顺便去超市买点水果,最为引人注目的却是橘子。说到橘子,也是一个全身是宝的宝物。记得有一阵子,有些人吃完橘子就会把橘皮细心的收起来,晒干了好泡水喝,也可以在煮肉时放点干燥的橘皮调味。

当然,也有很多人吃橘子了就把皮给扔了。那么,这个橘子皮究竟有什么用呢?橘子皮,如果放一段时间后,称之为陈皮。我在临床上,也常常会用到陈皮。有人问我,可不可以把自己家里晒干的桔子皮放进药锅里一起煎,不用再买药店里的陈皮了?

 

医院或药店里的陈皮多少钱一克,我没有太多印象,大概是几分钱吧。但上次去外面玩,在南北店里看到的黑黢黢的陈皮,店主说是五十年的,却价比黄金。为什么呢?因为陈皮越陈久药效越好。一般把橘子皮放三到五年为佳,药效较好。

曾治过一家三口,可能是家里饮食太好,全部是白厚腻苔。书方全部都有陈皮,但父亲的药是在深圳买的,他买药时专门打了个电话给我,问要买什么价位的陈皮?我回答说,当然稍贵些的会好,人参、石斛等好药莫不如此,中国人讲究一分价钱一分货,如果是道地药材,价格虽贵,但疗效有保证。

 

三周之后一家人再来复诊,父亲的厚苔不见了,顽固的血压也有所降低。而母子二人的药是在北京买的,虽然他们的不适症状等有所好转,但苔厚腻改善却不明显。想起那位父亲给我打过的电话,我若有所悟。考察了北京几家著名的大药店,结果发现,包括某些大药房在内的药店,陈皮都是用的橘皮,而不是广陈皮。

橘皮颜色明亮,**。而真正的陈皮是指广陈皮,是广东省江门市新会区所产的大红柑的干果皮,以贮藏的时间越久越好,故称陈皮。清代医家叶天士的“二陈汤”,特别写明要“新会皮”。因不是新会所产的桔皮药效远逊,且乏香味而痹口(即苦辣味)。所以新会陈皮价格较高,皮比肉贵。

 

一般新会皮要反复晒过五年以上才会送到药店,而那时的柑皮颜色已经发暗发黑。联想起在港澳看到过的价比金贵的陈皮,我开始建议母子二人也服用广陈皮,同时,在门诊时选择了几例痰湿很重,虽反复治疗但苔不能下的病人,也给了他们类似的建议。

看古籍,所有的名医医案上都有这样的用词:广陈皮、川黄连、怀山药、云茯苓……这样的写法在于提示中药的一个产地问题。也就是我们通常说的道地药材。道地药材,不是说说而已,是凝结了先人智慧的。如果真能遵从,事半而功倍。

新会人来回答一下。

如果是从“陈皮”的植物品种方面说,”陈皮“其实就是芸香科植物橘及其栽培变种后干燥成熟的果皮。所以,在一定的程度上,说陈皮是“干了的橘子皮"是没有错的。而我国 历史 上以、最早的陈皮使用记载就是东汉时期的《神农本草》中以“橘红”入药,但当时记录并没有说是果皮还是果肉,而到了唐代,陈皮才正式因为陈久者良的概念被广泛应用起来。宋代以后,陈皮就以“广陈皮”为佳,其中新会陈皮最为知名。

从柑橘皮到陈皮,是经过 历史 上古人们多次对陈皮原材料深究和挖掘后,才有了把橘子树”栽培变种“之后发生的”柑“——茶枝柑 (新会)、大红袍 (四川)、温州蜜柑(江浙)、福橘(福建潮汕)。 这些由橘树变种培育成的柑树,因产地和栽培品种的不同,又分为“陈皮”和“广东陈皮”。其中,产于江门新会的茶枝柑为主要来源的新会陈皮,是广东陈皮(广东陈皮也分为新会陈皮、四会陈皮、潮州陈皮等多种陈皮)中品质最好的。

所有的“柑橘皮”都可以是制作“陈皮”的原材料

上文也说到, 历史 上最早的陈皮原材料就是橘子皮,而橘子可以说在我国是一种十分普及的经济作物,全国范围内几乎除了高原地区,都有柑橘的种植。所以普通人在日常生活中都可以接触并自己尝试制作陈皮。当然,对比两千年前当时的柑橘类水果没有现代丰富,自然制作陈皮的材料也相对匮乏,可以选择的原料可能就是橘子,而现在我们制作陈皮的原料就很多。鉴于陈皮时候需要柑橘皮中的某些挥发油成分,所以笔者建议如果自己制作陈皮,就选择“大红”阶段的柑橘,这时候的感觉已经成熟,其外皮的挥发油比较多,制作成陈皮之后香味会更加浓郁,如果选择青皮感觉,因为其橙皮苷等成分还没有完全发育完成,因此陈皮会略带苦涩味。

制作陈皮需要遵循传统:“翻晒”和“陈化”缺一不可

柑橘开皮前,先将果冲洗干净,并散开凉干表水,结合此工作做好分级。其次,陈皮的加工要求至细微:“拣果考眼力,二三刀开皮。翻皮看门路,晒皮趁天气。”开皮需要以“对称二刀”、“正三刀”或“丁字二刀”方为正统;制作翻晒的工艺以“冬前好天气,失水软翻皮;自然陈晒制,晾晒不迟疑”为内行。以新会陈皮为例,陈皮陈化一直以来都是采用“自然翻晒”的工艺,与九制陈皮、蜜制陈皮、三蒸三晒等方式,自然翻晒可以最大限度地保存了陈皮的成分不受人为破坏,所以新会陈皮的品质,对存放区域的自然条件依赖非常高,所以不少商家抛弃了加工、贮存的传统工艺,走向了造旧造假的偏门!其存放位置要求在地势较高、自然通风、干燥且三离(离地、离墙、离顶)的地方,同时要做好措施,适时防烧、防霉、防虫和防潮,旧皮定装定仓,适时翻晒!

“陈皮”中的有效成分以及药理

现代临床中,陈皮(不一定是“新会陈皮”)都有理气健脾、燥湿化痰的功效,主要应用于消化系统的肠、胃等,以及呼吸系统如咳嗽等;少数用于泌尿系统以及心血液循环系统等。研究发现,新会陈皮化学成分种类与普通陈皮大致一样,但是含量上有着较大差异。在挥发油上(就是我们说的分布在果皮上的油胞),陈皮中柠檬烯、萜品烯和邻甲酸甲酯及多甲氧基黄酮类化合物(川陈皮素、橘皮素)的含量较高。 陈皮中生物碱辛弗林和N-甲基酪胺以及多甲氧基黄酮类成分(主要作用为抗菌抗炎以及对胃肠和平滑肌的作用),主要包括川陈皮素和橘红素,经药理实验证实了其抗癌、降低胆固醇、抗氧化和抗炎的作用。

“新会陈皮”有其自身的“道地”优势

研究发现,新会陈皮富含多甲氧基黄酮类化合物(川陈皮素、橘皮素), 而其他陈皮(如赣陈皮、川陈皮、建陈皮)则含有更多的二氢黄酮苷类化合物(橙皮苷), 这些特征成分可以作为区分新会陈皮与其他陈皮的指标成分。而从众多的古代医籍中,老李也读过不少关于新会陈皮的药效,主要也是以消化系统和呼吸系统为主。陈皮与新会陈皮的不同之处不仅仅在于品质与功效方面,其来源也是不同,新会陈皮药用 历史 悠久,距今有700多年的种植 历史 ,药用记载始于明代,其应用盛于明清时期。现作为广东三宝之首及十大广药之一,已成为国家地理标志产品。

总的来说,陈皮因其陈久者良而素有“千年人参,百年陈皮”之称,“他药贵新,惟此贵陈”是陈皮的独特之处。而新会陈皮也是越陈质量越好、价格越贵、临床应用疗效越好。同时陈皮也被广泛应用于药膳食疗方面,有陈皮茶、陈皮酒、陈皮饮料、陈皮面包蛋糕、陈皮月饼、陈皮饼、陈皮酱、陈皮酵素以及陈皮汤膳、菜品等方面,受到广大消费者的热烈欢迎。 总之,随着目前新会陈皮应用的更加广泛和研究的更加深入,新会陈皮的未来将会有更好的发展前景。发展的同时,迫在眉切的还需要解决目前品质和产品渠道无法规范管理的问题。

1 将橘子皮洗净,晾晒干。

2 放进蒸笼里,上锅蒸透,然后再晒干。这样子重复2次就成了。也就是用了三蒸三晒。

3 做好的橘子皮赶紧装进饼干罐里,写上收藏的日期,存放一年以上即成。

陈皮并不单单指橘子皮,陈皮主要是产自江浙、福建、广东、广西、台湾等,我国东南部省份得柑橘皮,制作陈皮一定要注意剥皮,剥皮用刀一定要快,不要挤压切割,最好采用两刀或三刀,将果肉剥出,保持橘皮得完整性,尽量在通风阴凉得天气晾晒,晒干后装置到通气得麻袋或编织袋,放至阴凉干燥的地方,遇有天气好的时候可再次晾晒,存放三年的橘皮便成了陈皮。

陈皮可以药用、膳食,药用得价值主要用于脘腹胀满,食少吐泻,咳嗽痰多,还可搭配生姜、葱白、红姑娘皮、胖大海、金银花、冰糖治疗感冒、咳嗽、咽喉发言、咽炎。膳食制作鱼、肉、鸡等肉类食物有提鲜去腥的作用。尤其炖鱼的效用极佳。

橘皮的液体可以溶解塑料泡沫等塑料材质,在现今外卖风行的时代,人体已经出现了塑料微粒,偶尔用橘皮泡水喝有助于清理肠胃。

忘采纳~

陈皮又称橘皮, 橘及其栽培变种的成熟果皮晾干后即陈皮 。中医上认为陈皮放置越久品质越好,其贮藏年限从 1年、2 年、3 年至 10 余年不等,道地药材“新会陈皮”贮藏长达数十年,且贮藏越久价格越高。

陈皮主要含有陈皮素、橙皮甙、柠檬苦素和柠檬醛等挥发油,具有理气健脾,燥湿化痰的功效,是中药材也是调味品。

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陈皮主要产于广东,是一种陈皮果成熟后只取果皮加工后为药用陈皮,存放拾年以上为珍品。柑桔的果皮晒干后存放三年为陈皮可药用。

将鲜橘子皮晒干后,摆放一年以上,期间没有虫蛀,没有霉变即可。摆放后的橘子皮颜色发生变化,颜色呈橙红色的为佳。就是人们所说的陈皮。

橘子瓣剥皮,白肚皮朝上晒干,阴干放置三年 ,储藏保持通风的地方 ,中药的陈皮都是这样

橘子吃完后,用切菜刀切成丝,让其自然阴干,千万不要晒太阳,阴干后写上年分,密封后就不要管了,多年以后

陈皮其实药店卖的很便宜的,一般的大药房里面都会有中药,直接买或许会比自己做好一些。当然我说的这是个人使用,如果你本身是做药材的,问这个问题可能你需要大量的制作。从陈皮两个字就可以看出,陈就是有年份的橘皮,橘皮入药,陈者为佳,陈皮自然是放置时间比较久的柑橘皮。它完整的定义是水果柑橘的果皮经干燥处理后而制成的干性果皮。这种果皮如在保持干燥的条件下,可长久放置储藏,故称陈皮。

陈皮不但可以做药材还可以做调味料。

  醒酒妙招

  1牛奶醒酒法:醉酒者可饮些牛奶,以便使蛋白凝固,保护胃粘膜,缓解对酒精的吸收。

  2甘蔗汁醒酒法:醉酒神志尚清醒者可自己嚼食甘蔗,严重者可榨出甘蔗汁灌服,能醒酒。

  3皮蛋醒酒法:醉酒时,取1-2只皮蛋,蘸醋服食,可以醒酒。

  4白菜醒酒法:将大白菜心切成细丝,加白糖、醋拌匀,当凉菜服食,对消除酒碎有一定的作用。

  5生梨醒酒法:吃几个梨或将梨去皮切片,浸入凉开水中10分钟,吃梨饮水,可解酒。

  6米汤醒酒法:醉酒者可取浓米汤饮服,米汤中含有多糖类及B族维生素,有解毒醒酒之效。加入白糖饮用,疗效更好。

  7杨桃醒酒法:醋渍杨桃1个,加水煎服,可用于醒酒。

  8芹菜醒酒法:将适量芹菜挤汁饮服,可以醒酒,尤其可消除醉酒后的头疼脑胀、面部潮红等症状。

  9花露水醒酒法:洒数滴花露水在热毛巾上,轻轻擦试醉酒者的胸背、肘和太阳穴等处就可明显减轻其醉意。

  10茶叶醒酒法:醉酒后可饮浓茶,茶叶中的单宁酸能解除急性酒精中毒,咖啡碱、茶碱对呼吸抑制及昏睡现象有疗效。

处方沉香槟榔木香青皮(去白)萝卜子(炒)槐角(炒)陈皮(去瓤)枳壳(炒,去瓤)枳实(麸炒,去瓤)三棱(煨)木通各15克郁李仁(去皮)30克制法上药为末,炼蜜丸,如梧桐子大。功能主治理气润肠。治三焦不和,胸中痞闷,气不升降,饮食迟化,肠胃燥涩,大便秘结。用法用量每服50~60丸,用木瓜汤送下。摘录《袖珍方》卷一引《太平圣惠方》《袖珍》卷一引《圣惠》方名搜风润肠丸组成沉香5钱,槟榔5钱,木香5钱,青皮(去白)5钱,萝卜子(炒)5钱,槐角(炒)5钱,陈皮(去瓤)5钱,枳壳(去瓤,炒)5钱,枳实(麸炒,去瓤)5钱,三棱(煨)5钱,木通5钱,郁李仁(去皮)1两(一方有大黄,无木通)。功效常服润肠,导化风气。主治三焦不和,胸中痞闷,气不升降,饮食迟化,肠胃燥涩,大便秘硬。用法用量每服5060丸,木瓜汤送下。制备方法上为末,炼蜜为丸,如梧桐子大。《疯门全书》方名搜风润肠丸组成纹大黄(酒拌,9蒸9晒)3两,家桃仁(开水泡,去皮尖,净油)1两,净银花(酒蒸)1两,片黄芩1两,郁李仁(取净肉)5钱,土麻仁(炒)1两,胡麻仁(炒)1两,黑元参1两,嫩苦参(酒蒸)1两,威灵仙(酒蒸)1两,香独活2两,白鲜皮(酒蒸)1两,京赤芍(酒炒)1两,白蒺藜3两,陈枳壳1两。功效去六腑积热,舒畅经络。主治大麻疯。用法用量每服3钱,每日早、晚滚水送下。制备方法上为蜜丸。

详见百科词条:搜风润肠丸 [ 最后修订于2009/12/11 11:01:47 共576字 ] 以下结果自动匹配而成,不排除出现与主题不相关的内容,请自行区分。

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