50年不吃米饭

“我没什么特别的 长寿秘诀，一个人要健康，就要多笑、多动、少欲望。”1909年清末年间出生的姜通是台湾目前年纪最长且仍在看诊的中医师，走进他位在台北永和的德全中医 诊所，病患坐满等着看诊。曾获选大陆“海峡两岸十大技术名医”的他，出身中医世家，已是11代行医，虽然高龄100岁，但他走路仍健步如飞，老人常见的老 花眼、糖尿病、高血压，在他身上一样也没有，若不是采访前已知他是百岁高龄，骤眼看还以为他只有60、70岁。

记者采访时，姜通刚看完20名病患，不过他却一点也不见倦容，精神奕奕地跟记者聊起他的养生之方；姜通现在每周仍固定开诊5天，每天看40名病人，体力连年轻人都要自叹不如。

水果吃得多 50年坚持运动

“我 的饮食很简单，就是一天6大杯500cc的牛奶，50年来都不吃饭”，记者问他不吃米饭是否有特别原因，他的回答却是“年轻时在美国留学，因不会煮饭，只 好喝牛奶”，这个习惯一直维持到现在。姜通不吃牛肉、猪肉，偶尔吃鱼（只吃深海鱼，不吃养殖鱼），但水果吃得特别多，此外，每周会炖一只人参土鸡汤，“可 以补充营养，增加抗体”。

“每天早上起牀后一定做运动半小时，50年来未曾间断”。首先是双脚做踩单车动作100次，然后双手弯曲由头顶后绕100次，最后双手平伸向上做深呼吸100次。他向记者说，这套“牀上运动”三部曲是年轻时，一位满脸白胡须的老和尚在火车上传授给他的。

晚上写书 记忆力惊人

与 一般老人不同，姜通记忆力好得惊人，看诊桌上堆满书籍、资料，“我随时可以找出所要的资料”。“除看诊外，其余时间就是写书”，他说现在晚上不看诊不是因 为体力原因，而是要看书、写书，他花了6年时间研究糖尿病，研发出以市场可买到的食材制成治疗糖尿病的茶包，最近则将心力花在研究癌症上，他对知识的渴求 连年轻人都无法相比，“治病造福人群，对我来说就是一种乐趣”。~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~!别以为上了年纪就等于不问世事，今年九十七岁中医师姜通，行医近七十年，每周仍看诊五天，每天求诊人数少则五、六十，多则一百廿，他靠着“和尚气功”、每天六杯好立克加鲜奶及豁达好心情，从不显疲态。

姜通可能是全台最老中医师，但外表看来仅七十多岁，除了缺牙，几乎没什么病，连老花眼镜都不戴，各项健康指数维持中年人的水准。最令人叹为观止的是步履轻盈，走起路来脸不红气不喘，脚步比年轻人还快。

从五十三岁开始，姜通就不再吃米饭，他以鸡汤、好立克、牛奶跟馒头当主食。尤其是三汤匙好立克加三汤匙奶粉，放入五百西西杯子，加满热水搅拌均匀，不加糖。每天六次，除早、午、晚餐，另三次间隔安排在上午、下午及睡前。姜通四十多年来，从未吃过一粒米，却练就硬朗身子骨的秘诀。近年好立克不再进口，市面上买不到，他还托朋友定期从新加坡带进来。

姜通推崇少量多餐，口味清淡，他也吃青菜，水果则吃哈密瓜、木瓜，偶尔打打牙祭，外出用餐，他以人参鸡汤滋补身体，但只喝汤，不吃肉。

“和尚体操”是一位出家人传给姜通的床上体操，只有三个动作，姜通一做就是六十年。每天一睁眼，姜通就会躺在床上，前两个动作先在床上做一百下，最后一个动作需要下床，也是一百下，做完通常满身大汗，但动作缓和，效果不输给跑操场。

姜家已是十代中医，姜通认为自己能有今天，全靠父母福泽，当年姜家每逢过年就布施白米，不是大张旗鼓，而是趁天暗，不发一语就把米交给人家，为善不欲人知。现在在能力范围内，姜通也定期帮助他人；他记性超好，数十年往事历历在目，但他对批评从不挂怀，豁达看人生。

冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方"、"家备生姜，小病不慌"，这些俗语其实都是讲吃姜防病的功效。生姜性辛温，有散寒发汗、化痰止咳、和胃、止呕等功效，吃姜可能会一点排斥，那不如来点姜汤吧，下面随小编一起来看看，姜汤的作用姜汤怎么做

5款姜汤有神奇功效

大枣姜汤

大枣性味甘温，具有补中益气、养血安神的作用:生姜性味辛温，具有温中止呕、解表散寒的作用;二者合用，可充分发挥姜的作用，促进气血流通，改善手脚冰凉的症状。

此外，生姜重补暖、大枣重补益，对治疗寒凉引起的胃病非常有效。

红糖姜汤

红糖具有养血、活血的作用，加到姜汤里，可改善体表循环，治疗伤风感冒。

需要注意的是，生姜红糖水只适用于风寒感冒或淋雨后胃寒，不能用于暑热感冒或风热感冒。

绿茶姜汤

鲜榨的姜汁可防中暑，尤其是配上清热解毒、益气舒心的绿茶，效果更佳。做法十分简单，取绿茶和姜丝各5克，用沸水冲泡10分钟左右即可。

特别适宜在盛暑与秋热交替时喝，有清热舒心的功效。

盐醋姜汤

盛夏不少人容易得"空调病"，肩膀和腰背会遭受风、寒、湿等病邪的侵扰，特别是老人容易复发肩周炎。

遇到这种情况，可熬一些热姜汤，先在热姜汤里加少许盐和醋，然后用毛巾浸水拧干，敷于患处，反复数次，能使肌肉由张变弛、舒筋活血，大大缓解疼痛。

也可用毛巾蘸熬制好的热姜汤敷于四肢酸痛处。

姜汁可乐

有防寒去痰的功效，增加热量，暖胃，最适用于冬季，对防治感冒效果很好，可以祛风散寒。

熬姜汤一般要挑选表皮没有裂口、颜色鲜艳、柔软、膨胀状态的新鲜姜，不要选起皱纹、发干发黑的生姜。

生姜表皮中有较多营养成分，熬汤时，应该少去皮或不去皮，避免养分的流失。生姜性味辛温，凡属阴虚火旺、目赤内热者，不宜长期食用生姜。

结语：姜汤对我们身体有很多的好处，尤其是体寒的朋友，喝一些姜汤能缓解一下，而且喝姜汤可以帮助保护胃等器官，喝姜汤有很多的好处，大家可以自己的看看以上的文章，再看看一些姜汤的做法哦!

生姜是姜科多年生草本植物姜（Zingiber officinale Roscoe）的新鲜根茎，高40～100cm。品种有：青州竹根姜 山农一号生姜 青州小黄姜。

别名有姜根、百辣云、勾装指、因地辛、炎凉小子、鲜生姜、蜜炙姜。姜的根茎（干姜）、栓皮（姜皮）、叶（姜叶）均可入药。生姜在中医药学里具有发散、止呕、止咳等功效。

红糖姜汤

[原料]

红糖20克，生姜4片，葱白3段，水适量。

[制法]

(1)沙锅内加入生姜、葱白和水，上火煮开。

(2)加入红糖再煮开即可。

[特点]汤甜辣适口，趁热喝下，可去风寒、止呕吐。生姜有发汗解毒、温中止呕的功用，与红糖、葱白合用，祛风寒的作用尤佳。

小葱老姜汤

[原料]姜3片,红糖15克,葱2根

[制法]

将香葱,老姜分别冲洗干净放入小锅内,加水一碗,熬至半小碗去渣留汤,加入红糖即可食用

[特点]

羹汁浓稠，甜酸微辣，别有风味，常食可温中散寒

[所含营养]

小葱老姜汤所含营养素，此数据只是理论值，不计烹饪过程的营养损耗。

中医古籍中记载的葱豉汤，除可缓解头痛鼻塞，对于发烧的人也有帮助。做法是取青葱葱白部分，加上豆豉煮汤。

　姜是人们常用的食物调味品，它可以保持肉的鲜嫩，还能去腥味，大受欢迎。其实，姜的作用可不局限于调味，它更有益于女性健康。姜对女性健康有哪些保健作用呢，现在给大家介绍。

　许慎发明了《说文解字》，还发现了姜能抵御寒湿；北宋的文学家王安石王老头认为，姜能抵御一切邪秽的东西，所以就称它为“姜”。姜有生姜和干姜之分。生姜是新出的，表面一般都是**的；干姜也叫老姜，就是隔年的姜，可以驱寒。“姜还是老的辣”，说的就是这种姜。生姜和老姜在古书上都属于中品。因此，无论是生姜还是老姜，都有很好的滋养功效。具体保健功效有以下几种：

　 1、体寒吃姜。

　对于那些压力大、体寒的女性朋友来说，可以多吃一些姜。因为体寒会使血液循环恶化，不仅会引起很多妇科病，还会导致皮肤变得粗糙，直接影响女性的美丽，而姜是温暖身体的妙品。姜并不能滋阴，所以阴虚的人还不宜经常吃姜。

　 2、温胃止吐、杀菌抗炎找生姜。

　生姜性温味甘辛，有散寒发汗、温胃止吐、杀菌抗炎的功效。如果是因脾胃遭受寒凉导致的身体虚弱者，可以多含服一些新鲜姜片，这样有效刺激胃液分泌，促进消化。而且刚刚上市的生姜并没有老姜的味辣，所以口感上更容易接受，而进入胃肠道后也不会伤及内阴。

　平时压力大的女性朋友，如果能在每天早起时喝上一杯淡盐水，再嚼几生姜，就会感觉舌底生津，食道和胃部暖热，肠道舒畅，食欲大增；而且你在上班的时候也会感觉浑身有劲儿。

　 3、老姜可治寒凝血瘀型痛经。

　在中医里，老姜本身有温中散寒、回阳通脉、温肺化饮的作用，最适于“寒冷腹痛、中恶霍乱、胀满、风邪消毒、皮肤间结气、止唾血”。

　每到冬天的时候，总是感觉双手双脚发冷，有时还会胃痛，那个难受尽儿就甭提了。这种胃痛是寒邪所致，而老姜是最能温暖身体的了，它可治这种寒邪引起的胃痛。怎么用呢？用一小撮红茶，几片老生姜，放入水杯中，然后再加入一点蜂蜜，用开水冲服，代茶饮。

　如果本身是体寒的人，可将煨热的老姜切开，并擦百会穴、大椎穴或由大椎穴向下擦至命门，以皮肤微红为宜，可消除恶寒怕冷、全身酸疼等问题。而对于寒凝血瘀（主要表现是行经后错、行经时小腹部感觉特别冷痛、经血紫暗且有血块）所致的痛经者来说，也可借助于老姜来解决。最好用那种很老很老的姜。

　在感觉月经快要来或是第一天肚子痛的时候就用（就像生姜红糖水一样的做法，只是生姜换成老姜；若能再加几粒有滋补肝肾之效的枸杞子就更好了，一定要趁热喝）。这样身体就会暖起来，气血会运行畅快，痛经的问题自然就解决了。不过，孕妇不要吃老姜，民间有孕妇吃老姜会“令胎消”之说。

　 4、产后腹痛吃姜。

　那些刚刚经历了生产后的女性朋友，难免少不了产后腹疼，这时可让老公为自己做一道生姜当归羊肉汤。既治了病，也增加了夫妻的感情。

　其他方面的虚寒腹痛，也可通过饮生姜红糖水（带皮生姜切片，与红糖一起冲开水，代茶饮，趁热喝）来解决，功效自然不打折。不喜欢生姜的人，可以将姜弄碎后倒入纱布袋中绑紧后，再放入茶壶中，这样能过滤姜的辛辣味。

　无论生姜或是老姜，都有保健作用。姜不仅可以养生，更能预防疾病，因此，女性健康养生要利用好姜。

沉香香气典雅，主辛散疏通，入肾、脾、胃经，属自然界中罕见的具有强烈抗菌效能的生药材，是一种温性药物，对冷胃、风寒湿痹有怯除作用，是行气药中最上等的药材，有通关开窍、畅通气脉、养生治病等神奇的功效。中医典籍的相关记述也甚多，如《本草备要》谓之“能下气而坠痰涎，能降亦能升，气香入脾，故能理诸气而调中，其色黑。体阳，故入右臂命门，暖精助阳，行气不伤气，温中不助火。”《大明本草》谓之“调中补五脏，益精壮阳，暖腰膝，止转筋吐泻冷气”；《本草纲目》谓之能“冶上热下寒，气逆喘急，大肠虚闭，小便气淋，男子精冷。” 2、沉香不仅宜于熏燃，也可以研成粉末内服（外用还可治疗外伤并有镇痛作用），或以沉香片、沉香粉冲泡饮用，皆为传统的养生妙方，具有活血行气、补养气血之功效；女性常食能调经补血、驻颜美容，治疗气血两亏，面色萎黄，头晕目眩，月经不调等症。 3、此外沉香还具有清热祛风，凉血通脉，养心安神，对心脏病引起的心跳气短，心补不安，神经衰弱，失眠多梦，昏倒迷失知觉等，有帮助和治疗的功效，并能清心热用脉之热，对高血压，心脏病，糖尿病有帮助。

4、 中医古籍《普济方》中记载，沉香具有活血美肤，消除黑斑，去油脂的美容功效，适合于油性皮肤，易长青春痘的朋友。