在古代中国，阉割术的渊源是相当久远的。有证据表明，至迟在殷商时代就有了阉割男性生殖器的意识与行为。殷商甲骨文中有“ ”字，字形结构一半象形为男性生殖器，另一半从刀，其字义甚明。若进一步从字形分析，当时的阉割术可能是将阴茎与睾丸一并割除的，秦汉时期的阉割技术已较为完备，并已经注意到阉割手术后的防风、保暖、静养等护理措施。当时施行阉割的场所称为“蚕室”，《汉书·张安世传》颜师古注曰：“凡养蚕者，欲其温而早成，故为密室蓄火以置之。新腐刑亦有中风之患，需入密室乃得以全，因呼为蚕室耳。”大致相同的解释见于《后汉书·光武帝纪》李贤注，所谓“宫刑者畏风，须暖，作窨室蓄火如蚕室，因以名焉。” 曩k跥

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古代的阉割方式大致有两种：一是“尽去其势”，即用金属利刃之类的器具将男性生殖器完全割除。《旧唐书·安禄山传》中曾记载一则阉割实例：

猪儿出契丹部落，十数岁事（安）禄山，甚黠慧。禄山持刃尽去其势，血流数升，欲死。禄山以灰火傅之，尽日而苏。

由此可以看出，阉割过程是相当残酷的，被阉割者会因失血过多或过于痛疼而长时间昏迷，止血消炎的措施也非常简单，只是“以灰火傅之”。二是用利刃割开阴囊，剥出睾丸。用这一方法进行阉割显然并不需要完全割除生殖器官，但同样可以达到目的。洪迈所著《夷坚志》卷八对这一方法有所记载。另据记载，古代还有所谓的“绳系法”与“揉捏法”。前者是在男童幼小时，用一根麻绳从生殖器的“睾丸”根部系死，既不影响溺尿，却阻碍了生殖器的正常发育。久而久之，男童的生殖器便会失去功能。后者是在男童幼小时，由深谙此道之人每天轻轻揉捏其睾丸，渐渐适应后，再加大手劲，直至将睾丸捏碎。然而，专将睾丸割去或捏碎，如果是业已发育之人，尽管能够完全避免授精，但其性欲及*乱宫廷的能力在一定时期内会依然存在，甚至有的人反会因此而更加强劲耐久。所以，古代的宦官都是采用“尽去其势”之法，将生殖器全部割除。

在古代相对落后的医疗技术条件下，阉割手术的死亡率是相当高的。明代天顺年间，镇守湖广贵州的太监阮让，一次精选了虏获的苗族幼童1565人，将他们统统阉割，准备悉数送呈朝廷。但由于手术太残酷及医疗技术条件太差，在阮让自阉割幼童到奏闻朝廷这短短的时间内，幼童疼死、病死者竟达329人。后来，阮让又重新买了一批幼童加以阉割，以补上死亡之数，送呈朝廷。阮让前后共计阉割幼童1894人，死亡率接近20％。如此集中而大量的死亡，显然同阉割手术失败或手术后的并发症有关。

历代古籍对阉割手术的具体情形大致上都记载得很是简略。清朝末年，一些来到中国的欧洲人对迥异于西方的中国宫廷文化产生了浓厚的兴趣，并较为详细地描述了当时的阉割手术情形。但这些描述多为道听途说，远不及清末宫廷宦官以切身经历为基础的回忆详细，其可靠性也值得怀疑。据清末宦官回忆，北京城有两个赫赫有名的阉割世家，号称“厂子”：一是南长街会计司胡同的毕家；另一是地安门外方砖胡同的“小刀刘”。主持其事者都是得到朝廷认可的家族世传，六品顶戴，称“刀子匠”。两家据说各有绝招，但技艺绝不外露，只是父子相传。 ？

净身需要选好季节，最好在春末夏初，气温不高不低，没有苍蝇蚊子，因为手术后约一个月下身不能穿衣服。净身者在手术前都需履行必要的手续，其中关键是订立生死文书，并需请上三老四少作为证明人，写明系自愿净身，生死不论，免得将来出麻烦吃官司。费用自然是要收取的，但净身者多来自贫困之家，一时或许拿不出很多银子，因而可以待进宫发迹后再逐年交纳。这些也需要在文书上写明白。但有两样东西是必须带着的，一是送给刀子匠的礼物，一般是一个猪头或一只鸡，外加一瓶酒。二是手术所用的物品，包括三十斤米、几篓玉米棒、几担芝麻秸及半刀窗户纸。其中，米是净身者一个月的口粮，玉米棒烧炕保暖用，芝麻秸烧成灰后用来垫炕，窗户纸则用来糊窗子，以免手术后受风。刀子匠要准备两个新鲜的猪苦胆、臭大麻汤和麦秆。猪苦胆有消肿止痛的作用，手术后敷在伤口处；臭大麻汤的功用很多，手术前喝一碗让人迷糊，起麻醉作用，手术后再喝，让手术者泻肚，以减轻小便的排泄量，保证手术成功；麦秆的功用不言自明，即手术后插入尿道。

手术过程中，除了主刀者外，一般还需三四名助手。被阉割者都需采用半卧姿势仰倒在床位上，几位助手将他的下腹及双股上部用白布扎紧、固定，然后有人负责按住其腰腹部，另外的人则用“热胡椒汤”清洗阉割部位，加以消毒。用于阉割的手术刀是一种呈镰状弯曲的利刃，据说是用金与铜的合金制成，可防止手术后感染，但使用时通常并没有特别的消毒措施，在火上烤一下，便算是消毒了。这一切完成后，主刀者即用镰状弯曲的利刃，对被阉割者的阴茎连同阴囊进行切除，通常分两步：第一步是割睾丸。在球囊左右各横割开一个深口子，把筋络割断以便把睾丸挤出来。这需要阉割者身子打挺，小肚子使劲往外鼓。待用全身的力气把睾丸挤出来，刀子匠会把片好的猪苦胆贴到球囊左右两边。

第二步是割阴茎。这需要相当高的技术，割浅了会留有余势，将来里面的脆骨会往外鼓出，就必须再挨第二刀，即宫里俗称的“刷茬”；如果割深了，将来痊愈后会往里塌陷，形成坑状，解小便时呈扇面状，一辈子不方便。宫里的太监十个有九个都有尿裆的毛病，这就是阉割的后遗症。阴茎割除后，要插上一根大麦秆，然后把另一个猪苦胆劈开，呈蝴蝶状地敷在创口上。据说也有的是用栓状白蜡针插入尿道，并用冷水浸湿的纸张，将伤口覆盖包扎。这大概是净身场所不同而出现的技术性差异。 "沦椁H

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被阉割者在手术后必须由人架持搀扶着在室内遛二至三个小时，然后方可横卧休息。手术之后的三天，是被阉割者最难熬的时光。在这三天里，他们躺在特制的门板上，双手、双腿都被套锁牢牢地捆住，根本不能动，目的主要是避免触摸创口，以免感染。门板中间还留有带活板的小洞口，大小便时用。当时也没有太好的止痛消炎手段，为了避免伤口感染要严禁饮水，可谓是痛苦异常。待三天后白蜡针或麦秆拔除，尿液能够排出，手术即告成功。然而苦难并没有过去，最重要的是抻腿，每抻一次都痛得心肝碎裂、浑身发颤，但这对阉割者来说是必须的，否则可能导致腰佝偻，一生都不能伸直，所以只能忍受这种剧痛。此后的调养期仍需百日左右。

每一个被阉割的男人，都毫无例外地经历过一番惨痛的折磨。这一过程是如此的残酷，如此的痛苦，以至于那些惨遭阉割者终其一生都对此记忆犹新。清末太监马德清曾在晚年回忆道：

那年头，没有麻药，没有什么注射针、止血药那一类东西……硬把一个活蹦乱跳的孩子按在那儿，把他要命的器官从他身上割下去，那孩子该多么疼啊！一根根脉通着心，心疼得简直要从嘴里跳出来了……手术后，要在尿道上安上一个管子，不然，肉芽长死了，尿就撒不出来啦，还得动第二次手术。我后来听懂得这个道道的人讲，割掉那个玩意儿以后，不能让伤口很快地结疤……所以要常常换药。说实在的，哪里是药呢，不过是涂着白腊、香油、花椒粉的棉纸儿。每一次换药，都把人疼得死去活来。

小德张名祥斋，字云亭，天津静海人。12岁那年，他“自宫其身”，1891年入宫当太监，1892年入宫内南府戏班学京剧，1898年被提升为后宫太监回事。庚子事变后，升为御膳房掌案，三品顶戴；1909年，升任大总管，在宫内权倾一时。1913年，出宫到天津做寓公。他广置田产，深居简出，不问政事。1957年4月19日去世，终年81岁。 m鶫劓i

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我记得，那个时候，我整天躺在土炕上……脊梁骨像断了一样，想翻一下身，可是哪敢动一动呢，就是略微欠一下身子，伤口也牵着心疼呢！大、小便就这样躺着拉、尿。屁股下面垫着灰土，灰土天天换，也是湿漉漉的。 夸]{

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被切下的阳具，称为“宝”，而在通常情况下刀子匠确实会把这东西像“宝”一样地藏起来，被净身者反而无权要回。经过刀子匠的加工之后，“宝”一般会放入“升”中，用大红布包好，小心地放置在室内高处，称“高升”，取升至高位之意，借以预祝净身者将来走红运，步步高升。等到将来净身者发迹了，赎回自己的“宝”，刀子匠就可以趁机量财索讨。赎回自己的身上物，阉者称为“骨肉还家”。这在他们来说，是一生中最大的喜事，仪式非常隆重，就如同迎亲一般。也有由净身者的家人自己保存的情形。过去乡间贫苦人家，高处莫过于房梁，因而多将之垂吊于梁上，每过一年升高一截，以祝愿孩子能够在宫里“步步高升”。

元宵节可以做的事情如下：

1、吃汤圆。正月十五吃汤圆，是一个传统习俗。“汤圆”以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黄桂、核桃仁、果仁、枣泥等为馅，用糯米粉包成圆形，可荤可素，风味各异。汤圆可汤煮、油炸、蒸食，有团圆美满之意，寄托着对远方亲人的思念。

2、赏花灯、猜灯谜。“元宵节”又被叫做“灯节”，在东汉明帝时，佛教传入中国，为了表示出对佛的尊重，朝廷号召百姓在上元夜放灯。到了唐代，不仅百姓们会燃灯庆贺，就连皇帝也会出宫，进行“微行观灯”，甚至“放宫女数千人看灯”。直到今天，赏花灯的风俗依旧存在。

3、舞狮子。舞狮子是我国一项民间艺术，每逢元宵佳节，人们都会以舞狮子的形式来助兴。这一习俗起源于三国时期，流行于南北朝，至今已有一千多年的历史。

可以摆早点摊儿，也有正经饭店。

在古代的时候，宫里面的大臣们上早朝的时间都很早，几乎在家里面都吃不到早饭，所以这也就带起了一个古代的新兴职业，就是在皇宫里面摆早点摊。

现在的故宫文创馆，曾经是古代的东长房就有两个很知名的饭馆，这两个饭馆儿之前专门是为上早朝的大臣们在途中准备早餐，避免他们上早朝的时候饿肚子。之后慢慢的涉及到宫里面的内务府和太监、宫女们。后来他们的经营模式日渐扩大，慢慢的也像外面的早点摊一样有正规的经营模式了。

曾经有一个私房太监就讲过宫里面的饭馆儿有一家是在西河沿的，他们做的饭，基本上都是荤素得当，内务府的工人们都喜欢去他那个早点摊去吃早餐，偶尔太监们得到了宫里面赏赐的银两之后，也会掏一点银两去那里买点吃的解解馋，另外偶尔宫里面的妃嫔们，想要吃一些外面的饭食，也会托太监们去购买。

著名的朱家溍先生就曾就看过的一部影片点评到：古代有关了吗？上早朝时吃不到早餐，就在宫内买一些早点吃，但是这样是看起来确实有失礼仪的。还有人曾就一些古籍看到过古代的官员在进宫之后，一些人为了吃早餐席地而坐，坐在地上的官员很不像样子，有失官员的体统。

当然古代的时候曾经也有皇帝，为了给早起的官员们准备早餐，担心他们会因为上早操而吃不到早餐，专门在宫里面为他们摆置早点摊或者是饭馆，但是慢慢的就有一些管制宫中杂物的官员们称如果再让官员们吃宫里面的早饭，很有可能宫里面就供应不上了，所以慢慢就失去了这个宫里面供早餐的模式。

酸梅汤就是酸梅汁

是中国传统的消暑饮料，制作原料主要有乌梅、山楂、陈皮、桂花、甘草、冰糖等材料。

酸梅汤古来即为上好的夏日饮品。古籍中所载“土贡梅煎”，就是一种最古老的酸梅汤。南宋《武林旧事》中所说的“卤梅水”，也是类似酸梅汤的一种清凉饮料。清代经御膳房改进成为宫廷御用饮品，所谓“士贡梅煎”即是。因其除热送凉、安心痛、祛痰止咳、辟疫、生津止渴的功效，被誉为“清宫异宝御制乌梅汤”。后来传入民间，于是大街小巷，干鲜果铺的门口，随处可见卖酸梅汤的摊贩。摊上插一根月牙戟(表示夜间熬得)，挂一幅写着“冰镇热水酸梅汤”的牌子。摊主手持一对小青铜碗，不时敲击发出铮铮之声。路人大有望梅已自解渴，闻声已自清凉之感。一碗下肚，暑气全消。那时的酸梅汤经营者不光沿街叫卖和摆摊出售，以酸梅汤为主的店铺也不少。如天桥“邱家”，西单牌楼“路遇斋”，东安门丁街“遇缘斋”等等。[4] 乌梅泡发以后，放上冰糖、蜜、桂花一起熬煎，冰镇之后就成了酸梅汤。转

炎炎夏日，高温已经来临，就拿我们这个地方来说，室外温度38 ，室内温度也达到了30 ，在阳光下站一会儿，啥事不干，还是会汗流浃背，此时此刻，我需要一杯酸梅汤续命，放在冰箱里冰镇一会儿，清凉解渴，酸甜可口，能瞬间消掉不少暑气，对于从事体力劳动的人来说，酸梅汤必不可少，很多饮品店，就有现熬的酸梅汤出售，喝了嘴里凉飕飕，古籍上曾记载，清宫御膳房，就经常为宫廷熬制酸梅汤，用来消暑解渴。

酸梅汤的出现，比西方的汽水，还要早150年，只可惜没有流传开来，得不到大面积普及，可能是由于它的酸甜味吧，不能被大众所接受，酸梅汤一定要冰镇，才能达到事半功倍的效果，那时候没有冰箱，全部放在地窖中冷藏，天热了就拿出来卖，酸梅汤的配料，也十分简单，有乌梅 、 山楂 、 陈皮 、 桂花 、 甘草 、 冰糖，这几样药材，现在从大药房就能买到，没有香精，没有添加剂，酸酸甜甜的非常好喝，真材实料，古法熬制，多喝有益 健康 。

食材：乌梅、甘草、山楂、陈皮、豆蔻、桂花、矿泉水、乌枣

调味：冰糖

1、准备食材，在一般药房都能买到，乌梅50克，甘草4克，山楂70克，陈皮10克，冰糖200克，豆蔻6个，桂花适量，矿泉水2升，乌枣10颗，如果喜欢原味的，可以省略陈皮和甘草，两个味道完全不同，甘草和陈皮有中药味。

2、准备一个砂锅，倒入2升矿泉水，普通矿泉水就行，最好别用自来水，除了冰糖和桂花，其他的食材，全部清洗一遍，然后放进砂锅中，别着急开火，先浸泡4个小时。

3、等时间到了，大火烧开，转成中小火，慢熬40分钟左右。

4、让汤汁保持沸腾即可，盖子可以盖一半，等时间到了，即可关火。

5、准备一个大碗，把冰糖放进去，冰糖的数量多少，可根据个人的口味，老冰糖效果最佳。

6、关火后的砂锅，停止了沸腾，稍微冷却一下，即可控出汤汁，此时的酸梅汤，已经能闻到酸味了。

7、将煮好的酸梅汤，倒入碗中，最后可以过滤一下杂质，只保留清澈的汤汁，冰糖预热会融化，撒上桂花，多搅拌一会儿，酸梅汤熬制完成，就是这么简单。

8、等冰糖彻底融化后，酸梅汤也已经冷却，此时放入冰箱中，冷却一段时间，味道更佳，一次可以多准备几个瓶子，封口冷藏保存，炎炎夏日，一杯冰镇酸梅汤，真是消暑神器。

1、不喜欢中药味的，可以把甘草和陈皮去掉，或者减少到最小量。

2、把全部的药材浸泡4个小时，冰糖可以入锅化开，也可以倒入碗中化开。

3、剩余的残渣，可以再加入1升矿泉水，继续熬制半个小时，同样还能得到酸梅汤，冷藏保存，3-5天内尽快喝完。