奶茶原为中国北方游牧民族的日常饮品，至今最少已有千年历史。自元朝起传遍世界各地，目前在大中华地区，中亚国家，印度，英国，新加坡等地区都有不同种类奶茶流行。

蒙古高原和中亚地区的奶茶千百年来从未改变，至今仍然是日常饮用及待客的必备饮料。奶茶兼具牛奶和茶的双重营养，是家常美食之一，风行世界。

截止2018年第三季度末，全国现制茶饮门店数量达到41万之多，一年增长了74%。随着新一代消费升级的来到，中国茶饮市场在经历了粉末时代、街头时代后，正走向新式茶饮时代。

互联网在奶茶市场的发展中起着至关重要的作用，近两年几乎是“网红奶茶”的集中爆发期，各种奶茶通过网络的营销直接或者间接地带动了品牌的发展，这也让许多业内人士看到了网红经济的力量，并且大规模地进军网络渠道市场。不过，网红奶茶店的周期一般都比较短，凭借几个爆款红极一时，但由于奶茶行业壁垒实在是低，往往一个品牌刚出一个爆款几天后其他品牌就纷纷推出类似产品，又由于不能持续输出爆款很快就会被新的网红品牌取代。

此外，2014年以来成立的奶茶品牌，例如喜茶、奈雪の茶等，都将自身定位为“新茶饮”，不再以粉末勾兑，主打现泡茶和新鲜牛奶的结合，店铺装修更精致，吸引了一众消费观念改变的年轻人。

茶饮在我国拥有深厚的文化基础，在我国已经延续了上千年。而现制奶茶和咖啡一样，都具有一定的成瘾性。

奶茶因加入了牛奶、糖等配料，口感上更偏甜和醇厚，其味觉记忆较浅，不容易使人产生厌烦感。此外，经过十多年的发展，现制茶饮获得了大批忠实的女性受众，成为在逛街、休闲娱乐时的首选。

虽然喊着“一杯奶茶胖三斤”的年轻人依然在马不停蹄地买着奶茶，但“养生”的属性也在慢慢添加到他们身上，又想满足口腹之欲又不想涉入过多脂肪，水果茶似乎就变成了一个更好的选择。

嗅到消费者的需求之后，奶茶店们也纷纷行动，喜茶有了“多肉水果”系列、“满杯水果”系列，鹿角巷有了“水果特调”系列，奈雪的茶也有了“霸气鲜果茶”系列

奶茶有品牌成功，也有品牌失败。奶茶品牌繁多，就造成了奶茶市场的竞争比较杂乱。而“乱”意味着什么呢？意味着整个奶茶行业的竞争格局还没有完全形成，只要奶茶品牌有自己独特的创意产品，就能够脱颖而出。所以前期只要找准定位，后期在营销方面就成功了一半。

综上所述，奶茶行业正在处于一个朝阳行业，不仅有广阔的发展前景，并且有理由相信，在未来几年，依旧可以有它巨大的发展潜力

奶茶有草原奶茶、椰香奶茶、丝袜奶茶、珍珠奶茶、新疆奶茶等。

1、草原奶茶

草原奶茶是所有奶茶的鼻祖，用砖茶混合鲜奶加盐熬制而成。北方草原气候寒冷，喝热的咸奶茶可以驱寒。草原奶茶风味独特，奶香浓郁，益于健康。

2、椰香奶茶

海南椰香奶茶是奶茶中的“贵族”，纯正的椰香奶茶是用椰子粉勾红茶粉的，椰香奶茶茶体保持奶茶的粉茶色，冲泡出来的奶茶格外香气怡人，椰子粉赋予了海南椰香奶茶独特的韵味。

3、丝袜奶茶

香港的奶茶又称为“丝袜奶茶”，以红茶混和浓鲜奶加糖制成，下奶及糖较多，杯的体积较大，热饮或冻饮均可。

4、珍珠奶茶

台湾盛行的珍珠奶茶，则于奶茶内加入粉圆，煮熟的粉圆外观乌黑晶透，遂以“珍珠”命名，另可加入各式各样的配料，调制出不同的味道。

5、新疆奶茶

新疆奶茶的原料是茶和牛奶或羊奶。新疆各少数民族酷爱喝奶茶并不是没有原因的。因为在牧区和高寒地区肉食较多，蔬菜很少，需要奶茶来帮助消化。

奶茶

奶茶原为中国北方游牧民族的日常饮品，至今最少已有千年历史。自元朝起传遍世界各地，目前在大中华地区，中亚国家，印度，阿拉伯，英国，马来西亚，新加坡等地区都有不同种类奶茶流行。蒙古高原和中亚地区的奶茶千百年来从未改变，至今仍然是日常饮用及待客的必备饮料。

其他地区则有不同口味的奶茶，如印度奶茶以加入玛萨拉的特殊香料闻名；发源于香港的丝袜奶茶和发源于台湾的珍珠奶茶也独具特色。

基本上奶茶什么的都可以加，但是没有违和感。如果特别喜欢奶味，还可以加一层奶盖/奶油汁，水果茶之类的。如果口感清爽，可以加入椰子、煎蛋/炒珍珠、芦荟、糯米甚至珍珠。但不建议加入红豆、紫米、燕麦、仙草，味道浓郁但不是很爽口。布丁是万能的，基本上都可以加。

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第二部分。还有一些比较小众的成分，比如碎奥利奥/多多趣，加入奶茶中丰富口感。将它们洒在冰沙雪的顶部作为配料，或者直接与冰沙混合以丰富味道。压碎的山核桃可以用作奶茶或冰沙的配料。可以在奶茶或冰沙中加入一些酥脆的奶油作为浇头，口感上比奶盖更扎实，热量也很扎实。花生、葡萄干和仙草配料通常是库存商店所需要的。

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第三部分。注意一杯产品的成分不要太多，最好不要超过三种，否则杯子可能装不下，会有饮料积压。

街头巷尾都有奶茶店出现，奶茶中的各种小配料，尤其是西米，很受广发奶茶爱好者的喜爱。可以经常喝奶茶，你知道西米是什么，是什么材料的布丁也是现在奶茶中最喜欢加入的配料。布丁本身就是一种喜欢的甜品，吃起来特别丝滑，就像人们吃的果冻一样。奶茶加这样的甜布丁，本来也很甜，更是甜滑。喝奶茶的时候，就不能再享受了。

最佳奶茶做法全过程1。泡泡茶很讲究它的颜色和味道，你可以给它起一些诗意的名字，比如夏日情怀、金枝玉叶、初恋味道、健忘等等。，让饮茶者大饱口福，体验内心。

原料:奶茶专用基红茶；奶油粉；果糖；水煮小珍珠；冰块。

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做法:将煮好的珍珠放入成品杯中备用；将奶精粉和奶茶专用基础红茶加入薛蝌杯中，用搅拌棒搅拌融化；在方法2的史怀哲杯中加入冰块，直到杯子满了；做法三:在薛蝌杯中加入果糖，盖上盖子，摇匀；然后将摇好的奶茶倒入装满珍珠的成品杯中。

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泡泡茶，又称波霸奶茶，简称简。

奶茶主要营养成分：蛋白质，脂肪。

奶茶主要原料：牛奶，茶，糖精（甜口），盐（咸口）。

中国境内的的维吾尔族、乌孜别克族、柯尔克孜族、藏族和中国、蒙古国境内的蒙古族、哈萨克族等均有制作奶茶的习惯。蒙古奶茶和新疆奶茶均为咸奶茶，用的多为青砖茶或黑砖茶，煮茶的器具是铁锅。新疆奶茶的原料是茶和牛奶或羊奶。乌孜别克族烧奶茶一般用铜壶或铝锅。

奶茶的分类：

1，蒙古奶茶

蒙古高原是游牧民族的故乡，也是奶茶的发源地，最初最正宗的就是蒙古奶茶。蒙古族主要居住在蒙古国及内蒙古自治区及其毗邻的一些省、区，蒙古族牧民以食牛、羊肉及奶制品为主，粮、菜为辅。砖茶是牧民不可缺少的饮品，喝由砖茶煮成的咸奶茶，是蒙古族人们的传统饮茶习俗。

2，草原奶茶

蒙古族、哈萨克族等北方游牧民族做的奶茶统称草原奶茶，蒙古奶茶、新疆奶茶均属于草原奶茶。

煮茶，红茶水:将200克水烧开，然后加入10克伯爵红茶茶叶，煮1-2分钟。倒入一小袋咖啡和红茶，煮1-2分钟。然后关火焖25分钟？将茶叶过滤后倒入保温瓶中(咖啡和红茶包可以用两次，但不能隔夜，所有茶叶不能隔夜)

绿茶水:水200g烧开，加入墨香绿茶20g，煮沸1-2分钟，再小火炖20-30分钟。

锡兰奶茶:将20克锡兰茶与100克水煮沸，煮沸1-2分钟，关火炖20-30分钟。

煮糖水:白糖275g，水550g，煮沸糖化。把火改成淡**，关火。使用的瓶子。

芒果布丁:水200g烧开，加糖15g。芒果布丁粉20g，搅拌均匀，关火，过滤。(各种布丁都差不多，只是换了不同口味的布丁粉。)双皮奶的制作方法和布丁一样。可以通用。

煮珍珠:将水1500g烧开，加入珍珠50-100g，小火焖10min，小火焖20min。用冷水冲洗，用糖水浸泡。

奶茶的调制:

1原味奶茶。热:红茶水350克，奶精40-45克，糖水25克。冷:红茶水250g，奶精45g，糖水25g，冰块150-180g。

2果味奶茶:热:茶叶350g，奶精40g，果粉20-25g，糖水10-15g。冷:茶叶250克，奶精40克，果粉20-25克，糖水10-15克。150-180克冰毒。

3咖啡和巧克力奶茶:(两者比例相同)热量:茶叶350g，奶精30g，咖啡粉或巧克力粉25g，糖水15g。冷:茶叶250克，奶粉30克，咖啡粉或巧克力粉25克，糖水15克，冰块150-180克。

4抹茶奶茶:热:红茶水350g，奶精45g，糖水15g，抹茶粉25g。冷:红茶水250g，奶精45g，糖水15g，抹茶粉25g，冰块150-180g。

5奶绿:热:绿茶水350克，奶精45克，果糖水20-30克。冷:绿茶水250克，奶精45克，果糖水20-30克。150-180克冰毒。

6港式焦糖奶茶:红糖水100g，绿茶水100g，奶精30g，纯牛奶30g。搅拌均匀。

7、丝袜奶茶1:锡兰茶200克，炼乳20克，淡奶200克，搅拌均匀。奶茶2:(大众口味)锡兰茶180g，三花鲜奶油80g，炼乳10g。搅拌均匀。(三花鲜奶油送不走的奶油)

8港式奶茶:热:茶叶90g，糖水12g，三花淡奶30g，开水150g，纯牛奶30g。搅拌均匀。冷:茶120克，冰150。

之所以立秋要喝奶茶是因为网络上的一句话火了,就是“秋天第一杯奶茶”。

其实这个就是情侣之间秀恩爱的套路，也是在入秋的时候要红包和奶茶秀恩爱或者秀感情的梗。总而言之，其实就是借着秋天的季节要了奶茶的红包，定义为秋天第一杯奶茶来秀恩爱。所以有了立秋喝奶茶这个说法。

秋天是个浪漫的季节，会有不期而遇的惊喜和人，经历了夏的酷热，秋带给人更多的是凉爽和累累的果实，夕阳西下，坐在椅子上捧着热热的奶茶，低头安静的看书，温柔漂亮的侧脸，那样专注，完全没有被外界的嘈杂音乐所打扰。

奶茶介绍

奶茶是饮品的一种。奶茶具有高糖分、高脂肪、高热量、高咖啡因及反式脂肪酸含量等五大问题。

奶茶是指在许多文化中发现的几种饮料形式，由茶和牛奶的某种组合组成，奶茶一词用于可与各种牛奶和各种香料混合的热饮和冷饮，这是许多国家流行的茶饮方式，也是许多南亚国家的默认茶叶类型。

饮料根据每种主要成分的数量、制备方法以及其他成分（从糖或蜂蜜到盐或豆蔻）的包含而有所不同，奶茶是印度和巴基斯坦的默认茶类型，被称为柴。