目录 1 拼音 2 注解 附： 1 治疗謇吃的方剂 2 古籍中的謇吃 1 拼音

jiǎn chī

2 注解

謇吃　病证名。系指口吃难于语言的病证。謇，难也。《广雅》注：“口吃难于言也。”本病的病因，《诸病源候论》卷三十认为：“人之五脏六府，禀四时五行之气，阴阳相扶，刚柔相生，……若阴阳之气不和，府藏之气不足，而生謇吃……养生方云愤满伤神，神气通于舌，心损则謇吃。”参见重言与口吃条。

治疗謇吃的方剂 肾沥汤

升（切），生姜8两。主治：肾寒虚为厉风所伤，语言謇吃不转，偏枯，胻脚偏跛蹇，缓弱不能动，口言音混浊

更多治疗謇吃的方剂

古籍中的謇吃 《诸病源候论》：[卷之三十唇口病诸候（凡十七论）]十一、謇吃候

滞，吐纳应机。若阴阳之气不和，腑脏之气不足，而生謇吃。此则禀性有阙，非针药所疗治也。若腑脏虚损，经络

《备急千金要方》：[卷十九肾脏方]肾脏脉论第一

伏，阴气外升，升则寒，寒则虚，虚则厉风所伤，语音謇吃，不转偏枯，脚偏跛蹇。若在左则左肾伤，右则右肾伤

《普济方》：[卷九十一诸风门]肾中风（附论）

。去滓。不肾沥汤（出千金方）肾虚为厉风所伤。语音謇吃不转。偏枯脚跛謇。缓弱不能动。口。羊肾（一具）黄

《巢氏病源补养宣导法》：[卷下·续编唇口病诸候]謇吃候

《养生方》云∶愤满伤神，神通于舌，损心则謇吃。《巢氏病源补养宣导法》

《普济方》：[卷二十九肾脏门]总论

　　中国古籍上有食用鲜花的记载，当时的人认为花是植物的精华，吃了可以养生延寿。“鲜花玫瑰酥饼”属于“南案”糕点，是明朝迁都北京，从南京带上的南味糕点。

　　鲜花玫瑰酥饼： 材料：（油皮）：中粉 260克/猪油104克/绵白糖30克/水80ml。 （油酥）：低粉220克/猪油110克。（内馅）：麦芽糖100克/低粉100克/细幼砂糖2大匙/无盐黄油50克/碎核桃肉50克/玫瑰花瓣5朵。

　　做法： 1、所有油皮材料揉成光滑的面团后，盖上保鲜膜松驰30分钟；将松驰好的面团均匀分割成20个小面团，备用。 2、所有油酥材料揉成团，均匀分割成20个面团，搓圆备用。3、取一个油皮包入一个油酥，包好收口捏紧后朝上，擀成牛舌状，由上往上卷起，收口朝上，再擀卷一次，盖上保鲜膜松驰30分钟。 4、将内馅材料中的碎核桃肉烤熟备用；玫瑰花瓣洗净后用厨房纸擦干水分，切碎备用。5、将内馅其他材料揉成团后，加入核桃肉和玫瑰花瓣拌匀，分割成20个玫瑰内馅，搓圆备用。 6、松驰完成的油酥皮两端往中间压扁，层次面朝上，擀成中间稍厚的圆形片。7、将玫瑰花馅放在油酥皮中间，捏紧收口，搓圆，收口朝下压成圆扁形，放在烤盘中松驰30分钟左右。 8、放入烤箱，170度烘烤25分钟左右，烤好后撒上少许玫瑰花碎做装饰。

　　古代百官每日都要入朝，上早班叫早朝，早朝时间很早，很多官员难免要饿肚子去见皇帝。明代陈继儒《辟寒》一书，提及唐代官至宰相的刘晏，在他当宰相前，一次五更时去早朝，因为天气寒冷，看到一处卖蒸饼的铺子，叫人买饼以袍袖裹着，悄悄在朝堂上吃。

　　宋朝有怀揣羊肉去上朝的故事，见于朱成《萍州可谈》卷一的记述。那时四更天，百官就早起离家，向皇城进发。他们集中在紫禁城门外，因为天黑，都提着灯笼，聚在一起很是壮观，有“火城”之称。宰相一级的最后到达，他们来后灯笼就熄灭了。宰相与其他大臣、王、驸马在皇城外有专门等候入朝的房舍，称为“待漏院”，他们不与“火城”的低级官员同伍，并有资格在“待漏院”入座，享受一份备有美酒和水果等物的工作早餐，也有的官员见酒味绝好，特地自带肉食下酒。有时散了早朝后，皇上要赐食百官，赐食的地点在殿堂廊下，所以称为“廊餐”。

　　在古籍《册府元龟》中，记载五代后唐同光元年中书门下的一则奏章说：“准本朝故事，朝退，于廊下赐食，谓之廊餐，百僚遂有谢食拜。”即吃了皇上所赏赐的廊食，还要为此谢拜一下，不能一抹嘴就了事。五代后周世宗柴荣，还曾为廊餐下过诏书，云：“文武百官，今后凡遇入阁日，宜赐廊餐。”这位皇帝在百官廊餐时，还登上广德殿西楼观看盛况，他还命中黄门一一阅视，要求，“酒馔无不精腆”，以示他的功德。

　　明代的廊餐规模也很可观，在朱国桢的《涌幢小品》卷一中，有比较详尽的描述。明太祖朱元璋“每日视朝，奏事毕，赐百官食”。赐食在奉天门，或在华盖殿、武英殿，“公侯一品官待坐于门内，二品至四品及翰林院等官坐于门外，其余五品以下于丹墀内。文东武西，重行列位，赞礼赞拜叩头，然后就座。光禄寺进膳案后，以次设馔。食罢，百官仍拜。叩头而退”。叩头自然是给皇上叩头，皇帝此时正在高高的殿台上观看他的臣下进食。后来，因朝廷财力不支，不得不废止了百官廊餐制度。

　　这只是对古代的官员的早餐趣闻，古代一般的劳动人民大多数只是一顿两餐，往往将早餐省略或延长就餐时间。