为什么只有虎骨酒没有狮骨酒
虎骨酒是一种传统的中药酒,具有强筋骨、祛风湿、止痛等功效,因此被人们广泛使用。而狮骨酒则没有类似的中药记载,因此没有被广泛使用。此外,虎骨不能直接食用,所以常常用来泡酒,成为一种中医养生滋补品。而狮子从未在我国的中医古籍中有药用记载,因此中医认为狮骨无药用价值,也就没有狮骨酒了。
药酒,很多人听说过,不少人家里有,主要是一些中老年人泡制的。一些饭店、酒家有自制药酒出售,冠以“秘制”、“保健”、“ 养生 ”等字眼,身价倍增。
药酒,顾名思义,是 “药”和“酒”两种物质混合体 ,再加上陶瓷、玻璃等容器,以及一定的时间存放,就会成为“口感好、功能多、很难得”的珍品了。
药酒的起源,有两个说法 :
1、在酒被偶然发明后,当时是低度酒,运用于医学,有“ 医源于酒 ”的说法,多部医书、古籍记载“ 酒为百药之长 ”。繁体的“医”,现代简化成左上角的“医”字。右上角的字表示医疗用具,有针刺、按压等意义,“酉”就是酒。后来中医防治瘟疫,把药材放在酒缸里浸制,开创了药酒的先河,如艾叶酒、雄黄酒等。
2、现代药酒的起源,大致是宋末元初,蒙古人爱喝烈酒,与中原常用的低度酒不同,而且饮用后更容易兴奋, 中医又将烈酒用于药酒浸泡 ,而且发现酒越烈,防腐功能越好,药酒的雏形就出现了。
总的来看,药酒存在的 历史 ,已有千年以上,而且开枝散叶,深藏于民间。
酒和药是“青梅竹马”的关系 ,古人认为,酒本身是药,药力加酒力,对一些疾病有很好的疗效,《黄帝内经》、《神农本草经》等都有记载和论述。而且,经过历年发展,药酒至今已有一些“业内标准”:
1、从功用看 ,有5大用途:治疗疾病、预防疾病、美容润肤、 养生 保健、身体康复。古代以治疗疾病最多见,《本草纲目》记载的药酒验方超过30个。现代药酒以 养生 保健为主。
2、从酒的选择看 ,以50度以上的蒸馏酒为好,可以杀菌、防腐、安全条件更好,且不能加糖、加水,有的地方用30多度的低度酒。浸泡至少半年以上。
3、从容器看 ,不能用塑料的、金属的容器,要便于密封,不能“跑风”,否则药酒容易变质、变味,注意避光和常温保存。
4、从药材选择看 ,含植物类和动物类药材,植物类药材讲究不多,但要除污、切片段或整根放入;动物类药材除内脏、洗净、去头,粗粗烘烤后放入酒中。一般不用矿物药材。
5、从服用标准看 ,药酒每次服用50毫升以内,患有肝肾病、高血压、皮肤病、过敏体质、孕妇幼童等人禁用。有的地方把药酒看成一味“药引”。
说到底, 药酒是以酒精度不同的酒为主料,加入药材炮制而成的酒类用品,具备少许的治病调养功能 。原理是药酒中的酒精,可将药物部分溶解后,经人体饮用后吸收,在酒的宣通血脉作用下,加上药材的溶解成分治疗,达到治病目的。
药酒能治哪些病?有一定疗效的有:
1、 活血化瘀 ,常见的有跌打损伤类药酒、当归酒、杜仲酒等。
2、 治疗风寒 ,有的重体力劳动者,受了风寒,喝姜汤不管用,用药酒能缓解。
3、 缓解风湿 ,如蛇酒、蚂蚁酒、蜈蚣酒等。
4、 调和气血 ,多见于植物和滋补类动物浸泡的药酒,如人参酒、鹿茸酒等。
至于药酒能壮阳、补肾等效果,见仁见智。
但用现代医学的目光审视,药酒存在不少的“风险点”,需要注意。
不必说药酒的本质是“酒”,饮用药酒驾车会被“重点关照”,也不必说各地花样繁多的浸泡方法,可能会影响药酒的功效,再不必说民间的药酒并没有统一制作标准,什么人能喝、什么人不能喝并不精确,单是说这些年饮用药酒见诸报道的情况,就要引起警惕:
1、药酒选材不当,引起心脏骤停、肾衰竭、肝损伤等问题。
2、药酒变质而不知,引起食物中毒、腹泻、呕吐、神经损伤等症状。
3、药酒不对症,加重了原有的病情,又引起新的病症。
4、药酒泡制方法不对,比较典型的是将毒蛇放入药酒中,结果蛇还活着,启封后蹿出来伤人。
至于一些不慎买到“塑料蛇”、“塑料中药”泡制的药酒案例,权当笑谈了。
药酒引起中毒,是最多见、多发的问题,这些材料,千万不能拿来泡药酒喝:
1、 马钱子、草乌、川乌、附子、土三七、天南星 等中药泡制药酒,里面含有植物毒素,毒害神经。
2、 雷公藤、苍耳子、川楝子、七叶一枝花、商陆 等中药泡酒,容易引起内脏不适和中毒。
3、 剧毒蛇类泡酒 ,要确保已处理完毕,否则会有伤人的风险,且确保材质没有腐败。
药酒是用于治病的目的,安全饮用是第一位的,不能长期喝、过量喝。
本文2023-08-20 11:37:01发表“古籍资讯”栏目。
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