现在生活条件越来越好，很多人更注重饮食方面的问题，面对这样的问题，自然也会出现一些弊端。就是一些人再不会挑选食物的同时，就会选择一些比较鲜艳或者是比较好看的食物，因为这样的食物在他们看来似乎就是好的。而现实往往并不是这样的，据网友爆料：女子买块羊血怎么摔都摔不烂！面对这样的问题，网友直接说了，完全是科技与狠活。

这种羊血到底是怎么制成的？

这种羊血制作的方法无非是两种情况，第1种是其中参杂了甲醛成分。第2种里面混合了胶质成分。但是参杂了甲醛成分，意味着其中含有真的养血成分；如果是掺杂了胶质成分，大概率是一滴血液都没有。

1、甲醛成分。羊血当中掺杂了甲醛成分，这种情况下会让猪血的形状看上去会更加好看，并且不容易破碎，有相应弹性。所以这样的羊血看上去会非常的好看、新鲜、有食欲，面对这样的食物，对于不会挑选的人来说肯定会选择这样的羊血，而不会选择真正的羊血。毕竟真正的养血颜色会更加暗淡，而且弹性方面也并不是特别好，并且更容易破碎。

2、胶质成分。还有一些不良商家会胶质成分来制作羊血。比如黄原胶，卡拉胶等，后期再适当加入一些色素，看上去就和真的羊血一模一样，很难分辨。但是用这种方法制作出来的羊血可以说是一点血液都没有，完全就是胶质和色素成分。

内容总结。

我们在挑选食物的过程中，一定不要看着颜色好看、特别有食欲的食物就去购买，现在食品安全方面的问题没有真正得到解决，可是现在很多人对于食物方面的认识也是比较差的，所以千万不要因为一些表象就去做选择，这样很容易买到一些不好的食物。

内蒙古的传统血肠是用羊血做的，蘸蒜汁主要是为了调和口味。内蒙的血肠与东北的做法有较大不同，在内蒙一般把血肠切成小块之后煎着吃，但是东北则喜欢和酸菜猪肉炖在一起吃。当然内蒙也有很多特色菜，是把血肠煮过之后拿上来的，具体的吃法也有很多，有时间可以去了解一下。

用羊血做血肠和用猪血做些血肠在流程上大致相似，都是将处理过后的动物血液灌制在处理好的肠衣中，不过在内部添加的调料上会有一点区别，毕竟羊血的味道会膻一些，所以需要经过其他的处理。

还有一种比较传统的做法，就是用刀子刺穿羊的心脏，切断心脏周围的血管，这样血液就会回流到羊的肠道内，读书之后就变成了天然的血肠，不过这种方式现在已经很少用了，还是灌肠的方式比较多见。

血肠本身味道比较油腻，如果吃多了，会有难以下咽的感觉，所以需要配合其他调味料食用。顺之就是一种比较不错的选择，辛辣的口味可以刺激人的味觉，减轻因为油腻而造成的厌食感。东北地区最喜欢用酸菜这种东西来去掉油腻的感觉。

这里简单说一下吃大蒜的问题，内蒙和东北地区都有生吃大蒜的习惯，这和生活环境有很大关系。当天气较为寒冷的时候，想要获取新鲜的蔬菜就比较困难，过去的交通运输情况也比较简陋，所以大部分地区的北方民众都会依靠肉食和储存的白菜土豆等过活，这就缺少了很多维生素的补充，所以吃大蒜才会形成一种习惯。

大蒜比较容易储存，而且本身也含有植物所特有的纤维素，味道辛辣刺激口感，还能刺激胃酸的分泌，有利于食物的消化。二是辛辣的味道还可以帮助人们御寒。

是因为这样独特的气候环境，才导致，北方人有生吃大蒜的习惯，到了现代之后，北方人吃大蒜的习惯已经很少了，不过在吃饺子或吃肉食的时候，还是喜欢配上一点儿蒜汁或蒜泥。

内蒙的血肠很多都是在早餐的时候食用，不少人把它戏称为硬早餐，吃起来香嫩爽滑，味道还是不错的。算算只只是过去留下来的一个习惯，大家可以按照自己的口味选择。如果是在午饭和晚饭的时候，不仅有煮熟的雪肠，还有大盆的羊肉，再来一把烧的旺旺的篝火，那种感觉还是非常惬意的。

吃猪血,羊血好处

1、含铁量较高，而且以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用，处于生长发育阶段的儿童和孕妇或哺乳期妇女多吃些有动物血的菜肴，可以防治缺铁性贫血，并能有效地预防中老年人患冠心病、动脉硬化等症；

2、含有的钴是防止人体内恶性肿瘤生长的重要微量元素，这在其他食品中是难以获得的；

3、含有维生素K，能促使血液凝固，因此有止血作用；

4、能为人体提供多种微量元素，对营养不良、肾脏疾患、心血管疾病的病后的调养都有益处，可用于治疗头晕目眩、吐血衄血、崩漏血晕、损伤出血以及惊厥癫痫等症；

5、除此之外，猪血、羊血还能较好地清除人体内的粉尘和有害金属微粒对人体的损害；现代医学研究发现，猪血中的蛋白质经胃酸分解后，可产生一种消毒及润肠的物质，这种物质能与进入人体内的粉尘和有害金属微粒起生化反应，然后通过排泄将这些有害物带出体外，堪称人体污物的“清道夫”。