佛山民间故事有哪些？
地仙和歌仙的故事
化州中部的六皇嶂有33峰，其中一座主峰叫刘仙顶，一座主峰叫玉盘峰。相传歌仙刘三姐曾在那里生活过，这二座峰因此而得名。在六皇一带的山径路口，立着一些奇妙的石像。它们形态可掬，面孔酷似农民，这就是地仙—牧童佛子。说起地仙佛子大哥，他和歌仙刘三姐还有一段动人的爱情故事哩！
出生粤北的歌仙刘三姐，因传歌来到粤西。她步入橘州（化州）六皇时，环顾四野景色。一阵清风拂面，飘来了悠扬动听的笛声。当三姐循声觅人时，宏亮的歌声又从橘树林中飘了过来：
橘花开在山崖前，如花妹子站路边。
花想春风鱼爱水，马思青山雁恋天。
原来，牧童佛子在橘林子里憩息，见到一位少女在山径路口徘徊，象一朵鲜艳的彩霞，缓缓地向面前飘来，就情不自禁地唱起山歌。三姐遇上了如此聪慧又俏皮的男子，稍加思索，随口即出：
哎—
双峰山下树婆娑，我是嫩鸟初出窝；
黄蜂采蜜遇上刺，乌鸦撞上巧八哥。
三姐的歌才使牧童佛子佩服得五体投地，佛子的憨直、 聪明也让三姐感到可亲可爱。山歌对答了大半天后，两人心中爱的桥梁也开始搭上了。此后，佛子跟三姐学唱山歌，橘州流行的山歌加了“哎”的起音，唱法上也改进了很多。
一天，佛子和三姐在六皇山上探胜观景，到了烟霞洞。佛子把牛拴在洞口的试剑石上，双双步入洞中，见将军石大小各一，平滑如席。他俩坐在石上对起歌来，一问一答，一唱一和。因时间太长了，大犍牛等得不耐烦，用力一踏，把试剑石踏裂成了三块。至今，试剑石上的牛脚印依旧很清楚哩！
他们走出烟霞洞，过九吊水，瀑布从峰前而降，万丈飞流直泻龙潭。这龙潭湾畔，翠竹青青，幽静柔美。三姐为了考验佛子对她的感情，假装失足，跌落深潭里。佛子连衣跳进潭中，把三姐托出了水面。三姐如出水芙蓉，仪态万千，一双明眸对着佛子笑。此后，他俩常双双到此流泉中沐浴，浴后到岩高百丈的东岭对歌。后人称此潭为龙凤潭，此山为刘仙顶。
三姐和佛子深深地相爱着，时光似箭，不觉已过数年。在佛子的再三要求下，三姐决定带他四出传歌。因佛子没有跨涧越谷的飞天本领，三姐让他拉着飘带乘鹤而去。佛子按照三姐的吩咐，闭上眼睛飘荡了一阵子。他想俯视橘州美景和偷看三姐腾空旅天的英姿，不自觉地睁开眼睛，当即从高空上摔了下来。三姐痛心地在三叉路口找到了昏迷不醒的佛子。为了救活佛子，三姐得到隐居高峰瑶池的罗辩仙人的帮助，在玉盘峰上炼起丹来。经过七七四十九天的炼丹救治，佛子终于转了阳。佛子康复后，三姐带他步行到桂林传歌去了。他俩把橘州盛产的橘红也带到了桂林，自此桂东南一带也象橘州一样，盛产橘红。
银坑
高州有个银坑村，这里流传着一个优美动听的神话故事。
相传很久很久以前，这里重峦叠嶂，古树参天，山寒水冷，贫穷落后。大山脚下有条丘家村，村中有个名叫丘宝山的人，是个百里挑一的好青年。有一年，村中半数的人得了心痛病，当地医生说一定要新鲜的银参才能治这种病。为了医治村民的病，宝山主动进山找参。他找呀找，找了七天七夜，好不容易才在百丈崖找到了一株银参，又挖了七丈余深，仍然不见银参。此时他已精疲力尽，十个手指都划破了，鲜血染红了泥土，突然昏死过去。不知过了多久时间，他醒过来，定神一看，自己竟躺在白花花的银坑上，手中握着一支亮晶晶的银参薯。他高兴得飞快地跑回家，熬好参汤，分别送给病人吃，果真汤到病除，众人欢天喜地。这时，宝山又把发现银坑的事告诉大家。喜讯传开，方圆数十里的山民百姓络绎不绝地前来一睹银坑奇观。只见两岸银砖堆叠半里长，宝光闪烁，灿烂刺目；入口处，有威武的银将军把守；两侧，有银狮银象、银猪银牛、银猫银狗。好一个银的世界！从此以后，丘家村易名银坑村。坑内的财宝，丘宝山分文不要，全部用来救济灾民，使周围的百姓过着丰衣足食的生活。
不久，有个州官殷太守得知丘宝山发现银坑的消息，立即派人大马传令丘宝山交纳银猫一只，用于练兵。宝山与众乡亲商议后，派人把银猫送去，殷太守把它藏进了自己的密室。事隔数日，殷太守又传令丘宝山交纳银猪一头用于抗击异族骚扰。宝山与众乡亲商议后，又派人送去银猪一头，太守又藏进了自己的密室。半月后，殷太守又传令丘宝山火速缴纳银牛一头，用于保国安邦。接着，县老爷又传令丘宝山缴纳银宝各二件，奉献皇上。丘宝山暗想，一月之内，四面八方都伸手要宝，怎生了得，分明是勒索。他于是派人偷偷打听，察知了殷太守贪污银宝的事。大家对官府如此都很气愤，坚决拒绝向官府送宝。州官、县官知道后，十分恼怒，立即发兵上山抢宝。宝山率领百姓英勇护宝，但由于手无寸铁，寡不敌众，终于战败。正当官兵下银坑抢夺银宝的时候，骤然狂风怒气，吹得官兵睁不开眼、直不起腰。那时银虎、银狮募地变成活的猛兽，咬着抢宝的官兵哭爹叫娘，慌忙掷还财宝，抱头逃命。从此以后，银坑虽在，但银包却无影无踪了。
仙鹤献玉的故事
信宜的玉石为什么藏量这么丰富？这里有个故事。
相传很久很久以前，德亮围（今信宜市金垌镇）到处都是山。山里有一座小村庄，村里住着一个孤苦伶仃的姑娘。这姑娘勤劳勇敢，聪明伶俐，生得花容月貌，且为人心地善良。
一天，姑娘上山打柴。突然天空乌云密布，狂风大作，电闪雷鸣，忽然“隆”的一声，从空中掉下一团白色的东西。她走近一看，“咦，原来是一只遍体受伤的白鹤”。她立即从身上撕下布块给它包扎。说也奇怪，刚包扎完，顿时风停云消雨散，山里恢复了平静。她用手摸了摸白鹤的心脏，它还在跳，于是，便立即取下头上心爱的珍珠，研成碎末，铺在伤口上止血。白鹤慢慢苏醒过来了，只见它睁开一双机灵闪亮的眼睛。从口中吐出一颗碧玉并说道：“善良勇敢的姑娘，如果你要什么东西，只要三呼碧玉，它就会帮你忙的，万一遇到危难时，只要四呼碧玉，它就会替你排危难。”说罢，白鹤化作一朵祥云，向西北方飘去了。姑娘又惊又喜，把宝玉藏进笼子里，并叫了三声，于是满满的一笼鸡鸭出现了。她把这鸡鸭分给穷人。接着她又把宝玉拿到谷围里，连叫三声，满满的一围稻谷就出现了。她又把这些稻谷分给了乡亲父老，以解除他们的饥馑。此后，凡是乡亲父老有什么困难，她都有求必应。乡亲们都尊称她为“再世观音”。
话说邻村有个无恶不作的村霸，花名叫作“大头蛇”。他听说这个农家妹美若天仙，早已垂涎欲滴，今又有那宝玉，就顿生歹心，带了家丁和豢养的狼狗去抢，妄想连人带玉占为己有。好心的村民传讯给姑娘，并放出看家狗去阻拦，让姑娘赢得时间，爬上了山头。村霸喝令家丁急起直追。眼看村霸越来越近了，她突然想起那仙鹤的话，急忙从怀里掏出宝玉，连呼四声，话音未落，一根大棒从天上飞打下来，“劈啪”一声，村霸脑袋便开了花。此时，被姑娘治好伤的白鹤领着六只白鹤从云端口含碧玉翩翩飞来，在云开大地上空盘旋三周，将碧玉撒播在云开大地上，欢叫三声，然后托着姑娘振翅离去。白鹤播下的碧玉，后来入地变成一座座蕴藏着碧玉的大山。
望夫山
电白县与阳江市交界之地，有一座望夫山，那里流传着许多动人的故事。
很久以前，那里是一望无际的大海，海边有个小山坡。山坡上住着一个勤劳的小伙子，名叫阿海。
阿海从小失去双亲，无依无靠，但他却在艰苦的劳动中练就了一身好本领。他能在水底里睁开双眼，是打鱼采珠的能手。
一天，阿海在海上打鱼时救起一位遇难的姑娘阿珍。这个姑娘是春山(即现在的阳春)人，只因恶霸要强占她为妾，她不甘受凌辱虐待，与其父半夜乘船逃跑。谁知中途触礁沉船，她有幸遇救，父亲却不知去向。
姑娘深感阿海救命之恩，阿海亦很同情姑娘的不幸遭遇。不久，这两个青年便结成了夫妻。
阿珍勤巧，阿海能干，生活过得很和睦。阿珍不但心灵手巧会持家，而且还是个好歌手。她常常自编歌仔，教阿海一起唱歌：
“茅棚一间网一张，粗茶淡饭几甜香!
妹不嫌哥哥爱妹，同喝粥水胜蜜糖。”
“哥哥唱歌阿妹编，哥哥打鱼阿妹藤。
哥妹合力勤快做，不愁吃来不愁穿。”
俗话说：好花难栽，好景不长。遥遥万里的皇帝，听说南海有珍珠宝贝，便派了个采珠使带着几千官兵，到沿海一带拉船抓丁出海，给皇家打捞珍珠。阿海也被抓走，阿珍哭得死去活来。但官兵如狼似虎，穷家妹有什么办法呢阿珍一路送夫，一路唱着凄凉的歌：
“送哥送到漠江滨，泪洒江边雨淋淋。
大河水涨鱼分路，哥妹分路不分心!”
丈夫被押去出海采珠后，阿珍每天傍晚都站在小山坡上眺望，盼望着阿海快点回来。
然而，人间有恨，大海无情。日子一天天流逝，却不见阿海的踪影。半年后，一位逃跑出来的渔夫告诉她：阿海在采珠时，遇上了鲨鱼群，为了大伙，他勇斗鲨鱼，血把海水都染红了…… 阿珍听了晕倒在地，三天三夜吃不下东西。她爬到山坡顶上，面向大海，用沙哑的喉咙唱着：
“想哥日长夜更长，眼泪流了一筐筐。
若把眼泪当海水，海潮涨过漠阳江。”
唱罢，泪雨滂沱，大海咆哮。据说当天海潮大涨，漫过漠阳江，把好几船运送珠宝的官兵都淹没了。风雨过后，阿珍化作了一块挺立的石头。年长月久，这一带海滩变成了陆地，小山坡也变成了巍峨葱郁的大山，人们遂叫它为望夫山。
虎头山的传说
很久很久以前，电白沿海一带风光旖旎，物产丰阜，人们男渔女织，过着世外桃源的生活。这里的南海岛上有一条高凉俚村，村里有一后生，因属狗，父母叫他阿狗。阿狗生得英俊伟岸，智勇双全，百般武艺，样样皆能．且他为人正直，乐于助人，深得乡民的爱戴。
传说海龙王有个女儿叫龙三妹，芳龄十八，天生丽质，聪明伶俐，因长锁宫禁，整天闷闷不乐。那天突然春心躁动，便偷出龙宫到海岸游玩。当时，正值阳春三月，南海岛上春光明媚。龙三妹游到南海岛时，便沉醉在美丽的景色里。忽然她看见一个后生捕鱼归来，全身洋溢着男性的青春魅力，简直令她惊呆丢魂，顿生爱心。她一经打听，得知他叫阿狗并有一颗美好的心灵，心想，今生今世能与阿狗生活在一起该是多么的幸福啊。于是，龙三妹借故认识阿狗。阿狗也为龙三妹的美貌和落落大方的言谈举止所倾倒。心有灵犀一点通，很快，两颗心就进发出爱的火花，他们谈世情，讲天理，越谈越投机。在一个风清月朗的晚上，他俩指月为媒，结为伉俪，并发誓：海枯石烂不变心。不久，龙三妹身怀六甲。
海龙王不见爱女，心急似焚，派出身边大将独眼龙带领一大队虾兵蟹将四处寻找。经过六六三十六天的查找，最后得知龙三妹已跟凡人阿狗结了婚，即回报海龙王。海龙王火冒三丈，即令独眼龙将龙三妹拉回龙宫。独眼龙带着虾兵蟹将来到高凉俚村，要村民交出龙三妹。村民不但不从，反而组织数条村的村民与独眼龙的兵将展开了搏斗。阿狗与独眼龙打了七七四十九个回合，不分胜负。这时，怒火中烧的独眼龙使出“震天术”。顿时，电白一带地动山摇，雷雨交加，冰雹不断。如此三日三夜，独眼龙再次威胁村民交出龙三妹，村民还是不从，并组织更多村民与其抗争。气急败坏的独眼龙心生毒计，使出绝招，口喷毒火。只见火光冲天，浓烟滚滚。龙三妹知道独眼龙的毒火会将在场的数千名村民烧死，而要镇住独眼龙喷毒火，则要男女阴阳结合。因此，她毅然吞下定身石，抱起丈夫向独眼龙方向飞去。很快两人着了火，像一火龙扑向前方。独眼龙被这突如其来的双飞人吓呆了。说时迟，那时快，阿狗将独眼龙扑倒在地，借助定身石的法力，阿狗夫妇将独眼龙打死了。但由于烈火无法扑灭，阿狗夫妇便成了一座小石山。从此，这里的乡民又得以安居乐业。人们为了纪念阿狗夫妇，便叫这山为石狗山。
1958年大跃进时期，省委书记陶铸前来视察检查，当他踏上石狗山时，看见群众造林有一股虎劲，加上这石山更象虎头，虎视南海，便提议将石狗山改为虎头山，并在山顶建了绿海亭。从此，虎头山之名一直沿用至今。
墨魂怎么送礼物？相信很多的小伙伴都知道在墨魂送礼物也是有讲究的，每个墨魂对礼物的好感是不同的，玩家在送的时候要弄清楚该角色对这些物品的喜好程度，下面就跟着小编一起来看看吧。
墨魂送礼攻略
一、规律
一共有6类礼物，目前的墨魂每位只会喜欢1类礼物。
二、好感值
书籍(善本古籍100、《高等术算》 50、学术年刊10)：韩愈、王安石、贺知章;
香喷喷(香氛100、花露水50、澡豆10)： 孟浩然、黄庭坚;
仪表(鹤警100、马靴50、草帽10)：李白、陆游、高适;
贪嘴(酱香荔枝100、水晶桂花糕50、五仁月饼10)：苏轼、杜甫;
童心未泯(限量版游戏机100、游戏周边50、木制乐高10)：李清照、苏辙、苏洵;
音律(螺钿琵瑟100红牙板50、美笛10)： 王维;
每个礼物都有两种数值，送的时候点击礼物就能看到，这里总结的都是送了会增加更高的那个数值的墨魂。
我作为客家厨师的后人，我觉得饮食文化最大特点，食材以肉类为主，有鸡，鸭，鱼，猪肉，豆腐，味道以咸香，清香，甜香制作方法以，煎，炸，煮，炆，炖，煲。用餐喜欢饮自酿老酒或梅州娘酒，妇女产后作为月子酒，用于煮鸡酒，美点以糯米粉，甜食材为主，被为粄。
客家菜，酿豆腐
客家菜，梅菜扣肉
客家菜，牛肉丸
客家菜，盐焗鸡
客家美点，红粄
客家年糕，甜粄
客家酒，娘酒
客家肉丸，开锅肉丸
客家菜，酿苦瓜
我是客家人，客家人过节和办喜事都喜欢酿、炸。
酿豆腐、酿腐衣、、酿粄里、酿茄里、酿苦瓜、酿春······
炸曾堆、炸西里、炸腐竹、炸散里、炸苏烧、炸芋圆·····
酿豆腐
酿苦瓜 酿粄里 炸腐衣 炸曾堆
首先，从主食上讲，广东地处亚热带，粮食盛产水稻，因此广东人主要以米饭作为主食，或以米制成各式点心、小吃，颇具岭南特色，与北方的面食文化形成鲜明对比。这是南方各地都较为普遍的主食，而广东饮食文化主要与其他地区的不同，正是由作为四大菜系直一的粤菜来体现的特色饮食。粤菜作为广东饮食文化的标志是令人津津乐道的。广东菜能成为国内四大菜系之一，并不是虚有其表的，由其特点便可略见一斑。广东菜有此美誉，其特点主要有三，其一：选料杂博、无所不食;其二：博采众长、讲究实际;其三：制作精细、追求享受。有关选料杂博、无所不食这一特点，没有真正领悟到广东饮食文化的人，必会瞠目结舌，感到残忍，甚至恶心。而生活在广东或对广东饮食文化有所了解的人，就会对此表示欢迎或会觉得这样也在情理之中。
在古代，广东广西一带河汊纵横，雨量充沛，气候宜人，其东、北方有南岭、西面有云贵高原，整个地区就在丘陵之中，被丘陵地貌所环绕，林丰草茂，岭南佳果丰富，同时丰盛的树林孕育着许多飞禽走兽，其南面是广阔的海洋，这里又是珠江的入海口，滩涂辽阔，出产不少咸淡水产和两栖类动物，这使古广州成为中国饮食资源最丰富的地区之一。粤菜的形成 历史 悠久，秦汉以前就有了杂食的习惯，以后各朝各代的更迭，大量的移民从北方南迁至此，也带来了各式的食物，这使粤菜可以得到发展。粤菜的发展主要有两个阶段，一是北宋末，宋帝带领许多名厨南逃，不少宫廷 美食 流和原材料传到广东一带，使粤菜得到丰富;另一个阶段就是鸦片战争以后，随着广州的对外开放，国外文化大量涌进中国，而广东则首先消化了这种外来文化，并与自身原由的文化糅合成为有广东特色的一种文化，这种文化当然也包括有饮食方面的。
经过长期的发展，便形成了现在的这种富有特色的饮食文化，飞禽走兽、山珍海味、野菜山花，无不可入肴，传统的蛇、鼠、雀、虫、狗、猫等都是其它菜系难以接受的，而最近几年则有蜗牛、蚂蚁、仙人掌等创新，这些都是其他菜系想象不到的。以蛇为例，其它省份是不敢入口的，而在粤菜中蛇却是上等佳品，而蛇体内的蛇胆更是令人喜爱。古籍《南越异物志》中就有一首吃蛇的歌谣："蚺蚺大蛇，既洪且长，宾亨嘉宴，是豆是觞。"可见广东人吃蛇之 历史 是何其悠久，如今，吃蛇的风气仍十分兴盛，且有越演越烈之势，各地都设有养殖场。
事实上，广东人的这种无所不吃的性格，也正是其开放的心态在饮食上的反映。所谓一方水土养一方人，不同的地理环境造就了不同的地域性格。广东是中外文化交流的必经之地，形成了广东人一种开放性的思维结构，同时由于地处边疆，长期以来受正统封建思想的影响较少，中原传统文化对它的影响不断淡化，从而具有更大的自由度和容纳力。
广东菜形成于秦汉时期，它以本地的饮食文化为基础，吸收国内京、鲁、苏、川等菜系的精华和西餐的烹饪技术，逐渐形成独特的南国风味。 这就是广东饮食文化的第二个特点--博众采长、讲究实际。
广东饮食文化在吸收国内其他菜系的优点及国外饮食文化的同时，也逐渐地屏弃了一些陋习，形成不尚奢华、不铺张、讲究实际的风格。广东人的饮食，讲究少而精，即使宴请宾客，也绝不铺张浪费，即使是到餐馆酒店设宴也会精打细算，尽量使人吃饱而不浪费，即使吃剩的菜也喜欢"打包"带回家。
我是潮汕人，因与我同县（市）的客家人很多，而且与世界客都梅州也不远，所以经常吃到客家菜。我说说对客家菜的几点感受。
一，客家菜相对偏咸
可能跟客家人来自北方以及搬到广东、福建之后居住在山区有关，因为在北方比较寒冷，应时菜蔬较少，以及住在南方山区，交通不便，所以食物来源自给自足为主，形成客家人储存食物以备长时间食用的习惯，为防止食物变质，就必须大量用盐腌制，比如梅州的盐焗鸡、梅菜扣肉，以及我们同县客家人的猪肉咸菜，都是较典型的腌制品，吃起来相当咸。跟我们靠近沿海的潮汕人喜清淡、喜海鲜的原汁原味是不同的。
二，客家菜以禽畜肉和当地野菜野味为主，腌制品较多
这也跟他们来自北方内陆和住在南方山区有关，主要以当地的土特产为主食。客家菜主要有梅菜扣肉、盐焗鸡、猪肉咸菜、客家酿豆腐、粄（菜粿）、淡水坑鱼、野味、野菜等。蔬菜方面跟潮汕地区差不多，但因邻近山区，喜欢用山上中草药来熬汤喝，常见的有五指毛桃汤等。客家人喜欢吃蒸饭。
三，客家娘酒--客家招牌酒
客家娘酒是客家人的招牌酒，原料是糯米，属黄酒类。喝起来很香甜爽口。
以上就是我作为潮汕人对客家菜的一点认识，说得不对，请客家朋友指正。
广东客家人和全国其它地方的客家人一样，因居住环境多是靠山的山区，土地较贫瘠，使得客家人历来比较勤俭，吃苦耐劳，多比较朴实。对待食物上，更注意有较多食物时先考虑储存，丰时备俭，以待食物不太足拿出来食用，食用时再对储存一定时间的食物进行多种多样的加工。
反映到饮食文化上，广东客家菜的为保存食物初加工之后的干制食品再进行精心泡制入味的再烹制 美食 非常用心，这类 美食 加工手法很多，最丰富多样。独树一格。
客家菜为利于较长时间保存而进行初加工的食物非常多，多用晒干、盐腌、烟熏来保存，做出如腐竹、笋干、腊肉、腊鸭、
干菜、酸菜、晒鱼干、鱼丸、肉丸等等。
客家菜因此而将这些初加工食物再加工，活化，并惯用盐，做出很有特色的几样菜：
一、盐焗鸡、盐焗猪尾等。
二、捞腐竹。好的捞腐竹一般浸得很透，很入味。不会有板结硬块。
三、小鱼干。加香菜、葱来炆，慢慢嚼，非常香。
四、水绿菜炒肉。荤素结合，很酸爽。
五、笋干炆腊肉。笋干很吸油，腊肉香而不油腻，笋干软而不柴。
六、豆炸。外微焦而里软嫩，香而弹牙，口感很好。
以上这些只是客家菜很独特储存食物的再加工菜式，客家菜新鲜菜和肉类的烹制也非常精致，一点也不比其他菜系逊色。
有人说，咸香是特点，我说 健康 好吃！是客家饮食文化的最大特点，所以客家人分布极广人丁兴旺，在中国有十二个省市区，使用客家话，吃客家菜，在东南亚，美洲，欧州也有近千万人讲客家话，吃客家菜，横贯神州大地，丛贯海内外，客家菜好吃是铁的事实。广东客家人，绝大部份靠山，近江居住当然沿海也有，可以说风景如诗如画，四季乌语花香，土地肥沃，物产极为丰富，给客家菜提供了天赋基础，像客家擂茶，它就由茶叶，爆米花，芝麻，香菜，花生米组成，有快速补充能量，快速吸收，快速止渴的神奇功效，时至今日，日本人才会做的抹茶，客家人二千年前就会做了，威水呢？酿豆腐，客家人是当仁不让的，选豆也要去皮才磨，点卤，至豆腐做成后，又要用炭火烤制，除豆腥，加上水质上剩，生吃都与众不同！客家炆猪肉，要做到香，甜，爽口，黏口，香喷喷滑溜溜。客家盐焗鸡，选鸡，炒盐，温度的精准把握都非常讲究的，各种粚，粄，糕点也应有尽有，像做个梅菜扣肉，惠州梅菜是梅菜中的状元，客家所采用的制作方法也与众不同，五花肉大块氽水，扎孔出油，很多人用老抽，生抽擦皮上色对吧但客家老前辈，擦柠檬汁的，这是客家人聪明，才能摸索出来的好经验，水一百度滚，柠檬酸三十六度滚，所以油炸膨化反应是柠檬汁好，腌肉也是非常讲究工势的，客家人勤劳务实善良，客家菜三言两语是说不清楚的，总之从风，土，人，情，都可证明客家菜是顶瓜瓜的，尊敬的看官大人，奋发有为的朋友们，抛开一切烦心的事，来我客家地方，吃一次出类拨碎的正宗客家菜，饮一杯清香的客家擂茶，和好朋友讲几句知心的话，享受悠悠的幸福时光，你才知道我没吹牛。
客家人以前是北方人，来到南方后，发现北方的饮食习惯应该改变，于是他们吸收了大量的本地的习惯。主要以'焖为特色。形成了具有北方的香味，又有南方的鲜甜的味儿。客家菜非常适合南方的生活。我老婆以前长期在北方生活，来南方后不改变之前的习惯，得了很重胃肠病。我在她吃药的基础上，做客家菜给她吃。刚开始时，她大发雷霆，但习惯了以后就好了。现在她的病也好了，但要保持良好的习惯哦。我深深体会到病从口入的道理。梅州市黄陂叶屋的叶梅飞，恶霸鬼做的客家菜比我强多了，大家可以尝尝，不好吃不要钱。吃好喝好后，可以看客家围屋，欣赏客家文艺。包公。
客家的路过哈，饮食文化最大特点，围绕着清淡来做菜，靓汤、清蒸、、焗、煲、酿、讲时节，有冬羊狗（一到冬天，就开始食补买羊狗肉煲汤，炖）、春鸡（回家过年天天吃鸡肉）、秋鸭（秋天喜欢做啤酒鸭，仔姜焖鸭）
每年一到立冬过后开始，晒腊肉，腊肠、腊鱼。这三种都是用太阳晒的，都是一种口味，放盐腌制。（用来蒸，味道有股太阳的味道还有清香的肉本身的原味）
每到过节都有对应的小吃，春节有-糖丸、油炸饺子、清明有-艾团做的齐、端午有—粽子、中秋—有五仁月饼。每个节日都会做对应的小吃
总结：最大特点就清淡、 养生 、靓汤。
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四个字概括 油多味重
广东客家人的饮食特点是——咸香。
广东客家人居住的地方，一般都是山区丘陵，土地贫瘠，能获的食物较少，所以客家人养成了吃苦耐劳，勤俭持家的特点，而且广东客家人所在的地理位置在亚热带，天气闷热，整日劳作的客家人流汗量大，也导致带走身体大量盐分。为了补充身体流失的盐分，客家人做菜时就会适当多放盐。
再者怕无法持续获得更多食物，所以在有食物的情况下，客家人发挥勤俭持家的特性。想办法保存食物。盐，成了保存食物不可或缺的伴侣。
在客家菜系中，盐焗鸡是很出名的一道咸香菜代表。直接就是用粗盐炒热后，用盐的温度将鸡焗熟。
客家菜系中的酿豆腐，老一辈的人说，酿豆腐要做到真正的地道好吃，就一定要做到——肥，咸，烧(客家话，热的意思)。
客家菜系中，有很多盐腌食材。像各种的咸鱼，咸菜，像各种的腊肉，腊肠，腊鱼，腊鸡，腊鸭等等。都离不开咸香二字。
整体来说，客家菜系的特点是咸香为主。
墨魂上官婉儿溯源选什么哪个选项加的好感度最多？下面为大家整理了所有选项以及其对应的好感度提升数值，帮助玩家们在这一玩法中尽可能多的获取好感度：
赠送高等术算、深豆好感度+12；赠送善本古籍、手风琴、水晶桂花糕、五仁月饼、限量版游戏机、香氛、学术年刊、游戏周报等一系列礼物好感度+10
本文2023-08-20 12:03:44发表“古籍资讯”栏目。
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