福参的药用价值
根入药,用于脾虚泄泻,虚寒咳嗽、蛇咬伤、肿胀等症。
性味味辛;甘;苦;性温
功效温中益气
主治脾虚泄泻;虚寒咳嗽;蛇伤
功效分类健脾药
用法用量内服:煎汤,9-15g。外用:适量,捣敷。
药理作用本品给小白鼠口服或腹腔注射,均可使小白鼠自发活动减少,给蛙皮下注射,能预防因注射士的宁引起的惊劂。给麻醉猫、犬作静脉注射有显著降压作用,切断两侧迷走神经,未影响其降压作用,具在降压同时出现呼吸兴奋现象。对离体蛙心有抑制作用,能使蛙腹直肌收缩,此作用不能完全被箭毒所阻断[1]。
化学成分根含补骨脂素(psoralen),香柑内酯(bergapten),对-香豆酸(p-coumaric acid),伞形花内酯(umbellif-erone),北美芹素(pteryxin),3(R)-3-已酰氧基-4-千里光酰氧基-3,4-二氢邪蒿素[3(R)-3-acetoxy-4-senecioyloxy-3,4-dihydroseselin)。
名家论述 《药性考》:福参出闽浙,颇似人参,而性味辛热,虚寒病宜之。多食则喉痛,故知性热。 《纲目拾遗》:建参,俨如台参,中油熟,一种大者,惟不能纯透,亦有芦,无竹节纹,味亦苦甘,以竹刀剖之,心空不似辽参之坚实。亦清补,患风火牙痛,煎汤漱口立愈,则性又带寒散,或言其性热者,犹未确也。 《金御乘方》:建人参性热,独不宜于产妇。与辽参形色气味真相似,但辽参入口回味生津,此则回味稍涩,故功用亦殊。 《福建中草药》:福参,在福州地区多作为中药党参配方使用。其功效有两种说法:一、认为与党参应用相同I 二、多数认为性味偏于辛温,对虚寒症疗效较好,对阴虚症效果比党参差,或不能应用。 《药性考》:益气。 选方①治脾胃虚寒泄泻: 一、福参三至五钱,金樱子干根五钱,淮山药三钱,苡米三钱。水煎服。二、福参五钱,大枣五钱,水煎服。②治虚寒咳嗽:一、福参五钱,桂圆干五钱。水煎服。二、福参五钱。早米一盏同炒焦黄,水煎,酌调冰糖服。(选方出《福建中草药》)
人参的种类和用途
人参是最有名的中药,不仅中国人,日本人,朝鲜人喜欢用人参,现在,连欧美等国家的西方人,也开始大量使用人参,并且生产出各种各样的人参产品,畅销於世界各地。在日常生活中,有些人喜欢用人参炖鸡汤来补养身体。总之,人参是最接近我们平常人的中药,似乎人人都知道人参是一个好东西。但是,在您去药店买人参时,店员或许会问,您需要什麼样的人参,您或许也有些困惑,人参就是人参,难道还有很多种人参吗
是的,的确有很多种人参,而且不同的人参有不同的功效,适合於不同的人群和体质,所以,您千万不要以为买人参是一个简单的事情,如果不了解各种人参的特性而盲目的进补人参,其结果可能是花了很多钱却没有的到健康,更惨的是不仅没有得到健康,却反而导致一些不适或疾病。 所以,在买人参之前,了解一下人参的种类和功效是必须的。
一,因为吃人参而失明
民国初年,江南名医余景和的著作《诊余集》中,记载了这样一个医案:
江苏武进有一个财主王某,年龄大概60多岁,身体肥胖,喜欢吃肥肉,这一年,王财主花重金从东北吉林买到一个六两重的野山人参,他把这棵人参和一只肥鸭一起炖,然后喝汤吃鸭。 然而,吃下人参的当天晚上,王财主就发现眼睛看不清东西,还以为是灯光太暗,便不以为意,躺下睡觉,谁知第二天起床发现,竟然是双目失明。於是赶紧延医诊治。医生来后王财主才了解到,他的失明原来是人参惹的祸。
原来,王财主本身身体肥胖,一向营养过剩,面色红润,平常又有头晕,头痛的毛病,按照现代的讲法,王财主八成是一个高血压患者,这种情况,中医多诊断为形气俱实,最忌讳吃补气药。人参是补养气血最好的中药,而野山人参又是热性且补气血功能最强的人参,所以,王财主吃完野山人参后,因为气血过度旺盛而导致气血上冲,进而导致双目失明。后来,王财主吃了将进一个多月的泻气泻火药,才逐渐恢复视力,但终究不如以前。由此可见,人参虽好,但不是每个人都适合吃人参。如何吃人参是有很多学问的,这要从人参的种类,功效和适应症谈起。
二,人参的种类
人参的种类因分类方法的不同而不同。
从植物学上人参的种类可以分为两种:一为五加科植物人参的根;一为五加科植物西洋参的根。
从中药炮制学上和功效上而言,人参可以分为:
生晒参:即用五加科人参的根,经过晒乾,润透,切薄片而成。现代多为人工栽培的人参制造而成。
红参:是用五加科人参的根,经过蒸制后,润透,切片而成,因为颜色为红色,所以称为红参。现代也是由人工栽培的人参制造而来。
野山参:是野生的五加科人参的根。
西洋参:是五加科植物西洋参的根,主要产於加拿大,美国,法国等,又名花旗参。
从人参的产地来分,人参可以分为:吉林人参,朝鲜人参(又名:高丽参,别直参),以及西洋参。
目前各种分类方法都在用,所以,对於一般民众造成不小的困扰,但最常用的分类方法还是按照中药炮制学和功效来分类。也即:生晒参、红参、野山参和西洋参。
三,各种人参的功效
知道了人参的种类还不够,要想从人参获益处,还必须了解各种人参的功效,然后再根据本身的具体情况,选择适当的人参来补养身体。以下我们就来看看各种人参有什麼不一样的功效。
生晒参:味甘,微苦,性平,有大补元气,复脉固脱,补益脾肺,生津安神的功效。
红参:味甘,微苦,性温,有大补元气,复脉固脱,益气摄血的功效。
野山参:味甘,微苦,性平,功效和红参相似,但力量最大,产量最小,价格昂贵。
西洋参:味甘,微苦,性凉,功效补气养阴,清火生津。
由此可见,人参的种类不同,就有不同的功效,在选择人参的时候,就需要根据本身的需要来选取不同的人参。例如,前述的王财主,本身体质气血旺盛,痰火较重,所以,这种人是不宜吃人参的,因为人参有很强的补气血功能,也因为如此,王财主吃完人参后,就导致了失明。以下我们就来探讨一下什麼人应该吃人参,吃什麼参,以及人参的吃法。
四,什麼人该吃什麼参
正如古话所说的,是药就有三分毒,所以,使用任何药物都要小心从事,人参也不例外。 人参是补药,且以补气为主。所以,使用人参的适用人群主要是有气虚症状者。例如,面色苍白,体虚无力,动不动就气喘吁吁等。又如,贫血症患者,往往兼有气虚证,所以,这类病人也可以吃人参。如果是没有疾病的正常人,为了补养身体,预防疾病,也可以吃一些人参,但不可过量,而且要根据身体状况的不同而选取不同的人参。
一般而言,年老体弱而且身体虚寒的人,可以适当吃一些红参或野山参,如果经济条件不允许吃野山参,也可以吃一些生晒参。
妇女产后体虚者,可以吃一些红参。
一般人进补,可以吃一些生晒参,但不要吃太多。
大出血病人,最好吃野山参,其次是吃红参,再次是生晒参。
夏天进补,可以选用西洋参。
体质较热的人,如果要吃人参,最好选用西洋参或者生晒参。
不适合吃人参的人包括:高血压患者;脾气暴躁而面色发红者;发热者不宜吃红参和野山参;脾胃虚寒者,不宜吃西洋参。
至於人参的吃法,可以灵活多变,传统上常常用人参炖鸡汤,也可以将人参切片泡水饮用。还可以用人参来做菜。用於出严重血症的患者,一般是用单独一味人参,名为独参汤。
野山参
野山参是长白参孕育的天然瑰宝之一,它生长在海拔一千五百米到两千米的原始森林中,是东北三宝之首,具有补五脏、安精神、定魂魄、止惊吓、除邪气、明目、开心、益智、久服延年益寿,野山参在我国应用有上千年的历史,目前越来越稀少,是一味难得的天然绿色补品。 野生人参对生长环境要求比较高,它伯热、怕旱怕晒,要求土壤疏松、肥沃、空气湿润凉爽,所以多生长在长白山海拔500~1000米的针叶、阔叶混交林里。每年七八月正是人参开花季节,紫白色的花朵结出鲜红色的浆果,十分引人喜爱。 野山参在深山里生长很慢,60~100年的山参,其根往往也只有几十克重。1989年,抚松县农民在长白山采到一棵"参王"重305克,估计已在地下生长了500年。这位"参王"是我国目前采到的最大的山参,已作为"国宝"被国家收购保存。
西洋参
西洋参,又名花旗参,是一种具有特殊医疗价值的贵重补益药物。原是野生于大西洋沿岸北美洲丛林中与中国人参同属五加科但不同种的多年生草本植物的根。约于300年前西洋参运销到中国,被当时我国医药家首先认定为凉性补益七血药,以中药学理论为指导将西洋参应用于临床治疗阴虚热症,其后西洋参逐渐成为名贵滋补药。西洋参的临床应用,最早记载于我国医药书籍中。
高丽参
专指朝鲜半岛出产的人参。世界许多国家都生产人参,著名的药用人参主要分布在朝鲜半岛北部、中国东北和俄罗斯西伯利亚的东部。高丽人参在世界上享有盛誉。完全成熟的高丽人参生长期在六年以上,是稀有的珍品,大部分出口到海外。高丽人参可入药,能泡茶,可入膳。人们按其质量分成等级入药。有人认为高丽人参能够防癌,也有人把她加进面食中做成点心,人参炖鸡是一道有名的药膳 高丽参高丽人参生长在深山老林里,十分稀少,而且对土壤和气候的要求比较高。朝鲜半岛1000年以前就有高丽人参种植,当时半岛上出现了一个统一的中央集权封建王国——高丽王朝。相传那是有一个姓姜的居士,因为老母长期生病,他便天天祈祷母亲早日康复。他的孝心感动了山深,山神托梦,让他上山去寻找一种叶绿、根白、籽红的“仙草”,煎根服用,可令其母康复。居士依照山神的指点去做,果然只好了母亲的病。姜居士为了行善救人,就开始种植这种“仙草”,因其根酷似人形取名“人参”。后人把姜居士作为人参栽培鼻祖来纪念,直至今天。 高丽人参是多年生草本植物,它的栽培和生长条件特殊,,对土壤和气候非常敏感。高丽参既怕冷也怕热,只能生长在阳光斜照的地方,土壤必须干燥,不允许雨水沉滞。一般来说,只有平缓的斜坡和山麓附近的干燥土地上才能种植人参。为避免潮湿,参圃里的坪都筑得很高,坪上还要用树枝和席子搭成一行行天棚,随着阳光变化随时开闭,是人参免受阳光的直接照射。人参的播种期是3月末到4月初,经过六年的培植才能够收获。在这漫长的岁月中,种植者必须每日精心护理,因为人参圃里一旦发生病虫害,数百坪人参就会在一夜之间毁掉。
人参为五加科多年生宿性根双子叶植物,素有"东北三宝"之称。是驰名中外的名贵药材。我国古代人参别名很多、据历代医书记载、有人衔、鬼盖、地精、神草、血参、土精、玉精、黄参、黄丝、白物、海艘雏石还丹、百尺杆、金井玉兰、孩儿参等。明清以来有人按产地赐名如:紫团参、辽参等。近代通称东北产的为吉林人参。山林里自然生长的称为野山参、人工栽培的称为园参。
人参在我国应用已有4000多年的历史。早在公元22—250年间,我国最早的《神农本草经》上,已有人参的记载。将其列为上品,认为人参"味甘微寒,主补五脏、安精神、定魂魄、正惊悸、除邪气、明目、开心、益智、久服轻身延年"。后汉张仲景《伤寒论》收方113个,其中配伍有人参者占21方,并论述人参具有"温补、滋润、强壮、强精、保温、增强视力,安定精神"等作用。明朝李时珍在《本草纲目》中记载,人参能治男女一切虚症,自汗眩晕、头痛反胃,阂症、滑泻久痢、小便频数、淋沥劳倦、内伤中风、中暑痹瘘、吐血、嗽血、下血、血淋、血崩、胎前产后诸病"。近代中医常用人参补气救脱,益血复脉、养心安神、生津止渴、补肺定喘健脾止泻、托毒合疮等。现代医学研究证明,人参不仅含有人参皂甙,而且还含有脂肪、糖类、多种氨基酸以及多种维生素等营养物质,具有滋补强壮、提高体力和脑力劳动能力,降低疲劳,提高血液中血红素的含量、调节中枢神经系统的作用,对于治疗心血管疾病,胃和肝脏疾病、糖尿病,不同类型的神经衰弱症等均有较好的疗效。人参除主根作药用外,其它部分也有很高的药效。人参果、主补元气、返人魂魄、龙能健脾、发痘行浆。人参叶、主治补目,浸水洗头、令发光黑不落,醉后食之解醒。人参花、清香,善于生津又不耗气,可代茶用。人参芦,功能上行,又能治泻利浓、血崩、精滑等症,尤对泄泻日久,阳气下陷者颇为有效。参籽、有催生作用。
人参周身是宝,都具有良好的药用价值。人参的参芦、参条、参须、参花、参叶和参子,虽同生在一株上,但是其功效主治却不尽相同。分述如下:
参芦:参芦是植物人参的根茎。我国古代大部分医药书籍中,有人参"不去芦令人吐"的记载,从而把参芦作为催吐药。《华氏中藏经》首载参芦,并有"吐人"的记述。历代医家也多沿袭此说,如《本经逢源》就认为"参芦能耗气,专入吐剂"。因此,临床上以参芦救治痰涎壅塞胸膈、食积阻于胃脘等症。近年来,有一些药品研究机构和生产单位,翻阅了上百本本草古籍,在总结前人研究成果的基础上,对参芦催吐作用进行了再评价,用实验药理学的方法,系统地观察了参芦及不去芦的全参对鸽、猫、狗、猴等实验动物和人的致吐作用。结果表明,即使加大剂量,也未见参芦有催吐作用。他们又运用比较药理学方法,对参芦、不去芦的全参和去芦的人参的生物活性及毒性在同等条件下进行了比较研究,观察到三者均有相似的药理作用,且毒性也相仿,从而说明参芦不仅无催吐作用,还具有与人参相似的生物活性,人参不去芦对其应有生理效应的发挥及毒性也无影响。经有关部门研究,参芦的有效成分含量比须根、茎、叶还高,并未发现有其它特殊的不同成分。这些研究,既推翻了前人对参芦和片面认识,又为人参的合理利用创造了理论依据。参芦占全参的8%-15%,以往入药前须将其除净,削下的参芦虽有少量作催吐药,但大部分却霉烂掉了。据统计,从前我国每年去除的参芦达15万公斤以上。现今,参芦随人参一并入药,既能节约药材资源,又可增加经济效益。因此,奉劝选购人参进补者,请勿固守陈规而去掉参芦。
参条:植物人参根茎上的不定根,称为参条。参条补益之力较人参为小。据《本草从新》载,参条能"生津、止渴,补气。其性横行手臂,指臂无力者,服之甚效"。因而,古代医家用其治疗虚弱病人的肩臂及上肢痛、抬举无力、手指麻木(相当于肩周炎、末梢神经炎、网球肘等病)。现今,由于参条的量很少,故临床很少使用。
参须:人参的细支根及须根,状若胡须,故有参须之称。参须性平、味甘而苦,功同人参而力逊,因其价格低廉,故临床上非危急病重者,不需用人参,常以参须代替。因加工方法不同,商品有红直须、白直须、红弯须和白弯须四种。直须较弯须为好。(1)红直须:为较粗的细支根,一般长10厘米以上。棕红色,体表有纵皱纹及须根脱落痕,少数有栓皮剥脱现象。断面棕红色、平整、类圆形,边缘弯曲成波状,质地坚脆。气香,味苦。(2)红弯须:为棕红色的细支根及须根,长短粗细不等。质脆,味苦。红直须和红弯须可代替红参使用。(3)白直须:为较粗的支根,性状同红直须,惟表面黄白色,多数已无外皮,断面呈类白色。(4)白弯须:多为须根,常团成饼状。黄白色,性状同红弯须。白直须和白弯须可代替白参使用。
《本草从新》在介绍参须时说:"参须,生津补血。亦横生芦头上而更细者,其性与参条同,而力尤薄。要知参条、参须,不过得参之余气,危险之证,断难倚仗。"古代医家用参须治疗胃气虚弱的呕吐、呃逆,肺气虚弱的咳嗽、咯血及气津两伤的口渴思饮等。现代临床也常将其作为人参的代用品。其实,家庭选择保健进补,参须是较为价廉实惠的,泡茶应用更为方便。
参叶:植物人参的叶子称为参叶。参叶在清代以前很少作为药用。《本草从新》曾说过,参叶"大苦大寒,损气败血,其性与人参相反,且无用,所以从来本草内俱不载"。而书仅晚成八年的《本草纲目拾遗》中说参叶气清香,味苦微甘,其性补中带表,大能生胃津,祛暑气,降虚火,利四肢头目,浸汁沐发,能令光黑而不落,醉后食入,解醒第一。参叶性寒,味苦而甘。功能补中清肺、生胃津、止消渴、祛暑气,降虚火。现代临床除了用参叶较弱的益气作用外,主要借其生津润燥、甘寒清热,以治疗气阴不足的萎缩性胃炎、糖尿病、肺结核,以及咽喉肿痛,声音嘶哑等。夏令用其泡茶饮用,可祛暑解渴。醉酒以后饮上一杯参叶茶,可醒脑解渴。参叶外用洗头,能够治疗脱发。近代研究证明,人参叶含有与人参根相同的皂甙,具有抗疲劳和增强肾上腺皮质功能等作用,故常用于治疗神经衰弱、肾上腺皮质功能减退等疾病。选择参叶时,以叶片干燥,绿翠如生,手按之有清甜香气者为真品。
参子:人参的果实叫做参子。参子具有极弱的补益作用,除此之外,尚可用来"发痘行浆"。据文献记载:"凡痘不能起发分标行浆者,药内加参子,后日无痒塌之患。"可见参子曾作为痘科要药,但后世已很少使用。
参花:人参的花蕾称为参花。参花与人参的功用相似,但力量远较人参为弱。
综上所述,同出一株的参条、参须、参叶、参子和参花,虽然都具有不同程度的补虚扶正作用,但其力量较薄弱,且还兼具其它功用。因此,多施于轻浅病证或作为保健服用。在这种情况下,特别是参须、参叶,作为人参代用品,价格低廉实惠,长期服用,同样能够起到一定的治疗效果。
新鲜羊肚菌煲汤方法:
鸡浮羊肚菌的实践将羊肚菌清水涤洗净,温水泡透后择净,切成两片,放入锅内煮沸。胡萝卜肉被刻成小花。鸡里脊去筋,打成泥状,用牛奶打开。将马蹄(荸荠)切碎,放入鸡茸内,加入精盐,姜汁,味精,蛋清拌匀。
将羊肚菌撒上百合粉,抹匀鸡茸,再抹上蛋皮;上边撒上红萝卜花、香菜叶,上边蒸透,取出后整齐码入盘中。炒匙上火,倒入鸡汤,加入精盐,料酒,生姜汁,味精,用水淀粉勾成玻璃糊,淋上鸭油,浇在羊肚菌上即可。
人参分类:
按照生长方式命名有野山参、移山参、园参三种;
按照产地命名如吉林人参、韩国高丽人参、辽宁石柱参等;
按照炮制方法命名如:红参、白糖参、生晒参、保鲜人参、活性人参等;
也有复合式命名如高丽红参、吉林野山参、宽甸柱参等。
中国人参:
按历史产地分:紫团参、上党参、辽参、辽东参、吉林参、厂参、边江参等。
按现在产地分:长白人参、集安人参、抚松人参、辽宁石柱参等。
按果实颜色分:红果人参、黄果人参。
按株茎颜色分:紫茎人参、绿茎人参。
按生长环境分:野生人参、林下参、园植人参等。
按炮制方法分:生晒参、精制红参、烫通参、冻干参、保鲜人参等。
按商品名称分:山参、生晒参、红参等。
复合式的命名:吉林野山参、辽宁石柱参、集安边条参等。
[性味归经]:甘、微苦、微温。归心、肺、脾、肾经。
[功能主治]:
大补元气、固脱、生津、安神。主治气虚欲脱、劳伤虚损、倦怠、纳呆、呕吐、大便滑泄、气短、自汗、久咳气喘、消渴、失眠、惊悸、健忘、阳痿、尿频、崩漏等一切气虚津伤之证。
1大补元气:适于元气虚脱。
a 气虚欲脱,症见面色苍白,心悸不安,虚汗不止,脉微欲绝者。
b 气脱亡阳,上面症状兼有冷汗淋漓,四肢不温。每与附子同用。
2补脾益肺:可治脾,肺气虚。
a 脾胃虚弱,食少便溏,倦怠无力,呕吐泄泻,舌淡脉缓。
b 肺气不足,咳喘乏力,动则益甚,自汗脉虚,易感风寒。
3 生津止渴:用于津伤口渴,消渴。
a 津伤口渴,热伤气阴,身热烦渴,汗出体倦,脉大无力,每与石膏、知母同用。
b 内热消渴,烦渴不止,脉数无力,属内热而气阴不足者。常与养阴清热药同用。
4 安神增智:主治气血不足引起的心神不安,失眠健忘,常配养心安神药。
此外,还可用治血虚、阳痿及正虚邪盛,均取本品气旺生血,气旺阳自强及扶正祛邪之功。
[历史论述]
《神农本草经》列人参为上品,曰:“主补五脏,安精神,定魂魄,止惊悸,除邪气,明目、开心、益智,久服轻身延年”。
张仲景《伤寒论》:收方113个,其中配伍有人参者占21方,并论述人参具有“温补、滋润、强壮、强精、保温、增强视力,安定精神”等作用。
明朝李时珍在《本草纲目》:人参能治男女一切虚症,自汗眩晕、头痛反胃,阂症、滑泻久痢、小便频数、淋沥劳倦、内伤中风、中暑痹瘘、吐血、嗽血、下血、血淋、血崩、胎前产后诸病。
《药性本草》载:“人参主五劳七伤,虚损痰多,止呕,补五脏六腑,保中守神,消胸中痰。治肺痰及痛疾。冷气逆上,伤寒不下食,凡虚而多梦纷纭者加之”。
《寿世保元》载:“人参味甘,大补元气,止渴生津,调荣养卫”。
《药性论》:“主五脏气不足,五劳七伤,虚损痿弱,吐逆不下食,止霍乱烦闷呕哕,补五脏六腑,保中守神”“消胸中痰,主肺痿吐脓及痫疾,冷气逆上,伤寒不下食,患人虚而多梦纷纭,加而用之。”
《日华子》:“杀金石药毒,调中治气,消食开胃,食之无忌。”
《月池人参传》:“人参,生用气凉,熟用气温,味甘补阳,微苦补阴。”
《珍珠囊》:“养血,补胃气,泻心火。”
《医学启源》:“治脾肺阳气不足,及肺气喘促,短气少气,补中缓中,泄肺脾胃中火。”
《主治秘要》:“补元气,止渴,生津液。”
《本草蒙筌》:“定喘嗽,泻阴火,滋补元阳。”
《本草备要》:“补剂用熟,泄火用生。”
《眼科全书》:“润心肺,泄虚热。治气虚内障,陷翳不起,或服破血过多,两目愈昏,宜多服久服则复明。”
《本草发挥》:“人参甘温,能补肺中之气,肺气旺则四脏之气皆旺,……仲景以人参为补血者,盖血不自生,须得生阳气之药乃生,阳生则阴长,血乃旺矣。”
《汤液本草》:“人参,味既甘温,调中益气,即补肺之阳,泄肺之阴也。”
《本草会编》:“丹溪言,虚火可补,须用参芪。”
《薛氏医案》:“人参,但入肺经,助肺气而通经活血,乃气中之血药也。”
《本草汇言》:“人参补气生血,助精养神之药也。”
《本草经疏》:“人参能回阳气于垂绝,却虚邪于俄顷。”
《本草通玄》:“人参,职专补气,而肺为主气之脏,故独入肺经也。”
《本草正》:“人参,味甘、微苦、微温。气味颇厚,阳中微阴。气虚血虚俱能补,阳气虚竭者,此能回之于无何有之乡;阴血崩溃者,此能障之于已决裂之后。”
《药品化义》:“人参性大温,色淡黄,脾性最喜,脾生金,兼能益肺。味甘而纯,甘则补阳,用补阳气,以固真气,为温脾之圣药也。”
《本草新编》:“人参能入五脏六腑,无经不到……肝中之血,得人参则易生,世人以人参气分之药,绝不用之疗肝肾,此医道之所以不明也。”
《本经逢源》:“虚弱之人,必用人参入表药中,”
[人参其他部位的功效主治]:
参芦:参芦是植物人参的根茎。我国古代大部分医药书籍中,有人参"不去芦令人吐"的记载,从而把参芦作为催吐药。《华氏中藏经》首载参芦,并有"吐人"的记述。历代医家也多沿袭此说,如《本经逢源》就认为"参芦能耗气,专入吐剂"。因此,临床上以参芦救治痰涎壅塞胸膈、食积阻于胃脘等症。近年来,有一些药品研究机构和生产单位,翻阅了上百本本草古籍,在总结前人研究成果的基础上,对参芦催吐作用进行了再评价,用实验药理学的方法,系统地观察了参芦及不去芦的全参对鸽、猫、狗、猴等实验动物和人的致吐作用。结果表明,即使加大剂量,也未见参芦有催吐作用。他们又运用比较药理学方法,对参芦、不去芦的全参和去芦的人参的生物活性及毒性在同等条件下进行了比较研究,观察到三者均有相似的药理作用,且毒性也相仿,从而说明参芦不仅无催吐作用,还具有与人参相似的生物活性,人参不去芦对其应有生理效应的发挥及毒性也无影响。经有关部门研究,参芦的有效成分含量比须根、茎、叶还高,并未发现有其它特殊的不同成分。这些研究,既推翻了前人对参芦和片面认识,又为人参的合理利用创造了理论依据。参芦占全参的8%-15%,以往入药前须将其除净,削下的参芦虽有少量作催吐药,但大部分却霉烂掉了。据统计,从前我国每年去除的参芦达15万公斤以上。现今,参芦随人参一并入药,既能节约药材资源,又可增加经济效益。因此,奉劝选购人参进补者,请勿固守陈规而去掉参芦。
参条:植物人参根茎上的不定根,称为参条。参条补益之力较人参为小。据《本草从新》载,参条能"生津、止渴,补气。其性横行手臂,指臂无力者,服之甚效"。因而,古代医家用其治疗虚弱病人的肩臂及上肢痛、抬举无力、手指麻木(相当于肩周炎、末梢神经炎、网球肘等病)。现今,由于参条的量很少,故临床很少使用。
参须:人参的细支根及须根,状若胡须,故有参须之称。参须性平、味甘而苦,功同人参而力逊,因其价格低廉,故临床上非危急病重者,不需用人参,常以参须代替。因加工方法不同,商品有红直须、白直须、红弯须和白弯须四种。直须较弯须为好。(1)红直须:为较粗的细支根,一般长10厘米以上。棕红色,体表有纵皱纹及须根脱落痕,少数有栓皮剥脱现象。断面棕红色、平整、类圆形,边缘弯曲成波状,质地坚脆。气香,味苦。(2)红弯须:为棕红色的细支根及须根,长短粗细不等。质脆,味苦。红直须和红弯须可代替红参使用。(3)白直须:为较粗的支根,性状同红直须,惟表面黄白色,多数已无外皮,断面呈类白色。(4)白弯须:多为须根,常团成饼状。黄白色,性状同红弯须。白直须和白弯须可代替白参使用。《本草从新》在介绍参须时说:"参须,生津补血。亦横生芦头上而更细者,其性与参条同,而力尤薄。要知参条、参须,不过得参之余气,危险之证,断难倚仗。"古代医家用参须治疗胃气虚弱的呕吐、呃逆,肺气虚弱的咳嗽、咯血及气津两伤的口渴思饮等。现代临床也常将其作为人参的代用品。其实,家庭选择保健进补,参须是较为价廉实惠的,泡茶应用更为方便。
参叶:植物人参的叶子称为参叶。参叶在清代以前很少作为药用。《本草从新》曾说过,参叶"大苦大寒,损气败血,其性与人参相反,且无用,所以从来本草内俱不载"。而书仅晚成八年的《本草纲目拾遗》中说参叶气清香,味苦微甘,其性补中带表,大能生胃津,祛暑气,降虚火,利四肢头目,浸汁沐发,能令光黑而不落,醉后食入,解醒第一。参叶性寒,味苦而甘。功能补中清肺、生胃津、止消渴、祛暑气,降虚火。现代临床除了用参叶较弱的益气作用外,主要借其生津润燥、甘寒清热,以治疗气阴不足的萎缩性胃炎、糖尿病、肺结核,以及咽喉肿痛,声音嘶哑等。夏令用其泡茶饮用,可祛暑解渴。醉酒以后饮上一杯参叶茶,可醒脑解渴。参叶外用洗头,能够治疗脱发。近代研究证明,人参叶含有与人参根相同的皂甙,具有抗疲劳和增强肾上腺皮质功能等作用,故常用于治疗神经衰弱、肾上腺皮质功能减退等疾病。选择参叶时,以叶片干燥,绿翠如生,手按之有清甜香气者为真品。
参子:人参的果实叫做参子。参子具有极弱的补益作用,除此之外,尚可用来"发痘行浆"。据文献记载:"凡痘不能起发分标行浆者,药内加参子,后日无痒塌之患。"可见参子曾作为痘科要药,但后世已很少使用。
参花:人参的花蕾称为参花。参花与人参的功用相似,但力量远较人参为弱。
[使用注意]
①身热便秘,脉滑有力,一切实证、热证,或肝阳上亢、阴虚火动者忌用。
②不宜与藜芦同用,人参畏五灵脂,恶莱菔子、皂荚、黑豆。
[谬论]
谬论一:“参根主要是由碳水化合物组成的(约占干根的 70%,这些构成了参的甜味),与胡萝卜很差不多。从参中提取出来的人参炔醇与从胡萝卜中提取出来的胡萝卜毒素(一种神经毒素)完全相同。民间说人参服用不当,就跟吃萝卜差不多,看来并非没有道理。”
不同的西药有不同的成分,不同的成分有不同的分子式、结构式,有不同的药理作用。中药亦然。这里有些人居然把人参的成分与胡萝卜毒素等同起来,充分显示作者的无知。
谬论二:“参根还含有其他多种有生物活性的化合物,在提取、浓缩后表现出药性,但其含量极低,不太可能有重要的作用。参根的化学成分中,有一小部分(不到5%)属于皂甙类,构成了参的苦味。这类物质在多种草药、食物(例如橄揽、金瓜、大豆)中也能找到,有药理活性。”
最无知的话就是“但其含量极低,不太可能有重要的作用。”实在是超级谬论,含量低就不起作用?肉毒素多少就能毒死人?是不是太荒唐了??
谬论三:“世界各国的研究人员已花费了几十年的时间试图分离和鉴定出各种人参皂甙,目前已从中国人参中鉴定出了34种。其中一些人参皂甙在单独使用时,似乎和服用整个参根的作用相似,因此现在一般认为参的独特活性物质是其中的皂甙类物质。”
成分的单独服用与整体中药服用相似是非常正常的,中药的使用也遵循中医理论,整体观念和辩证论治。
1、质量不同
辽参指的是辽宁沿海生产的海参,有辽参的国家标准。海参有很多品种,一般来说质量最好的是刺参,在辽宁一带出品,尤以辽宁的刺参质量最好。其实辽参也是海参的一种,只不过是质量最好的一种。
2、个头不同
辽参中间粗,两头尖,看起来很结实,个头比普通海参的个头要大些,肉质也要嫩一些。
扩展资料
吃海参的注意事项:
1、注意用量,特别是对于体质虚弱的人来说,每天最好不要超过一只海参,否则容易引起上火。特别是对于肾功能差者,更不可贪多。
2、吃海参之后不要马上吃柿子,葡萄等鞣酸水果,否则容易影响其消化吸收。
3、海参不适合用红烧的方式进行烹调。
4、海参为高蛋白食品,分解产物氨基酸多由肾脏排泄。所以,肾功能差者一次不可多吃。
5、海参不宜与含鞣酸水果同食同时,比如葡萄、柿子、石榴、山楂等,以防其中的鞣酸导致蛋白凝固,影响消化吸收,引起腹部不适。
人民网-海参的功效与作用 吃海参要注意这5点
辽参和海参的区别:
1、产地不同。辽参又叫辽宁海参,主要是指生产于辽宁旅顺口黄渤海分界线内铁山、北海以及双岛湾三镇地区的海参,多数人认为是北海镇北海村为起源地,由于种类繁多所以全国乃至世界各地都有出产,国内主要出产于渤海、南海以及东海周边镇区,而国外主要产于印度洋。
2、种类不同。辽参一般具体指辽宁海参中的刺参,属于高品质海参,种类属于刺参类,而海参一般是指刺参、花刺参、绿刺参、石参、以及黑参等多种,种类繁多,并不单指刺参类。
3、制作工艺不同。辽参一般制作工艺分淡干辽参、冻干辽参、盐干辽参以及糖干辽参4种,不同种类价格不同,而海参一般主要是指淡干海参和冻干海参,价格差距不大。
海参的生长环境
海参喜欢生活在海藻茂密,水流迟钝、没有淡水流入、通明度较大的礁石或泥沙底地带。海参有的裸露在水藻外,有的隐藏在泥沙内,适应水温为0-30度,盐分在26%~32%,繁殖期在7月,繁殖能力强。海参生长本领很强,即便内脏落空后,几个星期即可长出新的内燥。
海参遇到敌人时,身体会剧烈收缩,将内燥器官从肛门抛向敌人。海参身体切去一段可以再生,即便被敌人吃掉一大半,几个月后也能长出全新的身体。
由于海参爬行非常缓慢,每小时只能前进4米,所以通过伪装、排挤内脏引诱敌人。
海参拥有突出的药用价值和众多的滋补功效,在古代被赋予神奇色彩,当代中医理论和现代科学理论揭开了海参的“秘密”,证实了海参对强身键体以及对多种疾病的医疗价值时,海刺参无疑成为养生保健的佳品了。 专家论证,海参具有十大滋补功效。
功效一:补肾益精 滋阴养血 阴阳双补
海参中的精氨酸是构成男性精子细胞的主要成分,且具有调节性激素的功能,而海参又恰恰是“精氨酸的大富翁”,对治疗阳痿、肾虚有特殊功效。另外,海参中的磷、锌、锰、硒、镍等元素都对人体多种生理活动,尤其对生殖功能作用突出,对促进性功能的提高很有帮助。另外,海参中的很多元素对改善和调理女性内分泌,促进体内良性循环都有很大的帮助。
功效二:增强体质 调整机体免疫力
常食海参的人很少感冒,因海参中所含的丰富的蛋白质、精氨酸等是人体免疫功能所必须的物质,能预防疾病感染,调整机体的免疫力,对感冒等传染性疾病有很好的预防功能。
功效三:延缓衰老
海参中的胶原蛋白质、精氨酸、硫酸软骨素、磷、硒、烟酸、硅等具有延年益寿、消除疲劳、防治皮肤衰老、美容等功效。另外,精氨酸还有促成人体细胞再生和机体损伤修复的能力。
功效四:改善睡眠 提高记忆力
食用海参对改善睡眠、提高记忆力有很强的促进作用。精氨酸在海参中含量比其它生物体内高,对神经衰弱有特殊疗效,所以食用海参对改善睡眠有明显作用。而海参中烟酸、钙、牛磺酸、赖氨酸等元素对恢复大脑疲劳,增强记忆能力也有重要功效。
功效五:抗疲劳
海参中含有丰富的酸性粘多糖和精氨酸,有明显的机体调节功能和抗疲劳作用。另外,海参中的烟酸、牛磺酸、钾、镍等营养素都具有快速消除疲劳,调节神经系统的功能。
功效六:调节血脂
常常食用海参能够预防心血管病、降血压、激发造血功能、抑制胆固醇的合成、调节血脂等。海参中含有的钒、锰、钾、铜、尼克酸、牛磺酸等可以影响体内脂肪的代谢过程,具有防止脂肪肝形成的作用。
功效七:调节血糖
糖尿病病人益常食用海参。海参中的酸性粘多糖具有在机体中降低血糖活性,抑制糖尿病发生的作用。而它所含有的钾对机体中胰岛素的分泌起着重要作用,含有的钒可使糖尿病得到防治。
功效八:抗肿瘤 抗辐射
海参中的海参毒素对某些癌细胞有一定的抑制作用。钼元素能防治食道癌,硒化合物对肺癌、乳腺癌及结肠瘤等都有效果,酸性粘多糖有明显的调节机体生理功能,增加抗癌活性,抑制癌细胞的作用。
功效九:改善骨质疏松
经常食用海参可以预防儿童的佝偻病、成人的骨质疏松症和骨质增生症。海参中丰富的钙、磷、锰、铜、锗、硅等元素对预防婴幼儿佝偻病,成人的骨质疏松症以及对骨骼异常、畸形,牙质及釉质发育不良都有特殊作用。
功效十:促进生长发育
食用海参有助于促进生长发育。海参中丰富的精氨酸、赖氨酸、牛磺酸、钙、磷、碘、铁、锌,是人体发育成长的重要物质,它们直接参与人体的生长发育、免疫调解、伤口愈合、生殖发育等生理活动,在人体能量储备和运转中起着重要作用。 现代医学研究表明,海参体内拥有支持再生的神秘营养物质,这些营养物质能够使人体伤口修复和再生,在医药及药理方面有重要价值。
另外中医古籍中也多有对于海参的介绍。《五杂俎》:"海参,辽东海滨有之。其性温补,足敌人参,故曰海参。"主要生长在20米至8000米深海底,不受海洋污染的影响。
中医对人体与药食的研究注重整体性。人的整体性是以五脏为中心,通过经络将周身联为一个整体,药物食物根据自身的性味归属于人体某一经络,从而起到治疗与养生的目的。
研究证实:海参富含谷氨酸、甘氨酸、精氨酸等18种氨基酸,其中8种人体自身不能合成;此外还富含刺参酸性粘多糖、刺参胶原蛋白、刺参皂甙等九种高活性物质。刺参中含有的牛磺酸、赖氨酸、蛋氨酸等在植物性食品中几乎没有。故此,海参享有"营养宝库"之美誉,现代人把海参誉为"八珍之首"。 千年以前,古人并没有这样的技术认知海参的这些成分,然而他们就已懂得了海参的食疗价值,并用以滋补养生。
中国医学书籍有这样的记载"海参,味甘咸性温,入脾、肾经,补益元气,健肾生精。"《纲目拾遗》中也对海参有"生百脉血、治休息痢"的记载。 补益元气,中医理论认为肾为先天之本,脾胃为后天之本,元气为生命之根本,元气为人体生命活动的原动力。元气充,新陈代谢快,生命力自然旺盛。元气足,五脏六腑经络得以濡养畅通,免疫力自然提高;健肾生精,海参还是阴阳双补的佳品,尤适于精血亏损、体质虚弱者进补,人体精血为阳,精血枯阳自虚;阴为阳之根,阴虚阳亦衰;肾主骨,精生髓。骨得髓之充养自然健壮。这也即是千年前的古人就用海参入药治疗骨关节疾病的道理所在。
海参中的多种有益成分能健肾生精,调补阴阳从而骨随充养健壮!骨髓乃生血造血之源,骨髓充盈造血能力也就旺盛,在临床上主要表现为血液中红细胞和白细胞的含量水平增加,和身体综合免疫水平的提高。
本文2023-08-20 14:55:39发表“古籍资讯”栏目。
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