有三本古书专门记载食品添加剂,古代食品安全问题知多少?

栏目:古籍资讯发布:2023-08-20浏览:3收藏

有三本古书专门记载食品添加剂,古代食品安全问题知多少?,第1张

在《食经》、《齐民要术》、《淮南玉食经》里面都有记载食物的做法,而这些做法都是要利用食品添加剂才可以制作的,而且用量也有考究。多一点则过量有害,少一点则色香味不俱全,食品口感不好。

其实最早的食品添加剂就是盐,盐是从海水中提炼的,广泛地应用于食品。然后发现的添加剂是转化酶,这个可以用来酿酒,肉桂可以增加食物的香气。之后又找到了盐卤,一步步的发掘,找到了豆腐的制作方法。食用色素以及亚硝酸盐都是之后发现的了。

如果要贮存食物或者腌制食物就需要用到食品添加剂了,要不单凭放在那里密封可没有办法保证食物的完好,所以食品添加剂不一定是有坏处的,如果能恰当地使用食品添加剂,就不会发生食品安全事故。在这些有名的食品家中,他们都通晓添加剂的使用,自然不会过多放入食品添加剂。

但是也有一些不良商贩会想要赚钱,从而过量使用食品添加剂。他们把要卖的东西里面加入添加剂,为的就是可以保存更久的时间,维持更香的气味,这样才可以让顾客来购买,即使是顾客不购买,他们也足矣放很长的时间。古代就有注水肉的出现,而当今社会的我们已经见怪不怪了。不过古代的刑罚也是比较严酷的,一旦发现了这样的行为,被人报官了,可是要重罚的。

相比于现在更多的食品添加剂,古代的食品添加剂种类还是比较局限的,而且制作工艺也是比现在粗糙很多。所以古代食物相对来说还是很安全的,并没有那么多恶毒的人想要置人于死地。

处方人参3克,蜜炙白术3克,茯苓3克,蜜炙黄芪3克,熟地黄3克,当归3克,陈皮3克,白芍6克,肉桂15克,炙甘草15克,生姜3片,大枣2枚。功能主治补气益血,养营调经。主脏腑虚损。用法用量水煎服,每日1剂,日服2次。摘录《竹林女科证始》卷一《观聚方》卷六引《示儿仙方》方名养营汤组成人参、茯苓、甘草、当归、芍药、酸枣、附子、柏子仁、紫石英、川芎、黄耆、官桂、木香、远志各等分。功效滋补营卫,收敛心气。主治汗过多,不语。用法用量每服3钱,加生姜、大枣,水煎成,取雄鸡冠滴血,旋入竹沥及童便,同妙香散服。《不知医必要》卷四方名养营汤组成党参(去芦,米炒)1钱5分,枸杞1钱5分,山药(炒)2钱,熟地3钱,当归3钱,炙草1钱,生姜2片。功效养营血。主治因血崩、小产去血过多,心无所养而作痛。用法用量水煎服。加减如有热,去生姜,加酒炒白芍2钱。《竹林女科》卷一方名养营汤组成人参1钱,白术(蜜炙)1钱,茯苓1钱,黄耆(蜜炙)1钱,熟地黄1钱,当归1钱,陈皮1钱,白芍2钱,肉桂5分,炙甘草5分,生姜3片,大枣2枚。主治妇人3233岁经证,赋禀衰弱,或素有失血之证,或生育过多,血海干枯,或房室纵肆过伤阴血,或子多乳众,伤其血液,以致经团失血过多者。用法用量水煎服。

详见百科词条:养营汤 [ 最后修订于2009/12/11 4:49:41 共531字 ] 以下结果自动匹配而成,不排除出现与主题不相关的内容,请自行区分。

目录 1 拼音 2 《辨证录》卷十三:顾步汤 21 处方 22 功能主治 23 顾步汤的用法用量 24 摘录 3 《医林纂要》卷十:顾步汤 31 处方 32 功能主治 33 顾步汤的用法用量 34 各家论述 35 摘录 附: 1 古籍中的顾步汤 1 拼音

gù bù tāng

2 《辨证录》卷十三:顾步汤

21 处方

牛膝30克 金钗石斛30克 人参9克 黄耆30克 当归30克 金银花30克

22 功能主治

大补气血,清热解毒。治气血大亏,火热之毒下注,致成脚疽。初起脚趾头忽先发痒,已而作痛,指甲现黑色,以后脚指俱黑,甚则连足而俱黑者。

23 顾步汤的用法用量

水煎服。一剂而黑色解,二剂而疼痛止,三剂痊愈。若已溃烂,宜多服数剂。

24 摘录

《辨证录》卷十三

3 《医林纂要》卷十:顾步汤

31 处方

黄耆5钱,当归(酒洗)4钱,黄柏(盐酒炒)2钱,知母(酒炒)2钱,熟地黄3钱,肉桂1钱,干姜1钱,牛膝3钱,虎胫骨(酥炙)3钱,金银花2钱。

32 功能主治

大补气血,滋阴壮阳。主脾肾阴亏,湿热下流之足疽。起于足大趾,初痒疼痛,趾甲黑,渐而肉黑,上于足附。

33 顾步汤的用法用量

酒煎服。

34 各家论述

黄耆、当归以补气血为主,黄柏、知母以滋阴行湿热,熟地黄以壮肾水,肉桂以行血去毒,干姜以益阳去湿,牛膝、虎胫骨以峻劲达之下行,金银花解毒。阴阳兼滋,气血交补,而后毒壅可消。

35 摘录

《医林纂要》卷十

古籍中的顾步汤 《外科证治全书》:[卷三足部证治(计十八证)]筋脉

趾而不黑在脚面也。治法必须大补气血泻毒之味,用顾步汤;若已溃烂,多服数剂,无不愈也。顾步汤牛膝金钗

《青囊秘诀》:[下卷]脚疽论

须大补气血,而佐以泄毒之品,则安全之道也。方用顾步汤∶牛膝(一两)黄(一两)石斛(一两)当归(一两

《辨证录》:[卷之十三]脚疽门(二则)

必须大补气血而加之泄毒之味,则全胜之道也。方用顾步汤∶牛膝(一两)金钗石斛(一两)人参(三钱)黄(

《疡医大全》:[卷二十七足踝部]脱疽门主论

气血乎!必大补气血,加泄毒之味,则全胜之道也。顾步汤∶牛膝一两,金钗石斛一两,人参三钱,黄一两,当

《广瘟疫论》:[卷之一辨传经]夹亡血

目录 1 拼音 2 拼音名 3 来源 4 原形态 5 生境分布 6 性状 7 化学成份 8 肉桂叶的药理作用 9 炮制 10 性味 11 功能主治 12 肉桂叶的用法用量 13 摘录 附: 1 用到中药肉桂叶的方剂 2 用到中药肉桂叶的中成药 3 古籍中的肉桂叶 1 拼音

ròu guì yè

2 拼音名

Ròu Guì Yè

3 来源

药材基源:为樟科植物肉桂的叶。

拉丁植物动物矿物名:1Cinnamomum cassia Presl[Laurus cinnamomum Andr;Lcassia CGet ThNees]2Cinnamomum cassia Presl varmacrophyllum Chu

采收和储藏:秋季采制肉桂时采摘,阴干;也可随用随采,洗净鲜用。

4 原形态

1肉桂,常绿乔木,高1217m。树皮灰褐色,芳香,幼枝略呈四棱形。叶互生,革质;长椭圆形至近披针形,长817cm,宽356cm,先端尖,基部钝,全缘,上面绿色,有光泽,下面灰绿色,被细柔毛;具离基3出脉,于下面明显隆起,细脉横向平行;叶柄粗壮,长12cm。圆锥花序腋生或近顶生,长1019cm,被短柔毛;花小,直径约3cm;花梗长约5mm;花被管长约2mm,裂片6,黄绿色,椭圆形,长约3mm,内外密生短柔毛;发育雄蕊9,3轮,花药矩圆形,4室,瓣裂,外面2轮花丝上无腺体,花药内向,第3轮雄蕊外向,花丝基部有2腺体,最内尚有1轮退化雄蕊,花药心脏形;雌蕊稍短于雄蕊,子房椭圆形,1室,胚珠1,花柱细,与子房几等长,柱头略呈盘状。浆果椭圆形或倒卵形,先端稍平截,暗紫色,长约1213mm,外有宿存花被。种子长卵形,紫色。花期57月。果期至次年23月。

5 生境分布

生态环境:生于常绿阔叶林中、但多为栽培。

资源分布:分布福建、台湾、海南、广东、广西、云南等地的热带及亚热带地区均有栽培,其中尤以广西栽培为多,大多为人工纯林。

6 性状

性状鉴别 叶呈矩圆形至近披针形,长820cm,宽455cm,先端尖,基部钝,全缘,上表面棕**或暗棕色,有光泽,中脉及侧脉明显凹下,下表面淡棕色或棕褐色,有疏柔毛,具离基三出脉且明显隆起,细脉横向平行。叶柄粗壮,长12cm,革质,易折断。具特异香气、味微辛、辣,叶柄味较浓。

7 化学成份

叶含挥发油037%,主要成分为桂皮醛(cinnamaldehyde)占5004%,还有丁香烯(caryophellene),β榄香烯(βelemene),苯甲醛(benzaldehyde),菖蒲烯(calamenene),β荜澄茄烯(βcadinene)等。

8 药理作用

参见"肉桂"条。

9 炮制

拣净杂质。贮存干燥处,防霉变。

10 性味

辛;温

11 功能主治

温中散寒;解表发汗。主外感风寒;头痛恶寒;咳嗽;胃寒胸闷;脘痛呕吐;腹痛泄泻;冻疮

12 肉桂叶的用法用量

内服:煎汤,459g,鲜品1030g。外用:适量,煎汤外洗。

13 摘录

《中华本草》

用到中药肉桂叶的方剂 桂龙药膏

ao标准编号:WS3B159993处方:肉桂叶300g土茯苓30g红药100g过岗龙100g

桂龙药酒

iu标准编号:WS3B276497处方:肉桂叶300g土茯苓30g红药100g过岗龙100g

芩芍汤

二:组成:黄芩1钱,白芍1钱,白术(蜜炙)1钱,肉桂5分。主治:妊娠腹痛,热痛脉数。胎动因热者。用法

益气补元汤

气短。用法用量:水煎服。加减:口干咽燥,去肉桂,加阿胶3钱;艾叶1钱半;血久不止者,加广三七5分。

肉桂粉

拼音:ròuguìfěn英文:概述:肉桂为樟科植物肉桂和大叶清化桂的干皮和枝皮。肉桂常绿乔木,生于常

更多用到中药肉桂叶的方剂

用到中药肉桂叶的中成药 桂龙药膏

ao标准编号:WS3B159993处方:肉桂叶300g土茯苓30g红药100g过岗龙100g

桂龙药酒

iu标准编号:WS3B276497处方:肉桂叶300g土茯苓30g红药100g过岗龙100g

伤痛酊

砂根20g雪上一枝蒿20g薄荷脑15g樟脑25g肉桂油10g制法:以上八味,芙蓉叶、徐长卿、两面针、

筋骨止痛膏

肉桂625g丁香625g徐长卿125g生草乌125g冰片3125g樟脑3125g鲜松枝(带叶

阳和解凝膏

芥、五灵脂、木香、香橼、陈皮各一两。鲜大力子(根叶梗)3斤,活白凤仙(梗)4两,上2味,入香油10

更多用到中药肉桂叶的中成药

古籍中的肉桂叶 《妇科心法要诀》:[卷二瘕癖诸证门]瘕证治

莪术,甘桔青陈肉桂香。注妇人一切瘕,随气上下攻筑疼痛者,宜大七气汤。其方即藿香叶、益智仁、京三

《验方新编》:[卷二十三跌打损伤经验各良方]肿痛围药方

∶铅粉、锻石、黄柏、半夏、肉桂、白芷、赤芍、芙蓉叶、枇杷叶(去毛)、天南星布又方∶白玉簪花根捣敷,

《医宗金鉴》:[卷四症瘕□癖诸证门]症瘕证治

莪术,甘桔青陈肉桂香注妇人一切症瘕,随气上下攻筑疼痛者,宜大七气汤其方即藿香叶,益智仁,京三

《本草求真》:[下编卷九主治下]六*病症主药

离乎麻黄细辛附子干姜良姜荜茇吴茱萸大茴小茴川椒肉桂艾叶。但须分其在表在里寒症以治。湿痛之症。多见肿胀

《奇效良方》:[卷之四十二积聚门(附论)]积聚通治方

明·方贤著《奇效良方》:没药散处方没药(一两)独活(一两半)晚蚕沙(微炒一两半)芎藭(一两半)防风(去芦一两)蔓荆子(一两)当归(一两)赤芍药(一两)桂心(一两)虎胫骨(一两酥炙黄)炮制上捣烂为细末。功能主治治白虎风,流注筋骨疼痛。用法用量每服二钱,食前热酒调下。摘录明·方贤著《奇效良方》《博济方》卷四:没药散别名四味没药调经散(《古今医鉴》卷十一)。处方没药红花(拣净)延胡索(洗)当归(洗)各等分制法上四味,研为细末。功能主治治妇人月水将来或将尽,前后数日腹痛。用法用量每服6克,以酒75毫升,童便75毫升和匀,烧赤秤锤或小铃子淬过后调下。常服只用温酒调下亦可。摘录《博济方》卷四《杨氏家藏方》卷十六:没药散处方血竭(别研)肉桂(去粗皮)当归(洗,焙)蒲黄红花木香没药(别研)延胡索干漆(炒尽烟)赤芍药各等分制法上药研为细末。功能主治治血瘀气滞,脐腹撮痛;产后恶露不快,儿枕块痛。用法用量每服6克,空腹时用热酒调下。摘录《杨氏家藏方》卷十六《普济方》卷三十二引《博济》组成没药3分,甜瓜子半两(炒),自然铜2两(烧,醋淬一度,研碎),乳香1分,骨碎补半两,红芍药半两,五灵脂半两,当归半两(微炒),地龙1分。主治肾脏风攻疰,脚膝疼痛,疮肿。用法用量每服空心、临卧以温酒送下。制备方法上为末,酒糊为丸,如梧桐子大。附注本方方名,据剂型,当作“没药丸”。《圣济总录》卷一四四组成没药(别研)半两,当归(切,焙)半两,芎半两,白芷半两,甘草(炙)半两,椒(去目并闭口,炒出汗)半两,桂(去粗皮)半两,附子(炮裂,去皮脐)半两,槟榔(生,锉)半两。主治伤折,风寒所侵,风肿不消。用法用量每服2钱匕,以温酒调下,不拘时候。制备方法上为散。《圣济总录》卷一四一组成没药1两(研),黄矾半两,白矾半两,溺垽(火煅)半两,麝香1钱(研)。功效消毒。主治五痔。

详见百科词条:没药散 [ 最后修订于2009/12/11 1:49:03 共4755字 ] 以下结果自动匹配而成,不排除出现与主题不相关的内容,请自行区分。

目录 1 拼音 2 《辞典》:桂子 21 出处 22 拼音名 23 桂子的别名 24 来源 25 性味 26 功能主治 27 桂子的用法用量 28 摘录 附: 1 用到中药桂子的方剂 2 用到中药桂子的中成药 3 古籍中的桂子 1 拼音

guì zǐ

2 《辞典》:桂子

21 出处

《纲目拾遗》

22 拼音名

Guì Zǐ

23 桂子的别名

天竺桂实(《中国医学大辞典》)。

24 来源

为樟科植物天竺桂的果实。

25 性味

辛甘,温。

①《药性考》:"甘辛。"

②《纲目拾遗》:"性温,味辛。"

26 功能主治

①《药性考》:"温中,暖胃,平肝,益肾,散寒,止哕。"

②《纲目拾遗》:"胃脘寒痛。"

27 桂子的用法用量

内服:煎汤,1~2钱。

28 摘录

《辞典》

用到中药桂子的方剂 风伤止痛膏

:桂皮45g八角茴香24g丁香12g苍耳子30g桂子17g蓖麻子90g甘松17g生天南星90g白芷3

还阳汤

āng《眼科临症笔记》:还阳汤:处方:川椒3钱,桂子7个,艾叶7个。功能主治:迎风冷泪症,两目不疼不

胜利丹

):方名:胜利丹组成:小茴2两4钱,川厚朴3两,桂子2两4钱,砂仁4两8钱,广陈皮2两4钱,粉甘草3

羌菊散

组成:羌活、菊花、胆草、谷精、荆芥、薄荷、蔓荆、桂子、连翘、赤芍、生地、黄芩、黄连。主治:痘后眼合羞

康氏牛黄解毒丸

S3Bb007695处方大黄白芍防风山药肉桂子雄黄朱砂薄荷脑黄芩钩藤桔梗丁香甘草牛黄冰片麝香性

更多用到中药桂子的方剂

用到中药桂子的中成药 风伤止痛膏

:桂皮45g八角茴香24g丁香12g苍耳子30g桂子17g蓖麻子90g甘松17g生天南星90g白芷3

康氏牛黄解毒丸

S3Bb007695处方大黄白芍防风山药肉桂子雄黄朱砂薄荷脑黄芩钩藤桔梗丁香甘草牛黄冰片麝香性

三余神曲

g泽泻6g半夏(制)14g甘粉13g桔梗13g肉桂子6g木香25g山药13g槟榔31g麦芽(炒)25

康氏牛黄解毒片

498处方:大黄黄芩白芍钩藤防风桔梗山药丁香肉桂子甘草雄黄牛黄朱砂冰片薄荷脑麝香制法:以上十六味,

更多用到中药桂子的中成药

古籍中的桂子 《本草纲目》:[木部第三十四卷木之一]月桂

曰∶今江东诸处,每至四、五月后晦,多于衢路间得月桂子,大于貍豆,破之辛香,古者相传是月中下也。余杭灵

《神仙济世良方》:[下卷]金母娘娘降坛诗

山青莲村,故号青莲道人翻吓仪以乃吾后到坛大地乾坤桂子香,不如染翰侍天皇。案前批驳留仙迹,团鹤当胸早近

《本草纲目拾遗》:[卷六木部]桂耳

桂,浙中山桂也,有子如莲;曰月桂,四季有花者,此桂子乃天竺桂子也。纲目失载主治,若月桂则固载其子矣。

《评注产科心法》:[上集种子门]种子歌

乱兮枉施工,树头树底觅残红,要知落花先结果,何愁桂子不成丛。此诗古书皆有,但未详解,予特为之发明。盖

《本草纲目拾遗》:[卷六木部]桂子

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