1 补充营养

铁皮石斛中含有多糖，氨基酸，维生素以及大量的矿物质，除了含有人体必须的7中氨基酸外，其矿物质锌、钙、铜、镁、铁等元素的含量也远远高于其他中药，食用含有铁皮石斛的中草药便能在治病的同时补充各种营养素，尤其是矿物质的微量元素的补充。

2 增强免疫力

铁皮石斛中含有多种氨基酸，据氨基酸组分分析得出结果是铁皮石斛含有除色氨酸意外的所有氨基酸，尤其是天冬氨酸，谷氨酸，甘氨酸进而亮氨酸的含量很高，占其种氨基酸的53%，食用铁皮石斛对增加体内氨基酸和促进蛋白质以及酶的合成具有很好的效果，能增强人体的体液免疫能力，增强免疫力，减少疾病。

3 抗衰老

铁皮石斛中含有大量的抗氧化物质，包括超氧化物歧化酶（SOD）、过氧化酶（POD）、过氧化氢酶（CAT），在食用铁皮石斛之后这些抗氧化物质就能在机体内部发挥作用，能有效的清除体内的自由基，缓解衰老，尤其是对皮肤延缓衰老就相当于美容养颜。

4 铁皮石斛的食用方法 鲜食

铁皮石斛能鲜吃，可洗净后直接嚼食，也可捣碎开水吞服，味甘微黏，清新爽口。

铁皮石斛也可直接榨汁饮用，适合夏季当做饮料饮用，清热解渴还具有预防流感的功效。

泡茶

铁皮石斛入茶，能品出特有的草木清香，甘甜清凉的滋味令喉头清爽、身心舒畅，长期饮用对健康极其有益。最常见的还是使用铁皮石斛干品中的铁皮枫斗进行煮、泡饮。

胃阴虚及热病伤津证。本品长于滋养胃阴,生津止渴，兼能清胃热。主治热病伤津，烦渴、舌干苔黑之证，常与天花粉、鲜生地、麦冬等品同用，如《时病论》清热保津法。治胃热阴虚之胃脘疼痛、牙龈肿痛、口舌生疮可与生地、麦冬、黄芩等品同用。

肾阴虚证。本品又能滋肾阴，兼能降虚火，适用于肾阴亏虚之目暗不明、筋骨痿软及阴虚火旺，骨蒸劳热等证。肾阴亏虚，目暗不明者，常与枸杞子、熟地黄、菟丝子等品同用，如石斛夜光丸(《原机启微》)。肾阴亏虚，筋骨痿软者，常与熟地、山茱萸、杜仲、牛膝等补肝肾、强筋骨之品同用。肾虚火旺，骨蒸劳热者，宜与生地黄、枸杞子、黄柏、胡黄连等滋肾阴、退虚热之品同用。

石斛的功效

秦汉时期的《神农本草经》记载铁皮石斛“主伤中、除痹、下气、补五脏虚劳羸瘦、强阴、久服厚肠胃”；成书于一千多年前的道家医学经典《道藏》将铁皮石斛列为“中华九大仙草”之首；李时珍在《本草纲目》中评价铁皮石斛“强阴益精，厚肠胃，补内绝不足，平胃气，长肌肉，益智除惊，轻身延年”；民间称其为“救命仙草”现代的铁皮石斛的茎能够清热生津，消炎止痛，清润喉咙，对治疗嗓音嘶哑有很好的疗效。石斛具有良好的抗疲劳，耐缺氧的作用。药房里面的铁皮石斛，品类众多，价格便宜，往往是以水草充当，国内只有少数几个大品牌能够买到真正的铁皮石斛，以福临门铁皮石斛和同仁堂这两个老品牌为代表，最为正宗。同仁堂价格最贵，包装较为漂亮，适合用于送礼。

食疗价值

兰科草本植物环草石斛、马鞭石斛等多种石斛的茎。产于西南和广东、广西、安徽等地。多在秋季采收，干燥切段，或鲜用。

　　[性能]味甘，性微寒。能养阴清热，益胃生津。

　　[参考]含石斛碱等生物碱，粘液质、淀粉等。

　　有一定解热镇痛作用;能促进胃液分泌，助消化;有增强新陈代谢、抗衰老等作用。

　　[用途]用于热伤津液，低热烦渴，舌红少苔;胃阴不足，口渴咽干，呕逆少食，胃脘隐痛，舌光少苔;肾阴不足，视物昏花。

石斛的食用方法

石斛酱鸭是平时常见的一种食用方法。还可以泡酒。炖肉可以当辅料添加。

炖食猪肉、鸡肉时，可加入10-20克石斛，经常食用，可改善贫血症状。

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煮水当茶喝，而不是用开水泡着。通常，石斛一次要煮6~10分钟，注意要用文火，煮沸时间短，水开后要马上喝，边喝边添水，石斛水颜色最深的时候是营养最丰富的时候，这个时候的水一定不要浪费。通常石斛水会经历一个由淡到浓再转淡的过程，余味也很绵长。

治疗肺结核，可将鸭内洗净炖30分钟后加入石斛、百合，再煮15分钟，加盐，味精适量即成。也可将石斛用布包好，与粳米、猪瘦肉一同入锅，加水适量，旺火烧开后转文火煮成稀粥，加食盐调味后食用，同样可收到治疗作用。

女人喝石斛的功效和作用

　女人喝石斛的功效和作用，石斛这种中药材是一种非常珍贵的药材，生活中，很多女性经常用石斛拿来泡水泡茶喝，这样喝有着一定的益处。为大家介绍女人喝石斛的功效和作用。

女人喝石斛的功效和作用1

　女人喝石斛的主要功效是养胃，滋阴，退热。石斛对慢性胃病和发热有一定作用。从营养学上讲，石斛富含粘蛋白，属于植物多糖，还含有石斛碱，所以对刺激胃液分泌、促进胃肠蠕动、保护胃肠功能非常有效。

　还可滋阴生津，退热。尤其是新鲜的石斛，对生津、退热有较强的作用。此外，石斛中富含的植物多糖是生物活性物质，对抑制肿瘤、抗氧化、抗衰老有好处。

　 女人每天喝铁皮石斛的好处

　 1、抵抗衰老

　铁皮石斛富含石斛多糖、氨基酸、微量元素等，对人体有着极为有益的作用，不仅能提高人体的新陈代谢的能力，还可以帮助恢复身体机能，促进细胞再生的能力，从而达到减缓衰老的作用。因此经常喝石斛水的女性从外貌上看要比不喝石斛水的女性要年轻一些。

　 2、滋阴润燥

　铁皮石斛对于滋阴有非常好的效果，同时铁皮石斛中的有益成分还有降郁解燥、宁神静气等作用，就像水一样的滋润着人体内部。

　 3、美容养颜

　铁皮石斛中富含的有益成分，能够帮助女性朋友调节内部系统，改善内部循环，调节体质，同时能够使其有益成分被皮肤充分吸收，改善肤质，提亮肤色，让女性朋友的皮肤得到全面改善。

　 5、提高人体免疫力

　铁皮石斛中的石斛活性多糖，能够增加人体内抗体数量，能够显著提高人体免疫力，同时能够很好的清肝、护肝，保护眼睛。

　 6、调节新陈代谢

　铁皮石斛中富含钙、铁、锌、硒等多种微量元素，能够补充人体所需的营养物质，调节人体新陈代谢，是人体健康长寿。

女人喝石斛的功效和作用2

　 1、滋补身体

　滋补强壮身体是石斛泡水喝的重要功效，因为石斛中含有丰富的天然多糖和氨基酸，还含有一些矿物质和生物碱与微量元素，以及粘液蛋白，人们用它泡水和能把它含有的这些有效营养尽快吸收，可促进身体代谢也能增强身体素提高人体健康水平。

　 2、提高身体抗病能力

　人们用石斛泡水喝还能提高身体的抗病能力，因为它含有的黏液蛋白和天然多糖等物质，在被人体吸收后，能促进人体内免疫球蛋白再生病，能增强人体自身免疫系统的免疫功能，这种情况下，人体自身抗病力就会随之提高，生活中那些免疫力低下的人特别适合用石斛泡水喝。

　 3、化痰止咳

　人们用石斛泡水喝时可以放入适量的蜂蜜，这样会让它泡出的水口感更好，而且能让人体吸收更丰富的营养，也会让它滋阴润燥，化痰，止咳的功效更为出色，人们在出现咳嗽痰多和气喘以及呼吸急促等不良症状是及时用石斛加蜂蜜泡水喝就能让症状明显减轻。

　 石斛不能和什么一起泡水喝

　石斛泡水喝对人类身体有诸多好处，但食物泡水时不能搭配巴豆，大黄火麻仁等具有泻下功效的中药材，不然会对人类肠道产生明显刺激，容易造成腹痛和腹泻，用石斛泡水喝时还不能搭配萝卜或萝卜籽，不然也会对人体产生不良影响，会危害人体健康。

女人喝石斛的功效和作用3

　 石斛的功效有哪些

　 1、石斛提高免疫功能

　这种食物不仅可以滋养阴虚滋养血液，还可以补充体内丰富的多糖或一些微量元素。 当这些物质进入人体时，它们可以促进免疫球蛋白的产生，并且可以提高人巨噬细胞的吞噬能力，增强人体免疫力。 该功能有很大的好处。

　 2、石斛保护肠胃

　石斛对人体胃有明显的保护作用。 它是一种用于治疗人胃痛的药物。 它是人类脾胃疾病中常见的幽门螺杆菌或金**葡萄球菌。 链球菌具有良好的抑制和消除作用，因此多吃食物可预防胃炎，预防胃溃疡。 维持人体胃肠健康是非常有益的。

　 3、石斛清肝利胆

　石斛对人体肝脏和胆囊有非常积极的作用。 它不仅可以改善人体肝脏功能，还可以促进胆汁分泌的代谢，防止转氨酶的增加，并能显着提高人体肝脏的解毒功能。 它发生于胆囊炎和胆结石等常见疾病。

　 食用石斛的好处介绍

　 1、石斛预防风湿

　人类风湿病的发生与体内体液的流失直接相关。 石斛是一种可以滋养体液的重要成分。 吃完之后，人们不仅可以充分吸收体液，还可以润滑关节。 人类风湿病发生，特别是在类风湿性关节炎高发的人群中。

　 2、石斛预防高血糖和高血脂

　石斛中的营养成分被人体吸收后，可以增加人体内胰岛素的活性，防止血糖上升，还可以抑制人体对糖类物质的吸收，增强 人体的糖分能力，可以使人的血糖升高。 稳定的正常状态。 石斛还可以促进血液循环，增加血管弹性。 经常食用可以预防高血压，防止高血脂。