猪肺有啥营养？
食疗价值：
取猪的肺脏，自气管灌水或切块洗净用。味甘，性平，有补肺润燥作用。用于肺虚久咳短气或咳血。治咳嗽，可同白萝卜煮粥食；治咳血，可煮肺，蘸白及、薏苡仁粉末食，亦可配适当的药物炖食。
营养价值：
猪肺味甘，性平，入肺经。猪肺有补虚、止咳、止血之功效，适用于肺虚咳嗽、久咳、咳血。猪肺含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素（B1、B2）、菸酸等。
猪肺即猪肺部肉，色红白，猪的呼吸器官。
适宜人群：
老幼皆宜适宜肺虚久咳、肺结核、肺痿咯血者食用，可用于治疗肺虚咳嗽、久咳咯血等症。
与猪肝相宜食物：
猪肺加梨、白菜干、剑花干，具有润肺止咳功效。
猪肺加沙参、玉竹、百合、杏仁、无花果、罗汉果、银耳，具有滋阴生津、润肺止咳功效。
与猪肝相克食物：
猪肺忌白花菜、饴糖同食，同食会腹痛、呕吐。
猪肺富含铁质，易被人体吸收。在我们农村，每年除夕，家家户户都会杀猪过年，称为“除夕猪”，除夕猪在自家饲养一年。现在很多餐馆里卖的野菜很健康，因为它们以猪为食，但是猪肺特别笨重，每年都被扔掉。做猪肺很好吃，但这可能也是很多朋友担心的问题。今天给大家介绍一下猪肺的处理方法和好吃的程度。学了猪肺以后，绝对不会扔的。这是一种非常有价值的材料。让我们看看如何制作它！ [凉拌猪肺]



主料：鲜猪肺1条，大猪骨1条，破耳。 辅料：葱、姜、料酒。 详细步骤分享 第一步：猪的心肺怎么处理？ 1对于新鲜的猪肺，先加入自来水，然后再加一点水使其膨胀。一点点。 2、填满后，用牙签插入猪肺，在表面插入很多小孔，洗去肺上的脏东西。然后继续加水反复冲洗一半左右。你可以在一个小时内赶走猪。你的肺会很干净。 3 洗干净的猪肺用刀切开会变得很白。洗过的猪肺要保持干燥以备后用。 第二步：锅中烧开水，放入干净的猪肺中，加入适量料酒，煮沸，中火转小火，煮5分钟左右，提前将水焯一下 增加。待水好后，捞出水分，用流水冲洗食材备用。 第三步：将清洗干净的猪肺放入高压锅中，加入准备好的大葱、碎老姜、料酒、少量干花椒，盖上盖子小火压10分钟左右。呼吸之后。 第四步：准备另一个锅，加入猪骨，加入葱花和姜末，将猪骨煮熟。 第 5 步：时间已过时按将猪肺取出，切片，与大猪骨一起炖煮。煮30分钟左右，放入加工好的折耳，煮10分钟左右，撒上葱花。并服务。 第6步：接下来，制作一碗你最喜欢的水。这吃起来真的很有趣。 用这种方法做的猪肺真的会上瘾，特别开胃。在家里做，不使用香料。吃和爱干净，健康，自信，不失其原有的味道和营养。美食爱好者不应错过这道菜。快点试一试吧！
猪肺能够补益虚损、康健脾胃，尤其适用于一些气血虚损、身材瘦弱者食用。猪肺中有较高的蛋白质含量和较低的脂肪含量，同时还有多种维生素以及矿物质。
虽然说比起猪的其他内脏部位如猪心、猪腰等部位来说营养价值上并不具备有特别的优势，但是如果喜欢猪肺脆脆的口感的人，日常多吃一些也是有助于蛋白质、铁等营养元素的补充的。猪肺是人人都可以吃的，尤其适合一些肺虚久咳、肺结核、肺痿咯血者食用。多食。
扩展资料：
猪肺内隐藏大量细菌，必须清洗干净且选择新鲜的肺来煮食。选购猪肺的时候，要选择表面色泽粉红、光泽、均匀，富有弹性的为新鲜肺。变质肺的颜色为褐绿或灰白色，有异味，千万不能食用。如猪肺上有水肿、气块、结节以及脓样块节外表异常的也是不能食用的。
猪肺加梨、白菜干、剑花干，具有润肺止咳功效。猪肺加沙参、玉竹、百合、杏仁、无花果、罗汉果、银耳，具有滋阴生津、润肺止咳功效。
人民网——猪肺到底能不能吃？这些人吃营养最好
——猪肺
猪肺是猪内脏的一部分，说起猪肺，相信很多人第一时间都是想到猪肺汤，猪肺的营养价值很高，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。以下是我为你整理有关于猪肺的营养价值，希望能帮到你。
猪肺的营养价值
猪肺是猪肺部肉，色红白，适于炖、卤、拌，有时会被做成“卤五香肺”、“银杏炖肺”等。猪肺含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁、维生素(B1、B2)、菸酸等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。在中医里面猪肺味甘，性平，入肺经。
每100克猪肺，含蛋白质122克，与猪肉(肥瘦)含132克相当;但猪肺只含脂肪39克，比猪肉(肥)含脂肪886克低，也比猪肉(肥瘦)含脂肪37克低得多。每100克猪肺含铁53毫克，比猪肉(肥)含铁1毫克高，也比猪肉(肥瘦)含铁16毫克高得多。适量补铁可治缺铁性贫血、老人耳鸣和耳聋、“主妇综合征”(心悸、气急、全身乏力，做事无精打采、注意力不集中、失眠、情绪易波动、怕冷等)等。
猪肺的功效作用
1、治肺虚引起的久咳，痰少，气短，声嘶等症：猪肺一具，洗净血水，加入北沙参20克，北五味子10克，诃子15克(或用川贝母10克，南杏仁15克;或用罗汉果四分之一个，南、北杏仁各10克，百合、蜜枣、龙利叶各30克)。同放锅内煮汤。煮熟后捞去药渣分作数次吃猪肺喝汤。
2、治肺痨咳嗽、咳血等症：自芨、薏米各20克，共研细末，将猪肺洗净煮熟后，切片蘸药末吃。
3、治久咳不愈：萝卜杏仁猪肺汤，猪肺洗净血水，白萝卜1～2个，杏仁15克共煮汤食用。可治
4、治痰浓气臭，喘咳气促：薏米猪肺汤，薏米100-150克，猪肺一具洗净血水共煮汤，煮熟后食用。可分作2-3次空腹食用。
5、治肺虚咳嗽：猪肺粥，猪肺一具，洗净切片，用麻油炒熟后放入锅内，加入粳米100克共煮粥食用。
6、治风热咳嗽，支气管炎，咽喉炎，痔疮发炎肿痛：猪肺200克洗净，鲜鱼腥草60克共煮汤，煮熟后捞去药渣加入适量食盐调味食用。有清热止咳，解毒消炎作用。
7、治老年人慢性支气管炎咳嗽，寒痰多(白泡痰)，久咳不愈，肠燥便秘：姜汁杏仁猪肺汤，猪肺250克洗净切块，北杏仁10-15克共煮汤，将熟时冲入生姜汁1～2汤匙，食盐少许调味食用。有止咳，化痰，补肺作用。
猪肺的食用方法
白萝卜猪肺汤
主料：完整的猪肺1个(大概1斤半左右)、白萝卜600克
辅料：蜜枣3个、生姜5片
做法：
1、猪肺从其喉部灌入清水变白后，用手挤出肺内脏东西，反复多次，再冲干净后切成块状。
2、用盐或生粉擦洗两遍后，放沸水中焯出泡沫捞起再落锅慢火烘干猪肺待用。
3、白萝卜去皮切滚刀块，热锅落油稍微炒一下。
4、蜜枣拍扁去核，连同生姜和10碗清水一起放进砂煲里煲沸后，落猪肺和白萝卜大火煲开转小火煲2个小时，喝时加盐调味即可。
夫妻肺片
主料：猪肚(适量)、猪肺(适量)
调料：花椒(适量)、大料(适量)、葱(适量)、蒜(适量)、盐(适量)、酱油(适量)、醋(适量)、辣椒油(适量)
做法：
1、准备好煮好的猪肚猪肺;
2、改刀切成小块;
3、蒜剥皮，洗净放入蒜臼捣成泥;
4、蒜泥加酱油，醋，香油调和均匀;
5、把调和好的蒜泥浇在猪肚上，淋上适量辣椒油，搅拌均匀即可食用。
红烧猪肺
主料：猪肺(适量)
调料：红辣椒(适量)、葱(适量)、蒜(适量)、姜(适量)、干红椒(适量)、料酒(适量)、盐(适量)、味精(适量)、蚝油(适量)、老抽(适量)
做法：
1、猪肺套在水龙头上灌水，再倒掉，如此反复多次，洗到肺发白为止。
2、放入高压锅，放入葱姜蒜，料酒，加水没过猪肺，煮25分钟捞出切片待用。
3、锅内留底油，爆香葱姜蒜，倒入猪肺片翻炒。
4、放入干红椒，加盐，料酒，蚝油，老抽，加适量水，中火炖5分钟，加入红椒圈，焖一分钟。
5、撒上味精，出锅，撒上葱花。
猜你喜欢:
1 肚肺怎么洗才干净
2 养肺补肺的最佳食疗方法介绍
3 吃什么止咳润肺
4 常见的养肺茶有哪些
5 猪心的营养价值及功效作用和好处
1、猪肺富含蛋白质
在猪肺中含有很多的蛋白质，而且猪肺中的蛋白质都是属于优质蛋白，通过补充蛋白质是非常有益健康的，不仅能够提高我们的免疫力，而且还可以改善我们的皮肤健康，所以要想补充蛋白质的话，在平时适当的选择吃一些猪肺大有帮助，可以将猪肺做成一些汤类来进行服用，具有很好的补充蛋白质的作用。
2、猪肺富含钙元素
在猪肺中也含有很多的钙元素，通过补充钙元素不仅能够促进骨骼的生长发育，还可以有效预防骨质疏松的出现，所以如果自己体内缺乏钙元素的话，那么一定要注重补充，通过吃一些食物来摄入钙元素是很重要的，平时选择吃一些猪肺就是非常有效的，猪肺补钙的效果很好，而且其它微量元素的含量也很高。
3、猪肺富含维生素
猪肺中也含有一定量的维生素物质，猪肺中的维生素主要包含维生素b1和维生素b2，这两种维生素的重要性相信大家应该都比较清楚，如果自己体内缺乏此类维生素的话，那么必然会导致自己的体质下降，所以补充这类维生素物质是非常关键的，选择吃一些猪肺就能够提供人体所需的维生素b1和维生素b2。
随着科技的进步，汽车成为了大家出行的一个工具，虽然大家出行方便了，但是空气的质量变得越来越来差。空气的固体颗粒含量越来越高，雾霾天气越来越多。肺是呼吸的一个主要器官，空气中的灰尘和有害物质都是经过呼吸道从而沉积在肺里。

肺如果出现了问题，程度轻的人出现肺虚或者是咳嗽，以及腹泻，严重的人会出现肺部细胞病变，从而让肺部患癌。所以这个时候对肺的清理，就显得尤其作用了。有的人说，吃猪肺可以清肺，这个是真的吗吃猪肺真的可以帮助大家清肺吗
猪肺是一个食饵性的药物，根据中医古籍中记载，猪肺可以清肺，并且口感偏甜，属于寒性食物。猪肺最佳的烹饪方式是拿来做汤，经常吃猪肺可以治疗咳嗽还有补肺虚，以及帮助大家缓解咳血的现象。

很多的人，都不喜欢吃猪肺，觉得猪肺非常的脏，因为猪肺也是猪的呼吸器官，一些灰尘和垃圾物质也是粘附在猪肺身上的。其实呢，只要处理得当，猪肺是对人体百利而无一害的。大家只要食用猪肺的时候，反复的揉洗，将猪肺洗至雪白的颜色即可。
当然，一定要挑选新鲜健康的猪肺。一些猪，身上是携带者病毒的，在挑选猪肺的时候，要买一些猪肺表面上没有斑点沉积的，以及颜色红润，这样的猪肺才是健康的好猪肺。

猪肺确实可以帮助大家清肺，对于食用猪肺没有特别的禁忌，一般人都可以食用猪肺，并且呢，生活居住空气质量比较差的人应该多吃一些。猪肺除了可以清肺以外，还可以帮助大家预防肺结核以及补足身体亏损的气血。
由于猪肺具有独特的食用功效，并且中国人信奉的一条哪里不好就吃哪里的原则，猪肺成了清肺的一个食疗好方法。将柠檬叶和猪肺放在一起烹饪，可以帮助大家止咳化痰，清理肺部的垃圾。

除了猪肺可以清理肺部垃圾以外，多吃一些雪梨也是一个很好的方式，雪梨也同样具有清肺的作用。以及在日常生活中，人们可以在出门的时候带个口罩，帮助大家过滤空气中的有害物质。虽然吃猪肺，有利于帮助大家清肺，但一定要注意购买新鲜健康的猪肺。
本篇文章给大家谈谈猪肺汤的功效与作用，以及菜干猪肺汤的功效与作用对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：1、猪肺汤的做法与功效2、猪肺汤有什么功效3、猪肺汤对身体有什么好处？4、猪肺煲汤对身体有什么好处5、猪肺汤的做法与功效食用猪肺汤的好处猪肺汤的做法与功效提起猪肺，想必很多人都不陌生，而怎样做一份猪肺汤呢？接下来是我为你带来收集整理的猪肺汤的做法与功效，欢迎阅读！
一、猪肺汤的做法及功效：
1、川贝雪梨猪肺汤
制法：猪肺半个，川贝母15个，梨4个。
猪肺煮沸切成厚片，泡在水中用手挤干净，放在开水中煮5分钟后，过冷水，沥干水分。
雪梨洗净，连皮切四块，去核，川贝母洗净。
把全部材料放入开水锅内，武火煮沸后，文火2-3小时，调味供用。
功效：川贝母是一味中药，味苦、甘，食用的时候可以不吃。
川贝母入肺、心经，有化痰止咳，清热散结的作用。
梨味甘，性寒，入肺经，有清热、化痰、止咳的作用。
2、菜干猪肺汤
制法：猪肺500克、菜干200克、北杏、桂圆肉、扁豆少许。
先将猪肺切件，再拿粗盐“拉”一下它，十分钟之后用清水洗净，用沸水灼之后在过冷河（这样就什么脏东西都没有了）；菜干也是用沸水灼一下；加入北杏、桂圆肉、扁豆少许；用大火煲半小时后，改用文火煲一个小时。
功效：菜干有解毒消肿之功，能抗感染和预防疾病的发生，抑制细菌毒素的毒性，促进伤口愈合，可用来辅助治疗感染性疾病。
3、罗汉果杏仁猪肺汤
制法：猪肺1个，罗汉果1个，甜杏仁15克，百合15克，盐1小匙。
将猪肺清洗干净后，切成小块，将处理干净的猪肺沥干水备用。
罗汉果、南杏仁和百合洗净备用。
在锅中加水，将罗汉果、南杏仁和百合洗净备用。
将猪肺也放在锅中，开大火煮开，转小火煲1个小时，加1小匙盐即可。
功效：润肺止咳。
4、花生猪肺汤
制法：猪肺治净焯好水，切成小块，与两小块焯好水的排骨一起放入汤盅里。
花生洗净，也放入汤盅里，再放清水，盖上盖子，大火烧开水，转小火蒸3个小时，中途注意加水，不要烧干锅。
炖好的`汤，可以根据个人口味加少许盐调味即可。
功效：花生含有多种维生素和卵磷脂，具有养血补脾、润肺化痰、止血增乳、润肠通便的作用；猪肺味甘、性平。
具有补肺止咳功效。
二、猪肺如何清理
1、将买回来的新鲜猪肺，不要切开，通过大气管往里面冲水，猪肺会慢慢的膨胀变大。
2、用手抓肺叶用力把水挤出来。
3、再通过大气管往里冲水，再挤水，如此反复多次，直至冲洗干净猪肺里面的血水，猪肺变白。
4、把猪肺切成小块，放盆里冲洗，捞起来再冲洗，重复2遍。
5、在锅中放凉水，加入煮沸，大火煮开。
6、水煮开后，猪肺受热收缩，会有大量的浮沫挤出。
7、水开后煮1分钟左右，将猪肺沥干水，再倒进盆里冲洗干净浮沫，冲洗2遍。
这样处理过的猪肺就非常的干净了，可以放心的用来做吃的了。
萝卜猪肺汤
主料：猪肺、白萝卜，蜜枣、生姜、食盐。
1、第一步就是清洗了。
猪肺的清洗要非常留意，从喉咙的位置灌入大量的清水，并且用水挤压出猪肺里面的脏东西，反复几次，再冲洗就好了。
冲洗之后切块，放在盘子里备用。
这个步骤与猪肺汤的步骤是一样的。
2、用盐或生粉擦洗猪肺块两遍后，锅中烧开水之后放入猪肺，在肺水肿焯一下，出泡沫就好了，捞起再落锅慢火烘干猪肺待用。
3、白萝卜洗干净，去皮。
皮比较硬，口感不好。
可以用滚刀切法也可以直接切块，看个人喜好。
4、开火热锅，放入油，油热之后放入萝卜块，稍微炒一下。
5、蜜枣和生姜清洗干净，蜜枣拍扁去核，生姜拍扁，砂锅中放入清水适量，同时放入生姜、蜜枣开大火直至煮沸。
6、煮沸之后放入准备好的猪肺和白萝卜块，大火转成小火，大约煮两个小时，起锅之前放入适量食盐调味即可。
猪肺汤有什么功效猪肺汤有止咳、补肺、止血、活血化瘀，清热解毒，止咳消痛的功效。
适用于急性支气管炎、肺脓疡、肺炎属热毒壅盛者，症见胸痛，发热，咳嗽，痰多黄稠等。
亦可用于祛痰化湿、润肺顺气，预防呼吸道疾病。
扩展资料：
猪肺汤做法：
新鲜、质好的猪肺，看起来饱满，呈均匀的粉嫩色，两片肺叶一样大，无破损、无黑点黑块或红斑、疙瘩。
摸起来有弹性，手感好，不粘手，提在手上感觉较轻。
清洗猪肺，手抓肺叶用力把水挤出来，反复多遍把脏东西和血水都洗掉，猪肺切块用盐抓，再用清水冲洗。
水滚后放入猪肺，姜片滚煮。
这时会有很多泡沫，差不多了就捞起用水冲洗干净。
橄榄拍散或切几刀
全部材料放入锅内大火煮开后小火煮一个半小时即可，用电锅的话直接按煲汤就行了。
关火前调入食盐即可。
猪肺汤的禁忌：
适宜人群：适宜肺虚久咳、肺结核、肺痿咯血者食用。
适宜肺部感染，包括肺脓疡，大叶性肺炎，肺痈，肺结核，急性支气管炎咳嗽，气急，吐黄脓痰，或痰中带血之人食用;适宜黄疽发热，包括急性胆囊炎之人食用;适宜妇女子宫内膜炎，宫颈炎，附件炎，带下病腥臭症状的患者。
体质虚弱者，骨质疏松，高血压，失眠，贫血，肝病，癌症患者，更年期女性，经期女性，中老年人群。
禁忌人群：便秘，痔疮者不宜多食。
性寒，凡属脾胃虚寒或虚寒性病证者均忌食。
牙病，便秘人群要慎吃，小儿疳病不宜吃红枣，凡有痰湿，痰热，积滞，虫病者也不宜吃红枣。
参考资料：
猪肺汤对身体有什么好处？猪肺汤有补虚、止咳、止血之功效。
可用于治疗肺虚咳嗽、久咳咯血等症。
适宜肺虚久咳、肺结核、肺痿咯血者食用。
根据中医以脏补脏之理，凡肺虚之病，如肺不张、肺结核等，可借鉴《证治要诀》之法：
治肺虚咳嗽：猪肺一具，切片，麻油炒熟，同粥食。
治嗽血肺损：薏苡仁研细末，煮猪肺，白蘸食之。
杏仁萝卜猪肺汤
工艺：煮口味：原本味
主料：猪肺(250克)白萝卜(20克)
辅料：苦杏仁(9克)花椒(3克)香叶(3克)八角(3克)肉豆蔻(3克)
调料：大葱(5克)姜(5克)盐(2克)白胡椒(1克)鸡精(2克)香菜(5克)
制作工艺
1猪肺、萝卜切成块，香菜切成小段；把花椒、香叶、大料、豆蔻装进缝好的纱布袋里系好。
2将猪肺块放入温水里并加入料酒，用大火煮开，待水开后把猪肺捞出放入清水里洗净。
把猪肺、萝卜、葱段、姜块还有大料包一起放入盛有温水的沙锅里，再加入盐，用大火煮。
3锅开后放入杏仁，盖上锅盖改用小火炖，20分钟后加入适量白胡椒和鸡精，撒上香菜段即可。
健康提示
功用：止咳化痰，消积化食
这是一道适合冬季来进补的药膳，冬季适当的吃一些温补的食物，通过饮食达到保暖、祛寒的作用，这样就能够提高机体的抗寒的能力。
蜜枣猪肺汤
工艺：煮口味：咸鲜味
主料：猪肺(500克)
辅料：杏仁(20克)百合(干)(10克)蜜枣(30克)
调料：盐(3克)
制作工艺
1猪肺洗净，切件。
2洗净杏仁、百合、蜜枣。
3把适量清水高火6分钟滚，放入猪肺、杏仁、百合、蜜枣，中火40分钟，下盐调味即可。
猪肺汤
原料：猪肺60g，辛夷花10g，老君须8g，生姜3片。
制作：将猪肺洗净，辛夷花、老君须、生姜切细混匀，塞入猪肺管内，加水煮熟，弃药渣，吃肺喝汤。
用法：此为1日量，分2次食用。
功效：该药膳有散风通窍的功效，适用于鼻渊流涕、鼻塞及鼻炎等病症。
猪肺煲汤对身体有什么好处猪肺有补虚、止咳、止血之功效。
可用于治疗肺虚咳嗽、久咳咯血等症。
适宜肺虚久咳、肺结核、肺痿咯血者食用。
根据中医以脏补脏之理，凡肺虚之病，如肺不张、肺结核等，可借鉴《证治要诀》之法：
治肺虚咳嗽：猪肺一具，切片，麻油炒熟，同粥食。
治嗽血肺损：薏苡仁研细末，煮猪肺，白蘸食之。
杏仁萝卜猪肺汤
工艺：煮口味：原本味
主料：猪肺(250克)白萝卜(20克)
辅料：苦杏仁(9克)花椒(3克)香叶(3克)八角(3克)肉豆蔻(3克)
调料：大葱(5克)姜(5克)盐(2克)白胡椒(1克)鸡精(2克)香菜(5克)
制作工艺
1猪肺、萝卜切成块，香菜切成小段；把花椒、香叶、大料、豆蔻装进缝好的纱布袋里系好。
2将猪肺块放入温水里并加入料酒，用大火煮开，待水开后把猪肺捞出放入清水里洗净。
把猪肺、萝卜、葱段、姜块还有大料包一起放入盛有温水的沙锅里，再加入盐，用大火煮。
3锅开后放入杏仁，盖上锅盖改用小火炖，20分钟后加入适量白胡椒和鸡精，撒上香菜段即可。
健康提示
功用：止咳化痰，消积化食
这是一道适合冬季来进补的药膳，冬季适当的吃一些温补的食物，通过饮食达到保暖、祛寒的作用，这样就能够提高机体的抗寒的能力。
蜜枣猪肺汤
工艺：煮口味：咸鲜味
主料：猪肺(500克)
辅料：杏仁(20克)百合(干)(10克)蜜枣(30克)
调料：盐(3克)
制作工艺
1猪肺洗净，切件。
2洗净杏仁、百合、蜜枣。
3把适量清水高火6分钟滚，放入猪肺、杏仁、百合、蜜枣，中火40分钟，下盐调味即可。
猪肺汤
原料：猪肺60g，辛夷花10g，老君须8g，生姜3片。
制作：将猪肺洗净，辛夷花、老君须、生姜切细混匀，塞入猪肺管内，加水煮熟，弃药渣，吃肺喝汤。
用法：此为1日量，分2次食用。
功效：该药膳有散风通窍的功效，适用于鼻渊流涕、鼻塞及鼻炎等病症。
猪肺汤的做法与功效食用猪肺汤的好处1、补肺润燥，猪肺汤味甘，性平，有补肺润燥作用。
用于肺虚气短、肺痿咯血、虚劳羸弱、消渴等症。
2、止咳，猪肺是猪的呼吸器官，入肺经，能补肺虚、止咳嗽，食用猪肺汤可辅助治疗肺虚久咳、肺结核等症。
3、补虚损，猪肺汤中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。
4、健脾胃，猪肺汤性味甘咸平，也有健脾胃的效果，适宜脾胃虚弱、食欲不振、泄泻下痢者食用。
5、猪肺1个、桔梗10克、紫苑10克、盐适量、水适量、油适量。
首先将猪肺用水灌洗多次，清除肺内气沫，沥干后切成细块。
然后在把桔梗和紫苑洗净、放适量的油微炒。
炒出香味后、然后在倒入适量的水、加入猪肺（要在干锅中清炒去水）放入煲内。
先用武火煮滚再改文火煮约2小时，调味即可。
关于猪肺汤的功效与作用和菜干猪肺汤的功效与作用的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏收藏本站。
本文2023-08-20 19:34:08发表“古籍资讯”栏目。
本文链接：https://www.yizhai.net/article/60795.html
