瘟疫是什么意思：流行性烈性传染病，如天花、霍乱、鼠疫等

人类遭遇了无数的瘟疫，其中有些瘟疫特别严重，对人类后代的影响巨大的有：鼠疫、天花、流感、霍乱、疟疾等。总的来说，瘟疫是由于一些强烈致病性物质，如细菌、病毒引起的传染病。一般是自然灾害后，环境卫生不好引起的。

瘟疫在中国史料中早有记载。如《周礼·天官·冢宰》记载：“疾医掌养万民之疾病，四时皆有疠疾。”《吕氏春秋·季春纪》记载：“季春行夏令，则民多疾疫。”

说明当时对瘟疫的认识已经达到了一定水平，认为瘟疫一年四季皆可发生，原因之一是由于时令之气的不正常，是由“非时之气”造成的。

现存最早的中医古籍《黄帝内经》也有记载。如《素问·刺法论》指出：“五疫之至，皆向染易，无问大小，病状相似……，正气存内，邪不可干，避其毒气。”《素问·本能病》篇：“厥阴不退位，即大风早举，时雨不降，湿令不化，民病温疫，疵废。

风生，民病皆肢节痛、头目痛，伏热内烦，咽喉干引饮。”指出瘟疫具有传染性、流行性、临床表现相似、发病与气候有关等特点，并认为只要“正气存内”，就能“避其毒气”。

2013年，**《大明劫》上映，耗资几千万，票房只有400多万，豆瓣评分却高达8分。**的两位主角，一位是"救国"的明末名将孙传庭，一位是"救人"的明末名医吴又可，他们因为战乱和瘟疫联手一起，又因为道不同终于走向陌路。

"王朝兴衰，唯有医道长存。"这是吴又可留给孙传庭的话。

《大明劫》不是探索明朝灭亡原因的"陈词"，也不是探讨中医是否伟大的"滥调"，这是一部向改革者致敬的**，如果你看过，就一定不会忘了这两位英雄在面对国家命运和个人命运选择之时的苍凉和无奈。

今天，我们就来说一说这位伟大的医学改革者——吴又可。

对明清时代瘟疫颇有研究的复旦大学历史教授李玉尚曾经说过："罗马亡于疟疾，埃及亡于血吸虫病，中国也有金、明两个朝代亡于鼠疫。"

中国从明末开始进入了一个小冰河期，历史学家考证，这是人类有史以来最冷的时期。特殊的气候让明朝天灾不断，崇祯年间，华北、西北、长江中下游等地区旱灾不断，随之而来的是大面积的蝗灾。饥荒数年，人口锐减，流民迁徙。人畜死亡引起的瘟疫随着流民带到了其他地区，崇祯十四年夏季，"斗粟千钱，人相食，死亡塞道"，赤地千里，饿殍遍野，疫疠死者相枕籍的惨状处处可见。

崇祯十五年，全国瘟疫蔓延"一巷百余家，无一家仅免，一门数十口，无一仅存者。"而与此同时，李自成、张献忠举兵造反，国难、天灾，枉死之人不计其数。

吴又可便是活跃在这个时期的名医。

吴又可，江苏吴县东山人。他自小学医，瘟疫为他提供了大量磨炼的机会，让他得以自学成才。和诸多奋斗在前线的医者一样，吴又可在疫区不断奔走，寻求治愈之法。他大胆推翻旧法，大声疾呼："守古法不合今病，以今病简古书。"

吴又可非常注重实践，当时的医者多指望从古籍之中考证出克服瘟疫之法，而吴又可认为只有深入疫区，才能找到办法战胜瘟疫。他不仅仅和病人亲密接触，有的时候甚至去考证动物是否和瘟疫有关。他提出："牛病而羊不病，鸡病而鸭不病，人病而禽兽不病。究其所伤不同，因其气各异也。""种属免疫"现代医学之中是常识，但在当时要得出这样的结论非常不容易，吴又可在乡村四处寻访，在牛棚、猪圈和鸡舍之中长久逗留，只想要寻求一个科学的答案。

他潜心研究，著成《瘟疫论》，他认为瘟疫并非是六*之邪侵略，而是因为"疬气"所致。所谓疬气，是指天地之间存在的一种"异气"，用现代医学的解释，就是"病毒"。而且，吴又可确认，疬气的传播途径就是经由人的口鼻进入人的体内。疬气的盛行是和地区、气候有着密切的关系的。而且吴又可还注意到，当传染病在人类之中横行之时，健康的人和患者接触之后，要隔若干天才会显现出这种疫病的争创，所以他认为疫邪到发病是有一段间隔的，也就是我们常说的"潜伏期"。对于治疗之法，吴又可也有自己独到的见解，他认为一种病只有一种药治疗，"邪自窍而入，未有不由窍而出"；"数日法日行之 "；"承气本为逐邪而设。非专为结粪而设也"。

然而，吴又可的创新理论并没有得到广泛的认可，甚至被后来医学大家们视作"异类"。清代的中医大师陈修园对《瘟疫论》如此评价："创异说以欺人，切不可随波逐流。

香菇炖鸡能放香油，放香油可以提味。

香菇炖鸡

主料：鸡翅300克，鲜香菇120克，泡发木耳100克，火腿200克，辅料：盐1/2茶匙，生抽2茶匙，料酒1/2茶匙，胡椒粉1/2茶匙，糖1/2茶匙，味精1/4茶匙，橄榄油2茶匙，香油1汤匙，姜片2-3片，葱花1汤匙

制作过程：

1、鸡翅洗净，擦干， 剁开为。香菇洗净沥干， 横片为二。泡发的木耳撕成小朵。

2、锅中烧开水，下入木耳和香菇， 焯煮三分钟， 捞出用凉水冲干净， 沥干。

3、将鸡翅， 香菇和木耳放入大碗里， 加入盐， 生抽， 料酒， 胡椒粉， 糖和味精，抓匀， 最后倒入橄榄油， 抓匀， 腌制30分钟。

4、 火腿切7mm左右的厚片， 一片切四块。

5、按"鸡翅-香菇-木耳-火腿片-鸡翅"的顺序在深碗里将所有食材排好(或随意摆放也可以)。

6、大火烧开蒸锅后， 将碗放入， 大火蒸13分钟左右。

7、取出， 撒上葱花， 烧热香油， 浇在葱花上， 即可。

健康功效：补气益肾，健脾和胃，补虚、润肠，祛邪，增力气。味道鲜美，营养丰富。　　

香菇炖鸡的营养价值：

1、香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原（经日晒后转成维生素D）、味甘，性平。主治食欲减退，少气乏力。 香菇素有"山珍之王"之称，是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。香菇具有和胃、健脾、补气益肾之功效，可治久病气虚、食欲不振等病症。

2、鸡性味甘，性温，无毒。具有补虚，祛邪除瘟疫之功效。但不可多吃，因它能引发旧病，鸡虽然具有补益作用。但能助温生热。以丹、白雄鸡的为好。功用：主杀鬼，祛，因为鸡是阳精，且雄性为阳体，头是阳气交泄之处，所以能祛阳邪。

3、芝麻香油富含维生素E及亚麻酸，其中，维生素E具有抗氧化作用，能维持细胞膜的完整性和正常功能，具有促进细胞分裂、软化血管和保持血管弹性的作用，因而对保护心脑血管有好处。芝麻香油是一味强壮剂，具有有补血、润肠、生津、通乳、养发等功效。适用于身体虚弱、头发早白、贫血萎黄、津液不足、大便燥结、头晕耳鸣等症状。