拉面

以前有个朋友出去一块吃饭的时候，跟他去吃日式的豚骨拉面，他跟说“一吃拉面就想到火影忍者”我说为啥，他说“鸣人”我这时候才想起来一乐拉面

火影忍者中的这家小拉面馆，几乎是贯穿了整个火影忍者全系列，一乐拉面是漩涡鸣人的最爱，他从小吃到大，鸣人的第一任老师海野伊鲁卡也老请他一起去吃，他是动画一开始少数几个对鸣人有关心的人。

时至今日，似乎有点睹物思人了，拉面成为我们怀念童年的一个对象，也真是浪漫啊。

铜锣烧

实际吃过这玩意发现，并不是想象中的那么好吃。

日本人喜爱的一种糕点，名气这么响亮应该还是动画《哆啦A梦》的功劳吧，在动画中，小叮当最爱吃的就是铜锣烧，不过按理来说，他是来自未来的机器猫，不仅仅喜欢吃铜锣烧，而且还怕老师，他原来有耳朵的，是让老鼠给要没了，你们世界的老鼠都这么残暴吗。

鳗鱼饭

其实我不喜欢吃鳗鱼的，我连鳗鱼饭长啥样我都不知道。

看过动画《名侦探柯南》的人一定知道少年侦探团了，那么侦探团里的一个小胖子，元太，其他的不论，他最爱的食物就是鳗鱼饭，整天都叫着要吃鳗鱼饭，我一看到鳗鱼就想吐，所以这东西真的有那么好吃吗。

章鱼烧

这玩意我也是吃了想吐的类型。

第一次看这东西的时候应该是在《樱桃小丸子》里面，之后很多动画都出现了章鱼烧，看起来很好吃，实际吃了感觉腥的不行，根本吃不下去。

其塔塔普

其塔塔普的意思是“我们一起切的意思”要一边切，嘴边一边念噢。

近年出了部非常独特但又非常好看的动画《黄金神威》讲述的是日本北海道那边，围绕着一批黄金而引起的各方势力的争斗，我虽然不由的想到了美国的那边西部片，但又有不少的区别，除了黄金与枪战，还有冒险与争斗，更神奇的是还融入了民族文化的解说，不过最神奇的还是，这动画隔三差五的就专门在吃上下功夫，如何烹饪野味这样的，还有各种颜艺表情，问题是这动画如此大杂烩的混一块，却完全不混乱，而且非常的好看。

其塔塔普是把野兽的肉连同骨头，一起剁成肉酱，按照阿伊奴族的传统，其塔塔普是生吃的，而如果招待客人的话，可以煮成肉丸吃，配合味增口感更佳，由于出现的频率实在太高，我感觉我都会做了。

《武林外传》承载了多少人的武侠梦，有人就用自己的努力实现了这个武侠梦。青岛的一位美食博主范苏木用巧克力等食材建造了一座客栈，仔细看看就会发现，原来这座客栈是同福客栈的后院，是按照一比一还原的。这座客栈可以清晰的看到破损的墙砖，看到莫小贝的糖葫芦，看到石墨，看到门神，每一处的细节都流露出了范苏木的用心。

范苏木表示，这是她的第14个作品，在制作过程中处处都充满了感动和惊喜，希望这个甜品能够带给大家童年的回忆和温暖。《武林外传》是八零后九零后的回忆，甚至很多零零后都一集不拉的看完，范苏木也是武林外传忠实的一员，她在九月份就开启了同福客栈后院的创作，一个多月的时间终于把这个一米一长三十厘米宽的作品展现给大家。

范苏木录制的视频中，无论是制图还是打磨原材料，或是调色，每一道工序都完整的呈现出来，无论是1998块“砖”，还是一串串的辣椒，甚至是玉米上面的颗粒，都非常的完美。范苏木称，2019年，她主要是在社交平台上发布中华小当家的美食制作，她们一个团队同有两个人，视频的策划、拍摄剪辑到最后的成片，都是她们两个人做，范苏木就这样坚持了两年多的时间，期间积累了大量的粉丝和关注。

“中华小当家”主要是复刻影视动画中出现的一些美食。制作同福客栈后院时，制图并不是最繁琐的，调色以及后期细节的处理才是最费时间和精力的，要来专业的巧克力调色粉，要一点点的去尝试，最后找出跟电视剧中一样的颜色。范苏木称，这个作品传到网上后反应不错，她已经开始投入下一个作品中。

营销手段。复刻美食成立于1994年，是一家以经营川味火锅为主的连锁品牌，创始人为张勇。1994年3月25日，四川省简阳市复刻美食城正式开业，并采取开业期间，所有进店消费的顾客均享受7折优惠，这个行为叫做采取薄利多销的营销手段，复刻美食始终坚持“无公害，一次性”的选料和底料原则，严把原料关，配料关。

《食经》也是记录美食的这本书其实是崔浩记录他母亲及家族女眷做菜的一个合集，非常庞杂，而且深入细节，比如怎么做酸菜、怎么做酱，怎么做各种羹汤等等都有记述。这给我们一个启示，趁现在，一点一点的把自己家和亲戚拿手的菜整理出来，几十年几百年以后，后辈拿出来一看，那感觉，肯定不一般，要真能传到几百年以后，那估计也会成大家的经典了。

不知道大家还记得里面有个描写桂圆汤的场景么？

“彼时宝玉迷迷惑惑，若有所失众人忙端上桂圆汤来,呷了两口,遂起身整衣。”（第六回 贾宝玉初试云雨情 刘姥姥一进荣国府）

周秦时期的中国饮食文化

　　周秦是我国饮食文化的形成期。至春秋战国时期，在中原地区，我们现有的粮食品种（除若干外来品种外）当时已基本具备，所不同的是现在是以稻、麦为主，而当时则主要以各种杂粮为主，其中有些品种现已失传。古籍中，人们常将这些主要粮食作物统称“五谷”，但所指往往略有区别。这些农作物品种主要包括稷、黍、麦、菽、稻等等。

　　（1）周秦时期中国主要的粮食品种

　　稷，就是今天的小米，俗称谷子，是一种耐干旱易成活作物，在中国早期旱作农业中，曾占据重要位置，是当时人民的主要食粮。古人一直将它视为五谷之长。《白虎通社稷》：“王者所以有社稷何？为天下求福报功。人非土不立，非谷不食。土地广博，不可遍敬也。五谷众多，不可一一祭也。故封土立社，示有土也。稷，五谷之长，故立稷而祭之也。” 于是乎，教民稼穑者便被称之为后稷，社稷也就成为国家的代名词。稷的良种称粱，而黄粱更是粱中上品。

黍，即大黄米。它状似小米，色黄而粘，是制作粘食的主要材料。它在古人生活中的地位仅次于稷，因此黍稷常常并提。黍的籽粒又称粟，后来粟成为粮食的通称。

麦，古代麦的地位远没有今天这么突出。麦有大麦与小麦之分，古称大麦为麰（音谋）。

菽，豆类总称。《小雅小宛》：“中原有菽，庶民采之。” 豆类作主食，不易消化，因此是庶民的食物。

麻，即大麻子实，因多食伤人腹胃，因此也是穷人充饥的口粮。如今麻子早已退出人的主食行列，成为牲畜的饲料。

稻，起源于我国南方，在湖南道县发现了我国最早的有人工栽培痕迹的稻种，将我国的水稻种植史上推到万年以上。在距今七千余年的浙江余姚河姆渡遗址中则发现了大量的稻种和稻壳，说明在我国南方，自古就以稻米为主食。稻在中原地区种植较晚，大约始于公元前3000年左右，在中原也算得上是一种比较高级的主食了。

菰米，又称雕胡米、安胡米，是一种非常有特色且名气较大的主食。它是水生草本植物茭笋的子实，菰米色黑，故杜甫诗中有“波飘菰米沉云黑” 的诗句。菰米原为野生，《西京杂记》卷五载：“会稽人顾翱，少失父，事母至孝。母好食雕胡饭，常帅子女躬自采撷。还家，导水凿川，自种供养，每有嬴储” 。用菰米作做饭俗称雕胡饭，芳香甘滑，颇受文人雅士的青睐。西汉枚乘在《七发》中描写贵族美食时有“楚苗之食，安胡之饭。抟之不解，一啜而散” 的句子，说明此米滑软性粘，但入口即散。王维的“香饭青菰米”，李白的“跪进雕胡饭，月光明素盘” ，杜甫的“滑忆雕胡饭，香闻锦带羹” ，无不反映出这些大诗人对雕胡饭的情有独钟。菰米的加工方法也很奇特，先将菰米装入皮口袋，与舂成碎块的瓷片混合，在板上反复揉搓，使谷壳脱落，这种加工方法即或在当时，也是比较少见的。宋代以后，菰米饭越来越少，原因是菰米产量低，成熟期不一致，籽实又易脱落，收获比较困难。野生的茭笋被黑粉菌寄生后，便不再开花结子，而是长出菌瘿，即今天的茭白，滋味鲜美。因此后世农民皆改种茭白，并当做蔬菜食用，从而导致了菰米的绝迹，而今天的人们也只能从古人的诗词中去领略雕胡饭的美味了。

　　（2）周秦时期的菜肴

　　我国先秦时期的菜肴按烹调方法可分六类：

炙品

　　这一时期，即使随着陶器的发明人们饮食方式变得越发多样，但人们在烹制肉食时所采用的方法也仍然以烧烤为主。炮、燔、炙、炰都属烧烤，所不同的是，炮、燔讲究大火烧，如今天我们所能看到的烤全羊；炙讲究小火烤，如今天的烤羊肉串。炰则指用泥将猎物包裹起来扔到火中烧食。炙品在先秦肉食中占有重要一席。《诗经》中关于炙肉的吟咏很多，如：“有兔斯首，炰之燔之”， “饮御诸友，炰鳖脍鲤” 等等，讲的都是这种食俗。当时作炙品的原料很多，除牛、猪、羊外，还有各种野味。这时的人们已经懂得调味，经调料浸泡后，五味已入的炙品香味更加可口。此外，吃的时候还可佐以各种酱汁，而这种酱往往也是由肉作成的。炙类食品明清以后逐渐减少，而炒炖等加工工艺成为烹调主流。今天的烤鸭、烤乳猪、烤全羊等都是古代炙品的滥殇。

醢

　　以肉类为主料制成的肉酱。至迟在夏商时就已经出现了。周代制醢的方法是，先把肉晒干，然后切烂捶碎，拌入粱曲、盐、酒，装入翁中，酿制百日方可食用。醢在先秦一般不单食，而是作为一种作料。用豆盛放在席上，吃炙肉、脯、脍等食品时佐之。

羹 藿

　　用肉、菜煮成的浓汁。一般而言，用肉类煮成的浓汁叫臛，用蔬菜熬成的浓汁叫羹，而用肉、菜混煮而成的浓汁叫羹。羹是在陶器出现之后才出现的一种食品，它是先秦时人们普遍食用的一种食品。《礼记内则》中说：“羹食，自诸侯以下至庶人无等。” 不同的是，老百姓吃的大都是以野菜之类烹制的藜藿之羹。

脍

　　脍 是指切成薄片细丝的生肉加入调料拌制而成的食品。这是古人最常采用的食鱼方法。当然其他肉类只要新鲜细嫩也可作脍。如《礼内则》中即有“取牛肉，必新杀者，薄切之，必绝其理，湛诸美酒，期朝而食之” 的记载。春秋战国时期，脍成为贵族席上的珍味，于是也就有了“脍炙人口”的成语。脍的现称也叫“生鲜”或“生鱼片”，作为传统食俗的一种，它仍保留在人们的食谱中，特别是中国少数民族的饮食文化中。在赫哲族，人们常常用生鱼片招待客人。生鱼片赫哲语称“塔拉卡”，多用个大、肉厚的鳇鱼、胖头、草根及鲟鱼等为原料制成。做生鱼片时，先从鱼骨上剔下两块肉，细切成丝，再将它从鱼皮上片下。然后，拌以用开水烫过的土豆丝、绿豆丝、粉丝、粉皮，再调上辣椒油、醋、酱油、食盐等等，就可以食用了。

脯、腊

　　脯、腊是古人对干肉的统称。也是人们为保存暂时吃不完的肉类而采取的一种科学的加工方法。腊指大块肉（小动物则整只）加盐风干而成；脯则专指切成小块的风干肉。如果把干肉捶击松散，加上桂、姜等调料，则称为腶，腶，即是今天肉松的前身。

菹 齑

　　菹是指切得很碎的腌菜。先秦时的蔬菜以从野外采集来的野菜为主。加工方法除了煮食或作羹外，主要是腌制成菹。这一点与现在的泡菜相似。腌菜在当时是一种十分普遍的食品。主要类型有韭菹、昌本（菖蒲根）、菁菹（蔓菁）、茆菹（凫葵）等。

鲊

　　一种通过发酵法制成的鱼。其做法是：将鱼用盐、调料、蒸熟的米粉等抹好后放入瓮中，密封，发酵后食用。鲊在现在的南方少数民族地区仍有保存。侗族地区的腌酸鱼，就是这种食俗的余音。鲊的发酵期长短不一，一般至少要一年，长的要十余年，时间越长，味道也就越纯正。

汉代饮食文化

　　汉代中国饮食文化的发达，首先应归功于汉代中西饮食文化的交流。这里的西指的是西域。汉武帝时，张骞通西域，开辟了丝绸之路，西域诸国的饮食原料和烹饪技法也源源不断地流入我国。葡萄、石榴、芝麻、胡桃、西瓜、甜瓜、黄瓜、菠菜、茴香、芹菜、胡豆（豌豆、蚕豆）、扁豆、苜蓿、莴笋、大蒜、大葱等等，都是这一时期传入我国的。这些蔬果香料的引进，大大丰富了我国人民的菜篮子，由于香料佐料的增多，烹调方法也丰富起来。比如烤制的胡饼，即今天的芝麻烧饼，汉代以后在中国开始流行。再如炸油饼，最初也是胡食。

　　豆腐的诞生，是我国东汉时期饮食业的又一重大发明。这项发明，在中国乃至于世界饮食文化史上，都具有极其重要的意义，它为大豆、黑豆等营养丰富但又难于消化的豆类食品的加工，找到了一条捷径，使其变成一种价廉物美、易于消化的美味佳肴。中国也成为世界各国豆腐文化的发源地。特别是在中国这样一个农业国家，人们的饮食以蔬谷为主，优质蛋白非常缺乏，而豆腐及豆制品则弥补了这一不足，对于提高中华民族的体质具有深远的历史意义和现实意义。豆腐的发明者传说是东汉淮南王刘安。南宋朱熹有诗曰：“种豆豆苗稀，力竭心已腐。早知淮王术，安坐获泉布。” 并自注说：“世传豆腐本淮南王术。”淮南王刘安是位美食家，曾有《淮南王食目》、《淮南王食经》等食谱传世。野史传说，豆腐是淮南王刘安召集的术士在炼丹过程中偶然发明的。无论传说是真是假，东汉时中国人已经会做豆腐的事实已为考古发现所证明。1960年，河南密县打虎亭一号墓中发现了大面积的画像石，其中就有豆腐作坊的石刻。此后豆腐制作术向四方迅速传播，日本人认为日本的豆腐制作法是唐代高僧东渡日本时带去的。鉴真也由此成为日本豆制品行业的祖师爷，而西方各国也都承认这一技术是从东方传入的。

　　汉以前烹调用的油都是动物的脂肪，古时人们将有角动物的脂肪称为脂，将无角动物的脂肪称为膏。与膏相比，脂凝固得要比膏更坚实。我国植物油的问世大约始于西汉，早期主要有奈实油、杏实油和芝麻油，但还相当稀少。自南北朝以后，植物油的品种日渐增加，产量也不断攀升，烹调菜肴和炸制食品已经比较多的使用植物油了。隋唐五代时，植物油在市场上可以随便买到，甚至出现了走街穿巷的卖油郎。植物油成为烹调用油的主力，饮食品种也随之丰富起来。

面条，年糕，元宵传说都与汉武帝有关。

是完全可以做到的，现在有很多美食博主专门做的就是这项工作，那就是复刻**电视剧，甚至是漫画作品当中的美食。很多80后和90后在童年的时候一定都看过一个日本动画片，叫做中华小当家。这部动画片讲述的就是一个少年怎样成为中国特级厨师的故事，而在这部动画片当中就有非常多的美食出现。

当年还是孩子的，我们现在都已经成了成年人，而作为成年人的我们，都开始仿照着这部动画片当中的一些桥段，开始制作现实中的美食了。并且这些美食博主就是靠制作这些美食来吸引流量来吸引眼球，来让自己得到更多的关注，所以复刻**电视剧，动漫当中的美食，已经不是一件根本不可能的事情。而且很多人在复刻这些美食的时候更加入了自己的创意，让这些以前只能在**电视剧当中看到的美味食品，终于能够呈现在现实生活当中并且味道真的不错。

不过有一点我们要明白，毕竟**中的美食和电视剧中的美食的制作过程是为了拍摄方便，所以有的时候如果严格按照电视剧或者**当中的制作过程去制作美食。很可能会让这道菜难以下咽。我们真的要1:1的还原复刻艺术作品当中的美食，我们就要经历失败一次又一次失败，然后本身还要有一定的厨艺基础会自己改良这道菜，让这道菜把缺点去掉，把优点留下不合理的地方我们也要慢慢的去研究。

比如说在中华小当家当中有这样一道菜就是把豆芽掏空，然后酿入肉馅。当时在看到这个片段的时候就觉得不可思议。不过真的有一个美食博主用针慢慢的把豆芽掏空，然后再用线把肉馅带入到豆芽的中空部分，上锅蒸制用清汤熬煮，真的跋涉到动画片当中的美食制作出来，而且味道确实是超级的棒。

不过这道菜在制作过程当中却是相当的难，尤其是去掉豆芽的中通部分这是一个真正耗费时间的活，如果没有足够的耐心，是没有办法把这道菜复刻成功的。其实很多艺术作品的菜就是来自于我们普通的生活，只不过艺术源于生活要高于生活而当我们把这些高于生活的菜品在还原到生活当中去的时候，我们一定要有足够的耐心和技巧并且加以改变，才能够真正的把这些菜品复刻出来。

我觉得这一创作非常值得点赞，博主的复刻技术水平也值得称赞。女生用10斤巧克力还原《武林外传》后院 

作为一个美食博主，范苏木曾因为用翻糖和蛋糕复刻千里江山图而被网友关注。日前该美食博主在网络上上传了自己复刻《同福客栈》后院的短视频，再一次引发网友热议。

据介绍，此次复刻《武林外传》后院，她融化了近10斤巧克力，使用的主要材料为巧克力、糯米纸和翻糖，经过不断一次次不断尝试，用了一个月的时间才将其成功复刻出来。在短视频当中，我们能够清楚看到她复刻的后院十分逼真，甚至连茅草屋顶和墙壁上挂的玉米及辣椒都复刻出来了，而且丝毫看不出是用吃的东西做的。

如果单纯去看复刻成功的《武林外传》后院，你绝对想不到这是用实物复刻出来的。在整个视频当中我们能看出这位美食博主确实非常用心，而且经历了无数次失败与尝试，复刻的每一个细节都非常到位，让很多网友表示请收下膝盖。

无论是院子里的水井又或是小板凳，看起来都像是真的一样，而且颜色也非常近似。 作为一个《武林外传》爱好者，我甚至都难以分辨复刻的后院和真实后院的区别在哪里。因此，我认为这位美食博主的作品非常棒，非常值得称赞，其复刻技术也绝对让人敬佩，而且作为一个经常刷短视频的人，毫无疑问我被圈粉了。

如同网友们所说的一样，院子复刻的如此逼真，现在就差几个关键人物了。我非常期待这位美食博主能在这个后院当中将人物复刻出来，如果她真的能做到，这无疑会成为一个极大的爆点，吸引到众多网友的关注。