一、形态特征不同

1、青鳝形态特征：鳗鱼的仔鱼体长6厘米左右，体重01克，但它的头狭小，身体高、薄又透明像片叶子一般，所以称为“柳叶鱼”。似蛇，但无鳞。

2、黄鳝形态特征：身体细长，呈蛇形，长约20-70厘米，长达1米。身体的前部是圆形的，后部是扁平的，尾端是薄的。头又长又圆。它有一个大的嘴，一个结束的位置，稍突出的上颌和发育良好的嘴唇。下颌骨和口盖上有细小的牙齿。

眼小，为一薄皮所覆盖。头厚尾薄，体表粘膜光滑，无鳞片，黄褐色，体表有不规则的黑斑，不发达的鳍基本消失，全身只有一根三角形的脊柱，脊柱少肉。

二、分布范围不同

1、青鳝分布范围：主要分布在中国长江、闽江、珠江流域、海南岛及江河湖泊中。

2、黄鳝分布范围：在中国各地均有生产，以中国长江流域、辽宁和天津产量较多。广泛分布於亚洲东部及附近之大小岛屿，西起东南亚，东至菲律宾群岛，北起日本，南至东印度群岛。

三、生活习性不同

1、青鳝生活习性：喜欢生活在清洁、无污染的水域，是世界上最纯净的水生生物。黄鳝生长在陆地上的河流中，移居大海产卵，一生只产卵一次，产卵后死亡。

2、黄鳝生活习性：日间喜在腐殖质的泥中钻孔或在河堤上有水的缝隙中挖洞。白天很少活动，晚上也很少找食物。夜行性，口腔皮褶可行呼吸作用，故可直接呼吸空气。

-黄鳝

-鳗鱼

从中医上讲，黄鳝是一味补肾气的好药，黄鳝味甘，性温，入肝、脾、肾经，具有补中益气、养血固脱、温阳益脾、强精止血、滋补肝肾、祛风通络等功效，能补虚损，除风湿，强筋骨。对于女性风寒湿痹、产后淋沥、脱肛、子宫垂脱、产后体虚的食疗效果非常好。

黄鳝是滋补佳品，食用后能使人大长力气。相传古代那些大力士，之所以力大无穷，就是由于常吃鳝鱼的缘故。

子宫垂脱、长痔疮多是因为肾气不足，而黄鳝补肾气的功效特别好，所以女性如果有子宫垂脱，患痔疮的的人外痔发作或者内痔出血的时候，都可以食用一些黄鳝来改善。

说到痔疮，现在的人不注意饮食，而且坐得时间特别长，所以患痔疮的特别多，多给大家多说点解决方法。

痔疮发作的时候用一片伤湿止痛膏分成2半，贴在自己的委中穴，也就是腘窝的地方，贴12小时，停12小时。同时，去药店买地龙（干蚯蚓）50克打成粉，每天服用5~6克，用黄芪水送服，再配上清炖黄鳝，痔疮疼痛很容易得到减轻。

★营养成分丰富

每百克黄鳝肉中含蛋白188克，脂肪12克，磷150毫克，钙38毫克，铁16毫克以及维生素A、B1、B2、C和尼克酸等多种维生素，是地道的高蛋白、低脂肪食品。同时，鳝鱼身上有一种黏液，乃黏蛋白和多糖类结合而成，可促进蛋白质的吸收和合成。因而是身体羸弱、营养不良、气血两亏者以及老年、孕妇的理想滋补品。

另外，中医很早就认识到黄鳝的特殊食疗价值，《名医别录》将其列为“上品”，诸家本草言其有补虚损、益气血、滋肝肾、除风湿、强筋骨等功效。

★黄鳝治病药膳

取黄鳝肉丝500g，与瘦肉250g、黄芪30g(纱布包)，加水煲熟，以生姜、食盐调味服食。可治体疲力倦，心悸气促，头晕眼花等体虚症；

取黄鳝250g，冬虫夏草30g，煲汤服食。可治疗肺肾阴虚、咳嗽痰血者；

取黄鳝1条，洗净切段，加鸡肉10g，蒸熟后加调味品食之。可治疗小儿疳积、形瘦食少；

取黄鳝150g，黄酒30ml，大蒜适量，共炖熟，不加盐服食。可治疗水肿、小便不利、或妊娠水肿；

取鳝鱼500g，去头、骨、内脏，洗净，切丝，以当归、党参各15g(纱布包)，加水煎煮1小时，捞出药包，加盐、葱、姜，食用，能治久病体虚、疲倦乏力、消瘦、气虚脱肛、子宫脱垂等；

黄鳝与韭菜同炒，可治疗阳痿、早泄等肾虚疾病。

此外，黄鳝宜与藕合吃，因两者的黏液一酸一碱，同食可保持机体酸碱平衡，滋养功效更高。

★黄鳝吃法有讲究

黄鳝的吃法很多，烧、炸、拌、煎、焖、炖、蒸、煮皆成美味。不过，吃黄鳝也有讲究，一是不宜爆炒，二是死鳝不可吃，三是煮熟烧透吃，否则对健康不利。另外，高血压、中风后遗症、甲状腺功能亢进、感冒发热、急性炎症患者以及容易“上火”的人均不宜食用。

问题一：鳗鱼和黄鳝有什么区别？ 鳝鱼和鳗鱼虽然外形有点像，但是其实区别是非常大的，鳝鱼和鳗鱼根本就是两种不同的鱼，而且鳝鱼和鳗鱼的营养价值和养生功效完全不同。

鳗鱼，拼音：mányú 别名：白鳝、白鳗、河鳗、鳗鲡、青鳝、风馒、日本鳗。鳗鱼是指属于鳗鲡目分类下的物种总称。又称鳝，是一种外观类似长条蛇形的鱼类，具有鱼的基本特征。此外鳗鱼与鲑鱼类似具有洄游特性。鳗鱼属鱼类，似蛇，但无鳞，一般产于咸淡水交界海域。

鳗鱼的营养成分比鲈鱼、鸡肉、牛肉等高得多，维生素、矿物质和微量元素含量更是陆上动物所不能相比的。科学研究表明，鳗鱼是含EPA和DHA最高的鱼类之一，不仅可以降低血脂、抗动脉硬化、抗血栓，还能为大脑补充必要的营养素。

鳗鱼具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效，是久病、虚弱、贫血、肺结核等病人的良好营养品。鳗鲡体内含有一种很稀有的西河洛克蛋白，具有良好的强精壮肾的功效，是年轻夫妇、中老年人的保健食品。鳗是富含钙质的水产品，经常食用，能使血钙值有所增加，使身体强壮。鳗的肝脏含有丰富的维生素A,是夜盲人的优良食品。

鳗鱼的营养价值与其他鱼类及肉类相比也毫不逊色。鳗鱼肉含有丰富的优质蛋白和各种人体必需的氨基酸。

黄鳝不仅为席上佳肴，其肉、血、头、皮均有一定的药用价值。据《本草纲目》记载，黄鳝有补血、补气、消炎、消毒、除风湿等功效。黄鳝肉性味甘、温，有补中益血，治虚损之功效，民间用以入药，可治疗虚劳咳嗽、湿热身痒、痔瘘、肠风痔漏、耳聋等症。黄鳝头煅灰，空腹温酒送服，能治妇女乳核硬痛。其骨入药，兼治臁疮，疗效颇显著。其血滴入耳中，能治慢性化脓性中耳炎;滴入鼻中可治鼻衄(鼻出血);特别是外用时能治口眼歪斜，颜面神经麻痹。有人说“鳝鱼是眼药”，过去患眼疾的人都知道吃鳝鱼有好处。常吃鳝鱼有很强的补益功能，特别对身体虚弱、病后以及产后之人更为明显。它的血还可以治疗口眼歪斜。祖国医学认为，它有补气养血、温阳健脾、滋补肝肾、祛风通络等医疗保健功能。

鳝鱼血清有毒，但毒素不耐热，能被胃液和加热所破坏，一般煮熟食用不会发生中毒。民间用鳝鱼血治病，是否为血中毒素的作用所致，尚待深入研究。

黄鳝的血液有毒，误食会对人的口腔、消化道黏膜产生 作用，严重的会损害人的神经系统，使人四肢麻木、呼吸和循环功能衰竭而死亡。

问题二：泥鳅和黄鳝的区别在于什么？ 黄鳝,体长而泥鳅最长的一般只有20厘米黄鳝，头部：明显比身体略粗，很明显看得出来尾巴：也是由粗渐细尖尖的泥鳅：头尖，有胡子有胸鳍和尾鳍尾巴像一把扇子宽宽的半透明的泥鳅一般有黄斑鳅和青鳅,黄斑鳅一般体色发黄,有斑点青鳅属黑青色的简单的辩别方法就是：嘴尖有胡子的就是泥鳅头大没有胡子的就是黄鳝尾巴尖的是黄鳝,宽宽的就是泥鳅

问题三：鳝鱼与泥鳅有什么区别 泥鳅小一些，短，细，嘴比鳝鱼的略尖一点，而且还带须。鳝鱼长一些，大于泥鳅，嘴不带须。粗，而且鳝鱼的血可入药。当然泥鳅也有大的粗的。

问题四：望月鳝和黄鳝的区别 鳝鱼与望月鳝怎么区别 相关解答一：有一种鳝鱼叫望月鳝

应该是传说吧。

就像狐狸精之类的，可能没有。

相关解答二：蛇和鳝鱼有什么区别？

简单的说，鱼是以鳍游泳，终生以鳃呼吸，是终生生活在水中的的脊椎动物。上述条件缺一不可。鳝鱼符合上述条件至于黄鳝，严格上说是人们的俗称。黄鳝在分类学上属于鱼纲、辐鳍亚纲、合鳃目、合鳃科、黄鳝亚科。

蛇属于爬行纲蛇目。身体细长，四肢退化，身体表面覆盖鳞片。具体看 baikebaidu/view/6134

看完这段师生对话就明白了

三年级在授完《爬行动物》这一课后。有的学生就问我，蛇与鳝鱼外形很相似。为什么蛇是爬行动物，而鳝鱼属于鱼类呢？对于这个问题，利用我们是农村小学这一优势。我利用课余时间，和同学们共同讨论。找来鳝鱼与蛇（水蛇，江汉平原常见一种。）让学生观察，了解他们的生活习性。下面是我与学生讨论的过程：

师：鳝鱼的生活习性谁说一说？

生：鳝鱼终生生活在水里。

生：鳝鱼有洞穴。

生：鳝鱼靠尾巴游动。

师：鳝鱼用什么呼吸？

生：用腮呼吸。

师：你是怎么知道的？

生：我看我爸捉鳝鱼时，曾用柳条穿着腮提着。（引导学生观察鳝鱼腮）

师：鳝鱼锯孔较小，腮退化。

师：鳝鱼有鳞吗？

生：有，我妈妈杀鳝鱼时，刮鳝鱼皮，我看到细小鳞片。（引导学生观察鳞片）

师：鳝鱼用什么繁殖？

生：用卵繁殖。

生：卵小，圆形，**。

生：外面有一层胶质。

师：请谁说一说蛇的生活习性。

生：蛇生活在沼泽里。（既有水，又是陆地）

生：水蛇生活在小河边，水田里。

师：蛇靠什么运动？

生：蛇用鳞片爬行。（引导学生观察鳞片）

生：蛇换皮，蛇皮是蛇的鳞片吧。

师：蛇的鳞片与鳝鱼的鳞片相同吗？

生：不同，鳝鱼的鳞是一片一片，而蛇的鳞片是一个整体。 饥

师：你们知道蛇用什么繁殖？

生：蛇用卵，我听大人说有“蛇蛋”。

师：对，蛇用卵繁殖。蛇卵较大，每一次产卵数目较少，只有几粒到十几粒。

师：你还知道蛇用什么呼吸吗？

（引导学生观察）

生：蛇没有鳃。

生：可能用肺呼吸。

（教师与学生一起解剖“鳝鱼”与“蛇”进一步分析它们的不同点。）

生：鳝鱼用腮呼吸，有鳞。

生：鳝鱼皮与肉难分离。

生：蛇无腮，用肺呼吸。（让学生拿出肺）

生：蛇皮与肉易分离。

（让学生小结，把它们分类，教师解疑。使学生真正理解。）

生：鳝鱼有鳞，用鳃呼吸，卵繁殖。这些都与鱼类相同，与鱼类不同的是鳝鱼没有鳍。

师：鳝鱼属于鱼类，它的鳍已经退化。

生：蛇有鳞片，贴地爬行，用卵繁殖，肺呼吸。这些都与爬行动物类相同，只是蛇没有足。

师：蛇属于爬行类，它的足也是退化了。

师：这节课，同学们学得很好，知道鳝鱼与蛇的不少知识，进一步理解爬行动物与鱼类的特征，望同学们课后进一步探索。

问题五：黄鳝是什么 黄鳝 即 鳝鱼 。

鳝鱼属合鳃鱼目，合鳃鱼科，黄鳝属。亦称黄鳝、W鱼、罗鳝、蛇鱼、白鳝、血鳝、常鱼、[1]长鱼（苏北一带）。 合鳃鱼目约15种细长鳗形鱼类的统称。我国分布两种，一种即为常见的黄鳝，还有一种为山黄鳝，目前只在云南陇川县有分布，国内其它地区没有分布。

鳝鱼属温热带鱼类，体圆，细长，呈蛇形，因其肤色呈**，所以也被称做黄鳝

问题六：鳝鱼与鳗鱼是一种鱼吗有何区别 当然不是同一种鱼，成年鳗鱼体形，比成年黄鳝大许多。

鳗鱼体细长,前部呈圆筒状,后部侧扁,体长为体高的160～207倍,为头长的69～78倍;头长为吻长的44～55倍,为眼径鳗鱼主要在夜间摄食,成体主食动物饵料,白仔鳗主要摄食浮游动物、水生昆虫和有机碎屑。淡水鳗鱼属鳗鲡科（Anguilldae），学名鳗鲡，广泛分布于南半球、北半球、太平洋、大西洋、印度洋及大陆的深山沟里，是一种深海孵化、淡水生长的名贵鱼类。其幼苗被称为软黄金，极具经济价值，每年孵化期间在我国沿海各地江河入海口处均能形成鱼（苗）汛。鳗鱼脊柱骨数100―119节，身体可曲线运动，体力十分强壮。鳗鱼耐饥饿能力是惊人的，只要在清水中，一年不摄食照样存活。

黄鳝是合鳃目合鳃科黄鳝属的鱼类，又称鳝鱼、尤蛇、蛇鱼、血鳝。

黄鳝生活于水体底层，喜穴居，常在湖沼、河流、塘堰、沟渠及稻田等水底或堤埂处挖穴栖居。黄鳝洞长约为体长的3倍左右，洞内弯曲交叉。每个沿穴一般有两个以上洞穴。洞穴出口常在接近水面处，以便它将头伸出呼吸空气。黄鳝的活动习性是昼伏夜出，即白天静卧洞内，晚上出洞觅食。黄鳝的食性以底栖动物性食物为主，如水蚯蚓、螺蚌、蝌蚪、小型鱼虾等。另外也摄食一些腐屑和藻类、瓜菜等。

问题七：黄鳝与血鳝有何不同 血鳝是阳江特产，在平冈等地海水与河水咸淡水交汇处。因为野生繁殖，故而捕捞量不大，所以价格比其他鳝类高。一条血鳝大致在1至2两左右时候，肉质肥而嫩滑鲜美。血红色，给人浑身上下都充满“血性”的感觉。据说，血鳝是补血美食，而且脂肪含量少，被认为一种较适合女士食用的海鲜产品，也是男人生精强身的不二之选，用来炮制血鳝饭，对于体质虚弱者，确属大补。

黄鳝（学名：Monopterus albus）属合鳃鱼目，合鳃鱼科，黄鳝属。亦称黄鳝、W鱼、罗鳝、蛇鱼、血鳝、常鱼、[1] 长鱼（苏北一带）。 合鳃鱼目约15种细长鳗形鱼类的统称。我国分布两种，一种即为常见的黄鳝，还有一种为山黄鳝，在川、云、贵、渝、湘、鄂、皖、豫以及两广等地都有分布。

问题八：白鳝和黄鳝有什么区别 黄鳝和白鳝在营养价值上是各有千秋。

黄鳝肉嫩味鲜。营养价值甚高。鳝鱼中含有丰富的DHA和卵磷脂，它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不可缺少的营养。根据美国试验研究资料，经常摄取卵磷脂，记忆力可以提高20%。故食用鳝鱼肉有补脑健身的功效。它所含的特种物质“鳝鱼素”，能降低血糖和调节血糖，对糖尿病有较好的治疗作用，加之所含脂肪极少，因而是糖尿病患者的理想食品。鳝鱼含有的维生素A量高得惊人。维生素A可以增进视力，促进皮膜的新陈代谢。每1百克鳝鱼肉中蛋白质含量达172-188克，脂肪09-12克，钙质38毫克，磷150毫克，铁16毫克；此外还含有硫胺素（维生素B1）、核黄素（B2）、尼克酸（维生素PP）、抗坏血酸（维生素C）等多种维生素。黄鳝不仅被当作名菜用来款待客人，近年来活运出口，畅销国外，更有冰冻鳝鱼远销美洲等地。黄鳝一年四季均产，但以小暑前后者最为肥美，民间有“小暑黄鳝赛人参”的说法。恭

营养分析

1鳝鱼富含DHA和卵磷脂它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不可缺少的营养；

2鳝鱼特含降低血糖和调节血糖的“鳝鱼素”，且所含脂肪极少是糖尿病患者的理想食品；

3鳝鱼含丰富维生素A，能增进视力，促进皮膜的新陈代谢。

白鳝，是鳗鱼的一种,学名鳗鲡，又称河鳗，是一种降河性回游鱿类。在海里出生，而到江河里长大。其体形呈圆筒状，前身较,事身较细且侧扁，皮肤下埋没细鳞，表皮光滑，背部呈暗绿色，腹部白色，故广东人多称为“白鳝”，产于广东、福建、浙江等省沿海及江河。

白鳝因其食用价值高而有“水中人参”之称，成年白鳝长约60厘米。时下风行大江南北的新派粤菜“生猛海鲜”一族中，白鳝正是其中备受食客嗜好的名贵鱼类之一。它肉质细嫩、肥润、味道鲜美，是粤菜中高档酒席常用的烹饪原料。据科学分析，白鳝营养价值很高，富含蛋白质和脂肪，含有极丰富的维生素A和维生素E，对维持人体正常视觉机能及上皮组织形态，维持人体正常性机能有重要作用，中医认为白鳝有补虚强体祛风杀虫之功能，可防治肺结核、风湿、夜盲症、男女虚弱诸症。

鳗鱼是维生素的宝库

鳗鱼含有丰富的维生素A、B1、B2、E等元素。

维生素A具有促进生长、维持视力、增加抗病能力的作用。100克烤鳗含维生素A5000IU，相当于禽畜的10倍以上，人体日需2600IU，只要50克烤鳗就够了。

维生素B1具有增进食欲、可消除夏困和脚气等作用，成人日需04-06mg,100克烤鳗含075mg，相当于禽畜肉的7-20倍。

维生素B2可防止口腔溃疡，成人日需04-06mg，100克烤鳗含B2074mg、吃50-100克烤鳗就可以满足人体之需。

维生素E可抗衰老、护肤、美容，成人日需量为50mg，烤鳗中维生素E含量是羊肉的10倍，吃200克烤鳗即可满足人体的需要。

平时大家说的鳝鱼就是指的黄鳝。

问题九：泥鳅与黄鳝相比哪个好 目前黄鳝鱼的淡水养殖技术仍比较缺乏制约，相关规模育苗。养殖饲料。病虫害防治仍有待解决的地方，但黄鳝鱼的经济价值较高，且利润较丰润，但淡水养殖场的规模需较大，以防治水污染影响养殖病虫害发生，且养殖发生经济效益的时间较长，成本也比较高；泥鳅养殖技术以目前来说较为简单，且养殖成本亦较低，收获期也短，所需养殖的场所大都以浅滩泥地较为普遍，小型的养殖场即可收获许多，最重要的是泥鳅土根性比较强，一般养殖饲料的成本也较低，病虫害也少，相对在经济价值上也比较低；因两种养殖技术不同，且黄鳝鱼比较难以照顾，所以建议~~如果以黄鳝鱼为主要养殖项目，可以於养殖场所作隔离一并养殖泥鳅，若是以泥鳅为主要养殖项目，千万不要养殖黄鳝鱼，如此容易因为泥鳅养殖场规模及浅滩泥地造成黄鳝鱼的病虫害扩大，造成无可弥补的损失。

问题十：黄鳝和鳝鱼是一样的鱼吗 15分 笼统的`是的`一般人称黄鳝为鳝鱼```严格来说鳝鱼是对这一类的总称

就类似于鸡,但是鸡又有很多品种

哈~是一样的!!

黄鳝，学名鳝鱼，为鳝科类动物，栖息于河道、湖泊、沟渠及稻田中，是最普遍的淡水食用鱼类之一。因其具有较高的营养价值、药用价值而越来越受到人们的喜爱。每百克黄蟮肉中含蛋白质18．8g，脂肪0．9g，钙27mg，磷

53mg，铁4．6mg，维生素A180国际单位。此外，还含有维生素B、尼克酸及人体所需的多种氨基酸等。黄鳝药性甘、温，无毒；入脾、肾，补脾益气，除积理血，对腹中冷气、肠鸣及湿痹气、湿热身痒、内外痔漏、妇人产后淋沥、血气不调等均具显著疗效和辅助疗效。黄鳝的营养价值和极高的保健作用早被人们所认识。特别在补充营养、平衡营养、健体强筋、增强抗病力等方面具有特殊的价值。《本草备要》载：“鳝鱼补五脏，除风湿。尾血疗口眼歪斜，滴耳治耳痛，滴鼻治鼻衄，滴目治痘后生翳。“《随息居饮食谱》载：“补气助力，善去风寒湿痹，通血脉，利筋骨，治产后腹泻。”现代医学研究表明，人类吸收卵磷脂可使人的记忆力提高20%，而黄鳝脂肪中含有极丰富的卵磷脂。同时，黄鳝肉还含有DHA以及较丰富的EPA。这两种物质具有抑制心血管病和抗癌、消炎的稳定功效。