汤圆，别称“元宵”“汤团”“浮元子”，是中国传统小吃的代表之一，是由糯米粉等做的球状食品。一般有馅料，煮熟带汤食用。同时也是元宵节最具有特色的食物，历史十分悠久。

据传，汤圆起源于宋朝。当时明州（现浙江省宁波市）兴起吃一种新奇食品，即用黑芝麻、猪油做馅、加入少许白砂糖，外面用糯米粉搓成圆形，煮熟后，吃起来香甜可口，饶有风趣。

因为这种糯米汤圆煮在锅里又浮又沉，所以它最早叫“浮元子”，后来有的地区把“浮元子”改称汤团。然而，汤团象征合家团圆更美好，吃汤圆意味新的一年合家幸福、团团圆圆，所以是正月十五元宵节必备美食。而在南方某些地区，人们在春节的时候也会习惯吃汤圆。

扩展资料：

特色汤圆介绍

1、苏州五色汤圆

位于苏州吴门米粉店，以糯、粳米粉镶配，包以由鲜肉、玫瑰猪油、豆沙、芝麻、桂花猪油等五种配制的馅心。该汤圆甜咸皆备，为脍炙人口的江南风味。创造于民国！

2、山东枣泥汤圆

先将大红枣煮熟去核擦泥，猪板油去膜用刀拍碎，两者加白细砂糖搓成馅心，和水磨糯米粉做成小汤圆，芝麻炒熟和白细砂糖研成细末成炒面，将煮熟的小汤圆在炒面中滚一圈即可，吃时油润绵软。

3、广东四式汤圆

先将绿豆、红豆、糖冬瓜、芋头分别煮或蒸熟，去皮，分别加入白糖、芝麻、熟猪油等调味品制成四种甜馅料，将汤圆皮分别包入四种不同的馅心，做上记号。将四种汤圆放入加糖的水中煮熟。每碗装不同馅料的汤圆各一个。特点是软滑细腻，四种味道各异。

-汤圆

汤圆是宁波的著名小吃之一，也是我国的代表小吃之一，历史十分悠久。据传，汤圆起源于宋朝。当时各地兴起吃一种新奇食品，即用各种果饵做馅，外面用糯米粉搓成球，煮熟后，吃起来香甜可口，饶有风趣。因为这种糯米球煮在锅里又浮又沉，所以它最早叫“浮元子”，后来有的地区把“浮元子”改称元宵。与北方人不同，宁波人在春节早晨都有合家聚坐共进汤圆的传统习俗。

另一种传说，1912年袁世凯篡夺革命成果，做了大总统，他一心想当皇帝，又怕人民反对，一天到晚提心吊胆的。因为“元”和“袁”、“宵”与“消”是同音的，“袁消”有“袁世凯被消灭”之嫌，于是在1913年元宵节前，袁世凯就下令把元宵改为汤圆。这便是传说中汤圆名称的来历。

面对热滚滚、香喷喷的汤圆，忍不住想要大咬一口，老少一定要特别注意，吃汤圆切记缓慢、小口，避免汤圆哽住喉头或气管。由于汤圆含高量“糖分”，加上花生、芝麻、鲜肉馅含“高油脂”及“高热量”，一定要少量食用，不要一次吃得太多。

汤圆的外皮部分均以糯米粉为食材，黏性高，不易消化。对于肠胃功能不佳者、老年人、儿童，在食用汤圆的时候就应特别留意，以免造成消化不良或吞咽阻碍；汤圆馅种类繁多，其中油脂含量均较高，会影响慢性病患者病情；另外，甜馅常会使糖尿病患者血糖升高；花生、芝麻、豆沙馅等会加重肾脏病患者病情，应特别注意；对于体重超重或高脂血症、高血压、糖尿病的患者，都不宜过量摄取含大量油脂及糖分的汤圆；对于痛风病患者，高油脂的食物会影响尿酸的排泄，增加痛风病复发的可能。

吃汤圆也是冬至的传统习俗，在江南尤为盛行。“汤圆”是冬至必备的食品，是一种用糯米粉制成的圆形甜品，“圆”意味着“团圆”“圆满”，冬至吃汤圆，象征家庭和谐、吉祥，故冬至吃汤圆又叫“冬至团”。民间有“吃了汤圆大一岁”之说。冬至团可以用来祭祖，也可用于互赠亲朋。旧时上海人最讲究吃汤团。古人有诗云：“家家捣米做汤圆，知是明朝冬至天。”

冬节甜丸一般在天亮前煮熟，家人起床后，都要吃一碗“冬节丸”，潮汕有“冬节丸，一食就过年”的民谚，俗称“添岁”，表示年虽还没有过，但大家已加了一岁。孩子们最盼吃这碗甜丸，往往夜里醒来都要问天亮了吗？然而天好像要与孩子们开玩笑似的，老是不亮，故潮俗有“冬节夜，啰啰长，甜丸未煮天唔光”的童谣。其实，每年到了冬至这一天，夜的时间最长，冬至过后，才逐渐变短。昔时潮汕城乡在冬至日还有以甜糯米丸拜“司令公”，备三牲祭祖和扫墓的习俗，冬至扫墓叫“过冬纸”。人去世未满三年，后代扫墓应在清明节“过春纸”，以后才“过冬纸”。冬至扫墓，因为冬天少雨，阳光充足，在山野举行祭祖较为方便，也借此郊游，起娱乐身心作用。

芝麻汤圆

原料：适量的糯米、大米，适量的白糖、麻酱、挑仁(压碎)、芝麻、化猪油。

做法：

1将糯米与大米混合(5000克糯米可加1000克大米)，水浸1一2天，用磨磨细，放入布袋内，悬空吊浆，制成面粉。

2将白糖、麻酱、桃仁、芝麻、化猪油和面粉混合拌匀，制成小方块馅料待用。

3将面粉加入适量凉水揉和，取一小块捏扁，放入切好的馅料封口揉圆。

4将水烧开后放入汤圆，煮时火不宜过旺。汤圆浮上水面，稍过一会儿捞出即可。

水磨汤圆

原料：压干的新鲜水磨粉1500克，澄沙馅1000克(如用鲜肉只需750克)。

做法：

1取水磨粉250克，用适量的水揉和成粉团，拍成饼，当水煮沸时放入锅内，煮成熟芡捞出，浸入冷水。再用水磨粉1250克放入缸中，用双手搓擦，同时把从水中取出的熟芡放入碎粉粒中，揉拌成粉团，盖上湿布，待用。

2按量揪剂(每500克20个)，将剂捏成锅形，放入澄沙馅，随后将边逐渐收口，即咸汤团。

3待水煮沸时，将汤团下锅，用勺沿锅边推转，当汤团浮出水面时，加少许冷水，再煮7一8分钟，当汤团的皮看上去是深玉色，有光泽即熟。

肉汤圆

原料：适量的糯米、大米、瘦肉末、酱油、胡椒、料酒、姜末、冬菜末、葱花。

做法：

1白砂糖1000克加水250克，用中火熬制约15分钟，见拔丝后立即离火，趁热将三分之一糖浆倒入铁板上，用刮板、菜刀将糖浆来回搅拌，然后将铁板上的糖浆围成一个坑，再倒入三分之一，仍旧用刮板、菜刀将糖浆搅拌，待剩余的糖浆全部倒入后，加入香精、薄荷、桂花。把配好而且凝固的糖馅，用手使劲捏搓成长条，再切成豆粒大小的糖粒，待用。

2取水磨粉500克左右，加少量水，揉和拍成饼，加入锅内煮熟，捞出浸在凉水中，冷却后揉进粉团内，揉至不粘手为止，用湿布盖上备用。

3取粉坯一块(约10克重)，用大拇指按一个坑，放入馅心，包拢，搓成圆长形。

4待水煮沸后，将圆子入锅，用勺子搅动，等圆子浮上水面后，再煮20分钟，见圆子表皮成深玉色并有光泽时，即可捞出，倒进已备好的冷水中，让其迅速冷却。再将圆子捞出控干水分，放在碾碎的芝麻粉中，将每个圆子的底部滚上芝麻粉，四只一排、八只一组，放在光纸或粽叶上即成。

吃元宵

正月十五吃元宵，“元宵”作为食品，在我国也由来已久。宋代，民间即流行一种元宵节吃 的新奇食品。这种食品，最早叫“ 浮元子”后称“元宵” ，生意人还美其名曰“元宝” 。元宵即"汤圆"以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黄桂、核桃仁、果仁、枣泥等为馅，用糯米粉包成圆形，可荤可素，风味各异。可汤煮、油炸、蒸食，有团圆美满之意。陕西的汤圆不是包的，而是在糯米粉中"滚"成的，或煮司或油炸，热热火火，团团圆圆。

397年前的今天，公元618年6月18日，李渊建立了唐朝。多年来，他被历史爱好者认为是一个没有野心和才华的人。他甚至认为他成为皇帝是因为他儿子李世民的荣耀，这是错误的。真实的唐高祖是这样的：

第一，李渊的才华

1他利用与杨光的表兄关系，成了太原的家庭主妇。他拥有一个军事城镇，有足够的军队和食物，甚至可以用十年。没有这么好的条件，白手起家是很难的。

李渊采取了北暂时和，南扩张的策略。事实上，他已经占据了世界的心脏，“考虑帮助和管理世界。”他参军后，制定了正确的战略，利用自己的优势，先去关中，再采取中原河北的政策。

3善于用人，接纳李京等人，根据儿子的性格安排。攻打李善和纪。进攻李世民的河西和中原。

李渊一直是统一战争的总指挥，也是战略的最终决策者。他的领导能力高超，广受欢迎。他善于听取大家的意见，而不是盛气凌人。

二。中华人民共和国成立后的政策

1、军队建设，真正的行政政府军事制度，这是宇文泰发明的一种制度，兵、战、农并重，纠正和整顿军纪，将关中分为十二军，农战结合。

2制度上继承隋朝，实行三省六部制，税收上实行均田制和租佃制。实施洪水均衡系统。

3修改历史书。事实上，他下令修复了许多重要的历史书籍。仪式结束后，他还给“文艺协会”写了一封信，保存了许多古籍。

4铸造币，开元宝通，用了几百年，长于五铢。

5改进科举，修改法律。蓝图是武成帝《大齐律》，隋文帝《隋律》。

6提倡节俭。

第三，李渊的军事能力。

1杨迪皇帝游览了雁门关。突厥兵来了，汤原的太原兵来救他。唐元用2000骑兵打败了他。

李渊占领关中，攻占临汾、何江、河东，仅用5个月就成功入主长安。

李渊经常教他的儿子兵法。公元617年，李渊和威道尔在克里特河流域进行了一场决战。李园分为两路。一条路，是一条沟，是一面旗帜，却是诱惑。另一路是轻骑，左右分割，然后两面夹击破魏。这些骑兵战术，李世民是受其父李渊教导的，

他对李的欣赏不是没有根据的。他的首都在关中。唐朝出兵六次，李三次，还有三次。刘莉黑塔的征才显示了他的军事才能。刘黑闼第一次征服还没有根除，他就能抵抗李对的破坏。

综上所述，唐太宗的李渊是一个不可忽视的人物，尤其是他的修身政策，为后来的贞观之治做了充分的准备。

闹花灯、踩高跷、吃元宵、舞狮子、猜灯谜、游龙灯、迎紫姑、放烟花、扭秧歌、打太平鼓等。

闹花灯是元宵节传统节日习俗，正月十五，是一年一度的闹花灯放烟火的高潮，踩高跷技艺性强，元宵节时，龙灯在广场上狂舞，气势十分壮观。

元宵节放烟花是一个习俗，其寓意是为了庆祝团圆，为了和和美美。

元宵节，又称上元节、小正月、元夕或灯节，时间为每年农历正月十五。元宵节习俗自古以来就以热烈喜庆的观灯习俗为主。

符曾《上元竹枝词》中写的民俗食品是元宵，元宵和汤圆的区别，主要体现在做法上、馅料、吃法上。

首先做法不同:

汤圆是「包」出来的，表皮光滑黏糯。

元宵是「滚」出来的，表皮干燥松软。

其次是馅料选择不同：

汤圆的馅偏软，咸甜荤素选择众多。

元宵的馅偏硬，一般单一甜口为主。

然后是吃法不同：

汤圆多是煮着吃，也有炒着吃的。

元宵多是炸着吃，也可以煮着吃。

最后是储存方法不同：

汤圆可以冷冻起来，所以保质期比较长。

元宵冷冻容易开裂，所以保质期比较短。

附上《上元竹枝词》全诗

作者：符曾

桂花香馅裹胡桃，江米如珠井水淘。

见说马家滴粉好，试灯风里卖元宵。

译文

香甜的桂花馅料里裹着核桃仁，

用井水来淘洗像珍珠一样的江米，

听说马思远家的滴粉汤圆做得好，

趁着试灯的光亮在风里卖元宵。

描写元宵节，风雨夜深人散尽，孤灯犹唤卖汤元”这两句写元宵夜灯火阑珊之后，夜深人静，风雨袭来，只有一声声卖汤圆的声音传过来。这两句所写之景于宁谧中稍带孤独失落之感，与前两句的热闹气氛形成对照。“孤灯犹唤卖汤元”这句的“孤”字既是写实，也是作者心中的真实感受“汤圆”是元宵节的一种特色食品，用在诗的结尾处，表达了灯火虽尽，但元宵节的气氛还很浓，言有尽而意无穷。

1、吃元宵

吃元宵又叫吃汤圆，元宵即汤圆，是一种很美味的食物，而且它的做法成份风味各异，但是它的意义不管在哪个地方都是同样的，汤圆的寓意又是“团圆”，一家人在元宵节这天团团圆圆，因此不管多忙，不管在哪个地方，元宵节都是要吃元宵的。

2、看花灯

看花灯是元宵节传统节日习俗，古时城里乡间，到处张灯结彩，盛况空前。届时，不论皇室贵戚，平民百姓，均可破常规，出游嬉闹。元宵节赏花灯正好是一个交谊的机会，未婚男女借着赏花灯也顺便可以为自己物色对象。小伙伴们再想一想现代其实又何尝不是这样呢？

3、猜灯谜

既然有花灯怎么能不猜灯谜呢？灯谜是元宵节派生出来的一种文字游戏，也叫灯虎。将谜面贴在花灯上供人猜射，谜底多着眼于文字意义，并有谜格24种，常用的有卷帘、秋千、求凤等格，已形成了元宵节的一种独特民俗文化。

农历正月十五是元宵节，又称上元节、元夜、灯节。正月是农历的元月，古人称夜为“宵”，所以称正月十五为“元宵节”。当随着社会和时代的变迁，元宵节的风俗习惯早已有了较大的变化，但至今仍是中国民间传统节日。元宵在早期节庆形成过程之时，只称正月十五日、正月半或月望，隋以后称元夕或元夜。

元宵节是中国自古的传统节日，元宵赏灯始于上古民众在乡间田野持火把驱赶虫兽，希望减轻虫害，祈祷获得好收成。直到今天，中国西南一些地区的人们还在正月十五用芦柴或树枝做成火把，成群结队高举火把在田头或晒谷场跳舞。隋、唐、宋以来，更是盛极一时。