蜂蜜是我们生活中比较常见的一种食物，蜂蜜中含有丰富的维生素以及其他的营养物质，对于我们的身体有很多的益处，下面来给大家介绍一下关于蜂蜜的一些知识，比如蜂蜜的功效以及做法，以供大家参考。

蜂蜜的营养价值

　一、蜂蜜的营养价值的含量十分的丰富，蜂蜜中含有多种的维生素、微量元素和无机盐等。而且，蜂蜜中的这些营养物质的浓度和我们血液血清中这些营养物质的浓度非常的相似，所以，非常适合我们身体的吸收，用蜂蜜来补充营养，可以补充我们身体生长发育所需的钙、铁、铜、磷、钾等多种无机盐，而且，蜂蜜中还含有果糖和葡萄糖等糖类物质，可以补充我们身体所需的能力，而蜂蜜中所含的淀粉酶、氧化酶以及还原酶等营养物质，可以帮助滋养我们身体，滋润干燥的皮肤，具有解毒养颜、润肠通便的作用和功效。

　二、蜂蜜中所含有的无机盐，包括钙、磷等我们身体生长发育所必须的元素，可以促进我们骨骼的生长和发育，对正处在长身体期间的儿童来说，蜂蜜可以帮助儿童促进其骨骼的发育，而对步入老年期的老人来说，蜂蜜中的这些营养物质可以有效地防止老人出现骨质疏松的症状。

　三、蜂蜜中含有的丰富的维生素B，可以帮助我们缓解疲劳的症状，而且可以帮助增强我们的耐力，增强身体的免疫力和抵抗力，具有延缓衰老的功效，经常和蜂蜜可以延年益寿。

　四、蜂蜜中所含的丰富的镁元素，对我们的精神可以起到一定的镇静的功效和作用，而蜂蜜中所含的丰富的钾元素，不仅对我们的身体有益处，对我们的心理健康也具有一定的体哦啊解作用，另外，蜂蜜中所含的营养物质，还可以帮助我们杀菌抗菌，从而提高我们身体的免疫力。

　五、蜂蜜中糖类的含量也十分的丰富，蜂蜜中葡萄糖的含量大约占百分之三十五，其中果糖的含量大约占百分之四十，无论是葡萄糖还是果糖，这两种糖类，都可以不经过我们肠胃的消化作用，就可以直接被我们的身体所吸收，所以，蜂蜜可以帮助我们快速地补充身体所需的能量。

　六、蜂蜜所含有的丰富的酶类物质，比如淀粉酶、脂肪酶和转化酶，可以说，蜂蜜中酶含量最多的当蜂蜜莫属了，这些酶类的物质，可以帮助我们肠胃对食物的消化和吸收，特别是对于那些可以帮助我们身体代谢的物质。

蜂蜜的功效与作用

　 一、蜂蜜具有保护心血管的功效和作用

　经常喝蜂蜜，可以帮助我们改善我们血液中营养物质的成分，从而帮助我们促进我们心脑血管的正常的运作和功能，所以，对于那些患有心脑血管疾病的人来说，经常喝一些蜂蜜，可以有效地缓解病情。

　 二、蜂蜜具有保护肝脏的功效和作用

　蜂蜜可以保护我们肝脏的细胞，可以促使我们肝脏细胞的再生，因而，蜂蜜对于肝脏具有一定的保护作用，因此可以有效地抑制脂肪肝的形成，另外，对于患有肝脏疾病的人，经常喝蜂蜜也具有一定的治疗和缓解的作用。

　 三、蜂蜜具有增强抵抗力的功效和作用

　由于蜂蜜中含有大量丰富的葡萄糖和果糖，而这两种糖类物质又可以快速地被我们的消化系统所吸收，所以喝蜂蜜可以帮助我们快速地补充能量和体力，从而有效地消除因为长期工作而导致的疲劳，因而喝蜂蜜可以有效地增强我们对于疾病的免疫力和抵抗力。

　 四、蜂蜜具有杀菌的功效和作用

　蜂蜜还有一定的杀菌消毒的作用，尽管蜂蜜中糖类的含量比较高，但是经常吃蜜糖，不仅不会伤害我们的牙齿，而且还能起到对我们的口腔杀菌消毒的作用，事实上，也许很多人不知道，蜂蜜可以帮助我们恢复受到中度皮肤伤害的创伤，尤其是被烫伤的时候，将蜂蜜敷在皮肤伤口的地方，可以有效地抑制细菌的生长和繁殖。

　 五、蜂蜜具有促进睡眠的功效和作用

　对于那些经常失眠的人，如果每天晚上睡觉之前在温开水中泡大约一勺蜜糖，可以有效地帮助我们尽快睡着，因为蜂蜜中所含的营养物质可以有效地使我们的大脑进入平静的状态。

蜂蜜不能和什么一起吃

　 一、蜂蜜不能和豆腐一起吃

　豆腐具有清热散血的功效，其中含有多种有机酸和植物蛋白，而蜂蜜中又含有丰富的酶类物质，同时吃蜂蜜和豆腐，会使蜂蜜和豆腐中的物质发生反应，从而生成对我们身体不利的物质，可能会导致耳聋。

　 二、蜂蜜不能和韭菜一起吃

　韭菜中营养物质的含量也十分丰富，韭菜中所含的营养物质容易和蜂蜜中所含的矿物质，比如铜、铁等发生化学反应，从而导致生成不利于我们身体的有害的物质，而且，蜂蜜具有润肠通便的功效，而韭菜又含有丰富的纤维素，两者同时吃，还容易出现拉肚子的症状。

　上面给大家介绍了很多关于蜂蜜的知识，可以看出，蜂蜜的营养价值含量十分的丰富，对我们的身体也有非常多的好处和功效。蜂蜜不仅可以补充我们身体所需能量，帮助我们快速恢复体力，而且还具有 增强免疫力等作用，可以说是一种营养价值非常高的食材。

蜂蜜的作用与功效详细介绍

　蜂蜜的作用与功效详细介绍，相信大家对蜂蜜并不陌生，蜂蜜的营养价值极高，蜂蜜是我们生活中经常吃的一种食物，所以我们也可以去了解一些蜂蜜的功效作用，下面跟大家分享蜂蜜的作用与功效详细介绍。

蜂蜜的作用与功效详细介绍1

　 1、保护你的视力

　蜂蜜中含有的葡萄糖、果糖，微量雌激素，以及矿物质、维生素等。不仅能够强健肝脏，而且还能够恢复视力。

　 2、既解毒又消炎

　蜂蜜不仅能够治疗各种皮炎及女性私处滴虫，能够解酒毒和乌头毒，以及消除你口腔中的毒素，还是良好的抗癌剂。

　 3、促进肠胃消化

　多喝蜂蜜水能够增强你肠胃的蠕动，从而促进消化。能够润肠道，防止或者缓解便秘，还能够缓解胃肠溃疡呢。

　 4、预防老年痴呆

　一般蜂蜜中都有着多种高活性营养素，以及乙酰胆碱等珍贵的物质。能够提高人们的记忆力，及预防老年痴呆症。

　 5、改善睡眠质量

　含有维生素、葡萄糖、钙、磷等营养元素，能够缓解你的压力，促进睡眠，改善睡眠质量，还能调节神经衰弱。

　 6、儿童生长发育

　儿童多多吃蜂蜜，能够长得高、长得壮、皮肤也能够变得有光泽，并且还会少得病。促进生长发育，增强体质。

蜂蜜的作用与功效详细介绍2

　 一、蜂蜜的功效

　 1、提高免疫力。

　蜂蜜中含有的多种酶和矿物质，发生协同作用后，可以提高人体免疫力。实验研究证明，用蜂蜜饲喂小鼠，可以提高小鼠的免疫功能。

　用法：国外常用蜂蜜治疗感冒，咽喉炎，方法是用一杯水加2匙蜂蜜和1/4匙鲜柠檬汁，每天服用3-4杯。

　 2、促进长寿。

　前苏联学者曾调查了200多名百岁以上的老人，其中有143人为养蜂人，证实他们长寿与常吃蜂蜜有关。蜂蜜促进长寿的机制较复杂，是对人体的综合调理，而非简单地作用于某个器官。

　 3、抗菌消炎、促进组织再生。

　优质蜂蜜在室温下放置数年不会腐败，表明其防腐作用极强。实验证实，蜂蜜对链球菌、葡萄球菌、白喉杆菌等革兰阳性菌有较强的抑制作用。

　用法：在处理伤口时，将蜂蜜涂于患处，可减少渗出、减轻疼痛，促进伤口愈合，防止感染。

　 4、促进消化。

　研究证明，蜂蜜对胃肠功能有调节作用，可使胃酸分泌正常。动物实验证实，蜂蜜有增强肠蠕动的作用，可显著缩短排便时间。

　用法：蜂蜜对结肠炎、习惯性便秘有良好功效，且无任何副作用。蜂蜜可使胃痛及胃烧灼感消失，红细胞及血红蛋白数值长高。患胃十二指肠溃疡的人，常服用蜂蜜，也有辅助作用。

　 5、护肤美容。

　新鲜蜂蜜涂抹于皮肤上，能起到滋润和营养作用，使皮肤细腻、光滑、富有弹性。

　 用法：

　（1）冬季皮肤干燥，可用少许蜂蜜调和水后涂于皮肤，可防止干裂，可豕蜂蜜代替防裂膏。

　（2）蜂蜜面膜：用蜂蜜加2-3倍水稀释后，每天涂敷面部。也可用麦片、蛋白加蜂蜜制成面膜敷面，使用时按摩面部10分钟，使蜂蜜的营养成分渗透到皮肤细胞中。

　（3）葡萄汁蜂蜜面膜：在一匙葡萄汁中加入一匙蜂蜜，边搅拌加入面粉，调匀后敷面，10分钟后用清水洗去，油性皮肤常使用此法，能使皮肤滑润，柔嫩。

　（4）甘油蜂蜜面膜：取一份蜂蜜，半份甘油，三份水，加适量面粉调和后，制成面膜，每次在脸上敷20分钟左右，再用清水洗净，可使皮肤滑嫩，细腻。

　（5）蛋蜜膜：新鲜鸡蛋一只，蜂蜜一匙，将两者搅拌均匀，用软刷子涂刷在面部后进行按摩。待自然风干后，用清水洗净。每周再次，具有润肤去皱、益颜美容的功效。

　 二、食用蜂蜜的禁忌

　 1、不要用蜂蜜喂养一周岁以下的婴儿

　一些年轻的父母喜欢在宝宝饮用的牛奶中添加蜂蜜。但是，国外的科学家发现，一周岁以下的`婴儿食用蜂蜜及花粉类制品，可能因肉毒杆菌污染，引起宝宝食物中毒。

　这是因为：土壤和灰尘中往往含有被称为“肉毒杆菌”的细菌，蜜蜂在采取花粉酿蜜的过程中，有可能会把被污染的花粉和蜜带回蜂箱。微量的毒素就会使婴儿中毒，严重者先出现持续1至3周的便秘，而后出现弛缓性麻痹、婴儿哭泣声微弱、吮乳无力、呼吸困难。而成年人却不会因此中毒。这是因为肉毒毒素是在肉毒杆毒的繁殖过程中产生的，成年人抵抗力强，可抑制肉毒杆菌的繁殖，婴儿由于肠道微生物生态等平衡不够稳定，抗病能力差，致使食入的肉毒杆菌容易在肠道中繁殖，并产生毒素从而引起中毒。

　 2、不可以用开水冲或高温蒸煮蜂蜜

　蜂蜜的禁忌有哪些食用蜂蜜的注意事项蜂蜜的注意事项

　因为不合理的加热，会使蜂蜜中的营养物质严重破坏，蜂蜜中的酶失活，颜色变深，香味挥发，滋味改变，食之有不愉快的酸味。高温使蜂蜜特有的香味和滋味受到破坏而挥发，抑菌作用下降，营养物质被破坏，因此，蜂蜜最好使用60摄氏度以下的温开水或凉开水稀释后食用，特别是在炎热的夏季，用冷开水冲蜂蜜饮食，能消暑解热，是很好的清凉保健饮料。

　 3、不宜与韭菜同食

　韭菜含维生素C丰富，容易被蜂蜜中的矿物质铜、铁等离子氧化而失去作用。另外，蜂蜜可通便，韭菜富含纤维素而导泻，容易引起腹泻。

　 4、糖尿病人不能服用蜂蜜

　每百克蜂蜜碳水化合物中葡萄糖约为35克，果糖40克左右，蔗糖约2克，糊精约1克。葡萄糖和果糖均为单糖，进入肠道后无需消化可直接被吸收入血，使血糖升高，蔗糖和糊精略经水解后即可被吸收，因此，蜂蜜的升血糖作用特别明显。从这一点来看，糖尿病人是不能服用蜂蜜的。

本篇文章给大家谈谈蜂蜜的功效和作用，以及枣花蜂蜜的功效和作用对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：1、蜂蜜的功效和作用2、蜂蜜的作用与功效？3、蜂蜜的功效4、蜂蜜有哪些作用和功效？蜂蜜的功效和作用对于蜂蜜我们并不感到陌生，它是我们经常吃的食物，它的营养价值是非常的高的，对我们的肌肤能够起到很大的美白作用，那么蜂蜜的功效与作用还有那些呢

蜂蜜其实就是昆虫蜜蜂通过采集植物蜜腺从而分泌的汁液，再经过一系列的酿造而制成的。

蜂蜜中稠如凝脂、味甜纯正、清洁无杂质、不发酵的是最好的。

蜂蜜的作用也非常多，蜂蜜的主要成分为糖类，其中60%～80%是人体容易吸收的葡萄糖和果糖，主要作为营养滋补品、药用和加工蜜饯食品及酿造蜜酒之用，也可以替食糖作调味品。

自古以来很多女性都会利用蜂蜜来起到养颜的功效，不管是泡水喝还是煮茶喝，多喝些蜂蜜水都能够起到很好的护肤以及养颜的功效。

只需要适量的喝点蜂蜜就有明显的感觉，不但皮肤会变得更加的白皙，同时还会让皮肤的弹性增强，皮肤也会变得更加的水嫩。

之所以如此是因为蜂蜜具有很好的滋养肌肤的功效，尤其是对晒伤后的皮肤更具有滋养以及调理的功效，不仅可以恢复白皙，同时还具有修复深层肌肤的功效。

我们常常喝一些蜂蜜水的话还有抗菌消炎的作用的，对于我们皮肤上的痘痘以及粉刺等一些皮肤问题能够起到非常好的调理和改善。

对于治疗痤疮等症状效果是非常的好的。

美和孕产知识

蜂蜜的作用与功效？蜂蜜的作用很多，可以使人肠胃更通畅，排便更顺利，同时还可以加快代谢，能滋润肌肤，使肌肤更细腻，并且蜂蜜还可以润喉。

蜂蜜的功效蜂蜜，甘、平，入脾、肺、大肠经具有补中缓急、缓和药性、润肺止咳、滑肠通便、解毒的功效。

有如下用途：1、脾胃虚弱，倦怠食少，脘腹作痛：大乌头煎，就是以乌头煎液，纳入本品，浓缩分次服，治疗寒疝腹痛、手足厥冷；滋补的丸药、膏剂，多采用为赋形剂；某些补气药如甘草，黄芪用蜜炙后服用增强补益功效。

2、肺虚久咳及肺燥干咳，咽干：可以单用或配成复方应用，如琼玉膏即以本品配伍生地、茯苓、人参组成，可以治疗虚劳干咳咯血等证；化痰止咳药如款冬花、紫菀、百部、枇杷叶等药蜜炙，以增加润肺止咳疗效。

3、肠燥便秘：可单用本品30到60克冲服或制成栓剂使用；慢性便秘，可以当归黑芝麻等养血润肠药配伍应用。

4、内服解乌头、附子毒。

5、外敷疮疡、烫伤，起到解毒、促进愈合的作用。

蜂蜜有哪些作用和功效？蜂蜜作用与功效如下：

1，蜂蜜放在口里含服，可治疗咽喉炎，对工作劳累，熬夜之后的火气上升有奇效。

2，调入各种饮料及食品中服用，香气淡雅，口感清甜，但要注意温度不宜超过60度。

3，饮酒之后，含服浓蜂蜜，能加速酒精分解，消除酒后头痛，减少酒精对肝的损害。

4，用蜂蜜涂唇，可防止烂嘴角；用蜂蜜做面膜，能使皮肤细腻、光洁、富有弹性。

5，蜂蜜代替白糖来烧、烤的菜点，风味、色泽和营养俱佳，尤其烤鸡、烤鸭时用枣花蜜，其颜色金黄，风味独特，不妨一试。

6，饭前半小时服用蜂蜜，可刺激胃酸的分泌，因此患萎缩性胃炎（缺乏胃酸），宜饭前服用；反之饭后二至三小时服用蜂蜜可抑制胃酸的分泌，患肥厚性胃炎（胃酸过多），宜饭后服用。

7，治疗贫血：经常食用蜂蜜，可以增加血液中血红蛋白的含量。

建议每天食用100克蜂蜜，不要再吃其他糖类。

其中一部分宜空腹食用，并且隔一小时后再吃东西。

8，预防血管硬化：蜂蜜可以预防和延缓血管硬化。

每3个月至少应该有15天食用蜂蜜。

9，恢复疲劳，尤其是熬夜后。

在所有的天然食品中，大脑神经元所需要的能量在蜂蜜中含量最高。

蜂蜜中的果糖、葡萄糖可以很快被身体吸收利用，改善血液的营养状况。

10，消除雀斑的面膜：将两勺蜂蜜与20毫升的新鲜凤梨果汁混合。

用毛刷涂到脸上，十分钟后用清水洗净。

该蜂蜜面膜可以消除雀斑。

11，蜂蜜能补精：若想要维持性能力不衰，有规律进行性行为的话，常喝蜂蜜是个很好地选择。

关于蜂蜜的功效和作用和枣花蜂蜜的功效和作用的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏收藏本站。

　蜂蜜在酿造、运输与储存过程中，可能受到肉毒杆菌的污染。蜂蜜中 80% 以上都是糖。蜂蜜是糖的过饱和溶液，低温时会产生结晶，会生成结晶的是葡萄糖，不产生结晶的部分主要是果糖。下面我为大家介绍一下蜂蜜的作用与功效吧。

　蜂蜜的基本作用

　(一)护肤美容

　新鲜蜂蜜涂抹于皮肤上，能起到滋润和营养作用，使皮肤细腻、光滑、富有弹性。

　(二)抗菌消炎、促进组织再生

　优质蜂蜜在室温下放置数年不会腐败，表明其防腐作用极强。实验证实，蜂蜜对链球菌、葡萄球菌、白喉等革兰阳性菌有较强的抑制作用。

　(三)促进消化

　研究证明，蜂蜜对胃肠功能有调节作用，可使胃酸分泌正常。动物实验证实，蜂蜜有增强肠蠕动的作用，可显著缩短排便时间。

　(四)提高免疫力

　蜂蜜中含有的多种酶和矿物质，发生协同作用后，可以提高人体免疫力。实验研究证明，用蜂蜜饲喂小鼠，可以提高小鼠的免疫功能。

　(五)促进长寿

　前苏联学者曾调查了200多名百岁以上的老人，其中有143人为养蜂人，证实他们长寿与常吃蜂蜜有关。蜂蜜促进长寿的机制较复杂，是对人体的综合调理，而非简单地作用于某个器官。

　(六)改善睡眠

　蜂蜜可缓解神经紧张，促进睡眠，并有一定的止痛作用。蜂蜜中的葡萄糖、维生素、镁、磷、钙等能够调节神经系统，促进睡眠。

　(七)保肝作用

　蜂蜜对肝脏的保护作用，能为肝脏的代谢活动提供能量准备，能刺激肝组织再生，起到修复损伤的作用。

　(八)抗疲劳

　蜂蜜中的果糖，葡萄糖可以很快被吸收利用，改善血液的营状况。人体疲劳时服用蜂蜜，15分钟就可明显消除疲劳症状。

　(九)促进儿童生长发育

　东京大学研究人员的大规模临床实验表明，加吃蜂蜜的幼儿与加吃砂糖的幼儿相比，前者体重，身高，胸围，皮下脂肪增加较快，皮肤较光泽，且少患痢疾，支气管炎，结膜炎，口腔炎等疾病。

　(十)保护心血管

　蜂蜜有扩张冠状动脉和营养心肌的作用，改善心肌功能，对血压有调节作用。

　(十一)润肺止咳

　蜂蜜可润肺，具有一定的止咳作用，常用来辅助治疗肺结核和气管炎。

　(十二)促进钙吸收

　美国农业部人类营养中心专家发现，蜂蜜能防止中老年妇女因钙流失而引起的骨质疏松。这是因为蜂蜜中的硼能增加雌激素活性，防止钙的流失。

　蜂蜜的功效

　1、蜂蜜能改善血液的成分，促进心脑和血管功能，因此经常服用于心血管病人很有好处;

　2、蜂蜜对肝脏有保护作用，能促使肝细胞再生，对脂肪肝的形成有一定的抑制作用;

　3、食用蜂蜜能迅速补充体力，消除疲劳，增强对疾病的抵抗力;

　4、蜂蜜还有杀菌的作用，经常食用蜂蜜，不仅对牙齿无妨碍，还能在口腔内起到杀菌消毒的作用;

　5、蜂蜜能治疗中度的皮肤伤害，特别是烫伤，将蜂蜜当做皮肤伤口敷料时，细菌无法生长;

　6、失眠的人在每天睡觉前口服1汤匙蜂蜜(加入1杯温开水内)，可以帮助尽快进入梦乡;

　7、蜂蜜还可以润肠通便(只要是天然成熟的真正蜂蜜都有润肠通便的效果)。

　蜂蜜根据来源

　我们知道，蜜蜂酿造蜂蜜时，它所采集的“加工原料”的来源，主要是蜜源地花蜜，但在蜜源缺少时，蜜蜂也会采集甘露或蜜露因此我们把蜂蜜分为天然蜜和甘露蜜。

　天然蜜

　天然蜜就是蜜蜂采集花蜜酿造而成的。它们来源于植物的花内蜜腺或在外蜜腺，通常我们所说的蜂蜜就是天然蜜，又因来源于不同的蜜源植物，又分为某一植物花期为主体的各种单花蜜，如桔花蜜、椴树蜜、荔枝蜜、刺槐蜜、紫云英蜜、油菜蜜、枣花蜜、野桂花蜜、龙眼蜜、野菊花蜜、狼牙蜜等。

　蜜蜂虽然在某一个时期只从一种植物上采集花蜜，但是，大多数蜂蜜中常常含有几种类型植物的花粉或花蜜，例：南方荔枝花末期接着有龙眼花，油菜花末期接着有紫云英开花，所以龙眼蜜里必含有荔枝蜜成分，紫云英流蜜初期必有少量油菜蜜成分。一般情况下，蜂蜜是以一种或几种主要来源的花名来命名的。一般地说，某单花蜜就是该蜜源植物的花粉比例占绝对优势，例如在东北的椴树蜜中，椴树花粉应占绝对优势，蜜色白润。但也有许多植物同时开花而取到的蜜，因它有两种以上的花粉混杂在一起，一般称为杂花蜜，或“百花”蜜。当人们对蜜源植物不了解之前，只以生产季节把蜂蜜分为春蜜，夏蜜、秋蜜和冬蜜。

　甘露蜜

　甘露蜜是蜜蜂从植物的叶或茎上采集蜜露或昆虫代谢物（即甘露）所酿制的蜜，蚜虫吸取了植物的汁液经过消化系统的作用，吸取了其中的蛋白质和糖分，然后把多余的糖分和水分排泄出来洒在植物枝叶上，蜜蜂就以它为原料酿造成甘露蜜。

　根据物理状态

　蜂蜜在常温、常压下，具有两种不同物理状态，即液态和结晶态（无论蜂蜜是贮存于巢洞中还是从巢房里分离出来）。液态蜜也就是蜂蜜从蜂巢中分离出来并始终保持着透明或半透明黏稠状的液体。然而多数品种蜂蜜放置一段时间后，尤其在气温较低时，逐渐形成结晶态，这样蜂蜜称为结晶蜜。

　结晶是由于蜂蜜中所含葡萄糖具有易结晶的特性，所以结晶蜂蜜并没有降低其营养价值和天然食品的本性，是纯粹的物理现象。

　结晶蜜由于晶体的大小不同，可分为大粒结晶、小粒结晶和腻状结晶，结晶颗粒直径大于05微米的为大粒结晶；颗粒直径小于05微米的为小粒结晶；结晶颗粒很小，看起来似乎同质的，称为腻状结晶或油脂状结晶。

　根据生产方式

　按生产蜂蜜的不同生产方式，可分为分离蜜、巢蜜、压榨蜜等。

　分离蜜

　分离蜜，又分离心蜜或压榨蜜，是把蜂巢中的蜜脾取出，置在摇蜜机中，通过离心力的作用摇出并过滤的蜂蜜，或用压榨巢脾的方法从蜜脾中分离出来并过滤的蜂蜜。这种新鲜的蜜一般处于透明的液体状态，有些分离蜜经过一段时间就会结晶，例如油菜蜜取出后不久就会结晶，有些分离蜜在低温下经过一段时间才会出现结晶。

　巢蜜

　巢蜜，又称格子蜜、利用蜜蜂的生物学特性，在规格化的蜂巢中酿造出来的连巢带蜜的蜂蜜块，巢蜜既具有分离蜜的功效，又具有蜂巢的特性，是一种被誉为高档的天然蜂蜜产品。人们根据蜜源植物的流蜜规律及蜜蜂封盖蜜脾的习性，可以按照不同的格式生产单蜜，一个巢框可以分为4块、8块、12块不等。实验证明只要外界蜜源充足，无论大小方格，蜜蜂都能够造脾、灌蜜、封盖。单蜜块面积越大，封盖越快。

　市场上出售的巢蜜是用透明无毒的硬塑料做成大小及形状不同的格子或把盖封好的全蜜脾用刀分割成一定形状的蜜块并用硬塑料盒装的巢蜜，先制作一定格式的巢框，然后将小块的巢础嵌入格内，装进巢框后放入蜜群中，让蜜蜂在格子内营造巢脾、贮蜜、封盖成巢蜜，巢蜜有双面和单面的，酿制成符合规格的巢蜜后，取下成熟的巢蜜块，装盒、包装即成为市场上的商品巢蜜。

　蜂蜜的采集

　蜜蜂发现蜜源之后，会用跳“8字舞”或“圆圈舞”的方式来告诉同伴方向和距离，这样工蜂可以被动员集中到蜜源的位置，带回花蜜将蜜交给负责储藏的储藏员，储藏员会优先接待含糖分高的蜂蜜，带回含糖分低的工蜂则要等待。

　采集花蜜

　蜜蜂每采集一次花蜜需要20～40分钟，然后在飞回蜂巢，在巢内大约交接需要4分钟，等到交接完后，再次出勤，流蜜盛期一天出勤十几二十多次。蜜蜂采集时将花蜜一滴滴吸入囊中，每次采集量一般为40～60毫克,和体重相当。每酿造1000克蜂蜜需要进行几万只次的采集飞行，采访几百万乃至上千万朵鲜花。有些花蜜蜂不去，如桂花，桂花没有花粉，蜜蜂去了也没有蜜可采

　酿造蜂蜜

　采集蜂返巢后，将蜜汁吐给内勤蜂或自己分散至几个巢房内，由内勤蜂继续加工。内勤蜂在加工中，先把蜜汁吸到自己的胃里和转化酶进行混合，然后再吐出去，再吸进来，如此轮番吞吞吐吐要进行100多次。

　蜂蜜酿成

　酿制结束后，工蜂把蜜暂时存放在巢房里，蔗糖转化及蜜汁浓缩过程继续进行。直至蜂蜜成熟，蜜蜂用蜡将巢房封上盖，这就完成了从花蜜到成熟蜂蜜的整个流程。

　保存方法

　蜂蜜保存宜放在低温避光处，最好放入冰箱内低温保存，不宜阳光直射，通常保质期为18个月。由于蜂蜜是属于弱酸性的液体，能与金属起化学反应，在贮存过程中接触到铅、锌、铁等金属后，会发生化学反应。因此，应采用非金属容器如陶瓷、玻璃瓶无毒塑料桶等容器来贮存蜂蜜。

　蜂蜜在贮存过程中还应防止串味、吸湿、发酵、污染等。

　为了避免串味和污染，不得与有异味物品（如汽油、酒精、大蒜等）腐蚀性的物品（如化肥、农药、石灰、碱、硝等）或不卫生的物品（如废品、畜产品等同储存）存放在一起。国家规定瓶装蜜保质期为18个月，但封盖成熟浓度高的蜂蜜也能保质多年。但吃蜂蜜新鲜为好，因新鲜蜜一般色、香、味口感较好！

一、护肤美容

新鲜蜂蜜涂抹于皮肤上，能起到滋润和营养作用，使皮肤细腻、光滑、富有弹性。

二、抗菌消炎、促进组织再生

优质蜂蜜在室温下放置数年不会腐败，表明其防腐作用极强。实验证实，蜂蜜对链球菌、葡萄球菌、白喉杆菌等革兰阳性菌有较强的抑制作用。

三、促进消化

研究证明，蜂蜜对胃肠功能有调节作用，可使胃酸分泌正常。动物实验证实，蜂蜜有增强肠蠕动的作用，可显著缩短排便时间。

四、改善睡眠

蜂蜜可缓解神经紧张，促进睡眠，并有一定的止痛作用。蜂蜜中的葡萄糖、维生素、镁、磷、钙等能够调节神经系统，促进睡眠。

五、保肝作用

蜂蜜对肝脏的保护作用，能为肝脏的代谢活动提供能量准备，能刺激肝组织再生，起到修复损伤的作用。

六、抗疲劳

蜂蜜中的果糖，葡萄糖可以很快被吸收利用，改善血液的营状况。人体疲劳时服用蜂蜜，15分钟就可明显消除疲劳症状。脑力劳动者和熬夜的人，冲服蜂蜜水可使精力充沛。运动员在赛前15分钟服用蜂蜜，可帮助提高体能。

七、润肺祛痰止咳

蜂蜜具有消炎、祛痰、润肺、止咳的功效，如果在其中放入枇杷汁，其功效会更加的显著以及有效。在出现咳嗽等情况时，准备雪梨一个，切薄片拌蜂蜜吃，每日数次后咳嗽的情况就会自动的消失。

八、祛湿利尿、凉血止血

这是来自槐花本身清凉的性质，食用槐花蜂蜜，，能保持毛细血管正常的抵抗能力，有舒张血管、改善血液循环、防止血管硬化、降低血脂血压等作用，并用于预防中风，同时亦有清热补中、解毒润燥之功效。

九、宁心安神

可以改善人的情绪，使人心绪安宁，还能帮助入睡，提高睡眠质量。

十、清热解毒

槐花蜂蜜含有刺槐中的刺槐甙和挥发油，可抗菌、防腐和止咳；还有清热解毒、还能起到祛皱消斑、养颜正气、解郁通络的作用。

人民网——蜂蜜有什么功效 3招教你正确用蜂蜜

人民网——蜂蜜的功效 蜂蜜对女性的6大好处

蜂蜜的功效：

1、改善睡眠

蜂蜜是帮助睡眠的良药，因为它是一种能作用于全身的镇静剂。

2、排毒瘦身养颜

蜂蜜含有优秀的杀菌效果和解毒效果，它能够让体内停留下的废物排出体外，使全身的新陈代谢功能得到改善，使得那些由于不能很好地消耗而在体内积聚下来的多余脂肪作为能量而得到燃烧。

蜂蜜的糖份如能从胃运送到血液中，就能变成能量，很快地消除疲劳。由于血糖值的上升，饱腹感得到增加，饥饿感也就随着消失了。

3、抗疲劳

蜂蜜中的果糖，葡萄糖可以很快被吸收利用，改善血液的营状况。

4、润肺祛痰止咳

蜂蜜具有消炎、祛痰、润肺、止咳的功效。

5、改善便秘症状

蜂蜜蕴含的脂肪酸能促进肠状的活性蠕动；丰富的维他命及矿物质则具调整肠胃的功能，能排走体内毒素，改善便秘情况；而葡萄糖和果糖成分不会对肠胃造成负担。

扩展资料：

体质湿寒不宜吃蜂蜜：

从中医角度讲，蜂蜜性平味甘，有补益脾胃、润肠通便的作用，能缓解口干、鼻干、皮肤干燥及大便干结等问题，还有安神的功效。蜂蜜还能滋阴润燥，适合阴虚火旺的病人。

如因鼻敏感而有鼻干、红肿症状的人，可通过服蜂蜜来改善。但体质寒湿的人，或身体常出现水肿的人，食用蜂蜜反而会加重湿气，弊大于利。所以在食用蜂蜜前，应考虑个人体质。

人民网-蜂蜜的功效有哪些？体质湿寒不宜吃蜂蜜

人民网-蜂蜜的功效 蜂蜜对女性的6大好处

功效与作用

润肠通便、止咳、抗氧化

蜂蜜具有润肠通便的功效，能够调节肠道功能，润滑肠道，促进肠道蠕动，缓解肠燥便秘的症状。另外，蜂蜜具有止咳的作用，能够促进唾液以及呼吸道粘液分泌，一定程度上提高气道的感觉阈值，从而改善咳嗽的症状。蜂蜜中还要一定量的黄酮类物质，有助于清除体内自由基，从而帮助抗氧化、抗衰老。

注意事项

适宜人群

肠燥便秘者、咳嗽患者

禁忌人群

未满一岁的婴儿、糖尿病患者、湿阻中焦者、便溏或泄泻者

不宜同食

韭菜、生葱

蜂蜜可以润肠通便，而韭菜中含有丰富的纤维素，若两者大量同食容易导致腹泻。其次，蜂蜜不宜与生葱同食。因为蜂蜜中含有一定量的有机酸，而生葱中含有含硫氨基酸，两者相结合可发生反应，刺激胃肠道，易出现腹泻、腹痛等症状。

食用方法

冲服

准备适量的蜂蜜，放入杯中，加入适量40到50度的温开水，搅拌均匀后即可饮用。

煲汤

准备适量的银耳、百合、蜂蜜。将银耳泡发后撕成条状，放入锅中，加入适量的清水和百合，煲一个小时后盛出，加入适量的蜂蜜，搅拌均匀后即可食用。

制作沙拉

准备适量的香蕉、苹果、黄瓜、蜂蜜、酸奶。将香蕉、苹果、黄瓜去皮后切成块状，放入碗中，加入适量的蜂蜜和酸奶，搅拌均匀即可直接食用。