生的锦羊肉块吃火锅，肯定要处理一下，比如说先洗净，然后切片，烫火锅一定要充分的烫熟，不要听别人说羊肉烫个几分熟吃才有味道，万一里面有寄生虫跟病毒原体，吃坏了肚子，倒霉的还是自己，得不偿失。

经典中医认为：可消肿通气，清热解毒。将生绿豆研碎绞成汁水吞服，可医治丹毒，烦热风疹，药石发动，热气奔腾。补肠胃。可作枕头，使眼睛清亮。可治伤风头痛，消除呕吐。经常吃，补益元气，和调五脏，安神，通行十二经脉，除去皮屑，滋润皮肤，煮汁汤可解渴，解一切药草、牛马、金石之毒。但不可与鲤鱼同吃，否则使人肝黄形成渴病。

能清热，补益元气，解酒食等毒。治发于背上的痈疽疮肿，烫伤烧伤，痘疮不结痂，湿烂有腥臭味的，用干豆粉扑在上面，很有效。治霍乱抽筋，解蘑菇毒、砒霜以及各种药物引起的中毒，心窝尚热的人，都可用刚打的井水调和绿豆粉灌服，即可救活。

皮性味：味甘，性寒，无毒。

荚性味：主治疗长期血痢，经久不愈的，用绿豆荚蒸来吃，治疗效果极为好。

花功效主治：能解酒毒。豆之性稍：有所不同

叶功效主治

主治呕吐下泄。用绿豆绞出汁和些醋，温热时服下。

药用性能

：绿豆味甘，性寒，有清热解毒、消暑、利尿、祛痘的作用。据《本草纲目》记载绿豆：“厚肠胃。作枕，明目，治头风头痛。除吐逆。治痘毒，利肿胀”； 《世医得效方》记载：若与赤小豆、黑豆、甘草同用，又可预防痘疮及麻疹。由此可见绿豆对痘痘很好的治愈疗效。

归经心；胃经。

功效清热；消暑；利水；解毒。

科属分类豆科。

主治暑热烦渴；感冒发热；霍乱吐泻；痰热哮喘；头痛目赤；口舌生疮；水肿尿少；疮疡痈肿；风疹丹毒；药物及食物中毒。

采收和储藏立秋后种子成熟时采收，拔取全株，晒干，打下种子，簸净杂质。

资源分布全国各省区多有栽培。

动植物形态绿豆一年生直立或顶端微缠绕草本。高约60cm，被短褐色硬毛。三出复叶，互生；叶柄长9～12cm；小叶3，叶片阔卵形至菱状卵形，侧生小叶偏斜，长6～10cm，宽25～75cm，

绿豆

绿豆[2]

先端渐尖，基部圆形、楔形或截形，两面疏被长硬毛；托叶阔卵形，小托叶线形。总状花序腋生，总花梗短于叶柄或近等长；苞片卵形或卵状长椭圆形，有长硬毛；花绿**；萼斜钟状，萼齿4，最下面1齿最长，近无毛；旗瓣肾形，翼瓣有渐窄的爪，龙骨瓣的爪截形，其中一片龙骨瓣有角；雄蕊10，二体；子房无柄，密被长硬毛。荚果圆柱形，长6～8cm，宽约6mm，成熟时黑色，被疏褐色长硬毛。种子绿色或暗绿色，长圆形。花期6～7月，果期8月。

功效分类清热解毒药；祛暑药。

性味味甘；性寒。

药材基源为豆科植物绿豆的种子。

用法用量内服：煎汤，15～30克，大剂量可用120克；研末；或生研绞汁。外用：适量，研末调敷。

出处《中华本草》。

注意事项

《本草纲目》记载:“绿豆 ，消肿治痘之功虽同于赤豆 ，而压热解毒之力过之，且益气、厚肠胃、通经脉 ，无久服枯人之忌。虽然绿豆有着很多功效，但是亦有不适之处。针对儿童常见病用药安全与饮食营养，孩子不宜喝大量绿豆汤。绿豆属于凉性药食，绿豆之寒性容易致虚火旺盛而出现口角糜烂、牙龈肿痛等。要避免吃绿豆过于寒凉，必须花长时间煮烂绿豆。儿童胃黏膜结构薄弱，喝过多酸梅汤刺激胃部黏膜，易引发胃和十二指肠溃疡。

食疗应用

食疗法绿豆，煎汤，十五至三十克；研末或生研绞汁。

绿豆清凉解毒，热性体质及易患疮毒者尤为适宜。绿豆性寒，脾胃虚弱者不宜多吃。慢性胃肠炎、慢性肝炎、甲状腺机能低下者，忌多食绿豆。

来源豆科菜豆属植物绿豆Phaseolus radiatus L，以种子入药。

性味归经甘，寒。入心、胃经。

功能主治清热解毒，消暑。用于暑热烦渴，疮毒痈肿等症。可解附子、巴豆毒。

用法用量25～50克，大剂量可用200克，煎服。

备注（1）解附子、巴豆毒，可用绿豆200克、生甘草100克，煎汁候冷，频频饮服。

摘录《全国中草药汇编》

绿豆在铁锅中煮熟后为何会变黑。

绿豆在铁锅中煮了以后会变黑；苹果梨子用铁刀切了以后，表面也会变黑。这是因为绿豆、苹果、梨子与多种水果的细胞里，都含有鞣酸，鞣酸能和铁反应，生成黑色的鞣酸铁。绿豆在铁锅里煮，会生成一些黑色的鞣酸铁，所以会变黑。有时，梨子、柿子即使没有用铁刀去切，皮上也会有一些黑色的斑点，这是因为鞣酸分子中含有许多酚烃基，对光很敏感，极易被空气中的氧气氧化，变成黑色的氧化物。

药膳方选

1、绿豆汤：绿豆淘净，加大火煮沸10分钟，取汤冷后食用，用于解毒清热（注意不能久煮）

。2、绿豆汁：绿豆1500克，淘净，用水2500毫升，煮烂细研，澄滤取汁，早晚食前各服一小盏，治消渴、小便频数。

3、绿豆银花汤：绿豆100克，金银花30克，水煎服，用于夏天预防中暑。

4、生绿豆粉：生绿豆50克，研末，每次9克，开水吞服。治乳疮。

5、解暑：绿豆，水煮一滚，取汤停冷色碧食之。（《遵生八笺》绿豆汤）

6、治小便不通、淋漓：绿豆50克，冬麻子30克（绞取汁）陈皮10克（为末），共煮熟热食之（《圣惠方》）

绿豆

绿豆

7、治乌头中毒：绿豆120克，生甘草60克，水煎饮汁（《上海常用中草药》）。

8、治金石丹火药毒及酒毒、烟毒、煤毒：绿豆100克（为末），豆腐浆2碗，调服之。如无豆腐浆，用糯米泔顿温亦可（《本草汇言》）。

9、治食物中毒及附子、巴豆、砒霜、农药、毒草中毒：绿豆50克，粳米100克，共煮粥。日2-3次，冷服（《中国药膳大观》绿豆粥）。

10、治腮腺炎：生绿豆60g，煮至将熟时，如白菜心2-3个，再煮约20分钟，取汁顿服，日1-2次（《中药大辞典》）

11、治亚急性皮疹及皮肤瘙痒：绿豆30克，水发海带50克，红糖适量，糯米适量。水煮绿豆、糯米成粥，调入切碎的海带末，再煮3分钟后加入红糖即可（《中国药膳大观》）。

12赤痢经久不愈；绿豆面煮烂，随意食之。

13乌豆、巴豆、附子、铅中毒：绿豆120g、生甘草60g，水煎一次服。

功效

1、痈肿疮毒。该品甘寒，清热解毒，以消痈肿。可广泛用于热毒疮痈肿痛，单用煎服有效，或生研加冷开水浸泡滤汁服；《普济方》以该品与大黄为末加薄荷汁、蜂蜜调敷患处以解毒消肿。

若与赤小豆、黑豆、甘草同用，又可预防痘疮及麻疹，如三豆饮（《世医得效方》）。

2、暑热烦渴。该品甘寒，能清热消暑，除烦止渴，通利小便，故夏季常用该品煮汤冷饮，以治暑热烦渴尿赤等症，如绿豆饮（《景岳全书》）；

亦可与西瓜翠衣、荷叶、青蒿等同用，以增强疗效。

3、药食中毒。该品甘寒，善解热毒，为附子、巴豆、砒霜等辛热毒烈之剂中毒及食物中毒等的解毒良药。可用生品研末加冷开水滤汁顿服，或浓煎频服，或配伍黄连、葛根、甘草同用，如绿豆饮（《证治准绳》）。

4、水肿，小便不利。该品有一定的利水消肿之功，《圣惠方》以该品与陈皮、冬麻子同用煮食，用于治疗小便不通，淋沥不畅，水肿等。

5、绿豆衣为绿豆的种皮。将绿豆用清水浸泡后取皮晒干即成。性味甘，寒。归心、胃经。功同绿豆，但解暑之力不及绿豆，其清热解毒之功胜于绿豆；并能退目翳，治疗斑痘目翳。煎服，6～12g 。

附方

1、解暑： 绿豆淘净，下锅加水，大火一滚，取汤停冷色碧食之。如多滚则色浊，不堪食矣。(《遵生八笺》绿豆汤)

2、治消渴，小便如常： 绿豆二升，净淘，用水—斗，煮烂研细，澄滤取计，早晚食前各服一小盏 。 ( 《圣济总录》绿豆汁)

3、治十种水气： 绿豆二台半，大附子一只(去皮、脐，切作两片)。水三碗，煮熟，空心卧时食豆，次日将附子两片作四片，再以绿豆二合半，如前煮食，第三日别以绿豆、附子如前煮食，第四日如第二日法煮食，水从小便下，肿自消，未消再服。忌生冷毒物盐酒六十日。(《朱氏集验医方》)

4、治小便不通，淋沥：青小豆半升，冬麻子三合(捣碎，以水二升淘，

绿豆

绿豆

绞取汁)，陈橘皮一合(末)。上以冬麻子汁煮橘皮及豆令熟食之。( 《圣惠方》 )

5、治赤痢经年不愈： 绿豆角蒸熟，随意食之。

6、治小儿遍身火丹并赤游肿： 绿豆、大黄。为末，薄荷蜜水调涂。

7、治痈疽： 赤小豆、绿豆、黑豆、川姜黄。上为细末，未发起，姜汁和井华水调敷；已发起，蜜水调敷。(⑤方以下出《普济方》)

8、治金石丹火药毒，并酒毒、烟毒、煤毒为病： 绿豆一升，生捣末，豆腐浆二碗，调服。一时无豆腐浆，用糯米泔顿温亦可。(《本草汇言》)

9、解乌头毒： 绿豆200克，生甘草100克，煎服。(《上海常用中草药》)

10、解附子、巴豆毒，可用绿豆200克、生甘草100克，煎汁候冷，频频饮服。

保健作用

盛夏酷暑，人们喝些绿豆粥，甘凉可口，防暑消热。小孩因天热起痱子，用绿豆和鲜荷服用，效果更好。若用绿豆、赤小豆、黑豆煎汤，既可治疗暑天小儿消化不良，又可治疗小儿皮肤病及麻疹。常食绿豆，对高血压、动脉硬化、糖尿病、肾炎有较好的治疗辅助作用。此外绿豆还可以作为外用药,嚼烂后外敷治疗疮疖和皮肤湿疹。如果得了痤疮，可以把绿豆研成细末，煮成糊状，在就寝前洗净患部，涂抹在患处。“绿豆衣”能清热解毒，还有消肿、散翳明目等作用。

因其营养丰富，可作豆粥、豆饭、豆酒、食、麨食，或作饵顿糕，或发芽作菜，故有“食中佳品 ，济世长谷”之称。自《开宝本草》记载：“绿豆，甘，寒，无毒。入心、胃经。主丹毒烦热，风疹，热气奔豚，生研绞汁服，亦煮食，消肿下气，压热解毒。”以后历代本草对绿豆的药用功效多有阐发。《本草纲目》云：“绿豆，消肿治痘之功虽同于赤豆，而压热解毒之力过之。且益气、厚肠胃、通经脉，无久服枯人之忌。外科治痈疽，有内托护心散 ，极言其效。”并可“解金石、砒霜、草木一切诸毒”。《本草求真》曰：“绿豆味甘性寒，据书备极称善，有言能厚肠胃、润皮肤、和五脏及资脾胃，按此虽用参、芪、归、术，不是过也。第所言能厚、能润、能和、能资者，缘因毒邪内炽，凡脏腑经络皮肤脾胃，无一不受毒扰，服此性善解毒 ，故凡一切无不用此奏效。”纵观各家本草，对绿豆清热祛暑解毒，利水等药用功效都极为推崇。近几十年来，人们用现代科学技术对绿豆进行了多方面的研究。

绿豆具有清除肌肤毒素的作用，对于肌肤舒缓也有特别功效。对痘痘有一定的缓和作用。使用绿豆面膜配合牛奶，可以让痘痘消除，还能淡化痘疤。

3化学成分编辑

绿豆

绿豆(23张)

含蛋白质（主要是球蛋白类）、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素A、B、C。磷脂成分中有磷脂酰胆碱（Phosphatidyl　choline）、磷脂酰乙醇胺（Phosphatidylethano- lamine）、磷脂酰肌醇（Phosphatidylinositol）、磷脂酰甘油（Phosphatidylglycerol）、磷脂酰丝氨酸（Phosphatidylserine）、磷脂酸（Phosphatidic acid）。

有蛋白质、脂肪、碳水化合物，维生素B1、B2、胡萝卜素、菸碱酸、叶酸，矿物质钙、磷、铁。所含蛋白质主要为球蛋白，其组成中富含赖氨酸、亮氨酸、苏氨酸，但蛋氨酸、色氨酸、酪氨酸比较少。如与小米共煮粥，则可提高营养价值。绿豆皮中含有21种无机元素，磷含量最高。另有牡荆素，β-谷甾醇。每100克绿豆中含蛋白质221克，脂肪08克，碳水化合物59克，热值332千卡。

绿豆的药理作用为降血脂、降胆固醇、抗过敏、抗菌、抗肿瘤、增强食欲、保肝护肾。

绿豆粉有显著降脂作用，绿豆中含有一种球蛋白和多糖，能促进动物体内胆固醇在肝脏分解成胆酸，加速胆汁中胆盐分泌和降低小肠对胆固醇的吸收。

绿豆的有效成分具有抗过敏作用，可辅助治疗荨麻疹等过敏反应。绿豆对葡萄球菌有抑制作用。绿豆中所含蛋白质、磷脂均有兴奋神经，增进食欲的功能。绿豆含丰富胰蛋白酶抑制剂，可以保护肝脏，减少蛋白分解，减少氮质血症，因而保护肾脏。

药理作用

抗菌抑菌：

1、绿豆中的某些成分直接有抑菌作用。通过抑菌试验证实，绿豆衣提取液对葡萄球菌有抑制作用。根据有关研究，绿豆所含的单宁能凝固微生物原生质，可产生抗菌活性。绿豆中的黄酮类化合物、植物甾醇等生物活性物质可能也有一定程度的抑菌抗病毒作用。

2、通过提高免疫功能间接发挥抗菌作用。绿豆所含有的众多生物活性物质如香豆素、生物碱、植物甾醇、皂甙等可以增强机体免疫功能，增加吞噬细胞的数量或吞噬功能。有实验用补体致敏酵母血凝法检测绿豆对正常及环磷酰胺所致免疫功能低下小鼠的红细胞免疫粘附功能的影响，结果表明绿豆可以抑制环磷酰胺诱发的小鼠红细胞功能低下的作用。

降血脂：有人用70%的绿豆粉或发芽绿豆粉混于饲料中喂兔，结果发现对实验性高脂血症兔血脂（总胆固醇及β-脂蛋白）的升高有预防及治疗作用，进而明显减轻冠状动脉病变，有人将绿豆水醇提取物拌入饲料喂养动物，连续7天，证实对正常小鼠（生药100g/kg·d-1）和正常大鼠（生药16g/kg·d-1）血清胆固醇有明显降低作用。进一步研究发现，绿豆中含有的植物甾醇结构与胆固醇相似，植物甾醇与胆固醇竞争酯化酶，使之不能酯化而减少肠道对胆固醇的吸收、并可通过促进胆固醇异化和/或在肝脏内阻止胆固醇的生物合成等途径使血清胆固醇含量降低。另外，大豆球蛋白被实验证实有降低血清胆固醇的作用，绿豆的球蛋白是否有同样的作用值得探讨。

抗肿瘤：有实验发现，绿豆对吗啡+亚硝酸钠诱发小鼠肺癌与肝癌有一定的预防作用。另有实验证实，从绿豆中提取的苯丙氨酸氨解酶对小鼠白血病L 1 2 1 0细胞和人白血病K 56 2细胞有明显的抑制作用，并随酶剂量增加和作用时间延长，抑制效果明显增加，同样作用48h，07U/ml的酶其抑制率分别为52%和141% ，当酶增加为35U/ml，可分别达771 %和58% ，而以02 0%、10%、20%、40%、60%、100%的酶作用于癌细胞72h，其抑制率分别为258%、400%、553%、726%、779%、829%。

解毒：绿豆中含有丰富的蛋白质，生绿豆水浸磨成的生绿豆浆蛋白含量颇高，内服可保护胃肠粘膜。绿豆蛋白、鞣质和黄酮类化合物可与有机磷农药、汞、砷、铅化合物结合形成沉淀物，使之减少或失去毒性，并不易被胃肠道吸收。绿豆中的生物活性物质不少具有抗氧化作用，在治疗有机磷农药中毒时是否通过抗氧化作用从而减轻了有机磷农药的细胞毒性和遗传毒性有待于进一步的探讨。

其他：高温出汗可使机体因丢失大量的矿物质和维生素而导致内环境紊乱，绿豆含有丰富无机盐、维生素。在高温环境中以绿豆汤为饮料，可以及时补充丢失的营养物质，以达到"清热解暑"的治疗效果。

绿豆磷脂中的磷脂酰胆碱、磷脂酰乙醇胺、磷脂酰肌醇、磷脂酰甘油、磷脂酰丝氨酸和磷脂酸有增进食欲作用。绿豆淀粉中含有相当数量的低聚糖（戊聚糖、半乳聚糖等）。这些低聚糖因人体胃肠道没有相应的水解酶系统而很难被消化吸收，所以绿豆提供的能量值比其他谷物低，对于肥胖者和糖尿病患者有辅助治疗的作用。而且低聚糖是人体肠道内有益菌--双歧杆菌的增殖因子，经常食用绿豆可改善肠道菌群，减少有害物质吸收，预防某些癌症。

绿豆还是提取植物性SOD的良好原料。由绿豆为原料制备的SOD口服液，其中所含的SOD经过化学修饰，可不被胃酸和胃蛋白酶破坏，延长半衰期，适合于人体口服吸收。该口服液除了含有SOD以外，还富含氨基酸、β-胡萝卜素和微量元素等营养成分，具有很好的抗衰老功能。另外，还有实验证明，绿豆中的鞣质既有抗菌活性，又有局部止血和促进创面修复的作用，因而对各种烧伤有一定的治疗作用。

1、治疗高血压硫磺、绿豆等量（用纱布包好），加水煮2小时后取出硫磺干燥， 加酒制大黄20%制片，每次4片，日服1次，饭后服， 10 天为1疗程，疗程间隔5天。治疗107例，治愈率6822%，有效率为9346%．〖新医学　1973；（8）：395〗

2、治疗腮腺炎用生绿豆60克 置小锅内煮至将熟时，加入白菜心2～3个， 再煮约20分钟，取汁顿服，每日1～2次。治疗34例（病程3～4天），全部治愈。若在发病早期使用更好。〖江西医学杂志　1966；6（6）：28〗

3、 治疗疖疮鲤鱼1条（重约60～90克）， 绿豆100克，煮熟喝汤吃肉豆，连服3～5天， 治疗顽固性疖疮20例，痊愈18例，无效2例。〖广西中医药　1984；（3）：41〗

4、治疗漆疮绿豆60克，薏苡仁30克，洗净加水适量，煨烂；加白糖适量， 连汤1次顿服，每日1剂。另用生绿豆60克，用开水浸泡12小时，取出后捣烂成糊状， 外敷患处，日数次。治疗12例，均在4天内皮疹消退，临床治愈。〖新医学杂志　1975；（12）：41〗

5、 治疗复发性口疮　鸡蛋1个， 绿豆适量。将鸡蛋打入碗中调成糊状，绿豆放入砂锅内，冷水浸泡10～20分钟再煮沸，取煮沸绿豆冲入鸡蛋糊内饮用， 每日早晚各1次。治疗70例，一般3天即愈。〖新中医　1989；（7）：17〗

6、 治疗中暑　绿豆500克，甘草30克，加水5000ml，煮至绿豆开花，冷后代茶饮， 可用于防暑除湿。〖中药通报　1985；（5）：59〗

7、 治疗中毒

（1）生绿豆浆，每次服半碗，治疗1059农药中毒者2例，均服3次而愈。〖浙江中医杂志　1965；（7）：209〗

（2）以绿豆120克为主的绿豆甘草解毒汤， 日夜各服1剂（必要时可6小时服1剂），或下胃管．如能进食时可尽量多饮绿豆汤．治疗苯妥英钠中毒、敌敌畏中毒、利眠宁中毒等各1例，均痊愈。〖陕西新医学　1978；（2）：39〗

古籍记载

1、《开宝本草》：“主丹毒烦热，风疹，热气奔豚，生研绞汁服。亦煮食，消肿下气，压热解毒。”

2、《本经逢原》：“明目。解附子、砒石、诸石药毒。”

3、《随息居饮食谱》：“绿豆甘凉，煮食清胆养胃，解暑止渴，利小便，已泻痢。”

4、《本草纲目》：“厚肠胃。作枕，明目，治头风头痛。除吐逆。治痘毒，利肿胀。”

5、《本草拾遗》：反榧子壳，害人。

6、《本草经疏》：脾胃虚寒滑泄者忌之。

7、孟诜：今人食绿豆皆挞去皮，即有少壅气，若愈病须和皮，放不可去。

服用禁忌

1、孟诜：今人食绿豆皆挞去皮，即有少壅气，若愈病须和皮，放不可去。

2、反榧子壳，害人。《本草拾遗》

3、脾胃虚寒滑泄者忌之。《本草经疏》

4、绿豆忌用铁锅煮。

5、 绿豆性寒凉，素体阳虚、脾胃虚寒、泄泻者慎食。

如四肢冰凉乏力、腰腿冷痛、腹泻便稀等。这类人吃了绿豆反而会加重症状，甚至引发诸如腹泻（严重的话引起脱水），气血停滞引起的关节肌肉酸痛，胃寒及脾胃虚弱引起的慢性胃炎等消化系统疾病。

6、正服用药物者忌使用绿豆

绿豆有解毒作用，如果服用的药物中含有有机磷、钙、钾等成分，绿豆会与这些成分结合成沉淀物，从而分解药效，影响治疗。[3]

姜汤经常用于治疗感冒、驱寒，其实喝姜汤不止这些好处，喝姜汤还有很多的好处。下面小编为您介绍吧。 1、增进食欲 如果胃口不开，可以在饭前先喝些姜汤，就能增进食欲、促进营养吸收。 2、预防空调病 炎炎夏日，许多家庭和办公室都开着空调，人们在享受清风凉意的同时，也容易患上“空调病”。常会表现为腹痛、吐泻、伤风感冒，腰肩疼痛等症状。中医学认为，生姜具有发汗解表、温胃止呕、解毒三大功效。处在空调环境中的人们经常喝点姜汤，可有效防治“空调病”。如果想预防“空调病”，可以在上班之前带一些生姜丝，用生姜丝泡水喝，这样就不用担心“空调病”的侵袭了。喜欢喝茶的朋友可以再配一些绿茶，这样不仅口味好，对身体也更有益处。如果想缓解“空调病”，姜汤不可过淡也不宜太浓，一天喝一碗就可以起到作用。也可以在姜汤中加适量的红糖，因为红糖有补中缓肝、活血化淤、调经等作用。对于症状严重一些的病人可以把姜汤当水喝。 3、治腹痛、吐泻 盛夏高温，各种病菌繁殖活跃，稍有不慎，就会病从口入，容易引起腹痛、吐泻等急性肠胃炎症。适当喝些姜汤，能起到防治作用。生姜能起某些抗菌素的作用，尤其对抗击沙门氏菌效果明显。 4、治伤风感冒 夏季人们为了躲避炎热，习惯吹风扇、开空调，甚至露宿户外，很容易引起外感风寒。如果能及时喝上1碗红糖姜汤，将有助于驱寒解热，或用姜汤(加点盐、醋)泡足亦可收到同样的疗效。但是对于风热感冒，人体本来已经感受了热邪，如果这个时候再服用生姜类的温药，那就如同火上浇油，适得其反。所以治疗感冒，必须要辨证论治，切不可一概采取“姜汤捂汗”的办法。 感冒时最关键的是“按体质和时间吃”。对于食疗养生相当有研究的台湾中西医师廖桂声认为，感冒食疗应该随着病程而转变，有些食物是适合平时调养的，但碰上发炎或已染上流行性感冒时，最好别吃。 姜中的姜辣素、姜油酮可以发汗，赶走体内蓄积的热气，尤其是水分较少的老姜，促进血液循环效果更好，添加红糖则可补充热量。但姜汤只适用于外感风寒，得了热伤风的人，则不适合饮用。而且，姜会促进血液循环，若有发炎、出血情形，也不要吃。 有人认为，感冒期间要多吃水果。台湾台安医院家医科医师刘建辉说，这要视个人情况而定。多吃水果可以补充维生素C，但是维生素C是否可以治疗或预防感冒，仍有争议。 而且果汁或水果多半冰冷，可能会造成支气管收缩，使咳嗽加剧，除了发烧以外，并不适合感冒期间食用。尤其水分多的水果如西瓜、梨等较寒凉，如果有咳嗽、流鼻涕、拉肚子、手脚冰冷等情形，吃了更容易让病情恶化。 发炎或染上流行性感冒：梨、西瓜、甘蔗、椰子汁、葱豉汤等。 一般出现咽喉肿痛、流鼻涕或痰液黄稠、发热高烧等炎症反应时，不宜吃补药，如人参、当归、黄芪及麻油等，以免火上加油，让病情更重。中医认为，性寒的水果如西瓜、梨等具有解热作用，可以用来“熄火”。 此外，中医古籍中记载的葱豉汤，除可缓解头痛鼻塞，对于发烧的人也有帮助。做法是取青葱葱白部分，加上豆豉煮汤。葱白具有发汗功效，其中的苹果酸、磷酸等会刺激血液循环，发汗的效果比姜汤更快；发酵的豆豉则可补充体内的蛋白质。 5、预防感冒 白萝卜、茶白萝卜具有消炎、杀菌及利尿功效，是很好的天然消炎药。日常生活中，将生萝卜汁加点蜂蜜，喝下去后可以缓解喉咙肿痛。最近，美国哈佛大学在一项研究中还发现，两星期内每天喝5杯红茶或绿茶的人，身体的免疫能力会大大增强，比起未饮茶者，可以多赶走10倍以上的感冒和流感病毒。

1、吃涮羊肉时不可为了贪图肉嫩而不涮透。由于羊肉中往往夹杂着病菌和寄生虫，因此，吃涮羊肉时要选经过质检的羊肉片，并且涮至熟透。

2、《本草纲目》在提到羊肉时称：“羊肉同醋食伤人心”。羊肉大热，醋性甘温，与酒性相近，两物同煮，易生火动血。因此羊肉汤中不宜加醋，平素心脏功能不良及血液病患者应特别注意。

3、另据《本草纲目》记载：“羊肉以铜器煮之：男子损阳，女子暴下物;性之异如此，不可不知。”这其中的道理是：铜遇酸或碱并在高热状态下，均可起化学变化而生成铜盐。羊肉为高蛋白食物，两者共煮时，会产生某些有毒物质，危害人体健康。

4、肝炎病人过多食用羊肉，可加重肝脏负担，导致发病。

5、吃羊肉后马上喝茶，容易发生便秘。

6、羊肉温热而助阳，一次不要吃得太多，最好同时吃些白菜、粉丝等。

扩展资料：

营养分析

1、羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用;

2、羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益;具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食用。

人民网——羊肉两大食疗功效 吃羊肉的6大注意事项

羊肉不宜食用的食物有：

1、羊肉不宜与豆酱一同食用。这是因为豆酱都豆类经发酵加盐水之后制成的，含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素、氨基酸、钙、铁等元素，豆酱属于性味咸寒的食物，能够帮助解热毒，而羊肉属于热性食物，两者功能恰好相反，所以不宜同时食用；

2、羊肉不宜与乳酪一同食用。这是因为乳酪是用原料乳经乳酸发酵或者是加入酶之后使其凝固并去除乳清制造而成的食品。乳酸主要的成分有蛋白质、脂肪、乳糖、丰富的维生素和少量的无机盐等等。乳酪也是属于性寒的食物，羊肉大热，并且乳酪中含有的酶可能会引起羊肉出现不良反应；

3、吃羊肉时不宜与食醋同食，醋中含有的曲霉能够分泌蛋白酶，将原料中的 蛋白质分解成为各种氨基酸。而且食醋属于酸温，能够帮助消肿活血，药性与酒相近，能够帮助去除鱼腥，醋适宜与寒性食物相配合，而羊肉属于大热食物不宜配醋食用；

4、羊肉不宜与南瓜同食，是因为羊肉与南瓜都是温热食物，如果是一同食用的话很容易导致身体上火。同样的道理，如果是在烹饪羊肉的时候应该少放辣椒、胡椒、丁香、茴香等辛辣燥热的调味品；

5、羊肉不宜与鱼烩同食。鱼烩是生鱼烩切而成，其中含有的酶没有丧失活性，会对羊肉中含有的蛋白质、脂肪等产生复杂的变化，容易产生不良反应不利于健康。另外羊肉和鱼烩都属于味道较重的，膻味和腥味混合会产生一种令人厌恶的怪味。 

扩展资料：

羊肉性温热，吃多了容易上火。中医讲究“热则寒之”的食疗方法，涮羊肉时最好搭配些凉性和甘平性的蔬菜，凉性蔬菜有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等，而红薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。

羊肉是很容易被消化，多吃羊肉还能提高身体素质，提高抗疾病能力。羊肉无论清炖还是红烧或烤制食用，味皆鲜香。用羊肉加工制成的糕、馍、点心，也格外鲜香溢口。羊肉具有独特的膻味，主要是因为脂肪中含有石碳酸的成分，去掉脂肪之后，羊肉便不会再有膻味。

参考资料：

羊肉 （羊肉）

怎么吃羊肉不上火 羊肉不能和什么一起吃 人民网

目录 1 拼音 2 英文参考 3 概述 4 方出《温热经纬》卷四，名见《中医方剂学讲义》 41 方名 42 清暑益气汤的别名 43 组成 44 功效主治 45 清暑益气汤的用法用量 46 方解 47 运用 471 加减法 472 使用禁忌 48 现代适应证 481 中暑 482 夏季热 49 清暑益气汤的药理作用 491 对内分泌系统的影响 492 对大脑等神经系统的影响 493 对心血管系统的影响 494 对消化系统及代谢功能的影响 495 对免疫功能的影响 496 抗炎、抗氧化作用 410 各家论述 411 歌诀 412 出处 5 《脾胃论》（《李东垣医书十种》摘出）卷中方之清暑益气汤 51 处方 52 功能主治 53 方解 54 清暑益气汤的用法用量 55 清暑益气汤的药理作用 56 出处 6 《症因脉治》卷二方之清暑益气汤 61 组成 62 功效与主治 63 出处 7 《集验良方》卷三方之清暑益气汤 71 方名 72 组成 73 主治 74 清暑益气汤的用法用量 75 出处 8 参考资料 附： 1 古籍中的清暑益气汤 1 拼音

qīng shǔ yì qì tāng

2 英文参考

qingshu yiqi decoction [中医药学名词审定委员会中医药学名词（2004）]

3 概述

清暑益气汤同名方剂约有四首，其中《温热经纬》卷四记载者为常用方。其组成为西洋参5g、石斛15g、麦冬9g、黄连3g、竹叶6g、荷梗15g、知母6g、甘草3g、粳米15g、西瓜翠衣30g，具有清暑益气，养阴生津之功效，主治暑热气津两伤证，是治疗暑伤气津证的代表方剂，现代常用于治疗小儿夏季热、中暑、功能性发热等属气阴两伤者。

4 方出《温热经纬》卷四，名见《中医方剂学讲义》

该方剂对神经、内分泌功能及水、电解质平衡有显著的调节作用，对心、脑等重要器官有强大的保护作用，因此该方剂具有强大的提高耐缺氧、抗氧化、抗炎作用，对于中暑应有肯定的治疗作用。但对于严重中暑，特别是已并发重要器官功能衰竭者必须配合西医的液体疗法以纠正水、电解质、酸、堿失衡，同时应配合物理降温，以及降颅压、改善微循环等现代医学疗法，不可单独依靠该方剂治疗。能饮水者，一定大量饮水，以防肾功能衰竭。另外荷梗中医认为其能解暑解热、理气化湿，粳米补气健脾、除烦止渴、止泻痢，西瓜翠衣清热解渴利尿，均对中暑有明显的治疗作用，但现代医学对其治疗机理尚未全面研究。[1]

41 方名

清暑益气汤

42 清暑益气汤的别名

王氏清暑益气汤[2]。

43 组成

西洋参，石斛，麦冬，黄连，竹叶，荷杆，知母，甘草，粳米，西瓜翠衣[3][2]。

西洋参5g、石斛15g、麦冬9g、黄连3g、竹叶6g、荷梗15g、知母6g、甘草3g、粳米15g、西瓜翠衣30g[4]

44 功效主治

《温热经纬》卷四方之清暑益气汤具有清暑热，益元气，养阴生津之功效。主治因夏热火盛，耗气伤津所致的暑热耗伤气津证[4]，症见身热气高，汗多溺黄，心烦口渴，小便短赤，自汗脉虚，体倦少气，精神不振，脉虚数。

清暑益气汤功能清暑益气，养阴生津[2]。治暑热未尽，耗气伤津，身热汗多，口渴心烦，体倦少气，脉虚数[2]。

45 清暑益气汤的用法用量

水煎服[2]。

46 方解

清暑益气汤所治乃暑热耗伤气津之证，暑为阳邪，夏热火盛最易耗气伤津。所以，治疗暑热伤气者，不仅要清其暑热，还须益气生津。故以清暑益气，养阴生津而立法。[5]

方中西洋参益气生津，养阴清热，合西瓜翠衣以解暑清热，共为君药。石斛、麦冬助西洋参养阴生津，共为臣药。黄连苦寒，其功专于泻火，以助清热祛暑之力；知母苦寒质润，滋阴泻火；竹叶甘淡，清热除烦，均为佐药。甘草、粳米益胃和中，为使药。诸药合用，具有清热益气，养阴生津之功。[5]

方中西洋参益气生津，养阴清热；西瓜翠衣清热解暑，生津止渴，共为君药。荷梗、石斛、麦冬助君药解暑清热，养阴生津，共为臣药。黄连清心泻火；知母滋阴清热；竹叶清热除烦，均为佐药。甘草、粳米益胃和中，为使药。诸药合用，共奏清暑益气、养阴生津之功。[4]

方中西瓜翠衣、荷梗解暑清热；西洋参、石斛、麦冬益气生津；黄连、知母、竹叶清热除烦；甘草、粳米益胃和中[2]。诸药合用，具有清暑热、益元气之功[2]。

47 运用

清暑益气汤是治疗暑伤气津证的代表方剂。凡暑热季节，临床上出现了以身热多汗、心烦口渴、体倦少气、脉虚数等为主要表现者，即可使用本方加减治疗。[4]

471 加减法

若暑热盛者，可加石膏、六一散、金银花等以增强清暑解热之力；津伤口渴甚者，加生地、天花粉、玄参等以养阴生津；汗多不止者，可加浮小麦、糯稻根等以收敛止汗。[4]

472 使用禁忌

暑病夹湿而见苔腻者不可用本方，以防滋腻敛邪。[4]

48 现代适应证

清暑益气汤适用于中暑、夏季热、久热不退、烦渴体倦，属气津不足者[5]。

481 中暑

中暑常发生在高温、湿度较高的环境中，是以体温调节中枢障碍、汗腺功能衰竭及水、电解质丧失过多为特征的疾病。常见原因是环境温度过高，人体可获取热量；产热增加，如重体力劳动、发热、甲亢等；散热障碍，如湿度大、过度肥胖、衣服透气不良；汗腺功能障碍。当夏季剧烈运动或体力劳动时产热过多并从外界获取热量，这些热量不能通过辐射、蒸发、对流、传导向外散发则体温就会升高。当体温大于42℃时对人体细胞产生广泛损伤及引起器官功能障碍，此时首先是中枢神经系统受累，脑和脊髓细胞变性和坏死，激发脑水肿、脑出血、颅内压增高以致昏迷。其次高热可引起心肌缺血、坏死，促发心律失常及心功能能障碍，皮肤血流量减少影响散热；肺血管内皮损伤可发生ARDS;由于脱水、心功能障碍而可继发急性肾功能衰竭；大量出汗，在失水的同时也导致钠的丢失，同时并发缺氧和酸中毒；胃肠道血液灌注不足可发生应激性溃疡、肝坏死和胆汁淤积；肌肉严重损伤、血清肌酸激酶升高等。中暑临床主要有4种类型：一是由于严重体钠缺失而发生肌肉痉挛；二是体液钠丢失，明显脱水则出现乏力、恶心、头痛、低血压、直立性昏厥等热衰竭征象；三是心率增快达180次／分，脉压增大，横纹肌溶解；四是急性肾、肝功能衰竭及DIC或行为异常，癫痫发作，继而出现昏迷、心衰、肺水肿、脑水肿等表现。[5]

482 夏季热

夏季热病因机理基本同中暑，只是发热还不到中暑的严重程度而已。[5]

49 清暑益气汤的药理作用

[6]

491 对内分泌系统的影响

君药西洋参能 垂体前叶分泌ACTH，使肾上腺皮质激素的合成和释放增加；同时西洋参总苷具有抗应激反应作用，提高脑和心肌耐缺氧能力；西洋参有抗疲劳作用，提高肌力，降低肝糖元消耗，降低疲劳时血中尿素氮水平，减少运动后机体高乳酸的含量，其所含二醇苷有拟促皮质激素样作用；西洋参还能对抗阿托品引起的唾液分泌抑制而有生津作用，同时西洋参还有抗利尿作用。臣药麦冬能增强垂体－肾上腺皮质系统作用，提高机体的适应性。黄连不仅抗利尿，而且还有 ACTH分泌等作用。佐药知母可抑制肾上腺皮质激素在肝中的分解代谢，使血浆皮质酮含量明显升高，并能对抗地塞米松引起的反馈性血浆皮质酮降低。知母皂苷元对Na+K+ATP酶、逆转录酶及多种聚合酶均有抑制作用，知母皂苷能减轻糖皮质激素的毒副作用；知母多糖能增强肾上腺皮质功能，减少ACTH分泌；知母能降低甲亢阴虚患者血清T3水平，使T4恢复正常。甘草可通过兴奋下丘脑－垂体－肾上腺皮质轴而具有肾上腺皮质激素样作用，能促进皮质激素的合成；甘草次酸结构上与皮质激素相似，抑制皮质激素在肝内失活，从而间接提高皮质激素的浓度；甘草酸有促皮质激素样作用，而甘草次酸则有去氧皮质酮样作用；同时甘草还有抗利尿作用。由此可见该方剂的君、臣、佐、使各味药均对下丘脑－垂体－肾上腺皮质轴有不同程度的促进作用，这样作用的结果，一是糖皮质激素分泌增加可调整、促进三大物质代谢，发挥强大的抗炎、解热作用，并有力地发挥“允许”作用，使其他激素发挥正常的调节作用；二是盐皮质激素分泌增加，使Na+、水潴留，减少继续丢失，这对中暑时水、盐丢失严重，高热，组织细胞坏死等十分有利。

492 对大脑等神经系统的影响

君药西洋参及其所含单体皂苷Rb1不仅有解热、镇静、镇痛、抗惊厥作用，同时对生命中枢有兴奋和保护作用，Rb1可促进学习和记忆，使中枢M受体数目显著增多，海马CA3区锥体细胞上层突触数目明显增加，增加脑蛋白质的含量，促进神经细胞生长，并具有抗缺氧、抗疲劳作用。麦冬可清除超氧阴离子，抑制脑中单胺氧化酶，麦冬皂苷能明显提高低压、缺氧条件下动物的耐缺氧能力。臣药石斛也有退热作用。佐药黄连有解热和中枢镇静作用，其所含小檗堿能显著提高脑缺血时SOD、GSHPx活力，降低MDA含量，明显抑制缺血、缺糖时神经细胞内游离钙浓度升高；扩张脑膜血管，增加局部血流，提高缺血早期脑海马CA1区神经元内线粒体、高尔基体、粗面内质网对缺血的耐受性，减轻缺血再灌注晚期海马CA1区迟发型神经元死亡程度。知母不仅具有解热作用，同时可通过改变中枢递质或其他因素使大鼠中枢抑制活动增强，抑制交感神经中枢而使心率减慢，同时抑制肾上腺DβH活性而使CAS合成和释放减少，因而导致交感神经－肾上腺系统机能活动降低。甘草所含FM100具有一定的抗惊厥作用，尚有镇痛和解痉作用，甘草总黄酮对大脑缺血再灌注损害有保护作用，甘草酸静注可提高完全性缺血再灌注大脑线粒体ATP酶、脑组织乳酸脱氢酶的活性，减轻脑水肿。这对中暑时热量产生过多、高热、烦躁、心率增快、脑功能障碍的治疗十分有利。

493 对心血管系统的影响

君药西洋参中的单体皂苷Rb­1、Rb2、Rb3均有钙通道阻滞作用，大剂量皂苷能抑制交感神经系统的兴奋性或阻滞胞浆内游离Ca2+浓度升高，因而具有明显的抗心律失常作用；西洋参皂苷还能抑制和减少自由基生成，减少自由基对心肌脂质膜的损伤，对心肌缺血再灌注损伤具有保护作用，改善心肌循环，增加心肌血流量；同时对心肌细胞膜有保护作用，使心肌细胞跨膜电位活动增强，使心肌肌原纤维等变化趋向正常，能增加PEG2含量，使PEG2/TXA2比值动态平衡，从而稳定血液内环境；西洋参有增强机体对各种恶劣条件影响的特异性抵抗性，并具抗休克作用；西洋参所含二醇苷对细胞膜有明显的保护作用，使血清AST、ALT、LDH、CPK下降；对心肌细胞、肺泡Ⅱ型上皮细胞及血小板超微结构有保护作用；可降低血清NE、5HT含量过度增高，改善微循环，减轻酸中毒及组织缺氧；可激活SOD，减少过氧化脂质的生成。臣药石斛煎剂可使较高浓度的苯肾上腺素、5HT的缩血管作用减弱；石斛醇提取物能降低全血黏度及血浆纤维蛋白原，抑制ADP诱导的血小板聚集，延长凝血酶原时间。麦冬能显著提高心肌收缩力和心脏泵血功能，增加冠脉血流量，同时具有抗心律失常和抗休克作用，能使已显著受损的心肌细胞较快得到修复，减轻缺氧对心肌细胞的损害，缩小心肌梗死范围及坏死区域。佐药黄连所含小檗堿促进心肌细胞外Ca2+内流，导致心肌细胞内Ca2+浓度增加，小剂量能兴奋心脏，增加其收缩力，增加冠状动脉血流量，大剂量则抑制心脏；同时具有降压作用，且随剂量增大而作用增强，其主要作用机制是直接扩张血管，抑制血管运动中枢，抗肾上腺素，抑制多种升压反射，抗胆堿酯酶；小檗堿还可降低心肌自律性，延长动作电位时程及有效不应期，消除折返冲动，抑制心肌快Na+内流和可能的Ca2+通道阻滞，从而具有抗心律失常作用；小檗堿能降低心肌耗氧量，对缺血心肌具有保护作用，可显著缩小心肌梗死范围；小檗堿可显著提高心脑及整体耐缺氧能力，抑制血小板聚集。知母对血小板聚集有显著的抑制作用。甘草具有降血脂和抗动脉粥样硬化作用，甘草黄酮对多种原因所致心律失常有对抗作用，甘草次酸有血管紧张素ⅡA1受体激动剂样作用，能缩小急性心肌梗死范围，同时甘草有抑制血小板聚集、抗血栓形成的作用。如此对于中暑时心脏功能障碍及循环障碍有积极的治疗作用。

494 对消化系统及代谢功能的影响

君药西洋参对肝等内脏、脑、血清、骨髓内蛋白质合成有促进作用，特别是能促进肝细胞蛋白质的合成，同时具有降血糖作用。臣药石斛煎剂能促进胃液分泌，助消化，增强代谢作用，并能降低肠管的自发活动，降低胃肠推进运动。麦冬煎剂有降血糖作用，而且对胃肠有推进作用，且随剂量的增加而增加，但对新斯的明、乙酰胆堿、BaCl2引起的胃肠推进运动及小肠平滑肌强直性收缩有抑制作用。佐药黄连所含小檗堿可通过抑制肝脏糖元的异生和促进外围组织中葡萄糖的酵解而具有降血糖作用；小檗堿有利胆作用，促进胆汁形成，促进胆汁中结合型胆红素的排泻，对实验性胃溃疡及应激性胃溃疡有显著抑制作用，显著抑制胃酸分泌，具有较强的抗幽门螺旋杆菌作用，对胃黏膜损伤有保护效应；小檗堿低浓度可引起肠管收缩，高浓度则抑制之，对霍乱弧菌及大肠杆菌所致肠道分泌亢进、腹泻及死亡有显著的对抗作用。知母除有降血糖作用外，还对应激性溃疡有显著的抑制作用。甘草对实验性胃溃疡有显著的抑制作用，使胃液量、游离酸度和总酸度明显降低，能促进胃黏液分泌和胃上皮细胞生长时间的延长，抑制胃蛋白酶的活性，促进消化道上皮再生；甘草能增加胃黏膜细胞己糖胺成分， 胃黏膜上皮细胞合成和释放具有黏膜保护作用的PG，保护胃黏膜不受损伤；甘草还具有**堿样特异性解痉能力；甘草能直接抑制引起肝损害的磷酸酶A2的作用，从而稳定溶酶体膜，减少各种蛋白酶的释放，因而改善肝功能，对肝损害起到保护作用。该方剂的上述作用对中暑所致肝胆、胃肠的损伤具有一定的保护作用。

495 对免疫功能的影响

君药西洋参煎剂可明显增加体内抗体滴度，胸腺、脾脏重量，促进胸腺发育和淋巴细胞转化率；增强NK细胞的活性；西洋参有剂量依赖性抑制脾淋巴细胞内游离钙浓度的作用，有利于防止细胞内游离钙浓度过高造成免疫功能衰竭。臣药石斛水煎剂能显著提高巨噬细胞的吞噬百分数和吞噬指数，石斛多糖具有显著的免疫激活效果，拮抗氢化可的松对吞噬细胞吞噬能力的抑制。麦冬可显著增加脾脏重量，增强网状内皮系统的吞噬能力，升高外围白细胞，提高免疫功能。黄连能增强白细胞的吞噬能力。甘草不仅具有抗过敏作用，而且甘草酸能增加脾脏和胸腺的重量，增强网状内皮系统的活性，激活淋巴细胞增殖，甘草多糖能提高网状内皮系统和单核细胞吞噬功能；甘草甜素可抑制肥大细胞释放组胺，增强ConA诱导的淋巴细胞分泌IL2能力；甘草次酸能升高淋巴细胞比率；β甘草次酸是人体补体经典途径的抑制剂，使抗体产生显著增加；甘草Lx还能降低抗原量，抑制抗体产生，对青霉素过敏性休克有防治作用而显示免疫抑制作用。

496 抗炎、抗氧化作用

君药西洋参可提高心、脑、肝等重要组织器官耐缺氧的能力，明显延长低压缺氧和窒息性小鼠生存时间，对结扎两侧颈总动脉造成的小鼠脑缺氧、异丙肾上腺素所致小鼠心肌缺氧有良好的抗缺氧能力，该作用与肾上腺皮质功能有依赖关系。臣药石斛水煎液可提高SOD活性，降低MDA含量及MAO（单胺氧酶）水平。麦冬注射液能明显提高动物耐缺氧能力，延长常压耐缺氧的存活时间，同时能清除超氧阴离子，提高SOD、GSHPx活性，降低MDA含量，提高机体抵御超氧阴离子的能力。佐药知母及知母多糖通过促进肾上腺皮质功能而对炎症的毛细血管通透性增强、渗出、肉芽肿有显著的抑制作用。黄连所含小檗堿可明显降低炎性组织中的PGE2含量，明显降低WBC中的PLA2活性，减少炎性介质的生成，对WBC产生的羟自由基及H2O2导致的化学发光亦有显著的抑制作用，同时能升高脑中SOD、GSHPx活力，降低MDA含量，因此有显著的抗炎、抗氧化损伤作用。竹叶提取物可明显抑制脂质过氧化反应，升高SOD和GSHPx活力；竹叶黄酮对超氧阴离子及羟自由基有较强的清除作用，使药甘草对炎症的多个阶段均有显著的抑制作用，同时有清除自由基和抗氧化作用。

由此可见该方剂有较强的提高耐缺氧能力、抗炎、抗氧化作用，这对于中暑的治疗尤为重要。

410 各家论述

《中医方剂学讲义》：方中黄连、竹叶、荷梗、西瓜翠气清热解暑，西洋参、麦冬、石斛、知母、粳米、甘草益气生津，合而用之，具有清暑热、益元气之功，方名清暑益气汤，即本于此。

411 歌诀

清暑益气西洋参，竹叶知草与荷梗；麦冬米斛连瓜翠，暑热伤津此方能。[4]

412 出处

《温热经纬》卷四

5 《脾胃论》（《李东垣医书十种》摘出）卷中方之清暑益气汤 51 处方

黄芪（汗少减五分）、苍术（泔浸，去皮）、升麻，以上各一钱，人参（去芦）、泽泻、炒曲、橘皮、白术各五分，麦门冬（去心）、当归身、炙甘草各三分，青皮（去白）二分半，黄柏（酒洗，去皮）二分或三分，葛根二分，五味子九枚[3]。

黄芪（汗少减五分）、制苍术、升麻各一钱，人参、泽泻、炒神曲、橘皮、白术各五分，麦门冬、当归身、炙甘草各三分，青皮二分半，黄柏（酒洗）二分或三分，葛根二分，五味子九枚[2]。

黄耆 苍术（泔浸，去皮）升麻各3克 人参（去芦）泽泻 神曲（炒黄）橘皮 白术各15克 麦门冬（去心）当归身 炙甘草各09克 青皮（去白）09克 黄柏（酒洗，去皮）06～09克 葛根06克 五味子9枚

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52 功能主治

《脾胃论》（《李东垣医书十种》摘出）卷中方之清暑益气汤具有清暑化湿，益气生津之功效。主治平素气阴俱虚，又感暑湿，或暑湿耗伤气阴，身热而烦，四肢困倦，精神短少，胸满气促，肢体沉痛，口渴自汗，大便溏薄，小便短赤，苔腻，脉虚。

清暑益气汤治平素气虚，感受暑湿，脾湿不化，身热头痛，口渴自汗，四肢困倦，不思饮食，胸满身重，大便溏泄，小便短赤，苔腻脉虚[2]。

53 方解

方中人参、黄耆益气固表，苍术、白术健脾燥湿；黄柏、麦冬、五味子泻火生津，陈皮、青皮、泽泻理气渗湿；当归养血和阴；升麻、葛根解肌升清；甘草和中。配合成方，共奏清暑化湿，益气生津之功。

54 清暑益气汤的用法用量

上件同㕮咀[3]。都作一服，水二大盏，煎至一盏，去滓，食远温服[3]。剂之多少，临病斟酌[3]

为粗末，水煎，食远服[2]。

上药㕮咀。用水300毫升，煎至150毫升，去滓，空腹时温服。

脾胃不足者，少用升麻，少加柴胡；中满者，去甘草；咳甚者，去人参；口咽干者，加干葛；汗少者，黄耆减五分；心下痞者，少加黄连。

55 清暑益气汤的药理作用

实验研究表明：在高温环境中，小鼠的消化道蠕动功能下降，血中水分减少而组织间含水量增加，白细胞的吞噬功能降低[2]。给予清暑益气汤后，各项指标恢复正常[2]。

56 出处

《脾胃论》（《李东垣医书十种》摘出）卷中

6 《症因脉治》卷二方之清暑益气汤 61 组成

黄芪、苍术、升麻、人参、白术、陈皮、神曲、泽泻、黄柏、葛根、当归、麦冬。

62 功效与主治

治气虚伤暑、补中救肺。伤暑咳嗽：脉虚身热，气虚身乏之人，清暑益气汤。

63 出处

《症因脉治》卷二

7 《集验良方》卷三方之清暑益气汤 71 方名

清暑益气汤

72 组成

人参5分，当归1钱，白芍（酒炒）1钱，熟地1钱，白茯苓1钱，麦冬1钱，五味子10粒，陈皮7分，黄柏（酒炒）7分，知母（酒炒）7分，生甘草3分。

73 主治

《集验良方》卷三方之清暑益气汤主治夏月暑病，四肢困倦，精神短少，脉虚之症。

74 清暑益气汤的用法用量

上加乌梅1个，炒米1撮，大枣2枚，水煎服。

75 出处

吃羊肉不能喝甘草茶。

茶水是羊肉的"克星"。因为羊肉中蛋白质含量丰富，而茶叶中含有较多的鞣酸，吃羊肉时喝茶，会产生鞣酸蛋白质，使肠的蠕动减弱，大便水分减少，进而诱发便秘。

羊肉不宜与以下食物同食：

1、不宜与醋同食

酸味的醋具有收敛作用，不利于体内阳气的生发，与羊肉同吃会让它的温补作用大打折扣。

2、忌与西瓜同食

吃羊肉后进食西瓜容易“伤元气”。这是因为羊肉性味甘热，而西瓜性寒，属生冷之品，进食后不仅大大降低羊肉的温补作用，且有碍脾胃。

3、部分病症忌食羊肉

经常口舌糜烂、眼睛红、口苦、烦躁、咽喉干痛、牙龈肿痛者，或腹泻者，或服中药方中有半夏、石菖蒲者均忌吃羊肉。

4、不宜与南瓜同食

主要是因为羊肉与南瓜都是温热食物，如果放在一起食用，极易“上火”。同样的道理，在烹调羊肉时也应少放点辣椒、胡椒、生姜、丁香、茴香等辛温燥热的调味品。

扩展资料：

羊肉的营养价值与功效：

1、羊肉肉质细嫩，味道鲜美，含有丰富的营养。据分析，每百克羊肉含蛋白质133克，脂肪346克，碳水化合物07克，钙11毫克，磷129毫克，铁20毫克，还含有维生素B族、维生素A、烟酸等。羊肉可制成许多种风味独特、醇香无比的佳肴。

2、羊肉性温，天气冷的时候常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用。

3、羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益；具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食用。

4、羊肉肉质细嫩，容易消化。中医认为羊肉有补精血，益虚劳，温中健脾，补肾壮阳，养肝等功效。对虚劳嬴瘦、腰膝酸软、脾胃虚弱、食少反胃，头眩明目、肾阳不足、气血亏虚、产后虚冷、缺乳等病症有不错的效果，尤其适合于老年人、体虚的男人和产后的妇女食用。

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