鸽子的营养价值：

其肉中含有多种人体必需的氨基酸，而且消化吸收率高达95%，同时，鸽子的脂肪含量相较其他肉类也是比较低的，因此也很适合减肥人士食用。

鸽子的药用价值：

鸽子肉能补肝壮肾、清热解毒、补血益气、生津止渴。现代医学则认为，对于老年人、体质虚弱的人群、开刀病人有很好的补身效果，而如今的近视率越来越低龄化，鸽子肉有很好地保护视力的作用。

扩展资料：

常吃鸽子肉的四大好处：

第一、美容养颜。鸽子肉中含有丰富的软骨素，这能帮助修复关节活性，常吃能有效改善人体机能。

第二、促进伤口愈合。鸽子中的胶原蛋白具有促进伤口愈合的作用，因此很多家属会在患者开刀后煲煮红豆鸽子汤，就是利用了这一功效。

第三、预防腰腿痛。有些人因为工作需要，需要长时间保持站立的姿势，这往往会诱发腰腿痛的问题，而鸽子中的B族维生素和泛酸能有效缓解这一症状。

第四、预防心脑血管疾病。鸽子的胆素能帮助人体代谢胆固醇，降低血脂，降低动脉硬化的发生率。

人民网-鸽子有什么营养价值？常吃鸽子肉对这两种人最好

1、补气血。鸽子有养血补气的功效，而红参有大补元气、复脉固脱的功效，将红参与鸽子一同炖汤，有很好的补气血功效，非常适合病后体虚的人群进行食补。

2、壮肾阳。鸽子肉味甘咸，入肾经，有补肾壮阳的功效，炖鸽子汤时加入红参，能够增强温补功效，对于肾虚精亏、体虚腰酸腿软、遗精早泻的人群，有很好的食疗作用。

3、增强免疫力。红参炖鸽子汤中，含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、维生素、矿物质等，这些都是人体生长发育、细胞新陈代谢时不可缺少的物质，能够有效增强人体免疫力，预防疾病侵袭。

4、安神补脑。红参中含有的皂苷具有捉高记忆能力、学习能力并改善记忆衰退的功效；而且鸽子脑中还含有脑磷脂成分，能够延缓脑组织和神经细胞衰老，能让思路变得更清晰，提高记忆力。炖汤时这些精华都会溶于汤中，因此经常需要用脑的人群，以及记忆力减退的中老年人，都可以适量食用红参炖鸽子汤进行食疗。

5、加快身体康复。红参鸽子汤中富含鸽胶原蛋白，有愈合创伤的作用，适合于各类手术后病人康复进补，有助于手术伤口的恢复。

1、白鸽在中国寓意着和平、友谊、团结、圣洁。“国际和平年”的徽标，就是用稻穗围绕着双手放飞一只鸽子的图案，它象征着和平、友谊和五谷丰登。比利时的布鲁塞尔矗立着一位妇女的塑像，她身披古希腊的传统服装，张开双手托着一只鸽子及鲜花迎接游客，让人们牢记战争的不幸，珍惜和平、热爱生活。

2、在遥远的过去，鸽子曾被人们看成是爱情的使者。比如在古巴比伦，鸽子乃是法力无边的爱与育之女神伊斯塔身边的神鸟，在生活中则把少女称为是爱情之鸽。直到纪元初，鸽子才被当做和平的象征。《旧约创世纪》记载，上古洪水之后，诺亚从方舟上放出一只鸽子，让它去探明洪水是否退尽，上帝让鸽子衔回橄榄枝，已示洪水退尽，人间尚存希望。诺亚知道洪水已开始退云，平安就要来到。洪水退去后，在世间一切生灵面前呈现了长满绿色树木的山谷和开着鲜花的幽静小道。从此，人们就用鸽子和橄榄枝来象征和平。

1、和平鸽的创作者是毕加索。

2、1949年，巴黎召开的世界和平大会的海报上，画着一只形象生动的白鸽，那只白鸽随海报很快翱翔于欧洲各大城市。看到矫健飞翔的白鸽，人们祈愿它象征的和平也能平安地降临。二十世纪的前五十个年头，已出现了两次大战的硝烟，人民多么盼望和平的生活啊。这只象征和平的白鸽，出自当时已六十八岁的西班牙美术大师毕加索的笔下。其实在他心里，这只白鸽至少已存在了近六十年。

1、鸽子汤营养非常丰富，非常适合于产后孕妇，或者手术以后进行调养的人。因为鸽子汤它含有大量的营养物质，特别是胶原蛋白等非常适合创口的愈合，比如产后、剖腹产引起的血虚，或者促进手术后创口的愈合。

2、其次它还具有美容养颜，强身健体的功效，也就是可以保证精力充沛，长保青春活力。因为鸽子汤营养元素丰富，尤其是维生素、a维生素e等，那么经常食用，对养颜是非常有利的。此外它还有强心健骨，预防腰腿疼痛，风湿神经疼痛的作

说起鸽子肉大家应该都不陌生吧！那么，鸽子肉究竟有哪些保健功效呢？鸽子肉具有一定的保健功效，而且营养丰富，口感鲜嫩的鸽子肉做法多种多样，特别是白色羽毛的鸽子，在中医上还被看做可以入药。中医认为鸽子可以补肾益肝、补血养气、生津止渴、清热解毒。

鸽子肉的保健功效 1、养分滋补、强筋健骨，增进人体性能

乳鸽蛋白质含量丰盛，氨基酸组成公道，易于人体消化吸收。多吃乳鸽可使细胞得到充分的养分，使全身器官活气充分，新陈代谢通畅。吃炖鸽子汤，可以润肺明目击，补虚劳，强筋骨，使体力、视力、脑力恢复。是议案工作职员恢复体力及加强体质的进补佳肴。吃淮山杞子薏仁鸽子汤，能止痒和治疗皮肤干糙，坚持皮肤光滑。吃香茹炖乳鸽，能增进血液环、防止朽迈、延长青春。

2、美容美颜，强身健体，常葆青春活气

鸽肉富含各种养分素，其软骨素含量可与鹿茸媲美。常吃鸽子可以理服人增长养分，改良人体性能，使人富有朝气，皮肤亮丽，具有常驻葆青春的功效，还能工巧匠增进性功效。吃枸杞炖乳鸽，不但美味可口，而且有滋补强身的药效，到达延年益寿的目标。

3、加快身体康复、增进伤口愈合

红豆鸽子汤是尽人皆知的补品，此汤富含鸽胶原蛋白，有愈合创伤的作用，加之红豆有补血、退热、消素的作用，能增进身体康复和伤口愈合，修复疤痕。合适于各类手术后病人康复进补，老人常食可减缓老年斑的涌现，坚持皮肤光润。

4、增智补脑、延年益寿

脑力劳动者、长期从事注意力非常集中的工作者和夜班工作人员，常吃清炖乳鸽可增强体力、脑力和记忆力，消除疲劳，保持旺盛的精力和良好的精神状态。由于鸽肉中含有丰富的血红蛋白、不饱和脂肪酸及人体所必需的各种维生素与矿物质，所以常吃鸽肉对防止细胞衰老，保持青春活力有明显效果。鸽脑中富含脑磷脂，能增进组织细胞内的代谢更新，可延缓脑组织和神经细胞的朽迈。食用后体力增长，思路清晰，记忆力大增。对于脑力工作者和学生以及儿童的智力发育有侧主要作用。

5、改良毛发脱落，预防腰腿痛、风湿和神经病

鸽肉中含有丰盛的B族维生素和泛酸对腰腿痛等症状有治疗作用，需经常站立者及一些体力劳动者常发腰腿痛症，常吃鸽子可以减缓症状。泛酸还对男性阴囊湿疹有疗效。吃芦笋鸽子汤，可以溶解肌肉中尿酸，加速人体内的尿酸排出，以免存留在体内导致风湿病、神经疼等疾病。常吃芦笋乳鸽汤，可排除疲惫，恢复精力。对运动员和户外工作者作用显著。吃薏仁鸽子汤，可以提神，增进肌肉运动机动，使血液循环良好，消炎镇痛，并可治疗肿胀。还可排除结石症，尤对胆结石有效。

6、预防动脉硬化，治疗头晕、高血压和老年哮喘

鸽子肝脏存有佳的胆素，可协助人体应用胆固醇，且其本身胆固醇含量很低，可下降动脉硬化症等的得病菌率。药疗方：鸽子与荞麦或荞麦花煮汤或红烧，可以治疗头晕、高血压。因荞麦中含有芒丁和二氨基酸，有轻泄作用，对高血压患者可预防脑溢血中风。治老年哮喘方：用手捏紧鸽鼻，将鸽闷逝世后拔毛，其细毛用纸烧往洗耳恭听净，再以盐水捞过，放进瓦煲和造量赤米，煮成粥服食。坚持服用，可治愈或减缓症状。

7、治疗妇女痛经、不孕症、闭经等症、防止孕流产

莴苣乳鸽汤，含有大量微生素E等，有清血增效之功效，能治妇女痛经和不孕症，兼具明了目，治疗失眠及咽喉肿疼等。药疗方：白鸽1只，配魔芋(炒焦)、夜明砂、鳖甲、龟板等少许，共炖鸽服。药疗方：北芪杞子炖鸽，可心治疗妇女子宫或膀胱倾斜，防止孕妇流产。

8、治疗失眠和神经衰弱

鸽子炒洋葱，有安眠、镇痛的良效，加强消化，治疗神经衰弱和失眠症等功效。

斯金纳鸽，是心理学上的著名术语。知名心理学家斯金纳，养了群鸽子。为省事他设计了个装置，每隔15秒，装置自动掉下来一粒米。

米粒掉下，鸽子就吃。

鸽子惊奇的发现，这个装置蛮神奇，只要自己摆出某种姿式，比如说转个圈，或是振动下翅膀，就会掉下米粒。

鸽子们反复实验，发现果然如此。

智慧的鸽子们，认为它们已经发现了世界规律。从此坚持做它们的习惯动作，并坚信正是这种正确姿式，才让它们获得了食物，和幸福。

——可是有一天，斯金纳关闭了装置。

——可怜的鸽子，顿时疯掉了。

有的不停转圈，有的不停仰头，有的不断振翅，有的没完没了的摆脑壳……鸽子们困惑啊，这姿式以前挺管用的啊。现在这是怎么啦？

——陷入困惑的鸽子，会疯狂的，把固定姿式做到上万遍！

好多人，看似认真学习，手不释倦，点灯熬油——但其实，他们中有些，不过是斯金纳鸽。​​​​

白鸽

欧亨利

陶柏蒙锁上公文包的时候，感到口干舌燥；他颤巍巍地伸手入袋，掏取香烟，觉得手在发抖。他站到窗口，俯视窗外中央公园的一片新绿；点燃一支烟，深深地吸了一口，内心的紧张，稍微缓和了一些。他那疲惫的蓝眼睛，惶惑不决地注视着那个公文包，公文包里正装着他的命运。虽然他心里仍然矛盾，但是他到底还是那样决定了。片刻之后，他就将提着那个公文包，悄然离开这间办公室，一去不再复回。但是，他真不能相信，个人五十四年来的信誉，即将就此毁于一旦。因此他取出飞机票来，困惑地省视着。这是一个周末的下午，办公室里静寂无声；陶柏蒙的视线，迟缓的从大写字台移向红皮沙发，然后经过甬道、外室，停驻在魏尔德**插瓶放在桌上的一束玫瑰花上。魏尔德**将和许多其他的人们一样遭受破产；这束玫瑰花，亦将被弃置于垃圾堆中。这似乎太霸道，太残酷；但是，有什么比自保更重要呢？即使是玫瑰，也长出刺来保护自己！他知道魏尔德**在爱恋着他，而且竭尽一个四十岁未婚女性的可能，在深深地爱恋着他，她供职于陶柏蒙信托公司已经十二年了；虽然他和她之间不会热络交谈、缱绻蜜语，但从她的眼波中，从她羞涩的神情里，从她的行动举止上，她的心思已经很自然地流露出来。她的相貌并非不动人，所以在他们单独相处的时候，对陶柏蒙是一个诱惑。但是，他却不想放弃自己宁静的独身生活……他陷于沉思之中，不经意地把桌上的日历翻到了下礼拜；忽然间他从沉思中觉醒过来，发觉到刚才这些无意识的举动。他长长地叹了一口气，提起公文包，整整衣冠，悄悄走过玫瑰花旁，出门去了。飞机要六点钟才起飞。正是醉人的春天，公园里的景致，灿丽锦簇；陶柏蒙决定在回家准备行李之前，先散散步，浏览一下悦人的美景；春阳透过丛林，疏落的影子交相辉映。明天抵达里约热内卢之后，开始新的生活，往后的享乐多着呢！虽然到南美去颐养天年，是他的毕生大愿；但却不曾想到这个愿望竟会实现得这么快！这完全是医生为他决定的，他回想起医生对他说：“一切取决于你自己如同调养，享乐优裕，也许还能多活几年。”

他顺着公园漫步，手指被沉重的公文包勒得有些疼痛，但是心情却并不紧张；他和蔼地对一个巡逻警察古怪地笑笑，甚至想要拦住他，而且告诉他：“警察先生，我实在不如我的外表一般值得别人尊敬；我是个拐骗六百家客户的经纪人；我自己也和别人一样，对于我自己的行径感到惊奇，因为我一向诚实；但是，我在世之日已经无多，公文包里的钱财，足够我作最后的享用。”

路过一处玫瑰花丛，他又想起了魏尔德**。记得是在两个月以前，她怯怯地交给他一张三千元的支票，“陶柏蒙先生，请你把这笔款子替我投资好吗？”她忸怩地说，“我觉得我早就应该托付给你了。储蓄存款比较起来是最可靠的，而且自一九二九年以来，我一向对股票证券不大信任。”

“魏尔德**，我很愿为你效劳，”他内心暗暗得意，“但是，你既然不信任证券，为什么又变了主意呢？”她低下头，羞答答地不作声，停了半晌才说：“是的，我在这里服务已经很多年了，亲见你为别人赚了许多钱……。”

“你总该知道，这种事情多少有些冒险性，万一有个三长两短，你真准备承受吗？”

“我相信托付给你是不会有什么不妥的，”她看看他，爽直地说：“万一不幸，我也不会有二话的。”

他提提精神，继续向前走去，远处，哥伦布广场已经隐隐在望了。忽然，他看见路边蹲着一个人，那人的年纪，和他自己不相上下，也许比他还稍稍大一点；头上蓬着苍苍白发，衣衫褴褛，补绽斑斑。陶柏蒙放缓脚步，许多野鸽子正围绕着那个人飞舞，争着啄食他手上的花生；在他怀里，还露出花生袋子。从侧面看去，那个人很和蔼，很慈祥：但是满面皱纹斑驳，想是历经风霜使然。他看见陶柏蒙正在看他，就说：“可怜的鸽子哟！它们经过了漫长的严冬，自从飘雪以来，它们早就被人们遗忘了；我只要能买得起花生，不论气候多么恶劣，我都必定会来的，因为我不愿意让它们失望。”

陶柏蒙茫然地点点头，他盯着那个孤零零的人出神；“那个人这么穷苦，还肯把仅有的钱用来喂鸽子，那些鸽子信赖它们的穷施主……。”

这个念头激起他五十四年来清白无疵的自尊心，使他瞿然以惊。他忽然看见那些鸽子变成六百家嗷嗷待哺的客户，其中有几家是孤苦无依的老寡妇，靠亡夫留下的一点薄产，节衣缩食地活着：其中有一只鸽子是魏尔德**。而他，就是那蹲在路边喂鸽子的人；至少在今天以前的那些日子里，他就正是这样一个人物。但是，他不但从来不曾衣衫褴褛，而且一向丰衣足食！羞恶之心，不禁油然而生。他回过头来，跑回公司；虽然他的心里还有一个声音在讥嘲他重投樊笼，为人役使，太不聪明；但是他的意念趋于坚定，不再为邪恶的企图心所撼动，心志固如金汤磐石一般。他面对着桌上的日历，衷心喜悦；也许这是一个好预兆。他不应该毁灭自己一生的名誉；他为那个喂鸽子的人祝福，因为那个人把他从噩梦中拯救出来，使他及时省悟，悬崖勒马。到南美去，并不就是惟一可行的休养办法；如果能得爱人的悉心服侍，也可以延年益寿的。他要从头拾起那位爱玫瑰的人给予他的爱，他得到一个新生的机会。这时，那个喂鸽子的人还在公园里；他茫然地环视四周，回过头来，看见一只肥美的鸽子正在他掌中吃得高兴