槐树花没有毒性，并且具有很高的药用价值和食用价值，富含多种维生素和矿物质，在我国已经有很悠久的食用历史，常用来煲汤、煮粥、做槐花饼，吃了可以止咳润肺、调理五脏，槐树花还具有很高的观赏价值，对美化环境有很大的作用。

一、没有毒性

槐树花是没有毒性的，种植槐树、吃槐花在我国已经有很悠久的历史，并没有发现或者提及到槐花有毒性这个说法，现代医学研究也表明，槐树花含有芦丁、槲皮素、槐花二醇、维生素等物质，这些物质都没有任何毒性，对人体有益而无害。

二、药用价值

槐树花不仅无毒，还具有一定的药用价值，《本草纲目》中就有记载：“槐花可食用，也可药用”，食之有止咳润肺、促进消化治便秘的功效，用来制作蜂蜜，能够调和多种药物作用，避免药物冲突。

三、食用价值

槐花味道清香淡雅，是一种可以烹饪食用的花卉，口感香甜，富含多种维生素和矿物质，经常被人们用来煲汤、焖饭、做槐花饼食用。槐花十分美味，但糖尿病人或消化系统不好的人不宜大量食用，老人和小孩尽量少吃。

四、观赏价值

槐树花是一种具有很高观赏价值的植物，槐花盛开的时候一串一串挂满枝头，十分美丽，整个空气中都会弥漫着淡淡的槐花香味，很多城市街头都会种植槐花树来装点街道，对美化环境有很大的作用。

槐米茶中槐米实际上是花蕾。

槐米茶是一种传统的中国饮品，也被称为“槐花茶”。槐米茶以槐米为主要原料，有降低血压、凉血止血、祛痰止咳等功效，因此深受人们的喜爱。槐米茶在我国许多地区都有生产，尤其在河北省、山东省和江苏省的一些地方最败败为流行。其它的地区也有生产，只不过质量相对比较的差一些。

槐米茶的名称来源于其制作原材料——槐米。槐米是一种常见的豆科类植物的花蕾，它在秋季成熟后，被人们采摘下来，然后经过清洗、烘干等一系列处理，最终成为槐米茶的原料。察衫颤

国槐与洋槐的区别：

1、洋槐的植物学名称叫做“刺槐”，为豆科植物刺槐属植物；国槐植物学名称叫做“槐”，为豆科植物苦参属植物。为北京市市树。

2、花期不同。洋槐花塌则期在4~6月份，电视剧《五月槐花香》指的是洋槐花；国槐花期在盛夏，7~8月份。

3、花的颜色不同。洋槐花纯白；国槐花淡黄，槐米黄绿色，是一种历史悠久的植物染材，对织物有非常显著的染色效果。《本草纲目》记载：“黄花未开时，状如米粒采取，曝干炒过，煎水染黄甚鲜”

4、味道不同。刺槐花味道香甜，不可入药，可食用；国槐花基本没有香气，味道苦，花和花蕾可入药。前者习称“槐花”，后者习称“槐米”。

5、叶子不同。洋槐的叶子一般呈椭圆形，没有叶尖。而国槐的叶子呈长圆形，有叶尖。

6、树皮不同。洋槐树皮较厚，纹路较为明显。国槐则反之。

7、果实不同。洋槐的果实呈扁平状，果期8~9月；国槐的果实呈念珠状，果期8~10月。

8、刺的区别。洋槐又名刺槐，有叶托刺，国槐没有。

树上的槐树花开了，到时候空气中都是一股甜腻腻的香气。槐树花的清香总能唤起小时候的回忆，可是你知道吃槐树花的好处吗？

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槐树花的功效

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凉血止血

槐花中的氨基酸、黄铜、硒的含量是任何植物含量的几十倍甚至上千倍，其价值是任何药物无法替代的。服用槐花茶可以让血管、畅通无阻，对心脑血管疾病有较好的防治作用。对不良的生活习惯和常饮酸性食物所导致的血热、血淤、过敏性体质，槐花米茶中的其它有效成份有极强的凉血、止血的效果。

清肝火

槐花常被用于治疗肝火上炎之头痛头胀、目赤、眩晕等。

改善毛细血管

槐花能保持毛细血管的正常抵抗力,减少血管通透性,可使因脆性增加而出血的毛细血管恢复正常的弹性。

降血脂

槐花泡茶具有降血压降血脂的功效，是一款适合高血压患者及高血脂患者饮用的一款药茶。槐花茶除了降血压降血脂外，还可预防心脑血管疾病。同时，适当加入绿茶或配用枸杞子泡茶饮用，降血压降血脂的功效更佳，同时还能防止心脑血管意外发生。

抗炎

槐米自古以来就是一味中药材。李时珍的本草纲木就记载槐米有清热解毒、止血凉血、抗菌消炎的作用。

防癌抗衰老

槐米即为槐花花蕾，富含硒元素，能清除体内自由基，抗氧化预防肿瘤。槐米中硒的抗氧化作用是维生素C和维生素E的300~500倍，可抗衰老、防治心脑血管疾病和肿瘤。

槐树花的食疗方法

降火败毒，明目

菊花，槐花，绿茶各3g，以开水冲泡，频饮。去火

取一些槐花茶，放置在水杯中，热水冲服。牛皮癣

将槐花炒黄研成末，每回3g，餐后服，每天两回。高脂血症

槐花12克，枸杞9克，分3次放入瓷杯中，用滚开水冲泡，温浸约10分钟，频频饮用，饮完后再冲开水，每日1剂。头晕眼花

夏天采收槐花和花蕾，然后再晒干后以开水冲泡代为茶饮用。具有清肝凉血的功效，比较适用于头晕眼花，烦躁易怒等症。急性乳腺炎

槐花15g，炒至黄褐色，研成细末，用黄酒和热水各半冲服，每天一回，服药的时候可以用手巾湿热教患处20至半小时。高血压

槐花，鲜槐花，菊花各9g，决明子6g。用水煎服。或者槐花10g，黄芩10g，菊花6g，夏枯草10g。用水煎后服用，每天2剂。痔疮肿疼

槐花，苦参各15g，白矾6g。水煎熏洗。痔疮出血：槐花12g，苍术12g，地榆12g，甘草6g。用水煎后服用，每天2剂。

想不到槐花有这么多的药效价值吧？

给大家奉上几个食谱，

以后就这么吃了！

蒸槐花

主料

新鲜洋槐花

辅料

大蒜盐香油

做法：

1采新鲜的洋槐花，最好是白色的花苞和刚开的鲜花。

2把花苞全部摘下来洗干净，建议多洗几次，因为有很多小虫。然后放着吧水凉干。

3水晾干后倒入面粉，记住要晾干一点。

4用手把面粉揉花苞里，筷子的话花苞不容易把面粉吃进去。水烧开就可以上锅蒸了，蒸8分钟就可以。

5蒸好后趁热加入蒜末、盐、香油，盐一定要最后放，因为早加盐容易出水。

槐花炒蛋

新鲜槐花土鸡蛋2个

盐味精

1新鲜槐花洗净沥干水分。

2鸡蛋打入碗中，用筷子上下打滚搅拌，尽量打出气泡。

3烧油，一段时间后倒入蛋液。

4鸡蛋煎至两面都呈金**时，再用锅铲切小。

5倒入槐花翻炒，放入适量盐，调料。

槐花饼

槐花150g面粉200g

鸡蛋2个盐2g糖1g

1槐花加点盐洗净控水；

2面粉加两个鸡蛋调盐糖调成糊；

3将槐花跟面糊和匀；

4锅内适量油五成热，摊入面糊，煎至两面金黄即可。

槐花包子

五花肉1斤新鲜槐花2斤

葱适量酱油适量面粉适量姜花椒粉盐花生油麻油鲜奶酵母矿泉水

1发面：酵母用40度水化开，倒入面粉内和面，牛奶加热，倒入面粉内和面

2加入温热的牛奶，蒸出的包子更香，更松软

3和好面，醒发40分钟，注意保温

4鲜槐花择净，洗净

5起锅，水烧开，槐花焯水，沥干水分

6五花肉切丁，加入盐，葱花，姜沫，酱油，花椒粉，拌匀，加入花生油，麻油，腌制

7槐花拌入腌好的肉馅中，拌匀

8将发好的面，檊成皮子，包成包子

9包好的包子要醒发40分钟

10起蒸锅，水开后，放好蒸屉，笼布浸湿，先将以上略加热后，再放发好的包子

11蒸15分钟后，关火，5分钟后开盖，将大包拾出。

红槐花无毒。

红花槐树也叫红花洋槐，树体高大，叶色鲜绿，春季开花时节玫粉色花挂满枝头，花果期在4—6月，其嫩叶和花可食；

树皮可造纸及人造棉；茎皮、根、叶可供药用，有利尿、止血功效。又是一种蜜源植物。

槐花主要分为洋槐花、国槐及香花槐等种类。我国种植槐花的历史悠久，吃槐花的习惯也是一代一代流传下来的。

按照人们的生活习惯，洋槐花是安全可吃，因为长久以来很少出现吃了洋槐花会中毒的事故。

槐花麦饭，烙槐花饼都是人们耳熟能详的日常吃法，中医著作《本草纲目》中也记载：“槐花可食用，也可药用。” 并没有提及槐花有毒的字眼。