今天给各位分享野菊花枕头的功效与作用的知识，其中也会对野菊花枕头的危害菊花枕头有什么功效进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了收藏本站，现在开始吧！

本文目录一览：1、菊花可以做枕头吗菊花枕头的功效与作用2、全用野菊花做枕头多了有什么坏处3、野菊花放在枕头里有什么好处4、菊花枕头的功效与作用怎么做野菊花枕头5、菊花可以做枕头吗菊花枕头功效6、野菊花做枕头给婴儿用好不好？菊花可以做枕头吗菊花枕头的功效与作用随着人们生活水平的提高，大家的保健意识也越来越强烈了，各式各样的枕头映入我们的眼帘。

其中菊花枕头备受大家的喜爱。

菊花枕头并非近年来的发明，古代诗人陆游自幼就有睡菊花枕头的习惯，那句“头风便枕菊”的名句流传于世。

那么，菊花枕头的功效与作用有哪些呢让陆游如此热衷于它接下来，我们就一起来了解看看菊花枕头的相关知识吧。

菊花可以做枕头吗

在古代医籍中，菊花枕早有记载，例如《本草纲目》里就有菊花“作枕明目”的载入，因此可以看出，菊花做枕头是有科学依据的。

但是，菊花枕容易受潮，很有可能在菊花堆里会有小虫子，需要将虫子杀掉，再将精选出的菊花阴干，放入枕套之中，隔一段时间最好在太阳底下暴晒一下，起到杀菌的效果。

菊花枕头的功效与作用

1、菊花素来对头晕、高血压、耳鸣等症状有调和的作用，它跟油柑子叶和绿豆壳一道制成的菊花枕可以有效的治疗偏头痛、头晕的奇效。

还可以改善肝火旺盛引发的头晕、晚间烦躁难眠。

2、很多朋友都爱饮菊花茶，知道它清热、解毒、祛风的效果。

它不仅可以喝，主原料制作而成的菊花枕头还有清头目、祛邪秽的奇效。

若是枕着这样的枕头，相信会是很清雅的享受。

3、菊花淡淡的一种香气，让人闻着心情愉悦，所以用它制作而成的菊花枕还具有保健、养生、清心明目的功效。

4、菊花枕头有黄菊花枕和白菊花枕之分，黄菊花有防风热感冒，清热解毒，的效果。

而白菊花枕可以养肝明目，防治头晕，市面上以白菊花枕居多。

菊花和花草搭配起来做枕头会有不同的功效，比如白菊花搭配决明子清心明目，适合高血压病患者，黄菊花搭配白芷、辛夷对头痛鼻塞很有疗效。

5、菊花有分家养和野生菊花，野菊花枕带有天然的清新香味，清热去火，防止感冒，特别适合孩子和中老年人使用，但是野菊花枕的功效受原材料的影响很大，材料越好，疗效自然更佳。

6、当我们用菊花枕睡觉时，头部的温度及压力会让枕中所装的四味药物的有效成分散发出来，通过呼吸经过肺部进入血液循环，最后达到防病治病的目的，特别是对高血压、冠心病、中风等疾病有很好的预防和辅助治疗作用。

小齐结语：菊花枕头的功效与作用就为大家介绍到这里了啦，希望对大家有所帮助哦。

虽然说自己也可以制作菊花枕，但自己做的很有可能会硬邦邦，枕着不舒服，店里的菊花枕都是经过特殊处理的，要软一些，因此建议大家还是直接购买菊花枕头。

全用野菊花做枕头多了有什么坏处全用野菊花做枕头多了也没有坏处。

野菊花性味辛、苦、微寒，归肺、肝经，有清热解毒的功效，适用于痈肿疮毒、咽喉肿痛等。

中老年人常患有高血压、高脂血症等慢性病，常用本品煮粥或泡茶，不仅可以预防感冒，还可降压降脂。

此外，也可用野菊花做个药枕，有清热平肝，缓解高血压导致的头晕、头痛效果。

野菊是一个多型性的种，有许多生态的、地理的或生态地理的居群，表现出体态、叶形、叶序、伞房花序式样以及茎叶毛被性等诸特征上的极大的多样性。

扩展资料

野菊花种类

1、野菊

多年生草本，高25－100cm。

根茎粗厚，分枝，有长或短的地下匍匐枝。

茎直立或基部铺展。

基生叶脱落；茎生叶卵形或长圆状卵形，长6－7cm，宽1－2．5cm，羽状分裂或分裂不明显；顶裂片大。

2、岩香菊

本种与野菊的区别在于：叶为羽状深裂，绿色或淡绿色，两面被稀疏的芽下面稍多膨松的柔毛；头状花序多数在茎枝顶端排成疏松的伞房或复伞房花序，舌状花**。

花果期5-11月。

人民网—野菊花枕缓解头痛

—菊花枕

野菊花放在枕头里有什么好处用干野菊花做菊花枕头，经常使用有健脑明目，预防失眠的作用!花是我国十大名花之一，全国各地几乎随处可见。

菊花的品种多姿多彩，还带有一抹浅淡宜人的馨香，而且功用非凡，是一种药食同源的常见花卉，我国自古就有赏菊、吃菊的习惯，一直绵延了数千年。

菊花宴成为一种独具特色的健康饮食！

传统药效：菊花为菊科多年生草本植物，是我国传统的常用中药材之一，主要以头状花序供药用。

据古籍记载，菊花味甘苦，性微寒；有野菊和家菊之分，其中家菊清肝明目，野菊祛毒散火。

中医多用以主治目赤、咽喉肿疼、耳鸣、风热感冒、头疼、高血压、疮疗毒等病症。

若长期食用，还有“利血气、轻身、延年”的功效。

医化机理：理化分析表明，菊花中含有挥发油、菊甙、腺嘌呤、氨基酸、胆碱、水苏碱、小蘖碱、黄酮类、菊色素、维生素，微量元素等物质，可抗病原体，增强毛细血管抵抗力；其中的类黄酮物质已经被证明对自由基有很强的清除作用，而且在抗氧化，防衰老等方面卓有成效。

从营养学角度分析，植物的精华在于花果。

菊花花瓣中含有17种氨基酸，其中谷氨酸、天冬氨酸、脯氨酸等含量较高。

此外，还富含维生素及铁、锌、铜、硒等微量元素，因而具有一般蔬果无法比拟的作用。

现代临床医学也证明，菊花可扩张冠状动脉，增加血流量，降低血压，对冠心病，高血压，动脉硬化、血清胆固醇过高症都有很好的疗效。

菊花药效及营养价值高，在我国，不少地方都有食菊的风俗。

菊花气味芬芳，绵软爽口，是入肴佳品。

吃法也很多，可鲜食、干食、生食、熟食，焖、蒸、煮、炒、烧、拌皆宜，还可切丝入馅，菊花酥饼和菊花饺都自有可人之处。

菊花入食多用黄、白菊，尤以白菊花为佳，杭白菊，黄山贡菊，福山白菊等都是上品。

菊花枕头的功效与作用怎么做野菊花枕头1菊花的功效与作用：

因为它具有相当好的药用价值，于是，现在很多人都用野菊花做枕头，对人体非常有益。

在秋、冬季花初开放时采摘，晒干或蒸后晒干，收入枕中，对高血压、头晕、失眠、目赤有较好疗效。

菊花枕在医籍中早有记载，《本草纲目》即有菊花“作枕明目”之说。

单就菊花枕而言，又有黄菊花和白菊花之分。

黄菊花枕可防风热外感，白菊花枕可养肝明目。

菊花与绿豆皮、黑豆皮为伍，前者清热之功更增；后者则以清肝明目见长，是防治肝阳上亢之头昏目眩及诸目疾之良方。

野菊花清香宜人，还具有疏风清热、明目、安神的作用。

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几种野菊花枕头的制作方法：

菊花枕

菊花干品1000克，川芎400克，丹皮、白芷各200克，装入枕套内，使药物缓慢挥发，一般每个药枕可连续使用半年左右。

医学研究证实，菊花具有降压作用，并对葡萄球菌、链球菌、痢疾杆菌、流感病毒及皮肤真菌均有抑制作用，还能抑制毛细血管的通透性，从而达到消炎、扩张冠状动脉、改善心肌缺血，降低血压之功效。

川芎、丹皮、白芷分别具有活血行气、清热凉血、祛风解表、生肌止痛之功效。

菊花与这三味药配伍，有相辅相成、加强药力的作用。

常用菊花枕的人，会感到神清气爽，精神饱满。

菊花决明枕

霜降前采白菊晒干，以干品500克，配决明子500克，同装入枕芯中。

菊花疏风清热，明目，解毒；清代刘灏《广群芳谱》中载：“决明子作枕，治头风，明目，胜黑豆。

”此枕对肝阳上亢之头晕目眩、目赤羞明，视物昏花有良效，尤宜于高血压病患者。

菊花通窍枕

黄菊花300克，白芷、辛夷各150克，装入枕芯。

黄菊花清热疏风。

王安石《字说》云：“芷香可养鼻，又可养体”；《本草纲目》说：“白芷疗风通用，其气芳香，能通九窍。

”辛夷亦可解表疏风通鼻窍。

故此枕可治鼻塞不通、不闻香臭、流涕腥臭、头痛、眉棱骨痛之鼻渊证，对头风眩晕、风火牙痛，亦有良效。

菊花可以做枕头吗菊花枕头功效菊花可以做枕头。

此枕可治鼻塞不通、不闻香臭、流涕腥臭、头痛、眉棱骨痛之鼻渊证，对头风眩晕、风火牙痛，亦有良效。

单就菊花枕而言，又有黄菊花和白菊花之分。

黄菊花枕可防风热外感，白菊花枕可养肝明目。

菊花枕在医籍中早有记载，《本草纲目》即有菊花“作枕明目”之说。

菊花与绿豆皮、黑豆皮为伍，前者清热之功更增；后者则以清肝明目见长，是防治肝阳上亢之头昏目眩及诸目疾之良方。

扩展资料：

菊花干品1000克，川芎400克，丹皮、白芷各200克，装入枕套内，使药物缓慢挥发，一般每个药枕可连续使用半年左右。

医学研究证实，菊花具有降压作用，并对葡萄球菌、链球菌、痢疾杆菌、流感病毒及皮肤真菌均有抑制作用，还能抑制毛细血管的通透性，从而达到消炎、扩张冠状动脉、改善心肌缺血，降低血压之功效。

川芎、丹皮、白芷分别具有活血行气、清热凉血、祛风解表、生肌止痛之功效。

菊花与这三味药配伍，有相辅相成、加强药力的作用。

常用菊花枕的人，会感到神清气爽，精神饱满。

参考资料：

野菊花做枕头给婴儿用好不好？你好，当然可以，但是需要很大的量才可以做。

野菊花做枕头能安神、明目、祛火、醒脑,对宝宝哭闹、风火目赤、口舌生疮、咽喉发炎、中耳发炎、便秘干结等有抑制作用。

对改善宝宝长期单一的生活环境，优化生活空间，预防感冒,

促进头骨和颈椎更好的生长发育等起到良好的调节作用。

关于野菊花枕头的功效与作用和野菊花枕头的危害菊花枕头有什么功效的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏收藏本站。

野菊花枕头的功效与作用:

1、用干野菊花做菊花枕头,经常使用有健脑明目,预防失眠的作用。

2、传统药效:菊花为菊科多年生草本植物,是我国传统的常用中药材之一,主要以头状花序供药用。据古籍记载,菊花味甘苦,性微寒;有野菊和家菊之分,其中家菊清肝明目,野菊祛毒散火。中医多用以主治目赤、咽喉肿疼、耳鸣、风热感冒、头疼、高血压、疮疗毒等病症。若长期食用,还有“利血气、轻身、延年”的功效。

3、菊花花瓣中含有17种氨基酸,其中谷氨酸、天冬氨酸、脯氨酸等含量较高。此外,还富含维生素及铁、锌、铜、硒等微量元素,因而具有一般蔬果无法比拟的作用。现代临床医学也证明,菊花可扩张冠状动脉,增加血流量,降低血压,对冠心病,高血压,动脉硬化、血清胆固醇过高症都有很好的疗效。

 如何做野菊花枕头:

菊花干品1000克,川芎400克,丹皮、白芷各200克,装入枕套内,使药物缓慢挥发,一般每个药枕可连续使用半年左右。

原始时代，人们用石头或草捆等将头部垫高去睡觉，大概是“因丘陵掘穴而处”时比较原始的枕头。到战国时，枕头就已经相当讲究。1957年，在河南信阳长台关一个战国楚墓里，出土了一张保存完好的漆木床，床上就有竹枕。我国前人对枕头颇有研究。北宋著名史学家司马光，用一个小圆木作枕头，睡觉时，只要稍动一下，头从枕上滑落，便立即惊醒，醒之后发奋继续读书，他把这个枕头取名为“警枕”。

枕头

一种睡眠工具，一般认为，枕头就是人们为睡眠的舒适而采用的填充物，而从现代医学研究上认识，人体的脊柱，从正面看是一条直线，但侧面看是具有四个生理弯曲的曲线，为了保护颈部的正常生理弯曲，维持人们睡眠时正常的生理活动，人们睡眠时必须采用枕头。枕头-历史记载

枕头

古代人在床上如何妙用枕头？

睡觉大多离不开枕头，对于枕头，古代尤其讲究，单看名称，就要比现代的枕头多很多门道来。

皇帝用的枕头，以金丝为面，上等软玉镶框，雍容华贵，乃称“玉枕”。富足人家多以苏绸为面料，内置精选棉花，呈方型，是称“帛枕”或“方枕”；大家闺秀们大门不出二门不迈，在闺楼学学刺绣，练练诗画，闲时自然不忘在枕头上做做文章，据说大家闺秀幼时在枕头上锈之以凤，待嫁时再锈鸳鸯，以楠木为框，称之为“楠枕”，因此有“结发共枕席”的诗话。在古代，细说起来枕头情事还真不少，因为枕头差不多是结发没结发都在共枕席的人缠绵时的见证。

古代女子不仅结婚时会绣了“鸳鸯枕”带到夫家去，在偷情的时候也不忘自带了枕头去。曹植对自己的嫂嫂甄氏相思成灾，而甄氏也对才思横溢、风流倜傥的曹植芳心暗投，但是伦理道德是一道坎啊，两人要迈过去非易事。于是两人只好梦中浪漫去了，“明眸善睐……凌波微步，罗袜生尘，若飞若扬”，无限缠绵过后，留玲珑枕一具，人去枕留香。

枕边的玄机，当然不止曹植和甄氏这一桩，唐朝的高阳公主和玄奘高徒辩机也曾在枕边悄悄演绎过不一样的情爱，只是结果有些让人不忍目睹。

高阳公主嫁给宰相房玄龄之子、散骑常侍房遗爱为妻后，却芳心另许，与和尚辩机相爱。不爱驸马爱和尚，高阳公主公主为何这般另类也许不是今人可以完全揣摩得透的。反正，一个公主与一个和尚是打得火热了，缠缠绵绵了整整八年。八年间，高阳公主赠送辩机定情饰物无数，其中包括一只皇室专用的金宝神枕。

枕头在古代法律上虽无身份之份，实质上它是一种身份的象征。这只金宝神枕就不是一般人家可以用的。辩机可能是被爱情冲昏了头脑，反正是把这次价值连城的定情枕留在了弘福寺里。以致后来玉枕被盗，辩机被判于西市场大柳树下腰斩极刑，侍奉公主的十余名奴婢也以知情不报罪悉被勒死。被血染的枕上春秋，让情何以堪？

幸好，枕头情事并非都这般，总有那么一些是令人向往的。 《西厢记》里红娘抱着枕头送崔莺莺与张生，“鸳鸯枕，翡翠衾，羞答答不肯把头抬，弓鞋凤头窄，云鬓坠金钗。”可以想象那对鸳鸯枕在两人的头下，也将会娇羞。

菊花是我国十大名花之一，全国各地几乎随处可见。菊花的品种多姿多彩，还带有一抹浅淡宜人的馨香，而且功用非凡，是一种药食同源的常见花卉，我国自古就有赏菊、吃菊的习惯，一直绵延了数千年。 菊花宴成为一种独具特色的健康饮食！

传统药效：菊花为菊科多年生草本植物，是我国传统的常用中药材之一，主要以头状花序供药用。据古籍记载，菊花味甘苦，性微寒；有野菊和家菊之分，其中家菊清肝明目，野菊祛毒散火。中医多用以主治目赤、咽喉肿疼、耳鸣、风热感冒、头疼、高血压、疮疗毒等病症。若长期食用，还有“利血气、轻身、延年”的功效。

医化机理：理化分析表明，菊花中含有挥发油、菊甙、腺嘌呤、氨基酸、胆碱、水苏碱、小蘖碱、黄酮类、菊色素、维生素，微量元素等物质，可抗病原体，增强毛细血管抵抗力；其中的类黄酮物质已经被证明对自由基有很强的清除作用，而且在抗氧化，防衰老等方面卓有成效。从营养学角度分析，植物的精华在于花果。菊花花瓣中含有17种氨基酸，其中谷氨酸、天冬氨酸、脯氨酸等含量较高。此外，还富含维生素及铁、锌、铜、硒等微量元素，因而具有一般蔬果无法比拟的作用。现代临床医学也证明，菊花可扩张冠状动脉，增加血流量，降低血压，对冠心病，高血压，动脉硬化、血清胆固醇过高症都有很好的疗效。

菊花药效及营养价值高，在我国，不少地方都有食菊的风俗。菊花气味芬芳，绵软爽口，是入肴佳品。吃法也很多，可鲜食、干食、生食、熟食，焖、蒸、煮、炒、烧、拌皆宜，还可切丝入馅，菊花酥饼和菊花饺都自有可人之处。菊花入食多用黄、白菊，尤以白菊花为佳，杭白菊，黄山贡菊，福山白菊等都是上品。

下面，我们就为大家总结一下菊花的食用盛宴：

菊花茶

清香宜人的甘菊适合泡茶饮用，苏杭一带产的白菊更是上选。泡饮菊花茶时，最好用透明的玻璃杯，每次放上四、五粒，再用沸水冲泡即可，待水七八成热时，可看到茶水渐渐酿成微**。菊花茶香气浓郁，提神醒脑，而且有疏风清热、养肝明目、降压通脉的作用。早起时，用化妆棉蘸菊花茶汁轻敷眼周，更可消除黑眼圈。菊花也适宜与多种花、茶一起泡水饮用，功效更为显著，如以下几种菊花茶饮。

菊花山楂茶：取菊花10克，加山楂、金银花各10克，代茶饮用，能消脂降压、减肥轻身，适用于肥胖症、高血脂症和高血压患者。

三花茶：菊花，金银花，茉莉花均少许，泡水作茶饮，可清热解毒，适用于防治风热感冒、咽喉肿痛、痈疮等，常服更可降火，有宁神静思的效用。

菊花蜜饮：菊花50克，加水20毫升，稍煮后保温30分钟，过滤后加入适量蜂蜜，搅匀之后饮用。具有养肝明目、生津止渴、清心健脑、润肠等作用。

菊花酒

菊花用于酿酒，早在汉魏时期就已经盛行。菊花酒清凉甘美，是强身益寿佳品。从医学角度看，菊花酒可以明目、治头昏、降血压，有减肥、轻身、补肝气、安肠胃、利血的功效。

制作：将干菊花去蒂洗净晾干，泡于低度粮食酒中，一两天后就可以饮用。常饮可活血行气、抗衰老、延年益寿。如果再向酒中加入地黄、当归、枸杞，对头晕目眩、疲劳多梦有不错的疗效。

菊花糕

菊花糕比一般糕点多了菊花的冷香和淡定，而且外形美观，此糕甜软酥松，入口即化，齿颊生香，有清凉去火的功用，因此格外受人喜欢。制作菊花糕的方法很多，这里为大家介绍最简单的一种。

材料：杭白菊20－30朵、马蹄粉 200 克，新鲜菊花 1 朵 （切碎） 、冰糖适量

做法：用清水煮菊花约10分钟（将菊花用纱布包起来，可避免隔渣的麻烦），当颜色呈现淡**即可，不要煮的时间过长，否则会略带苦味。取出菊花加入冰糖调味，甜度要比正常的略甜一点，因为加入马蹄粉溶液后会有稀释作用。 加入已切碎的新鲜菊花。将马蹄粉以适量清水溶解，倒入菊花水大火蒸约15~20分钟，变成完全透明即熟，热食或冷食均可。也可在糊中加入葡萄干、红绿丝、杏肉等细小果脯块或者铺上柠檬片，更增风味。

温馨提示：

□菊花食用前须先用盐水洗净，但不可浸泡太久，以免破坏菊花的组织结构和营养风味。

□苦薏——形状与菊花相似，叶片深绿厚实，有艾蒿味极苦,不可吃。

□饮菊花茶时，可随意加入砂糖或冰糖，增加风味，又定神稳心。

□泡茶的白菊，宜用小朵而偏黄的菊花。

□泡茶剂量和饮用量均不可太大。无论是量太大，或是服用时间过长，均会产生毒副作用。这在野菊花茶饮用时，尤其明显。

菊花膳——锦上添花

菊花入菜，是实实在在的“锦上添花”，她透彻人心的清香，比之香草兰、香菜、葱等一干调香食物，可谓有过之而无不及。菊花菜是粤菜、淮扬菜里大名鼎鼎的菜肴；在以花卉为名的宴席中，也是菊花宴最为有名。“菊花浓汤过桥桂花鱼”、“菊香百花脯”、“菊花竹丝鸡烩五蛇”、“菊露香液鸡”、“秋菊伴春巢”、“荔茸秋菊鸭” “菊花鲜栗羹”等等，只听听这些生动的名字，便足以让你生出超凡脱俗，口齿噙香之感。

您心动了吗？下面是几道简单易行又营养美味的菊花小菜，快把它端上您家餐桌吧！

菊花鸡片

特点：鸡肉鲜嫩、爽口，飘浮菊香，并具补养五脏，祛风明目，益血润容之功，堪称秋令佳肴。

原料：鲜菊花瓣100克，鸡脯肉半斤，鸡蛋2只（用蛋清），鸡汤150克，盐3克，黄酒、葱、姜、玉米粉各20克，胡椒粉2克，白糖、芝麻油各3克，水淀粉50克。

制作：

1、将鸡脯肉去皮、筋后，切成薄片。菊花瓣用清水轻轻漂洗干净，葱、姜洗净后切成指甲片。

2、鸡片加蛋清、盐、黄酒、味精、胡椒粉、玉米粉调匀上浆，另用小碗放盐、白糖、鸡汤、胡椒粉、味精、水淀粉、芝麻油（少许）调成芡汗。

3、炒锅烧热，放猪油，油烧至五成熟时，投鸡片，划散后盛起，留余油50克，下葱，姜稍煸，再放鸡片，烹黄酒。

4、将调好的芡汗搅匀倒入锅内，先翻炒几下，接着加入菊花瓣，翻炒均匀即成。

营养核算：热量8859大卡 蛋白质223克 脂肪261克 碳水化合物1238克。

三色菊花丝

特点：色泽丰富，咸香爽口。含有丰富的维生素和水分，是美容养颜的好菜肴哦！

原料：黄瓜250克，胡萝卜100克，鲜菊花50克。

做法：黄瓜、胡萝卜切丝，菊花用食盐和清水漂洗干净。胡萝卜用热水焯一下，加入盐、味精、小麻油等调味，与黄瓜丝、菊花瓣一起拌合。

营养核算：热量1214大卡 蛋白质31克 脂肪08克 碳水化合物129克。

菊花猪肝汤

特点：此汤清淡爽口，幽香宜人。有滋养肝血，养颜明目功效。

有两种方法。其一：准备猪肝100克，鲜菊花12朵，油、盐、酒适量，将猪肝洗净，切薄片，用油、酒腌10分钟；鲜菊花洗净取花瓣待用。

先将菊花放入清水锅内煮片刻，再放猪肝，煮20分钟调味即成。其二：准备枸杞50克，菊花12朵，鲜猪肝100克，盐、味精少许。制菊花水：将 菊花用纱布包着加水大火煮沸约一刻钟，取出纱布袋，放入枸杞大火煮沸，一刻钟后改用小火；鲜猪肝洗净切片，放入热油锅内略煸，将煮好的菊花水倒入，熟时放盐、味精调味即可。

营养核算：热量3699大卡 蛋白质266克 脂肪44克 碳水化合物309克。

腌菊香

特点：美观可口，是佐餐佳肴。

原料：黄瓜100克，海带100克，芹菜50克，菊花50克

做法：海带在热水中焯熟捞出，芹菜切细，菊花先后用盐水和清水洗净。加入调味料香油、盐、味精腌制。半小时后可食。

营养核算：热量1644大卡 蛋白质41克 脂肪07克 碳水化合物25克。

菊花蛋丝汤

特点：芳香软嫩，汤鲜味浓,色泽艳丽，暗香浮动。

原料：干菊花150克，鸡蛋2个，高汤4勺。

制作：

1、撕下菊花花瓣洗净，放入开水中焯一下，淘凉备用；鸡蛋打入碗内，加盐、料酒，用筷子打匀。

2、锅内添清油40克，油六成热时倒入鸡蛋，摊成圆饼状，两面煎黄，切成3厘米长的鸡蛋丝。

3、锅放火上，加入鲜汤，放入调料，沸后撇去浮沫，调好味道，下入鸡蛋丝、菊花搅匀，淋入香油，出锅即成。

营养核算：热量5568大卡 蛋白质172克 脂肪115克 碳水化合物369克。

菊花火锅

原料：虾肉150克，牛柳150克，猪里脊150克，鸡肉150克，白菊花20克，菠菜60克，粉丝50克，花生米30克，盐4克，味精2克，料酒6毫升，胡 椒粉02克，葱15克，香菜20克，香油10克，辣椒油3克，植物油20克，高汤1500克。

做法：

1、虾、牛、猪、鸡肉各放一盘。花生末一盘，辣椒油1小碗。

2、火锅装高汤对好味，上桌点燃，与涮料一起上桌，待高汤烧开后放入菊花，客人自己用筷子涮食。

3、各种调料供蘸食即成。

特点：口味咸鲜，香辣，汤清味美。高血压病、高血脂症、冠心病、肥胖症、糖尿病患者宜少量食用；骨质疏松症、佝偻病患者及孕产妇宜适量食用。

营养核算：热量1974大卡 蛋白质1401克 脂肪1262克 碳水化合物696克。

（附注：以上营养核算表均仅供参考。因食物、火候等因素各有差异。）

菊花美馔别样香——菊花特色菜品

小榄菊花炸鲮球

选用的是中山所产鲮鱼，比较肥美，加上黄、白两种颜色的菊花。一斤鲮鱼净肉，要配入生粉100克，水200克，腊肉粒（或肥肉粒）50克，另外还要加入菊花、蒜茸、陈皮、盐、糖、味精、胡椒粉、花生油等适量。先把鲮鱼肉用刀跺碎，放入适量盐，搅拌至起胶。接着再放入生粉、开水、配料，顺着同一个方向，由慢到快地搅拌均匀。最后挤成球状，下油锅炸至金**即可上碟。

菊花鱼茸羹

选用的材料是中山宝平鲩鱼。先将鲩鱼蒸熟，然后把肉拆出来，再加入胜瓜丝、云耳丝、菊花瓣，煮成羹。菊花瓣是生的，事先用盐水浸过备用。舀一勺菊花鱼茸羹，菊花尚未入口，淡淡的香味已沁入你的心脾。

七彩菊花桂鱼柳

选用金华火腿、葱、彩椒、桂花鱼、黄、白两种菊花、青瓜等，把桂花鱼肉切成丁，分成两种做法：一半拉油，口感滑；一半油炸，口感香。菊花以杭州的“蟹爪菊”为佳。吃的时候把各种配料和鱼肉捞匀，口味独特。

清酒话梅菊花浸蟹

选用菊花、海蟹、肇庆新兴的甜话梅、日本白鹤清酒、矿泉水等。清酒能带出蟹肉的鲜味，因为蟹是寒的，放酒也可以去掉一些寒气。加入话梅能去掉蟹的泥味。这道菜的特点是鲜、甜、香。

菊花奶卷

用菊花、牛奶、糖等材料做的馅，在锅里推成糊状，冷却后再用面包皮卷好放到油里炸。咬一口表皮比较松脆，馅甜而不腻。