用office 的Document Imaging OCR文本识别功能，能从扫描文件中识别文字转换成文本或word格式文件；

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先打开扫描的Tag图像文件格式的文件，点 工具-‘使用OCR识别文本’识别出来，然后另存为文本文件。

ps中怎么把上的文字提取出来

PS中利用抠图工具（钢笔，框选等）工具可以抠出文字像素，注意只是文字像素，不是文本。

想要提取文字变成可编辑文本的话，需要利用一些类似OCR的软件，转文字的。满意记得采纳

利用ps软件基础功能可将带文字的单独把文字抠出来，具体操作请参照以下步骤。

1、在电脑上打开PS软件，然后在软件中打开目标。

2、然后切换到“通道”选项，用绿色来完成抠字过程。

3、接着新建一个绿色的副本，即中的“绿副本”。

4、然后在菜单栏选项中依次点击“图像/调整/曲线”选项。

5、接着调整曲线，达到字最黑、背景最白的程度即可。

6、接着选择“通道”处最下面虚线的小圆圈“o”，那么呈就会现选中状态。

7、还是“通道”那里，此时切换成“图层”，新建背景图层。

8、按delete键，然后同时按住Ctrl和D（取消选区），操作完成。完成以上设置后，即可在PS中把带文字的单独把文字抠出来。

1、这是我用手机拍的一张照片，现在我想将上面文字转化成word文档，但是嫌打字麻烦，我就借助Word2016进行文字转化。

2、打开存储需要提取文字文件夹，对着右击鼠标——点击复制。

3、打开word空白文档。

4、在打开的word空白文档处右击鼠标——点击粘贴。

5、这样就将粘贴到word文档中了，粘贴好就点击菜单栏“文件”。

6、在弹出对话框点击另存为，选好另存为地址后会弹出另存为对话框。

7、这是转化后的word文档，的确有点差别，但是省了不少打字时间，要是越清晰，差别就越小。

请参照以下步骤在PS软件中抠出的文字。

1、首先在电脑上打开PS软件，然后在软件中打开目标。

2、选中背景图层，按快捷键“CTRL+J”复制背景图层，点击背景图层前面的小眼睛隐藏背景图层。

3、 在最上面的菜单“窗口”下拉菜单中选中“通道”，然后在上面菜单选项“图像”的下拉菜单中依次选择“调整”和“曲线”。

4、在弹出的曲线对话框中，选择输入后面的第三个“笔”，然后在较白的位置点击一下，这一步是用于校正偏色。然后再拉动曲线调整使白的位置更白，点击“确定”。

5、 用画笔选择白色，把文字以外的地方涂白。

6、按“CTRL”键+鼠标左键点击RGB图层，右边面板点回“图层”，按键盘上的删除键即可删除背景。

7、然后可以再按CTRL+鼠标左键点击图层，填充黑色使文字更清晰。完成以上设置后，即可利用PS软件抠出的文字。

在背景与字体分明的情况下使用“魔术棒法”魔术棒法——最直观的方法　　适用范围：图像和背景色色差明显，背景色单一，图像边界清晰。如果背景复杂，则需要使用“铅笔工具法”钢笔工具法——最精确最花工夫的方法　　适用范围：图像边界复杂，不连续，加工精度度高。