安化黑茶属黑茶类，因产自中国湖南益阳市安化县而得名。安化黑茶采用安化境内山区种植的大叶种茶叶，经过杀青、揉捻、渥堆、烘焙干燥等工艺加工制成黑毛茶，并以其为原料精制(包括人工后发酵和自然陈化)成安化黑茶系列产品，主要品种有"三尖"、"三砖"、"一卷"。安化黑茶因产自我国湖南省安化县而得名的，是我国古代的名茶之一。在上个世纪50年代曾经一度绝产，以至于默默无名，直到2010年中国的上海世博会上，湖南的黑茶得到了关注，成为了中国世博会上的十大名茶之一，安化黑茶也再度走进了人们的视野里，成为茶客们的新宠儿了。

安化黑茶有着悠久的历史，相传它最早起源于秦汉时期的渠江黑茶薄片，产自安化县的渠江镇，外形扁平状，在民间相传是由张良制作的，所以又被称为“张良薄片”。到汉代时，黑茶薄片被皇家奉为了贡茶，称之为“渠江薄片”。据《明史•食货志》中记载：“神宗万历十三年（公元1585年）中茶易马，惟汉中保宁，而湖南产茶，其直贱，商人率越境私贩。”安化黑茶在20世纪50年代时就成为了绝产的传统工艺商品了，后来由于海外市场的征购，这一原产地在安化山区的奇珍才得以在21世纪初得到重现，并且风靡了广东以及东南亚市场，当时的声誉之盛对于今天大行其道的普洱也不遑多让。安化黑茶更是被权威的台湾茶书誉为“茶文化的经典，茶叶历史的浓缩，茶中的极品”。

1、临床证实，黑茶具有解油腻、治肚胀、疗腹泻、消脂肪、止渴生津、提神醒脑、调理肠胃、促进消化等功能，长年饮用对降低血压、血脂和血糖，增强毛细血管韧性有良好的效果。黑茶最显著的功效是“刮油”和降“三高”，对肠胃问题有独到的预防、治疗作用节。

2、茶叶中的矿质元素主要集中在成熟叶、茎、梗中，黑茶采制原料较老，矿质元素含量比其他茶类高。其中氟对防龋齿和防治老年骨质疏松有明显疗效；硒能刺激免疫蛋白及抗体的产生，增强人体对疾病的抵抗力，并对治疗冠心病，抑制癌细胞的发生与发展有显著效果，茶叶中硒含量可高达38—64毫克/千克。

3、安化黑茶的保健效果更独特。安化黑茶特殊的制作工艺过程中会自然发酵生成“冠突散囊菌”（俗称金花）。这种黑茶里独有的冠突散囊菌，富含18种氨基酸，450多种对人体有益的成分。

黑茶主要分为两个主要类型：普洱茶和安化黑茶。普洱茶产于中国云南省的普洱地区，而安化黑茶则产于中国湖南省的安化县。这两个地区都是黑茶的重要产地，并且各自有其独特的特点和风味。

普洱茶以其独特的发酵工艺和陈化效果而闻名。普洱地区的气候条件和土壤环境为茶叶的发酵提供了理想的条件，这导致普洱茶具有浓厚的陈香和独特的口感。普洱茶以其丰富的品种和历史悠久的茶文化而备受推崇。

安化黑茶则是中国湖南省的特产，也是中国黑茶中的一种。安化黑茶制作工艺独特，采用了独特的杀青、揉捻和发酵过程，使茶叶呈现出深红色的汤色和独特的陈香。安化黑茶有时也被称为湖南黑茶，备受茶界和消费者的喜爱。

选择哪种地方产的黑茶更好主要取决于个人口味偏好。普洱茶和安化黑茶在风味上有所差异，因此您可以根据自己的喜好尝试不同的品种。无论选择哪种，都可以体验到中国黑茶独特的韵味和茶文化的魅力。

　　安化县，隶属于湖南省益阳市，位于资水中游，湘中偏北，雪峰山北段，东与桃江、宁乡接壤，南与涟源，新化毗邻，西与溆浦、沅陵交界，北与常德、桃源相连。安化古称“梅山”，是梅山文化的发祥地 ，宋神宗熙宁五年（1072）置县。安化总面积4950平方公里，是湖南省第三个面积最大的县，山地面积达82%，又是典型的山区县、库区县，有林地面积536万亩，森林覆盖率7651%。2013年，安化辖5个乡、18个镇，总人口103万。

　　安化是湖南有名的有色金属大县，水能资源大县，林业资源大县，茶叶生产大县，药材产业大县，先后获得“中国厚朴之乡”、“羽毛球之乡”、“中国竹子之乡”、“中国最美小城”、“中国最佳养生休闲旅游胜地”等称号。

　　2015年9月，《湖南省国土资源厅推进省直管县经济体制改革试点实施方案》出台。根据《方案》，安化县成为湖南国土资源省直管县经济体制改革试点县(市)。

　　安化黑茶

　　安化黑茶最早记载见于唐朝，兴盛于宋明清时期，距今已有一千多年的历史。2008年，安化千两茶和茯砖茶

　　黑茶厂车间

　　制作技艺列入第二批国家非物质文化遗产保护名录。2012年，安化安化县茶园面积20万亩，茶叶加工企业91家，茶叶加工量38万吨，综合产值50亿元。安化县拥有“安化黑茶、白沙溪、怡清源”等3个中国驰名商标，“华莱健、国津、久扬、阿香”等5个湖南省著名商标。

　　安化擂茶

　　安化擂茶起于汉、盛于明清的地方擂茶至今在湖南中部以北的安化一带传袭。擂茶一般都用大米、花生、芝麻、绿豆、食盐、茶叶、山苍子、生姜等为原料，用擂钵捣烂成糊状，冲开水和匀，加上炒米，清香可口。

中国名气最大的十大黑茶是：安化黑茶、赤壁青砖茶、广西六堡茶、雅安藏茶、赤壁米砖茶、泾阳茯茶、普洱熟茶、千两茶、安茶、邛崃黑茶。

1、安化黑茶

安化黑茶是中国黑茶的始祖，万历年间被定为官茶，大量远销西北。安化黑茶主要品种有“三尖”、“三砖”、“一卷”。茶汤透明洁净，叶底形质轻新，香气浓郁清正，黑茶已被世界茶学界、医学界公认为21世纪最健康饮品之一。

2、赤壁青砖茶

赤壁青砖茶成品长方砖形，色泽青褐，汤色红黄，浓酽馨香，滋味醇正，回甘隽永。随着时间的推移，青砖茶愈香、愈浓郁、愈醇正，在特定的地域环境存放较长的陈年青砖茶还可以有明显的杏仁香气。

3、广西六堡茶

六堡茶兴于唐宋，盛于明清，清嘉庆年间。广西六堡茶使用特定的工艺进行加工，具有独特品质特征。广西六堡茶采用当地的大叶种茶树的鲜叶作为原料，经杀青、揉捻、渥堆、复揉、干燥5道工序制成。

4、雅安藏茶

雅安藏茶颜色为深褐色、质地均匀、黑而光亮（乌黑）、香气纯正，无杂味，汤色一出来呈淡黄红，继而转为透红，随热气上扬，徐香不断。口感甘甜，不涩不苦，吞咽滑爽。

5、赤壁米砖茶

米砖的生产历史较长，产于湖北赤壁市羊楼洞古镇的一种特有茶，多为以红茶片、末为原料经蒸压而成的红砖茶，现也有黑茶碎末制成的黑茶米砖。米砖茶成品棱角分明，表面图案清晰秀丽，砖面色泽乌亮，冲泡后汤色红浓，香气纯和，滋味十分醇厚。

黑茶的产地主要是湖南黑茶、四川黑茶、云南黑茶、湖北黑茶等黑茶，普洱茶的原产地是在云南省等地区，湖南黑茶原产地是在安化，最正宗的是高家溪和马家，湖南黑茶集中在安化、桃江、沅江、汉寿、宁乡、益阳和临湘等地。

湖南黑茶的原产是在安化等地区，现在的产地为益阳、桃江、宁乡、汉寿、临湘等地区，老青茶的主要产地为鄂西的蒲圻、咸宁、通山、崇阳、通城等地区。

正宗黑茶产地

黑茶的产地主要是湖南黑茶、四川黑茶、云南黑茶、湖北黑茶等黑茶，普洱茶的原产地是在云南省等地区。

湖南黑茶原产地是在安化，最正宗的是高家溪和马家，湖南黑茶集中在安化、桃江、沅江、汉寿、宁乡、益阳和临湘等地。

我国黑茶哪里产地产的最好

1、湖北青砖茶

青砖茶属于黑茶，青砖茶的主要产地是在湖北的咸宁地区，茶的颜色为褐色，口感十分浓郁，有着一股独特的香气，茶叶的形状为长方形。

2、广西六堡茶

六堡茶的原产地是在六堡乡，年降雨量为1500毫米，海拔为1000-1500米，日照的时间比较短，一年到头来有云雾。

古往今来，恭州村茶、黑石村茶、罗笛村茶、蚕村茶等都是六堡茶区，其中黑石村茶的品质最好。

我国已故著名茶叶专家庄晚芳教授根据南北朝时期的《桐君录》等史料考证，六堡茶的产制历史可追溯到一千五百多年前。

目前，广西的六堡茶，与普洱茶、安化茯砖、雅安藏茶齐名，号称中国四大黑茶，是广西传统优势茶叶产品。

另外，六堡茶原产地在广西梧州市的苍梧县六堡镇，但解放后广西各地生产的黑茶都叫六堡茶。黑茶历史上主要是边销茶，价格、市场份额长期保持稳定，价格在低水平徘徊。

3、湖南黑茶

湖南黑茶原产地是在安化等地区，其中，安化黑茶最早的产地是在苞芷园，后转至资江沿岸的鸦雀坪、黄沙坪、硒州、江南、小淹等地，以江南为集中地，品质以高家溪、马家溪为最好。

4、四川边茶

四川是黑茶主要的产地，生产中心为雅安，产地主要为雅安、荥经、天全、名山四县市，主要销往西藏、青海、四川的阿坝凉山等地。

5、陕西黑茶

陕西茯茶属于黑茶类、后发酵茶，主产于陕西泾阳县，因此也就有了“自古岭北不植茶，唯有泾阳出砖茶”的美誉。

茯茶之所以被命名为茯茶，主要原因是因为其制作的过程个季节。茯茶的主要制作季节在伏天加工，因此被当地人称为茯茶。

茯茶虽然同属于黑茶属，但是绝对是黑茶中独一无二的存在，茯茶本身的“金花”别称“冠突散囊菌”，是造成茯茶独特口感的主要因素。

黑茶品种

三尖

天尖：天尖是由一级黑毛茶压制而成的，外形色泽乌润，内质清香，滋味浓厚，汤色橙黄，叶底黄褐。

贡尖：贡尖是由二级黑毛茶压制而成，外形颜色黑中带有褐色，香味纯正汤色略略带橙**，叶底带黄褐色但是略略暗沉。

生尖：生尖是由三级黑毛茶压制而成，外形是黑褐色，香气平淡，有淡淡的焦香味道，汤底是暗褐色，叶底黑褐粗老。

2花砖：

花砖历史又叫花卷，或者又称“千两茶”，花砖四边都有花纹，与其他的砖茶有区别，砖面是黑褐色的，汤色红黄，叶底老嫩均匀，制作工艺与黑砖茶基本是一致的。

3黑砖：

黑砖由于选取黑毛茶作为原料，色泽黑润，故而取名为黑砖，呈长方砖块形，砖面平滑，棱角分明，汤色黄红，且越陈越好。

4茯砖

茯砖其压制程序与黑、花两砖基本上是一致的，但是不同之处就在于砖形的厚度上，茯砖特有的一道工序就是“发花”工序，它要求砖体松紧适度，有利于微生物的繁殖。还有不同的是茯砖的烘干期要比花砖、黑砖要长一倍以上。

黑茶的简介:

黑茶是利用菌发酵的方式制成的一种茶叶，最初出现在西汉，源于长沙黑茶起源：渠江皇家薄片马王堆汉墓出土的“一笥茶”，已有2300年历史，是安化黑茶起源。后出现于唐代1034年，距今已有近千年的历史。由于黑茶的原料比较粗老，制造过程中往往要堆积发酵较长时间，所以叶片大多呈现暗褐色，因此被人们称为黑茶，六大茶类之一，属全发酵茶。主产区为四川、云南、湖北、湖南等地。黑茶采用的原料较粗老，是压制紧压茶的主要原料。制茶工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。黑茶按地域分布，主要分类为湖南黑茶，雅安藏茶，云南黑茶（普洱茶）、陕西黑茶及湖北黑茶。

黑茶的作用：

对治疗习惯性便秘有一定的效果

黑茶洗头可止痒秀发

黑茶泡脚能迅速缓解疲劳、除臭抑菌

对睡眠不好的人有一定的效果

黑茶的鉴别方法：

观外形：看干茶色泽、条索、含梗量，闻干茶香。黑茶有发酵香，老茶有陈香；紧压茶砖面完整、模纹清晰，棱角分明，侧面无裂缝；散茶条索匀齐、油润则品质佳。

看汤色：橙黄明亮，陈茶汤色红亮如琥珀。

闻香气：带甜酒香或松烟香，陈茶有陈香。

品滋味：醇和，陈茶润滑、回甘。

特点：汤色红艳明净，如陈年洋酒，无沉淀、浑浊，极具观赏价值，家用玻璃器皿冲泡，便于观色。

黑砖茶品质要求：砖面平整，花纹图案清晰，棱角分明，厚薄一致，色泽黑褐，砖内无黑霉、白霉等，可以有“金花”，内质香气纯正，或带松香烟味，汤色橙红尚明，滋味醇和忌味涩粗老味。

最正宗的黑茶产地有湖南安化黑茶、湖北老青砖、四川边茶和广西六堡茶，要说哪里的黑茶好，不少人都认为是湖南安化的黑茶最好，安化特有的山区生态环境产好茶，这种黑茶无青叶味，有松烟香，滋味醇和，与四川乌茶相比更适合西北边民需要，受销区欢迎。

虽然黑茶的颜色看起来很黑，但冲泡出来的茶味道甜美，香气宜人。那么最正宗的黑茶是哪里产的？

正宗黑茶的产地

1、湖南安化黑茶

湖南的黑茶主要以安化黑茶为主，产地集中在安化，此外包括益阳、桃江、宁乡等地也有一定数量的生产。

湖南黑茶以采摘的鲜叶经过杀青、初揉、渥堆、复揉和干燥五道工序制作而成，其中压制成砖的为黑砖、花砖和茯砖。

而散茶包括天尖、贡尖和生尖。再加上外形独特的“花卷茶”构成了湖南黑茶的“三砖三尖一花卷”的体系。

2、湖北老青砖

湖北地区以较粗老、含梗量较多的茶叶进行黑茶的加工。经过杀青、揉捻、初晒、复炒、复揉、渥堆和晒干等工序制作而成，称之为“老青砖”。主要产于蒲圻、咸宁、通山、崇阳、通城等县。

3、四川边茶

四川边茶也被称之为藏茶，因主要销往西藏地区而得名，分为南路边茶和西路边茶。南路边茶的主产区为四川雅安、天全、荣经等地区。

而西路边茶主要产地为四川县、崇庆、大邑等地。当然，值得一提的是，目前藏茶产量最大的还是雅安藏茶。

4、广西六堡茶

广西黑茶最为出名的还是六堡茶，因产于广西梧州市苍梧县六堡镇而得名。以红、浓、陈、醇的特点享誉海内外，尤其是独特槟榔香令人着迷。除苍梧县之外，六堡茶在贺县、横县、玉林、昭平等地也有一定的产量。

黑茶哪里产的好

要说哪里的黑茶好，不少人都认为是湖南安化的黑茶最好，安化特有的山区生态环境产好茶。

历史上茶农从烟火焙茶的生活习惯中感悟、探索，而形成了一种特有的加工方法，用杀青、初揉、渥堆、复揉、建七星灶用松柴明火烘焙等工艺制出了黑茶。

这种黑茶无青叶味，有松烟香，滋味醇和，与四川乌茶相比更适合西北边民需要，受销区欢迎。