人若有缘得那果子闻一闻，就能活三百六十岁；吃一个，就能活四万七千年”。

明朝的吴承恩《西游记》第二十四回略云，镇元子的万寿山五庄观有人参果，此果又名草还丹，“三千年一开花，三千年一结果，再三千年才得熟，短头一万年方得吃。似这万年，只结得三十个果子，果子的模样，就如三朝未满的小孩相似，四肢俱全，五官兼备。人参果树乃大地灵根，所结之果是稀世之物。

扩展资料

人参果的功效与作用

1、人参果还有蛋白质，它是生命延续的主要物质，多吃人参果，果肉里面的蛋白质容易被人体吸收利用，蛋白质由氨基酸组成，这一成分不仅可以维持成年人的健康，而且对儿童的成长和老年人的抗衰老都有较好的保健作用。

 2、富含多种维生素人参果又一特点。其中人参果的维生素C、B1、B2以及胡萝卜素含量特别丰富。维生素是人体必需的一类营养素，维生素对预防肿瘤具有很大的作用。同时，维生索C还能软化血管，刺激造血功能，增强机体抗感染能力。多吃人参果可以有效防治坏血病、各种急性传染病、肝胆疾病以及过敏性疾病等。

参考资料：

-人参果

　人参是一味极好补品，一般人们只听过它的名字，在上或者电视上见过它的形状，在现实中并没有真正的见过人参，对人参也很陌生。据说人生一般产在大兴安岭那一带，但是其他地方有没有我们也不大清楚，人参虽然众所周知是一味药材，但是详细的情况却不了解，我们一起跟着来了解一下。

人参的功效和作用

　 1、补元气虚脱的症状

　人参是一味很珍贵的补品，对元气有大补的功效，稳定脉象的作用，适用于因为经常出虚汗、频繁腹泻、大出血或者大病、久病所导致的元气虚脱，气短神疲，脉象微弱的比较重要的病症。

　 2、缓解肺脾心肾气虚症

　人参可以改善短气喘促、说话时有气无力等由于肺气虚衰而引发的症状，有助于缓解肺虚。

　 3、改善消渴症状

　热病一般是属于慢性的病，所以它会长时间的耗费人体的气血和体力，所以人参对于人体的体质机能有很好的滋补作用，而且对于经常性口渴的人也会有一定的改善作用。

　 4、解毒

　人参用量适度还可以解一般的小毒性，但是如果过多的话就会变为毒药。

人参的营养价值

　1、人参含多种有价值的营养成分，所以人参浸出的液体可以被皮肤缓慢吸收，而且人参里面含有的各种物质元素可以对皮肤起到调节作用，对一般的皮肤问题都会有一定的改善，所以长时间的使用添加人参成分在里面的护肤品，可以起到美容养颜的的作用，而且人参是属于温和性的补品，对皮肤没有任何不良的刺激反应，所以适合所有人的肤质，可以说在护肤界是很好的产品了。

　2、现在有很多关于人参的洗发水的广告，当然这也不是瞎说，人参会直接对发根进行修护，减少脱发等不好的现象，改善发质，所以对养护头发也有很好的效果。

　3、人参的医用和营养价值都很高，它里面含有的成分对人体很有好处，所以内服外用都是很好的产品，不仅可以滋补身体还可以美容养颜。

人参要怎么吃

　1、可以用来煎汤食用：将人参切成小片，洗干净放入砂罐中，加入清水(以高出参片2厘米为准)浸泡05-1小时，加盖用小火煎1-15小时，然后就可以喝熬好的汤了。

　2、可以蒸人参片食用：将切好的参片放入小碗，大概5-8片就可以，加入适量清水，然后放入锅中蒸煮05-1小时，然后可以服用，也可以加适量蜂蜜连汤带渣服用。

　3、可以代替茶喝：跟泡茶的步骤差不多，将少量的人参放入杯中，然后倒入热水饮用，反复多次，等没有味道的时候，可以把放入杯中的人参直接吃掉就可以了。

　4、可以用来泡药酒喝：将一定比例的人参泡入白酒中密封，然后等两周以后打开，每天喝一小杯，对人体有很好的滋补作用。

　5、将干人参研末冲服：将干人参研成粉末，装入袋中放着服用，每次15-2克，或用开水送服。

　6、还可以用人参做很多美食，如韩式人参鸡什么的，可以为身体虚弱的人补气。

人参的宜忌人群

　1、患有动脉硬化症状的人不可以食用。因为人参中含有的蛋白质因子能抑制脂肪分解，加重肠胃脂肪的脱落，所以有冠心病、高血压、脑血管硬化、糖尿病、脉管炎的人应该谨慎服人参。

　2、血液黏度较高的患者。血液黏度较高简单的说就是“淤血”。而人参有促进红细胞生长的作用，如果红细胞增多，血液黏度就会增高。

　3、经常性失眠的人。人参中有使人精神兴奋的作用，所以失眠者如果食用人参，会让人更加兴奋，服人参只能加重失眠。

　4、胃病。很多胃病都是由幽门螺旋杆菌这种菌类引起的，而人参对该病菌有保护作用，不利于药物对其杀灭。

　5、胆囊炎、胆结石患者。人参里面含有的物质成分，能抑制人体胆汁的排泄，从而使胆汁变稠。所以长期服人参的人会增加胆石症发病的概率。

人参的食用禁忌

　1、人参不可滥用。随着人们生活水平的提高，很多人都有一定的经济基础去购买一定的补品，但是人参属于大补，要有规律的食用，如果滥用，反而对身体不好。

　2、服用人参后不可以吃各种萝卜(含红萝卜、白萝卜和绿萝卜)。因为萝卜有消食利尿的作用，而人参大补元气是其最主要功能。这两种食物放在一起虽然没有什么副作用，但是都不会将其作用发挥到最好，可以说是白吃了。所以不可以食用。

　3、忌饮茶。服人参后，不可饮茶，会使人参的作用和功效减弱。

　4、无论是煎服还是炖服，人参都不可以用五金的炊具进行制作。

人参不能和什么同吃

　不能和各种萝卜一起吃，会影响营养素的吸收，不易消化，腹里胀气，引起身体不适，导致腹泻;还不能与茶同食，会使人参的作用受损。

孕妇可以吃人参吗

　孕妇是不可以吃人参的，人参性热，有活血的作用，容易引起胎儿发热，引发流产。

人参泡水可以天天喝吗

　人参泡水最好不要天天喝，因为人参是大补品，它所对应的作用也有很多，如果身体没有什么疾病的人，还是隔一段时间食用一次就好了，不然会适得其反，造成身体负担。

人参是什么味道

　人参的品种不一样，味道也有一点不一样，一般都是甜中带苦的感觉。

　人参大家经过了解以后，一定要注意它的食用禁忌和注意事项，不能因为是补品就滥用，如果在食用时不确定用量，可以询问医生。

人参的食用方法很多，切片、研粉、制糕、作馅、做羹、煮粥、泡茶、煎汤、浸酒、作糖浆、制膏液、作丸子、烧菜肴，均可采用。

人参的外用方法，主要有捣泥外敷、局部搽擦和煎汁外洗3种。

切片含化

切片含化是最便利也是最常用的服用人参方法。

具体做法是，取入参片放口中，不要咀嚼，待其完全软化后再嚼烂咽下。

人参的这种吃法不但在民间沿袭，也为宫廷所推崇。 清宫《人参底薄》即记载有慈禧太后采用含化的方法服用人参。

由于买到的人参往往是整支而干燥的，难以切断，可先放碗或盆内，隔水炖软；也可在焖饭时放入，待饭熟人参也就软了，然后切成薄片，如此切片并不费力。

切成片的人参晒干后装瓶内，盖好瓶口，放置阴凉干燥处备用。

瓶以不透光的深色瓶为好，避免光照，如能在瓶内放一小袋干燥剂则更好，有助于防止人参吸水潮解影响补益效果。

每日含化的量不宜多，以3~5片为宜。

含化人参的时间以晨起空腹时为好。 此时服用，有利于机体的吸收，使补益效用得到发挥。

咽下人参渣后，可喝一大口开水，鼓漱数次后咽下，以清洁牙齿。

特别提醒： 口腔溃疡、牙龈肿痛、牙龈出血及慢性咽喉炎者，均不宜采用上述含化人参的方法。

研粉服用

研粉服用是将人参研作细粉备用，按需服食。

采用本法的关键是将原支的人参研作粉末。可先将人参炖软后切作薄片，然后烘干，加工成粉末。人参要尽量研细，过筛后以瓷瓶密封存贮。

用人参进补或防治疾病，大多配合其他药物使用，如《景岳全书》的 参苓散，即由人参与酸枣仁、白茯苓各等份同用。

这时可取人参单味研粉，其他药物另研作粉，然后将所有粉末拌和，过筛取粉，粗末再研再筛，最后装瓶备用。

人参粉的吃法很多，大致可分为两类。

一类是用开水、米饮汤或药汁调和吃下，如《圣济总录》治中暑烦躁、多困乏力的消暑散，用人参粉末、白面各等份，用开水调和服下。

另一类是取粉末用开水、米饮汤或药汁送下，如《奇效良方》治疗吐泻病症的 调中散 ，用人参，白茯苓，丁香，炙甘草，炒白术，紫苏。

将人参及其他药物分别加工成粉末，合和过筛后盛贮备用。

调和人参粉或送服人参粉，较普遍的是用白开水、米饮汤，也有用生姜大枣汤、木瓜汤的。

米饮汤有助胃气的作用，脾胃虚弱者可用之。

生姜大枣汤能理气和中，胃部不适者可用之， 一般取生姜3片，大枣5枚，加水煎煮取汁，以此汁代水送服。

木瓜汤可和中祛湿，治疗吐泻病可用之，一般取木瓜，加水煎取汁，以此汁代水送服。

在通常情况下，均可用白开水调服或送服。

现在也可将加工好的人参粉末装在胶囊中，既便于保存药性，又方便了服用。空心胶囊一般药店有售。

制作糕点

人参制糕，多作为配料与其他药物同用，再配合面粉或米粉制糕食用。

制糕前，人参宜加工成极细粉末，用筛子筛过后备用。其他配用的药物可以加工成粉末，过筛后用，也可以加水煎取汁，在搅拌粉料时代水和入。

制糕时，将面粉或米粉放盆内，放入人参粉、药粉或药汁，加水至适度，一并搅拌，制作成手捏之成块、松手会散开的糕粉，放蒸笼内蒸熟即成。

蒸笼放糕粉时应先摊一层湿纱布，倒入糕粉后不宜重压，烧蒸时宜用旺火。

人参作糕，可作主食，也可作点心。一次制作，可多日食用。

参苓造化糕

原料：人参，白茯苓，白术、莲肉、怀山药、芡实各，粳米。

制作：将人参、白茯苓、白术、莲肉、怀山药、艾实分别加工成细粉，粳米另磨成粉，过筛后用。将各种粉料同放盆内，加水拌匀，并加入适量白糖，制作糕粉。将拌制好的糕粉放笼内，轻压一下，用刀划成小块，用旺火蒸熟。

本糕方具有益气补脾、益肾涩精的功效， 常食之有助于防治脾肾亏虚引起的神疲乏力、自汗出、气短懒言、眩晕健忘、饮食减少、大便溏薄、遗精、滑精等病症。

对脑力劳动者益智 养生 、老年人延年益寿以及促进小儿生长发育，均有好处。

作馅烧煮

人参鲜品和干品均可作馅。

新鲜人参作馅时，先洗净，切成小块，剁成泥，拌入肉中，加精盐、味精等调料，作馅包饺子、馄饨或汤圆食用；也可取馅嵌油豆腐、包豆腐皮烧制食用。

人参干品，宜先加工成粉末，也可加水炖熟捣成泥，然后合肉或其他食物包制进食。

特别提醒：人参作馅食用时要注意即作即食。

人参汤圆

原料：人参，白茯苓、怀山药，豆沙泥、白糖、熟猪油适量，糯米粉。

制作：将人参、白茯苓、怀山药加少量水浸2小时，隔水炖熟，捣成泥，放入豆沙泥，并加白糖、熟猪油适量，拌和制成馅，嵌入预先拌制好的糯米粉中，做成汤圆。

用法：取适量汤圆投入沸水中煮熟，即可食用。

人参汤圆补益力强，经常食用，有助于益气健脾、增进食欲，使人精力旺盛， 健康 长寿。

做羹食用

羹，是汤汁稠厚的一类菜式，多以肉、蛋、豆腐等作主要原料。

人参作羹有参莲肉羹、人参燕窝羹等，均是颇为珍贵的补益佳品。

人参作羹多取新鲜人参洗净，切作薄片或剁成细末用。如用人参干品，应加水彻底浸涨后，剁作细末，使之易于煮烂。 炖煮时水宜稍多放些，烧制成汤汁稠厚的羹食用。 也可取人参粉在其他食物将熟时调入。

人参羹剂的配方中如含有不宜直接食用的中药，可先将中药放砂锅内，加水煎煮取汁，然后合人参作羹。

根据食用者的口味，人参羹可加糖或放盐调味进食。

长寿粉

原料：人参、白茯苓，莲子、芡实、薏苡仁，怀山药，糯米，白糖适量。

制作：将各物加工成细粉，过筛后备用。

本方出自《串雅外编》一书， 有补益脾肾、益智延年的作用， 适宜于脾肾亏虚症状表现为饮食减少、大便溏薄、精神疲乏、自汗出、气短懒言、遗精滑精、记忆力下降者食用。

煮粥进食

粥有资益脾胃、易于消化的特点。

人参煮粥，能发挥其补气健脾的作用，尤适宜于病后脾胃功能虚弱，或从事脑力劳动且消化功能较差者食用。

人参煮粥，可先煎取人参汁，待粥将成时调入，稍煮一下后食用；也可将人参加工成极细粉末，调入粥中食用。还有一种方法是先加较多的水，煮人参至熟烂，放入淘净的米，煮作粥食用。

凡配方中除人参外还有其他药物的，多采用这种方法，即先将人参及其他药物同放砂锅内，加水煮1小时，弃药渣，放入淘净的米煮粥。

《食医心鉴》中介绍了一个 治小儿肠胃虚冷 ，症状表现为呕吐、大便溏薄、惊啼不宁者的方子。

用人参，白茯苓，麦门冬，糯米3。先将人参等药放锅内，加水煎煮取汁，再将药汁加入淘净的糯米中，煮作粥食用。

又如《寿亲养老书》介绍了一个 治反胃，吐酸水的人参粥 。

先取人参，生姜，加水煎取汁，再放入粟米，煮作稀粥，于饥时吃下。

煮粥时，米少难以煮糊，可以按2天或3天的食用量，一次煮好，然后分餐食用。

泡茶饮用

对于喜欢饮茶者来说，人参泡茶不失为既便利又实在的吃参方法。

泡茶多取人参须，可剪短或原根放入，也可用人参薄片。

不要用原支人参泡饮，因整支或成段的人参，往往难以浸泡涨透，不利于其营养成分的充分利用。

人参叶也可泡茶饮服。

泡茶时，将人参根须或人参薄片放茶杯内，先冲入少量温或凉开水，浸没人参，加盖放置半小时，然后冲入沸水，盖紧，10分钟后饮用。

随饮随添加开水，至味淡时将人参渣嚼下。

有些人嫌参渣味道不好，饮茶后弃之，这样不利于人参的充分利用。还有些人几片人参反复冲泡，甚至连泡十天半个月，也是不可取的。

人参可与其他药物或食物一并冲泡饮用，如茶饮方 人参菊花饮。用生晒参，白菊花， 一并放茶杯中，倒入适量温开水浸半小时后，冲入沸水至满，盖紧，闷10分钟后饮用。

该饮有补气健脾、清肝明目的作用，凡神疲乏力、头晕目糊、气短懒言、心悸不宁、心烦寐差，或时有烘热的，可以常饮本茶。

特别提醒： 欲提高人参茶的口味，可适量加糖。

体质或病证属热，欲养阴清火的，一般用西洋参、白糖参，可用冰糖调味。体质或病证属寒，欲温补的，一般用红参，可用红糖调味。一般情况下，可采用生晒参。

煎汤饮用

人参煎汤喝是最为普遍的一种吃参方法，尤其在救急时，用独味人参煎汤顿服，向来被医家所重视。

中医古籍《百一选方》载录的 破证夺命丹 ，即是用上好人参，加水煎取汁服下，治疗元气大亏，阳气暴脱引起的面色苍白、神情淡漠、脉息微弱病症，各种出血病症，疮疡溃后，气血俱虚引起的恶寒发热、口渴、烦躁不宁病症。

人参独味煎服，补益力强，能补元气，救虚脱，起到拯危救厄的作用，所以称它为“夺命”。

居家 养生 保健用人参，可小剂量煎汤饮服，也可与其他药物、食物配合煎服。如取人参薄片，加水浸透后，用中火煎煮5~10分钟，喝汤，嚼服人参。

人参和其他药物同用时，可一并同煎，也可另行煎取汁，再兑入药汁中，搅和后服用。

四君子汤

原料：人参，白术，白茯苓，炙甘草。

制作：将人参及其他药物同放砂锅内，加水煎2次，然后将2次药汁混和。

用法：分2次服下，于空腹时饮用。

本方有助于治疗气虚体弱，症状表现为不思饮食、面色晄白、少气懒言、四肢乏力、大便稀烂者。

浸泡药酒

鲜人参或干人参均可用来浸酒。

取原支人参或人参片，放瓶内，倒入2000毫升上好白酒（或以人参浸没为度），加盖密封，时时揺动，待半个月后人参药性析出，即可饮服。

人参如与其他药物同用时，可切作薄片，连同其他药物包好浸之。

特别提醒： 浸酒的人参宜晾干，酒宜取上好白酒，否则易变质。

精神药酒

原料：人参、生地黄、枸杞子，*羊藿、沙蒺藜、母丁香，沉香、远志，荔枝核，白酒。

制作：将上药除白酒外一并装入洁净纱布袋内，扎好袋口，投入白酒中，密封浸泡45日，即成。

用法：每日2次，每次饮服50毫升。

本酒有生精养血、补气安神、益智寿身的作用，适用于中老年人精力、体力、智力减退者饮服健身。

制作糖浆

糖浆，顾名思义就是含糖量较多的浆汁。

制作人参糖浆时，将白糖参加工过程中的糖汁调节好浓度和人参皂甙含量，过滤，加防腐剂，分装，灭菌，即得。

一般每日服2次，每次取1匙，用开水冲淡服用。能较好地增强机体活力，提高免疫功能和促进细胞的新陈代谢。

糖浆为粘稠状的液体，与膏剂比较，质较稀，可以直接服用，也可以兑开水饮服。

通常还取人参煎汁制作糖浆。如人参五味子糖浆、人参蜂乳汁等。

用人参熬制膏滋多配合其他药物一并使用，如传统膏滋方琼玉膏。

一般先将人参加工成粉末，过筛后备用；将其他药物煎汁浓缩后，再搅入人参粉末收膏，住火待凉，装瓶贮蔵。每次服用时，取膏1匙或2匙，用开水化开饮服。

特别提醒：人参作膏时，要加工成极细粉末，宜用筛子筛过再用。用人参粉收膏，应该边倒入边用筷子搅动，至充分搅和为止。

装瓶前宜完全凉透，所盛贮的瓶子宜洗净揩干，取膏时应该用洁净不沾水的匙瓢。

人参五味子糖浆

原料：人参，五味子，蜂蜜3。

制作：将人参、五味子放锅中加水煎2次，将2次煎汁混和，兑入炼过的蜂蜜，稍沸一下后，住火待凉，装瓶备用。

用法：每日服2次，每次2匙，兑入开水服用。

本方有益气敛阴、安神镇静的作用，适宜于病后体虚之心烦不宁、睡眠差者服用。

人参蜂乳汁

原料：人参，蜂乳，白糖。

制作：先将人参洗净，切成小片，放入锅中，加水500毫升，煮沸后用文火保温2小时，住火待凉，过滤取汁；将蜂乳倒入锅内，用冷开水250毫升调匀，置于火上加热，放入白糖，不断搅拌均匀，住火待凉；把人参汁倒入蜂乳白糖汁中，不断搅拌至均匀，冷却，盛瓶备用。

用法：每日服2次，毎次2匙，可用温开水化开服下。

坚持服用人参蜂乳汁，有助于美容养颜，同时对防治老年性便秘有裨益。

琼玉膏

原料：人参粉末，白茯苓粉末，生地黄，蜂蜜。

制作：先将生地黄加水煎取汁，连煎2次，然后合并2次煎汁，浓缩，放入炼过的蜂蜜中煮沸，再调入人参、白茯苓粉末，搅和收膏即成。

用法：每日2次，每次2匙，兑入开水服用。

该膏方养阴、润肺力强，适宜于心肺阴亏，症状表现为心悸不宁、神思恍惚、失眠多梦、记忆力减退、咽燥口干者服用。

和作丸子

采用人参制作药丸子，是传统配方中用得最广泛的剂型之一。

历代以人参命名的丸药，或配用的药物不同，或采用的剂量不同，或主治的病证不同，而形成了数以百计的人参丸。

单味人参制丸很少见，基本上都配合其他药物同用。少则2~3味，多则数十味，适应不同的服食需要。

制作时，将人参与其他药物分别加工成粉末，过筛后， 用水或炼蜜和作丸，也有用红枣肉等和丸的。 丸子制成后，阴干，装瓶备用。

特别提醒：制丸时，炼蜜的用量要适当，以能粘合成丸为宜，不宜太多。

丸子宜尽量小些，以便于吞服。服用时可用温开水送下，也有用温酒或米饮汤等送下的特殊服法。一般一次制作可较长时间服用，携带也很方便。

炼蜜方法：取新鲜蜂蜜放砂锅内，用大火煮沸后改用文火煮半小时，用洁净纱布过滤去沉渣物即成。

人参丸

原料：人参、白茯苓、酸枣仁、远志、益智仁、牡蛎，大枣。

制作：将人参与其他各药分别加工成粉末，过筛后拌匀；另取大枣加温水浸半天后，炖煮至熟烂，取枣肉及汤汁糊作丸子，阴干，装瓶备用。

用法：每日服2次，于食后服用。

本方出自《景岳全书》一书，有宁心益智、安神固精的作用，适宜于劳心过度、心情不宁而见失眠多梦、健忘遗精者服用。

烹制菜肴

人参做菜肴的方法有很多，或切片合鸡、鸭、鸽子等炖食，或研粉合相关食物烹调食用，也有先用人参煎汤后，提取浓缩液，在炸炒时烹入的。

如民间补品参归炖鸡。

制作时，杀鸡去毛及内杂，人参、当归加水适量浸1小时。然后将人参、当归放鸡腹内，倒入浸人参、当归的汁水，并加生姜、酒、盐等调料，用文火炖至鸡肉酥烂，去当归，吃人参、鸡肉，喝汤。

软炸双参虾糕

原料：鲜虾肉，鸡脯肉，人参，丹参，黄酒、湿淀粉、精盐、味精、胡椒粉、鸡蛋清适量。

制作：将人参、丹参烘干，加工成粉末，过筛后备用。

鲜虾肉、鸡脯肉剁碎，放碗内，加鸡蛋清、黄酒、湿淀粉、精盐、味精、胡椒粉及人参、丹参粉末，上笼蒸5分钟后，取出待凉，切成条块，淋上芝麻油，或入油锅中炸一下后食用。

用法：佐餐食用，每日1次。

人参补脾益气，丹参安神宁心，虾肉、鸡脯肉补益强身，食用本膳有助于防治神经衰弱。

捣泥外敷

人参外敷，多用新鲜人参。

先将新鲜人参洗净，然后切成小块，放小石臼内，捣烂如泥，取参泥外敷。

如无鲜品需用干人参者，宜将人参片加水煎过后，取人参汁服用，再将参渣捣泥外敷或取人参渣贴敷。

人参泥外敷有润肤美颜的作用，对疮疡久溃不愈者来说，还有助于疮疡的愈合。

本法虽是外敷，实际上配合了取汁内服，故其美容养颜的效果较为明显，能使面部肌肤光滑润泽，不易生皱纹。

据福建省安溪县医院陈丽云、洪超星等报道，用人参渣外敷治疗伤口感染、慢性溃疡及褥疮35例，效果较为满意。

他们的方法是，取西洋参或高丽参切作片，置清水中炖熟，喝汤，留渣备用。

创口处用生理盐水冲洗干净，清除坏死组织，然后用参渣片贴敷局部，用消毒纱布包，扎好，3~5天更换1次。

参渣外敷是一种简便有效的外治方法，尤其适宜于疮疡久溃不愈、元气亏虚者。

人参外敷的方法，民间还应用于蜈蚣咬伤、蜂螫伤及狗咬伤等。

局部搽擦

用人参搽擦有3种用法：一是取新鲜人参，齐腰切断，以人参断面在局部搓擦；二是将人参加工成极细粉末，过筛后放在局部，然后在上面搓擦；三是提取人参有效成分，精制成护肤品在局部搽擦。

人参搽擦通过肌肤的渗透作用于内脏，可收到增强脏腑功能、祛病健身的效果。

现代利用刷参水将人参净化处理后，配上硬脂酸、白油、乳化剂等，制成人参护肤奶液，是良好的营养性化妆品，坚持搽擦，有光滑、柔软、细嫩和洁白皮肤的作用。

也有人将人参细粉与矿泉水、甘油、无味明胶及多种维生素配制成人参按摩液，在按摩时使用，不但减少了皮肤与掌面部的摩擦，同时使皮肤吸收营养，收到养颜美容的效果。

长发滋荣散

原料：焙干的生姜皮，人参。

制作：将人参和生姜皮一并加工成粉末，装瓶备用。

用法：临用时取鲜生姜1块，将一头切齐，以生姜断面蘸人参、生姜皮粉末，搓擦头部落发部位。隔日1次，可使落发生长。

煎汁外洗

人参煎取汁用作外洗，在危亦林的《世医得效方》中有记载。 说 胁破肠出，急以油抹之，取人参、枸杞子水煎取汁淋洗，配合吃羊肾粥，10日愈。李时珍的《本草纲目》载录了此法。

现代采用人参煎汁直接淋洗的方法已不多见。

人们用现代技术提取出人参酊，配上从辣椒中提取的辣椒酊等，精制成人参生发液，用来洗发。

研究证明，人参生发液具有养血生发、改善局部血液循环、增加毛囊营养的供给、减少皮脂分泌和预防毛囊口过度角化、促进毛发生长的作用， 对于斑秃、脂溢性脱发等各种原因引起的脱发有防治效果。

使用时，先将头发用温水湿润，再一手挤人参生发液，一手揉搓头皮，使其充分发泡，3~5分钟后用温水漂洗干净。

人参是什么科？

人参，又称泡参、四神果，是一种常见的草本植物。人参属于五加科，拉丁学名为Panax ginseng CAMey。五加科是大型的植物科，在中药学里，很多名贵的药材都属于五加科，比如当归、三七等。

五加科的植物特点

五加科的植物主要分布在亚洲和北美洲，常见的有九芎、三七、茯苓、当归等。五加科的植物一般生长在山地或河谷中。

人参的营养价值

人参具有很高的药用价值和营养价值。人参中含有多种营养成分，如人参皂苷、人参多糖、人参酮类、人参鞣质、人参蛋白、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等。其中人参皂苷是一种具有抗氧化、免疫调节、降血压等作用的有效成分。

人参的药用价值

人参在中医中有着广泛的用途，可以作为补气、壮阳、滋阴、提升免疫力等方面的药物。人参还可以帮助消除疲劳、改善记忆力和促进睡眠。

适宜人群

由于人参有着奇妙的功效，因此很多人都希望通过食用人参来达到健康的目的。但是，人参并不是所有人都适合食用的。对于体质虚弱、气血不足的人来说，吃点人参还是有益的。但是，对于热性体质的人，不宜食用太多的人参。患有感冒、发烧、高血压等疾病的人也不适宜食用人参。

如何选择人参

要想选择到好的人参，需要看一下它的外观。好的人参应该表皮平整、色泽红润、有一定的弹性。如果人参表皮有裂口、发黄，就说明它已经不太新鲜了。此外，香气浓郁的人参也比较有营养价值。

如何食用人参

对于人参的食用方法，一般有两种：炖汤和泡水。炖汤需要选好适量的人参，和其他材料放在一起炖制。泡水的话，只需要将适量的人参放在水里，泡上一会儿后就可以饮用了。需要注意的是，人参不宜食用过多，一般每天10克左右就可以了。

人参的药物相互作用

人参虽好，但并不是所有的情况都适合使用它。例如，如果您正在服用药物，那么就需要注意人参可能会在药物方面有一些相互作用。例如，人参可能会增强某些药物的效力，或者减弱另一些药物的有效性，因此在食用人参之前，最好先咨询一下医生的意见。

人参的保存方法

好的人参应该有比较好的保鲜效果，但是也需要注意一下它的保存方法。一般来说，人参应该放置在干燥、阴凉的地方，最好放在纸袋里。如果人参长时间不食用的话，也可以放在冰箱里保存。

总结

人参作为一种传统的中药材，有着很高的医疗和营养价值。要想充分利用它的作用，需要在食用时注意掌握一些技巧，并遵循一些基本原则。同时，如果您需要食用人参来辅助治疗某些疾病，也需要咨询医生的意见。

北京市：通州区

河北省：晋州市、涿州市、定州市、沧州市、霸州市、冀州市、深州市、藁城市廉州镇、行唐县龙州镇、赵县赵州镇、滦县滦州镇、磁县磁州镇、威县洺州镇、平乡县丰州镇、易县易州镇、曲阳县恒州镇、雄县雄州镇、蔚县蔚州镇、河间市瀛州镇、青县清州镇、景县景州镇

山西省：泽州县、朔州市、忻州市、霍州市

辽宁省：大连市金州区、锦州市、盖州市、阜新市海州区、铁岭市银州区、义县义州镇

黑龙江：肇州县、宾县宾州镇

江苏省：徐州市、常州市、苏州市、扬州市、泰州市、南通市通州区、连云港市海州区、淮安市楚州区、镇江市润州区

浙江省：杭州市、湖州市、台州市、温州市、衢州市、嵊州市、宁波市鄞州区

安徽省：滁州市、宿州市、亳州市、池州市、黄山市徽州区、阜阳市颍州区、宣城市宣州区、广德县桃州镇

福建省：福州市、泉州市、漳州市

江西省：赣州市、抚州市、吉安市吉州区、宜春市袁州区、上饶市信州区

山东省：德州市、滨州市、胶州市、滕州市、莱州市、青州市、兖州市

河南省：郑州市、汝州市、孟州市、林州市、禹州市、邓州市

湖北省：荆州市、鄂州市、随州市、黄冈市黄州区

湖南省：郴州市、永州市、靖州自治县

广东省：广州市、惠州市、梅州市、潮州市、雷州市、高州市、化州市、连州市、肇庆市端州区

广西：柳州市、梧州市、钦州市、贺州市、宜州市、全州县、象州县、龙州县、玉林市玉州区、崇左市江州区、横县横州镇、藤县藤州镇、合浦县廉州镇、容县容州镇、田阳县田州镇、隆林自治县新州镇

海南省：儋州市

重庆市：万州区

四川省：泸州市、达州市、彭州市、崇州市、广元市利州区、巴中市巴州区、德昌县德州镇

陕西省：铜川市耀州区、商洛市商州区、宜川县丹州镇、绥德县名州镇、米脂县银州镇

甘肃省：兰州市、天水市秦州区、武威市凉州区、张掖市甘州区、酒泉市肃州区、瓜州县、

宁夏：固原市原州区

柳州：西汉元鼎六年（公元前111年）设置潭中县，属郁林郡，此为柳州建城的开端。三国孙吴凤凰三年（公元274年）以郁林郡分出桂林郡，潭中县属桂林郡。晋太康三年（282年）为郡治所。南朝齐（479—502年），从潭中县地分置齐熙郡。梁大同六年（540年）后为潭中治马平郡治所。隋开皇十一年（591年），潭中县改为桂林县，后又改为马平县。大业元年（605年），马平县属桂林。大业三年（607年），属始安郡。唐武德四年（621年），马平县为昆州治所，后昆州又改为南昆州。唐天宝元年（742年），改名为龙城郡。乾元元年（758年），龙城郡复名柳州。1946年设市。总面积18677平方千米。总人口354万人。城中区、鱼峰区、柳南区、柳北区、柳江县、柳城县、鹿寨县、融安县、三江侗族自治县、融水苗族自治县

江州：重庆古称江州，以后又称巴郡、楚州、渝州、恭州。南北朝时，巴郡改为楚州。公元581年隋文帝改楚州为渝州，重庆始简称“渝”。公元1189年，宋光宗先封恭王，后即帝位，自诩“双重喜庆”，升恭州为重庆府，重庆由此得名，距今已有800余年。1929年重庆正式建市。1997升直辖市。面积82,403平方公里，人口3100万。辖渝中区、大渡口区、江北区、沙坪坝区、九龙坡区、南岸区、北碚区、万盛区、双桥区、渝北区、巴南区、万州区、涪陵区、黔江区、长寿区、江津区、合川区、永川区、南川区。綦江县、潼南县、铜梁县、大足县、荣昌县、璧山县、垫江县、武隆县、丰都县、城口县、梁平县、开县、巫溪县、巫山县、奉节县、云阳县、忠县。石柱土家族自治县、彭水苗族土家族自治县、酉阳土家族苗族自治县、秀山土家族苗族自治县。

忻州：忻州城始建于东汉建安二十年（公元215年）至今已有将近1800年的历史。1983年改忻县为忻州市，2000年升地级市。面积25180平方千米，人口295万。辖忻府区、原平市、定襄县、五台县、代县、繁峙县、宁武县、静乐县、神池县、五寨县、岢岚县、河曲县、保德县、偏关县

亳州：北周大象元年(公元579年)改南兖州为亳州、民国37年设亳州市、2000年升地级市。面积8110平方千米，人口539万人

1 关于人参的知识》

人参的功效

大补元气，固脱生津，安神。

治劳伤虚损，食少，倦怠，反胃吐食，大便滑泄，虚咳喘促，自汗暴脱，惊悸，健忘，眩晕头痛，阳痿，尿频，消渴，妇女崩漏，小儿慢惊，及久虚不复，一切气血津液不足之证。

人参的作用

1 调节中枢神经系统

人参能调节中枢神经系统，改善大脑的兴奋与抑制过程，使之趋于平衡；能提高脑力与体力劳动的能力，提高工作效率，并有抗疲劳的作用。

2 促进大脑对能量物质的利用，可以提高学习记忆能力人参中增强学习和记忆能力的有效成分为人参皂苷，其中人参皂苷Rb1和Rg1，对学习和记忆功能均有良好影响。人参根皂苷对正常大鼠学习、记忆过程有促进作用，而人参茎叶皂苷对电休克所致的大鼠记忆障碍有明显的改善作用。两者均使正常大鼠不同脑区的单胺类递质含量明显增多。这些研究工作，对合理应用人参植物资源有一定参考价值[3]。

3 改善心脏功能

人参能增加心肌收缩力，减慢心率，增加心输出量与冠脉血流量，可抗心肌缺血与心律失常。对心脏功能、心血管、血流都有一定的影响。人参有明显的耐缺氧作用，其制剂可有效地对抗窦性心率失常。人参皂苷可加快脂质代谢，并具有明显降低高胆固醇的作用。小剂量人参可使麻醉动物血压轻度上升，大剂量则使血压下降。不同的人参制剂对离体蟾蜍心脏及在体兔、猫、犬心脏皆有增强其功能的作用，并可改善其心室纤颤时的心肌无力[4]。

4 降血糖作用

人参中含有人参皂苷和人参多糖。尤其是人参皂苷Rb2有明显的降血糖作用，此外人参多糖（或糖肽类）是人参中另一类降血糖成分。

5 增强机体的免疫功能

人参皂苷和人参多糖是人参调节免疫功能的活性成分，不但对正常人，而且对免疫功能低下的人均有提高免疫功能作用。人参多糖是人参中提纯的高分子酸性多糖，是一种免疫增强剂。经过动物实验和人体临床实验观察，证实能显著增强人体免疫力，对恶性肿瘤有一定的疗效；临床实验可见同样延长病人生存时间，提高机体细胞免疫功能，且减轻放疗的毒副作用，加快损伤组织的修复。经过临床观察证实：人参多糖有明显的升白细胞作用，与放化疗同时应用，能够减小放疗的毒副作用，预防白细胞减少使病人顺利的完成治疗。应用人参多糖过程中无副作用，证明该药是安全、可靠的。

6 提高对有害 的抵御能力，可增强机体的应激能力和适应性

人参中含有人参苷，可以提高抗应激作用。可以抗缺氧、耐高温和低温的能力。

7 抗肿瘤作用

人参中的人参皂苷、人参多糖、人参烯醇类、人参炔三醇和挥发油类物质。这些物质对肿瘤有一定的抑制作用，但是机理是十分复杂的。

8 抗氧化作用

人参中含有多种抗氧化物质，人参皂苷、人参聚乙炔类化合物和人参二醇皂苷等。这些化合物有抗脂质过氧化作用，是抗衰老作用的基础。除了抗衰老作用外，对神经、内分泌、免疫功能及物质代谢等生理功能有调节作用。此外，人参还具有抗病毒、抗休克、减肥等多方面的作用。人参虽然是价值较高的补品，但并非人人适用。人参中的蛋白质因子能抑制脂肪分解，加重血管壁脂质沉积，故有冠心病、高血压、脑血管硬化、糖尿病、脉管炎害应慎服人参。血液黏稠度升高，会使血液流通不畅，中医称之为血瘀。人参有促进红细胞生长的作用，红细胞增多，血液站稠度会更高。 附件列表

2 吃人参应注意什么

青年人一般情况下最好不要服用大补的东西。身体不适时，可以适当的吃些调节一下。

什么人该吃人参

正如古话所说的，是药就有三分毒，所以，使用任何药物都要小心从事，人参也不例外。 人参是补药，且以补气为主。所以，使用人参的适用人群主要是有气虚症状者。例如，面色苍白，体虚无力，动不动就气喘吁吁等。又如，贫血症患者，往往兼有气虚证，所以，这类病人也可以吃人参。如果是没有疾病的正常人，为了补养身体，预防疾病，也可以吃一些人参，但不可过量，而且要根据身体状况的不同而选取不同的人参。

一般而言，年老体弱而且身体虚寒的人，可以适当吃一些红参或野山参，如果经济条件不允许吃野山参，也可以吃一些生晒参。

妇女产后体虚者，可以吃一些红参。

一般人进补，可以吃一些生晒参，但不要吃太多。

大出血病人，最好吃野山参，其次是吃红参，再次是生晒参。

夏天进补，可以选用西洋参。

体质较热的人，如果要吃人参，最好选用西洋参或者生晒参。

不适合吃人参的人包括：高血压患者；脾气暴躁而面色发红者；发热者不宜吃红参和野山参；脾胃虚寒者，不宜吃西洋参。

小知识：

各种人参的功效

知道了人参的功效，然后再根据本身的具体情况，选择适当的人参来补养身体。以下我们就来看看各种人参有什麽不一样的功效。

1、生晒参：味甘，微苦，性平，有大补元气，复脉固脱，补益脾肺，生津安神的功效。

2、红参：味甘，微苦，性温，有大补元气，复脉固脱，益气摄血的功效。

3、野山参：味甘，微苦，性平，功效和红参相似，但力量最大，产量最小，价格昂贵。

4、西洋参：味甘，微苦，性凉，功效补气养阴，清火生津。

3 人参适合那些人群

“因人而服”人参性热，有口腔溃疡、经常感到口干舌燥，直接口服、咀嚼效果最佳。至于人参能不能服用，还有泡茶泡酒等，每天吃参的量最好不要超过6克。

人参的服用方法有很多、手心脚心发热等症状的人都不适宜服用，要因人而异，建议先咨询医生的意见，切勿胡乱搭配人参。体质虚寒的人可以吃。这些服法，开春后依然适用，但无论吃哪种参，怎么吃，都不能过量，即使是气虚的人，吃多了同样会上火，如要配以其他药材或补品，其次为炖汤服食。另外，服用参时，但也要酌量减少

4 食用人参应该注意哪些问题

为更好地发挥人参的食用价值，下面介绍几种食用方法供你参考。

一、将野山参切成薄片，放入口中慢慢嚼之，也可将参片用蜂蜜或冰糖水浸泡，次日服用，成人每日干参1克，鲜参3~4克，儿童减半，早晚饭前像嚼泡泡糖一样食之。

二、将野山参切成薄片放入杯中开水冲喝，成人每日干参一克，鲜参3~4克，儿童减半，喝茶一样，几天后再将杯中参慢慢嚼之食用。

三、将野山参打成粉末，用蜂蜜或冰糖水搅拌成糊状，次日服用，成人每日1克，儿童减半，早晚饭前服用。

四、野山参（鲜）1支约30克、加野生灵芝（干）50克、白酒2~3千克（50℃至60℃）浸泡50~60天（越长越好）开始服用，每日分早晚服用，每次15~20克。

五、人参炖鸡。野山参（鲜）一支30克左右，加黄芪（干）30克左右，把参和黄芪放在鸡肚里，把鸡放在瓷盆里封好后，放在水里慢火煮之，鸡脱骨后，每天早晚食之，约7天吃完。

六、人参江米鸡。野山参（鲜）一支30克左右，加黄芪（干）30克左右，加大枣6~10个，江米100~150克，把参、黄芪、大枣装在鸡肚里，把鸡放在瓷盆里封好后，放在水里慢火煮之，鸡脱骨后，每天早晚食之，约7天吃完。

5 人参的妙用

我国历史上第一部药学典籍《神农本草经》记载，人参“主补五脏、安精神、定魂魄、除邪气、明目开心益智、久服轻身延年”。

多年的实践证明，人参是一种扶正固本药。 经现代药理学研究及临床应用，发现人参主要有以下几方面作用： （一）强壮作用 人参对人体有双向性调节作用，能调节人体内神经--体液平衡及物质代谢，使人体适应变化了的外界环境，故医药学上称之为“适应原样”药物。

人参不但能增强体力，也能改善智力活动。 我国《本草图经》记载：“相传尝试上党人参者，当使二人同走，一人与人参含之，一人不与，度走三五里许，其不含人参者必大喘，含者气息自如”。

曾有人对32名年龄在21~23岁的报务员进行发报效率和准确性的观察：18人口服含人参的饮料30毫升；另14人服用不含人参的饮料。服药1小时后测定结果：服含人参饮料组发报的失误率为17%，而不服人参组则为31%。

因此认为人参可提高工作效率，减少误差。 人参对各种原因引起的疲劳、体衰及代谢机能低下等均有治疗作用，用后可明显改善病人食欲、睡眠、眩晕、疲乏及头痛等症状。

（二）改善心脏功能 1独参汤：人参25~50克。水煎服。

对大失血及一切急慢性疾病引起的虚脱有治疗作用。 2生脉饮：人参5克，麦冬15克，五味子5克。

水煎服。对治疗心弱脉沉、口干多汗、气短喘促有明显作用。

生脉注射液（即将生脉饮制成的注射液）有改善心脏功能，加强心肌收缩力及改善冠状动脉血液循环的作用，对冠心病和急性心肌梗死有治疗效果。可用于休克的抢救。

（三）抗肿瘤作用 曾有报道用人参皂甙片治疗肺癌、淋巴痛、鼻咽癌、宫颈癌等，病人服用人参皂甙片同时给予抗癌药物及放射治疗，4周后病人症状明显改善，食欲增加，白细胞上升，肝脏功能好转，血压稳定。免疫功能测定表明人参可 淋巴细胞的转化能力，改善恶性肿瘤病人症状，增强抗癌能力，控制肿瘤发展，从而延长生命。

新近有报道用人参皂甙片保留 治疗直肠癌35例。每天用药4~6小时，连用6~8天，用药后手术切除肿瘤，用电镜观察。

结果：25例病人便频、便血、肛坠感减轻占714%,7例不全梗阻者腹痛全部减轻，电镜观察有23例发现凋亡癌细胞占657%。 （四）治疗贫血 给贫血患者服用人参提取物（人参皂苷）60~120mg，能改善病人全身倦怠、食欲缺乏、眩晕、心悸等症状。

最近有用人参总皂甙联合环胞素治疗再生障碍性贫血30例，总有效率833%。 （五）糖尿病 日本临床应用证明，每日口服红参27克，不但有降血糖作用，而且对耳鸣、手足发冷、多饮等症状也有减轻的作用。

我国学者最近有用人参精晶胶囊治疗脾肾两虚2型糖尿病30例。结果：控制理想27例，好转3例。

人参与胰岛素合并使用，可减少胰岛素的用量，治疗后，大多数病人一般症状改善，体力增加，工作能力提高，情绪愉快，睡眠良好。还有报道口服人参与胰岛素注射配合应用，对控制糖尿病的并发症如：视网膜病、肾病及神经病，阳痿等也有效。

虽然人参不能代替胰岛素，但确能缓解病人的症状，可作为糖尿病的辅助治疗。 （六）高脂血症 给患者口服红参粉，每日27克，经3~24个月的观察，可使患者总胆固醇、甘油三脂、游离脂肪酸及氧化脂质明显下降，高密度脂蛋白胆固醇升高，动脉硬化指数下降。

此外，人参对老年病、肝病、神经衰弱、性功能障碍等亦有不同程度的改善作用。 附：人参的毒副作用 一般来说，人参毒性很小，人参皂甙的毒性亦甚小。

但长期或大量服用亦可能出现毒副作用，如“人参滥用综合症”，表现为：欣快、中枢兴奋、失眠、全身玫瑰疹、皮肤瘙痒、眩晕、头痛、体温升高及出血等。曾有人日服人参15克，连续12个月致使过度兴奋、丧失人格、精神错乱。

曾有服用3%人参酊剂500毫升导致死亡的报道。最新资料报告：有2例老年人口服人参致频发性期前收缩（注：这是心脏功能紊乱的一种表现）。

因此，使用人参必须在医师指导下，从小剂量开始，不可长期大量应用。使用人参必须注意： 1实证、热症而正气不虚者忌服人参。

2人参反藜芦、煨五灵脂、恶皂荚，故忌与这几种药同用。 3服人参不宜喝茶和吃萝卜，以免影响药效。

4必须在医师指导下，从小剂量开始服用，不可长期大量服用。 人参对神经系统有双向调节作用，但是兴奋作用大于抑制作用，故可兴奋中枢神经，增强脑力，提高记忆力和学习能力；人参能提高身体免疫力，有增强体力和抗休克的作用；对骨髓的造血机能有 和保护作用；有抗肿瘤作用；有延缓衰老作用；提高身体应激能力的作用及改善循环、保肝降糖、调节内分泌等作用。

中医认为：人参味甘、微苦，性微温，归肺、脾、心、肾经。具有大补元气、补脾益肺、生津、安神功能。

可用于气虚欲脱、脾气不足、津伤口渴、心神不定、失眠多梦、惊悸健忘、气虚、阳痿及一切气血津液不足之证。人参以补气为主，实证、热证、体质不虚者不宜用人参 家庭服用人参的方法如下：干燥人参不易切片，可将人参在锅中蒸软，即可切片，将切好的薄片晾干备用。

①煎服：将人参薄片放入小锅，加水200ml浸泡1~2小时，加盖，文火煎煮半小时以上，取汁饮用，可连煎。

6 人参分类所有分类及功效

作为商品人参，名目十分繁多，分类颇为详细，各式各样。

一般来说，有按栽培方式命名的，如野山参、移山参等；有按产地不同而命名的，如吉林参、辽宁参、石柱参等；有按炮制方法命名的，如红参、白糖参、生晒参等；也有两种情况兼顾的，如高丽红参，吉林野山参等。 以栽培方式和生长环境而言，人参可以分为野山参、移山参和园参三种。

野山参又名野山人参、山参。顾名思义，它是自然生长于山野之中，而非人工栽培的人参。

吉林省是人参的故乡。我国的野山参主要生长在吉林省境内的长白山和黑龙江省境内的大、小兴安岭地区，而以长白山林区最多，且又高度集中于抚松县和集安市。

吉林长白山的野山参，以其补力宏厚，参味浓郁，质量纯正而著名，在国际上声誉极高。野山参的生长周期甚长，据史料记载，人参的寿命约400年左右。

其生长速度极为缓慢，一般来说，需要20~30年时间才能长到15~16克，种子萌发最短也要20~22个月。加之自然生长，缺少必要的管理，故物以稀为贵，从而备受人们的青睐，价格极高，有的甚至“价值连城”。

素有“人参之乡”美誉的吉林省抚松县，野山参资源丰富。 把幼小的野山参移植于田间，再行人工培育成长，或者将人工种植的幼小园参，移植于山野，让其自然长成，这种人参统称为移山参。

由人工栽植培育而长成的人参，叫做园参，又称秧身。人工栽培的人参需要6~8年才能采挖。

每年9~10月间，采挖生长6年以上的家种人参的地下根茎全株，防止折断须根及支根，洗净泥土，除去茎叶，即得“园参水子”。园参水子须得加工炮制方可入药使用。

仅仅靠采集自然生长、数量极少的野山参，杯水车薪，远远解决不了社会对人参需要量的增加。因此，进行园参种植，是历史发展的必然。

当今，由于国内外人参需求量剧增，栽培工艺不断发展，人参的栽培面积也逐年扩大，产量和质量均大有提高。园参已成为商品人参的主要来源，供广大人民医疗保健使用。

自然环境和生长条件的差异，导致人参有野山参、移山参和园参的区别。当然，山参与园参都是名贵的中药材。

药效成分只有量的多寡之分，决没有质的差别。据分析，山参的有效成分高于园参的40~50倍。

由此可见，山参最为珍贵，移山参次之，园参再次之。因园参产量较多，价格也相对便宜，故而最适宜家庭进补时选用。

商品人参通常还以产地来命名。历代医家都非常推崇使用地道药材。

所谓“地道药材”，是古代医家无数次临床实践的经验总结。他们发现某些地区所生长的药材，质量特优，药效特好，远非其它地区的同种药材所能比拟和替代。

久而久之，相沿成习，医生在处方用药时，冠以产地而写作吉林参。何以同科同属同种的人参，吉林参却功高一筹呢？现代科学的发展，检测手段的提高，提示了“地道药材”的某些奥秘。

除了产地特定的环境、气候诸多因素以年，土质中微量元素含量的多少，直接影响药材的质量。因为微量元素在地球表面的分布和含量是不均匀的，此一地，彼一地，差距甚大，所以，由于产地不同，药材中含有的微量元素亦相差悬殊，使“地道药材”具有特别的效力。

我国是人参的故乡，主产于我国东北地区的人参，也就更加名闻遐迩，独具特色。 我国著名的人参产地有吉林、辽宁两省，故有辽参、吉林参的区别。

品种较好的有以下几种： 吉林人参：吉林省是我国人参的主要产区，在世界上也是首屈一指。年产量占全国人参总产量的80%左右，占世界总产量的50%。

1984年吉林省人参产量为1000吨，1989年跃升到15535吨。每年都有成千上万吨的人参从这里销往国内外，满足人们医疗保健的需要。

吉林省抚松县是我国产人参最多的县，质量居吉林参之首。抚松人参的年产量约占吉林省的60%。

这里人工栽培人参的历史有300年左右。抚松的自然条件对人参的培植十分有利，长白山森林中阴凉、湿润、肥活的腐殖质土层、散射的阳光，给人参的生长提供了得天独厚的条件。

抚松被称为“人参之乡”，而集安则有“人参故里”之美誉。 宽甸柱参：我国的柱参素称“园参之冠”。

这种柱参体长、皮老、纹深，有珍珠疙瘩须，形状类似野山人参，药性较强，药用价值如同山参，故行家称之为“赛山参”。柱参的故乡为辽宁省丹东市宽甸县下露河乡石柱子村，柱参之名由此而来。

柱参不仅药用价值甚高，而且是我国出口换汇的名贵药材。 高丽参：又名朝鲜参，有百济参和新罗参的区别。

因其主根笔直单一，少有分叉，故又有别直参之称。高丽参和我国东北人参是同科同属的同一品种，仅为产地不同。

高丽参原产于朝鲜北方的深山幽谷中。商品药材可分为人工栽培和野生两大类，同时又有高丽红参和高丽白参的区别。

高丽野山参由于产量稀少供不应求，现在多以栽培参代替，市售的高丽参多数为人工栽培的。据考证，朝鲜人工栽培人参的历史达千年之久，但从16世纪开始，才有现今栽培方法的记载。

东洋参：产于日本的人参，习惯上称作东洋参，野生者少，以栽培为主。因加工方法不同，也有东洋红参和东洋白参两种。

在多种多样的商品人参中，以吉林参质量最好，优于高丽参。但传统习惯，一直误认为高丽参优于国产参。

经。

7 吃人参应该禁忌哪些

冬季是进补的最佳季节 今年过节不送烟酒 也不送饮料 同等价值的东西 送人参更有面子 送礼不如送健康 人参作用 1大补元气。

适用于呼吸微弱、四肢冷而汗出。2补肺益气。

适用于气短喘促。3安神益智。

适用于心悸、失眠、健忘。4益阴生津。

适用于汗多、口渴。可适合治疗糖尿病、胃病、肝病、神经衰弱、阳痿、心血管系统疾病及一切休克抢救。

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8 人参的吃法怎样吃

人参是人们常用的补品。

总结历代养生家、医学家及宫廷、民间用人参的经验，开拓服用人参的视野，有助于家庭养生。 一、切片噙化 据清宫《人参底薄》记载，慈禧太后“自（光绪）二十六年十一月二十三日起，至二十七年九月二十八日止，计三百三十一天，共用噙化人参三斤一两一钱。

今问得荣八月，皇太后每日噙化人参一钱，按日包好，俱交总管郭永清、太监秦尚义侍候。”购得的人参往往是整支的，可将人参隔水炖软，切作薄片，晒干后收贮。

每次取3--4片含之，待软化后咽津，最后嚼烂咽下。可于晨起空腹时噙化食用。

二、研作粉末吞 可先将人参切片晒干，然后研作粉末，用瓷瓶存贮。每天空腹时，用温开水送服。

如合其他药物同服，可煎取药汁送下。人参也可与有关中药一并研粉服用，如古医籍《神巧万全方》的人参散，用人参与厚朴、茯苓、木瓜、河子、木香、草豆蔻、干姜、炙甘草一并加工为粉末，煎取生姜红枣汤送下，治疗心腹虚胀，不思饮食，四肢无力。

三、泡茶饮用 泡茶多取人参须，也可用人参薄片，每次用1--3克，放茶杯内，冲入沸水，盖好，隔10分钟后饮用，随饮随添开水，最后将人参渣嚼下。冲泡时，可根据需要选加有关药物或食物，如茶饮方人参菊花饮，即是人参与杭白菊一并泡饮，有补气健脾、清肝明目的作用，神疲乏力，头晕目糊，气短懒言，心悸不宁，心烦寐差的，可以常饮之。

四、煎汤喝 人参煎汤是医生处方用得最为普遍的一种，尤其在救急时，用独味人参煎汤炖服，能补元气，救虚脱，颇多灵验。养生健身用人参，可以小剂量煎汤饮服，也可与其他药物、食物配合服用。

如气虚体质，常见不思饮食，面色苍白，少气懒言，四肢乏力，大便稀烂的，可取人参3克，白术6克，茯苓9克，炙甘草 3克，每日一剂，加水煎两次，取煎汁混和后分两次服下。又如人参莲子汤，用人参3克。

连同莲子10枚放小碗内，加水泡发、再加入化开的冰糖水，盖好，隔水蒸1小时，喝汤吃莲子，人参一并嚼下，也可保留人参，再加入莲子；冰糖水，蒸1小时，然后一并吃下。有助于脑力劳动与健脑养生。

五、熬膏服用 人参用作熬膏的，多配合其他药物使用。一般先将人参加工为粉末备用，待煎其他药物取汁浓缩，然后搅人人参粉末收膏，住火待冷，装瓶贮藏。

服用时取膏1匙，用开水化开即可。如传统滋补膏方琼玉膏，用人参粉末24克，生地黄汁250克，茯苓粉末 150克，蜂蜜500克。

先将生地黄汁同蜂蜜煎煮，再放入茯苓、人参粉末，搅和收膏，有养阴润肺的作用，适宜于心肺阴亏，而见心悸不宁，神思恍惚、失眠多梦、记忆力减退、咽燥口干者服用。 ----------------------- 人参的用法 人参有多种，最主要的方法将鲜参直接切片，每次取鲜参片按3:1折干或泡水、或炖汤、或炖鸡食之，也可直接口含服。

人参也可配