有灯无月不娱人,有月无灯不算春。 春到人间人似玉,灯烧月下月如银。 请网友解释,谢谢~~
意思是:元宵有灯却看不见月亮,又如何能让人开心,尽情娱乐,有月却没有花灯,又怎么能算作春宵佳节;那就是春宵的银色的月亮应印下,人如美玉,月亮在火红的灯光下,更加的银亮,诱人。
《元宵》是明代诗人唐寅所作的一首诗。写出了农村过元宵节的热闹场面。通常的元夜诗,多写都市。而这首《元宵》却取材农村。灯月辉映的乡村是美的,灯月映照下的村女则更美。她们青春焕发,喜气洋洋,尽情欢笑。《元宵》全诗意境优美感人。
元宵起源:
元宵,原意为“上元节的晚上”,因正月十五“上元节”主要活动是晚上的吃元宵赏月,后来节日名称也演化为“元宵节”。正月十五闹元宵,将从除夕开始延续的庆祝活动推向又一个高潮。元宵之夜,大街小巷张灯结彩,人们赏灯,猜灯谜,吃元宵,成为世代相沿的习俗。
在汉文帝时期,已下令将正月十五定为元宵节。汉武帝时,“太一神”的祭祀活动定在正月十五。(太一:主宰宇宙一切之神)。司马迁创建“太初历”时,就已将元宵节确定为重大节日。
民间过元宵节吃元宵的习俗。元宵在南方称“汤圆”、“圆子”、“浮圆子”、“水圆”,由糯米制成(在某些地区是由红薯制成),或实心,或带馅。馅有豆沙、白糖、山楂等等,煮、煎、蒸、炸皆可。
起初,人们把这种食物叫“浮圆子”,后来又叫“汤团”或“汤圆”,这些名称都与“团圆”字音相近,取团圆之意,象征全家人团团圆圆,和睦幸福,人们也以此怀念离别的亲人,寄托了对未来生活的美好期望。吃元宵象征家庭像月圆一样团圆,寄托了人们对未来生活的美好愿望。
元宵节习俗
自从元宵张灯之俗形成以后,历朝历代都以正月十五张灯观灯为一大盛事。梁简文帝曾写过一篇《列灯赋》:"南油俱满,西漆争燃。苏征安息,蜡出龙川。斜晖交映,倒影澄鲜。"描绘了当时宫廷在元宵张灯的盛况。隋炀帝时,每年正月十五举行盛大的晚会,以招待万国来宾和使节。据《隋书·音乐志》记载:元宵庆典甚为隆重,处处张灯结彩,日夜歌舞奏乐,表演者达三万余众,奏乐者达一万八千多人,戏台有八里之长,游玩观灯的百姓更是不计其数,通宵达旦,尽情欢乐,热闹非常。在唐代发展成为盛况空前的灯市,中唐以后,已发展成为全民性的狂欢节。唐玄宗(公元685——762)时的开元盛世,长安的灯市规模很大,燃灯五万盏,花灯花样繁多,皇帝命人做巨型的灯楼,广达20间,高150尺,金光璀璨,极为壮观。唐代是实行宵禁的,夜晚禁鼓一响就禁止出行,犯夜要受处罚;唯独在上元节,皇帝特许开禁三天,称为"放夜"。沿至宋朝,张灯由三夜延长至五夜,灯彩以外还放焰火,表演各种杂耍,情景更加热闹。《东京梦华录》中记载:每逢灯节,开封御街上,万盏彩灯垒成灯山,花灯焰火,金碧相射,锦绣交辉。京都少女载歌载舞,万众围观。"游人集御街两廊下,奇术异能,歌舞百戏,鳞鳞相切,乐音喧杂十余里。"大街小巷,茶坊酒肆灯烛齐燃,锣鼓声声,鞭炮齐鸣,百里灯火不绝。
到了明代,朱元璋在金陵即位后,为使京城繁华热闹,又规定正月初八上灯,十七落灯,连张十夜,家家户户都悬挂五色灯彩,彩灯上描绘了各种人物,舞姿翩翩,鸟飞花放.龙腾鱼跃,花灯焰火照耀通宵.鼓乐游乐.喧闹达旦,这是我国最长的灯节,清代,满族入主中原,宫廷不再办灯会,民间的灯会却仍然壮观。日期缩短为五天,一直延续到今天。
猜灯谜
“猜灯谜”又叫“打灯谜",是元宵节后增的一项活动,灯谜最早是由谜语发展而来的,起源于春秋战国时期。它是一种富有讥谏、规戒、诙谐、笑谑的文艺游戏。谜语悬之于灯,供人猜射,开始于南宋。《武林旧事·灯品》记载:"以绢灯剪写诗词,时寓讥笑,及画人物,藏头隐语,及旧京诨语,戏弄行人。"元宵佳节,帝城不夜,春宵赏灯之会,百姓杂陈,诗谜书于灯,映于烛,列于通衢,任人猜度,所以称为"灯谜"。如今每逢元宵节,各个地方都打出灯谜,希望今年能喜气洋洋的,平平安安的。因为谜语能启迪智慧又饶有兴趣,所以流传过程中深受社会各阶层的欢迎。
唐宋时灯市上开始出现各式杂耍技艺。明清两代的灯市上除有灯谜与百戏歌舞之外,又增设了戏曲表演的内容。
历代人们除游灯市外,又有迎紫姑祭厕神、过桥摸钉走百病等习俗,有击太平鼓、秧歌、高跷、舞龙、舞狮等游戏。
传统社会的元宵节是城乡重视的民俗大节,在城市元宵喧闹尤为热烈,它体现了中国民众特有的狂欢精神。传统元宵所承载的节俗功能已被日常生活消解,人们逐渐失去了共同的精神兴趣,复杂的节俗已经简化为“吃元宵”的食俗。 舞龙灯
耍龙灯
耍龙灯,也称舞龙灯或龙舞。它的起源可以追溯上古时代。传说,早在黄帝时期,在一种《清角》的大型歌舞中,就出现过由人扮演的龙头鸟身的形象,其后又编排了六条蛟龙互相穿插的舞蹈场面。见于文字记载的龙舞,是汉代张衡的《西京赋》,作者在百戏的铺叙中对龙舞作了生动的描绘。而据《隋书·音乐志》记载,隋炀帝时类似百戏中龙舞表演的《黄龙变》也非常精彩,龙舞流行于我国很多地方。中华民族崇尚龙,把龙作为吉祥的象征。李时珍《本草纲目》说:"龙,其形有九:身似蛇,脸似马,角似鹿,眼似兔,耳似牛,腹似蜃,鳞似鲤,爪似鹰,掌似虎是也。" 在古人的心目中,龙具有呼风唤雨、消灾除疫的功能,而我国自古即以农业立国,风调雨顺对于生产生活具有极为重要的意义,所以古人极力希冀得到龙的庇佑,由此形成了在祭祀时舞龙和在元宵节舞龙灯的习俗。宋代吴自牧《梦粱录》记载:元宵之夜,"以草缚成龙,用青幕遮草上,密置灯烛万盏,望之蜿蜒,如双龙飞走之状。"在长期的发展演变中,舞龙也形成了许多不同的样式,主要有龙灯、布龙等。龙灯也称"火龙",这是流行最为广泛的一种龙舞。这种龙由篾竹扎成龙首、龙身、龙尾,上面糊纸,再画上色彩。龙身有许多节、节数可多可少;但必须是单数。每节中点燃蜡烛;有的地方不点蜡烛,而是用桐油、棉纱或灯草做成的"油捻"。这种油捻燃烧力很持久,龙灯舞动时五光十色,始终不会熄灭。下面装有供舞者手持的木柄.龙前还有一人手举红色绸珠指挥龙舞。如广东阳江的《鲤鱼化龙》,灵活奇巧,善于变幻,舞龙手身着可开可合的鲤鱼皮,观众起先看到的是一条条戏水之鱼,可随着明快的乐曲突然一变,鱼儿成龙,然后一条口中喷火的鲤鱼跃过龙身,象征"鲤鱼跳龙门"之意。布龙也称"彩龙",主要在白天表演,节中不燃蜡烛,所以表演时腾飞欢跃,好似江海波翻浪涌,气势非凡雄伟,别有一功。舞龙时循势连贯表现巨龙盘旋欢腾,动作非常复杂。有的地方闹元宵,各路龙灯汇集竟达百余条,队伍长达二三华里。每条龙灯还伴有十番锣鼓,声闻十里,甚为壮观。在海外,至今仍有许多华人社团保留着耍龙灯的古老传统,常为当地节日赛会演出。
踩高跷、舞狮
踩高跷,是民间盛行的一种群众性技艺表演。高跷本属我国古代百戏之一种,早在春秋时已经出现。我国最早介绍高跷的是《列子·说符》篇:“宋有兰子者,以技干宋元。宋元召而使见其技。以双枝长倍其身,属其胫,并趋并驰,弄七剑迭而跃之,五剑常在空中,元君大惊,立赐金帛。”从文中可知,早在公元前五百多年,高跷就已流行。表演者不但以长木缚于足行走,还能跳跃和舞剑,高跷分高跷、中跷和跑跷三种,最高者一丈多。据古籍中记载,古代的高跷皆属木制,在刨好的木棒中部做一支撑点,以便放脚,然后再用绳索缚于腿部。表演者脚踩高跷,可以作舞剑、劈叉、跳凳、过桌子、扭秧歌等动作。北方的高跷秧歌中,扮演的人物有渔翁、媒婆、傻公子、小二哥、道姑、和尚等。表演者扮相滑稽,能唤起观众的极大兴趣。南方的高跷,扮演的多是戏曲中的角色,关公、张飞、吕洞宾、何仙姑、张生、红娘、济公、神仙、小丑皆有。他们边演边唱,生动活泼,逗笑取乐,如履平地。据说踩高跷这种形式,原来是古代人为了采集树上的野果为食,给自己的腿上绑两根长棍而发展起来的一种跷技活动。
舞狮子,是我国优秀的民间艺术,每逢元宵佳节或集会庆典,民间都以狮舞前来助兴。这一习俗起源于三国时期,南北朝时开始流行,至今已有一千多年的历史。据传说,它最早是从西域传入的,狮子是文殊菩萨的坐骑,随着佛教传入中国,舞狮子的活动也输入中国。狮子是汉武帝派张骞出使西域后,和孔雀等一同带回的贡品。而狮舞的技艺却是引自西凉的“假面戏”,也有人认为狮舞是五世纪时产生于军队,后来传入民间的。两种说法都各有依据,今天已很难判断其是非。不过,唐代时狮舞已成为盛行于宫廷、军旅、民间的一项活动。唐段安节《乐府杂寻》中说:“戏有五方狮子,高丈余,各衣五色,每一狮子,有十二人,戴红抹额,衣画衣,执红拂子,谓之狮子郎,舞太平乐曲。”诗人白居易《西凉伎》诗中对此有生动的描绘:“西凉伎,西凉伎,假面胡人假狮子。刻木为头丝作尾,金镀眼睛银帖齿。奋迅毛衣摆双耳,如从流沙来万里。”诗中描述的是当时舞狮的情景。
在一千多年的发展过程中,狮舞形成了南北两种表演风格。北派狮舞以表演“武狮”为主,即魏武帝钦定的北魏“瑞狮”。小狮一人舞,大狮由双人舞,一人站立舞狮头,一人弯腰舞狮身和狮尾。舞狮人全身披包狮被,下穿和狮身相同毛色的绿狮裤和金爪蹄靴,人们无法辨认舞狮人的形体,它的外形和真狮极为相似。引狮人以古代武士装扮,手握旋转绣球,配以京锣、鼓钹、逗引瑞狮。狮子在“狮子郎”的引导下,表演腾翻、扑跌、跳跃、登高、朝拜等技巧,并有走梅花桩、窜桌子、踩滚球等高难度动作。南派狮舞以表演“文狮”为主,表演时讲究表情,有搔痒、抖毛、舔毛等动作,惟妙惟肖,逗人喜爱,也有难度较大的吐球等技巧。南狮以广东为中心,并风行于港澳,东南亚侨乡。南狮虽也是双人舞,但舞狮人下穿灯笼裤,上面仅仅披着一块彩色的狮被而舞。和北狮不同的是“狮子郎”头戴大头佛面具,身穿长袍,腰束彩带,手握葵扇而逗引狮子,以此舞出各种优美的招式,动作滑稽风趣。南狮流派众多,有清远、英德的“鸡公狮”,广州、佛山的“大头狮”,高鹤、中山的“鸭嘴狮”,东莞的“麒麟狮”等。南狮除外形不同外,尚有性格不同。白须狮舞法幅度不宽、花色品种不多,但沉着刚健,威严有力,民间称为“刘备狮”。黑须红面狮,人称“关公狮”,舞姿勇猛而雄伟,气概非凡。灰白胡须狮,动作粗犷好战,俗称“张飞狮”。狮子为百兽之尊,形象雄伟俊武,给人以威严、勇猛之感。古人将它当作勇敢和力量的象征,认为它能驱邪镇妖、保佑人畜平安。所以人们逐渐形成了在元宵节时及其他重大活动里舞狮子的习俗,以祈望生活吉祥如意,事事平安。
划旱船
划旱船,民间传说是为了纪念治水有功的大禹的。划旱船也称跑旱船,就是在陆地上模仿船行功作,表演跑旱船的大多是姑娘。旱船不是真船,多用两片薄板,锯成船形,以竹木扎成,再蒙以彩布,套系在姑娘的腰间,如同坐于船中一样,手里拿着桨,做划行的姿势,一面跑,一面唱些地方小调,边歌边舞,这就是划旱船了。有时还另有一男子扮成坐船的船客,搭档着表演,则多半扮成丑角,以各种滑稽的动作来逗观众欢乐。划旱船流行于我国很多地区。
祭门、祭户
古代有“七祭”,这是其中的两种。祭祀的方法是,把杨树支插在门户上方,在盛有豆粥的碗里插上一双筷子,或者直接将酒肉放在门前。
逐鼠
这项活动主要是对养蚕人家所说的。因为老鼠常在夜里把蚕大片大片地吃掉,人们听说正月十五用米粥喂老鼠,它就可以不吃蚕了。于是,这些人家在正月十五熬上一大锅粘糊糊的粥,有的还在上面盖上一层肉,将粥用碗盛好,放到老鼠出没的顶棚、墙角、边放嘴里还边念念有词,诅咒老鼠再吃蚕宝宝就不得好死。
《荆楚岁时记》中说,正月十五的时候,有一个神仙下凡到一个姓陈的人家,对他们说:如果你们能祭祀我,今年就让你们的蚕桑丰收。后来就形成了风俗。
另一种说法是,吴县有一个叫张成的人,起夜时,看到一个美丽的女子立在家中的东南角,举手召唤他。张成走上前去,女子对他说:“我是你们家的这个地方的神,明年正月十五的时候,你做好粥,上面盖上肉来祭祀我。你们家的蚕桑就能丰收。”说完这女子就不见了。张成从此以后每年都这样做,果然年年丰收。
所以在丝绸业逐渐兴盛的魏晋时候,这种风俗就流传开来。人们做好粥,祝祷说:“登高糜。挟鼠脑。欲来不来。待我三蚕老。”
送孩儿灯
简称“送灯”,也称“送花灯”等,即在元宵节前,娘家送花灯给新嫁女儿家,或一般亲友送给新婚不育之家,以求添丁吉兆,因为“灯”与“丁”谐音。这一习俗许多地方都有,陕西西安一带是正月初八到十五期间送灯,头年送大宫灯一对、有彩画的玻璃灯一对,希望女儿婚后吉星高照、早生麟子;如女儿怀孕,则除大宫灯外,还要送一两对小灯笼,祝愿女儿孕期平安。迎紫姑
迎紫姑
紫姑也叫戚姑,北方多称厕姑、坑三姑。古代民间习俗正月十五要迎厕神紫姑而祭,占卜蚕桑,并占众事。传说紫姑本为人家小妾,为大妇所妒,正月十五被害死厕间,成为厕神,所以民间多以女子做成紫姑之形,与夜间在厕所间猪栏迎而祀之。此俗流行于南北各地,早在南北朝时期就见于记载。
古代的祝祷词是:“子胥不在。云是其婿。曹夫人已行。云是其妇。小姑可出。”念这样的词,把紫姑的人形拿到厕所、猪圈和厨房旁边,如果觉得人形变沉了,就是紫姑的灵来了。
还有一种说法,说紫姑是皇帝的女儿,临终时说自己平时就喜欢游玩,嘱咐身边的人在正月十五的时候,用衣服来迎接自己的魂魄,好继续享受元宵节的热闹。
后来的传说中,紫姑就变成了厕神。据说,陶侃曾经在厕所见到一个人,自称是后帝,对他说:“三年莫说,贵不可言。”意思是陶侃三年后就能发达,后来果然如此。元宵节“走百病”求安康
走百病
“走百病”,也叫游百病,散百病,烤百病,走桥等,是一种消灾祈健康的活动。元宵节夜妇女相约出游,结伴而行,见桥必过,认为这样能祛病延年。
走百病是明清以来北方的风俗,有的在十五日,但多在十六日进行。这天妇女们穿着节日盛装,成群结队走出家门,走桥渡危,登城,摸钉求子,直到夜半,始归。
明清时,北京等地正月十五日,妇女夜间约齐外出行走,一人持香前导,且须去桥。参与者多为妇女,他们结伴而行或走墙边,或过桥过走郊外,目的是驱病除灾。元宵节夜妇女相约出游,结伴而行,见桥必过,认为这样能祛病延年。又称“走桥”。江南苏州一带称为“走三桥”。
明刘侗、于奕正《帝京景物略·春场》:“八日至十八日……妇女着白绫衫,队而宵行,谓无腰腿诸疾,曰走桥。”明周用《走百病行》:“都城灯市春头盛,大家小家同节令。姨姨老老领小姑,撺掇梳妆走百病。俗言此夜鬼穴空,百病尽归尘土中。不然今年且多病,臂枯眼暗偏头风。踏穿街头双绣履,胜饮医方二钟水。谁家老妇不出门,折足蹒跚曲房里。今年走健如去年,更乞明年天有缘。蕲州艾叶一寸火,只向他人肉上燃。”清顾禄《清嘉录·正月·走三桥》:“元夕,妇女相率宵行,以却疾病。必历三桥而止,谓之走三桥。
在现在的天津,还保留着“走百病”的习俗。因为是在农历正月十六进行,当地称作“溜百病”。但由于条件改变现在多是妇女在这一天带着老公和孩子回娘家撮一顿。
偷菜节
流行于贵州省黄平一带苗族的偷菜节也是在每年农历正月十五日举行。节日这天,姑娘们便成群结队去偷别人家的菜,严禁偷本家族的,也不能偷同性朋友家的,因为偷菜与她们的婚姻大事有关。所他的菜仅限白菜,数量够大家吃一顿即可。偷菜不怕被发现,被分的人家并不责怪。大家把偷来的菜集中在一起,做白菜宴。据说谁吃得最多,谁能早得意中人,同时所养的蚕最壮,吐出的丝也最好最多。
巴乌节
彝族的传统节日巴乌节在农历正月十五。“巴乌”意为“打猎归来”。见于云南鹤庆彝族支系黑活人居住区。时此节原本是欢庆狩猎归来的习俗话动,无固定节日。旧时人们狩猎归来收拾猎物,兽头给狩猎的指挥,兽皮给猎获人,肉则烧烤,其间兽头前、兽皮跟、众人从,围火堆重现打猎动作。肉熟以后,众人分食。后来逐渐演变成固定的节日。节日中的巴乌舞由十二面木鼓、十二面铊锣和十二支唢呐(闰年各用十三件)组成乐队伴奏,由三十六名年轻女子披上虎、豹、熊、鹿、虎子、兔、狐等的毛皮或者头插锦鸡和各种鸟雀的羽毛。装扮成飞禽走兽,围绕火推踏歌起舞,表现各种动物的姿态,模仿各种动物的叫声。猎手们则手持弓弩或钢叉,将“猎物”围住,朝“猎物”们旋转的相反方向,表演各种狞猎动作。节日期间,还要进行耍龙灯、狮灯、白鹤灯等活动。
元宵节习俗在全国各地也不尽相同。
河北省
永平府元宵节,有病的妇女群聚窑下,称“陶灸”。儿女交错度桥,称“度百厄”。也有人以纸裁剪为九条纸绳,信手打结以卜休咎,称“结羊肠”。又以十二个面盏贮油放入锅中蒸熟,以面盏积水之多寡来预卜该月的晴雨。静海县上元节以大馒头为节食。庆云县元宵节男子请五祖教拳棒,女子请紫姑卜休咎。
山东省
淄博市淄川区的元宵节临水人家多放河灯。泰安市宁阳县的元宵送灯至祖坟。滨州市博兴县的元宵节有照灯的习俗。男孩子提著灯,绕枣树六圈,口念“嘟佬嘟佬,开花结枣”六遍,就能使枣树丰收。日照市莒(jǔ)县男女老少于正月十六到野外踏青,称之“走老貌”,据说每年走一次可永葆青春年少。
河南省
襄城县元宵吃馄饨汤,称之“团圆茶”,娘家接已嫁的女儿回家过节, 县元宵庆灯时,老幼有病者,皆以火灸石龟。本地有河桥的,相率过桥。若无桥,则以木板搭数丈高之“天桥”,称为“走百病”。
陕西省
凤翔县於元宵节宴请女儿、女婿,称之“吃十五”。并送灯、送油,称之“添油”。
江苏省
武进县上元日绑缚芦苇成丈许之火炬,插於田间,称“照田财”,用来预卜早潦。火色白者为水,红者为旱。宜兴上元日,儿童戴鬼面具,屈脚振肩而跳,称之“跳鬼”。
浙江省
杭州民间传正月十五为上元天官赐福之辰,多斋素诵经,匍匐至吴山礼拜。海宁县元宵节以精致的菊花灯为最出名。上虞县少於元宵节晚上到戡恃月台上较量武艺。建德县人家有新娶媳妇的,於元宵节设酒祭床。
江西省
新建县民于元宵扫墓插竹为灯。万安县城各乡均於元宵节祀上元神舟。
湖北省
云梦县(今之江汉)老农夫於元宵夜持火炬偏照田圃,叫“照绝地蚕”。儿童则以田鼓迎神,以卜岁事。武昌的“弄龙”要一连三天。全村的男女老少都跟随龙灯到邻村赴宴,称为“龙换酒”。
湖南省
常德上元各家以椒为汤,加入韭菜儆果诸物款待客人,称为“时汤”。新田县游完龙灯后,将龙灯付之一炬,称为“送灾”。
四川省
四川元宵有“四偷”的习俗:“一偷汤圆二偷青,三偷檐灯四偷红。”除了偷青是为了强身外,其馀皆为求子的习俗。开县有「对骂」的习俗。元宵节时人们搬板凳到户外去,将平日之怨气,尽皆骂出,被骂之人不得回骂。
福建省
泉州花灯别具特色,有香灯、纸折莲花灯、丝料宫灯、八结灯等等。邵武县元宵夜境内庙宇绕境迎香,称为“净街”。福建南部有元宵节两村儿童互掷石为戏的习俗。据说若不掷石,那个村子必定发生瘟疫。
广东省
新安县民有於去年生男者,皆於元宵夜庆灯。南雄闹花灯时,父母取龙灯上之龙须线给小儿系带,据说可保儿童无疾病。又取龙灯内残存的蜡烛照床下,据说可以产贵子。文昌县民元宵夜偷青时,偷中的以挨骂为吉祥之兆,偷不中者则以不挨骂为吉兆。
云南省
云龙县於元宵节前迎三崇神,沿街立棚祭祀。弥勒州元宵后一日燃香於桥,投石水中,再取水洗眼,据说可以去疾病。 元宵节吃元宵,是全国各地的共同风俗。这种食品最早出现在宋代,诗人姜白石在一首《咏元宵》的诗中写道:"贵客钩帘看御街,市中珍品一时来。“这”市中珍品"即指元宵。宋人周必大也曾写过一首《元宵煮浮圆子》诗:今夕是何夕,团圆事事同。汤官巡旧味,灶婢诧新功。星灿乌云里,珠浮浊水中。岁时编杂咏,附此说家风。
台湾省
在台湾,还有未婚女性在元宵夜偷摘葱或菜将会嫁到好丈夫的传统习俗,俗称:“偷挽葱,嫁好尪”、“偷挽菜,嫁好婿”,希望婚姻美满的女孩,要在元宵之夜到菜园里偷摘葱或青菜,期待未来家庭幸福,唐代的灯市还出现乐舞百戏表演,成千上万的宫女,民间少女在灯火下载歌载舞,叫做行歌、踏歌。
元宵节食俗
同时,还要吃些应节食物,在南北朝时浇上肉汁的米粥或豆粥。但这项食品主要用来祭祀,还谈不上是节日食品。到了唐朝郑望之的《膳夫录》才记载了:“汴中节食,上元油锤”。油锤的制法,据《太平广记》引《卢氏杂说》中一则“尚食令”的记载,类似后代的炸元宵。也有人美其名为“油画明珠”。
唐朝的元宵节食是面蚕。王仁裕(八八○—九五六)的《开元天宝遗事》记载:“每岁上元,都人造面蚕的习俗到宋代仍有遗留,但不同的应节食品则较唐朝更为丰”。吕原明的《岁时杂记》就提到:“京人以绿豆粉为科斗羹,煮糯为丸,糖为臛,谓之圆子盐豉。捻头杂肉煮汤,谓之盐豉汤,又如人日造蚕,皆上元节食也”。到南宋时,就有所谓“乳糖圆子”的出现,这应该就是汤圆的前身了。
至少到了明朝,人们就以‘元宵’来称呼这种糯米团子。刘若愚(生于一五四一)的《酌中志》记载了元宵的作法:“其制法,用糯米细面,内用核桃仁、白糖、玫瑰为馅,洒水滚成,如核桃大,即江南所称汤圆也”。
清朝康熙年间,御膳房特制的“八宝元宵”,是名闻朝野的美味。马思远则是当时北京城内制元宵的高手。他制作的滴粉元宵远近驰名。符曾(生于一六八八)的《上元竹枝词》云:“桂花香馅裹胡桃,江米如珠井水淘。见说马家滴粉好,试灯风里卖元宵”。诗中所咏的,就是鼎鼎大名的马家元宵。
近千年来,元宵的制作日见精致。光就面皮而言,就有江米面、粘高梁面、黄米面和苞榖面。馅料的内容更是甜咸荤素、应有尽有。甜的有所谓桂花白糖、山楂白糖、什锦、豆沙、芝麻、花生等。咸的有猪油肉馅,可以作油炸炒元宵。素的有芥、蒜、韭、姜组成的五辛元宵,有表示勤劳、长久、向上的意思思。
制作的方法也南北各异。北方的元宵多用箩滚手摇的方法,南方的汤圆则多用手心揉团。元宵可以大似核桃、也有小似黄豆,煮食的方法有带汤、炒吃、油氽、蒸食等。不论有无馅料,都同样的美味可口。目前,元宵已成了一种四时皆备的点心小吃,随时都可以来一碗以解馋。
元宵节,又称上元节、小正月、元夕或灯节,是中国的传统节日之一,时间为每年农历正月十五。正月是农历的元月,古人称“夜”为“宵”,正月十五是一年中第一个月圆之夜,所以称正月十五为“元宵节”。
宵节的形成有一个较长的过程,根源于民间开灯祈福古俗。据一般的资料与民俗传说,正月十五在西汉已经受到重视,不过正月十五元宵节真正作为全国民俗节日是在汉魏之后。正月十五燃灯习俗的兴起也与佛教东传有关,唐朝时佛教大兴,仕官百姓普遍在正月十五这一天“燃灯供佛”,佛家灯火于是遍布民间,从唐代起,元宵张灯即成为法定之事。
元宵节是中国与汉字文化圈地区以及海外华人的传统节日之一。元宵节主要有赏花灯、吃汤圆、猜灯谜、放烟花等一系列传统民俗活动。此外,不少地方元宵节还增加了游龙灯、舞狮子、踩高跷、划旱船、扭秧歌、打太平鼓等传统民俗表演。2008年6月,元宵节选入第二批国家级非物质文化遗产。
古人说的氟原子(浮圆子)是指的汤圆这种美食。
具体解释:汤圆。古人所说的“浮圆子”指的是汤圆,有的地方也叫元宵,汤圆煮熟后就上浮,所以叫浮圆子。主要是在元宵节吃,所以叫元宵。也有的说法是有馅的叫元宵,没有馅的叫实心汤圆。
知识拓展:农历正月十五这一天是我国传统佳节元宵节,在湖北就有所谓的“年小月半大”的说法,指的就是过年都没有元宵节重要。元宵节过后也标志着春节的结束。元宵节的习俗还是比较多的,大家所熟知的应该是赏花灯、猜灯谜、吃元宵、逛庙会等活动了。
庙会节目表演
1 做珍珠丸子的作文600字
猪肉丸子
最近我十分的食欲大发,见到什么都想吃什么,但是……素的不行!我是肉食族,我可是食肉动物,吃一点素的就要死掉~~呵呵,才没那么严重呢。我又想起了一样美食,就是我天天吃都吃不够的:猪肉丸子!哈哈,因为这些年总是不吃,所以又忘掉了它。刚刚想起来,又想回味回味,我就去找爸爸买点肉去做猪肉丸子。
肉买回来了,爸爸就开始做了,爸爸先把肉切成一条条“小蚯蚓”。我看了看,真好玩!然后,爸爸用他的大招:超级乱刀砍。一条条小蚯蚓变成了一团团泥。爸爸又做下一个工序,是烧开一锅水,这个工序是最简单的。最后,爸爸就开始搓丸子了。那些肉被紧紧的搓成了一个个丸子,我真奇怪,那么滑的肉怎么能搓成丸子啊?这个谜我现在也没研究出来。
想着想着,丸子新鲜出炉了。我不管三七二十一,一下子跑到那里去吃。恩~~爸爸做的真好!十分有香味,并且肉汁十分多。还有那里的冬瓜,一咬就满嘴香气四溢。啊!猪肉丸子真好吃!
2 珍珠圆子是怎么做的主料:猪肉(瘦)(400克) 猪肉(肥)(100克)
辅料:糯米(100克) 荸荠(100克)
调料:小葱(15克) 姜(15克) 味精(5克) 黄酒(5克) 盐(10克) 胡椒粉(5克) 将猪瘦肉剁成茸;
2 猪肥肉切成黄豆大小的颗粒;
3 荸荠削皮,切成黄豆大的丁;
4 糯米淘洗干净,用温水浸泡2 小时后捞出沥干;
5 猪肉茸入钵加味精、精盐、葱花、姜末、黄酒、胡椒粉,分三次加入300毫升清水,搅拌上劲,再加入肥肉丁和荸荠丁一道拌匀;
6 再挤成直径16厘米大的肉圆;
7 肉圆放入装有糯米的筛内滚动粘上糯米;
8 再逐个地将粘上糯米的肉圆捡放在蒸笼内排放整齐,在旺火沸水锅蒸15 分钟,取出装盘即成。1 制珍珠圆子的精肉须剔去筋膜;
2 猪肉茸排剁时,砧板上抹上淀粉,拌合要搅至透味上劲;
3 糯米选用上白米质浸湿透心后要沥干晾透。口味:咸鲜味
米粒竖起,晶莹洁白,如颗颗珍珠,肉圆软糯松泡,滋味鲜美可口。
3 熬出来的珍珠作文怎么写我是一颗珍珠,一颗闪亮的黑珍珠。我那美丽的外貌注定了我不平凡的一生。我在贝壳里发过誓:一定要做一颗伟大的珍珠。
一天,一条大鱼咬破了贝壳,我滚出了贝壳,被海浪冲到滩上,又被一个小姑娘捡走了。我跟着她回到了那个收破烂的家里,被放在一张土得要命的桌上,和她以及她那双目失明的爷爷住在一起。
一天,一只海鸥飞过窗口对我说:“你愿意磨成粉,撒在老爷爷的眼睛里,让他重见光明吗?这样他就可以下海捕鱼了,再也不用过穷日子了。”“你疯了,我是万里挑一的黑珍珠啊,我应该放在法国巴黎的橱窗里,挂在富人的脖子上,戴在富人的手上啊!”海鸥听了,说:“你可别后悔!”“后悔,后悔才怪呢!”我不屑一顾地说。
终于,我被放在巴黎的橱窗上,赢来了众多的赞叹!一天,我被一位风流的贵妇人用巨额支票买走了。从此我就戴在贵妇人的手上,不厌其烦地听着大家对我的赞叹,可我觉得很不自在。
可能是天意吧!那位贵妇人在一次游行中一不小心把我掉进了大海。我渐渐沉了下去,身体越来越冷,脑子也越来越冷静。我明白了,富人买下我是为了炫耀他们的金钱,而我却为了人们的赞叹,为了虚名,放弃了体现我真正的价值。我后悔了,真的后悔了。就在我的意识快要消失的时候,那只海鸥救了我。这次还没等它开口,我就要求把自己磨成粉为老爷爷治病。老爷爷看到了从未看到过的世界,小姑娘欣喜若狂,我也笑了。
4 我爱家乡的珍珠(写作文)美丽的珠园位于蚌埠市最长的马路,胜利路上,路边有花草树木,那儿是市中心。
先从正门进去,首先映入眼帘的是用石膏造成的女神,她们面带笑容,双手抱着瓶子,像是在泼洒爱的种子,。然后我们顺着鹅卵石的小路走,小路旁边有一棵棵高大的松树像一个个战士在保卫这美丽的珠园。
珠园中心有一个塘,这是供人划船的地方,温暖的阳光洒在塘面,塘面波光粼粼,有几艘小船在塘面悠闲的划来划去,塘中心有个亭子,沿着小桥进入,可以休息,站在亭子里,还可以看见公园的全景呢!珠园,是人们休闲娱乐的好地方,是我留下欢乐的歌声,快乐的笑声,是我洒下欢乐最多的地方。
5 珍珠圆子怎么做主料: 猪肉(瘦) 400克 猪肉(肥) 100克
辅料: 糯米 100克 荸荠 100克
调料: 小葱 15克 姜 15克 味精 5克 黄酒 5克 盐 10克 胡椒粉 5克 各适量
珍珠圆子的做法:
1 将猪瘦肉剁成茸;
2 猪肥肉切成黄豆大小的颗粒;
3 荸荠削皮,切成黄豆大的丁;
4 糯米淘洗干净,用温水浸泡2 小时后捞出沥干;
5 猪肉茸入钵加味精、精盐、葱花、姜末、黄酒、胡椒粉,分三次加入300毫升清水,搅拌上劲,再加入肥肉丁和荸荠丁一道拌匀;
6 再挤成直径16厘米大的肉圆;
7 肉圆放入装有糯米的筛内滚动粘上糯米;
8 再逐个地将粘上糯米的肉圆捡放在蒸笼内排放整齐,在旺火沸水锅蒸15 分钟,取出装盘即成。
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6 怎么做珍珠圆子原 料
上等糯米1100克、黑芝麻50克、精自面粉100克,猪板油100克、冰糖25克、白糖500克,桔红(红桔蜜饯)。
制作过程
1将1000克糯米清洗干净,用清水浸泡两天(春秋季,每8小时换水一次,盛夏每4小时换水一次,以防糯米变酸),将糯米磨成细粉装入布袋滴干水分。2取剩余100克糯米,洗净后用温水泡软待用。3将黑芝麻用文火炒熟眷成细粉,与炒成金**的清白面粉混合;将猪板油撕去油皮切成细丁,将桔红切成颗粒状,将冰糖碾碎。以上各种原料与白糖拌匀成馅,分成20个圆形馅心。4将糯米粉浆揉搓滋润(粉浆太干可加运量清水),分成20等份。用每份粉团包一个馅心,捏成上圆下平的半球形,在表面均匀地沾上泡软的糯米。5将圆子放在蒸笼中以急火蒸熟,可热食,亦可凉食。
7 作文梅花糕的结尾应该怎么写梅花糕起源于明朝,发展到清朝时成为江南着名小吃。
梅花糕还有个故事呢!相传乾隆皇帝下江南时见梅花糕其形如梅花,色泽诱人,故作品尝,入口甜而不腻,软脆适中,回味无穷,胜过宫廷御点,大加称赞,因其形如梅花,变赐名为梅花糕,故流传至今。
听了上面的故事,我仿佛看见了那让人垂涎欲滴的梅花糕,热气腾腾的,散发着淡淡的,犹如梅花一般似有似无的香。小巧的梅花糕,表面如同一朵盛放的梅花,梅花上面点缀着几颗玉白如珠的珍珠圆子,零点洒着几根色彩鲜亮的青红丝,就像夜晚路边上的那几盏霓虹灯,格外的诱人。
梅花糕不仅好吃而且制作过程简单。制作时所需的特制模具,内有19个梅花状孔。带炉火烧得通红,先用刷子将铜模子孔刷上油,然后老爷爷将稀面浆注进模孔里,一半深就够了,放入豆沙、果仁、枣泥、果酱、小圆宵、松子仁等各种馅心,再在上面注上面浆,撒上些红绿丝,瓜子仁在上面,盖上铁盖烘烤。等上些时间,一个个新鲜,可爱的梅花糕出炉了。
趁热咬上一口,软软糯糯的,珍珠圆子顺舌尖滑过,在口中来回的流动,有趣的很,一口咬的大了些,就流出了糕中琥珀色的红豆沙馅,赶忙用舌尖去舔,爽滑而甜腻额,带着桂花的芳香,飘然至心,心情在这妙不可言的甜香里瞬间明朗起来。
形似梅花,香似梅花,但味只有你亲自来品尝一下才会吃到了。
8 心灵的珍珠 作文怎么写心灵的珍珠
提起珍珠أ你或许会想到那一颗颗在阳光下闪烁动人光泽的却需要高昂费用换取的装饰品——珍珠أ但那始终是你外表发光发亮的أ缺少了内涵的美أ其实أ在每个人的心中أ都有着一串串美好的专属自己的珍珠أ他们藏在你的心里أ默默的为你的生命焕发光彩。那就拾起他们أ永久的保存吧آ 看见了么ؤ那是你自豪的背着书包أ迈入小学门口的画面أ多美啊أ小时候的率真于对知识的渴望أ在那不起眼的珍珠上却姗姗生辉。记起来了أ多少年以前的事了أ想起却如此欣喜与怀念أ那是懵懂的眼神赋予的力量أ让你不可抵挡的感伤涌上心头أ时光荏苒أ一切不可以从头再来أ只有回忆的余波让你怀有一丝遗憾。拾起吧أ这不可丢弃的珍珠أ将丰富你的内心أ充实你的思想。 想起了么ؤ那是你第一次与好朋友手拉手在操场游戏أ嬉戏的笑脸أ分不开的小手أ似乎定格在一颗硕大的珍珠上。又让自己感怀أ那是多满足的笑声أ终于有了一个好朋友أ可能以后会更多أ但第一次的惊喜却与众不同أ是一种说不出的激动。拾起吧أ这挂着你天真笑脸的珍珠أ将给你一个见证أ见证了你对友谊的坚贞与爱护أ这会为你的人生涂上亮丽。 望见了么ؤ那是你第一次为父母做了一次礼物أ是老师在手工课上教的أ但你却没有勇气送出أ因为从小到大أ没有真正意义上的为父母送上一份礼物أ这是多么艰难的一步آ又一颗珍珠印上了青涩أ拾起把أ他为你拉响了一次警钟أ鼓起勇气做你认为对的أ那是对你人生重要的一课。 一颗又一颗أ我的心中装满了自己的珍珠أ它们颗颗闪亮着我的内心。来吧أ拾起你心中的珍珠أ收获不一样的美丽
9 关于珍珠的作文[关于珍珠的作文]在西方的传说中,说法是美神维纳斯出生于贝壳中,当贝壳打开的时候,从她身上滴下来的露水就变成了一粒粒晶莹剔透的珍珠文艺复兴时期,著名画家波堤切利在维纳斯的诞生一画中,将女神置于一扇巨大的贝叶之上,从水底缓缓而出,女神抖落的水珠形成粒粒珍珠,洁白无瑕,晶莹夺目丹麦人将珍珠与美人鱼扯在一起,美人鱼思念王子而不得,泪洒相思地,被守护在身边的贝母蚌珍藏起来,时间长了,眼泪就变成颗颗珍珠在古印度,人们相信珍珠是由诸神用晨曦中的露水幻化而成;波斯的神话则认为象征光明和希望的珍珠,更是由诸神的眼泪变成;而罗马人干脆将珍珠的形成与爱神维纳斯拉上关系,传说当爱神从充满泡沫的蚝壳沐浴完毕,走出来时,其身上滴下的水珠被爱神散发出的动人光彩凝结成了闪光的珍珠中国民间亦有千年蚌精,感月生珠露滴成珠等说法从神话到传说,珍珠一直被认为是诸神送给大地的礼物,事实上,除了以上天恩赐作解释外,也真难让人相信,一只平凡如斯的蚝竟可孕育完美如斯的宝物不过,现代科学表明,珍珠产于某些软体动物如白蝶贝蛛母贝等珠蚌类(pearloyster),贝壳因异物渗入壳内成为珠胚而形成珠状颗粒这种珠状颗粒随着岁月流逝,就会因蚌分泌物的包裹而成为越来越大的珍珠因此,一般而言,珠蚌越老,珍珠也越大,所以历来有老蚌生珠之说珍珠的主要成份是碳酸钙,约占总量的82-93%此外,珍珠还含有4-14%的角蛋白质和2-4%的水份,以及十几种氨基酸和28种微量元素,其中包括硒锗等抗衰物质珍珠的硬度为3,比重为271,折射率为153-168,珍珠用谷令计量,1谷令约为00648克珍珠晶体呈珠状或矛头状垂直排列,形成放射状的珍珠层,在光线的作用下,这些放射状的珍珠层会产生虹彩光泽,即珠光珍珠的价值取决于珍珠的大小圆度光泽和形状,等等一块未经雕琢的宝石,并不是贵重的宝石,而从珠蚌中取出的优良珍珠,不需琢磨,就是一件漂亮的饰品因此,一些宝石专家认为,珍珠可能是人类最早使用的装饰品珍珠究竟何时被人们发现,已无据可查,因为珍珠容易受损,所以古代珍珠很难流传下来地球上最早的珍珠,出土于距今2亿年前的匈牙利三叠纪地层中,直径仅为01mm;在德国中新世地层中发现的2000多万年前的一枚珍珠,其直径则为4mm这些藏匿于远古贝壳体内的珍珠化石,在漫长的岁月里,历经剧烈的地质运动,不仅完整地保持了珍珠闪光的品质,同时也保守了珍珠形成的秘密大约5000年前,古印度人开始把珍珠作为宝物,与宗教一起并称佛教七宝,在恒河文化中开始享有极高的声誉和印度一样,中华民族也是世界上最早认识珍珠并利用珍珠的民族之一海药本草称珍珠为真珠,意指珍珠至纯至真的药效功用尔雅把珠与玉并誉为西方之美者秦昭王则把珠与玉并列为器饰宝藏之首儒家典籍尚书·禹贡中记载有淮夷嫔珠,说明最迟在公元前2200年的夏禹时代,淮水夷水等地就已经出现了淡水珍珠,并被列为当时必须交纳的贡品珍珠晶莹凝重,圆润多彩,高雅纯洁,被誉为宝石皇后国际宝石界还将珍珠列为六月生辰的幸运石,结婚十三周年和三十周年的纪念石具有瑰丽色彩和高雅气质的珍珠,象征着健康纯洁富有和幸福,自古以来为人们所喜爱珍珠的日常养护珍珠以它的温馨,雅洁,瑰丽,一向为人们钟爱,被誉为珠宝皇后珍珠的成分是含 有机制的碳酸钙, 化学稳定性差,可溶于酸,碱中,日常生活中不适宜接触香水, 油,盐,酒精,发乳,醋和脏物; 更不能接触香蕉水等有机溶剂;夏天人体流汗多,也不宜戴珍珠项链,不用时要用高级中性肥皂或洗洁 精轻轻洗涤清洁,然后晾干,不可在太阳下暴晒或烘烤;收藏时不能与樟脑丸放在一起,也不要长期 放在银行的保险 库内珍珠的硬度较低佩戴久了的白色珍珠会泛黄,使光泽变差,可用1%-15%双 氧水漂白,要注意不可漂过了头,否则会失去光泽窗外的景色一片灿烂,在春雨里洗过的太阳分外耀眼,关于珍珠的作文,作文素材《关于珍珠的作文》。
连空气中都没着泥土的清香,花草在过去的那场雨中舒展开骨骼,成长的格外努力。这么好的天气,我却始终要摸着那黑白的键盘,不能外出散心。
跟这个黑色家伙打交道已经快三年了,我不否认我喜欢它,但它凭什么像一把锁一样紧紧的拴住我?我的自由权以它为借口被夺走,不过也正是它,给了我珍珠一般的光彩。 弹琴去!妈妈叫到。
我不去,我不喜欢。我回应。
在妈妈的监督下,我每天都练6个小时的琴,但这一切都是不情愿的。它折磨我的骨节,因为频繁的抬起落下,不适应的时候肿的像萝卜,指尖在琴键上来来回回磨起了老茧。
对于一个女生来说,这绝不是什么值得骄傲的事情。那段时间我顺透了它,再加上沉重的课业,快要喘不过气,而它也故意跟我作对似的越是努力练习,双手配合的越没有默契,总是走音,我真不想再继续。
钢琴课的老师来家里辅导,他好像发现了这一点,那天很神秘的说要教我一首新的曲子《珍珠》。我听着他的演奏,跳跃的音符在他的指尖来来回回,像一只只可爱的小精灵,他的指节修长,双手白净,十分好看,那英子使指尖变得圆圆的。
春节
春节,是农历的岁首,又叫阴历(农历)年,俗称“过年”,是中华民族的最隆重、最热闹的一个古老的传统节日。
春节习俗:腊月三十日,还要贴门神、贴春联、贴“福”字、剪窗花、挂旗、蒸年糕、吃饺子、放鞭炮,除夕守岁,大年初一相互拜年祝福。如今,漫长的历史岁月已使春节成为象征中国人民团结、幸福、希望的传统佳节。
《谁杀了她》日本官方答案是凶手是润一。
和泉园子周五晚上给哥哥打电话,告知心情不好,想回老家见见哥哥和泉康正。和泉康正等了两天未见妹妹,于是来到妹妹居住的家,这时妹妹已没了呼吸。
死因是触电,即利用电热毯的两根电线,一根贴在胸前,另一根贴在背后,连接定时开关,时间一到(显示1点),电流穿过心脏,瞬间死亡。
相关剧情:
《谁杀了她》讲述了康正因为担心自己独居情绪不对的妹妹,于是特地赶到了妹妹的住所,却没想到竟然发现了妹妹的尸体,经过他的一系列分析,加上自己是一个警察。
怀疑自己的妹妹是被他杀而伪造成了自杀。想调查出杀害自己妹妹的凶手,并且为自己的妹妹进行报仇,康正决定将家中伪装成自杀现场。
本文2023-08-22 08:29:51发表“古籍资讯”栏目。
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