普洱就是普洱茶!

普洱茶(pu er cha)

列：直接再加工为成品的生普和经过人工速成发酵后再加工而成的熟普，型制上又分散茶和紧压茶两类；成品后都还持续进行着自然陈化过程，具有越陈越香的独特品质。普洱茶是用优良品种云南大叶种的鲜叶制成，也叫作普洱散茶。其外形条索粗壮肥大，色泽乌润或褐红，俗称象猪肝色。滋味醇厚回甘，具有独特的陈香味儿，有“美容茶”之声誉。

茶马古道

藏族谚语：“加察热！加霞热！加梭热！”汉语意思是：“茶是血！茶是肉！茶是命！”

——来自雪域高原的火热礼赞，指向一个斑斓古老的文化事件：茶马古道。

茶马古道是以前云南普洱茶外运的路线，最主要的有“三道六线”，三道即：北道一线至北京；西道一线至西藏；南道四线出南洋或再到各地。其中，至西藏的路线历史最为悠久，条件亦最艰苦 。这一线最迟从唐代即已开始，对形成大理、丽江历史上的繁荣至关重要。藏销普洱茶经丽江后，进入古宗西藏(香格里拉)和康藏。进入康藏的茶，部分在木里、乡城、稻城、理塘销售，部分到打箭炉(今康定)将云南的竹筐包装换为牛皮包装后继续前进，走康藏线运至拉萨等地。长路漫漫，险阻重重。

明清时期以普洱为中心向国内外辐射出五条“茶马古道”：

官马大道由普洱经昆明中转内地各省、北京； 江莱茶道从普洱过江城，进入越南莱州，然后再转运到西藏和欧洲等地。 旱季茶道从普洱经思茅糯扎渡过澜沧，而后到孟连出缅甸。 勐腊茶道从普洱过勐腊，然后销老挝北部各地或出南洋；景栋茶道自普洱、景洪、勐海、打洛出缅甸景栋。

现在，云南省内还保留着很多完整的茶马古道遗址，譬如著名的丽江古城七一街，临沧的鲁史镇、 宁洱县境内的孔雀坪等。

茶马古道使普洱茶行销国内各省区，并远销新加坡、马来西亚、缅甸、泰国、法国、英国、朝鲜、日本和港澳台等国家和地区，在世界上享有盛名。

历史悠久的普洱茶

青铜茶香云南是世界茶树原生地，全国、全世界各种各样茶叶的根源都在云南的普洱茶产区。普洱茶历史非常悠久，根据最早的文字记载——东晋•常璩《华阳国志》推知，早在三千多年前武王伐纣时期，云南种茶先民濮人已经献茶给周武王，只不过那时还没有普洱茶这个名称。

中古初名普洱茶的名称或因族名而成、或因地名而得。到了唐朝，普洱茶开始了大规模的种植生产，称为“普茶”；宋明时期，是中原逐渐认识普洱茶的时期，并且在国家社会经济贸易中开始扮演重要的角色。

近古鼎盛到了清朝，普洱茶到达第一个鼎盛时期，《滇海虞衡志》称：“普茶名重天下……茶山周八百里，入山作茶者数十万人，茶客收买，运于各处”；普洱茶开始成为皇室贡茶，成为国礼赐给外国使者；末代皇帝溥仪说皇宫里“夏喝龙井，冬饮普洱”；……清代学者阮福记载说：普洱茶名遍天下，京师尤重之。清末明初，是普洱茶价格最高时期，学者柴萼《梵天庐丛录》记载说“ 普洱茶……性温味厚，产易武、倚邦者尤佳，价等兼金。品茶者谓：普洱之比龙井，犹少陵之比渊明，识者韪之——也就是说：当时的普洱茶好茶价格是银子（或金子）的两倍！民国至抗战之间，普洱茶又得到一定发展，很多这个时期的老字号茶还有遗存，我们现在喝起来口感气韵非常好，但因价格奇高，假冒者比比皆是。

现代寂寥抗战爆发直到新中国建立之间，云南整个茶业萧条荒芜；但解放后很长时期，云南的茶叶生产重视红茶、绿茶；并未继承发扬普洱茶优良传统；甚至大面积砍伐毁坏几百年的古茶园而取代种植无性繁殖的台地茶，七子饼茶的传统工艺中断近半个世纪； 但是，值得一提的是，1975年，云南开始了普洱熟茶的生产。

近年高潮随着社会经济的发展和生活水平提的提高，近几年来人们开始重视有强大保健功能和迷人口感的普洱茶，流行之势从南洋港台传至广东，回及云南，再迅速影响全国，于是乎，跟风投机者甚众，假冒伪劣品时出；鱼龙混杂，乱云飞度；三五年间，暴热暴寒。值得庆幸的是，此期间传统的普洱茶传统工艺得到恢复，人们对普洱茶价值的认知、品质的的认知正在趋于理性。

编辑本段普洱茶国家标准

普洱茶国家标准出台于2008年，并将于2008年12月1日正式实施。

该国家标准给普洱茶的定义是，普洱茶必须以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料，并在地理标志保护范围内采用特定的加工工艺制成。国家质检总局规定，普洱茶地理标志产品保护范围是:云南省普洱市、西双版纳傣族自治州、昆明市等11个州市所属的639个乡镇。

普洱茶国家标准由云南省政府新闻办、云南省农业厅、云南省质量技术监督局联合发布。中国茶叶流通协会秘书长吴锡端向记者表示，非上述地理标志保护范围内地区生产的茶不能叫普洱茶，云南茶企业到上述地理标志保护范围外购买茶叶做成的茶也不能叫普洱茶。

吴锡端解释说，前两年因为普洱茶被商家炒的很热，福建、广西、贵州以及缅甸、越南等福建周边地区有不少茶企前来投资加工普洱茶，造成了市场混乱。虽然2008年随着普洱茶市场的逐渐降温，这些企业中的大部分都撤出了对普洱茶的加工，但为了进一步规范市场，避免这种情况再次出现，出台普洱茶国家标准还是很有必要。

据了解，截至2008年9月底，云南省共有852家茶叶生产加工企业获得了食品生产许可证，目前只有这些企业可以生产普洱茶，而其中质量优良的普洱茶才能贴上地理标志产品普洱茶标志。

编辑本段普洱茶的功能

一、 普洱茶茶性温和，不伤胃。现代人紧张、压力大的生活模式，胃疾普遍，气血偏虚，食不正常，一般轻发酵茶对爱茶之人而言，确有“不可承受之轻”的顾忌。

二、 普洱茶是有科学根据的保健饮料。现代人“以命博钱”者，比比皆是，普洱茶的防癌保健功能一经医界证实后，“以小钱保长命”的观念，不但强化了爱茶人的信念，同时吸纳了许多新进茶友。此外，普洱茶去脂消食，减肥瘦身的药理特性，更是风靡了无数爱美塑身族、中年发福者的心。

三、 普洱茶易冲耐泡，操作平易随和。陈化得宜的普洱茶，不苦不涩，即使久浸亦能入喉，既不需像高山茶分钞必较，却乃有茶事的乐趣，甚至不失茶包便利性。

四、 普洱茶保存容易，茶性转换富变化。从某个定义来说，普洱茶是“活的有机体”，其主要特点在于茶体完成后，所持续进行的“后发酵作用”（或称后熟作用、陈化作用），随着时间的延长，它的风味转换越趋稳定内敛，不同陈期的茶体所拥有的风味皆不尽相同，这也是品茶茗，藏茶者某种程度地参与了“茶叶的制作与完成”，其实，一饼普洱茶的最终完成可能长达数十、近百年之久，因为打从茶叶离树起，直到热水冲入壶中，它都在处于“现代进行式”，无时无刻不在转化进程中。

五、 普洱茶是“可以喝的古董”。很少有饮料或食品具备普洱茶这种“可饮、可藏”的双重特性，“人人皆可饮，越旧价越高”，新普洱茶是人人可得的日常饮料，老普洱茶却又“价等兼金”，可望不可及，如果在“普洱天平”的左端是“典藏价值”，是只涨不跌的“耐久财”；而右端则是“饮用价值”，是喝一片少一片的“消费财”，那“时间”就是游走在两者之间的“砝码”，随着时间砝码往左推移，这饼茶的典藏价值就越高，反之亦然，远年普洱茶所具备的典藏性类似红酒，两者一样讲究年份、出身（酒庄、茶庄），注重稀有性与保存状况。

编辑本段普洱茶的保健和药理

长期以来普洱茶深受肯定，除了因其茶质优良，止渴提神，还有特殊的药用功效，普洱茶的药理功用古谱早有记载，清人赵学敏“本草纲目拾遗”云：“普洱茶性温味香，……味苦性刻，解油腻牛羊毒，虚人禁用。苦涩逐痰，刮肠通泄。普洱茶膏黑如漆，醒酒第一，绿色者更佳，消食化痰，清胃生津，功力尤大也”。随着现代生活环境的变迁，致癌因子无处不在，现代人可说是身处在癌症阴影中，事实上，早在十多年前，普洱茶的抗癌作用早就经云南昆明医学院肿瘤研究所证实，并在1991年亚太地区国际肿瘤学术会议上获得举世认可。

编辑本段普洱茶的分类

（一）依制法分类

生茶：采摘后以自然方式发酵，茶性较刺激，放多年后茶性会转温和，好的老普洱通常是以此种制法。

熟茶：以科学加上人为发酵法使茶性温和，让茶水达到软水好喝。以1973年后为分界点。

生茶所冲泡出来的水是青绿色，熟茶冲泡出来才是金红色

（二）依存放方式分类

干仓普洱：指存放于通风、干燥及清洁的仓库，使茶叶自然发酵，陈化10~20年为佳。

湿仓普洱：通常放置于较潮湿的地方，如地下室、地窖，以加快其发酵速度。由于茶叶内含物破坏较多，常有泥味或霉味，湿仓普洱陈化速度虽较干仓普洱快，但容易产生霉变，对人体健康不利，所以我们不主张销售及饮用湿仓普洱。

（三）依外型分类

满清帝王七子饼茶 贡级野生乔木古树茶 生饼1、饼茶：扁平圆盘状，其中七子饼每块净重357克，就是老的计量单位：七两，每七个为一筒，表示七七四十九，代表多子多孙的含义，故名七子饼。

2、沱茶：形状跟饭碗一般大小，每个净重100克、250克，现在还有迷你小沱茶每个净重2克—5克。

3、砖茶：长方形或正方形，250克—1000克居多，制成这种形状主要是为了便于运送。

4、金瓜贡茶：压制成大小不等的半瓜形，从100克到数百斤均有。

5、千两茶：压制成大小不等的紧压条型，每条茶条重量都比较重（最小的条茶都有100斤左右），故名：千两茶

6、散茶：制茶过程中未经过紧压成型，茶叶状为散条型的普洱茶为散茶，分为用整张茶叶制成的索条粗壮肥大的叶片茶，也有用芽尖部分制成的细小条状的芽尖茶。

7、普洱茶的中级，上级品大都以沱茶及饼茶居多。

编辑本段普洱茶的冲泡与品饮

1、普洱茶冲泡宜选腹大的壶,因为普洱茶的浓度高,用腹大的壶可避免茶汤过浓建议材质宜选陶壶紫砂壶。

2、普洱茶冲泡份量：冲泡普洱时茶叶份量大约占壶身20%,将茶砖,茶饼,拨开后暴露空气2星期,再冲泡味道更好。

3、冲泡普洱茶：要先冲过一次热水对于普洱茶来说这是不可缺少的程序。因为好的陈年普洱茶至少要储存十年左右，所以可能会带有部分的灰尘在里面。第一次冲泡茶叶的热水除了可以唤醒茶叶的味道之外，还具有将茶叶中的杂质一并洗净。第一次的冲泡速度要快，只要能将茶叶洗净即可，不须将它的味道浸泡出来；而第二次以后浓淡的选择就可依照个人喜好来决定。普洱茶即使变冷以后还是风味十足，所以夏天的时候可以弄得冷一些或者是冰过以后再喝。

4、品饮普洱茶必须趁热闻香，举杯鼻前，此时即可感受陈味芳香如泉涌般扑鼻而来，其高雅沁心之感，不在幽兰清菊之下。

5、普洱茶需用心品茗，啜饮入口，始能得其真韵，虽茶汤入口略感苦涩，但待茶汤于喉舌间略作停留时，即可感受茶汤穿透牙缝、沁渗齿龈，并由舌根产生甘津送回舌面，此时满口芳香，甘露“生津”，令人神清气爽，而且津液四溢，持久不散不渴，此乃品茗之最佳感受“回韵”。

编辑本段普洱茶的保健功效

千百年来，普洱茶深受广大消费者青睐，皆因茶质优良。同时普洱茶的独特风味，还与其有个自然转化的过程有关，转熟后的普洱茶，经过特殊的加工程序，压裂成大小不同、形状各异的茶团，置于干燥处自然阴干。再按运输要求，包装入篓，运住外地。云南地处祖国边疆，西双版纳地处云南边睡，山高水险．在古代交通极为艰难，茶叶的外运全马帮牛帮，山路上耽搁的时间很长，有的路段马帮一年只能走两趟，牛帮则一年只能走一转，茶在马背、牛背上长时间颠簸， 日晒风吹雨淋，使其内含物质徐徐转化，导致普洱茶的独特泽更明、陈香风味更浓。 药效功能倍增。柴萼著于公元1925年的《梵天卢丛录》、清人赵学敏《本草纲目拾遣》《思茅采访》、《物理小识》、《百草镜》、《滇南闻见录》等古籍，都有普洱茶解毒、治病的记载。近年来，国内外对普洱茶的生理、药理功能进行了更加深入的研究，普洱茶的功能也进一步的得到了开发。新进的研究发现普洱茶具有美容的效果，被誉为是“美容新贵”，可以深层排毒。普洱茶可以生津止渴，消暑，解毒，通便。特别适合有便秘困扰的MM，借助普洱茶，能够调节肠胃，恢复正常功能。彻底解决因便秘引起的痘痘以及“淑女杀手”的口臭问题；可以摆脱肤色暗沉。普洱茶最大的一个功效就是可以降低血脂含量，使血管舒张，从而加速血液循环，解决 因气血不畅引起的肤色暗沉以及各种恼人的斑点；可以纤体紧肤。法国巴黎圣东尼医学院临床教学主任埃米尔·卡罗比医生用云南普洱茶作临床试验证明：“云南普洱茶对减少脂类化合物、胆固醇含量有良好效果”因此，坚持饮用普洱茶，可以达到减肥、降脂、降压的疗效。

编辑本段天人合一 个性饮品 健康饮品

1 地理标志:普洱茶是云南独特有。独特的地理位置，造就了云南茶叶丰富的内质，也是云南普洱茶独领风骚的根本所在。

2丰富口味: 云南十里不同天的独特气候，成就了普洱茶“一山一味”，“十山十味”。不同产区，形、色、香、质，绝无雷同的特点。

3 绿色食品:云南是一个边疆省份，工业产业落后，在很多茶区基本上没有一家化工企业。这也保证了云南普洱茶，无污染、纯天然的绿色品质。

4 越陈越香:悠久的历史，独有的品饮文化，创造了云南普洱茶越陈越香的特性。

5 天人合一:自然的陈放，历尽风吹、雨淋、时间的催化，使云南普洱茶的内涵与口感得到升华，如同人生。这也是普洱茶的天人合一。

6 个性饮品:丰富的内质、个性鲜明的众多香型及多变的口感，让普洱茶更能满足现代人多层次的各种品饮需求。

7 健康饮品:含量极高的多种茶元素、微量元素，和最好的水溶性、释出性，让普洱茶成为健康的代名词。

云南普洱茶何以成名,正是因为他的七个独特特点,让普洱茶渐渐走入市场,发展成为一个有希望的产业!

云南普洱茶是一个在原料产地、生产工艺、卫生要求上有苛刻要求的茶种。但它在香气、口感、冲饮方式等却没有统一标准。这也是普洱茶为什么会让，不同年龄、不同阶层、不同肤色、不同体质的人群都能找到，自己喜欢的普洱茶的原因。普洱茶是一个包容的茶，更是一个个性鲜明的茶。

编辑本段普洱茶 古今餐桌“混合饮料”

昆明至今还有：“好看不过素打扮，好吃不过茶泡饭”的俗话。云南马帮把普洱茶驮到迪庆、西藏，藏区人民用普洱茶配酥油打出的酥油茶，新疆、内蒙等牧民配牛奶或马奶喝奶茶等等，其实都是大众喜闻乐见，可以配餐共饮的“混合饮料”，云南普洱茶完全可以开发出口感好喝的“混合型饮料”。

普洱茶入菜

普洱茶除了饮用之外，还可以用来入菜，其主要好处就是去油腻，清肠胃，因此普洱茶大都是用来烹调肉类的。另一方面，普洱茶的甘醇香气入到菜味中，也可以锦上添花。用普洱茶入菜的前提是要选用优质的普洱茶。现在广州的普洱菜式较港台少，在台湾，已经发展出了一系列复杂的“普洱料理”，如普洱鸡、普洱鱼、普洱贝、普洱蛋、普洱佛跳墙等等。

1普洱肘子

先用茶汤（去掉茶叶）浸泡猪肘，去其油腥，然后再入锅里焖。或者是直接在茶汤里加入各种酱料，然后放入猪肘文火慢炖。直至猪肘炖烂，茶香进入肉中。油腻的肘子和去油的普洱在这里奇妙合一，既解油腻又添茶香。

2菊花、普洱熏鸽子

用甘菊花、普洱茶叶以及黄糖，在锅里干烧，用产生的烟来熏鸽子肉。普洱茶的香味、焦糖的香气渗入鸽肉中，甘醇香甜，味道既好又不伤肠胃。

3普洱炖排骨

这例炖排骨是将排骨放入普洱茶汤中慢蒸得来。其中加入冰糖和盐，味道一流。

4普洱茶粥

用普洱茶和甘菊花泡茶，用其茶汤来煮粥。但普洱茶的色泽决定了这粥呈红中带黑的颜色。

编辑本段云南普洱茶的鉴赏

主要是通过观察普洱茶的外形、汤色、香气、口感、叶底、包装等来进行鉴赏。

云南普洱散茶的鉴赏

1 看外观

看外观，首先看茶叶的条形，条形是否完整，叶老或嫩，老叶较大，嫩叶较细；嗅干茶气味兼看干茶色泽和净度，优质的云南普洱散茶的干茶陈香显露（有的会含有菌子干香、中药香、干桂圆香、干霉香、樟香等），无异、杂味，色泽棕褐或褐红（猪肝色），具油润光泽，褐中泛红（俗称红熟），条索肥壮，断碎茶少；质次的则稍有陈香或只有陈气，甚至带酸馊味或其它杂味，条索细紧不完整，色泽黑褐、枯暗无光泽。

2 看汤色

主要看汤色的深浅、明亮，优质的云南普洱散茶，泡出的茶汤红浓明亮，具"金圈"，汤上面看起来有油珠形的膜。质次的，茶汤红而不浓，欠明亮，往往还会有尘埃状物质悬浮其中，有的甚至发黑、发乌，俗称"酱油汤"。

3 闻气味

主要采取热嗅和冷嗅，热嗅看香气的纯异，冷嗅看香气的持久性；优质的热嗅陈香显著浓郁，且纯正，"气感"较强，冷嗅陈香悠长，是一种甘爽的味道。质次的则有陈香，但夹杂酸、馊味、铁锈水味或其它杂味，也有的是"臭霉味"。

4 品滋味

主要是从滑口感、回甘感和润喉感来感觉。优质的滋味浓醇、滑口、润喉、回甘，舌根生津；质次的则滋味平淡，不滑口，不回甘，舌根两侧感觉不适，甚至产生"涩麻" 感。

5 看叶底

主要是看叶底色泽、叶质，看泡出来的叶底完不完整，是不是还维持柔软度。优质的色泽褐红、匀亮，花杂少，叶张完整，叶质柔软，不腐败，不硬化；质次的则色泽花杂、发乌欠亮，或叶质腐败，硬化。

云南普洱紧压茶鉴赏

1 看包装

云南普洱紧压茶包装大多用传统包装材料，如内包装用棉纸，外包装用笋叶、竹篮，捆扎用麻绳、篾丝，而且也为广大普洱茶嗜好者们所接受、认同。查验包装材料是否清洁无异味，包装是否紧实、端正、牢固，外形包装的大小是否与茶身密切贴合，是否松动；棉纸是否为纯棉质，字迹是否清晰等。另外，其它创新包装形式、精美小包装等也要细致查验。

2 外观

主要看匀整度、松紧度、色泽、嫩度、匀净度等，看形态是否端正，棱角是否整齐，条索是否清晰，有无起层落面。如云南七子饼茶（7572、7542、7262等），要求直径20cm，中间厚（25cm），边缘薄（10cm），而且"臼"处于饼中心，不偏歪，茶条索清晰，无起层落面、掉边，松紧适度，具"泥鳅"边。

3 看汤色

主要看汤色的深浅、明亮，优质的云南普洱紧压茶，泡出的茶汤汤色明亮。质次的，茶汤欠明亮，往往还会有尘埃状或絮状物质悬浮其中，有的甚至有"酱油"色。

4 闻气味

主要采取热嗅和冷嗅，其方法与普洱散茶相同，优质的热嗅香气显著浓郁，且纯正，冷嗅香气悠长，有一种很甜爽的味道。质次的则香气低，有的夹杂酸、馊味、铁锈水味或其它杂味，也有的是"臭霉味"、“腐败味”。

5 品滋味

与普洱散茶基本相同，主要是从滑口感、回甘感和润喉感来感觉，优质的滋味浓醇、滑口、润喉、回甘，舌根生津；质次的则滋味平淡，不滑口，不回甘，舌根两侧感觉不适，甚至产生“涩麻” 感。

6 看叶底

主要是看叶底色泽、叶质，看泡出来的叶底完不完整，是不是还维持柔软度和光亮度。优质的色泽褐红、匀亮，花杂少，叶张完整，叶质柔软，不腐败，不硬化；质次的则色泽花杂、发乌欠亮，或叶质腐败，硬化。另外，鉴别云南普洱紧压茶质量还要注意是否内外品质如一，是不是那种好茶在外，茶渣在内的“盖面茶”或“撒面茶”。

此外，在判定普洱茶的年份方面，五年以上陈茶在市面上已经不多，凭感官判断并不容易，消费者在购买时应多注意。综合以上几点，可以作为判断年份的主要依据。如一般陈期五到十年的甘醇气味较重，汤色清亮，口感好；一到三年的则气味平平，略带有生味、水味或青味。

1、《难经》

《难经》原名《黄帝八十一难经》，又称《八十一难》，是中医现存较早的经典著作。关于《难经》的作者与成书年代历来有不同的看法，一般认为其成书不晚于东汉，内容可能与秦越人（扁鹊）有一定关系。

《难经》之“难”字，有“问难”或“疑难”之义。全书共八十一难，采用问答方式，探讨和论述了中医的一些理论问题，内容包括脉诊、经络、脏腑、阴阳、病因、病机、营卫、腧穴、针刺、病证等方面。

2、《本草纲目》

《本草纲目》，本草著作，52卷。明代李时珍(东璧)撰于嘉靖三十一年(1552年)至万历六年(1578年)，稿凡三易。此书采用“目随纲举”编写体例，故以“纲目”名书。以《证类本草》为蓝本加以变革。序例相当于总论，述本草要籍与药性理论。

卷“历代诸家本草”，介绍明以前主要本草41种。次辑录明代以前有关药物气味阴阳、五味宜忌、标本阴阳、升降浮沉、补泻、引经报使、各种用药禁忌等论述，其中又以金元诸家之论居多。

卷3～4为“百病主治药”，沿用《证类本草》“诸病通用药”旧例，以病原为纲罗列主治药名及主要功效，相当于一部临证用药手册。

3、《黄帝内经》

《黄帝内经》分《灵枢》、《素问》两部分，是中国最早的医学典籍，传统医学四大经典著作之一，其余三者为《难经》、《伤寒杂病论》、《神农本草经》。

《黄帝内经》奠定了人体生理、病理、诊断以及治疗的认识基础，是中国影响极大的一部医学著作，被称为医之始祖。

4、《伤寒杂病论》

《伤寒杂病论》是中国传统医学著作之一，作者是张仲景，至今是中国中医院校开设的主要基础课程之一。2003年非典期间，该书和张仲景便再次成为人们关注的焦点。

《伤寒杂病论》系统地分析了伤寒的原因、症状、发展阶段和处理方法，创造性地确立了对伤寒病的“六经分类”的辨证施治原则，奠定了理、法、方、药的理论基础。

公元3世纪初，张仲景博览群书，广采众方，凝聚毕生心血，写就《伤寒杂病论》一书。中医所说的伤寒实际上是一切外感病的总称，它包括瘟疫这种传染病。该书成书约在公元200年～210年左右。在纸张尚未大量使用，印刷术还没有发明的年代，这本书很可能写在竹简上。

5、《神农本草经》

《神农本草经》又称《本草经》或《本经》，中医四大经典著作之一，作为现存最早的中药学著作，约起源于神农氏，代代口耳相传，于东汉时期集结整理成书，成书非一时，作者亦非一人。

秦汉时期众多医学家搜集、总结、整理当时药物学经验成果的专著，是对中国中医药的第一次系统总结。其中规定的大部分中药学理论和配伍规则以及提出的“七情和合”原则在几千年的用药实践中发挥了巨大作用，是中医药药物学理论发展的源头。

-难经

-本草纲目

-黄帝内经

-伤寒杂病论

-神农本草经

　　关于端午节的来历，归纳起来，大致有以下诸说： 屈原

　　纪念屈原

　　此说最早出自南朝梁代吴均《续齐谐记》和南朝宗懔《荆楚岁时记》。据说，屈原投汨罗江后，当地百姓闻讯马上划船捞救，一直行至洞庭湖，始终不见屈原的尸体。那时，恰逢雨天，湖面上的小舟一起汇集在岸边的亭子旁。当人们得知是为了打捞贤臣屈大夫时，再次冒雨出动，争相划进茫茫的洞庭湖。为了寄托哀思，人们荡舟江河之上，此后才逐渐发展成为龙舟竞赛。百姓们又怕江河里的鱼吃掉他的身体，就纷纷回家拿来米团投入江中，以免鱼虾糟蹋屈原的尸体，后来就成了吃粽子的习俗。看来，端午节吃粽子、赛龙舟与纪念屈原相关，有唐代文秀《端午》诗为证：“节分端午自谁言，万古传闻为屈原。堪笑楚江空渺渺，不能洗得直臣冤。”

　　纪念孝女曹娥

　　此说出自东汉《曹娥碑》。曹娥是东汉上虞人，父亲溺于江中，数日不见尸体，当时孝女曹娥年仅十四岁，昼夜沿江号哭。过了十七天，在五月五日投江，五日后抱出父尸。

　　迎涛神

　　春秋时吴国忠臣伍子胥含冤而死之后，化为涛神，世人哀而祭之，故有端午节。这则传说，在江浙一带流传很广。伍子胥名员，楚国人，父兄均为楚王所杀，后来子胥投奔吴国，助吴伐楚，五战而入楚都郢城。当时楚平王已死，子胥掘墓鞭尸三百，以报杀父兄之仇。吴王阖闾死后，其孙夫差继位，吴军士气高昂，百战百胜，越国大败，越王勾践请和，夫差许之。子胥建议，应彻底消灭越国，夫差不听，吴国太守，受越国贿赂，谗言陷害子胥，夫差信之，赐子胥宝剑，子胥以此死。子胥本为忠良，视死如归，在死前对邻舍人说：“我死后，将我眼睛挖出悬挂在吴京之东门上，以看越国军队入城灭吴”，便自刎而死，夫差闻言大怒，令取子胥之尸体装在皮革里于五月五日投入大江，因此相传端午节亦为纪念伍子胥之日。

　　龙的节日

　　这种说法来自闻一多的《端午考》、和《端午的历史教育》。他认为，五月初五是古代吴越地区“龙”的部 元·吴廷晖：《龙舟夺标》[1]

　　落举行图腾祭祀的日子。其主要理由是；(一)端午节两个最主要的活动吃粽子和竞渡，都与龙相关。粽子投入水里常被蛟龙所窃，而竞渡则用的是龙舟。(二)竞渡与古代吴越地方的关系尤深，况且吴越百姓还有断发纹身“以像龙子”的习俗。(三)古代五月初五日有用“五彩丝系臂”的民间风俗，这应当是“像龙子”的纹身习俗的遗迹。

　　恶日

　　在先秦时代，普遍认为五月是个毒月，五日是恶日，相传这天邪佞当道，五毒并出。据《礼记》载，端午源于周代的蓄兰沐浴。《吕氏春秋》中《仲夏记》一章规定人们在五月要禁欲、斋戒。《夏小正》中记：“此日蓄药，以蠲除毒气。”《大戴礼》中记，“五月五日蓄兰为沐浴”以浴驱邪认为重五是死亡之日的传说也很多。《史记·孟尝君列传》记历史上有名的孟尝君，在五月五日出生。其父要其母不要生下他，认为“五月子者，长于户齐，将不利其父母。”《风俗通》佚文，“俗说五月五日生子，男害父，女害母”。《论衡》的作者王充也记述：“讳举正月、五月子；以正月、五月子杀父与母，不得举也。” 东晋大将王镇恶五月初五生，其祖父便给他取名为“镇恶”。宋徽宗赵佶五月初五生，从小寄养在宫外。可见，古代以五月初五为恶日，是普遍现象。可见从先秦以后，此日均为不吉之日。这样，在此日插菖蒲、艾叶以驱鬼，薰苍术、白芷和喝雄黄酒以避疫，就是顺理成章的事。并且人们还避“端五”忌讳，称之为“端午”。

　　夏至

　　持这一看法的刘德谦在《“端午”始源又一说》和《中国传统节日趣谈》中，提出三个主要理由：(一)权威性的岁时著作《荆楚岁时记》并未提到五月初五日要吃粽子的节日风俗，却把吃粽子写在夏至节中。至于竞渡，隋代杜台卿所作的《玉烛宝典》把它划入夏至日的娱乐活动，可见不一定就是为了打捞投江的伟大诗人屈原。(二)端午节风俗中的一些内容，如“踏百草”、“斗百草”、“采杂药”等，实际上与屈原无关。(三)《岁时风物华纪丽》对端午节的第一个解释是：“日叶正阳，时当中即端午节正是夏季之中，故端午节又可称为天中节。由此端午节的最早起源当系夏至。兑纷出，而以纪念屈原说影响最为广泛。由于屈原的人格艺超群，人们也愿意把这一纪念日归之于他。

　　纪念女诗人秋瑾

　　秋瑾字睿卿竞雄，号鉴湖女侠，小字玉姑，浙江绍兴人，幼年擅长诗、词、歌、赋，并且喜欢骑马和击剑，有花木兰、秦良玉在世的称号。28岁时参加革命，影响极大，在策划起义时为清兵所捕，至死不屈，于光绪三十三年六月五日在绍兴轩亨口英勇就义。后人为敬仰她的诗，哀悼她的忠勇事迹，于是，与诗人节合并来纪念她，而诗人节又是因纪念爱国诗人屈原而定为端午节。

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端午节手抄报资料

　端午节，又称端阳节、龙舟节、重午节、天中节等，是集拜神祭祖、祈福辟邪、欢庆娱乐和饮食为一体的民俗大节。下面是我精心整理的端午节手抄报资料，希望对你有帮助!

　江南一带端午节的习俗

　到江南的端午，无法不提及白娘子和许仙。端午佳节的一口雄黄酒，让美丽的传说陡起风波。白蛇传说的起源与端午节究竟有怎样的联系已无法明辨，但美丽的故事却已明显透露出江南地区过端午节的一些风俗习惯。旧时，每当端午，苏州上海各地还总少不了演几场“白蛇戏”，直到今天，这个习俗依旧为人们熟记。 09年端午时节，京昆淮越评弹等各种曲艺形式串演的《白蛇传》，仿佛顿时又让人回到了那个温情淳朴的往日年代。

　虽然江南地区的端午节风俗归纳起来也逃不出祛病禳灾、图腾崇拜、纪念人物等大范畴，但相比其它节日，端午在江南有着一些异于其它地区的习俗和传说，甚至闻一多先生曾推论，端午节就起源于江南地区。虽然闻先生的论断乃一家之说，但却有助于我们从中窥探江南端午之一斑。

　人物：伍子胥与曹娥

　在端午节的众多起源学说中，人物纪念是其中一项，而最常见的三位与端午起源有关的人物便是屈原、伍子胥和曹娥。而后两位则与江南历史风俗有着密切关联。

　苏州一带的人认为，端午节是为了纪念伍子胥。当年伍子胥因反对与越国议和，被奸臣陷害，又遭吴王阖闾勒令自杀。后来阖闾又命人将伍子胥的尸体装入皮囊之内，沉入江中。这一天正是五月初五日，所以吴国人为了纪念他，就把五月五日作为忌日，用以纪念伍子胥。

　在绍兴一带，有另外一种说法，人们认为端午节是用来纪念孝女曹娥的。曹娥是东汉上虞人，她的父亲在当地一次迎接“涛神伍君(即伍子胥)”的活动中不行溺亡，尸体沉入江中。曹娥沿江嚎哭，悲痛万分，最后投江自尽。她的孝行感天动地，几天后，曹娥的尸体抱着她父亲的尸体一起浮出了江面。当地官员为此替她树碑立传，而当地的老百姓为了纪念孝女曹娥，便把五月五日当作了祭日。

　虽然人物纪念说，在众多端午起源说中并不被认为是端午节真正的起源，但纪念伍子胥和曹娥却被江南人民当作端午节的重要活动内容，从一个侧面反映了江南地区的历史。

　习俗：竞渡、悬艾与五色丝

　今时今日，端午节众多习俗活动中影响最大的莫过于龙舟竞渡。众多史籍对此进行了浓墨重彩的描绘。万桨齐飞，银浪纷涌，吼声震天的龙舟竞渡活动在今天已渐渐演变成一种以娱乐、健身为主的文体活动。人们也常常认为龙舟竞渡起源于纪念屈原、伍子胥、曹娥等人物。

　事实并非如此，闻一多先生曾指出，龙舟竞渡起源于古代吴越民族的龙图腾崇拜，并推论端午节起源于江南。但这两个论点遭到后世学者的不断质疑。

　在江南地区，人们对龙舟竞渡的源起也有各种各样的说法。

　首先，不同于楚人纪念屈原之说，越人则认为竞渡是为了纪念越王勾践，吴人认为是为了纪念伍子胥。当然这些人物纪念说就同端午起源中的人物纪念说一样，往往只是后人附会的传说，表达世人美好的情感。但要探求节日或某项节俗的真正源起，人物纪念说往往是站不住脚的。

　对于龙舟竞渡的真正源出，现在尚无定论。有人说是和“水”有关，祭祀水神，祭祀死于水中的各位历史人物，甚至是为了纪念宰杀水中蛟龙的英雄。有人说是为了送邪禳灾，表达对生的渴求，对死的敬畏。此外还有“舟崇拜”、“招魂”、“农祀祈年”等等说法，但各种说法下的习俗活动到后来往往却是混杂在一起，共同进行。

　而翻看各类史料，还会发现，江南的龙舟竞渡并不只在端午日进行，而是广泛存在于清明、寒食、上巳等春夏时节，甚至出现在重九、中秋、元宵节期。这也否定人物纪念说的有力证据。

　今天，对龙舟竞渡源起的争论丝毫没有影响到它在江南人民中的盛行程度。虽然其中很多事项，比如制成一条新的龙舟，要进行祭拜等等，今天的人做起来已经丝毫体会不到其原本的涵义，但每年端午，只要到苏州河畔看一看那锣鼓喧天的场景，就会明白中华文化的生生不息。

　相比于龙舟竞渡，悬艾和缠五色丝的习俗起源与目的就要简单得多。

　端午节处农历五月初五，农历五月旧时俗称“毒月”、“恶月”，此月一到，天气转热，蛇虫竟出，邪气积发。而五月五日又是“恶日”，所以人们要进行众多习俗活动以达到驱邪祛病的目的。

　艾草和菖蒲由于具有强烈的芳香，同时具有药性，所以古人用它们治病，也用来辟邪。按照习俗艾草和菖蒲同时使用，有“艾旗蒲剑”、“艾虎蒲龙”之称。

　而五色丝是缠在胳膊、勃子或脚腕上的五种颜色的丝线装饰品，又称长寿线、续命缕、辟兵缯、百索等等。古人认为在端午节佩戴五色丝，因为五色蕴含五方神力，可用以辟邪。而宁波还有弃绳习俗，将五色丝丢弃时要黏上秫米饭，丢至屋瓦，由飞鸟衔去，孩子则可以无病无痛，长命百岁。

　饮食：粽子与“五黄”：

　粽子是端午节最具有代表性的食品，家家户户在端午节都要包裹粽子，虽然粽子的起源传说不同，但江南同样盛行此俗，嘉兴五芳斋的粽子更是四海闻名。相比北方的粽子以甜味为主，江南的粽子甜少咸多。最有代表性的是鲜肉粽、腊肉粽、蛋黄粽、火腿粽等等。

　而江南比较有代表性的端午饮食则是“五黄”。白娘娘喝的雄黄酒即是五黄之一。杭州习俗中的“五黄”是黄鱼、黄瓜、黄鳝、雄黄酒，还有雄黄佛豆，认为吃了“五黄”，便可辟邪。还有的吃煮熟的大蒜，以解毒气。而宁波余姚等地吃的则是“五黄六白”，即雄黄酒、黄瓜、蛋黄、黄鳝、黄蛤蟹;豆腐、茭白、小白菜、白条鱼、白斩鸡和白切肉。宁波人在端午节中午还有吃蚰蜒螺炖蛋和清炖癞蛤蟆以清凉解毒的习俗，家家还要做乌馒头以祀祖先。绍兴人除了“五黄”之外，还要吃苋菜避痧气，吃荷包蛋避冷雨淋成病。南京人和绍兴人一样，在端午吃苋菜，此外还有“五毒菜”一说，即取银鱼、虾米、茭菜、韭菜、黑干杂炒，谓之“炒五毒”。

　而雄黄，在江南的端午节中另有一用，即用雄黄在儿童额上画一“王”字，象征老虎，也可以让小孩免遭毒月邪病侵害，这一点与“艾虎”有相同之处，即认为老虎具有强大的驱鬼辟邪的能力。

　综上所述，不难发现隆重至此的端午节，其实最大的要义在于“祛病防疫”，所以说端午是中国人自发的全民卫生节，并不为过。

　江南各地端午特色风俗略览：

　除以上所提到的，端午日江南地区还有采百药、斗百草，挂香囊、沐浴兰汤等习俗，比较特殊的则有《西湖老人繁盛录》中记载的南宋临安端午游西湖赏荷花的习俗; 宁波的女婿要在端午节挑“端午担”给岳父母送礼俗;上海、苏州等地有用彩绸制成骑虎小人“健人”的习俗。苏州的端午习俗还有雄黄荷包裹绒铜钱;挑选不分瓣的大蒜，结线网击起来作为装饰;给小儿戴老虎帽、系老虎兜等等。南京则有挂张天师图、钟馗图之风俗。杭州临平、塘栖一带的水乡人家，还要杀癞蛤蟆吃，这一习俗也和白娘子有关，原来那里的人们吃癞蛤蟆，是为了表示对法海和尚的仇恨!

　过端午节有什么意义

　端午节在每年农历五月初五，又称端阳节、午日节、五月节、艾节、端五、重午、午日、夏节。虽然名称不同，但各地人民过节的习俗是相同的。端午节是我国二千多年的旧习俗，每到这一天，家家户户都悬钟馗像，挂艾叶菖蒲，赛龙舟，吃粽子，饮雄黄酒，游百病，佩香囊，备牲醴。

　端午节的第一个意义就是纪念历史上伟大的民族诗人屈原。屈原，名平，是战国时代的楚国人，生于楚威王五年夏历正月初七，或谓生于楚宣王二十七年，卒于楚襄王九年。

　端午节的第二个意义是伍子胥的忌辰。伍子胥名员，楚国人，父兄均为楚王所杀，后来子胥弃暗投明，奔向吴国，助吴伐楚，五战而入楚都郢城。当时楚平王已死，子胥掘墓鞭尸三百，以报杀父兄之仇。吴王阖庐死后，其子夫差继位，吴军士气高昂，百战百胜，越国大败，越王勾践请和，夫差许之。子胥建议，应彻底消灭越国，夫差不听，吴国大宰，受越国贿赂，谗言陷害子胥，夫差信之，赐子胥宝剑，子胥以此死。子胥本为忠良，视死如归，在死前对邻舍人说："我死后，将我眼睛挖出悬挂在吴京之东门上，以看越国军队入城灭吴。"便自刎而死，夫差闻言大怒，令取子胥之尸体装在皮革里于五月五日投入大江，因此相传端午节亦为纪念伍子胥之日。

　端午节第三个意义是为纪念东汉孝女曹娥救父投江而死。曹娥是东汉上虞人，父亲溺于江中，数日不见尸体，当时孝女曹娥年仅十四岁，昼夜沿江号哭。过了十七天，在五月五日也投江，五日后抱出父尸。就此传为神话，继而相传至县府知事，令度尚为之立碑，让他的弟子邯郸淳作诔辞颂扬。孝女曹娥之墓，在今浙江绍兴，后传曹娥碑为晋王义所书。后人为纪念曹娥的孝节，在曹娥投江之处兴建曹娥庙，她所居住的村镇改名为曹娥镇，曹娥殉父之处定名为曹娥江。端午节第四个意义是纪念现代革命女诗人秋瑾。秋瑾是六月五日殉国，后人为敬仰其诗，复哀其忠勇事迹，乃与诗人节合并举行纪念，而诗人节亦因纪念爱国诗人屈原而定为端午节。秋瑾字睿卿竞雄，号鉴湖女侠，小字玉姑，浙江绍兴人，幼年擅长诗、词、歌、赋，且喜骑马击剑，有花木兰、秦良玉在世之称。28岁时参加革命，影响极大，预谋起义，开会时为清兵所捕，不屈，于光绪三十三年六月五日在绍兴轩亨口英勇就义。

　各种传统民俗活动：

　扒龙舟

　古代的越民族以龙为图腾，为了表示自己是“龙种”身份，他们不仅有断发文身的风俗，而且在每年农历五月初五这天，举行一次盛大的图腾祭。其中便有类似于今天的竞渡游戏，这就是竞渡习俗的由来。扒龙舟是端午节的一项重要活动，是古代龙图腾祭祀的节仪，乃遗俗也。据《河姆渡遗址第一期发掘报告》称，早在7000年前，远古先民已用独木刳成木舟，并加上木桨划舟。中国最早的“龙舟竞渡”的图形，发现于浙江宁波市鄞州区云龙镇甲村。龙舟最初是用单木舟上雕刻龙形的独木舟，后来发展为木板制作的龙形船。春秋之前，古代百越地区（长江中下游及以南一带）崇拜龙图腾的一些部族会在农历五月初五这天以龙舟竞渡的形式举行部落图腾祭祀，这是五月初五龙舟赛最初的样子。

　扒龙舟历史悠久，是多人集体划桨竞赛。龙舟竞渡分为请龙、祭龙神、游龙和收龙等几个版块。龙舟竞渡前一般都要举行隆重的祭祀仪式，先要请龙、祭神。在端午前要择吉日从水下起出，祭过神后，安上龙头、龙尾，再准备竞渡。闽、台则往妈祖庙祭拜。在过去，人们祭祀龙神时气氛很严肃，多祈求福佑、风调雨顺、去邪祟、攘灾异、事事如意。在湖北的屈原家乡秭归，也有划龙舟祭拜屈原的仪式流传。

　挂艾草与菖蒲

　在端午节布置种种可驱邪祛病的'花草，来源亦久。人们把插艾草和菖蒲作为端午节重要内容之一。如挂艾草于门，《荆楚岁时记》：“采艾以为人，悬门户上，以禳毒气。”这是由于艾为重要的药用植物，又可制艾绒治病，灸穴，又可驱虫。五月艾含艾油最多，（此时正值文生长旺期）所以功效最好，人们也就争相采艾了。往往会在家门口挂几株艾草，由于艾草特殊的香味，人们用它来驱病、防蚊、辟邪。

　“艾”，又名家艾、艾蒿，它的茎、叶都含有挥发性芳香油，所产生的奇特芳香，可驱蚊蝇、虫蚁，净化空气。菖蒲的叶片也含有挥发性芳香油，是提神通窍、健骨消滞、杀虫灭菌的药物。有关艾草可以驱邪的传说已经流传很久，主要是它具备医药的功能而来，如宗懔的《荆楚岁时记》中曰：“鸡未鸣时，采艾似人形者，揽而取之，收以灸病，甚验。是日采艾为人形，悬于户上，可禳毒气。”

　端午食粽

　粽，即“粽籺”，俗称粽子，主要材料是糯米、馅料，用箬叶（或柊叶）包裹而成，形状多样，有尖角状、四角状等。粽子由来久远，最初是用来是祭祀祖先神灵的贡品。传入北方后，用黍米（北方产黍）做粽，称“角黍”。由于各地饮食习惯的不同，粽形成了南北风味；从口味上分，粽子有咸粽和甜粽两大类。端午食粽的风俗，千百年来在中国盛行不衰，已成了中华民族影响最大、覆盖面最广的民间饮食习俗之一，而且流传到朝鲜、日本及东南亚诸国。

　放纸鸢

　纸鸢，在竹篾等骨架上糊上纸或绢，拉着系在上面的长线，趁着风势可以放上天空，属于一种单纯利用空气动力的飞行器。在中国南方一带，端午节儿童放纸鸢称为“放殃”。

　洗草药水

　草药水，即是古籍记载的沐兰汤，端午日洗草药水可治皮肤病、去邪气。端午日是草木一年中药性最强的一天，端午日遍地皆是药。端午期间，我国不少地方有采草药煮草药水沐浴的习俗，端午草药的药性在其中发挥了至关重要的作用。《岁时广记》卷二十二“采杂药”引《荆楚岁时记》佚文：“五月五日，竞采杂药，可治百病。”关于洗草药水习俗的现存文字记载最早见于西汉末的《大戴礼记》中，但文中的兰不是兰花，而是菊科的佩兰或草药，有香气，可煎水沐浴。此俗至今尚存，且广泛流行。在广东，儿童用苦草麦药或艾、蒲、凤仙、白玉兰等花草煮水洗，少年、成年男子则到江河、海边冲凉，谓之洗龙舟水，洗去晦气，带来好运。在湖南、广西等地，则用柏叶、大风根、艾草、菖蒲、桃叶等煮成药水洗浴，不论男女老幼，全家都洗。

　拴五色丝线

　中国传统文化中，象征五方五行的五种颜色"青、红、白、黑、黄"被视为吉祥色。端午以五色丝线系臂，曾是很流行的节俗。传到后世，即发展成如长命缕、长命锁、香包等许多种漂亮饰物，制作也日趋精致，成为端午节特有的民间艺品。

　在端午节这天，孩子们要在手腕脚腕上系上五色丝线以驱邪。传统之俗，用红绿黄白黑色粗丝线搓成彩色线绳，系在小孩子的手臂或颈项上，自五月五日系起，一直至七夕“七娘妈”生日，才解下来连同金楮焚烧。 还有一说，在端午节后的第一个雨天，把五彩线剪下来扔在雨中，意味着让河水将瘟疫、疾病冲走，谓之可去邪祟、攘灾异，会带来一年的好运。

　打午时水

　午时水，即是在端午日午时于井里打上来的水。端午节"打午时水”是盛行于南方沿海一带的传统习俗。重午日的午时，阳上加阳，所以“午时水”有“极阳水”、“龙目水”、“正阳水”之称。古人把打上来的午时水视为大吉水，这天的午时阳气最盛，端午日午时驱邪最佳，具有辟邪、净身、除障的效果。据说午时水用来泡茶酿酒特别香醇，生饮甚至具有治病的奇效。有谚语道：“午时洗目，明到若乌鹙”，又说“午时水饮一嘴，较好补药吃三年”。

　铸阳燧

　东汉王充的《论衡》记载了端午节“铸阳燧”的礼仪习俗：“阳燧取火于天，于五月丙午日中之时，消炼五石，铸以为器，摩励生光，仰以向日，则火来至，此取真火之道也”。古人认为，午月午日午时具三重之火，是阳气极盛之时，在此时刻以火克金，是最佳的熔金铸镜的时刻，铸成的铜镜具有不可思议的神力。以镜辟邪的习俗，在南方沿海一带有着广泛的应用和遗传，常能见到出生不久的小孩子，身上佩带着银制的镜子等饰物，这类银饰小镜子等，就是用于孩子们辟邪。新建的寺庙道观，其屋脊的正中也往往装饰着铜镜。就是现代小区崭新建筑的门、窗上方，也往往能发现悬挂着的镜子，这些都是用于所谓的辟邪。由此可见镜子辟邪的文化信仰在民间根深蒂固。

　浸龙舟水

　龙舟水，发生在小满至夏至期间。在我国传统文化中，雨与龙是联系在一起的，龙不仅是祥瑞之物、更是和风化雨的主宰，龙飞天上，行云布雨。在自然天象上，仲夏期间正是苍龙七宿飞升正南中天之时，在《易经·乾卦》爻辞中曰：“飞龙在天”。在仲夏端午前后，我国南方暖湿气流活跃，与从北方南下的冷空气在华南一带交汇，往往会出现持续大范围的强降水。端午强降水来时，江河水位迅速上涨，为扒龙舟提供了良好的场地条件。浸龙舟水是流行于华南地区的传统习俗，因为龙舟水寓意吉祥，龙舟水及龙舟滑过的水人们都认为是“大吉水”，按照传统说法浸龙舟水寓意吉祥如意、事事顺心。

　佩豆娘

　旧时端五节妇女的头饰，多见于江南。一些地区亦称作健人。此物一说源于古代的步摇，一说即艾人的别样形式。《清嘉录》引《唐宋遗纪》云：“江谁南北，五日钗头彩胜之制，备极奇巧。…加以幡幢宝盖，绣球繁缨，钟铃百状，或贯以串，名曰豆娘，不可胜纪。”

　贴午时符

　旧时广东一些地方有贴“午时符”的习俗。午饭后，家家贴“午时符”。符用宽约一寸，长近一尺的黄纸条，上面用朱砂写上“五月五日午时书，官非口舌疾病蛇虫鼠蚁皆消除”等字样。在大门上悬挂菖蒲、凤尾、艾叶等，并扎上一束蒜头，涂以朱砂避邪。也有些人家还在门上贴上用黄纸写的小对联：“艾旗迎百福，蒲剑斩千邪。”

　拜神祭祖

　拜神祭祖是端午节重要习俗之一。“天地者，生之本也；先祖者，类之本也。”天地是生命的根本，祖先是人类的根本，祭祖是一种传承孝道的习俗，通过祭祀来祈求和报答他们的庇护和保佑。

　画额

　端午节时以雄黄涂抹小儿额头的习俗，云可驱避毒虫。典型的方法是用雄黄酒在小儿额头画“王”字，一借雄黄以驱毒，二借猛虎（“王”似虎的额纹，又虎为兽中之王，因以代虎）以镇邪。除在额头、鼻耳涂抹外，亦可涂抹他处，用意一致。山西《河曲县志》云：“端午，饮雄黄酒，用涂小儿额及两手、足心，……谓可却病延年。”

　薰苍术

　薰苍术是端午节传统习俗活动之一，在民间用苍术消毒空气，即将天然的苍术捆绑在一起，燃烧后产生的薄烟，不仅会散发出清香，还可以驱赶蚊虫，令人神清气爽。

　挑端午担

　宁波旧俗，毛脚女婿要在端午节挑“端午担”送到女方家。“端午担”，少者四色，多者八色，黄鱼要成双。

　躲端午

　躲端午，简称“躲午”，亦称“躲端五”，地方民俗，是旧时流传于我国北方中原的端午节习俗。古时北方俗以五月、五月五日为恶月、恶日，诸事多需避忌，因有接女归家躲端午之俗。《嘉靖隆庆志》亦记云：“已嫁之女召还过节”。又，《滦州志》：“女之新嫁者，于是月俱迎以归，谓之‘躲端午’”。

　避五毒

　端午在古代北方人心目中是毒日、恶日，在民间这个思想一直传了下来，所以才有种种求平安、避五毒的习俗。其实，这是由于北方夏季天气燥热，人易生病，瘟疫也易流行；加上蛇虫繁殖，易咬伤人，这才形成此习惯。民间认为五月是五毒（蝎、蛇、蜈蚣、壁虎、蟾蜍）出没之时，要用各种方法以预防五毒之害。一般在屋中贴五毒图，以红纸印画五种毒物，再用五根针刺于五毒之上，即认为毒物被刺死，再不能横行了。民间又在衣饰上绣制五毒，在饼上缀五毒图案，均含驱除之意。

　采药、制凉茶

　采药是最古老的端午节习俗之一。民俗认为，端午阳气旺盛，是草木一年中药性最强的一天，端午遍地皆药。采药是因端午前后草药茎叶成熟，药性好，才于此日形成此俗。在端午采药与设置种种可驱邪的花草，其来源久远，这一风俗在汉代时已影响广泛，后来也逐渐影响到东亚各国。西汉末《大戴礼记夏小正》载：“此日蓄药，以蠲除毒气。”《岁时广记》卷二十二“采杂药”引《荆楚岁时记》佚文：“五月五日，竞采杂药，可治百病。”中国民间至今仍普遍保留着端午所采之药最为灵验的信仰。支撑这类俗信的原理，自然也是基于一种宇宙论式的解说：端午或这天午时，由于季节变动致使阳气极盛，但同时也是各种草药的生长最为茂盛之时，所以，这天采的草药最为灵验、有效。

　饮蒲酒、雄黄酒、朱砂酒

　饮蒲酒、雄黄、朱砂酒，以酒洒喷。《荆楚岁时记》：“以菖蒲或镂或屑，以冷酒。”蒲酒味芳香，有爽口之感，后来又在酒中加入雄黄、朱砂等。明冯应京《月令广义》：“五日用朱砂酒，辟邪解毒，用酒染额胸手足心，无会虺（古书上说的一种毒蛇）蛇之患。又以洒墙壁门窗，以避毒虫。”此俗流传较广。

　药料包括雄黄、朱耒、柏子、桃仁、蒲片、艾叶等，人们浸入酒后再用菖蒲艾蓬蘸洒墙壁角落、门窗、床下等，再用酒涂小儿耳鼻、肚脐，以驱毒虫。这些活动，从卫生角度来看，还是有科学道理的。雄黄加水和酒洒于室内可消毒杀菌，饮蒲洒也颇有益。

　端午雨

　端午下雨南方称之为龙舟水、端阳水，洗龙舟水能去晦气、带来吉祥。北方认为端阳无雨是丰年，端午日雨，鬼旺人灾；五月五日哨，人曝药，岁无灾；雨则鬼曝药，人多病；此种俗信在很久以前即已存在；陈元靓《岁时广记》引《提要录》云：“五月五日哨，人曝药，岁无灾。雨则鬼曝药，人多病。”又许月卿《次韵蜀人李施州芾端午》自注云：“临川人谓端午日雨，鬼旺人灾；清赵怀玉诗自注亦引有“端阳无雨是丰年”的谚语。

　跳钟馗

　跳钟馗：一种民间舞蹈，又称“嬉钟馗”。据悉，跳钟馗，源自北宋，是古徽州遗存下来的一种传统民俗表演，有《出巡》、《嫁妹》、《除五毒》等多种内容，体现了民众崇尚钟馗的刚正不阿和祈盼除害降福的美好愿望。在民间，“钟馗”是避邪扶正的象征，端午跳钟馗，寓意为消除五毒，四季平安，人寿年丰。到了清代，江南苏、浙一带的居民大都在农历五月于大门或堂中挂钟馗图一月，以期驱邪除害、祛凶引福。

　斗草

　斗草是一种由采草药衍生而成的民间游戏，於端午日外出，找些奇花异草互相比赛，以新奇或品种多者为胜。起源无考，普遍认为与中医药学的产生有关。汉以前不见斗草之戏（《历代社会通俗事物考·尚秉和》）。斗草以对仗形式互报花名、草名，多者为赢，兼具植物知识、文学知识之妙趣；儿童则以叶柄相勾，捏住相拽，断者为输，再换一叶相斗。据梁朝人宗懔在《荆楚岁时记》中云："五月五日，四民并踏百草，又有斗草之戏。"

　打马球

　马球，是骑在马上，持棍打球，古称击鞠。中国北方民族没有端午龙舟竞渡的习俗，但会在端午这天射柳和打马球，这很明显是来源于北方游牧民族的竞技遗俗。马球，是骑在马上，持棍打球，古称击鞠。

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1关于养生的古诗句

养生诗词 养生原则 与其救疗于有疾之后，不若摄养于无疾之先。

―――《丹溪心法》元 朱震亨 治身养性谨务其细，不可以小益为不平而不修，不可以小损为无伤而不防。―――《抱朴子》晋 葛洪 我命在我，不在天。

―――《仙经》 养生以不伤为本。―――《仙经》 养性之道，莫久行、久坐、久卧、久视、久听。

―――《养生要录》宋蒲虔贯 措身失理，亡之于微，积微成损，积疾成衰。―――《养生论》三国 嵇康 虚邪贼风，避之有时，恬淡虚无，真气从之，精神内守，病安从来。

―――《素问·上古天真论》 善养生者养内，不善养生者养外。―――《寿世保元》明 龚廷贤 善服药者，不如善保养。

―――《养老奉亲书》宋陈直 才所不逮而困思之，伤也；力所不胜而强举之，伤也。―――《抱朴子》 晋 葛洪 体欲常劳，食欲常少，劳无过极，少无过虚。

―――《养性延命录》 南朝 梁 陶宏景 虽常服药物，而不知养性之术，亦难以长生也。―――《养性延命录》 南朝 梁 陶宏景 善养性者，则治未病之病，是其义也。

―――《备急千金要方》 唐代 孙思邈 精、气、神，养生家谓之三宝。―――《理虚元鉴》明 汪绮石 邪之所凑，其气必虚。

―――《素问·评热病论》 正气存内，邪不可干。―――《素问·遗篇刺法论》 阴平阳秘，精神乃治；阴阳离决，精气乃绝。

―――《素问·阴阳应象大论 惜精养生 元气实，不思食；元神会，不思睡；元精足，不思欲；三元全，陆地仙。―――《养心要语》明胡文焕 人年五十者，精力将衰，大法当二十日一次施泄。

―――《泰定养生主论》元王珪 纵欲戕生，古今同慨。―――《退庵随笔》清梁章钜 若耗散真精不已，疾病随生，死亡随至。

―――《尊生八笺》明 高濂 酒色之类，使人志气昏酣荒耗，伤生败德。―――《食色绅言》明陈继儒 御女之法，能一月再泄，一岁二十四泄，皆得二百岁。

―――《备急千金要方》 唐代 孙思邈 聚精之道，一曰寡欲，二曰节劳，三曰息怒，四曰戒酒，五曰慎味。―――《摄生三要》明 袁坤仪 男贵寡欲养精，女贵平心养血。

―――《广嗣纪要》明万全 精神养生 戒暴怒以养其性，少思慈以养其神，省言语以养其气，绝私念以养其心。―――《续附·养生要诀》明 胡文焕 看一个医生不如交一个朋友。

―――谚语 人借气以充其身，故平日在乎善养，所忌最是怒。―――《老老恒言》清 曹廷栋 凡心有所爱，不用深爱，心有所憎，不用深憎，并皆损性伤神。

―――《备急千金要方》 唐孙思邈 大喜荡心，微抑则定；甚怒烦性，稍忍即歇。―――《退庵随笔》清梁章钜 人但知过怒过哀足以害性，而不知过喜过乐亦足以伤生。

―――《退庵随笔》清 梁章钜 心乐为良药，神伤致骨枯。―――谚语 不气不愁，活到白头。

―――谚语 老人之情，欲豪畅，不欲郁郁阏，可以养生。―――《类修要诀》明胡文焕 圣人胜心，众人胜欲，君子行正气，小人行邪气。

―――《淮南子》西汉刘安等 多思则神殆，多念则志散，多欲则损智，多事则形疲。―――《养生要集》唐 张湛 安则物之感我者轻，和则我之应物者顺，外轻内顺，而生理备矣。

―――《苏沈良方》宋苏轼、沈括 忍怒以全阴气，抑喜以养阳气。―――《抱朴子》 晋 葛洪 知恬逸自足者，为得安乐本。

―――《尊生八笺》明 高濂 物来顺应，事过心宁，可以延年。―――《寿世保元》明 龚廷贤 省思虑则心血不耗，发不易白。

―――《医先》明 王文禄 恼一恼，老一老；笑一笑，少一少。―――《养心要语》明 胡文焕 说说笑笑，通通七窍。

―――谚语 笑一笑，十年少；愁一愁，白了头。―――谚语 笑口常开，青春常在。

―――谚语 事从容则有余味，人从容则有余年。―――《呻吟语》明吕坤 养心莫善于寡欲。

欲不可纵，欲纵成灾；乐不可极，乐极生衰。―――《养生四要》明 万全 善摄生者，先除欲念。

―――《食色绅言》明陈继儒 喜怒衰乐之发……可节而不可止也，节之而顺，止之而乱。―――《春秋繁露》西汉董仲舒 遇事不恼，长生不老。

―――谚语 嗜欲使人气*，好憎使人精劳。―――《古今图书集成》清陈梦雷 暴喜伤心，暴努伤肝，暴恐伤肾，过衰伤肺，过思伤脾。

―――《养生四要》明 万全 夫精神志意者，静而日充者壮，躁而日耗者老。―――《淮南子》西汉刘安等 琴医心，花医肝，香医脾，石医肾，泉医肺，剑医胆。

―――《幽梦续影》清朱锡绶 人生如天地，和煦则春，惨郁则秋。―――《医述》清程杏轩 善养生者，先除欲念。

―――《男女绅言》明陈继儒 得神者昌，失神者亡。―――《素问·移精变气》 心乱则百病生，心静则万病息。

―――《卫生宝鉴》元罗天益 惜气存精更养神，少思寡欲勿劳心。―――《寿世保元》明 龚廷贤 心胸里头能撑船，健康长寿过百年。

―――谚语 千保健，万保健，乐观方才是关键。―――谚语 一日三笑，人生难老；一日三恼，不老也老。

―――谚语 生气催人老，快乐变年少。―――谚语 遇怒不要恼，遇难莫急躁。

―――谚语 常乐常笑，益寿之道。―――谚语 房宽地宽，不如心宽。

―――谚语 知足者常乐，善笑者长寿。―――谚语 要活好，心别小；善制怒，寿无数。

―――谚语 笑口常开，百病不来。

2描写养生的诗句

饮食养生

食不语，寝不言。―――《论语》春秋战国孔丘

节饮自然脾健，少餐必定神安。―――《续附·养生要诀》明 胡文焕

一顿吃伤，十顿喝汤。―――谚语

上床萝卜下床姜，不用医生开药方。―――谚语

凡食热胜冷，少胜多，熟胜生，淡胜咸。―――《养生要录》宋蒲虔贯

凡食，无强厚味，无以烈味重酒。―――《吕氏春秋》战国吕