中华第一卤“廖排骨”的浓缩卤汁就非常不错，，制作方法简单，易操作，口味五香具全。

使用方法

1撕开廖排骨卤汁内袋后，直接放入15公斤清水中加热稀释成液。

2加入食物125-15公斤食物分割的大小应以能完全淹没于卤液中为佳。

3以小火煮熟后，尝试卤汁咸鲜适宜，起锅装盘即成，淋上少许卤汁味更佳。

使用范围

1家畜、家禽、豆制品、蛋类的卤制。

2使用后的卤汁可用来烧菜、煮面或作为火锅汤料味道更佳。

PS：廖排骨的卤汁可以循环使用的！用好后放冰箱里保存，可以用很久！而且越用越香！平时炒菜啊或者吃火锅啊，都可以放一下廖排骨的卤料的！

中华第一卤“廖排骨”的浓缩卤汁就非常不错，，制作方法简单，易操作，口味五香具全。

使用方法

1撕开廖排骨卤汁内袋后，直接放入15公斤清水中加热稀释成液。

2加入食物125-15公斤食物分割的大小应以能完全淹没于卤液中为佳。

3以小火煮熟后，尝试卤汁咸鲜适宜，起锅装盘即成，淋上少许卤汁味更佳。

使用范围

1家畜、家禽、豆制品、蛋类的卤制。

2使用后的卤汁可用来烧菜、煮面或作为火锅汤料味道更佳。

PS：廖排骨的卤汁可以循环使用的！用好后放冰箱里保存，可以用很久！而且越用越香！平时炒菜啊或者吃火锅啊，都可以放一下廖排骨的卤料的！

紫草在卤料中不起作用，卤料通常不加入紫草。新疆紫草色素的色价高、附着力强，并具有较强的吸收紫外辐射的功能，被国际誉为红色素之王。所以新疆紫草具有广泛的应用价值。

1990年以后，《中华人民共和国药典》中收录了紫草科3种植物，新疆紫草便是其中一种，且品质最佳，目前是主要的商品紫草。新疆紫草产于新疆天山山地向阳坡。

扩展资料：

紫草是中国药典收录的草药，药用来源为紫草科植物新疆紫草、紫草或内蒙紫草的干燥根。春、秋二季采挖，除去泥沙，干燥。

紫草性味甘、咸，寒。归心、肝经。有凉血，活血，解毒透疹之功能。故对血热毒盛，麻疹、斑疹透发不畅等症，可与蝉衣、牛蒡子、连翘、荆芥等配伍应用。

如疹出而色甚深，呈紫暗色而不红活者，这也是血热毒盛的症候，须以凉血解毒药如丹皮、赤芍、银花、连窍等同用。该品预防麻疹，可减轻麻疹症状或减少麻疹发病率。

-紫草

                        人民网-在新疆有一种草叫紫草

卤料中不一定非加白芷。

卤料就是香辛料，也就是可食用中草药。根据中华人民共和国国标GB/T 21725-2017《天然香辛料目录·分类》目前允许使用的可食用中草药是67种。

专业的卤料，其实是有专业配方的。而专业的配方是几代人无数次总结的经验。

是否需要白芷，都是经过无数次实验才得出结论。

但是白芷确实属于常见、常用天然香辛料，许多配方中都可以见到。不过也并不是所有的配方也就是你说的卤料中一定要有白芷。

即便是你自己研究配方，那也得是无数次的实验后才可以确定到底需不需要某种香料。

丁香，丁香可以给卤菜增香，但是用料非常讲究，如果加多了就会发苦，一般放1~3g，不超过5g。当然了，卤水发苦的原因也不一定就是卤料的问题，还可能是卤料没有进行前期处理才会引发苦味！

丁香，丁香可以给卤菜增香，但是用料非常讲究，如果加多了就会发苦，一般放1~3g，不超过5g。当然了，卤水发苦的原因也不一定就是卤料的问题，还可能是卤料没有进行前期处理才会引发苦味！丁香，丁香可以给卤菜增香，但是用料非常讲究，如果加多了就会发苦，一般放1~3g，不超过5g。当然了，卤水发苦的原因也不一定就是卤料的问题，还可能是卤料没有进行前期处理才会引发苦味！丁香，丁香可以给卤菜增香，但是用料非常讲究，如果加多了就会发苦，一般放1~3g，不超过5g。当然了，卤水发苦的原因也不一定就是卤料的问题，还可能是卤料没有进行前期处理才会引发苦味！丁香，丁香可以给卤菜增香，但是用料非常讲究，如果加多了就会发苦，一般放1~3g，不超过5g。当然了，卤水发苦的原因也不一定就是卤料的问题，还可能是卤料没有进行前期处理才会引发苦味！丁香，丁香可以给卤菜增香，但是用料非常讲究，如果加多了就会发苦，一般放1~3g，不超过5g。当然了，卤水发苦的原因也不一定就是卤料的问题，还可能是卤料没有进行前期处理才会引发苦味！

卤料包可以烧鸡的。烧鸡的配料主要有老抽、蜂蜜、卤肉料包等。烧鸡中道口烧鸡最为出名，它香味浓郁、酥香软烂、咸淡适口、熟烂离骨肥而不腻。是用多种名贵中药，辅之陈年老汤制作而成，其成品烧鸡色泽鲜艳、形如元宝口衔瑞蚨。

烧鸡是一道中华传统风味菜肴。其中部分烹饪方法是将涂过饴糖的鸡油炸，然后用香料制成的卤水煮制而成。成品烧鸡具有肉鲜味美、肥而不腻和烂而不散特点。

东北曹家烧鸡

烧鸡主要名震在东北、山东地区，经市场调查，在部分地域比如山西，对于烧鸡知之甚少，甚至一度误把烧鸡当作烤鸡，然而因为制作工艺的不同，烤鸡常常皮儿香肉不香，烧鸡却香入骨髓。

烧鸡本源属八大菜系之首——鲁菜系，然而以东三省闻名的东北烧鸡在北菜制作基础之上吸纳鲁菜烹调方法之精华，别树一帜，形成了富有地方风味的东北烧鸡。