萝卜的通气和陈皮的理气有什么区别？我下面介绍一下。陈皮：功效：理气健脾，燥湿化痰。主治脾胃气滞证、呕吐、呃逆、湿痰、寒痰咳嗽、胸痹。能行气消滞，用于食积气滞，脘腹胀痛。陈皮性较平和，归脾肺经，主理脾肺气滞，并能燥湿化痰，主要治疗脾胃气滞之脘腹胀满及湿痰、寒痰壅肺之咳嗽、胸闷等证；陈皮，古籍称橘皮，新鲜的辛温燥烈，日久燥性减退，药性平和。有促进胃肠蠕动，开胃消食，理气降气的功效。

金匮要略：胸痹，胸中气塞短气。

茯苓杏仁甘草汤主之，橘枳姜汤亦主之。

橘枳姜汤：橘皮一斤，枳实三两，生姜半斤。

中医认为膻中（正胸两乳之间为膻中穴）为气海，胸痹，气血痹阻，所以有气塞，短气的症状。

一般短气是由于气虚，肺充气不足，胸痹的短气恰恰是由于胸部气滞，肺充气太过，导致吸气难以深吸气。

白萝卜是通气的， 白萝卜是最好的疏肝理气食物。萝卜含芥子油和粗纤维，可促进胃肠蠕动，推动大便排出，所以，胃胀气可以吃萝卜。胃胀气的，可以吃些萝卜来起到通气的作用。经常出现胃胀气的话，就要注意调理自己的胃病饮食了。白萝卜的味道也比较苦，并且有一些辛辣的味道，药用价值可以起到下气消食的作用，现在医疗科学表明，白萝卜不仅仅可以起到和青萝卜相似的抗癌作用，也是我们身体中补充钙元素的最好来源，并且钙元素在白萝卜皮中含有量非常的多，白萝卜中含有的一种特殊化合物可以起到杀虫的作用，但是对人体无害。

在今年首届“新会陈皮皇”评比中，有两份“陈皮后”都属于同一人——经营陈皮30多年的谭国权，他与陈皮之间有着怎样的故事呢？我们的记者去探访过这位陈皮界的老行尊。

　　走进权叔的店铺，我们闻到了阵阵的陈皮香，一箱又一箱的陈皮放满了店面，而一些上了年份的老陈皮则被权叔以玻璃瓶封存。

　　对于自己能够有两份老陈皮同时“封后”，今年已经62岁的权叔很自豪地说，这次真的是遇到了知音人。获奖的这两份陈皮都是自己小时候种柑留下的，对于权叔来说，它们所包含的已经不仅是经济价值，背后更深的是对他一生的影响。

　　“陈皮皇后”持有人 谭国权 “陈皮对我这一辈子很重要，陈皮养活我一世人，从一出来（工作）到现在退休都对着陈皮。”

　　从1973年开始，权叔就开始在当时的供销社从事陈皮出口销售的工作，年年月月，他带着家乡的陈皮闯南走北，不断拓宽陈皮的销售市场。到了1997年，权叔开了这一家陈皮店。权叔说，店面虽小，但每一块卖出的陈皮都是他亲自做出来的，从选皮到晒皮，再到卖给客人手中，每个环节都饱含一份对陈皮的热爱。忙起来的时候，一天要跑好几个镇去选皮，累起来的时候，趴在陈皮堆里就睡着了。

　　“陈皮皇后”持有人 谭国权“ 年年都很辛苦的，要么不做，做的话日夜都要守着，加工陈皮一定要挑个好天气才可以加工，剥出来的陈皮首先要放在晒地晒两三个小时，软了之后再叫工人翻开来，一个个铺开来晒干。”

　　几十年来，陈皮与权叔打上了一生的交道，不管什么时候，心里最惦挂的都是这些陈皮。每当看到自己亲手所晒的陈皮被人肯定，熟客仔不断回头的时候，对于这位陈皮人来说，那是最大的满足。

　　“陈皮皇后”持有人 谭国权“客人特别喜欢老的旧陈皮，卖出后有些依依不舍，但我感到很开心。”

　　如今，权叔将自己一手创办的陈皮店交由自己的女儿去打理，但他还是坚持每天都到店里走一走，不忘看看自己的这些老朋友，泡上一杯陈皮茶，细细品味陈皮香，回味他那一段段与陈皮的往事

新会陈皮，是广东省江门市新会区特产。

新会陈皮

陈皮，为芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮。药材分为“陈皮”和“广陈皮”。采摘成熟果实，剥取果皮，晒干或低温干燥。

味苦、辛，性温。功效理气健脾，燥湿化痰。用于脘腹胀满，食少吐泻，咳嗽痰多。

相关配伍

1、与苍术、厚朴等同用，用于中焦寒湿脾胃气滞者，脘腹胀痛、恶心呕吐、泄泻。

2、与山楂、神曲等同用，用于食积气滞，脘腹胀痛者。

3、与枳实、生姜等同用，用于胸痹胸中气塞短气者。

用法用量

3至10g。

制作方法

除去杂质，喷淋水，润透，切丝，干燥。

生理特性

1、陈皮：常剥成数瓣，基部相连，有的呈不规则的片状，厚1至4mm。外表面橙红色或红棕色，有细皱纹和凹下的点状油室；内表面浅黄白色，粗糙，附黄白色或黄棕色筋络状维管束。质稍硬而脆。气香，味辛、苦。

2、广陈皮：常3瓣相连，形状整齐，厚度均匀，约1mm，点状油室较大，对光照视，透明清晰。质较柔软。

产地

产于福建、浙江、广东、广西、江西、湖南、贵州、云南、四川等地。

陈皮的产地是福建、浙江、广东、广西、江西、湖南、贵州、云南、四川等地。

最有名的为新会陈皮，广东省江门市新会区特产，中国国家地理标志产品。

陈皮，中药名。为芸香科植物橘Citrus reticulata Blanco及其栽培变种的干燥成熟果皮。药材分为“陈皮”和“广陈皮”。采摘成熟果实，剥取果皮，晒干或低温干燥。

新会陈皮品质特性——颜色、皮形、油室、茶色：

颜色方面，在真正的新会陈皮中，年份短的陈皮内表面呈雪白色或黄白色，外表面呈猪须纹，颜色呈鲜红色或暗红色；高年份的陈皮内囊风化自然剥落，内外表面猪须纹明显，呈棕褐色甚至黑色。

但无论多陈，都干净鲜明，纹理清楚，有光泽。而外地陈皮则由于产地不同，陈皮颜色不统一，呈现青色、**、红色不等，颜色或深或浅，内囊光滑无脱落感，皱纹不匀。

从皮形来看，正宗新会陈皮的基部相连，规则三瓣状，片张反卷。经过数十年的陈化后，陈皮的形状若仍为三瓣完整无缺，为之极品。而外地陈皮则片状多不规则，零碎型者居多。

“油室”是陈皮行业中的术语。新会陈皮表面有无数大小均匀且凹入的油点，邹缩十分明显，即“油室”。油室完整度越高，陈皮所含橙皮甙等活性物质就越高，药用养生功效就越好。外地陈皮的油点则分布不匀，数量较少，大小不一。

茶色方面，新会陈皮中年份短的陈皮茶色呈青**（甚至青色）。高年份的陈皮茶色呈黄红色（甚至红色），茶色金黄通透。外地陈皮用不同成熟程度的陈皮泡茶，茶汤的颜色也不相同。

-新会陈皮；-陈皮

正宗新会陈皮的辨别方法如下：

1、是否“道地”

“道地”就是明确地说出地方特征特产的东西，而这个东西离开了那个地方，就是不是那个东西，例如茅T的九、新会的陈皮、凤凰山的单丛等等。

因此，一个正宗的新会陈皮，那必然是需要来自于“新会”。新会陈皮因为新会的特殊气候和水土，让其新会柑皮富含特殊的脂类和醇类的“油胞”，在经过陈化之后，可以转化为各种挥发油、橙皮甙等成分。

2、颜色有光泽

新会陈皮因为富含油胞，因此在陈化数年之后，其外皮也会有“油”般的光泽感。其中，大红二红会晒出深褐色的陈皮，青皮会得出灰绿色的陈皮，但无论怎么陈化，只要保存得好的皮，都不会出现“乌黑”的外观，或者内囊发黑的现象，如果看见外皮发黑，内囊也是有被渗透的皮，这时候就要警惕是否是染色造假的皮了。

3、香气醇厚

新会陈皮越陈越香，但这个香味不是指“药香”，而是果香。这是区分新会皮和其他杂皮的最重要的标志！其他杂皮因为没有新会皮的特有“油胞”，在陈化的时候只会转化为弄弄的药味，而新会陈皮的陈化会让陈皮的油胞转化为“醇类”，也就是“果香味”的来源。

4、味道回甘

取一片三瓣的新会陈皮煮水（1500毫升），记得是“煮”而不是“泡”！煮水30分钟以上，汤色变成琥珀色为佳，香味飘逸四处，四五米开外也能明显闻到！这些就是煮陈皮时，陈皮的油胞分解到水中，也有一些随着水蒸气挥发到空气，这是新会陈皮特殊油胞挥发的结果，而其他杂皮或者颜色皮，只有果皮或者熟普洱茶的颜色和味道。

5、摸软硬

年份越短的陈皮皮身就越软，因为短年份的陈皮仍含有大量果糖和水分，所以易受潮软身。而年份越长的陈皮，皮身的手感就越硬，容易碎裂。好的陈皮表面干燥清脆，用手一折容易折断，表面非常的干燥没有任何水分。