红枣简介

栏目：古籍资讯发布：2023-08-22浏览：2收藏

红枣简介,第1张

谷田梦（天然谷物食品）解答：

鲜枣是一种美味且营养丰富的水果。下面是关于鲜枣的营养价值和功效的介绍：

维生素含量丰富：鲜枣含有丰富的维生素，尤其是维生素C、维生素A、维生素E和维生素K。这些维生素有助于增强免疫力、促进伤口愈合、保护眼睛健康和促进血液凝结。

矿物质丰富：鲜枣富含钾、铁、镁和锌等矿物质。这些矿物质对于维持身体正常功能和健康非常重要，如控制血压、促进肌肉功能、支持骨骼健康和增加免疫力。

膳食纤维供给：鲜枣含有丰富的膳食纤维，可以帮助促进消化系统的正常运作、预防便秘和维持肠道健康。

抗氧化作用：鲜枣中含有抗氧化剂，如多酚类化合物，具有清除自由基的作用，可以预防细胞损伤和炎症，并有助于预防慢性疾病如心脏病和癌症。

血液调节：鲜枣富含易被人体吸收的天然糖类，可以提供快速且持久的能量。同时，鲜枣还含有血红素合成所需的铁元素，有助于预防贫血。

抗感染和抗炎作用：鲜枣具有抗菌、抗病毒和抗炎特性，有助于增强免疫系统的功能，减轻感染和炎症引起的不适。

改善睡眠质量：鲜枣富含天然的酮类物质，具有镇静放松的作用，可以帮助改善睡眠质量。

以上内容由天然谷物食品-谷田梦解答，希望对大家有所帮助。

问题一：红枣生吃好吗？红枣好啊有句话说的好每天早上三个枣一辈子不见老我每年秋天都会买来当零食而且冬天还要吃皮肤好好最明显的是眼角没有细纹而且我32岁了哦我很满足哦

问题二：红枣是生吃好还是泡水喝好？红枣泡水，养肝排毒实验证明，每天给肝功能不佳的人喝红枣水，持续一周，能增加人体血清蛋白，从而有助保肝排毒。红枣的果皮坚韧不易消化，如果整颗冲泡，很难将其有效成分完全溶出，因此最好将其掰开再冲泡。需要注意的是，新鲜的红枣不宜冲泡或煎煮。这是因为它的维生素C含量非常高，用热水煮泡易使维生素C流失。

红枣泡茶，补气护嗓红枣炒黑后泡茶喝，可治疗胃寒、胃痛。如果再放入桂圆，就是补血补气的佳品，适合教师等使用嗓子频率较高的人。

红枣熬汤，止咳润肺唐代盂诜所著的《必效方》中记载了将红枣、银耳和冰糖一起煮汤，可止咳润肺。具体做法是：银耳20克、红枣20颗、加冰糖一起煮半个小时左右。

红枣煮蛋，补血养颜用红枣加桂圆煲红糖水，到枣烂桂圆绵时，打只鸡蛋，继续用小火焐熟鸡蛋。红枣、桂圆和红糖都有补血的功效，煮出的鸡蛋很滋补。

红枣熬粥，安神助眠如果经常觉得躁郁不安、心神不宁，可用百合、莲子、红枣煮粥进行调理。若与小米同煮，则可更好地发挥红枣的安神效用。

红枣泡酒，血管通畅红枣在浸泡过程中，其所富含的有机物更容易在酒中溶出，适当饮用，对保持血管通畅有一定效果。

值得注意的是，红枣虽然有益健康，但并非多多益善。中等大小的红枣，一次食用最好别超过15颗，过量食用有损消化功能，容易引起胃酸过多和腹胀。

问题三：生吃红枣有什么样的好处红枣是补血最常用的食物，熟吃补血效果最好，易于吸收，生吃对胃肠功能不好的人来说，很容易造成腹泻，所以红枣尽量熟吃。

问题四：干红枣是生吃好还是煮熟吃好？生吃或者熟吃，都可以的，对功效没影响的，所以看个人喜好了。

红枣的功效与作用

1抗癌抗癌

枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞。能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质。

2降血压、降胆固醇

大枣中的维生素P含量为所有果蔬之冠，其具有维持毛细血管通透性，改善微循环从而预防动脉硬化的作用。还可以福节人体代谢、增强免疫力、抗炎、抗变态反应、降低血糖和胆固醇含量等作用；所含芦丁有保护毛细血管通畅、防止血管壁脆性增加

3保肝护肝

大枣能提高体内单核细胞的吞噬功能，有保护肝脏、增强体力的作用；大枣中的维生素C，能减轻化学药物对肝脏的损害，并有促进蛋白质合成，增加血清总蛋白含量的作用。

4预防骨质疏松

对防治骨质疏松产贫血有重要作用，中老年人更年期经常会骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，大枣对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的。

5防治脑供血不足

大枣中的黄酮类物质可以防治脑缺血症并对脑缺血所致的脑组织超微结构损伤有保护作用。

6防治心血管病

大枣中含有丰富的维生素C、维生素P，对健全毛细血管、维持血管壁弹性，抗动脉粥样硬化很有益；大枣中含有cAMP，其药理作用表现为改善人体微循环，扩张冠状动脉，增加脑和心脏的供血量，减慢心律，降低心肌耗氧量而改善缺血心肌的代谢，故可防治心脑血管病。

7恢复体力

对病后体虚的人也有良好的滋补作用。

8预防胆结石

鲜枣中丰富的维生素C，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，胆固醇少了，结石形成的概率也就随之减少。

问题五：枣子是生吃好，还是熟吃好？熟吃还有醉枣

问题六：红枣生吃有营养吗红枣生吃熟吃大不同，因每100克鲜枣中的维生素C的含量高达243毫克，还富含铁、钾和维生素P。因此生吃红枣，可更多保留红枣中的维生素C和维生素P，从而具有改善毛细血管壁功能的作用，帮助消除皮肤上的出血点或瘀斑。

一般人吃红枣习惯洗净后生吃，但红枣湿气大，生食容易引起胃酸分泌过多，胃不好的人尤其不适合。不妨将红枣蒸熟，这样更容易消化，营养也不会流失。

1、红枣泡水，养肝排毒

红枣的冲泡细节决定着它功效的高低。红枣果皮坚韧不好消化，如果整颗冲泡，很难将其有效成分完全溶出，因此最好将其掰开再冲泡。

还要注意的是，新鲜的红枣不宜冲泡或煎煮。这是因为它的维生素C含量非常高，用热水煮泡会严重破坏维C。

2、红枣泡茶，补气护嗓

红枣炒黑后泡茶喝，可治疗胃寒、胃痛。

如果再放入桂圆，就是补血补气茶，适合教师、营业员等使用嗓子频率较高的人。

3、红枣熬汤，止咳润肺

将红枣、银耳和冰糖一起煮银耳红枣汤，可止咳润肺。

把银耳放在清水中发开，摘去蒂头，撕成小块，与红枣、冰糖一起放到锅里，加水6碗，大火煮开后，改用文火再煮半个小时，即可熄火。

4、红枣熬粥，安神助眠

中医上讲，女性有躁郁不安、心神不宁等症状，可用适量百合、莲子搭配红枣调理。

若与小米同煮，可更好地发挥红枣安神的效用。

5、红枣泡酒，血管通畅

红枣在浸泡过程中，富含营养的有机物更容易在酒中溶出，对保持血管通畅有一定效果。

6、红枣煮蛋，补血养颜

用红枣加桂圆煲红糖水，到枣烂桂圆绵时，打只鸡蛋；继续用小火焐熟鸡蛋。

红枣、桂圆和红糖都有补血的功效，煮出的鸡蛋很滋补。

问题七：我喜欢生吃红枣好吗当然好拉，红枣能够补血，对身体有好处的，要多吃点哦

问题八：红枣可以生吃吗？生吃有什么用？还是不要，会引起腹泻的，你慎重哦！

红枣是我国人民的传统补品,具有健脾、益气、和中功效,脾虚、久泻、体弱的人,以及肝炎,贫血、血小板减少等病人食用均有益处。

红枣营养丰富,既含蛋白质、脂肪、粗纤维、糖类、有机酸、粘液质和钙、磷、铁等,又含有多种维生素,故有天然维生素丸之美称。红枣所含的维生素不仅品种多,而且含量高,如每百克鲜枣含维生素C高达380-600毫克,是苹果的75倍,桃子的80-100倍;维生素P33毫克。维生素C和P有改善人体毛细血管的功能,对防治心血管疾病有重要作用。此外,经常食枣能提高人的免疫机能,从而起到养血安神健脾和胃防病抗衰与养颜益寿作用。俗话说:一日吃三枣,一生不显老,言之不无道理。

红枣，又叫大枣、刺枣、美枣、良枣等，为我国特产之一。红枣，皮薄肉厚，甘甜适中，营养丰富，为秋冬进补之佳品。红枣，在我国种植已有3000多年的历史了。

早在《诗经》中已有枣和棘（酸枣）之分的记载。后魏贾思勰的《齐民要术》和明代徐光启的《农政全书》等古农书中，都把枣树列为果木之首。《战国策》载，苏泰游说六国时，说燕国有枣栗之利，民虽不由田作，枣栗之实足食于民矣。可见我国古代人已将植枣列于重要地位了。马王堆西汉古墓出土文物中就有大枣。古籍《尔雅》记载的枣树品种有11个，今天，我国南北各地优良品种已达400多个了。

我国的红枣分为南枣和北枣两大类。南枣主要在长江流域的丘陵地区零星栽培；北枣主要分布在黄河中、下游地区，栽培面积大、产量高、品种多、质量好，名扬中外。红枣品种很多，其中最为著名的有北京的郎家园枣、山西的板枣、山东与河北的金丝小枣、河南的灵宝枣、陕西的大荔枣等，都被誉为枣中之王。这些红枣皮薄肉美，味馨极甜，曾在巴黎博览会上受到国际友人的好评。北京的老虎眼圆枣，陕西的大荔圆枣，甘肃的敦煌圆枣和山西太谷・的壶瓶枣等都是大枣中的上品。

我国古人把枣作为祭祖祖先的珍品和妇女初次见面的礼物。红枣的艳形和美味，历来为诗人所赞誉。唐代著名诗人杜甫，回忆他童年时贪吃红枣的情景是：庭前八月枣梨黄，一日上树能千回。红枣在我国人民心目中，象征着幸福、美满和吉祥。各种喜庆和年节，红枣都是不可缺少的。

红枣可生吃，也可熟食，还可加工制成枣干、枣泥、枣脯、枣酱、醉枣、熏枣、焦枣、乌枣、蜜枣、枣罐头、枣茶、枣酒、枣醋、枣原汁饮料等，还能性以烹调，用它饨鸡、炖鸭、炖猪脚等，都别具风味又甘美滋补。在日常生活中用枣制成的传统食品，更是琳琅满目、各具风味，例如枣粽子、枣年糕、枣花糕、枣卷糕、枣锅糕、枣发糕、油炸糕、长寿糕，以及做成枣泥馅料，用以制作各种糕点。以红枣制成的中华蜜酒和阿胶蜜枣远销海外，备受赞誉。

红枣营养十分丰富，鲜枣含糖20％－36％，干枣含糖55％－80％，它含热量大，可以代粮，历史上常作救灾之用。维生素C含量在水果中名列前茅，每百克含量达0．l－0．6克，比苹果、桃子等高100倍左右，维生素P的含量也是百果之冠，人们赞大枣是天然的维生素丸。每百克鲜枣中含蛋白质1．2克，也几乎是鲜果类之冠。干红枣产热量极高，每百克红枣可产热量约1200－1300千焦，接近于葡萄干，而且蛋白质、钙、磷、核黄素、尼克酸的含量又高于葡萄干。所以，人们历来就把红枣视为极佳的滋补品。

一日食三枣，百岁不显老。红枣不但是美味果品，还是滋补良药，有强筋壮骨、补血行气、滋颐润颜之功效。红枣能作为药用，早在《本草备要》中就有记述。说红枣能补气益中，滋脾土，润心肺，调营养，缓阴血，生津液>>

问题九：红枣生吃好还是熟吃好 30分这个问题就涉及到中医与西医的差别了。你要问中医，他跟你说熟吃好，有助于消化蕴育。西医说生吃好，红枣是维C之王，加热之后维C穿被破坏了。其实二者都有道理，只是站在立场不一样而已。

依我看见啊，也好解决，有鲜枣得时候，吃鲜枣。不新鲜了，干了，就熟吃！

问题十：红枣生吃和熟吃有什么不同之所以会出现生吃、熟吃的争论，主要是因为红枣也分为很多种，有鲜枣、干枣还有蜜枣等。

鲜枣不仅甜脆多汁，而且营养丰富，维生素C含量高。对于鲜枣：一般建议生吃，可以保证其中的维生素C不受损害。对于干枣来说，维生素C的含量已经所剩无几，所以不存在生吃保留维生素的说法，老人、儿童、女性等胃肠道相对脆弱的人群，熟食对胃肠道的负担相对更小。

红枣作为进补佳品，不仅具有养生补血的功效，也是许多女性进补的恩物。而红枣的吃法也有大讲究，不少人选择单吃生红枣进行补血，但这种吃法对与补血效果甚微。

目录 1 拼音 2 英文参考 3 概述 4 拉丁名 5 英文名 6 大枣的别名 7 来源及产地 8 性味归经 9 功能主治 10 大枣的用法用量 11 化学成分 12 大枣的药理作用 13 大枣的药典标准 131 品名 132 来源 133 性状 134 鉴别 135 检查 136 大枣饮片 1361 炮制 1362 性状、鉴别、检查 1363 性味与归经 1364 功能与主治 1365 用法与用量 1366 贮藏 137 出处 14 参考资料附： 1 用到中药大枣的方剂 2 用到中药大枣的中成药 3 古籍中的大枣 1 拼音

dà zǎo

2 英文参考

fructus zizyphi sativae [朗道汉英字典]

mon jujube fruit [湘雅医学专业词典]

Fructus Jujubae(拉) [中医药学名词审定委员会中医药学名词（2004）]

Chinese date [中医药学名词审定委员会中医药学名词（2004）]

3 概述

大枣为中药名，出自《神农本草经》[1]。是鼠李科植物枣Ziziphus jujuba Mill 的干燥成熟果实[2]。《中华人民共和国药典》（2010年版）记载有此中药的药典标准。

4 拉丁名

Fructus Jujubae（拉）（《中医药学名词（2004）》）

5 英文名

Chinese date（《中医药学名词（2004）》）

6 大枣的别名

红枣[1]

7 来源及产地

鼠李科植物枣Ziziphus jujuba Mill的果实。主产河北、河南、山东、四川等地[1]。

8 性味归经

甘，温。入脾、胃经[1]。

9 功能主治

补中益气，养血安神。治脾胃虚弱，食少便溏，倦怠乏力，气血不足，心悸怔忡，过敏性紫癜，妇人脏躁，并能缓和峻烈药物的毒性，减少副作用[1]。

10 大枣的用法用量

煎服：5～12枚[1]。

11 化学成分

本品含生物堿类如光千金藤堿等，尚含白桦脂酮酸、大枣皂苷等。还含蛋白质，糖类，多种氨基酸，胡萝卜素，维生素B2、C，微量钙、磷、铁等化合物[1]。

12 药理作用

对小鼠有增强肌力，延缓衰老，保护肝脏的作用。大枣提取物使白细胞cAMP含量增加，并能抑制白三烯LTD4的释放。大枣尚可镇静、抗肿瘤[1]。

13 大枣的药典标准 131 品名

大枣

Dazao

JUJUBAE FRUCTUS

132 来源

本品为鼠李科植物枣Ziziphus jujuba Mill的干燥成熟果实。秋季果实成熟时采收，晒干。

133 性状

本品呈椭圆形或球形，长2～35cm，直径15～25cm。表面暗红色，略带光泽，有不规则皱纹。基部凹陷，有短果梗。外果皮薄，中果皮棕**或淡褐色，肉质，柔软，富糖性而油润。果核纺锤形，两端锐尖，质坚硬。气微香，味甜。

134 鉴别

（1）本品粉末棕色。外果皮棕色至棕红色；表皮细胞表面观类方形、多角形或长方形，胞腔内充满棕红色物，断面观外被较厚角质层；表皮下细胞**或黄棕色，类多角形，壁稍厚。草酸钙簇晶（有的碎为砂品）或方晶较小，存在于中果皮薄壁细胞中。果核石细胞淡黄棕色，类多角形，层纹明显，孔沟细密，胞腔内含黄棕色物。

（2）取本品粉末2g，加石油醚（60～90℃）l0ml，浸泡10分钟，超声处理10分钟，滤过，弃去石油醚液，药渣晾干，加乙醚20ml，浸泡1小时，超声处理15分钟，滤过，滤液浓缩至2ml，作为供试品溶液。另取大枣对照药材2g，同法制成对照药材溶液。再取齐墩果酸对照品、白桦脂酸对照品，加乙醇分别制成每1ml各含1mg的溶液，作为对照品溶液。照薄层色谱法（附录ⅥB）试验，吸取供试品溶液和对照药材溶液各10μl、上述两种对照品溶液各4μl，分别点于同一硅胶G薄层板上，以甲苯一乙酸乙酯一冰醋酸（14：4：05）为展开剂，展开，取出，晾干，喷以10%硫酸乙醇溶液，加热至斑点显色清晰。分别置日光和紫外光灯（ 365nm）下检视。供试品色谱中，在与对照药材色谱和对照品色谱相应的位置上，显相同颜色的斑点或荧光斑点。

135 检查

总灰分不得过20%（附录ⅨK）。

136 大枣饮片 1361 炮制

除去杂质，洗净，晒干。用时破开或去核。

1362 性状、鉴别、检查

同药材。

1363 性味与归经

甘，温。归脾、胃、心经。

1364 功能与主治

补中益气，养血安神。用于脾虚食少，乏力便溏，妇人脏躁。

1365 用法与用量

6～15g。

1366 贮藏

置干燥处，防蛀。

137 出处

目录 1 拼音 2 处方 3 功能主治 4 各家论述 5 加味甘麦大枣汤的临床应用 6 摘录附： 1 古籍中的加味甘麦大枣汤 1 拼音

jiā wèi gān mài dà zǎo tāng

2 处方

炙甘草9g，麦门冬9g，人参3g，小麦30g，大枣5枚，白芍9g。

3 功能主治

气血不足，阴阳失调，眼睛赤痛，发止不定，发时白晴淡红，疼痛不重，寒热交作，或有头痛，心烦意乱，脉细数无力，舌淡苔白，舌心粉红；止时不药而愈，状若常人，反复发作，一年数次。

4 各家论述

方中人参、小麦、大枣、炙甘草甘温补中以助生化之源，使气血充裕，阴平阳秘，寒热无由生；白芍既有养血之功，合甘草又有敛阴和营，缓急止痛之能；更兼麦门冬清心润肺，白晴赤痛自然消除。

5 加味甘麦大枣汤的临床应用

白晴赤痛如崇赵某某，女，35岁。1971年3月12日初诊。二目赤痛3月余，时发时止，越发越频，虽痛不重，但心中烦乱，时寒时热，其状如祟。患者消瘦面黄，疲倦少神，白睛淡赤，脉细无力。服加味甘麦大枣汤5剂，发少痛轻，继服15剂而愈。

6 摘录

《张皆春眼科证治》

古籍中的加味甘麦大枣汤《类证治裁》：[卷之三]郁症论治

黄。心脾郁，怔忡崩漏，归脾汤。肝胆郁，血燥结核，加味逍遥散。若嘈杂吞酸，逍遥佐金汤。脾胃郁，气噎哕呃

《医学三字经》：[卷之四]妇人科方

产后痉症，十中只可救一，除此方外，无一善方。甘麦大枣汤甘草（三钱）小麦（二两六钱）大枣（十枚）水三

《医宗金鉴》：[卷四杂证门]杂证门汇方

八八玉烛散……五六○甘麦大枣汤……六二四四君子汤……五五七四物汤……五五九加味归脾汤……六八五加味

《程杏轩医案》：[《程杏轩医案》辑录]鲍禹京翁夫人厥证治法节略

加入。内经有肝苦急，急食甘以缓之之语。金匮出甘麦大枣汤，只用甘草小麦枣肉三味。盖小麦春生，肝之谷也

《妇科心法要诀》：[卷三胎前诸证门]胎前门汇方

目录 1 拼音 2 《辞典》:猴枣 21 出处 22 拼音名 23 猴枣的别名 24 来源 25 原形态 26 生境分布 27 性状 28 炮制 29 性味 210 功能主治 211 猴枣的用法用量 212 附方 213 摘录附： 1 用到中药猴枣的方剂 2 用到中药猴枣的中成药 3 古籍中的猴枣 1 拼音

hóu zǎo

2 《辞典》:猴枣

21 出处

《饮片新参》

22 拼音名

Hóu Zǎo

23 猴枣的别名

猴子枣、羊肠枣（《药物出产辨》），猴丹（《中国医学大辞典》），申枣（《药材资料汇编》）。

24 来源

为猴科动物猕猴等内脏的结石。

25 原形态

形态详"猕猴骨"条。

26 生境分布

产印度、马来半岛及南洋群岛等地。

27 性状

呈椭圆形，略侧、枣，大小相差悬殊，大者如鸡卵，小者仅如黄豆，一般如莲子大。表面青铜色或绿黑色，平滑而有光泽。质硬而脆，击之易碎；断面灰**，有层次，中央有核。气微香，味微苦涩，嚼之有砂性。以个大、色深、质脆者为佳。

28 炮制

打碎，拣去核，研极细用。

29 性味

①《中国医学大辞典》："苦，寒，无毒。"

②《饮片新参》："微咸兼苦，寒平，无毒。"

210 功能主治

消痰镇惊，清热解毒。治痰热喘嗽，小儿惊痫，瘰疬痰核。

①《中国医学大辞典》："治惊痫，小儿急惊，痰厥，热痰。疗痈疽，瘰疬，痰核，横痃。"

②《饮片新参》："治虚喘，化痰纳气，治惊痫。"

211 猴枣的用法用量

内服：研末，2～5分。外用：醋摩涂。

212 附方

治小儿惊风，痰多气急，喘声如锯，烦躁不宁：羚羊角一钱，麝香四分，猴枣四钱，煅月石一钱，伽南香一钱，川贝母（去心）二钱，青礞石（煅成绛色，水飞）一钱，天竹黄（飞）三钱。各取净粉，除麝香、伽南香外，先将其余药粉充分和匀，研至极细，随后加入麝香、伽南香二味细粉和匀，瓶装封固。每次服一至二分，日服一至二次，用温开水送服。（《上海市中药成药制剂规范》猴枣散）

213 摘录

《辞典》

用到中药猴枣的方剂猴枣散

n《上海市中药成药制剂规范》:猴枣散：处方：羚羊角3克麝香12克猴枣12克月石（煅）3克伽楠香3克

精制猴散枣

Zao标准编号：WS3B106091处方：猴枣400g天竺黄300g川贝母200g沉香100g

猴枣牛黄散

San标准编号：WS3B205095处方：猴枣126g猪牙皂289g牛黄210g细辛289g珍

吹喉珠黄猴枣散

uánghóuzǎosǎn处方：瓜制枪消5钱，真猴枣1钱，关犀黄1钱，真熊胆2钱，大梅片8分，真珍珠

天黄猴枣散

188995处方：天竺黄25g天麻(制)25g猴枣25g珍珠15g胆南星25g僵蚕15g冰片5