一、做法上的不同：

卷寿司主要食材是白饭，小黄瓜，火腿等，调料有醋、盐、糖等，制作方法为把白饭煮熟，混合调味料，表面附上黄瓜火腿等食材即可食用。

而握寿司更像是寿司的奢侈品，全手工，配料严格，工序繁多，最终的曼妙口味与每一道制作环节的严谨及合乎比例息息相关。

二、配搭上的不同：

卷寿司主要搭配是小黄瓜，火腿等，而握寿司则是鱼生、刺身等各种新鲜食材与寿司饭的巧妙组合。

扩展资料：

起源

在日本，一开始，人们是不吃寿司里的米的，寿司只是保存鱼肉的一种方法。鱼肉用盐腌过后包在米饭里自然发酵，米产生的乳酸能使鱼肉延缓腐坏变质。食用的时候人们只把鱼吃掉，米饭就丢弃了。后来，有人发现包鱼的米其实也挺好吃的，就不扔了，配着鱼一起吃。

但是在那时候，这样的自然发酵过程耗时要一两年，人们于是想了个办法，依靠石头的挤压来减少发酵的时间，再后来，又有人发现在米里加点醋能让发酵加快，于是有了现代寿司的做法雏形。

除了将醋与米混合加快发酵以外，用手的挤压来完成寿司而不是用石头，也是寿司文化进程中一个著名的拐点，这样做出来的寿司叫做江户手握寿司。

—握寿司

—卷寿司

哔哩哔哩。

根据查询哔哩哔哩官网显示，蜡笔小新手卷寿司的版权在哔哩哔哩，因此要在哔哩哔哩观看。

蜡笔小新》是一部于1992年出品的日本家庭搞笑动画片，该片主要由本乡满、原惠一、武藤裕治导演。

和风沙拉

综合日式沙拉鲍鱼沙拉芦笋沙拉竹笋沙拉明虾沙拉章鱼沙拉软丝沙拉鱼卵沙拉

手卷:芦笋手卷虾手卷虾芦手卷鱼卵芦笋手卷鳗鱼手卷牛蒡手卷虾卵手卷海胆手卷

蒸物菜单:红蟳蒸蛋 炮烙蒸 鲷骨蒸(鱼头) 大蛤仔蒸蛋 酒蒸鱼头 清蒸九孔 清蒸红蟳 红烧鱼头 土瓶蒸 茶碗蒸 清蒸朝日蟹

炒物:牛蒡炒牛肉 炒鱼标 生炒红蟳 芦笋炒牛肉 芦笋炒肉丝 芦笋炒香菇 芦笋炒蛤仔 芦笋炒干贝

炸物:香菇扬 串杨(鸡肉) 水针鱼天妇罗 乌贼唐扬 若鸡唐扬(鸡块) 炸虾天妇罗 炸蔬菜(香菇、青椒) 炸豆腐 炸鱼天妇罗 炸蚵仔 炸洋葱、茄子 炸花枝 日式猪排 炸牛蒡炸软丝 炸香菇球 起司猪排

面类:炒乌龙面 锅烧乌龙面 月见乌龙面 炸虾乌龙面 乌龙凉面 抹茶凉面 荞麦凉面

乌龙汤面 抹茶汤面 荞麦汤面

锅物、煮物:鱼头味噌汤 鱼头姜丝汤 紫菜汤 味噌汤 大蛤仔姜丝汤 红目连姜丝汤

鱼片香菇姜丝汤 鱼片味噌汤 什锦火锅 鱼头火锅 红蟳火锅 海鲜火锅牛肉寿喜烧

猪肉寿喜烧 鸡肉寿喜烧 樱花虾锅饭 鳗鱼锅饭

酢物:九孔 虾 生蠔 乌贼 章鱼 螃蟹,参考: 桃屋,大蛤仔蒸蛋,茶碗蒸,芦笋炒香菇,炸虾天妇罗,日式猪排,荞麦凉面,乌龙汤面,鲑鱼茶泡饭,鲑鱼饭团,味噌汤,冷豆腐,寿喜烧,日式小火锅,浦烧鳗鱼盖饭,日式关东煮,滑豆鸡蛋饭便当,牛肉饭,亲子丼,蛋包饭,日式野菜鸡肉饭团,杂豆蔬菜炒乌冬,日式照烧鸡扒,玉子烧,日式冷面沙律,

　　一般来说,寿司海苔的尺寸是21X19cm。具体以海苔的尺寸为准，并无特别规定。

　　手卷寿司是日本人最喜爱的传统食物之一，主要材料是用醋调味过的冷饭，再加上鱼肉，海鲜，蔬菜或鸡蛋等作配料，其味道鲜美，很受日本民众的喜爱。

　　原料：

　　米饭2人份、寿司紫菜4张、辣白菜适量、胡萝卜、黄瓜各半根、豌豆苗适量、鸡蛋1个、寿司醋2大匙。

　　做法：

　　1、大米洗净后浸泡30分钟，然后放入电饭锅蒸熟，再拌入寿司醋；

　　2、胡萝卜，黄瓜洗净后切丝泡菜也需要切成丝备用如果能买到豌豆苗的话，可以再准备些豌豆苗；

　　3、鸡蛋打散煎成蛋饼，再切条备用。

　　4、紫菜稍微烤一下，把寿司饭放在紫菜上，再放入泡菜，胡萝卜，黄瓜，豌豆苗，蛋皮，最后将紫菜卷成圆锥形放入盘中就可以吃。

手卷钢琴不能让初学者用于视奏练习。 手卷钢琴是一种电子乐器，但是它作为练习钢琴或者电子琴使用的话是相当糟糕的，它的缺点有以下几种： 1 按键无钢琴或者电子琴手感。 2 大多数的手卷钢琴无力度响应。 3 做得比较糟糕的手卷钢琴音色达不到练习所需求的水准。 4 另外手卷钢琴的标准琴键数量是 61 key，退一万步讲练习电子琴么……你实在实在没办法出差也要弹弹那就用这个吧，

紫菜包饭，寿司和手卷它们本质上其实是没什么区别的都是饭做的，但是紫菜包饭的话，它就是纯包饭，就一张紫菜包上一大块饭，像寿司的话就是紫菜包着米饭，夹着一些其他的水果或者是其他的东西，然后切开手卷的话就是直接卷起来就可以直接吃的。