1、主食是中国传统饮食的最大优点

在中国传统饮食习惯里,人们总是把食物区分为主食和副食两大类，前者主要指粮食，后者主要指鱼肉蛋奶等。这种模式当然与中国过去在相当长的历史时期中生产力发展水平落后、食物不够丰富、温饱还是问题的经济条件有关，但这种模式也绝不是一无是处。实际上，全世界的营养学家都认为，与西方发达国家的过多动物性食物的饮食结构相比，中国人把日常食物区别为主食和副食，以主食为主以副食为辅的饮食结构模式是优越的，是中国传统饮食的一大优点。这种以植物性食物为主动物性食物为辅的饮食结构不但有利于营养和健康，而且有利于节省能源、保护环境。

当然这并不意味着要我们要回到过去没有温饱或什么都凭票供应的年代，实际上，在贫穷的年代存在着副食过少主食不足的双重问题，根本无法保证营养摄入，营养不良是个十分严重的问题。因此，主食为主副食为辅的原则还只是个基础，比之更重要的是两者的比例。如何使主食和副食，或者说植物性食物和动物性食物的摄入比例维持在一个适当的水平，既能避免营养不足，又能防止营养过剩，是非常重要的。

2、主食要尽量多样化

营养学认为，最好的饮食其实是平衡膳食。平衡膳食的第一原则就要求食物要尽量多样化。多样化有两个层次，一个是类的多样化，就是要尽量吃粮食、肉类、豆类、奶类、蛋类、蔬菜、水果、油脂类等各类食物；另一个是种的多样化，就是在每一类中要尽量吃各种食物，比如肉类要吃猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鱼肉、兔肉、鸭肉等等。粮食也如此，只吃精米、白面是不符和平衡膳食原则的，还要吃五谷仁粮(粗杂粮)，如小米、玉米、荞麦、高粱、燕麦等。对此中医古籍《黄帝内经》已有认识， "五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充"。在五谷里面通常认为稻米、小麦属细粮；五谷仁粮(粗杂粮)是指除稻米、小麦以外的其他粮食，即前面提到的玉米、荞麦、燕麦、小米、高粱、薯类等。

3、主食为什么越来越少

经济学里有一个衡量生活质量的指标叫恩格尔系数，即一个家庭（或群体）用于购买食物的支出占所有费用支出的比例。该系数越高，就说明该家庭的主要支出用于解决温饱，所以总体生活水平越低，该系数越低，说明该家庭的主要支出不在于温饱而在于服装、住房、旅游、享受等，所以总体生活水平越富裕。在食物消费上也有类似的系数和类似的规律，就是生活越富裕，直接食用的粮食就越少，生活水平越低，则直接食用的粮食就越多。所以，改革开放以来，人们平均直接食用的粮食呈现出逐年减少的趋势。简单地说，吃的粮食减少，吃的肉食增加，这是生活改善的标记。因为我们必须承认追求富裕的生活，追求美味的食物其实是每一个人的权利，所以我们就必须面对粮食日少肉食日多的现实，并且承认其合理性。

不过，这种合理性的前提是不要有损健康。如果因为吃的粮食太少而吃的肉食太多而损害健康的话，我们就必须警惕和改变这种现实。正如西方发达国家的饮食那样，粮食过少肉食过多导致"高热能"、"高蛋白"、"高脂肪"，而大量的研究证实，如此"三高"的饮食结构以及伴随而来的生活方式是冠心病、高血压、肿瘤、糖尿病、肥胖等所谓"富贵病"、"文明病"的罪魁祸首。这几种富贵病或文明病已经是威胁当代人生命和生活质量的主要疾病因素。中国近些年在经济取得重大发展，人们生活水平极大改善的同时，上述疾病的增加速度不亚于洪水猛兽。因此，997年公布的中国居民膳食指南明确指出要遵从"食物多样，谷类为主"的原则。

4、五谷仁粮(粗杂粮)更有营养吗

虽然一些说法给大家这样的印象，即五谷仁粮(粗杂粮)的营养价值比细粮要高得多，但实际上每一种谷物的营养都各有特点。非要比个熟优熟劣，未免勉强。不同品种的粮食，营养价值也不尽相同，燕麦富含蛋白质；小米富含色氨酸、胡萝卜素；豆类富含优质蛋白；高粱含脂肪酸高，还有丰富的铁；薯类含胡萝卜素和维生素C。粗粮中的膳食纤维，虽然不能被人体消化利用，但能通肠化气，清理废物，促进食物残渣尽早排出体外。即使五谷仁粮(粗杂粮)，例如小米的营养价值能比大米多一点，完全用小米代替大米，不但口感难以接受，有"忆苦思甜"之嫌，而且营养方面也同样并不合理。因此，最重要的不是五谷仁粮(粗杂粮)比细粮好多少，而是不要偏废一种甚至只吃一种，保证主食的多样化。在保证主食多样化的前提下，有意识地多选择五谷仁粮(粗杂粮)，可以作为饮食营养的第二个原则。

5、为什么要吃五谷仁粮(粗杂粮)

前面提到，从理论上讲五谷仁粮(粗杂粮)的营养价值并不比细粮高出许多，那为什么还要强调吃五谷仁粮(粗杂粮)呢？这是认为现在人主要吃精米精面，吃五谷仁粮(粗杂粮)太少了，主食不够多样化，不符合平衡膳食的营养原则，不利于营养摄入和健康。所以强调多吃五谷仁粮(粗杂粮)首先是因为要保证主食的多样化。如果不是吃五谷仁粮(粗杂粮)太少，例如一些目前尚未解决温饱的贫困地区，他们的主食几乎全部是五谷仁粮(粗杂粮)，这在营养上也绝不是什么好事，因为他们的主食同样不够多样化，同样不符合平衡膳食的原则，同样不利于营养摄入和健康。只不过这时应该强调的是多吃细粮--当然，这种强调其实是毫无价值的，因为受经济条件所限，他们买不起细粮，根本没有选择的余地。只要经济条件改善了，他们自然会吃更多的细粮，用不着强调。营养知识对他们似乎是没有用处的，其实不然，他们也需要营养知识--另外的、如何避免营养不良的知识。对中国绝大多数已经解决温饱、正在奔小康或已经小康了的居民来说，他们有足够的选择食物的余地，这时营养知识可以指导他们避免营养过剩导致的所谓"富贵病"或"文明病"，多吃五谷仁粮(粗杂粮)就是其中的一个好建议。

6、五谷仁粮(粗杂粮)含有更多的维生素B1

维生素Bl的生物化学名称叫硫胺素，是一种水溶性维生素。大家知道，我们的身体无时无刻都在进行着新陈代谢，而人体热量主要来自碳水化合物的代谢过程，维生素Bl最重要的作用就是作为辅酶参加碳水化合物代谢，使这个过程能够顺利地进行。另外，维生素Bl还有增进食欲与消化功能，维护神经系统正常功能等作用。　当身体缺乏维生素B1时，热能代谢不完全，会产生丙酮酸等酸性物质，进而损伤大脑、神经、心脏等器官，由此出现的一系列症状，总称为"脚气病"。主要有下列症状：①消化道症状：呕吐、厌食、便秘或腹泻。②循环系统症状：心律失常、心肌炎、全身浮肿，直至发生心力衰竭。③神经系统症状：足部出现针刺感或蚂蚁爬行感，呈袜套型分布，继而肌肉酸痛，肌力减退，皮肤感觉迟钝，筋脉驰张，挛缩，足部浮肿。严重时烦躁、甚至嗜睡、呆视、眼险下垂、惊厥。这种病严重时很象冠心病等心脏病，发生在婴幼儿时，病情更为凶险，能够导致死亡。人体所需的维生素B1主要来源于主食。肉类和蛋类也不少。本来稻谷、麦子的维生素B1含量并不比五谷仁粮(粗杂粮)小米、玉米、荞麦等少很多，但是加工成精米精面后维生素B1损失很大，加工越细的米面，维生素Bl含量越少，因为维生素B1主要集中在谷粒的外层。比较而言，五谷仁粮(粗杂粮)的加工一般不追求精细，所以维生素B1含量比细粮要高一些。

7、五谷仁粮(粗杂粮)含有更多的膳食纤维

膳食纤维是不能被人体胃肠道消化吸收的植物食物的残余物，因为不能被消化和吸收，所以它不属于通常的营养成分。不过，这并不妨碍它具有非常好的健康价值。事实上，正是因为它对人体健康具有很多不可取代的作用，所以被成为"第七营养素"（前六个是蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水）。膳食纤维的主要作用有①降糖：膳食纤维进入胃肠后如同海绵-样，吸水膨胀呈凝胶状，增加食物的粘滞性，延缓食物中葡萄糖的吸收，同时增加饱腹感，使糖的摄入减少，防止了餐后血糖急剧上升。②降脂：胆固醇是一种血液中的脂肪类物质，能增加患冠心病和结石症的危险。膳食纤维可以减少肠道对胆固醇的吸收，促进胆汁的排泄，降低血胆固醇水平，可预防冠心病和结石症的发生。③抗饥饿：我是对抗饥饿最重要的武器。当我在胃和肠道内吸水后，使胃和肠道扩张，产生饱腹感，就会发出已经饱了的信号，从而抑制您再吃更多的食物。有助于糖尿病和肥胖病人控制饮食。④减肥：膳食纤维在胃肠内延缓、限制了部分糖和脂质的吸收，增加饱腹感从而减少了能量的摄入，所以有助于减肥。⑤通便：由于膳食纤维能吸水膨胀，肠内容物体积增大，使大便变软变松，并且能促进肠道蠕动，缩短肠内容物通过肠道的时间，能起到润便、治便秘和痔疮的作用。⑥解毒防癌：膳食纤维能促进肠道蠕动，这样就缩短了许多毒物，如肠道分解产生的酚、氨等及细菌、黄曲霉毒素、亚硝胺、多环芳烃等致癌物在肠道中的停留时间，减少肠道对毒物的潴留及吸收。另外，膳食纤维能吸水膨胀，使肠内容物体积增大，从而对毒物起到稀释作用，减少了毒物对肠道的影响。膳食纤维还可与致癌物质结合，因此具有良好的解毒防癌作用。⑦增强抗病能力：膳食纤维能提高吞噬细胞的活动，增强人体免疫功能。增加膳食纤维的摄入是避免高蛋白质、高脂肪、高热量的"三高"饮食结构，预防肥胖病、糖尿病、高血压、冠心病、高脂血症、肿瘤等富贵病的重要举措。

8、五谷仁粮(粗杂粮)含更多的微量元素

同样是因为加工程度不同，五谷仁粮(粗杂粮)的某些微量元素，例如铁、镁、锌、硒的含量要比细粮多一些。这几种微量元素对人体健康的价值是相当大的。不过，需要指出的是，无论细粮还是五谷仁粮(粗杂粮)，其微量元素的含量与人体的需要量相比都不够多，算不上丰富，并且其吸收率很低，难以被人体利用。所以，如果想依靠粮食来满足身体对这些微量元素的需要，几乎是不现实的，即使你全部主食都是五谷仁粮(粗杂粮)也不行。因此，这里讲五谷仁粮(粗杂粮)含有更多的微量元素有一点儿"矬子里面拔将军"的意思。五谷仁粮(粗杂粮)中的钾、钙、维生素E、叶酸、生物类黄酮的含量也比细粮丰富。

9、五谷仁粮(粗杂粮)有利于糖尿病

用五谷仁粮(粗杂粮)代替部分细粮有助于糖尿病患者控制血糖 近年的研究表明，进食五谷仁粮(粗杂粮)及杂豆类后的餐后血糖变化一般小于小麦和普通稻米，利于糖尿病病人血糖控制。目前国外一些糖尿病膳食指导组织已建议糖尿病病人尽量选择食用五谷仁粮(粗杂粮)及杂豆类，可将它们作为主食或主食的一部分食用。但是这些五谷仁粮(粗杂粮)和杂豆类维持餐后血糖反应的能力也是不同的。如燕麦、荞麦、大麦、红米、黑米、赤小豆、扁豆等可明显缓解糖尿病病人餐后高血糖状态，减少24小时内血糖波动，降低空腹血糖，减少胰岛素分泌，利于糖尿病病人的血糖控制。

10、五谷仁粮(粗杂粮)有助于降低血压

①荞麦：与众不同的是，荞麦含有"芦丁"，这种成分可降低人体血中胆固醇，并对血管有保护作用。在喜马拉雅山南面的尼泊尔人。不但大量吃荞麦面，也吃荞麦的嫩茎和叶，而当地居民很少患高血压病。

②燕麦：近年来的研究发现，在燕麦里含有亚油酸，每50克燕麦中所含亚油酸相当于10粒"脉通"的含量，所以燕麦有抑制胆固醇升高的作用。据报道，美国的一项相关研究证实，每天吃60克燕麦，可使胆固醇平均降低3％。英国的研究成果认为，每天早上喝一碗燕麦粥，可将心脏病死亡率降低6％，燕麦所含的多种酶类有较强的活力，能够帮助延缓细胞的衰老。

③玉米：玉米含有较多的亚油酸、多种维生素、纤维素和多种矿物质，特别是含镁、硒丰富，具有综合性的保健作用。近年来发现玉米含有一种长寿因子--谷胱甘肽，它在硒的参与下，可生成谷胱甘肽氧化酶，这种成分有抗老防衰、延缓衰老的作用。

④黄豆：实验证明，黄豆及其制品对心血管有特殊的作用。经常食用黄豆食品，可有效的降低血清胆固醇，并帮助解除动脉血管壁已遭受的损害。一些学者研究发现，用醋泡过的黄豆可用于治疗高血压和肥胖症。因为黄豆里的皂素能排除贴在血管壁上的脂肪，并能减少血液里胆固醇的含量。

⑤甘薯：美国史华兹教授研究发现甘薯中有类似雌激素的物质，对保持皮肤细腻、延缓细胞衰老有一定作用。日本医学专家报告，甘薯中的粘蛋白是一种多糖和蛋白质混合物，属胶原和粘多糖类物质，可减轻疲劳，提高人体免疫力，促进胆固醇的排泄，维护动脉血管弹性，防止动脉硬化，从而降低高血压等心血管疾病的发生。吃鲜甘薯还可降低血浆血脂浓度，对防止高血脂症和动脉硬化有益。

11、 常吃五谷仁粮(粗杂粮)能够预防中风

美国长达12年的研究表明，大量食用全谷物食物(粗粮)，可使患中风的危险性显著降低。1984-1996年，美国哈佛大学对7万多名年龄38-63岁，调查前没有患糖尿病、冠心病、中风或其他心血管病的护士进行健康调查。"护士健康调查"是研究妇女的饮食模式和生活方式与慢性病的关系，参加者以邮件问卷的形式进行饮食的评估。食物频数问卷中包括了一百多种食物，被调查者填写在过去的日子里每天食人这些食物的次数和数量。全谷物食物(粗粮)包括黑面包、全谷物早餐、爆玉米、燕麦片、麦芽、棕色米、麸糠等；细粮食物包括甜卷、糕点、甜点心、白面包、果批、英国松饼、饼干、白米、薄饼、蛋奶烘饼等。同时也包括与心血管疾病有关的饱和脂肪酸和反式脂肪酸的消耗频数。定期进行问卷调查，为了减少人与人之间、日与日之间的变动，资料采用累积平均法处理，能清楚地辨别参与者的饮食模式。为了更确切的了解粗粮与中风的关系，与中风有关的生活方式，如吸烟、饮酒、锻炼、绝经后使用荷尔蒙等因素也考虑在其中。调查对象在调查期间是否患中风是根据其医疗记录，并按"国家中风评述"所推荐的标准加以判断和分类。死亡报道是由最接近的亲属或专家提供，或在国家死亡索引中查阅。总之，这是一次相当严谨的科学研究。研究结果表明，与每天食用不到半片全麦面包或等量全麦食品的妇女相比，食用粗粮多者(相当于每天吃2～3片全麦面包)，患缺血性中风的可能性低30％-40％，即使是每天把1份细粮食物换成粗粮，也会明显有助于降低患缺血性中风的危险。

12、如何吃五谷仁粮(粗杂粮)

毫无疑问，五谷仁粮(粗杂粮)吃起来口感通常要比细粮差一些，这也是人们避粗求精的主要原因之一。另外，口感很差的五谷仁粮(粗杂粮)还使很多人想起那贫困甚至食不裹腹的年代，以及在那些年代里的不愉快的经历。所以很少有人真正喜欢吃五谷仁粮(粗杂粮)也就不足为奇了。营养和保健是人们选择、关注五谷仁粮(粗杂粮)的主要动力。

如何讲究烹调方法，改善五谷仁粮(粗杂粮)的口感，作出好吃的五谷仁粮(粗杂粮)，从而既有营养保健，又不亏待胃口？有三个基本原则：一是和细粮搭配食用；二是粗粮细作；三是买或做地方风味食品来吃。

五谷仁粮功效及作用：

黑　米：滋阴补肾，益气强身，健脾开胃，美发养颜。减轻血管脆性，抗癌的作用；改善心肌营养。

红 米：具有改善肌体贫血、抗氧化、抗衰老，减少动脉粥样化、斑块形成的作用。还有健脾、补中宜肠之功效。

野生苦荞麦：含有丰富的芦丁、维生素和微量元素，具有降压、降脂、降糖的作用。其所含的尼克酸可抑制黑色素生长，有让肌肤水嫩、美白的功效，老年人和糖尿病患者长期食用有食疗保健的作用。

薏仁米：养颜排脓、健脾止泻、除痹，滋补、抗癌、降压、解热、利尿之功能。

荞　麦：富含硒铬，增强视力，治疗糖尿病和各种癌症，抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用。

燕　麦：补气益力，降低胆固醇，控制血糖，改善便秘，促进伤口愈合，预防更年期障碍、骨质疏松。

小 米：健脾养胃，补虚益精血，产后虚损。

糯 米：补气健脾，养胃安胎，疔疮排脓。

粳 米：除烦止渴，养阴生津，固肠止泻，降低胆固醇，减少心脏病发作和中风的几率。

糙 米：暖胃健脾，止泻解毒、肠胃功能较弱、腹泻者宜长期服用。

玉 米：健脑抗衰，平肝利胆，对治疗高血压，胆结石，便秘，糖尿病，肾炎水肿，黄胆型肝炎有较好疗效。

大 豆：平疮，排脓，润燥健脾，补钙健脑，是心脑血管疾病，更年期，前列腺疾病最佳食品。

绿 豆：清热解毒，生津解暑，降压护肝，滋补强身。

黑 豆：活血补肾，利水祛风，解毒降血脂，用于黄胆，风痹，痉挛的辅助调养。

红小豆：滋阴养心、抗菌消炎、增进食欲，利小便，消胀，除肿，上吐，下痢、解酒毒，通乳汁。

黑芝麻：补五内、益气力、长肌肉、填脑髓、坚筋骨、明耳目、耐饥渴、补中益气、润养五脏、补肺气、止心惊，耐寒暑，利大小肠，乌须发，久服轻身不老。

白芝麻：补血润肠，通乳养发，用于血虚视物昏花等症。

枸 杞：滋肝补肾、润肺明目、有调节血糖、降血压、兴奋大脑神经、防治心脏病、动脉硬化作用。

芡　实：益肾固精、遗精滑精，虚弱小儿遗尿，老年人小便频数，补中益气、健脾止泻，带下不止、妇女带多腰酸。

白 芷：祛风，止痛，消肿排脓。抗癌，抗辐射。头痛，眉棱骨痛，齿痛，寒湿腹痛，肠风痔漏，赤白带下，疽疮，皮肤燥痒。

山 药：益精固神，强身健体，对慢性腹泻、妇女白带、糖尿病疗效显著，具有一定的减肥美容作用。

莲 子：养心安神，补肾固精，强壮筋骨，维护肌肉兴奋，对心跳规律和各种代谢有重要的作用。

大 枣：补气益血，宁心安神，健脾胃，对于肝硬化，过敏性紫癜有良好疗效。

花 生：可用于贫血，产后乳汁不足，降低胆固醇，防治血栓形成，久食可延缓大脑衰退。

山 楂：健胃消食，活血化瘀，有扩张血管、降血压、降低胆固醇之功效。

酸枣仁：宁心安神，滋肝养血，用于失眠、健忘、自汗盗汗、头晕目眩。

麦胚芽：消食健胃，回乳消胀，治疗食欲不振、乳房胀满。

鸡内金：消食健胃，食积不化，反胃呕吐，可治遗精、遗尿、泌尿系结石、胆、肾结石等。鸡内金对糖尿病也有很好的疗效。

仙人掌：清热解毒，散瘀消肿，健胃止痛，镇咳。用于胃、十二指肠溃疡，急性痢疾，咳嗽。

葛 根：清热祛火，生津止渴，主解酒毒，升阳止泻。能扩张血管，降血压，降血脂，防止动脉硬化，缓解疼痛，补肾健脾，养胃安神，清心明目，润肠通便。抗氧化功能强，能有效防止黑色素、褐斑、日晒斑等色素沉积。长期服用会有很好的保健作用。被誉为：“北有人参，南有葛根”的美名。

魔芋粉：风靡全球的纯天然减肥食品，是低热量、低蛋白质、低维生素、高膳食纤维的食品。魔芋精粉被称为“东方魔粉”，具有活血化瘀、降压降脂、降低血糖，减肥、解毒之功效。

荷叶粉：减肥、清脂、瘦脸的保健食品。荷花的跟和叶有利尿、通便的作用，自古以来，就补为瘦身良药。荷叶还有降血压、降血脂、解热、抑菌的功效。

大豆膳食纤维粉：膳食纤维在肠道内起着清道夫的作用，它能将各种毒素吸附、稀释、包裹，并促使其迅速排除体外。膳食纤维可作为糖尿病仁的理想食品。还可预防直肠癌、结肠癌、痔疮等症状，具有减肥效果。

大豆蛋白质粉：蛋白是生命的物质基础，是人体内的三大组成部分（蛋白质、脂肪、碳水化合物）之一。蛋白质是维持肌体的生长、组成、更新和修补人体组织的重要材料，可促进体内的新陈代谢平衡，因此成为首推的人类植物蛋白来源，受到联合国粮农组织的大力推荐。

现如今，国民的 健康 意识日益增强，大家对 健康 、医疗的专业信息与知识的需求度也越来越高。于是，当下在各种媒体上出现了医学科普的内容及形式也越来越丰富，其中科普讲座较为多见。而在电视剧《老中医》的中也出现了同样的场景，翁泉海开设免费医学讲堂，他跟百姓们讲中医知识，普及用药常识，大家伙听了都连连叫好。

在讲课过程中翁泉海提到：中华文明五千年，中医理论至深至要，医学著作浩如烟海。大道至简，悟在天成，需要我们后人躬下身去，细心地体会研究。但也不能一味地推崇古籍，要取其精华，去其糟粕。

他举例古籍中药用“鹊巢”治疗漏下之症，是由于鹊巢高而坚固，实则这种理论毫无根据，不可取之。今天我们就聊聊中医古籍中出现的一些中医用药糟粕。

毛笔头篇

1小便不通，数而微肿：用陈久笔头一枚烧灰，水服。

外国人基本不用毛笔，此方若真有效，想必来中国代购最多的应该是毛笔。

2心痛不止：败笔头三个烧灰，无根水服，立效。

看来需要普及软笔书法，不然没有足够的“败笔头”供应。

3难产催生：用败笔头一枚烧灰研，生藕汁一盏调下，立产。

若此方有效，妇产医院和妇产科的大夫看来都得失业了。

妇人病篇

1妇人血崩。老母猪粪烧灰，酒服三钱。

想必妇人哪怕血崩，也不想服药。

2崩中下血：陈年蒸饼，烧存性，米饮服二钱。

陈年蒸饼？是82年的吗？

3令妇不妒：取妇人月水布裹蛤蟆，于厕前一尺，入地五寸埋之。

看来卫生间里需要开辟一块土地了。

4女人阴痒：炙猪肝纳入，当有虫出。

想必此虫是馋虫。

5妇人血病：五色带下，白马左蹄烧灰。酒服方寸匕，日三。

左蹄这么好使？此白马右蹄跛了？

老鼠篇

1小儿症瘕：老鼠肉煮汁，作粥食之。

看来猫咪们一定不会得症瘕。

2水鼓石水，腹胀身肿者：以肥鼠一枚，取肉煮粥。空心食之，两三顿即愈。

瘦鼠不行吗？胖子终于找到了自己的价值。

3乳汁清少：死鼠一头烧末，酒服方寸匕。勿令妇知。

勿令妇知，这点很重要。

4大小便秘：雄鼠屎末，敷脐中，立效。

立效？看来此方应在厕所使用。

粪便篇

1解一切毒：母猪屎，水和服之。

感觉母猪屎大蜜丸会畅销，安宫牛黄丸的地位岌岌可危。

2猫咬成疮：雄鼠屎烧灰，油和敷之。曾经效验。

为什么都是雄鼠？难道粪便也有性别歧视？

3风虫牙痛：白马屎汁，随左右含之，不过三口愈。

妈妈再也不用担心我吃糖了。

4水肿尿涩：用乌犍牛尿半升，空腹饮。小便利，良。

半升不算多，尿到病除。

5小儿夜啼：牛屎一块安席下，勿令母知。

继勿令妇知之后，勿令母知。

6小儿霍乱猝起者：用白狗屎一丸，绞汁服之。

原来“铲屎官”由此而来。

7疳痢欲死：新羊屎一升，水一升，渍一夜，绞汁顿服，日午乃食。极重者，不过三服瘥。

吃什么都讲究一个“鲜”字！

这些并非偏方和恶搞，而是真实记载在中医经典古籍中的，中医发展的过程也是吐故纳新的过程，例如医学与巫术曾经结合，后来还是走不到一起。现在的中医院校、中医专家都在努力剔除中医里的糟粕，只是在民间仍然残留死抱着糟粕不放的现象，有的地方还发展了那些乌七八糟的东西，这是中医不能允许的。希望大家不要盲目 养生 ，听信偏方，以免延误病情。

坚持吃了2个月黑芝麻丸

坚持吃了2个月黑芝麻丸，每个人都希望自己的头发能够乌黑柔顺，一旦长了白头发就立马要把它拔掉。听说吃黑芝麻丸是有用的，我和大家一起来看看坚持吃了2个月黑芝麻丸。

坚持吃了2个月黑芝麻丸1

吃了芝麻丸真的有改善,不像以前那么爱掉头发了,洗头的话多多少少还是会有一点,不多,数量真的有减少。

白发变黑虽然不一定，但是， 这枚小小的芝麻丸，它的表现也真是非同凡响，比预期的要好很多。

主要表现在三方面：

一、减少脱发，促进生发

脱发，是大部分女人都会遇到的问题。现代女人和男人一样冲锋陷阵，压力大，所以大多气血不足，没有余力照顾到头发。头发的名字叫：血余炭。从字面意思大概也能知道，有多余的血才能像炭一样黑。常常让我们焦虑的，就是脱发。黑芝麻丸在抑制脱发的表现上，我觉得应该给五星。

由于肾藏精，精生血，精血旺盛，则毛发粗壮、浓密而润泽，故说发的生机根于肾。而黑芝麻入肾经，是中医和道家自古最常用的食疗佳品。

我大概在吃了一个月的时候，卫生间里一地都是头发的场景，就再也没有了。

我们收到的读者反馈里，能坚持食用两个月以上的，对脱发都有很好的作用，生发的表现也很不错。比脱发略慢，毛囊没有被破坏掉的都会有机会慢慢长出头发。它对孩童的头发软黄稀少，也都有很好的帮助。

二、润肠通便

药王孙思邈在记录九蒸九晒黑芝麻丸时，在制法后写道：久服明目洞视，肠柔如筋。

老年人肠胃功能弱，容易便mi 。黑芝麻丸润肠功能也是五星表现，解决便秘的问题需要的时间也不长。不过个人身体状况不同时间也不尽相同，一般两瓶也就能缓解便秘的苦恼。

三、补钙

这个没有异议，科学检测，黑芝麻的钙含量是牛奶钙含量的十八倍。中医认为牛奶阴寒，并不宜长期坚持饮用，所以用黑芝麻补钙更为合理。

怎样吃黑芝麻才有效？

其实答案就三个字：坚持吃。

黑芝麻丸不是药，它是非常安全和有效的食疗品。也就是因为它的安全性，所以见效时间需要会比较长。

在中医古籍里，关于食疗的记载，一般都会强调“久服”。黑芝麻也是，孙思邈强调久服，晋朝道士葛洪的《抱朴子》里也说：服至百日，能除痼疾，1年皮肤光泽，两年白发返黑，3年齿落更生，4年水火不能害，5年行及奔马，久服长生。

别误会，引用这句话是想说明“久服”。真要长生，那就是修仙了，当然不可信。

每天坚持吃两粒黑芝麻丸，不是特别难的事。吃过黑芝麻丸的朋友都知道，其实黑芝麻丸非常香，可以当零食吃。不过有的人太爱吃，像我们编辑部的不二姑娘，当成零食吃到停不下来，这也不好，不是每天吃得越多越好。一天两粒就足够了。多吃也就浪费了。人体吸收不了那么多。

最后再回答个问题。小朋友可以吃吗？吃多少呢？小朋友可以吃的。它就是个零食，差不多两岁的样子就可以吃。每天一粒就够了。也不用天天吃。隔三差五吃一颗就行。小朋友没成人那么多毛病。会效果更好。适合头发黄软少的孩子。

做九蒸九晒芝麻丸是个精细的手工活，有兴致做的朋友，我把方法写在下面：

将黑芝麻用水洗净，淘出不饱满的颗粒。放在笼屉上蒸熟，晒干，再蒸一遍，再晒干，重复蒸晒9遍后，芝麻皮自然脱落，去掉，将剩下的芝麻仁炒香，碾成粉末，再用白蜜调和，做成丸子即可。

坚持吃了2个月黑芝麻丸2

黑芝麻治疗白头发

黑芝麻治疗白头发的说法古已有之，中医认为黑芝麻，白发令黑，九蒸晒、枣肉丸服，说明黑芝麻治疗白头发是可行的。从现代营养学的角度分析，也可以找到黑芝麻治疗白头发的证据。

黑芝麻中含有大量糖类、维生素、蛋白质、脂肪、卵磷脂和钙铁等成分。而多种微量矿物质、蛋白质及不饱和脂肪酸等都是头发生长所必需的营养元素;维生素B和维生紊E可以促进头皮内的血液循环，滋润头发，增加头发活力，对头发干枯易断都有防治效果;卵磷脂也可以防止脱发和白发。

吃黑芝麻对头发确实是有好处的，但是食用的方法不对反而会适得其反哦。食用黑芝麻要根据季节来决定，春夏是头发生长的好时候，所以每天吃小半匙就可以了，秋冬每天一大匙。过量吃黑芝麻会造成脱发哦。

另外，有白头也不要一味的只是食补或是药补。现代很多年轻人也会长白发，这就要思考是不是自身的压力过大，情绪不稳定，生活不愉快等也会造成白发的生长。所以在吃黑芝麻的同时，大家还要及时调节心情，保持良好的身心状态，在饮食方面也要注意，不要吸烟饮酒。

饮食方面，多吃富含蛋白质的豆类，向胡萝卜、菠菜等含有丰富维生素的蔬菜也要多吃。含碘的紫菜、海带，含铜的黑莓、石榴都对治疗白头发有奇效。空闲时间可以进行头皮按摩，加速头部血液循环，这样既有利于身心的放松又能使头发获得充足营养。

年轻的女性朋友切忌不要为了减肥少吃主食，不吃或少吃米谷等主食必然会伤脾胃和肝肾，导致头发失去光泽，变得灰白。

黑芝麻的功效与作用

1、降血糖作用：可降低血糖，增加肝脏及肌肉中糖元的含量。

2、抗炎作用：灭菌的芝麻油涂布皮肤粘膜，有减轻刺激，促进炎症恢复等作用。

3、对心血管作用：黑芝麻中的亚油酸可使血中胆固醇含量降低，有防治冠状动脉硬化的作用。

4、致泻作用：种子有致泻作用。

5、健肾：黑芝麻含有大量蛋白质和维生素，具有补肝肾、益气力、填脑髓、润五脏、长肌肉的`作用，可用于治疗肾虚，从而改善由肾虚导致的头发细软、脱发的现象。

6、促进新陈代谢：黑芝麻含有的多种人体必需氨基酸在维生素E、维生素B1的作用参与下，能加速人体的代谢功能;同时，黑芝麻含有的维生素E和铁等微量元素可以有效预防贫血、降低血脂。

7、健脑益智：黑芝麻中含有的脂肪大多数为不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸被认为拥有者延年益寿的神奇功效。常吃黑芝麻可以帮助人们预防和治疗胆结石，同时还有延年益寿、健脑益智的作用。

黑芝麻怎么吃最好

一、黑芝麻粥

做法：将黑芝麻洗干净之后晒干，然后炒熟细细的研磨成为粉末。每次煮粥的时候去除适量，每天早晚吃一次。

功效：这道食谱能够有效的滋润我们的五脏六腑，对于治疗身体虚弱、早衰、便秘、贫血的患者有着很好的疗效。

二、芝麻蜂蜜羹

做法：取出等量的黑芝麻、食醋还有蜂蜜，然后加入一个鸡蛋清，调和之后每天早晚个吃一次。

功效：能够有效的降低体内的胆固醇，也能够很好的预防高血压和动脉硬化的情况。

三、芝麻首乌杞子丸

做法：将芝麻、枸杞和何首乌取出等量，然后混合一起淹没成为粉末，然后使用炼蜜做成丸子。每天早晚各吃一次，每次一到两个。注意一定要空腹用开水送服。

功效：主要就是治疗那些由于肝肾能力出现毛病，导致出现早衰、脱发的情况。

四、黑芝麻黄面

做法：将黑芝麻和白面按照一比五的比例取出，然后分别炒熟。每天早上空腹的时候用开水进行冲泡，可以加入少量的食盐或者白糖。

功效：能够起到美容美发、保护肠胃的作用，非常适合那些脸色不好、肠胃功能不佳的患者。

五、芝麻核桃粥

做法：将芝麻和核桃仁按照一比二的比例进行捣碎，然后和大米一起熬煮成粥。

功效：这道食谱能够很好的补肝肾和大脑。

六、芝麻杏仁蜜

做法：将黑芝麻炒香并且淹没成为粉末，杏仁捣烂，然后与白糖和蜂蜜一起放入碗中，并且隔水蒸煮两个小时的时间。冷却之后每天吃来那个词，每次吃三四汤匙就可以了。

功效：芝麻怎么吃最好，这是一个不错的选择，能够有效的止咳，保健肝和肾，非常适合具有哮喘病的患者，也能够有一定的防癌作用。

总结：黑芝麻在治疗白头发方面有奇效，但是过量使用黑芝麻会引起脱发现象，所以在食用的时候要注意控制好量。黑芝麻在促进新陈代谢、降血糖、抗炎等方面都有不错的效果，所以在生活中可以多吃。我在文中也给大家介绍了几种黑芝麻的吃法，大家可以积极尝试一下。

坚持吃了2个月黑芝麻丸3

01、黑芝麻能不能让人的头发变黑？

吃黑芝麻可以增加自己头发的黑色素，让自己的头发快速的恢复健康状态，这是假新闻。首先要对黑芝麻的成分进行一个详细的分析，黑芝麻的黑色物质其实是植物中叫做黄铜的物质，这种物质具有一定的抗氧化作用。然而我们身体中用于合成头发黑色素的物质是由一种氨基酸的衍生物质生成，和芝麻中的物质完全不是同一种物质，所以吃芝麻不能够使人的头发变黑。

有些市场上售卖的保健品中含有一定量的黑色素物质，广告宣传的时候声称吃了可以使白发白变黑，其实是幌子。有些蛋白质物质被人食用之后经过人的强大的消化系统的消化作用，基本上都会被分解掉，失去了原来自己的结构，并不会直接的产生人需要的黑色素物质，所以吃啥补啥这句话存在错误性。

02、专家说出4个实用方法，早点了解。

1、按时吃饭，不挑食

爱挑食的人因为营养的摄入不均衡，有很多的物质摄入出现问题，使得自己的头发黑色素合成减少，不利于自己的头发健康发展。在平时的时候我们应该注意蛋白质的摄入，例如猪肉、牛肉、猪里脊等等，这些食物都是人的头发黑色素的来源。还有一些坚果类的食物也可以补充人的营养，帮助人更好的合成黑色素，例如核桃、花生、榛子等等，还有一些含有碘元素比较丰富的食可以有效的治疗人的头发枯燥、干黄、没有光泽的问题。

头发中主要是角蛋白物质，也可以食用一些富含角蛋白的食物，例如大豆、鱼肉、鸡蛋等。维生素B也可以帮助人补充头发营养，例如糙米、黑豆、紫薯等等。

2、运动、健身

运动可以促进人的血液循环，使得人的血液及时地输送到人的身体各处，帮助人更好地生成黑色素。有很多的有氧运动都可以达到这样的效果。

3、健康的生活

头发变白的原因和人睡眠也有一部分的关系，睡眠好的人不容易出现白发，而睡眠不好的人容易生长出白头发，所以要坚持早睡早起。

4、保持健康心态

研究表明有很多年纪轻轻白头的人是因为性格内向导致的，情绪在心中堆积，时间长了也会导致人的头发变白。所以在平时的时候多注意自己的情绪把握，不要有太多不良的情绪，积极健康地面对生活，注意调整好自己的心态。

1、《难经》

《难经》原名《黄帝八十一难经》，又称《八十一难》，是中医现存较早的经典著作。关于《难经》的作者与成书年代历来有不同的看法，一般认为其成书不晚于东汉，内容可能与秦越人（扁鹊）有一定关系。

《难经》之“难”字，有“问难”或“疑难”之义。全书共八十一难，采用问答方式，探讨和论述了中医的一些理论问题，内容包括脉诊、经络、脏腑、阴阳、病因、病机、营卫、腧穴、针刺、病证等方面。

2、《本草纲目》

《本草纲目》，本草著作，52卷。明代李时珍(东璧)撰于嘉靖三十一年(1552年)至万历六年(1578年)，稿凡三易。此书采用“目随纲举”编写体例，故以“纲目”名书。以《证类本草》为蓝本加以变革。序例相当于总论，述本草要籍与药性理论。

卷“历代诸家本草”，介绍明以前主要本草41种。次辑录明代以前有关药物气味阴阳、五味宜忌、标本阴阳、升降浮沉、补泻、引经报使、各种用药禁忌等论述，其中又以金元诸家之论居多。

卷3～4为“百病主治药”，沿用《证类本草》“诸病通用药”旧例，以病原为纲罗列主治药名及主要功效，相当于一部临证用药手册。

3、《黄帝内经》

《黄帝内经》分《灵枢》、《素问》两部分，是中国最早的医学典籍，传统医学四大经典著作之一，其余三者为《难经》、《伤寒杂病论》、《神农本草经》。

《黄帝内经》奠定了人体生理、病理、诊断以及治疗的认识基础，是中国影响极大的一部医学著作，被称为医之始祖。

4、《伤寒杂病论》

《伤寒杂病论》是中国传统医学著作之一，作者是张仲景，至今是中国中医院校开设的主要基础课程之一。2003年非典期间，该书和张仲景便再次成为人们关注的焦点。

《伤寒杂病论》系统地分析了伤寒的原因、症状、发展阶段和处理方法，创造性地确立了对伤寒病的“六经分类”的辨证施治原则，奠定了理、法、方、药的理论基础。

公元3世纪初，张仲景博览群书，广采众方，凝聚毕生心血，写就《伤寒杂病论》一书。中医所说的伤寒实际上是一切外感病的总称，它包括瘟疫这种传染病。该书成书约在公元200年～210年左右。在纸张尚未大量使用，印刷术还没有发明的年代，这本书很可能写在竹简上。

5、《神农本草经》

《神农本草经》又称《本草经》或《本经》，中医四大经典著作之一，作为现存最早的中药学著作，约起源于神农氏，代代口耳相传，于东汉时期集结整理成书，成书非一时，作者亦非一人。

秦汉时期众多医学家搜集、总结、整理当时药物学经验成果的专著，是对中国中医药的第一次系统总结。其中规定的大部分中药学理论和配伍规则以及提出的“七情和合”原则在几千年的用药实践中发挥了巨大作用，是中医药药物学理论发展的源头。

-难经

-本草纲目

-黄帝内经

-伤寒杂病论

-神农本草经

胡萝卜粥：胡萝卜350克，加粳米100克，先将胡萝卜1～2根（按个人喜好定）洗净切成细丝，沸水稍微煮过后，与植物油、葱花、姜末等佐料炒后待用。用100克粳米加水煮粥，快熟时，加入炒好的胡萝卜同煮。起锅时撒些香菜、芝麻油。

胡萝卜维生素B1002～004毫克，维生素B2004～005毫克，维生素C12毫克，热量1507千焦，另含果胶、淀粉、无机盐和多种氨基酸。各类品种中尤以深橘红色胡萝卜素含量最高，各种胡萝卜所含能量在795干焦～13398千焦之间。

胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。

可食用部分达97%。每l00g中含能量180kj、水分874g、蛋白质14g、脂肪02g、膳食纤维13g、碳水化合物89g、胡萝卜素4010μg、视黄醇当量668μg、硫胺素004mg、核黄素004mg、尼克酸02mg和维生素C16mg。

钾193mg、钠251mg、钙32mg、镁7mg、锰007mg、锌014mg，铜003mg、磷16mg和硒28μg。药用成分有咖啡酸和没食子酸等。

常喝杂粮粥的好处：

1､杂粮让人更加健康

杂粮中所蕴含的丰富营养有预防疾病、保持健康的功效，如所含的不饱和脂肪酸，可软化血管内的胆固醇，减低心血管方面的疾病；许多的膳食纤维，能有效减缓糖类的吸收，并降低吃饭后的血糖上升速度，使胰岛素产生作用，所以也对糖尿病患者有极大的帮助。

2､杂粮能帮助您清除体内毒素

镁和铁可加强身体能量，且加速体内废物的代谢。

3､粮让人更聪明

杂粮中的蛋白质，可增强大脑皮层兴奋和抑制的功能，提高脑部代谢活动、增强效率；还有人体必需的八种氨基酸，如赖氨酸能活化脑部，对于记忆力减退的老人和大脑正值发育期的小孩子有所帮助；谷氨酸可改善脑部机制、治疗痴呆症等。此外，还含丰富的磷脂，对脑部神经的发育、活动有良好的功效，可以增强记忆力。

4､杂粮使人更加漂亮

杂粮中富含的维生素A，可保持皮肤和粘膜的健康；维生素B2，能够预防青春痘；维生素E则能预防衰老、皮肤干燥。

5､杂粮让身材更苗条

有些杂粮中含有泛酸，可释放食物的能量，是脂肪代谢的重要成分；B族维生素则可帮助热量燃烧。而杂粮都富含膳食纤维，能促进肠胃蠕动及消化液分泌，可加强体废物排出，有益于瘦身；镁则可协助糖类和脂肪的代谢作用。

推荐卫道士白藜芦醇方便杂粮粥由

绿豆、青豆、豌豆、糙米、苦荞麦、薏米、黑豆、黑米、糯米、红豆、芸豆、红薯干、燕麦、黑芝麻、核桃、黑木耳、银耳、猕猴桃干、山楂干、红枣、脱水蔬菜（菠菜、西兰花、洋葱、胡萝卜、紫甘蓝）、莲子、淮山药、牛蒡、菊粉、葡萄、茯苓、葛根、桑葚、酸枣仁提取物等数十种材料混合而成。取1袋倒入杯中，加入约300-350毫升开水，充分搅拌均匀，待其乳化成稠状后（约3-5分钟）食用。

tips:在选择上注意两点：1､看品牌，选择大品牌，质量好，效果佳；2看平台，资质是否齐全、是否有追溯机制，是否与消费者站在一起，售后有保障。