今天给各位分享豌豆的功效与作用禁忌的知识，其中也会对豌豆的功效与作用禁忌症进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了收藏本站，现在开始吧！

本文目录一览：1、吃碗豆的好处和坏处分别是什么？2、碗豆的营养价值与食用功效3、吃豌豆对人体有什么好处4、豌豆的功效与作用禁忌关于豌豆的功效与作用禁忌吃碗豆的好处和坏处分别是什么？吃碗豆的好处：

1、提高免疫力：豌豆中富含人体所需的各种营养物质，尤其是含有优质蛋白质，可以提高机体的抗病能力和康复能力。

2、防癌治癌：豌豆中富含胡萝卜素，食用后可防止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的形成，降低人体癌症的发病率。

在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶，可以分解亚硝胺，具有抗癌防癌的作用。

3、通利大肠：豌豆中富含粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便能畅，起到清洁大肠的作用。

4、利尿止泻：种子及嫩荚、嫩苗均可食用；种子含淀粉、油脂，药用有强壮、利尿、止泻的功效。

5、促进生长发育：豌豆蛋白质含量丰富，包括人体所必需的各种氨基酸，经常食用能促进生长发育，尤宜儿童食用。

吃碗豆的坏处：

炒熟的干豌豆尤其不易消化，过食可引起消化不良、腹胀等。

人民网-养颜护身吃豌豆告诉你豌豆神奇功效

碗豆的营养价值与食用功效豌豆的功效与作用：

1、治疗糖尿病

豌豆在人们的日常生活里，吃的并不是很多。

可能是因为中国人的饮食习惯以及豌豆的季节所致。

可能大家不清楚的是，豌豆有很大的医疗功能。

在一定程度上能治疗糖尿病。

2、美容作用

《本草纲目》里记载，豌豆具有“祛除面部黑斑，令面部有光泽”的功效。

吃豌豆还有消肿、舒展皮肤的功能，能拉紧眼睛周围的皱纹。

豆苗中由于含有丰富的B族维生素，因此其可以作为润肤防晒的良好食材。

春末夏初时，太阳光很猛天气开始变热，肌肤油腻汗多，将新鲜的豆苗磨碎以后涂在肌肤上，可以去掉肌肤表面的油脂，使肌肤变得光滑舒适。

另外也有将豆苗打成汁用来洗脸的，可以使皮肤充满光泽。

3、杀菌抗毒

豌豆还含有抗病毒，抑制细菌生长的物质。

常食对身体健康极为有益。

4、保护心血管

豌豆高钾低钠，有益于保护心血管。

5、降血压

豌豆是一种非常适合高血压、糖尿病、热性体质等人群食用的养生食物。

科学家研究发现，豌豆中的K因子(钾/钠比值)大大超过具有降压作用的界定范围(K因子≥10)。

现代食疗专家赞誉豌豆为“降压豆”。

患有高血压病或有血压升高，出现头痛、心烦、脉弦的人，经常服用以豌豆及其制品烹饪制作的菜肴、汤羹，是大有裨益的。

6、护眼

改善视力，熬夜的人要多吃豌豆尖还有清肝明目的食疗功效，其中含大量胡萝卜素、叶黄素，这些元素对于保护视神经、改善视力有很好的帮助。

尤其是经常熬夜用眼、眼睛疲劳干涩、视力模糊的朋友更适合常用。

7、补钙

老人孩子最适合，豌豆尖尤其适合缺钙、缺铁、缺锌的老人、孩子及孕产妇等矿物质容易缺乏的人群食用。

8、调节体质

豌豆尖是不错的碱性食物，搭配肉类等温热食物可以做到酸碱平衡。

经常适量地吃豌豆尖对热性体质具有很好的调节作用和防衰老功效。

9、治气血虚弱

豌豆适量，淡煮常吃；应用于气血虚弱。

10、抗过敏

如果人体体液中的钙含量过低，毛细血管的通透性会增强，血液中的成分可以渗出血管外，这就是某些过敏性疾病的发病机制。

豌豆中含有丰富的钙，经常食用豌豆可预防此类过敏性疾病。

扩展资料：

豌豆味甘、性平，归脾、胃经；具有益中气、止泻痢、调营卫、利小便、消痈肿、解乳石毒之功效；主治脚气、痈肿、乳汁不通、脾胃不适、呃逆呕吐、心腹胀痛、口渴泄痢等病症。

种子及嫩荚、嫩苗均可食用；种子含淀粉、油脂，药用有强壮、利尿、止泻的功效茎叶能清凉解暑；并作绿肥和饲料。

参考资料：

——豌豆

吃豌豆对人体有什么好处1、富含蛋白质，具有维持钾钠平衡;消除水肿。

提高免疫力。

调低血压，缓冲贫血，有利于生长发育。

2、富含纤维素，具有使人有饱食感，有利于减肥。

进食后可刺激胃肠道，可防止便秘、痔疮等疾病。

3、富含胡罗卜素，具有维持皮肤粘膜层的完整性;构成视觉细胞内的感光物质;促进生长发育，预防先天不足。

维护生殖功能;维持和促进免疫功能。

4、富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

5、富含钾，具有有助于维持神经健康、心跳规律正常，可以预防中风，并协助肌肉正常收缩。

具有降血压作用。

6、富含磷，具有构成骨骼和牙齿，促进成长及身体组织的修复，供给能量与活力，参与酸碱平衡的调节。

豌豆的功效与作用禁忌关于豌豆的功效与作用禁忌1、功效：豌豆是一种营养价值非常丰富的食物，里面含有大量的维生素b、维生素c、无机盐。

从中医角度来讲，豌豆具有补中益气、通利小便、消肿止痛的作用。

豌豆中含有赤霉素，可以有效的抗菌消炎。

而且豌豆这种膳食纤维含量比较多，摄入人体之后可以有效的促进肠道蠕动，缓解便秘。

豌豆中的胡萝卜素和叶黄素还可以保护视力、缓解眼疲劳，并且具备一定的美容养颜的功效。

2、禁忌:豌豆熟以后极不宜消化，胃肠道消化功能欠缺者最好少食用豌豆，以免引起消化不良。

豌豆粉不宜食用，制作过程中会使用到明矾，进食过多明矾影响身体健康。

关于豌豆的功效与作用禁忌和豌豆的功效与作用禁忌症的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏收藏本站。

普遍认为豌豆（Pisum sativum L）起源于亚洲西部、地中海地区和埃塞俄比亚、小亚细亚西部，外高加索全部。伊朗和土库曼是豌豆的次生起源中心；地中海沿岸是大粒组豌豆的起源中心。在中亚、近东和非洲北部还有这个属的野生种地中海豌豆（Pisum elatius）分布，这个种与现在栽培的豌豆杂交可育，可能是现代豌豆的原始类型。野生种的分布也证明了关于豌豆起源中心的可信性。

豌豆驯化栽培的历史同小麦和大麦一样久远，至少在6000年以上。从位于土耳其新石器时代遗址中发掘出的大约公元前7000年的炭化豌豆种子，是考古中发现的最古老的证明。在古希腊、古罗马时代的文献中也记载有豌豆的名称，证实豌豆在古代就已被人类种植。这种作物可能是经南欧向西，以后又向北逐步传播的。在瑞典，9～11世纪的古墓中曾挖掘出用豌豆制作的食物。1660年，英国从荷兰引入菜用豌豆。中世纪以前，豌豆主要用其干种子，以后菜用品种逐渐发展起来。到18世纪以后，欧洲的豌豆栽培几乎已与禾谷类作物一样普遍。豌豆传入印度的时间可能是在古代亚细亚人到达印度之前，传入美国的时间是1636年，传入澳大利亚的时间是在欧洲对这个地区殖民化的过程中；豌豆传入中国的具体时间不详，可能是经西域传入的；可能是在隋唐时期。豌豆从中国传入日本。现在几乎已传播到世界上所有能够种植豌豆的地区。

豌豆在中国的栽培历史约有2000多年，并早已遍及全国。汉朝以后，一些主要农书对豌豆均有不少记载，如三国时张揖所著的《广雅》、宋朝苏颂的《图经本草》载有豌豆植物学性状及用途；元朝《王祯农书》讲述过豌豆在中国的分布；明朝李时珍的《本草纲目》和清朝吴其浚的《植物名实图考长编》对豌豆在医药方面的用途均有明确记载。