端午节为每年农历五月初五，又称端阳节、午日节、五月节等；端午节是中国汉族人民纪念屈原的传统节日，更有吃粽子，赛龙舟，挂菖蒲、蒿草、艾叶，薰苍术、白芷，喝雄黄酒的习俗。

端午节的由来

纪念屈原

　　此说最早出自南朝梁代吴均《续齐谐记》和南朝宗懔《荆楚岁时记》。据说，屈原投汨罗江后，当地百姓闻讯马上划船捞救，一直行至洞庭湖，始终不见屈原的尸体。那时，恰逢雨天，湖面上的小舟一起汇集在岸边的亭子旁。当人们得知是为了打捞贤臣屈大夫时，再次冒雨出动，争相划进茫茫的洞庭湖。为了寄托哀思，人们荡舟江河之上，此后才逐渐发展成为龙舟竞赛。百姓们又怕江河里的鱼吃掉他的身体，就纷纷回家拿来米团投入江中，以免鱼虾糟蹋屈原的尸体，后来就成了吃粽子的习俗。看来，端午节吃粽子、赛龙舟与纪念屈原相关，有唐代文秀《端午》诗为证：“节分端午自谁言，万古传闻为屈原。堪笑楚江空渺渺，不能洗得直臣冤。”

纪念孝女曹娥

　　此说出自东汉《曹娥碑》。曹娥是东汉上虞人，父亲溺于江中，数日不见尸体，当时孝女曹娥年仅十四岁，昼夜沿江号哭。过了十七天，在五月五日投江，五日后抱出父尸。

迎涛神

　　春秋时吴国忠臣伍子胥含冤而死之后，化为涛神，世人哀而祭之，故有端午节。这则传说，在江浙一带流传很广。伍子胥名员，楚国人，父兄均为楚王所杀，后来子胥投奔吴国，助吴伐楚，五战而入楚都郢城。当时楚平王已死，子胥掘墓鞭尸三百，以报杀父兄之仇。吴王阖闾死后，其孙夫差继位，吴军士气高昂，百战百胜，越国大败，越王勾践请和，夫差许之。子胥建议，应彻底消灭越国，夫差不听，吴国太守，受越国贿赂，谗言陷害子胥，夫差信之，赐子胥宝剑，子胥以此死。子胥本为忠良，视死如归，在死前对邻舍人说：“我死后，将我眼睛挖出悬挂在吴京之东门上，以看越国军队入城灭吴”，便自刎而死，夫差闻言大怒，令取子胥之尸体装在皮革里于五月五日投入大江，因此相传端午节亦为纪念伍子胥之日。

龙的节日

　　这种说法来自闻一多的《端午考》、和《端午的历史教育》。他认为，五月初五是古代吴越地区“龙”的部 元·吴廷晖：《龙舟夺标》

[1]落举行图腾祭祀的日子。其主要理由是；(一)端午节两个最主要的活动吃粽子和竞渡，都与龙相关。粽子投入水里常被蛟龙所窃，而竞渡则用的是龙舟。(二)竞渡与古代吴越地方的关系尤深，况且吴越百姓还有断发纹身“以像龙子”的习俗。(三)古代五月初五日有用“五彩丝系臂”的民间风俗，这应当是“像龙子”的纹身习俗的遗迹。

恶日

　　在先秦时代，普遍认为五月是个毒月，五日是恶日，相传这天邪佞当道，五毒并出。据《礼记》载，端午源于周代的蓄兰沐浴。《吕氏春秋》中《仲夏记》一章规定人们在五月要禁欲、斋戒。《夏小正》中记：“此日蓄药，以蠲除毒气。”《大戴礼》中记，“五月五日蓄兰为沐浴”以浴驱邪认为重五是死亡之日的传说也很多。《史记·孟尝君列传》记历史上有名的孟尝君，在五月五日出生。其父要其母不要生下他，认为“五月子者，长于户齐，将不利其父母。”《风俗通》佚文，“俗说五月五日生子，男害父，女害母”。《论衡》的作者王充也记述：“讳举正月、五月子；以正月、五月子杀父与母，不得举也。” 东晋大将王镇恶五月初五生，其祖父便给他取名为“镇恶”。宋徽宗赵佶五月初五生，从小寄养在宫外。可见，古代以五月初五为恶日，是普遍现象。可见从先秦以后，此日均为不吉之日。这样，在此日插菖蒲、艾叶以驱鬼，薰苍术、白芷和喝雄黄酒以避疫，就是顺理成章的事。并且人们还避“端五”忌讳，称之为“端午”。

夏至

　　持这一看法的刘德谦在《“端午”始源又一说》和《中国传统节日趣谈》中，提出三个主要理由：(一)权威性的岁时著作《荆楚岁时记》并未提到五月初五日要吃粽子的节日风俗，却把吃粽子写在夏至节中。至于竞渡，隋代杜台卿所作的《玉烛宝典》把它划入夏至日的娱乐活动，可见不一定就是为了打捞投江的伟大诗人屈原。(二)端午节风俗中的一些内容，如“踏百草”、“斗百草”、“采杂药”等，实际上与屈原无关。(三)《岁时风物华纪丽》对端午节的第一个解释是：“日叶正阳，时当中即端午节正是夏季之中，故端午节又可称为天中节。由此端午节的最早起源当系夏至。兑纷出，而以纪念屈原说影响最为广泛。由于屈原的人格艺超群，人们也愿意把这一纪念日归之于他。

编辑本段端午是太阳的节日

　　端午是太阳的节日，中国还有一个是月亮的节日，就是中秋。端午节是在中午过，是驱邪的节日。太阳可以驱邪嘛。其实在屈原投江前就有了这个节日，这是一种战斗的图腾，是向邪恶进军的，艾草代替的是剑。 中国有很多端午的故事，比如水漫金山，白娘子喝雄黄酒。这是一个很悠远的民族的节日。屈原选择在端午节殉国，把端午节的人文精神提升了。本来这是一个伸张正义的节日，表现的是对龙的图腾崇拜，是出于人们对自然的恐惧；而屈原，赋予了这个节日新的意义，《离骚》是千秋绝妙词，“若无泽畔行吟苦，哪得千秋绝妙词”。这个古老的民族的习惯，因为屈原，得到了新的意义。拿今天来说，现在讲究和谐社会，所以每个战斗都是为了和谐。 端午节是我国汉族人民的传统节日，这一天必不可少的活动逐渐演变为吃粽子，赛龙舟，挂菖蒲`蒿草、艾叶，薰苍术、白芷，喝雄黄酒。据说，吃粽子和赛龙舟，是为了纪念屈原，所以解放后曾把端午节定名为“诗人节”，以纪念屈原。

节日习俗

佩饰

　　旧时江浙一带端午时妇女的一种饰物。一般用金银丝或铜丝金箔做成，形状为小人骑虎，亦有另加钟、铃、缨及蒜、粽子等的。艾虎，旧时端午节驱邪辟祟之物，也作装饰品。我国古代视虎为神兽，俗以为可以镇祟辟邪、保佑安宁头艾虎辟群邪。画额，端午节时以雄黄涂抹小儿额头的习俗，云可驱避毒虫。长命缕，端午节时厌胜佩饰。亦称续命缕、续命丝、延年缕、长寿线，别称“百索”、“辟兵绍”、“五彩缕”等，名称不一，形制、功用大体相同。 荷包戴香包，香包又叫香袋、香囊、荷包等，有用五色丝线缠成的，有用碎布缝成的，内装香料（用中草药白芷、川芎、芩草、排草、山奈、甘松、高本行制成），佩在胸前，香气扑鼻。

　　端午的卫生习俗 ①采药。 ②沐兰汤　　③饮蒲酒、雄黄、朱砂酒，以酒洒喷。④采茶、制凉茶。。

挂艾草、菖蒲、榕枝

龙舟竞渡与祭祀屈原、曹娥

五月端午赛龙舟划龙舟还有其他一些活动。

钟馗

　　1跳钟馗、闹钟馗：自晋代以来跳钟馗、闹钟馗，赐福镇宅就是端午节和春节的重要内容。 钟馗执剑祛邪图

2悬挂钟馗画。最早的钟馗画，据说出自画圣吴道子之手。据北宋沈括《梦溪补笔谈》记载：唐明皇患疾近一月，忽梦二鬼。小鬼窃得皇上玉笛及杨贵妃之紫香囊奔逃，大鬼乃捉小鬼刳其目，然后擘而啖之。大鬼道：“臣为钟馗，即武举不捷之士也，誓与陛下除天下之妖孽。”唐明皇醒后，即病愈，便召画工吴道子，嘱其按梦中情景画钟馗捉鬼图，道子挥笔即成，明皇见后，竟与所梦一模一样，惊叹不已。后来，钟馗画渐渐走入民间，绘制钟馗画大都作于五月端午节这一天，或者端午节的前后几天。到了清代，江南苏、浙一带的居民大都在农历五月于大门或堂中挂钟馗图一月，以期驱邪除害、祛凶引福。

斗草

　　汉以前不见斗草之戏。（《历代社会通俗事物考·尚秉和》）起源无考，普遍认为与中医药学的产生有关。远古先民艰苦求存，生活单调，暇余以斗虫、斗草、斗兽等为戏自娱，及至传说的“神农尝百草”形成中医药学后，每年端午节群出郊外采药，插艾门上，以解溽暑毒疫，衍成定俗；收获之余，往往举行比赛，以对仗形式互报花名、草名，多者为赢，兼具植物知识、文学知识之妙 清 金廷标 群婴斗草图轴

趣；儿童则以叶柄相勾，捏住相拽，断者为输，再换一叶相斗。白居易《观儿戏》诗云：“弄尘或斗草，尽日乐嬉嬉。”　《物原》云：“始于汉武”。据梁朝人宗懔在《荆楚岁时记》中云："五月五日，四民并踏百草，又有斗草之戏。"《年华记丽》：“端午结庐蓄药，斗百草，缠五丝。”　南北朝时称“踏百草”，唐代称“斗草”或“斗百草”。《刘宾客嘉话》云：“唐中宗朝，安乐公主五日斗百草。”宋代扩展至平日随时可斗。历代文人作品中对此多有描述。　北京故宫博物院藏《群婴斗草图》，其玩法大抵如下：比赛双方先各自采摘具有一定韧性的草，（楼兰案：多为车前草，车前草多年生草本植物，多生路边、沟　旁、田埂等处。无茎，具多数细长之须根；叶自根际丛出，薄纸质，具五条主叶脉，全缘或波状，或有疏钝齿，长达15—30厘米；具绿白色疏生花，花冠四裂，雄蕊四枚；果实成熟后会如盖子般掀开，释出四至六颗棕黑色种子，其长长的花轴，用来斗草的好材料。）然后相互交叉成“十”字状并各自用劲拉扯，以不断者为胜。　这种以人的拉力和草的受拉力的强弱来决定输赢的斗草，被称为“武斗”。王建《宫词》，吟咏斗草游戏的情状：“水中芹叶土中花，拾得还将避众家，总待别人般数尽，袖中拈出郁金芽”斗草除有“武斗”外，还有“文斗”。所谓“文斗”，就是对花草名，《红楼梦》第六十二回中：“宝玉生日那天，众姐妹们忙忙碌碌安席饮酒做诗。各屋的丫头也随主子取乐，薛蟠的妾香菱和几个丫头各采了些花草，斗草取乐。这个说，我有观音柳；那个说我有罗汉松

吃五黄

　　江浙一带有端午节吃“五黄”的习俗。五黄指黄瓜、黄鳝、黄鱼、咸鸭蛋黄、雄黄酒。此外浙北端午节还吃豆腐。

其他

　　端午有射箭之戏，《金史·礼志》：“金因辽俗，重五日插柳去地约数寸，削其皮而白之。先以一人驰马前导，后驰马以无羽横簇箭射之。既断柳，又以手接而弛去者为上。断而不能接去者次之。每射必发鼓以助其气。”至明代，是把鸟雀贮于葫芦中射之。

打马球，也是端午之戏之一。马球，是骑在马上，持棍打球，古称击鞠。三国曹植《名都篇》中有“连翩击鞠壤”之句。唐代长安，有宽大的球场，玄宗、敬宗等皇帝均喜马球。章怀太子墓中《马球图》，画出了唐代马球的兴盛：画上，二十多匹骏马飞驰，马尾扎结起来，打球者头戴幞巾，足登长靴，手持球杖逐球相击。　此外，北京还有游天坛风俗。《帝京景物略》卷二：“五月五日之午前，群入天坛，日避毒也。过午后，走马坛之墙下。无江城系丝段角黍俗，而亦为角黍。无竞渡俗，亦竞游耍。”上海还有钟馗赛会，由一男子饰成钟馗，手挥宝剑，前举一纸糊蝙蝠，作“喝福来迟”状；跟随全副仪仗，穿行街市，以作驱祟。另外端午期间还有马戏、抢鸭活动。

编辑本段意义

　　纪念忠臣伍子胥的忌辰（因吴王夫差将伍子胥的尸体装在皮革里，于五月初五投入大江）。纪念楚国的爱国诗人屈原。　纪念东汉孝女曹娥救父投江而死（曹娥在五月初五投江，五日后抱出父尸）。　纪念秋瑾的就义。

编辑本段各地节俗

河北省

　　北平忌端午节打井水，往往于节前预汲，据说是为了避井毒。市井小贩也于端午节兜售樱桃桑葚，据说端午节吃了樱桃桑葚，可全年不误食苍蝇。各炉食铺出售“五毒饼”，即以五种毒虫花纹为饰的饼。滦县已许聘的男女亲家咸于端午节互相馈赠礼品。赵县端午，地方官府会至城南举行聚会，邀请城中士大夫宴饮赋诗，称为“踏柳”。

山东省

　　邹平县端午，每人早起均需饮酒一杯，传说可以避邪。日照端午给儿童缠七色线，一直要戴到节后第一次下雨才解下来扔在雨水里。临清县端午，七岁以下的男孩带符（麦稓做的项链），女孩带石榴花，还要穿上母亲亲手做的黄布鞋，鞋面上用毛笔画上五种毒虫。意思是借着屈原的墨迹来杀死五种毒虫。即墨在端午节早晨用露水洗脸。

山西省

　　解州端午，男女戴艾叶，称为“去疾”，幼童则系百索于脖子上，据说这是“为屈原缚蛟龙”。隰州端午，各村祭龙王，并在田间挂纸。怀仁县端午又名“朱门”。定襄县端午，学生需致赠节礼给教师。潞安府以麦面蒸团，称为“白团”，与粽子一起拿来互相馈赠。

陕西省

　　兴安州端午，地方官率领僚属观赏竞渡，称之“踏石”。兴平县端午以绫帛缝小角黍，下面再缝上一个小人偶，称为“耍娃娃”。同官县端午以蒲艾、纸牛贴门，称为“镇病”。

甘肃省

　　静宁州端午摘玫瑰以蜜腌渍为饴。镇原县端午赠新婚夫妇香扇、罗绮、巾帕、艾虎。子弟并邀集父兄宴请师长，称为“享节”。漳县端午，牧童祀山神。积薪丘，在鸡鸣前焚烧，俗称“烧高山”。

江苏省

　　嘉定县端午，不论贫富，必买石首鱼（俗称鳇鱼）煮食。仪征县也有“当裤子、买黄鱼”的俗谚。南京端午，各家皆以清水一盒，加入少许雄黄，鹅眼钱两枚，合家大小均用此水洗眼，称为“破火眼”，据说可保一年没有眼疾。武进有夜龙舟之戏，晚上在龙舟四面悬上小灯竞渡，且有箫鼓歌声相和。　高邮的端午较为特殊，有系百索子、贴五毒、贴符、放黄烟子、吃“十二红”等习俗，孩子兴挂“鸭蛋络子”，就是挑好看的鸭蛋装在彩线结成的络子中，挂在胸前。

四川省

　　石柱（石柱县位于重庆市东部。）有“出端午佬”的习俗。由四人以两根竹竿抬起一张铺有红毯的大方桌。毯上用竹篾编一个骑虎的道士。敲锣打鼓，上街游行。旧时，川西还有端午“打字子”的习俗。是日，成都人皆买李子，于城东南角城楼下，上下对掷，聚观者数万。光绪二一年（一八九五年）因掷李与外国传教士发生衡突，此俗因而停止。乐山、新津等地端午赛龙舟时，还举行盛大商品交易会。在绵阳市和遂宁市的部分地区，有端午吃包面[和饺子类似，用面皮包馅煮食]的传统，具体由来有待考证。

浙江省

　　桐庐县乡塾之学童，端午节具礼于师长，称之“衣丝”。医家则于午时采药，相传此日天医星临空。

江西省

　　建昌府午节用百草水洗浴，以防止疥疮，新昌县以雄黄、丹砂酒中饮之，称之“开眼”。

湖北省

　　黄冈市端午节巴河镇迎傩人，花冠文身，鸣金逐疫。宜昌市秭归县端午竞渡，但以五月十三、十四、十五三日特盛，另有祭祀、招魂等纪念屈大夫的活动，这一天还有晒水给小孩洗澡的习俗，就是放一盆水中太阳下晒，等水热了给小孩洗澡，据说可以洗去污浊和病魔。五月十五又称“大端阳”，五月二十五又称“末端阳”，食粽、饮蒲酒，例同端午。

湖南省

　　攸县端午，孕妇家富者用花币酒食，贫者备鸡酒，以竹夹楮钱，供于龙舟之龙首前祈求安产。岳州府竞渡以为禳灾、去疾。又作草船泛水，称为“送瘟”。

福建省

　　福州端午旧俗，媳妇于是日以寿衣、鞋袜、团粽、扇子进献公婆。建阳县以五日为药王晒药囊日，人家皆于此日作酱。上杭县端午用小艇缚芦苇作龙形戏于水滨，称为竞渡。仙游县端午竞渡后，献纸于虎啸潭，以吊念嘉靖癸年戚继光于此溺兵。邵武府端午节前，妇女以绛纱为囊盛符。又以五色绒作方胜，联以彩线，系于钗上。幼女则悬之于背，称为“窦娘”。

广东省

　　从化县端午节正午以烧符水洗手眼后，泼洒于道，称为“送灾难”。新兴县端午，人家各从其邻近庙宇鼓吹迎导神像出巡。巫师并以法水、贴符驱逐邪凡魅。石城县端午，儿童放风筝，称为“放殃”。

海南省

　　每逢端午，海南各处都会如中原一般举办龙舟竞渡等活动。在如今保存最为完好的古县治城垣定安，五百年历史的明成化古城门洞内，仍有两个石阶叠架着两条鲜艳、修长、昂扬的龙舟。海岛先人，端午时节，扛起龙舟，奔向大河，挥汗于南渡江中竞渡……历史就从一个个古色端午，时光交错着流淌到了今朝。素有“椰乡”之称的文昌，是宋庆龄的祖居地，临海傍河。自古以来，当地沿海沿河居民每逢端午，都会举办赛龙舟的活动，祈福求安。海南除了与内地相同的赛龙舟、吃粽子、挂菖蒲和艾草，还有一个海岛百姓都熟知的内容，就是洗龙水和洗草药澡。　饮雄黄酒：在长江流域地区盛行。　吃馏米：在部分晋语地区盛行，馏米即黄米（黍）蒸制的米饭。　游百病：在贵州地区盛行。

台湾省

　　台湾过端午节时，许多住家门口都挂菖蒲、艾草和贴钟馗画像，成人饮雄黄酒，小孩子佩香包，这些据说都有避邪保平安的作用。对商家来说，端午节是营销民俗文化的好商机，每年都在挖空心思为卖粽子吸引眼球，台湾什么稀奇古怪的粽子都有哦，很多民众也很乐意展示自己的创意。台南地区端午节不吃粽子，而是吃一种叫“煎堆”(又叫“煎锤”)的食物。此俗也与郑成功有关。台湾和大陆一样，端午节最有气氛、最为热闹的是划龙舟。台湾各地的主要河川在端午节这天都举行盛大的龙舟竞赛。

江南地区

　　端午节赛龙舟，在我国南方十分流行，它最早当是古越族人祭水神或龙神的一种祭祀活动，其起源有可能始于原始社会末期。赛龙舟是中国民间传统水上体育娱乐项目，已流传两千多年，多是在喜庆节日举行，是多人集体划桨竞赛。史书记载，赛龙舟是为了纪念爱国诗人屈原而兴起的。由此可见，赛龙舟不仅是一种体育娱乐活动，更体现出人们心中的爱国主义和集体主义精神。龙舟船的大小因地而异。比赛是在规定距离内，同时起航，以到达终点先后决定名次。我国各族的龙舟赛略有不同。汉族多在每年“端午节”举行，船长一般为20—30。

编辑本段节日食俗

　　最早出现的端午时食，应属西汉的“枭羹”。《史记》“武帝本纪”注引如淳言：“汉使东郡送枭，五月五日为枭羹以赐百官。以恶鸟，故食之”。大约因为枭不易捕捉，所以吃枭羹的习俗并没有持续下来。锉是端午的主角-粽子，在稍晚的东汉就已出现。一直要到晋朝，粽子才成为端午的应节食品。《风土记》：“五月五日，与夏至同，……先此二节一日，又以菰叶裹黏米，杂以粟，以淳浓灰汁煮之令熟。”同时又有另一种端午节食，称为“龟”也只在晋朝昙花一现，随即销声匿迹。只有《风土记》中称为“角黍”的粽子，因为附会在屈原的传说上，千百年来，成为最受人欢迎的端午节食。

吃粽子

　　“粽子香，香厨房。艾叶香，香满堂。桃枝插在大门上，出门一望麦儿黄。这儿端阳，那儿端阳，处处都端阳。”这是旧时流行甚广的一首描写过端午节的民谣。总体上说，各地人民过端午节的习俗大同小异，而端午节吃粽子，古往今来，中国各地都一样。　如今的粽子更是多种多样，璀璨纷呈。现今各地的粽子，一般都用箬壳包糯米，但内含的花色则根据各地特产和风俗而定，著名的有桂圆粽、肉粽、水晶粽、莲蓉粽、蜜饯粽、板栗粽、辣粽、酸菜粽、火腿粽、咸蛋粽等等

饮雄黄酒

　　端午饮雄黄酒的习俗，从前在长江流域地区极为盛行。古语曾说 “饮了雄黄酒，病魔都远走”。雄黄是一种矿物质，俗称“鸡冠石”，其主要成分是硫化砷，并含有汞，有毒。一般饮用的雄黄酒，只是在白酒或自酿的黄酒里加入微量雄黄而成，无纯饮的。雄黄酒有杀菌驱虫解五毒的功效，中医还用来治皮肤病。在没有碘酒之类消毒剂的古代，用雄黄泡酒，可以祛毒解痒。未到喝酒年龄的小孩子，大人则给他们的额头、耳鼻、手足心等处涂抹上雄黄酒，意在消毒防病，虫豸不叮

　　荔枝

　　团体

　　"荔枝"就是黄雅莉的支持者!荔枝是个很强大很有潜力的团体，一般荔枝年龄都比较小，属在校学生，但他们一直默默支持着自己的偶像，支持这个17岁的女孩子，荔枝是无处不在的

　　水果

　　荔枝剥皮前后,和中间果实的样子荔枝(学名 Litchi chinensis)是中国南部出产的一种热带水果。果子是像葡萄一样一串一串挂在树上，一般是一寸左右的圆球形状，外边是薄薄的红色硬壳，里面包着白嫩透明的果肉，中心是深棕色的核。荔枝是华南的重要水果农作物，每年产量超过一百万吨。

　　历史

　　中国的古籍中荔枝最初作"离枝"。一般相信荔枝是源自中国南部的野生森林。公元三世纪时张勃着的《吴录》有 "苍梧多荔枝，生山中，人家亦种之" 的记载。苍梧便在今日的广西境内。现在广东，广西及海南的原始森林中仍然可以找到野生的荔枝树。又《西京杂记》所载，公元前二世纪汉朝刘邦称帝时，南海尉赵佗以荔枝进奉。公元一世纪的《民物志》，三世纪的《广志》中，荔枝都是作为岭南物产登录。由此可见，荔枝在中国南部的裁种和生产已有二千年的历史。

　　在今日的中国，广东，广西，海南，福建，四川，云南及台湾都有种植荔枝，大约是从北纬18度至北纬28度都有。中国以外很多国家亦有种植，近者东南亚大部份国家如越南，泰国等都有荔枝出产，远者地球另一方的美国佛罗里达州及加利福尼亚，及澳洲的昆士兰亦有引入荔枝裁种。

　　保存

　　未经保存处理的荔枝有「一日色变，二日香变，三日味变，四日色香味尽去」的特点。荔枝的保鲜相对较为困难。传闻唐代唐明皇为搏杨贵妃一笑，从岭南(亦有说是四川）把荔枝送到长安，为了保存荔枝的色香味，要把整棵荔枝树砍掉然后以快骑驿送。现代一般常用的保存方法是挑选易于保存的品种，以低温高湿(摄氏二至四度，湿度90%至95%)保存。亦有配合使用气调，降低氧气比例以减慢氧化；或配合药物来杀菌防腐。

　　新鲜的荔枝每年五开始上市，七至八月是最当造的时节。产地附近的城市经常可以买到刚刚摘下来的新鲜荔枝。至于离产地较远的地方，便只可以买到冰冻过的。荔枝罐头也非常流行，一般是去壳去核，泡在淡糖水里。味道和新鲜的差的很远，经常用来作冷饮或甜点。

　　种类

　　荔枝有多个品种，当中桂味，糯米糍是上佳的品种，亦是鲜食之选；挂绿更是珍贵难求的品种。“罗岗桂味”，“笔村糯米糍”及“增城桂绿”有“荔枝三杰”之称。

　　挂绿：因外壳四分微绿六分红，每个都有一圈绿线而名。据《广东新语》说，挂绿“爽脆如梨，浆液不见，去壳怀之，三日不变。”当中增城挂绿历来都是皇帝的贡品。据闻干隆年间，增城人因为不堪每年纳贡之扰，把百棵挂绿砍掉，只存一棵母树现仍存在增城荔枝镇挂绿园，称”西圆挂绿”。西圆挂绿每年仍有结果，2001年便有一颗西圆挂绿荔枝，在拍卖会中创下”最贵水果”的世界纪录。

　　桂味：特点是有桂花味，肉爽而清甜。果皮浅红色，皮上的裂片峰尖刺手，皮薄而脆；核有正常发育的大核，亦有退化的焦核。桂味中有一种叫”鸭头绿”，有墨绿色的斑片，是特佳的品种。

　　糯米糍：特点是肉厚，多汁，浓甜如蜜。果皮鲜红，皮薄，皮上裂片无峰尖。核小，更有退化成无核的。

　　其他常见的主要荔枝品种还有：

　　三月红：是最早熟的品种，每年五月左右就会上市。

　　妃子笑：较早熟的品种，皮淡红。传说当年唐明皇为搏杨贵妃一笑，千里送的荔枝就是妃子笑。

　　怀枝：传闻古时有尚书路过岭南，把乡亲送的荔枝入怀中，故名。

　　黑叶

　　白糖罂

　　白腊

　　玉荷包：结果硕大，肉厚核小。

　　营养

　　荔枝果肉中含糖量高达20%；每一百毫升果汁中，维生素C含量最高可达70毫克，此外还含有蛋白质、脂肪、磷、钙、铁等成分。

　　不过荔枝火气很大，有些人吃多了会烂嘴巴或流鼻血。广东人有一句话，「一只荔枝三把火」。本身火气大的人吃了十来个就会有反应。民间流行的解决方法是喝适量的淡盐水或蜜糖水。

　　文学上的荔枝

　　荔枝常见于文学作品之中。

　　晚唐诗人杜牧《过华清宫三绝》诗有：「长安回望绣成堆，山顶千门次第开。一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来」。说的是唐明皇为搏杨贵妃红颜一笑，不惜劳师动众，千里送荔枝的事。

　　唐·白居易《荔枝图序》：“荔枝生巴峡间，树形团团如帷盖。叶如桂，冬青；华如桔，春荣；实如丹，夏熟。朵如葡萄，核如枇杷，壳如红缯，膜如紫绡，瓤肉莹白如冰雪，浆液甘酸如醴酪。大略如彼，其实过之。若离本枝，一日而色变，二日而香变，三日而味变，四五日外，色香味尽去矣。……”

　　苏东坡在宋哲宗绍圣年间被贬岭南，在绍圣二年第一次吃到荔枝。以后多次在他诗词内提到荔枝，当中以「日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人」最为着名，亦足见他对荔枝的喜爱。

　　宋·宋徽宗赵佶《宣和殿荔枝》：“密移造化出闽山，禁御新栽荔枝丹。玉液乍凝仙掌露，绛苞初结水晶丸。酒酣国艳非朱粉，风泛天香转蕙兰。何必红尘飞一骑，芬芳数本座中看。”

　　明·徐勃《咏荔枝膜》：“曾向忠州画里描，胭脂淡扫醉容消。盈盈荷瓣风前落，片片桃花雨后娇。”

　　明·文征明《新荔篇》：

　　“常熟顾氏自闽中移荔枝数本，经岁遂活。石田使折枝验之，翠叶芃芃，然不敢信也。以示闽人，良是。因作《新荔篇》命璧同赋。

　　锦苞紫膜白雪肤，海南生荔天下无。

　　盐蒸蜜渍失真性，平生所见唯萎枯。

　　相传尤物不离土，畏冷那得来三吴。

　　顾家传来三四株，桂林翠幄森森殊。

　　远人无凭未敢信，持问闽士咸惊呼。

　　还闻累累生数子，绛绡裹玉分明是。

　　未论香色果如何，只说形模已珍美。

　　千载空流北客涎，一朝忽落馋夫齿。

　　白图蔡谱漫夸张，文饰宁如亲目视。

　　饱啖只于乡里足，鲜尝渐去京师迩。

　　不须更作岭南人，只恐又无天下痏。

　　朝来自讶还自疑，事出非常有如此。

　　虽云远附商船达，不谓滋培遂生活。

　　始知生物无近远，故应好事能回斡。

　　卉物聊占地气迁，造化竟为人事夺。

　　仙人本是海山姿，从此江乡亦萌蘖。

　　由来沃衍说吾乡，异品珍尝曾不乏。

　　不缘此物便增重，无乃人心贵希阔。

　　福山杨梅洞庭柑，佳名久已擅东南。

　　风情气味不相下，称绝今兼荔枝三。”

　　别名大荔、丹荔

　　来源无患子科荔枝属植物荔枝Litchi chinensis Sonn，以根、假种皮（果肉）及核入药。夏秋收集，晒干。

　　性味归经

　　根：微苦、涩，温。

　　假种皮（果肉）：甘、酸，温。

　　核：甘、微苦、涩，温。

　　功能主治

　　根：消肿止痛。用于胃脘胀痛。

　　假种皮（果肉）：益气补血。用于病后体弱，脾虚久泻，血崩。

　　核：理气，散结，止痛。用于疝气痛，鞘膜积液，睾丸肿痛，胃痛，痛经。

　　用法用量果、果核：3～5钱。根1两。

　　摘录《全国中草药汇编》

　　荔枝简介

　　荔枝原产于我国，是我国岭南佳果，色、香、味皆美，驰名中外，有"果王"之称。荔枝是亚热带果树，常绿乔木，高可达20米，偶数羽状复叶，园锥花序，花小，无花瓣，绿白或淡**，有芳香。果园形，果皮肯多数鳞斑状突起，鲜红，紫红。果肉产鲜时半透明凝脂状，味香美。属无患子科植物。

　　荔枝荔枝营养丰富，据分析，每一百毫升果汁中含有维生素丙1320～7172豪克，含有可溶性固形物129～21%，为增进身体健康的营养品。据《本草纲目》载：荔枝可"止渴、益人颜色……，通神、益智、健气（补脑建身）、治瘰疬、瘤赘……"等病。

　　荔枝具有栽培粗放、寿命长的特点，经营荔枝有耗工少、成本底、收入大的好处。其产值在果树生产中占重要地位。鲜荔枝和荔枝干远销国内外。荔枝除鲜食、干制外，果肉还可罐制、渍制、酿酒和制成其他加工品，是发展食品工业的重要原料。荔枝核含有57%的淀粉，也可酿酒，每百斤可制酒十多斤。花芬香多蜜，为发展养蜂业提供了很好的蜜源。果皮、树皮、树根含有大量单宁，是制药的原料，种子亦可入药。荔枝树干细蜜坚实，耐潮防腐，是修建房屋、舟船、桥梁和制造家具的优良木材。枝叶可作燃料。所以，荔枝全身是宝，可以综合利用，是一种发展前途广阔、实用价值很高的果树。

　　到目前荔枝共有六十多个品种，其中被人们所熟知的有十几个。如桂味、妃子笑、糯米糍、三月红、白腊、灵山香荔、南局红等。

　　吃荔枝 要适量

　　据知名的保健专家广东省中医院理疗科的苏祥主任介绍，荔枝为无患子科植物荔枝的果实，果肉营养丰富，含有葡萄糖66%、蔗糖5%、蛋白质15%、脂肪14%，以及大量的维生素C，实为水果之上品。但在荔枝飘香季节，如果连续多日大量地食用鲜荔枝，不少人往往会产生头晕、心慌、脸色苍白、易饥饿、出冷汗等症状，严重者还会抽搐、呼吸不规则、脉搏细弱，甚至突然昏迷等类似低血糖的病理表现，这就是荔枝急性中毒，也叫荔枝病。那么如何对付荔枝病呢？遇上荔枝病，病人应立即平卧，然后喝一杯浓糖水即可恢复，但重患者应及时送医院医治。

　　什么人不宜吃荔枝？

　　荔枝属性温燥，阴虚火旺的人最好少吃（一次最好在025公斤以内）。如果正在长青春痘、生疮、伤风感冒或有急性炎症时，则不适宜吃荔枝，否则会加重病症。但身体虚寒、胃寒的则适宜多吃。

　　中国是荔枝的故乡，早在2000多年前，便有栽培荔枝的记载。如今海南岛还有野生的荔枝林，是中国原产的明证。自古以来，荔枝被列为珍贵名果，素有着“果中之王”的美称。唐代（618一907），荔枝曾作皇室贡品。唐代诗人杜牧写过一首诗：“长安四望绣成堆，山顶千门次第开，一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。”写的是唐玄宗皇帝为了使杨贵妃吃上鲜荔，每年不惜飞马传送，从数千里外把荔枝送至长安，致使人马多毙。既说明了荔枝的名贵，又揭露了封建帝王的奢侈生活。

　　中国的荔枝主要分布在南方广东、广西、福建、四川、台湾等地。这些地区处于亚热带，气候温热湿润，土壤多属冲积土和沙黄土，最宜荔枝生长。尤其是广东地区，栽培面积占全国的70％。目前，世界上荔枝有300多个品种，中国广东省就占170多种。荔枝树是一种四季常青的乔木，生长缓慢，树冠较大。一般四月上旬开花结果，到六月成熟上市。一棵小树从生长到开花结果大约需10年，盛果期约30年。荔枝树龄可达千年。福建莆田县宋氏祠堂里有一棵“宋家香”荔枝树，树龄已有1300多年，每年仍开花结果，呈现出一派生机。一棵大荔树每年可结果千斤以上，多的可达3000斤。荔枝皮壳带有鳞突形，直径约3一4厘米。皮红肉白，肉质似凝脂，呈半透明。吃荔枝贵在新鲜，果肉饱满多汁，入口即化，香甜爽口。人们为保“鲜”，在采摘荔枝时有意带上些枝叶，不带枝叶的荔枝称作“离枝”，色香味则稍逊。荔枝除鲜吃外，还可晾晒成干荔枝，或制成罐头运往国内外销售。由于荔枝含有大量的葡萄糖、蔗糖、维生素、蛋白质等，对贫血、心悸、失眠、哮喘、疝气痛等病均有一定疗效。

　　荔枝是著名的岭南佳果，属亚热带珍贵水果，岭南四大名果之一。它原产我国南部，有2000多年的栽培历史。其中“一骑红尘妃子笑”的果王荔枝，特别是俗称“糯米糍”的品种，核尖小，肉芳洌清甜，完全可以想象苏东坡“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”，真情流露的满足样子。

　　荔枝属常绿乔木，野生树高可达30m,胸径1m。树皮灰褐色，不裂。偶数羽状复叶互生，小叶2～4对，长椭圆状披针形，长6～12cm。花小，无花瓣，成顶生圆锥花序。果球形或卵形，熟时红色，果皮有显著突起小瘤体，种子棕红色，花期3～4月，果5～8月成熟。喜光，喜暖热湿润气候及富含腐殖质之深厚、酸性土壤，怕霜冻。目前我国荔枝品种有100多个，广州就有60多个，盛产于广州从化、增城二市和市内几个城郊结合区。

　　荔枝以果形致、色悦目、果肉状如凝脂，甘软滑脆、清甜浓香、色味具佳而著称，优良品种有糯米糍、桂味、挂绿、妃子笑等，而以淮枝、黑叶数量最多，大约占总产量的七八成。

　　荔枝品质则以桂味和糯米糍最佳。桂味以肉脆清甜诱人，而糯米糍则以核小肉厚汁多味浓著称。旧以"笔村糯米糍"、"罗岗桂味"、"增城挂绿"号称"荔枝三杰"。三杰中以"增城挂绿"至为珍贵，历来被朝廷列为贡品。"增城挂绿"外壳红中带绿，四分微绿六分红，每个荔枝都环绕有一圈绿线，果肉洁白晶莹，清甜爽口，挂齿留香，风味独特。现存活在增城荔城镇挂绿园的那株挂绿树是挂绿荔枝品种的老祖宗，有400多年树龄，高5米多，已由它成功培育了好几代的挂绿子孙树种，共100多株，在增城几个乡种植。

　　荔枝营养丰富，果肉中含糖量高达20%，在每百毫升果汁中，维生素C含量最高可达70毫克，还含有蛋白质、脂肪、磷、钙、铁等成分。荔枝不仅是鲜食佳果，还可烘制成荔枝干、罐头，浓缩成为果汁、酿酒、煮荔枝胶等。

　　■荔枝

　　Litchi chinensis

　　无患子科 (Sapindaceae)荔枝属常绿乔木。又名离枝。本属有2个种,主要分布于北纬20°～28°热带及亚热带地区。原产中国。汉武帝元鼎年间 (111)即有移植荔枝的记载。栽培历史已达2000多年。宋代蔡襄的《荔枝谱》(1509)是最早的荔枝专著。10世纪以前传入印度，17世纪又陆续由越南传到马来亚半岛和缅甸，此后许多热带和亚热带国家竞相引种。目前作为经济栽培的国家有美国、印度、南非、泰国、马达加斯加、菲律宾、越南、毛里求斯、澳大利亚、巴基斯坦和斯里兰卡等。中国的主产区为广东、福建、台湾、广西、四川等省（自治区），云南、贵州和浙江也有少量栽培。

　　◇形态和品种 树高可达20米。根系强大。压条繁殖苗无主根,成年后逐渐形成深而广的根群;嫁接苗主根深而发达，进入结果期后逐渐分生侧根。须根上有菌根真菌共生。树冠开阔,冠幅可达30～40米。树皮棕灰色,枝干多弯曲下垂。羽状复叶互生或对生,革质,色浓绿，长圆或圆披针形,长6～12厘米。圆锥花序顶生，花小、杂性。核果状果实圆形、卵圆形或心脏形，直径25～45厘米,成熟后深红色。外果皮革质,有瘤状突起（龟裂片是品种分类的主要依据）。可食部分是假种皮，乳白色或黄蜡色,半透明。种子多为椭圆形,褐赤色有光泽。主要栽培品种有100多个,分为早熟、中熟和晚熟 3种类型,其中以香甜、核小的中熟种“糯米糍”“桂味”“妃子笑”和晚熟种“香荔”等品种最为名贵。

　　◇生物学特性 荔枝喜光，要求长日照。 23～26℃为生长最适温度，日平均气温达17℃以上新叶开始伸展，10℃以下基本停止生长，-4℃时发生冻害，花期气温低于8℃时花药不开裂，但1月份花芽分化的关键季节，需15℃以下零度以上的低温。生长结果期一般需水分较多。以土层深厚、排水良好、富含有机质的酸性(pH45～6)砂壤土为宜。壮年结果树枝条每年抽梢3～4次，形成浓荫的叶层,花芽在早春抽生的新梢顶部腋芽中形成,雌雄花同株异熟。雌花授粉受精后约70～90天果实成熟。

　　◇栽培 传统的繁殖方法采用高枝压条或高接。20世纪70年代后多用 1～2年生干径粗约08厘米以上的实生苗进行片芽接或合接，方法较简易且可节省接穗。采穗前先将母枝环剥,有利于积聚养分,提高成活率。幼苗定植时尽可能带土,减少伤根。春植以2～5月、秋植以9～10月为宜。株行距一般为 5～6米。在主栽品种中配植5～10％花期相近的授粉树，可提高座果率。除一般肥水管理外，采果前后需重施一次以有机肥为主的混合肥料。冬季进行一次园区犁耙，有利于根系更新和抑制冬梢萌发。修剪时期一般在采果后一个月内进行，以通风透光为度。采果时须对结果母枝和结果枝交界处的芽眼妥加保护，以促进春梢萌发。主要病虫害有疫霉病、炭疽病、荔枝蝽和爻纹细蛾等。

　　◇用途 荔枝是珍贵热带果品，除鲜食外，可制荔枝干和果汁，并可罐藏和用于酿酒。果壳可提取单宁；根可入药。荔枝开花多、花期长，是良好的蜜源植物。但大小年现象严重。果实不耐贮藏。

　　■番荔枝

　　Annona squamosa；sweetsop

　　番荔枝科番荔枝属半落叶灌木或小乔木。又称佛头果 。以其独特香味，被列为热带名果之一。原产热带美洲，约17世纪传入中国，现在台湾、广东、福建、广西、云南均有少量栽培。除中、南美洲外，印度、马来西亚、菲律宾、泰国产量较多。用种子繁殖 。一年可成苗出圃。一年可开花3次，开花至采收需时60～ 70天，以6月上旬结果最多，5月下旬所结的果最优。番荔枝适合温暖和干燥气候，耐寒力不如荔枝，低于0℃即冻死。对土壤选择不苛，种植在排水良好的砂质壤土生长较快，3～4年能结果。

　　■番荔枝科

　　Annonaceae

　　双子叶植物纲木兰亚纲的一科。乔木或灌木，有时攀援状。单叶互生，全缘，无托叶。花两性，稀单性，通常单生，生于叶腋或腋外生，与叶对生或茎生花，下位花，辐射对称，花被由3轮组成，每轮3片，外轮形成花萼，萼片离生或在下部合生，镊合状排列，内面2轮形成花瓣，花瓣通常 9，稀3或 4片，镊合状排列，在花被上方，有大而隆起或稀凹陷的花托，花托上螺旋地排列着多数雄蕊，中央着生多数心皮；雄蕊较特殊，有一短而粗的花丝，花丝上方有一对外向的花药，花药上方是药隔，药隔在不同属中各异，倒生胚珠通常多数，在心皮腹缝上排成 2列。果实肉质，形成分离的浆果，或与花托合生 成一肉质球状浆果；种子通常具假种皮。共120属约2100种，广布热带和亚热带。中国有24 属120种，分布于西南至台湾，大部产于华南及云南南部。生于气温较高而潮湿的林中。

　　该科的暗罗属、野独活属等，材质坚韧，南美产的矛木，以坚韧而富于弹性的木材著名，用于弓柄、弹子杆等特殊用途。

　　该科的有些植物的花可提制高级香精油，是一种用途很广的重要的日用化工原料。番荔枝，果供食用，外形酷似荔枝，为热带地区著名水果。树皮纤维可造纸，根和果实可药用。

　　番荔枝科具有比较原始的性状 ，被达尔文称为 “活化石”。在白垩纪与第三纪已有化石发现。该科与木兰科亲缘最近。该科包括2个亚科，5个族：番荔枝亚科，心皮螺旋状排列，离生。分4族：①紫玉盘族；②番荔枝族；③野独活族；④四瓣木族。单兜亚科，心皮环状排列，合生，侧膜胎座。1族：单兜族。

　　《荔枝谱》

　　中国古代有关荔枝的专著。北宋书法家蔡襄（1012～1067）撰。成书于1059年。书中论述了福建荔枝的栽培、服食、加工和品种。全书按专题分为以下 7卷。①阐述天下荔枝唯福建、广东、南粤、巴蜀有之。真正良种产于福建的4个郡，其中福州最多，兴化军特奇,泉州和漳州亦知名。②介绍兴化军的风俗，凡园池胜地，只种荔枝，其中陈紫品种色香味最佳，天下第一。③叙述福州种荔枝最多，甚至一家有万株的。商人将荔枝加工品外运，陆路至京师、北戎、西夏，船行到新罗、日本、流求和大食，莫不爱好。④认为食荔枝对人体有益无害，有人一天吃千颗，也不生病。⑤介绍种植技术。例如荔枝新苗畏寒，冬季要覆盖；长成后，春天开花,色白,每隔一年开花一次，叫作歇枝。⑥介绍加工方法。有红盐法、白晒法和蜜煎法等。其中白晒法的制品色黄白而味美，用于进贡和销往外地。⑦列出福建32个荔枝品种的成熟期、果实大小、颜色、香味浓淡、酸甜程度等。按品质排列顺序，领先的12个优良品种是陈紫、江绿、方家红、游家紫、小陈紫、宋公、蓝家红、周家红、沙家红（前 9种以种植者的姓命名）、法石白、绿核和园丁香。其余20种未按品质排顺序，它们是虎皮、牛心、玳瑁、硫黄、朱柿、蒲桃、蚶壳、龙牙、水荔枝、蜜荔枝、丁香荔、大丁香、双髻、真珠、十八娘、将军、粉红、中元红、火山和绿荷包。书中对每一品种的特征都有简要的说明。

　　■荔枝的吃法

　　因为荔枝与高粱酒泡出来的酒色呈金黄，加入冰块是一种很棒的喝法，冰凉的甜香味便成为许多女性朋友的最爱，所以它有另一个浪漫的别称——冷金香，也就是专门给女人喝的另类伏特加。

　　此外，据古传秘方，以荔枝壳煮水成荔枝茶，对吃荔枝容易上火气、流鼻血的人，能达到降火的功效；没想到被丢弃荔枝壳，也有这样的用处吧！

　　荔枝茶口味很像青草茶，虽然有点苦涩，味道比较淡，但加了蜂蜜后会变得非常可口好喝；如产妇在产后坐月子时，很多凉性生冷的食物不能吃，若遇有“月内火”，就可以喝一杯荔枝茶，整个人顿时舒畅。现在，谁敢再冤枉荔枝不是好水果了呢！

　　◆冷金香

　　˙材料：荔枝1斤、高粱3瓶、玉兰花五、六朵

　　˙作法：

　　1，荔枝剥壳去籽，与高粱酒、玉兰花泡在一起封好。

　　2，密封3个月后再开封。

　　˙叮咛：

　　1，泡得越久，喝起来越顺口。

　　2，拿冷金香里的玉兰花来泡澡，不但可消除疲劳，全身上下也会有玉兰花香味。

　　3，喝完冷金香，千万别将荔枝果肉丢弃掉，做菜时无论清炖、红烧，放一点冷金香代替料酒，菜的味道立刻不一样，还能飘着淡淡的清香。

　　◆荔枝茶

　　˙材料：荔枝壳约10个、水300㏄、蜂蜜1茶匙

　　˙作法：

　　1，荔枝壳用清水洗净，再放入水中煮滚。

　　2，水滚后再以小火煮10分钟。

　　3，放冷后搅入蜂蜜即可。

　　˙叮咛：

　　蜂蜜里的酵素遇热后会被破坏，而变成一般的糖水，所以蜂蜜不能加入热水中

　　■《过华清宫》

　　长安回望绣成堆，

　　山顶千门次第开，

　　一骑红尘妃子笑，

　　无人知是荔枝来。

　　■《荔枝叹》苏轼

　　十里一置飞尘灰，

　　五里一堠兵火催。

　　颠阬仆谷相枕藉，

　　知是荔支龙眼来。

　　飞车跨山鹘横海，

　　风枝露叶如新采。

　　宫中美人一破颜，

　　惊庭溅血流千裁。

　　永元荔支来交州，

　　天宝岁贡取之洛。

　　至今欲食林甫肉，

　　无人举觞酹伯游。

　　我愿天公怜赤子，

　　莫生尤物为疮病。

　　雨顺风调百谷登，

　　民不饥寒为上瑞。

　　君不见武夷溪边粟粒芽，

　　前丁后蔡相笼加。

　　争新买宠各出意，

　　今年斗品充官茶。

　　吾君所乏岂此物，

　　致养口体何陋耶。

　　洛阳相君忠孝家，

　　可怜亦进姚黄花。

一、兴道书院

兴道书院在棉湖镇之东南，前临云湖。湖两旁，一为“之”字形桥，一为拱形桥，各有千秋，湖边木棉挺立，直刺云天。站在书院之前，近望隔湖岭顶埔，有如砚台。远望则层峦叠嶂，正中有铁山，海拔近五百公尺。三山并排，有如笔架。真个是“三山排青，一水汀碧”。书院正座宽十三公尺，深四十六公尺，前面门楼高耸，屋檐凌空，大门上有石刻“兴道书院”四字，有联云：“兴纪五百年，见知闻知，自古皆称名世；道传十六字，同学同乡，于今共颂作人。”门背则刻“砥行立名”。门楼内为天井，步入大厅，为文昌爷宝座。再过一天井，是一排高楼。楼下一厅二房，楼上斗拱交错，画栋雕梁，脊檐巍峨，祀魁星爷。楼前挂木匾书“造凤楼”。又有联云：“是楼上主人，云水湖桥资览胜；幸棉中学子，凤龙台阁定初基。”书院左侧为瑞制祠，宽二十五公尺，深三十公尺。中央有一拜亭式厅堂，建筑精美，清雅脱俗，周围有书室二十余间，向着中厅，如众鸟之朝凤。解放前后，书院几经修缮，门楼建为二层大楼，面貌稍易，但其格局仍保存原貌，堪为游赏胜迹。

《揭阳县志》记：“霖田都兴道书院，同治十一年改建，厅堂之旁为书室二十余间，购置产业银二千四百圆。”

据记载，兴道书院建于一八七二年，其实书院的历史要上溯到清初，可谓“源远流长”。

《揭阳县志》指出：“从前衙署在湖口村地方，前明洪武三年移住棉湖。”湖口村在今东园区洲仔郭村，自明初以来，棉湖已成为霖田都的首府，清时设“左堂”，修建城隍庙，实际是副县城了。因而明清以后，棉湖教育特别发达，成为一个文化中心。《揭阳县志》记揭西地区最古老的学校是棉湖社学，俗称老书院。其中收录二篇碑记。王秀(无锡人，巡简)的碑记指出；“棉湖距县治(榕城)六十里，为霖田一都巨镇。土田肥美，民物殷饶，衣冠之族，弦诵之家，甲于通邑。”“爰卜吉于安定门外之左，购地九丈。”“鸩工于雍正八年九月二日，明年五月六日而学成。”这所社学，创办于一七三零年，今镇内的文祠小学即其遗址。

棉湖社学办了十二年，即搬到现在兴道书院这个地方，改名为鸿都书院。《揭阳县志》记：“鸿溪书院，在鸿溪，乾隆七年，举人陈元才建。”鸿溪就是云湖。县志收入陈元才的儿子子承(邑举人、永年知县)的《鸿溪书院记》称：“霖田之棉湖有社学，雍正八年邑宰湘潭陈公树芝暨巡简宰无锡王公秀始之，属予先君茂厥事嗣，是士气蒸蒸，日有起色。顾其地邻于市肆台司，或假道申宿，遂成传舍。先君屡思别觅僻处，为多士习静，骤不可得。后览胜至鸿溪，见三山排青，一水汀碧，颇有终焉之志。而藏修弥息，心迹双清，于书院为尤宜。爰度揆日，筑精舍于江浒，颜台曰文光，昭其文也，计三栋，夹室二十。广袤各十二丈，庖井悉备，规制虽未宏，颇喜不蹈场界，夙愿藉此稍偿。肇工于乾隆壬戍，计费镪约六百有奇。”鸿都书院是揭西地域有史所记的最古老的书院。以其所记面积，与今兴道书院相等。鸿溪书院办了一百三十年，才“改建”为兴道书院。一九二五年三月，国共合作的东征黄埔军指挥部曾进驻兴道书院，-和蒋介石的住房即于兴道书院内，十三日东征军西渡榕江，在金和区大公山打败了军阀陈炯明，这就是威震海内外的棉湖战役。

由此观之，兴道书院从社学开始，已历二百五十四年，从迁来今址开始，历二百四十二年。一九三七年至一九四五年，揭阳县第一中学迁来此开办。一九四五年，兴道书院改办为揭阳县第二中学。一九六五年改为揭西县第二中学。文革期间的一九六七年改名为东方红中学。一九七八年，改名为棉湖中学，并于隔湖岭顶扩建校舍，书院旧址仍为部分师生的宿舍。一九八五年拟将此院改名为兴道中学，与棉湖中学分开，独立创办另一所学府。

兴道书院变迁，是棉湖历史的见证，是教育沿革的记录。她也是国民革命的纪念地。

二、龙颈水库

龙颈波光（龙颈水库）在（揭西县）五经富镇之北，处于龙江上游。龙江发源于丰顺县之八乡山，蜿蜒三十里，注入揭西县境，又穿越六十里，注入榕江南河，为南河最长之支流。一九五八年，在此兴建水库，历二年余而竣工。在与丰顺交界处建上库大坝，又在下游的龙颈口建下坝。蓄水量达一亿多立方米，是县内首屈一指的水库。上库大坝，高达五十七公尺，有如一座大山，截住洪波。坝上宽阔平坦，将两旁高山连成一片。右侧有楼阁，红墙绿瓦，古色古香。左边水中有圆形放水台，亭亭玉立。往前一望，碧波渺茫，纵横十余里。上游山货，在此集散，为繁忙之转运站。

坝左侧高山半山腰，有一隧道通入，乃一地下宫殿，因处水平线之下，又称水晶宫，内分四层楼，装电机三台，共九千六百千瓦，日夜机轮飞转，马达轰鸣。控制室中，银光屏闪闪发亮，似珠光宝气。各层之间，回廊相接，长梯相通，迂回曲折，可从另一洞口而出。

离上坝十余里的龙颈口，两岸高山狭峙，左边彩塔山，有梯田痕迹，望之如塔，下坝即建于此，坝高四十三公尺，有水从一侧山洞轰然奔出。坝外大楼为发电站，装机三台，共九千千瓦。电站周围，电竿如林，电线如网，蔚为奇观。

从下坝到上坝，有公路相通，然游览水库者，最宜乘船。下库十余里平湖，电船往来如梭。其地山高林密，郁郁苍苍，山青水绿，江山如画，令人眼花缭乱，应接不暇。

下库中段，大尖山下，剑门坑从西注入。这里原来三村鼎立，江中设有一古渡，称为张陆渡。渡头有一古井，称为宋帝井。《揭阳县志》记：“张陆渡，尖山下。相传宋太傅张世杰、丞相陆秀夫经于此。中有井号宋井涌然而出，清澈可监毛发，至今民犹备牲礼往祀之。”

相传南宋末年，张世杰、陆秀夫带着九岁的宋帝昺，为元兵所追迫，逃至大洋村东面的塘湖，在此立碑刻石，暂作栖身，其碑今仍完好。后元兵追至，宋军逃至此渡口，设渡收集残兵。帝昺在荒野露宿时，身边忽现一井，井水清甜，以供御用。后在龙颈口彩塔山下誓师，其兵屯于西侧，后其村称营盘寨。寨后山谷有砾上硿，乃一百公尺以上的飞瀑，忽而响声大作，闻于四方，以壮军威。彩塔山之西，地面涌出温泉，以供军士洗澡，其地今称汤湖。谁料元朝大军到来，苦潭埔一战，宋兵死伤大半，尸横遍野，血流成河。帝昺君臣往东南逃奔，才走了三四里路，连玉玺也丢了。事后，当地村民将宋兵残骸埋于苦潭埔，立碑曰“厉泉”。因见埔上常罩阴云，悲风阵阵，故每年备礼品以祭。在丢玉玺的地方，今叫石印村。

自从建了龙颈水库，宋井已淹于水中，张陆渡也已撤去，惟见电船飞驶，浪花飞溅。但当日的沉痛史事，仍令人为之凄怆。

《揭阳县志》还记载着怀念张陆渡的二首诗。

清嘉应进士、监察御史邱玖华《过张陆渡宋井怀古》:谁使神州坐陆沉，空余荒井尚深深。石泉幽咽忠臣泪，野露寒沾帝子襟。万里山河萍破碎，百年家园泪淋零。西湖蟋蟀人何在，洋水浑流直到今。

清东莞举人、揭邑教谕邓大业《过张陆渡宋帝井有感》:此地旧传张陆渡，忠魂犹见起旋涡。荆舒误国缘新法，缪丑愚君在议和。二圣蒙尘无反旆，举家沉海有随波。何须更向涯门去，井畔停舟慨已多。

三、神泉胜迹

神泉胜迹在惠来县城南75公里处，地处广东省东南沿海，西临南海，背靠文昌山，是县内龙江、盐岭河和雷岭河汇合出海港口，是粤东地区历史上著名的海港。建于明嘉靖33年（1554年），距今已有四百多年历史，胜迹繁多，有“三奇”、“八景”之说。(“三奇”即奇物——丝线吊金钟，奇鱼——拜鱼，奇水——甘泉。“八景”指蜃楼海市、海角甘泉、烟墩望海、玉芴朝天、文笔高标、晚霞归帆、书院青松、古井通海。)相传隋朝年间，神泉四面环海，是一个孤岛。唐朝时，岛上已有居民，以捕捞为生。尔后，因泥沙冲积，岛屿与陆地相连，形成了背山面海的地势，居民倍增，逐渐于神山古庙前后创建神前、神后、神山等13个村落，合称“神山巨镇”。

海角甘泉位于神泉镇区东南角，宋代是海滩上一个淡水泉眼，明时砌成泉井，其时潮汕神童苏福为其题写独脚联“抉（快）取携而不竭任卤浸咸蒸独标平淡”，一时成为绝对，扩大了此泉影响，并被人们编写出许多神奇传说，使此泉演变为“神泉”。清乾隆间知县王玮在井旁建亭，将苏福独联刻在亭柱上，并树碑撰文。清代歌咏神泉寺中有“天涯有奇景，海角出甘泉”的句子，因而产生了“海角甘泉”的雅称。水仙宫为神泉古迹之一，建于清嘉庆八年(1803年），祀夏禹王，宫内有正厅、明间、次间，卷篷式拜亭，硬山顶，有“登台望舟”之景观。玉华塔位于神泉港口南端，原是一座渔船来往的航标，建于清乾隆年间，为七层八角状实心塔，贝灰夯筑，高26。4米，为古八景之“文笔高标”。

海市蜃楼常出现于神泉港西南海面，时间多在春夏之交，天将大雨前夕。“海市蜃楼”的出现次次有异，有古代的台榭、厅阁，有现代的高楼大厦，还曾出现过日本侵华的战争场面。同一次蜃景也变幻莫测，景象万千：时而勇士披坚执锐，万马奔腾，时而曲苑、酒旗，仕女嬉游，或隐或现，若远若近，蔚为壮观。蜃楼出现有一年一次或数年一次，也有一年两次。长则几小时，短则十几分钟，甚至一瞬即逝。1957年3月19日蜃景出现，从下午一时至六时四十五分才消逝，是有史以来延续时间最长的一次。当地渔民总结为观察气候经验，有“景远候风，景近候雨”之说。

四、方方纪念馆

方方纪念馆，建于洪阳文化广场，为四层楼房建筑，面积约2700m。该馆是为纪念我国新民主主义革命运动的先驱、老一辈无产阶级革命家、久经考验的共产主义忠诚战士和国家侨务事业的卓越***方方而建。

方方同志是洪阳镇西村人，青少年时期就追求真理，投身到反帝反封建的革命斗争中。1919年“五四”运动时任普宁学生会会长，1926年春转为0党员，历任0潮安县支部书记、普宁县委书记、汕头市委书记、福建省上杭中心县委书记、闽粤赣边区省委职工委书记、福建省委宣传部长兼武装部部长、南方工委书记、0中央香港分局书记、华南分局书记等职。解放后，任0华南分局第三书记、广东省人政府第一副主席、0中央-部副部长、中侨委党组书记、副主任、全国侨联副主席等职务。曾当选为党的七大、八大代表和第一、二、三届人国人大代表，第一、二、三届全国政协委员。“文革”期间，方方同志受到残酷-，1971年9月含冤去世。1979年3月党中央为方方同志平反昭雪，恢复名誉，补开追悼会。在方方同志的家乡——普宁市洪阳镇建“方方纪念馆”，是普宁160万人民和广大海外侨胞、港澳同胞的夙愿，也是广大0员和老同志的热切要求。原国家主席-同志生前为“方方纪念馆”题写馆名，原国家副主席-生前也为“方方同志塑像”题名。馆内的展品有方方同志革命活动的情况介绍、照片、实物共300多件。展品陈列共分六个部分：一是少怀中华凌云志。概述方方同志在潮汕地区领导革命斗争的情况；二是崛起闽西有俊声。介绍方方同志奉调闽西后，力挽狂澜，领导闽西革命的英勇事迹；三是抗日反顽智勇全。介绍方方同志任0闽粤赣边区省委职工书记时的建树；四是擎起南国一方天。介绍方方同志大力开展人民民主统一战线、发展人民武装的卓越贡献；五是侨务风范炳千秋。概述了方方同志作为我国侨务活动的卓越***，为巩固和发展爱国统一战线作了大量工作，彪炳千秋；六是英名不朽史流芳。展示了人们对方方同志的尊敬和怀念，其光辉业绩

永远铭刻在广大党员干部和广大人民群众心中。

方方纪念馆于1999年10月1日开馆接待来宾，成为普宁市的又一革命传统教育和爱国主义教育基地。

五、天竺岩

天竺岩位于揭西县城河婆镇南面4公里的明山东麓，创建至今800多年。奇石突起，以天然石洞为佛殿，今增新宇，风光如画。1989年7月1日列为县级文保。1995年被批准开放。

岩所处之明山，是著名三山之一，与毗邻的巾山、独山成为隋代创建三山国王庙之神话出处，驰名两岸，堪称“揭西第一洞”。清《广东通志》载：“招仙观在揭阳县西明山（今属揭西县），宋嘉定中（1208—1224）建，相传有羽士隐此。”至明朝成化八年（1472）秋月，由住持慧钊和尚募资，鸠筑成寺，佛殿僧舍初具规模。清乾隆十六年（1751）十二月初一日，揭阳县正堂顾，接受九月十六日生员黄鹰扬等12人呈文，称其祖杨蕴有粮田12亩，于康熙十八年（1679）施岩为香油资，为防被变卖，须勒石之求，故立下《廉明县主顾批准勒石示禁》碑（今存）。乾隆五十二年（1787），密证禅师住持此寺，遍题十方，修葺扩建，殿舍僧院更加完备（今存碑记）。1950年后，寺被废止。1989年7月1日，0揭西县委批准修复，列为文保护单位。岩山门高大瑰丽，设正门和左、右偏门，上饰澄色琉璃瓦，嵌瓷楚尾和动物、花草，光彩耀眼。门柱石刻对联，横批刻“翼善开贤”。又摆大石狮、大石鼓各一对，使山门显得更为壮观。

再进，正对面是一个长方形车库，上饰澄色琉璃瓦，与后山翠林青黛相映成趣。登其旁石台阶而上，便抵达石洞前所筑佛厅正面。新建佛厅美轮美奂，并建两“伸手”。厅脊嵌瓷双龙朝0，随带嵌入物，古色古香。作为主殿的自然洞顶巨石，高过厅脊，势凌青天，于紧连的绿林中分外显眼。佛厅门匾石刻着：“天竺古岩”。走过佛厅，便抵达石洞内主殿。它有350多平方米，可容数百人，三面为天然石壁，底面有石龛，前面用石条砌成精致的殿门。天然巨石盖中，有一小孔，深不可测，被称为“出米孔”。殿后有迂回遂道，中有石室，如入迷宫。由暗道穿越出门，到达山谷，清风吹拂，迎面忽见10米高天然石雕大佛，巍然端坐，笑逐颜开。举目眺望，满坡苍松翠竹，奇花异草，嫣红姹紫，绿滴凝香，亭台掩映于绿海之间。

六、北标窥日

北标窥日是北回归线标志塔，位于揭东县地都镇鸡笼山南麓，是标志地理学上北回归线经过地方的建筑物。由浮雕地球仪、“北”字承重架和观赏台三部分组成，塔高136米，底坛直径30米，每年夏至日中午十二点，太阳光直射北回归线时，能透过标志塔地球仪的中轴线管，在观赏台中心石板上投下日